סובין שיבולת שועל: יתרונות ופגיעה בגוף

התכונות המועילות של סובין שיבולת שועל נדונו לאחרונה יחסית - בשנות ה -80 של המאה הקודמת. הדחף לשימוש במוצר ייחודי זה לריפוי הגוף, טיהור, הפחתת כולסטרול רע ומניעת סוכרת היה מחקר של מדענים באוסטרליה ובארצות הברית. השימוש בסובין כמוצר מזון הוכח גם באופן מדעי כמפחית את הסיכון להיווצרות גידולים במעי.

מהי סובין שיבולת שועל?

מוצר זה הוא קליפה של דגני שיבולת שועל. רוב החומרים השימושיים מרוכזים בו (כ- 90%), ולסובין יש ערך תזונתי אדיר בגלל תכולת הסיבים הגבוהה. המצע התזונתי המתקבל משיבולת שועל נחשב לטובה ביותר עבור גוף האדם.

ממה הם עשויים

ראשית עליכם להבין את מבנה התבואה של גידולי הדגנים. החלק הפנימי - העובר - מכוסה באנדוספרם, ואז בשכבת האלורון ובמעיל זרעי הפירות. זוהי השכבה החיצונית, הקליפה, הנקראת סובין.

עם קבלת התבואה בטחנה הם נשללים מהקליפה החיצונית. לפיכך, סובין הוא תוצר לוואי של ייצור קמח. ערך קליפת הדגן טמון בתכולה הגבוה של סיבים בלתי מסיסים שלא יכולים להיספג על ידי גוף האדם, אלא עוברים דרכו, לוכדים רעלים והצטברות מזיקים בדרכו.

כאשר הם במגע עם מים, הסיבים מתנפחים, ולכן לאחר אכילת סובין במזון, תחושת המלאות מגיעה מהר יותר ונמשכת זמן רב יותר.

מה ההבדל בין סובין שיבולת שועל ודגני בוקר

שלא כמו סובין, פתיתי שיבולת שועל מיוצרים מתכולתם הפנימית של הדגנים. על פי התכונות הקולטות של פתיתי עוקף סובין מספר פעמים. הם מסוגלים להגדיל את נפחו פי 30, ממלאים בנוזל.

תכולת הסיבים בדגנים נמוכה בהרבה. סובין שיבולת שועל, בנוסף למתן יתרונות מוחשיים לתנועתיות במעי, יכול לשמש מצע חיובי ליצירת המיקרופלורה הרגילה של מערכת העיכול.

איזה סובין בריא יותר: שיבולת שועל או שיפון

סובין שיפון נמצא בשימוש נרחב לירידה במשקל, כמו גם בתזונה של חולים הסובלים מבעיות מערכת הלב וכלי הדם. מוצר זה מכיל 50% יותר אבץ מאשר המקביל לו, אך 30% פחות זרחן. אחוז המגנזיום והאשלגן הוא גבוה מאוד.

סובין משיבולת שועל נחשב למקובל והמועיל ביותר לגוף. אם נשווה אותם עם שיפון, מתברר כי קליפות שיבולת שועל עדיפות לשימוש בתזונה. זה נובע לא רק מהיכולת הגבוהה לספוג מים ולספוג רעלים, אלא גם מתוכן של בטא-גלוקנים. זוהי סוג של סיבים מסיסים במים ההופכים לג'ל צמיגי בעת מגע עם מים.ג'לים כאלה מכסים את הריריות של מערכת העיכול ומגנים עליהם מפני ההשפעות של תוצרי פירוק מזון אגרסיביים.

סובלת שיבולת שועל שיבולת שועל מסווגת כפרוביוטיקה ממקור טבעי. הם גם מנרמל את חילוף החומרים של השומנים בגוף.

תכולת הרכב והקלוריות

תוכן החומרים המזינים בסובין הוא גבוה בהרבה מאשר בשיבולת שועל.

בתכולה גבוהה יחסית של קלוריות, בין 180 ל 376 קק"ל לכל 100 גרם מוצר (תלוי בשיטת העיבוד ובאיכות החומר), סובין מכיל 55% פחמימות, 17.5% תרכובות חלבון ורק 7% שומן. ככלל, סובין מתפורר בעל תכולת קלוריות נמוכה יותר מאשר סובין לחוץ, מכיוון שלעתים קרובות מתווסף קמח לאחרון.

קליפות שיבולת שועל מרוסקות מכילות מינרלים רבים:

• אשלגן
• זרחן;
• מגנזיום
• סלניום;
• אבץ;
• סידן
• ברזל.

עשיר בהלבנה סובין וויטמינים. הם מכילים ויטמינים מקבוצת B (B1, B2, B3, B6), E, ​​PP, A, C ו- D. כמו כן, כמות קטנה של חומצות שומן קיימת ב סובין.

מינרלים בהרכב מוצר שימושי זה כלולים בצורה פעילה, הנספגת בקלות. הודות לכך, השימוש בסובין במזון יכול לנטרל את ההשפעות השליליות של רדיונוקלידים וחומרים מסרטנים.

מה היתרונות של סובין שיבולת שועל?

תועלת כללית

היתרונות לגוף של מוצר זה הם עצומים.

בזכות השימוש בסובין:

• תהליכי עיכול מורמלים;
• מטבוליזם של שומנים נוצר ומטבוליזם מואץ;
• עור, שיער וציפורניים רוויים במינרלים חיוניים;
• מופרשים רעלים ועודף כולסטרול;
• סוכר בדם מתייצב;
• הורמונים ותפקודי כבד מנרמלים;
• מיקרופלורה נורמלית במעי מתפתחת;
• עודף שומן מתפרק ורעלים מבוטלים.

הנורמה של סובין שיבולת שועל ממוצעת 30-60 גרם ליום.

הם יכולים לשמש כתוסף להכנת מאכלים שונים ואפייה, כמו גם לצריכה בצורה יבשה, נשטפים בכוס מים.

לנשים

השימוש בסובין לגוף הנשי הוא עצום. יחד עם אובדן עודף המשקל בעת השימוש בסובין, כל הגוף רווי בחומרים שימושיים, בעוד שכל התהליכים המטבוליים מתורמלים.

עם זאת, נשים לא צריכות לחרוג מהצריכה המינימלית המומלצת של סובין ליום. עדיף להקפיד על מגבלה של 25 גרם ליום, שכן חריגה שיטתית מהנורמה יכולה להביא לתוצאות שליליות.

לגברים

עבור גברים סובין שיבולת שועל יהיה מועיל כתוסף ויטמין, כמו גם כמקור עשיר לסיבים תזונתיים. מוצר זה אידיאלי לסגנון חיים פעיל ופאסיבי כאחד, מכיוון שההשפעה של סובין על נורמליזציה של העיכול במעי היא רבה.

במהלך ההיריון

לעיתים קרובות, נשים בתפקיד חוות תפקוד לקוי של המעי. השימוש בסובין על ידי נשים הרות מותר לא רק לשמור על פריסטליזה תקינה של מערכת העיכול, אלא גם להרוות את הגוף בוויטמינים ומינרלים, החיוניים לעובר.

בהנקה

לאחר הלידה, אימהות צעירות רבות מתמודדות עם עצירות. השימוש בסיבי סובין עוזר לבסס את תהליך העיכול, לחסל את דיסביוזה וגם להימנע מהתפתחות טחורים, מה שמדאיג לעתים קרובות את האמהות המניקות.

האזהרה היחידה בעת ההנקה - יש לצרוך במשככים במשורה כדי למנוע היווצרות מוגזמת של גז.

תזונה ממוצר טבעי זה נכנסת לגוף דרך חלב האם, ולכן משמשת כתוסף הוויטמינים המומלץ.

לילדים

ככלל, ילדים אינם ששים לאכול סובין, מכיוון שהם כמעט חסרי טעם כאשר הם יבשים. עם זאת, ניתן להוסיף אותם למאפים או למנות עיקריות במקום לקמח.

עבור ילד שיש לו בעיות בשמירת צואה, סיבים משיבולת שועל יהיו שימושיים מאוד. ניתן להכניס לתזונה מגיל שנתיים, החל מ 1 כפית. ליום. ניתן להוסיף סובין למיצים, מרקים, תוספות. בצורה כה מעוטלת, קל יותר להאכיל את הילד בסיבים שימושיים.

כדי לקבל סובין, ילדים צריכים לבלות את המחצית הראשונה של היום ולהקפיד להוסיף מוצרי חלב חמוץ לתפריט היומי.

כיצד לקחת סובין שיבולת שועל לירידה במשקל

השימוש בסיבים קל לווסת תיאבון. הדבר מוערך במיוחד על ידי אנשים אשר מבקשים להיפטר משקל קילוגרמים מיותר ללא הצלחה. תזונאים מייעצים, לירידה במשקל, לצרוך כף סובין על בטן ריקה, עם כוס מים. אתה יכול להתחיל את הארוחה בתוסף טבעי לא יותר משלוש פעמים ביום.

סובין פותר את בעיית אכילת יתר, מכיוון שהסיבים המתנפחים בבטן מאיצים את הופעת המלאות. סיבים הם פחמימות איטיות, מה שאומר שרמת הגלוקוז הרגילה בדם תישמר ארוכה יותר. כתוצאה מכך תחושת הרעב מגיעה אחר כך. בנוסף, בטא-גלוקנים בסובין מומרים בגוף לחומר דמוי ג'ל המגן על הריריות של אברי העיכול, ובכך מפחית את תכולת הקלוריות במזון. זה גם מגרה את הגוף להשתמש במאגרי השומן שלו בכדי להבטיח פעילות חיונית.

סובין שיבולת שועל ברפואה

הוכרה מדעית יכולתו של סובין להוריד את האינדקס הגליקמי של מוצרים ולספוג עודף כולסטרול. באופן כללי, מוצר זה מומלץ כתוסף תזונה לתזונה המורכבת ממזונות בריאים.

עם זאת, לשימוש בסובין יש כמה ניואנסים. פחמימות ממוצר זה באמת נספגות לאט מאוד, אך אחוז מסוים עדיין נכנס לדם. יש לראות בכך תומכים בתזונה דלת פחמימות.

בנוסף, אנשים עם נטייה לדלקת בדפנות המעי צריכים לקחת מוצר זה בזהירות, מכיוון שהמצב עלול להחמיר.

עם סוכרת

היכולת הידועה של סובין שיבולת שועל לשמור על רמות גלוקוז בדם תקינות הופכת אותם למבוקשים בתזונה של כל סוכרת. עם זאת, אל תסתבך בהם. במרדף אחר אינדיקטורים יציבים של ריכוז סוכר, אסור לעבור את הגבול הגבוה ביותר של הנורמה היומית של סובין, שהוא 60 גרם.

חשוב: המדד הגליקמי של סובין שיבולת שועל הוא 50 יחידות.

עם דלקת הלבלב

רק הרופא המטפל יכול לבסס את האפשרות להשתמש בסובין במחלה זו. עבור מרבית החולים עם דלקת הלבלב בהפוגה, סיבים תזונתיים הם מוצר מבורך. לאחר שסבל מהתקף של דלקת לבלב, אין לצרוך סובין, ניתן להכנס בהדרגה לתפריט לאחר 10 יום לאחר הירידה בהחמרה.

עם דלקת הלבלב, אסור לך לחרוג מהנורמה של 30 גרם סובין ליום. אם המחלה נמצאת בשלב החריף, יש להשליך אותם.

השימוש בסובין שיבולת שועל על ידי חולים עם דלקת לבלב בצורתם הטהורה אינו רצוי, מכיוון שהם מעמיסים את הלבלב שלא לצורך. רצוי להוסיף אותם לדייסה או לערבב מוצרי חלב מותססים.

עודף סיבים עלולים להוביל למצב גזים, תקלה במעי, נפיחות ואף היפוביטמינוזיס. ביטול תסמינים לא רצויים מאפשר דחיית המוצר ושתייה כבדה.

עם דלקת קיבה

ההשפעה הרכה של סובין על דרכי העיכול מעמידה אותם במגוון המוצרים המומלצים על ידי גסטרואנטרולוגים.

עבור הסובלים מגסטריטיס, ההשפעות הבאות של צריכת סובין יועילו:

1. גירוי התכווצויות מעיים וחיסול עצירות.
2. הגנה נוספת על דרכי העיכול המודלקות.
3. רוויה בוויטמינים ומינרלים.
4. הסרת עודף כולסטרול.
5. ספיגת עודף חומצה, הקלה על כאבים בקיבה והיפטרות מצרבת.

התווית נגד קפדנית לשימוש בסובין על ידי חולי דלקת קיבה היא השלב החריף, מכיוון שישנה סבירות גבוהה לפגיעה מכנית ברירית במידה קיצונית של דלקת. לפיכך, בעזרת גסטריטיס, ניתן להוסיף סובין שיבולת שועל לדיאטה רק בזמן הפוגה, תוך פיקוח על עמידת הקצבה היומית המומלצת.

למעיים

סיבים מהווים סוג של מברשת למערכת העיכול. סובין משיבולת שועל מקל על דופן המעי מהצטברות משקעים ושומנים. בנוסף, סיבים טבעיים משמשים מצע לצמיחתם של מיקרואורגניזמים מועילים, אשר בזכותם נשמרת המיקרופלורה הרגילה.

סובין לאחר מגע עם מים בדרכי העיכול מומר לחומר העוטף באופן אמין את הקירות הריריים, ומבצע תפקיד מגן.

לעצירות

סובין שיבולת שועל הוא מוצר שנבדק בזמן לביטול עצירות. הנורמה של המוצר עם מחלה זו היא 40-60 גרם ליום, אך יש לחלק אותם למספר מנות. סיבים שימושיים צריכים להתחיל עם 1-2 כפיות. ליום, גדל בהדרגה את הנפחים כך שהגוף יתרגל בהדרגה למוצר החדש, יהיה קל לעקוב אחר התגובה.

סובין ניתן לקחת על בטן ריקה, במהלך ארוחה או עם שתייה. נוכחות נוזלים בשימוש בסיבים הכרחית בדחיפות, מכיוון שהיא הכרחית לוויסות עדין של היווצרות צואה.

השימוש בסובין צריך להיות מלווה בכניסת כמות מספקת של נוזלים - לפחות 8 כוסות מים טהורים במהלך היום. עם צריכה לא מספקת, בעיית העצירות יכולה רק להחמיר.

אל תנטוש את השימוש בסובין בהיווצרות מוגברת של גזים וכבדות בבטן בימים הראשונים לצריכה - זו תגובה מעיים רגילה לסיבים תזונתיים.

השימוש המשולב של סובין עם פירות יבשים ודבש משפר את האפקט.

השפעה טובה היא השימוש במשקה מעצירות שהוכן לפי המתכון הבא:

1. בכוס כוס חלב בטמפרטורת החדר מוסיפים 2 כפות. סובין.
2. תן לו להתבשל במשך 4 שעות.
3. שתו את המשקה על בטן ריקה, התחלקו למספר קבלות פנים.

מי שנקרא סובין מספקים גם הקלה מעצירות. הוא מוכן על ידי החדרת סובין במים ביחס של 1: 5 למשך 6 שעות. שתו גם שתו על בטן ריקה. לפני השימוש עדיף להתאמץ.

לכבד

השימוש בסובין שיבולת שועל משפיע לטובה על תפקודי הכבד, ולכן השימוש בהם רצוי. עם זאת, במקרה של מצבים כואבים הקשורים לעבודה של איבר זה, עדיף לסרב לסיבים לזמן מה.

יישום בקוסמטולוגיה

סובין שיבולת שועל הוא ממצא אמיתי לקוסמטולוגיה. הם תורמים לנורמליזציה של תהליכים מטבוליים מבפנים, אך השימוש בהם במסכות פנים ושיער נותן גם תוצאה חיובית מוחשית. על הפנים, למוצר ייחודי זה יש אפקט הרמה, מרכך ומזין את העור, ומשמש גם כפילינג רך. בעזרת סיבים תוכלו לשחזר שיער פגום ולשחזר את הברק שלו.

יתרונות שיער:

• ניקוי הקרקפת;
• תזונה של שורשי שיער;
• לחות את העור;
• ביטול גירוד וקילוף;
• החלקת מבנה השיער;
• הסרת עודפי פיגמנט.

לניקוי הפנים

שופכים סובין עם מים חמים ומערבבים עד למצב עדין. מרחי מסיכה על הפנים שהוטב בעבר במים. זמן החשיפה הוא 15 דקות. שוטפים את המסה במים נקיים.

תזונה לכל הגוף

מתכונים עתיקים לאמבט סובין, שהופך את העור לקטיפתי ומנקה, זמין ליפות מודרניות.
סובין (200 גרם) שהונח בבד או גזה מקופלת לשניים. הניחו שקית זו על הברז כך שמים יעברו דרך הסובין וייזרמו לאמבטיה. לאחר מילויו תוכלו לסחוט בנוסף סובין. לאחר ההליך, אפשר למים להשרות בעור בלי לנגב במגבת.

קילוף פנים

1 כף סובין שיבולת שועל לוקח כ 1 כפית מים חמים. תן לו להתבשל כמה דקות, לערבב. מרחו מגרד על הפנים, עשו תנועות מעסה המאפשרות לכם לנקות תאי עור מתים ולשפר את תזונת הנימים. לאחר ההליך יש לשטוף במים חמים.

מסכה לעור שמן

מערבבים סובין עם מים חמים ביחס של 1: 2, מתעקשים 5-10 דקות. הוסף ביצה חלבון 1, כמה טיפות מיץ לימון ושמן צמחי (הזית מתאים יותר). מרחו את המסכה על הפנים המנוקות מקוסמטיקה והשאירו למשך חצי שעה.בעזרת כלי זה תוכלו להיפטר מדלקת ולהפחית ברק שומני.

מסכת הלבנה

מרכיבים בסיסיים: סובין (1 כף), יוגורט ללא טעמים (3 כפות) ומיץ לימון (0.5 כפית). מערבבים את כל הרכיבים ותנו להתבשל למשך 10 דקות. יש למרוח את התערובת על הפנים ולהירק, להשאיר למשך 15 דקות ואז לשטוף במים בטמפרטורת החדר.

מסכה נגד אקנה

מסיכת סובין שיבולת שועל (2 כפות) בתוספת סודה (1 כפית) משפיעה בצורה פלאית. מדללים את המסה במים ומערבבים. עקביות צריכה להיות דומה לשמנת חמוצה עבה. מרחו את התערובת על הפנים למשך 15-20 דקות, שטפו במים חמים.

לשפשף בקרקפת

יוצקים מי סובין ונותנים להם להתבשל. עבור קרקפת מועדת להיווצרות יתר של שומן, ניתן להחליף מים במי גבינה או קפיר. והתוספת של חליטות צמחים מגרה בנוסף את זקיקי השיער לצמוח.

החל קרצוף על אזור השורש של השיער בתנועות עיסוי. הודות למסכה זו מנקה את הקרקפת מתאים מתים, משפר את מחזור הדם של מבנים תאיים.

מרק לשיער בוהק

יוצקים כוס סובין עם 500 מ"ל מים ומרתיחים מספר דקות. לאחר הקירור, מסננים ומורחים לאורך כל השיער. לאחר מכן, כיסו את הראש במגבת או בתיק, החזיקו כחצי שעה. שוטפים במים קרים. מסיכה כזו לא רק מעניקה לשיער ברק בריא, אלא גם מחזקת אותם לכל אורכה.

תזונת שיער

הכינו מרתח של סובין, מגניב. בחצי כוס נוזלים מוסיפים חלמון של ביצה אחת ו 50 גרם דבש. יש למרוח הרבה על השיער ולעמוד למשך 20-30 דקות. שוטפים במים. אתה יכול לשפר את השפעת המסכה על ידי הוספת כמות קטנה של חומצת לימון למי השטיפה.

פגיעה והתוויות נגד

סובין שיבולת שועל, כמו כל תוסף מזון אחר, יש התוויות נגד. כדאי להימנע משימושם במחלות חריפות במערכת העיכול. לגבי כל חריגה במערכת העיכול, יש להתייעץ עם רופא לפני הוספת סיבים לתזונה.

צריכה מוגזמת של סובין עלולה להוביל להפרות הבאות:

• קוליק מעיים;
• היווצרות יתר של גז;
• חסימת מעי;
• דלקת קיבה;
• דלקת בדפנות דרכי העיכול.

כאשר סובין משמש כחלק מתזונה מונו, השלכות שליליות אפשריות, המתבטאות באובדן מרובה של מינרלים החשובים לחיים (ברזל, אבץ, סידן, מגנזיום, אלומיניום).

שיעור השימוש בסובין במזון לאדם בריא אינו עולה על 60 גר 'ליום.

כיצד לבחור ולאחסן

סובין, הזמינים כמעט בכל חנות מכולת, למעשה אינם נבדלים זה מזה. מותגים זולים ויקרים יותר דומים במאפיינים האורגנולפטיים ובהרכב המינרלים.

סיבי שיבולת שועל הם חסרי ריח וחסרי טעם כמעט. אם אפשר לפתוח חבילה עם סובין, עליכם לוודא שאין ריח של עובש, והטעם לא צריך להכיל מרירות. הצבע הרגיל של המוצר הוא חום בהיר או אפור-בז '.

סובין טהור נמכר בצורה פריכה. שינויים שונים בצורת שבבים, טבליות, גרגירים לחוצים מכילים קמח, המסייע לעיצוב המוצר. שימושי יותר הם סובין ללא טעמים.

שמור סיבים במיכל מתחת למכסה הדוק. עדיף לשפוך סובין קנוי לצנצנת זכוכית מיד לאחר הרכישה. אתה יכול לאחסן את המוצר מספיק זמן אם קיימים התנאים הדרושים - אטימות ויובש בתוך המיכל.

איך להכין סובין שיבולת שועל בבית

ניתן לייצר סיבים באמצעות סחיטת גרגירי שיבולת שועל בעזרת בלנדר, מעבד מזון או מטחנת קפה. עם זאת, יש לזכור כי קליפות הדגנים העליונות הינן בעלות ערך מיוחד, לכן המסה המתקבלת לא תינחת. סובין יישאר במסננת, וחלקיקים קטנים יותר יכולים לשמש כקמח.

נורמות ותכונות השימוש בסובין שיבולת שועל

1. שיעור הצריכה לאדם בריא הוא 60 גרם סובין ליום.
2. אצל נשים מחוון זה נע בין 25-30 גר ', תלוי במשקל הגוף.
3. למחלות שונות עדיף להפחית את הנורמה ליום 20 גרם.
4. מינון לילדים - 15-20 גרם סיבים ליום.

מה ניתן לבשל מסובלת שיבולת שועל: מתכונים

בהצלחה רבה משתמשים בסיבים לייצור מאפים בריאים ומגוון כלים. לאפיית לחם או אפייה יש להוסיף עד 100 גר 'סובין לכל 0.5 ק"ג קמח. במקום קמח אפשר להוסיף סובין למנות של דגים, בשר, קציצות וירקות. ניתן להשתמש בסיבים להחלפת סולת בקדירות, רטבים ומרקים, כמו גם להוסיף מרכיב בריא לסלטים, לקינוחים או למשקאות.

עקרות בית מנוסות מטגנים מראש סובין בתנור, ואז טוחנות. לאחר מניפולציות כאלה, הם רוכשים תכונות אורגנוליפטיות חדשות המשלימות את הטעם של כלים קלאסיים.

בנוסף לתוספת סובין שיבולת שועל, תוכלו לבשל:

• שיבולת שועל;
• לחם ולחמניות;
• קאפקייקס
• לביבות;
• פשטידות מלוחות;
• פשטידות;
• הפיצה.

משקה קפיר

המתכון הקלאסי למי שנמצא בדיאטה. כדי להכין משקה, אתה צריך לערבב יוגורט ללא שומן ללא תוספות או קפיר עם סובין ולהתעקש רבע שעה. ניתן להוסיף קקאו או ממתיק כממתיק.

מרק סובין

ניתן לצרוך אותו כמשקה עצמאי או להוסיף לתבשילים בסיסיים. לבישול, קח 1 כף. סובין לכוס מים, מרתיחים 7-10 דקות ולתת לו להתבשל לפחות 24 שעות. לפני השימוש, סננו את המרק.

ארוחת בוקר בריאה עם אפרסמון וסובין

לבישול תצטרך:

• סובין שיבולת שועל (2 כפות);
• יוגורט ללא ממתיקים (100 גרם);
• אפרסמון (פרי פרי אמצעי);
• כל ריבה (1 כפית);
• שיבולת שועל (2 כפות).

קוביות האפרסמונים, מערבבים את כל הרכיבים, מעבירים לקערה או כוס. ארוחת בוקר בריאה מוכנה. עדיף לקחת דגנים במהירות, אך אי אפשר להוסיף אותם. זה הכי טוב בשילוב עם אפרסק אפרסמון או ריבת תפוזים.

תבשיל דלעת

להכנת המנה תצטרכו:

• סובין (20 גרם);
• דלעת קלופה (250 גרם);
• אורז מאוד (40 גרם);
• מים (4 כפות);
• ביצים (2 יח ');
• חלב (6 כפות);
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

יוצקים אורז עם מים רותחים, תנו לו להתבשל מספר שעות. טוחנים את עיסת הדלעת הקלופה ומערבבים עם סובין ואורז נפוח. מוסיפים מים, מלח ותבלינים להמסה. לשים על תבנית אפייה ואופים כחצי שעה בתנור בחום של 180 מעלות. מערבבים את הביצים עם חלב ומשמנים את התערובת המתקבלת על פני הקדרה הלא שלמה. אופים עוד 10-15 דקות.

עוגיות בריאות

לבישול אתה צריך:

• סובין שיבולת שועל (250 גרם);
• אגוזי מלך קצוצים (4 כפות);
• ביצים (4 יח ');
• סוכר (1 כף);
• חמאה (1 כף).

מקציפים לבנים לבנים בנפרד מחלמונים. לאחר היווצרות קצף חלבון חזק, הוסיפו אליו את כל המרכיבים הרופפים. מערבבים בצורה חלקה. אם המסה פריכה, הוסף מעט קמח. שים את הבצק על תבנית אפיה ואופים בתנור בטמפרטורה ממוצעת של 15-20 דקות.

ניפוח ריחני

כדי להכין ארוחת בוקר טעימה תצטרך:

• פתיתי שיבולת שועל (1 כוס);
• סובין (4 כפות);
• חלב (2 כוסות);
• בננה (1 יח '. ניתן להחליף בשני תפוחים);
• קינמון (בקצה הסכין).

קיטור שיבולת שועל עם מים רותחים, תן לו להתבשל מתחת למכסה. לאחר הנפיחות, הוסף שיבולת שועל לחלב וסובין. השחירו את המסה על אש נמוכה עד לרתיחה. מוסיפים פירות ומתבלים בקינמון.

ארוחת בוקר גמישה

מרכיבי מנה:

• גבינת קוטג '(200 גרם);
• חמאת בוטנים (2 כפות);
• סובין שיבולת שועל (כף).

מערבבים את הרכיבים. ארוחה בריאה ומלאת לב מוכנה. מסה כזו יכולה להפיץ גם על טוסטים.

עוגות גבינה לאלה שנמצאים בדיאטה

לבישול תצטרך:

• סובין שיבולת שועל (2 כפות);
• גבינת קוטג 'דלה בשומן (400 גר');
• אבקת אפייה (7 גרם);
• ממתיק (4 טבליות);
• תרכיז וניל (3 גרם).

מערבבים ביצים עם סובין וגבינת קוטג '. לתוך המסה נכנסים אבקת אפייה וניל. ממיסים את הממתיק ב 40 גרם מים חמים, שופכים לתוך המסה.מערבבים היטב את הבצק. אופים עוגות גבינה על נייר אפיה, יוצרים בעזרת כף או מתפשטים בצורות מיוחדות למשך 30-35 דקות. לעוגות גבינה מוכנות יש קרום מוזהב.

וופל וינאי שימושי

לבישול תצטרך:

• סובין שיבולת שועל (2 כפות);
• גבינת קוטג '(2 כפות);
• עמילן תפוחי אדמה (1 כף);
• ביצה (1 pc.);
• אבקת אפייה (קמצוץ);
• סוכר ומלח (לפי הטעם).

מערבבים את כל מרכיבי התפזורת בכלי עמוק. מקציפים את הביצה ומוסיפים את הקלפה הרכה. בוחשים היטב. מטגנים עם מגהץ וופל. זמן הבישול הממוצע הוא 10 דקות. לפני ההגשה ניתן לקשט וופלים ריחניים עם פירות יער, פירות, שוקולד או גבינה מגורדת.

לחם דגנים

ישנם מרכיבים רבים של לחם כזה, אך הוא מתאים אפילו לאלה שנמצאים בדיאטה.

לבישול תצטרך:

• ביצים (2 יח ');
• סובין שיבולת שועל וחיטה (5 ו -2 כפות, בהתאמה);
• גבינת קוטג '(130 גרם);
• זרעי פשתן (30 גרם);
• שמן צמחי (2 כפות);
• גרעיני חמנייה ודלעת (80 ו -10 גרם, בהתאמה);
• צימוקים (40 גרם);
• מאלט (1 כף);
• בוטנים (50 גרם);
• מלח וכוסברה (0.5 כפית כל אחד).

מאלט מיובש בצורה יבשה עם מים רותחים ומערבבים עד להדבקה. מגניב. משרים צימוקים מקדימה, שופכים עליה מים רותחים. שלב את גבינת הקוטג 'עם סובין, ביצים ומרכיבים יבשים אחרים, הוסף את מסת האלט. מכסים את תבנית האפייה בשמן ומפזרים בוטנים קצוצים, מניחים את הבצק על גבי. מפזרים את הצורה עם זרעי דלעת, אגוזים וכוסברה. אופים לחם בתנור שחומם מראש ל- 175–180 מעלות צלזיוס, למשך כ- 30 דקות.

ניתן לתת סובין שיבולת שועל לכלבים

סיבים הכרחיים לכלבים הנמצאים בתזונה, אך יש לתת למוצר זה בצורה נכונה. לא רצוי לתת סובין לחבר ארבע רגליים בצורה יבשה, שכן כאשר המסה עוברת במערכת העיכול, חומרים מועילים מופרשים יחד עם הסיבים, וההשפעה החיובית של המוצר אינה מורגשת.

לפני שהם נותנים לכלב שיבולת שועל סובין, יש להתעקש במים במשך כ-40-45 דקות כך שהם יתנפחו. לאחר סיבי הצמח רוויים בלחות, הם יכולים לשמש כתוסף לתזונה של הכלב. עדיף לתת סובין לחיית מחמד בבוקר, המלווה את צריכת מוצרי החלב.

עבור כלבים זעירים, הנורמה היומית של סובין היא לא יותר מ- 3 כפיות, ולכלבים גדולים המינון מוגבר ל 30-35 גרם. ניתן להשתמש בתוסף בתזונה של כלבים מדי יום. עם זאת, לבעלי חיים עם חשד לגסטריטיס או כיב פפטי, השימוש בסיבים הוא התווית.

לכלבים מתחת לגיל 8 חודשים (אך לא מתחת לגיל 5) עדיף לאדות את הסובין במים רותחים ולתת לו להתנפח ככל האפשר, ועבור אנשים מבוגרים, זה מספיק כדי להשרות את המוצר במים חמים.

עובדות מעניינות

1. מדינות אסיה חוו חוויות שליליות עם אורז קלוף במאה ה -9. תושבי עיר עשירים החליטו לנטוש אורז מלוכלך על תנאי, שנחסך מסובין, לטובת מוצר מלוטש. ההשלכות היו קטסטרופליות - הזיות, מצבים אובססיביים, אובדן תחושה ושליטה בגפיים הבינו את העשירים. הביטויים הנוראיים הללו הובילו תמיד למוות בייסורים. רופאים באותה תקופה כינו את המחלה המסתורית "Take-take" והודיעו על התפשטות המגיפה. רק כעבור 200 שנה, כריסטיאן אייקמן, מדען מהולנד, גילה כי הסיבה לחולשה קטלנית כזו היא המחסור הבנאלי בוויטמין B1 (תיאמין), העשיר בסובין אורז.
2. האצולה מימי הביניים סבלה מעצירות. מחלה זו אף כונתה "מחלת המלכים". במקביל, פשוטי העם לא ידעו על בעיות עיכול. הכל קשור לסיבים גולמיים, שנמצאו בשפע על שולחנות האוכלוסייה השכיחה. ידע לא אכל אוכל גס, לפיכך, בעיות בתנועות מעיים התגלו כמעט בכל בית אצילי.
3. עצירות כרונית הפכה לבעיית האוכלוסייה הנפוצה ביותר במדינות מפותחות מאוד.כך, במערב אירופה ובארצות הברית, כ -15% מהאוכלוסייה הבוגרת ויותר מ- 25% מהקשישים סובלים מאי נוחות זו. יתרה מזאת, ביבשת אפריקה, שבה אוכלים עם תוכן גבוה של סיבים תזונתיים גסים, מקרים כאלה נדירים.
4. מדעני בוסטון ערכו סדרת מחקרים שהוכיחו את ההשפעה המיטיבה של סיבים מדגנים מלאים על מצב כלי הדם ורקמות הלב. הוכח גם יכולתו של סובין להפחית משמעותית את הכולסטרול בדם.