Yogurt: faedah dan kemudaratan pada tubuh manusia

Yogurt adalah salah satu produk tenusu yang paling popular sehingga kini. Komposisinya merangkumi susu dan masam dari pelbagai probiotik. Ciri pembezaan utama produk adalah kandungan bakteria bermanfaat yang tinggi. Oleh kerana kepekatan mereka, yogurt adalah juara di antara produk tenusu dan terkenal di seluruh dunia kerana khasiatnya yang bermanfaat.

Jenis Yogurt

Menurut standard, yogurt boleh terdiri daripada dua jenis - sederhana dan diperkaya.

1. Yogurt polos adalah komposisi susu dan masam di atas.
2. Yogurt yang diperkaya mengandungi, selain bahan tradisional, pelbagai bahan tambahan. Mereka boleh menjadi makanan (potongan buah, sirup, gula) atau bahan aktif probiotik dan biologi (bakteria bermanfaat, vitamin, mineral). Versi kedua produk susu fermentasi disebut bio-yogurt atau "hidup" dan merupakan pilihan yang paling berguna.

Apakah perbezaan antara yogurt dan kefir

Sudah lama terbukti: untuk meningkatkan kesihatan anda, cukup minum satu gelas produk tenusu setiap hari. Ini akan meningkatkan mikroflora usus, mempercepat metabolisme dan memperkaya vitamin dan mineral. Dan di sini timbul persoalan - apa yang harus diutamakan, kerana bukan hanya yogurt, tetapi juga kefir terkenal dengan komposisi yang berguna.

Sebenarnya, ini adalah dua produk yang sangat serupa - keduanya dibuat dari susu menggunakan tepung susu kerana proses penapaian. Tetapi dalam pengeluaran kefir, jamur kefir digunakan. Ia terdiri daripada 10 bakteria dan bifidobakteria bermanfaat untuk biokefir. Biokefir, seperti bio-yogurt, mempunyai kandungan bakteria, vitamin dan mineral yang tinggi yang bermanfaat bagi manusia. Produk sedemikian kurang disimpan dan dihargai kerana komposisi "langsung".

Apa yang lebih berguna: kefir atau yogurt

Tidak mustahil untuk menjawab dengan jelas produk mana yang lebih berguna. Mereka berbeza kesannya pada tubuh manusia, jadi anda harus memulakan tugas dan membandingkan sifatnya.

Yogurt Asli:

1. Membersihkan dari toksin dan toksin yang terkumpul di saluran gastrousus;
2. Meningkatkan sistem imun;
3. Memulihkan mikroflora usus selepas rawatan antibiotik;
4. Mengurangkan risiko mikroflora patogen;
5. Meningkatkan penyerapan unsur bermanfaat dari badan (termasuk vitamin dan zat besi);
6. Memperbaiki keadaan sistem saraf;
7. Mengurangkan risiko menghidap diabetes;
8. Meningkatkan pencernaan;
9. Ia mengandungi lebih banyak niasin daripada produk tenusu lain;
10. Menghilangkan kembung perut.

Kefir:

1. Ia adalah pemimpin dalam menjajah usus dengan mikroflora yang bermanfaat.
2. Meningkatkan proses metabolik.
3. Boleh menghalang perkembangan jenis onkologi tertentu.
4. Ini menormalkan pengeluaran rembesan hempedu dan jus gastrik, jadi disarankan untuk menggunakannya untuk orang yang mengalami gangguan sistem pencernaan.
5. Menindas perkembangan mikroflora berbahaya.
6. Meningkatkan penyerapan kalsium dan protein.
7. Kerana kepekatan vitamin B yang tinggi, ia memberi kesan positif pada sistem saraf.

Bagi tubuh manusia, lebih baik tidak mengecualikan mana-mana produk berguna ini dan menggunakannya secara bergilir-gilir.

Kandungan komposisi dan kalori

Komposisi yogurt semula jadi sederhana: susu dan bakteria (bacillus asid laktik dan mikroorganisma probiotik lain, yang dalam produk siap harus mempunyai sekurang-kurangnya 106 CFU per 1 g), ia juga boleh mengandungi banyak vitamin dan mineral. Yogurt yang diperkaya mungkin mengandungi pelbagai makanan tambahan dan perasa.

Dalam yogurt dengan kandungan lemak 3%, kalori setiap 100 g adalah 66 kalori, protein 5 g, lemak 3 g, karbohidrat 3.5 g.

Mengapa yogurt baik untuk wanita

1. Pencegahan kegemukan.
2. Membantu mengekalkan fungsi usus yang betul.
3. Pencegahan Kanser Payudara
4. Membantu menurunkan berat badan, mempercepat metabolisme.
5. Mengekalkan fungsi sistem saraf yang betul.
6. Penurunan simptom sindrom pramenstruasi.
7. Pemakanan dan penghidratan kulit wajah dan rambut.
8. Pencegahan perubahan mood dan mengurangkan kesan tekanan pada badan.
9. Memelihara kesihatan sistem pembiakan.

Wanita adalah pemimpin dalam penggunaan produk yogurt, kerana kesannya yang luar biasa terhadap pemeliharaan kecantikan dan belia telah lama diperhatikan. Juga, yogurt sangat diperlukan dalam diet kanak-kanak perempuan yang tidak mahu menambah atau menurunkan berat badan. Popularitinya sangat baik dalam penyediaan hidangan rendah kalori dan pelbagai topeng untuk kulit dan rambut. Tambahan, terdapat kesan positif menggunakan yogurt pada latar belakang hormon wanita dan moodnya.

Kelebihan yogurt untuk lelaki

1. Pencegahan hipertensi dan penyakit sistem genitouriner.
2. Peningkatan aliran darah.
3. Meningkatkan fungsi otak.
4. Meningkatkan peluang konsepsi bayi yang sihat.
5. Peningkatan potensi.
6. Meningkatkan kesuburan.

Kelebihan yogurt semasa mengandung

1. Meningkatkan penghadaman unsur surih.
2. Menyelesaikan masalah dengan najis dan pencernaan berkat lactobacilli yang terdapat dalam yogurt.
3. Meningkatkan imuniti.
4. Mengurangkan risiko mikroflora patogen.
5. Meningkatkan tenaga.
6. Pengawalan gula dalam darah.
7. Menurunkan kolesterol.
8. Menguatkan sendi dan tulang.
9. Mengurangkan risiko keletihan semasa mengandung.
10. Pencegahan edema dan tanda regangan.
11. Menurunkan gejala toksikosis.
12. Peningkatan mood.
13. Menurunkan kolesterol.
14. Memantau keadaan kulit, rambut dan kuku.
15. Tingkatkan peluang mempunyai bayi yang sihat.
16. Membantu dalam kerja otot kardiovaskular.
17. Pengumpulan nutrien untuk perkembangan janin.

Yogurt boleh dikontraindikasikan pada wanita hamil yang menderita proses keradangan di perut atau pemburukan penyakit saluran gastrousus. Tidak perlu menyalahgunakan yogurt tanpa lemak semasa kehamilan, kerana lemak susu diperlukan untuk perkembangan normal janin.

Adalah perlu untuk mengkaji dengan teliti komposisi produk yang dibeli dan cuba makan yogurt semula jadi. Penggunaan yogurt yang kerap, tepu dengan bahan tambahan makanan, pengawet dan pewarna boleh memberi kesan buruk bukan sahaja kepada kesihatan wanita, tetapi juga bayi.

Sebaiknya luangkan masa dan sediakan yogurt di rumah, kerana kesihatan ibu hamil dan bayi sangat bergantung pada dietnya semasa kehamilan.

Kelebihan Yogurt Menyusu

1. Menambah jumlah susu yang dihasilkan.
2. Pampasan untuk kekurangan nutrien dalam tubuh wanita semasa menyusui.
3. Pencegahan kekurangan vitamin.
4. Mengurangkan risiko kemurungan selepas bersalin.
5. Normalisasi tidur.
6. Peningkatan sistem saraf.
7. Mengurangkan kesan sampingan tekanan.
8. Normalisasi mikroflora usus.
9. Detoksifikasi badan wanita dan lebih banyak susu tulen untuk memberi makan bayi.
10. Meningkatkan imuniti ibu dan anak.
11. Membantu menurunkan berat badan tambahan selepas melahirkan anak.
12. Mengembalikan tahap protein dalam badan, yang semasa penyusuan selalu dimakan.
13. Peningkatan hemoglobin dalam darah.
14. Percepat pemulihan selepas melahirkan anak.
15. Meningkatkan tenaga dan prestasi, mengurangkan keletihan.
16. Mengurangkan risiko sembelit pada bayi.

Yogurt dapat dikontraindikasikan pada ibu menyusui dengan alergi terhadap susu, serta sakit perut yang teruk pada bayi, kolik dan gas.

Wanita semasa mengandung harus bertanggungjawab terhadap diet mereka. Apabila memilih yogurt, lebih baik jika anda memilih produk buatan sendiri. Mudah memasaknya sendiri menggunakan ragi dan susu. Sekiranya ini tidak mungkin, pastikan untuk mempelajari komposisi yogurt kedai dan elakkan produk yang diisi dengan bahan pengawet, pewarna, dan gula.

Pastikan anda memperhatikan jangka hayat produk - produk tidak boleh melebihi 7 hari. Anda perlu memberi keutamaan kepada kedai susu yang sangat khusus, paling sering di sana anda boleh menemui yogurt semula jadi, yang boleh dimakan walaupun oleh bayi. Selepas menyusui ibu, anda juga boleh makan yogurt dari bahagian khas makanan bayi di pasar raya.

Kelebihan yogurt untuk kanak-kanak

1. Sebilangan besar vitamin dan mineral yang memberikan bantuan yang tidak ternilai dalam pertumbuhan badan.
2. Pembentukan sistem imun.
3. Sebilangan besar protein dan kalsium diperlukan untuk perkembangan normal rangka kanak-kanak.
4. Meningkatkan penghadaman vitamin dan mineral oleh bayi.
5. Mengurangkan risiko kekurangan vitamin.
6. Mengekalkan tahap hemoglobin normal dalam darah.
7. Peningkatan toleransi tekanan.
8. Membantu dalam mewujudkan rutin harian.
9. Meningkatkan pembelajaran dan kepantasan bayi.
10. Pembentukan mikroflora usus yang bermanfaat.
11. Pencegahan sembelit.
12. Meningkatkan selera makan.
13. Pencernaan yang mudah (berbanding susu).

Yogurt diperlukan apabila kanak-kanak mengalami kekurangan laktase, membantu mengurangkan kesan berbahaya toksin pada tubuh anak.

Yogurt semua semula jadi dibenarkan untuk diperkenalkan kepada makanan pelengkap untuk bayi dari usia 6 bulan. Semasa menyusun menu kanak-kanak, pastikan untuk memperhatikan komposisi produk susu masam dan jangan membelinya diisi dengan komposisi buatan. Sebaiknya beri makan dengan yogurt buatan sendiri, atau sekurang-kurangnya pilih produk yang bertanda "untuk kanak-kanak."

Bermula pada bulan keenam kehidupan, bayi dapat diberi satu sudu yogurt setiap hari. Dari 1 hingga 2 tahun, disarankan untuk memberi hingga 100 ml yogurt sehari, dan untuk orang tua, dos ini dapat ditingkatkan hingga 200 ml. Seorang kanak-kanak yang telah mencapai usia 13 tahun boleh diberi norma harian orang dewasa dengan selamat.

Adakah mungkin makan yogurt sambil menurunkan berat badan

Banyak orang semasa diet terlalu obses dengan mengira kalori dan lupa bahawa lemak diperlukan untuk kesihatan tubuh kita. Dan sekiranya badan jatuh sakit, penurunan berat badan pasti akan ditangguhkan selama-lamanya.

Yogurt adalah salah satu makanan yang boleh anda abaikan kandungan lemaknya - sangat berguna dan hanya akan memberi kesan positif pada proses penurunan berat badan.

Yogurt semulajadi mempercepat metabolisme, membantu membakar lemak yang ada atau yang baru dimakan. Protein yang terkandung dalam yogurt membantu menjaga kadar glukosa darah dalam batas normal, yang mengganggu kenaikan berat badan dan bahkan mencegah diabetes.

Dengan makan yogurt, kita melindungi diri daripada pengeluaran hormon stres (kortisol), yang membantu kita menjaga diet lebih lama, mengelakkan kerosakan dan keadaan psikologi yang tertekan. Ia memberi kesan positif kepada makanan kita dengan mengawal mikroflora usus dan menormalkan najis.

Semasa memilih yogurt semasa diet, anda perlu memperhatikan fakta bahawa ia mesti masam, berwarna putih dan mempunyai komposisi paling sederhana: hanya susu dan bakteria.Tiada tambahan jus, buah, gula, bijirin.

Penting! Semasa memilih yogurt untuk menurunkan berat badan, perkara pertama yang harus anda perhatikan adalah jumlah minimum karbohidrat.

Sekiranya anda mengikuti diet, anda harus mengelakkan kebanyakan produk yogurt dari rak kedai. Mereka menawarkan dua jenis produk: sama ada dengan penambahan gula, atau dengan penambahan pati. Tidak satu atau yang lain dibenarkan dalam diet. Oleh itu, semakin sedikit ramuan dalam komposisi, semakin baik.

Yogurt semula jadi akan membantu anda menurunkan berat badan terutama di pinggang.

Yogurt dalam perubatan

Apa-apa yogurt, walaupun dengan bahan tambahan makanan, yang paling biasa di rak kedai, bermanfaat untuk tubuh kita dengan kandungan kalsium yang tinggi. Tetapi anda masih perlu memberi keutamaan kepada yang semula jadi.

Penyakit yang dapat membantu mencegah penggunaan yogurt secara berkala:

• onkologi;
• diabetes
• osteoporosis;
• jangkitan kulat;
• darah tinggi
• mati pucuk pada lelaki;
• kegemukan
• karies.

Dengan diabetes

Para saintis Harvard mendapati bahawa hanya memakan 30 gram yogurt sehari cukup untuk mengurangkan risiko diabetes.

Bagi pesakit diabetes, yogurt semulajadi membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dalam keadaan baik dan mengurangkan gejala penyakit. Juga, penggunaan yogurt semulajadi dalam makanan yang sederhana membolehkan anda mengawal proses memproses glukosa dalam badan, membantu melawan berat badan berlebihan dan menjaga semua sistem badan dalam keadaan baik.

Pada diabetes mellitus, perlu memperhatikan tahap karbohidrat dalam produk yang dibeli dan mengelakkan bahan tambahan dalam bentuk beri, jem atau madu.

Penting: indeks glisemik yogurt dari 15 hingga 50 unit (bergantung pada bahan tambahan).

Dengan pankreatitis

Dengan keradangan kelenjar gastrik, diet yang ketat mesti diperhatikan. Oleh itu, pesakit yang menderita pankreatitis, anda perlu meninggalkan semua jenis makanan tambahan dan hanya makan yogurt semula jadi.

Anda boleh makan yogurt hanya 2 minggu setelah bermulanya proses akut di dalam badan dan memasukkannya secara beransur-ansur ke dalam menu, bermula dengan kandungan lemak terkecil. Sebaiknya makan yogurt secara berasingan sebagai produk bebas (contohnya, untuk minum petang atau makan malam) dan hanya dalam bentuk yang sedikit hangat.

Setelah mencapai tahap pengampunan yogurt yang berterusan, anda boleh mula menambahkan jus dan pulpa buah-buahan, serta madu. Khasiat bermanfaat dari produk tenusu ini akan membantu anda mendapatkan kaki lebih cepat.

Dengan gastritis

Dengan gastritis, yogurt adalah bahagian penting dalam menu diet dan, berkat khasiatnya, membantu menormalkan keasidan jus gastrik, dan bakteria bermanfaat yang terkandung di dalamnya memulihkan mikroflora normal. Yogurt meneutralkan kesan merosakkan asid hidroklorik, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit dan memperbaiki proses pencernaan.

Orang yang menghidap gastritis harus mengelakkan makanan tambahan dan lebih baik di rumah menggunakan yogurt.

Pakar pemakanan dengan gastritis mengesyorkan memakan produk ini, tanpa mengira keasidan perut. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa cadangan: anda harus membeli yogurt tanpa keasidan, mengelakkan makanan dengan kandungan lemak tinggi, jangan menyalahgunakan. Ia juga tidak boleh mengandungi pengisi berasid.

Untuk usus

Yogurt sangat diperlukan dalam rawatan dysbiosis usus. Ia bukan sahaja meningkatkan daya tahan tubuh, tetapi juga mengembalikan mikroflora usus yang bermanfaat. Pengambilan bio-yogurt secara berkala mengurangkan risiko penyakit usus dan mencegah perkembangan barah usus besar.

Untuk sembelit

Bio-yogurt benar adalah ubat mujarab untuk sembelit. Sebaiknya gunakannya setiap hari, dan kemudian tidak akan ada masalah dengan kerusi. Namun, jika masalah sudah bermula, yogurt semula jadi dengan penambahan prun akan membantu.Ia juga berguna untuk menggabungkan yogurt semula jadi dengan serat (roti atau campuran siap pakai).

Dengan gout

Dengan penyakit ini, yogurt membantu menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Dengan memburukkan lagi gout, perlu mengawal kandungan lemak produk yang dimakan dan mengelakkan bahan tambahan.

Dengan kolitis

Yogurt tidak hanya termasuk dalam makanan diet, tetapi juga bermanfaat kerana kandungan bakteria asid laktik yang kaya. Dengan kolitis, ia memberi kesan yang baik terhadap pengawalan najis pesakit. Sebaiknya gunakan yogurt dengan bahan tambahan semula jadi - aprikot kering, prun, buah dan dedak gandum. Kandungan lemak produk yang dibeli mestilah minimum, dan bahan tambahan tidak boleh ada.

Dengan buasir

Yogurt juga dapat dianggap sebagai profilaksis terhadap buasir - memakannya secara teratur dalam makanan dan menggabungkannya dengan buah-buahan, buah-buahan kering dan serat, anda tidak akan pernah mengalami masalah ini.

Semasa memburukkan lagi penyakit, yogurt adalah bahagian penting dalam pemakanan, kerana menormalkan najis dengan baik.

Dengan kolesistitis

Dengan bertambahnya penyakit, yogurt adalah produk yang disyorkan. Satu-satunya perkara yang harus anda perhatikan adalah keindahan. Kandungan lemak adalah yang terbaik untuk memilih minimum. Dianjurkan untuk makan beberapa kali sehari, menggabungkan dengan buah-buahan atau hidangan perasa dengannya.

Sekiranya berlaku keracunan

Yogurt boleh dimakan hanya setelah tahap keracunan akut berlalu. Produk semula jadi akan membantu memulihkan mikroflora usus dan menormalkan proses dalaman. Kerana kandungan mikroorganisma yang bermanfaat, ia memberikan sokongan yang tidak ternilai dalam pemulihan badan.

Pengambilan yogurt secara berkala mengurangkan kemungkinan keracunan dan meningkatkan imuniti terhadap bakteria patogen.

Yogurt dalam bidang kosmetologi

Kandungan tinggi vitamin dan asid amino dalam yogurt "hidup" menjadikannya sangat diperlukan bukan sahaja sebagai elemen penting dalam diet yang sihat, tetapi juga sebagai produk kosmetik yang sangat baik. Dengan menggunakannya bukan sahaja di dalam tetapi juga di luar, anda dapat meningkatkan kesan hebat dari produk. Keasidan yogurt adalah optimum dan tidak menyebabkan kerengsaan pada kulit sensitif.

Topeng Yogurt Muka

Produk ini mempunyai sejumlah khasiat bermanfaat untuk kulit:

1. Peremajaan. Mikroorganisma berguna yang merupakan sebahagian daripada yogurt memberi khasiat sempurna pada kulit, melembapkan, tepu dengan vitamin dan mineral. Topeng berdasarkan produk susu fermentasi ini merangsang pengeluaran elastane dan kolagen, pembaharuan sel lama.
2. Penyembuhan kulit. Topeng seperti itu adalah antiseptik yang sangat baik bagi mereka yang mempunyai masalah kulit. Yogurt merangsang penyembuhan dan pertumbuhan semula sel.
3. Makanan. Probiotik, vitamin dan mineral yang terdapat dalam yogurt menyuburkan dan menyuburkan kulit. Selepas topeng ini, kulit wajah kelihatan tenang. Yogurt meningkatkan pengeluaran kolagen, yang sangat penting untuk kecantikan wanita.
4. Pembersihan. Asid laktik bukan sahaja menepukan kulit, tetapi juga mempunyai kesan pengelupasan.
5. Normalisasi kelenjar sebum. Bagi mereka yang menderita kulit berminyak tinggi, yogurt tanpa lemak adalah keselamatan sebenar pada musim panas.
6. Perlindungan. Terima kasih kepada vitamin A dalam yogurt, topeng ini melindungi kulit dari sinaran dan habuk ultraviolet yang berbahaya, dan meningkatkan daya tahan.
7. Pencegahan Kedutan Vitamin B membantu kulit menyingkirkan sel mati dan kedutan kecil.

Topeng untuk kulit berminyak
Kita memerlukan: 0.5 sudu teh yis segar dan 1 sudu teh yogurt semula jadi. Bahan-bahan mesti dicampurkan, disapukan pada wajah hanya selama 10 minit dan kemudian dibasuh.

Topeng ini membantu menghilangkan kilauan berminyak, memperbaiki kulit, mengurangkan pori-pori dan menjadikan kulit menjadi lembut apabila disentuh.

Topeng coklat untuk kulit matang
Topeng coklat ini sesuai untuk semua jenis kulit, ia mengetatkan wajah dengan baik, mengurangkan liang pori dan melegakan keradangan.

Kita memerlukan: 1 sudu besar bio-yogurt, 1 sudu besar serbuk koko semula jadi dan 1 sudu madu.

Campurkan bahan-bahan dengan baik, sapukan pada wajah dengan lapisan tebal.Ini paling senang dilakukan dengan berus. Biarkan selama 30 minit.

Sekiranya terdapat keradangan pada wajah, anda boleh menambahkan secubit kayu manis pada topeng.

Topeng kiwi dan yogurt anti-penuaan
Kiwi adalah buah yang kaya dengan vitamin. Tanin, vitamin A, B, C dan E yang terdapat di dalamnya adalah penemuan sebenar bagi kulit kita.

Untuk menyediakan topeng yang menyegarkan, anda memerlukan: setengah kiwi, 1 sudu yogurt dan setengah pisang. Buah-buahan mesti diparut dan dicampurkan dengan yogurt, kemudian letakkan lapisan tebal di wajah dan tunggu 15 minit.

Topeng ini menyuburkan kulit dengan vitamin, melembapkan dan memberikan keanjalan.

Topeng Yogurt Rambut

Yogurt semula jadi juga baik untuk rambut. Ia mencegah kerapuhan mereka, memberi kilauan dan membantu melindungi daripada kesan buruk dari persekitaran.

Topeng dengan yogurt dan minyak jarak
Topeng ini menguatkan rambut dengan sempurna dan mencegah hujung berpecah.

Kita memerlukan: setengah gelas yogurt semula jadi dan 1 sudu minyak kastor.

Yogurt harus dipanaskan dalam mandi air dan tambahkan minyak ke dalamnya, kemudian sapukan pada rambut dan biarkan selama 15 minit. Kemudian bilas dengan air suam menggunakan syampu. Lebih baik pemilik rambut berminyak memakai topeng pada hujungnya sahaja.

Topeng untuk rambut berminyak
Kita perlukan: 3 sudu besar yogurt, 3 sudu brendi, 2 sudu madu.

Campurkan dan gosokkan bahan ke kulit kepala basah, dan sapukan sepanjang rambut. Setelah memakai topeng seperti itu, lebih baik membungkus kepala terlebih dahulu dalam filem, kemudian menggunakan tuala dan tunggu 30 minit. Kemudian bilas dengan air suam dan bilas kepala anda dengan syampu.

Topeng untuk rambut kering dan rapuh
Kita perlukan: setengah gelas yogurt dan 1 telur.

Campurkan bahan-bahan dengan baik dan sapukan pada rambut selama 20-30 minit. Kemudian bilas dengan syampu.

Bahaya dan kontraindikasi

Bercakap tentang bahaya yogurt, pertama sekali saya ingin mengetengahkan banyaknya produk palsu di rak kedai. Dengan alasan yogurt berguna, pemasar sering menawarkan untuk membeli produk yang menyerupainya kecuali dalam warna: sejumlah besar sirap, bahan pengawet, penambah rasa, perisa, gula dan kanji.

1. Pengawet Pada masa ini, pengawet E1442 ditambahkan ke hampir semua yogurt kedai, yang secara signifikan meningkatkan jangka hayat produk, tetapi pada masa yang sama memusnahkan semua mikroorganisma yang bermanfaat. Juga, menurut doktor, bahan ini memprovokasi perkembangan penyakit serius - nekrosis pankreas.
2. Kandungan gula tinggi. Sebilangan besar sirap gula digunakan untuk meningkatkan rasa dan mempopularkan di kalangan pembeli. Ini membawa kepada risiko menghidap diabetes, edema dan kegemukan.
3. Jangka hayat pendek. Bifidobakteria berguna hidup dalam yogurt hanya beberapa hari, jadi setelah tempoh ini produk tidak mempunyai manfaat kesihatan yang istimewa.
4. Yogurt semula jadi tidak boleh berbuah. Bahan tambahan buah masuk ke dalam yogurt dalam bentuk yang diproses, sama sekali tidak mengandungi khasiatnya yang bermanfaat.

Produk di kedai dengan makanan tambahan harus dielakkan oleh orang gemuk yang ingin menurunkan berat badan, serta penyakit sistem gastrointestinal. Adalah tidak diingini untuk memberikan yogurt seperti itu kepada anak-anak dan lebih baik mengelakkan wanita hamil dan menyusui.

Cara memilih dan menyimpan yogurt

Adalah lebih baik untuk memotong yogurt kedai, dan jika anda masih memutuskan untuk membelinya, anda perlu mengkaji dengan teliti bungkusannya: jangka hayat tidak boleh lebih dari seminggu, dan tidak ada apa-apa dalam komposisi kecuali susu dan masam.

Sebaiknya cari yogurt di bahagian makanan bayi - di sana semudah mungkin.Juga, pada masa ini terdapat banyak kedai susu khusus di mana produk ladang dipersembahkan, kemungkinan besar anda akan menemui bio-yogurt.

Cara yang paling dipercayai ialah memasak yogurt di rumah dari susu dan masam.

Yogurt yang kurang semula jadi disimpan, semakin baik. Sebaik-baiknya, anda mesti meminumnya segar. Dan jika ini tidak mungkin, ia mesti disimpan dalam bungkusan tertutup di dalam peti sejuk pada suhu +6 darjah selama tidak lebih dari tujuh hari.

Adakah mungkin untuk membeku
Lebih baik tidak membekukan yogurt "hidup", jika tidak, bifidobakteria bermanfaat akan mati.

Cara membuat yogurt di rumah

Untuk membuat yogurt di rumah, anda memerlukan susu dan tepung masam khas, yang boleh dibeli di bahagian tenusu di kedai, dipesan secara dalam talian atau di farmasi. Rasa produk sangat bergantung pada kualiti susu. Susu semestinya semula jadi dan semarak mungkin. Oleh itu, produk dengan jangka hayat yang panjang segera dikecualikan.

Mungkin terbaik untuk membeli tepung masam dari farmasi - keadaan penyimpanan yang betul dapat diperhatikan di sana.

Yogurt Yunani

Dalam versi klasik, ia dibuat dari susu domba, tetapi pada masa ini lembu digunakan walaupun di tanah airnya yang bersejarah. Untuk penyediaannya, lebih baik memilih susu berlemak dengan jangka hayat dan masam yang panjang (anda boleh mengambil balang yogurt semula jadi yang dibeli).

Panaskan susu ke suhu bilik dan campurkan dengan starter dalam balang besar (jika dibeli yogurt digunakan sebagai starter, maka nisbahnya adalah 1 liter susu per 100 gram yogurt). Kuali diletakkan di tempat yang hangat selama 8 jam.

Dalam periuk perlahan

Sekiranya anda akan memasak yogurt dalam periuk perlahan, anda perlu menuangkan susu dengan masam di sana dan tetapkan mod ke "Yogurt". Sekiranya tidak ada peraturan seperti itu, maka anda mesti menetapkan 40 darjah dan 8 jam secara manual. Selepas 8 jam, masukkan kain kasa dalam kuali yang bersih dan tuangkan yogurt di sana. Selepas itu, masukkan ke dalam peti sejuk selama 5 jam ke serum kaca.

Yogurt dalam pembuat yogurt

Sekiranya anda mempunyai pembuat yogurt, memasak yogurt lebih mudah. Anda hanya perlu mencampurkan susu dengan tepung masam, tuangkan ke dalam balang pembuat yogurt, hidupkan dan tetapkan masa yang dikehendaki pada pemasa (8-10 jam). Selepas ini, balang produk atau mangkuk mesti dikeluarkan dari perkakas dan didinginkan. Satu balang boleh digunakan sebagai starter lain kali.

Yogurt tanpa masam

Fermentasi boleh diganti dengan sejumlah kecil yogurt semula jadi yang dibeli tanpa bahan tambahan. Perkadaran perkiraan dalam penyediaan produk sedemikian: 1 balang yogurt (100-120 gram) per liter susu. Dengan syarat bahawa produk yang anda beli berkualiti tinggi, dan keadaan penyimpanan diperhatikan dengan betul, hidangan seperti itu tidak menghasilkan yogurt pada ragi.

Cara makan yogurt

Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari

Orang dengan imuniti yang lemah harus memasukkan produk ini dalam makanan mereka setiap hari. Juga, ia akan memberi kesan yang baik kepada tubuh orang yang sihat. Pada hari dewasa, lebih baik makan 1 cawan yogurt.

Bolehkah saya makan pada waktu malam dan semasa perut kosong

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan yogurt puasa, kerana sebahagian besar khasiat produk hilang. Lebih baik memakannya beberapa jam selepas sarapan pagi. Ia juga berguna untuk digunakan sebagai makan malam atau makan tengah hari. Yogurt boleh dimakan dalam bentuk tulen dan menambah potongan buah, madu, kacang, buah kering ke dalamnya.

Adakah mungkin untuk makan yogurt yang sudah habis tempoh

Bagaimanapun, yogurt tidak boleh habis, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.

Adakah mungkin makan yogurt ketika berpuasa

Selepas penggunaan yogurt tidak dibenarkan, kerana ia adalah produk yang berasal dari haiwan.

Apa yang boleh disediakan dari yogurt

Terdapat banyak sos diet sihat yang boleh dibuat dengan yogurt. Anda tidak perlu mematuhi resipi yang ketat; anda boleh menambahkan bawang putih, timun, kemangi, dill, pasli, mustard sesuai selera anda dalam yogurt. Ia menggantikan mayonis dan krim masam lemak dengan sempurna ketika memakai salad.

Sos yogurt klasik

Kami memerlukan: 200 ml yogurt, 100 ml minyak zaitun, kemangi atau dill, 2 sudu cuka wain putih, garam dan lada.

Hijau mesti dicincang halus dan dicampurkan dengan bahan lain.

Ais krim yang sihat untuk anak-anak

Cukup untuk menambahkan potongan buah dan madu ke dalam yogurt, campurkan dan tuangkan ke dalam acuan, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Goreng tanpa telur pada yogurt

Kami memerlukan: 500 gram yogurt lemak, 500 gram tepung, 1 sudu teh gula putih dan vanila, secubit garam, sebungkus yis cepat dan minyak sayur untuk menggoreng.

Tuangkan ragi dengan sedikit air suam, dan kemudian, secara beransur-ansur mencampurkan, memperkenalkan komponen yang tinggal. Goreng dalam kuali yang telah dipanaskan hingga merah.

Adakah mungkin memberi yogurt kepada haiwan

Pada masa ini, makanan haiwan kesayangan semakin mendapat tempat. Hidangan istimewa ini disediakan secara manual oleh pemiliknya, yang memungkinkan untuk yakin sepenuhnya akan keindahannya.

Yogurt semula jadi sesuai dengan selera anjing. Bakteria yang membentuk produk segar bermanfaat bukan hanya untuk manusia, tetapi juga bagi mereka. Probiotik yang terdapat di dalamnya juga meningkatkan mikroflora usus haiwan dan meningkatkan daya tahan terhadap bakteria berbahaya. Yogurt malah merawat beberapa jangkitan kulat pada tubuh anjing, seperti kandidiasis, dysbiosis, dan cirit-birit.

Juga, produk susu yang ditapai akan membantu meningkatkan kesihatan kucing. Dia menggantikan makanan istimewa ini dengan susu, yang tidak dapat diserap oleh tubuh orang dewasa. Sekiranya tidak ada larangan ketat untuk memberi makan anjing, maka lebih baik kucing memberi produk ini tidak lebih dari dua kali seminggu.

Semasa menyusun diet haiwan kesayangan, penting untuk mematuhi peraturan ini: semuanya harus semula jadi dan segar. Jangan lupa bahawa yogurt dengan pengisi buatan hanya boleh membahayakan haiwan. Tetapi produk semula jadi yang aktif secara biologi dapat membantu meningkatkan kesihatan atau pulih selepas rawatan.

Fakta Menarik Tentang Yogurt

1. Yogurt berlemak membantu menurunkan berat badan. Ia mengandungi lemak susu, yang diperlukan untuk mempercepat metabolisme manusia.
2. Seorang lelaki yang menggunakan yogurt cenderung menjadi kekasih yang baik. Produk tenusu ini memberi kesan positif terhadap daya tahan tubuh dan kekuatan lelaki. Juga, memakannya meningkatkan peluang mengandung anak yang sihat.
3. Produk tidak boleh dicuci panas. Para saintis telah membuktikan bahawa apabila anda menggunakan yogurt dengan minuman panas, banyak khasiatnya yang hilang akan hilang.

Foto yogurt