Ikan keli: memberi manfaat dan bahaya kepada tubuh

Ramai orang hari ini menganggap ikan keli adalah ikan pemangsa. Ini disebabkan oleh kehadiran giginya yang besar. Menurut kepercayaan kuno, ikan keli menyerang orang, dan pelaut lebih dari sekali menjadi mangsanya pada waktu kapal karam. Adakah ini benar? Mari bercakap mengenai ikan keli, membincangkan ciri-cirinya, spesies yang ada, mengenai faedah ikan dan mudaratnya.

Bagaimana rupa ikan keli dan di mana ia hidup?

Ikan keli menyerupai belut moray, mirip dengan ular. Ia tergolong dalam perkusi dan mempunyai ukuran yang besar, kadang-kadang panjang ikan seperti itu dapat mencapai hampir 1,6 m. Ia tidak terlalu cantik, anda bahkan boleh mengatakan bahawa penampilannya menakutkan. Kepala yang besar, rahang yang kuat, taring yang menonjol - itulah sebabnya nelayan takut akan ikan keli. Sekiranya dia tertangkap, kepalanya dikeringkan dan diletakkan di rumah mereka untuk mengejutkan tetamunya dengan makhluk aneh.

Tetapi ini tidak begitu. Rahang ikan yang mengerikan berperanan, tetapi mereka terutama ditujukan untuk menggigit moluska pada batu dan batu di bawah air. Beginilah cara makan ikan keli. Makanan utamanya adalah ikan kecil, moluska, krustasea, ubur-ubur. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa gigi kerap mengisar dan merosot, tidak. Pada musim baru, yang baru muncul di tempat gigi yang hilang.

Ikan keli mempunyai nama kedua pada orang - "serigala laut". Tetapi perangainya tenang dan lemah lembut. Dia kebanyakan bersembunyi di kedalaman dan muncul hanya ketika dia perlu menangkap mangsa yang lewat. Dia mengetuai perburuan pasif, menyerang dari penutup.

Penyelam skuba yang telah mengunjungi kedalaman telah menyaksikan tingkah lakunya yang tenang. Dia tidak menyerang mereka dan tidak menyentuh ikan kecil yang berenang di dekatnya, menunggu sisa makanannya. Tetapi perlu diingat bahawa pada masa bahaya ikan siap menggunakan rahangnya yang mengerikan. Pada masa ini, anda perlu takut kepadanya. Telah diketahui bahawa dengan taringnya dengan tenang dia dapat menggigit kayu balak atau kasut kulit tebal.

Habitat

Habitat utama adalah lautan. Anda dapat bertemu ikan di lautan Utara, Atlantik dan Artik. Di negara kita, ikan keli dijumpai di Laut Baltik, Utara, Laut Barents; ia terlihat di kawasan Putih. Ikan keli hidup pada kedalaman sekitar 500 m. Ia menyukai dasar, kawasan penggalian dan gua yang berlumpur atau berpasir.

Spesies

Terdapat beberapa jenis "serigala laut".

1. Timur Jauh. Ia mendapat namanya kerana habitatnya. Ikan seperti itu terdapat di Kamchatka, yang dipilih oleh Laut Chukchi. Ia mempunyai badan yang panjang, mudah berenang di antara batu-batu di kepulauan. Penampilannya yang luar biasa menyerupai belut moray. Nelayan tempatan digelar anjing jenis ini. Telah dipelajari sedikit, tetapi diketahui bahawa ia ditemukan pada kedalaman tidak lebih dari 15 m, ia menyukai tanah berbatu dan berbatu. Ikan ini tidak komersial, hanya secara kebetulan ia dapat masuk ke jaring.
2. Bergaris Mendapat nama kerana warnanya. Mempunyai jalur gelap melintang di seluruh badan. Panjangnya boleh mencapai 1.5 m, berat - hingga 20 kg.
3. Jerawat. Ikan besar lebih dari 2 meter. Walaupun begitu, beratnya kecil. Ia memakan terutamanya krustasea, cangkang dan cengkerang, yang mudah digigit dengan taringnya.
4. Berpasir. Ia mempunyai nama kedua - ikan keli biasa. Ini adalah spesies yang paling aktif dalam keluarga ini.
5. Biru Mendapat nama kerana warnanya. Terdapat spesies yang mempunyai warna dari kelabu hingga biru terang.

Apakah perbezaan antara ikan keli biru dan motley

Untuk memulakan, kami akan menganalisis ciri umum spesies ini:

• rahang besar, kuat, taring yang menakutkan;
• kedua-duanya lebih suka bahagian utara Lautan Atlantik;
• makan ubur-ubur, krustasea, moluska, echinoderma, dan lain-lain;
• mereka mempunyai tingkah laku yang sama: mereka suka kesendirian dan hidup dalam;
• memburu secara pasif, menunggu mangsa mereka dari tempat perlindungan;
• mempunyai rasa dan nilai pemakanan yang sama.

Perbezaan:

1. Penampilan biru sedikit lebih besar daripada yang bergaya.
2. Warna berbeza.
3. Ikan keli biru menyukai kedalaman, mereka lebih aktif daripada yang lezat, yang lebih suka cetek.
4. Ikan keli yang rimbun jauh lebih subur daripada yang berwarna biru.
5. Ikan keli biru mengandungi kurang lemak daripada berbintik-bintik.
6. Penampilan berbintik mempunyai lebih banyak serat otot.
7. Daging ikan keli beraneka ragam lebih padat dan kaya, oleh itu harganya di pasaran lebih tinggi.
8. Wakil spesies biru mempunyai lebih banyak vitamin A.
9. Ikan kelelai lebih diminati kerana khasiatnya yang bermanfaat dan rasanya.

Kandungan komposisi dan kalori

Ikan keli adalah wakil lautan utara dan laut. Ini mempengaruhi rasa dan komposisi lemaknya. Para saintis telah membuktikan bahawa suhu rendah membolehkan anda menyimpan asid dan lemak di dalam badan. Dan di dalam ikan keli terdapat cukup banyak, dari mana omega-3 harus dibezakan. Sekiranya kita bercakap mengenai sebatian protein, maka dengan jumlahnya dalam ikan, mereka tidak akan lebih rendah daripada udang harimau.

Jika dibandingkan dengan ikan seperti ikan kod, ikan keli lebih tinggi kalori. Setiap 100 g produk - 126 kkal, sedikit berbeza - 105 kkal. Tidak ada karbohidrat dalam ikan, tetapi jumlah protein dan lemak yang mencukupi.

Penting! Kandungan kalori mungkin berbeza dan bergantung pada kaedah penyediaannya. Ikan goreng jauh lebih kalori daripada wap atau rebus.

Komposisi "serigala laut" mengandungi bahan berguna dan unsur surih berikut:

• magnesium
• zink;
• kalsium
• besi
• kalium
• lisin;
• tiamin;
• riboflavin;
• asid nikotinik;
• piridoksin;
• fosforus;
• belerang;
• iodin;
• tembaga
• natrium dan lain-lain

Semua bahan berguna yang terdapat dalam ikan tidak boleh disenaraikan dalam satu artikel. Kita boleh mengatakan bahawa di dalam ikan keli terdapat hampir semua unsur dari jadual berkala. Sekiranya anda menggunakannya dengan kerap, maka anda tidak perlu mengeluarkan wang untuk mendapatkan vitamin yang mahal. Ikan itu akan menyediakan semua bahan yang diperlukan dan penting, unsur makro dan mikro yang akan membolehkan semua sistem badan berfungsi sepenuhnya.

Daripada vitamin, kumpulan B, E, A, C, D, PP harus dibezakan.

Perlu diketahui! Kelebihan fillet ikan adalah mudah dicerna.

Mengapa ikan keli berguna

Faedah am

Ikan keli mengandungi sejumlah besar yodium, oleh sebab itu disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mempunyai masalah tiroid. Ia mempunyai banyak sebatian protein yang diperlukan untuk kanak-kanak, orang tua, ibu hamil dan menyusui. Terkandung dalam komposisi omega-3 menurunkan kolesterol.

Fillfish ikan keli, kerana kandungan unsur berharga di dalamnya, disyorkan untuk orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Ikan keli mempunyai kesan yang baik terhadap peredaran serebrum, menghalang perkembangan aterosklerosis dan plak, menguatkan sistem imun.

Berkat kalium, ikan keli menghilangkan garam berlebihan, melegakan bengkak. Vitamin D mempunyai kesan yang baik terhadap pembekuan darah, menguatkan tisu tulang dan otot, dan sistem saraf. Dan vitamin PP menghalang perkembangan aterosklerosis.

Pengambilan ikan keli secara berkala membantu:

• dengan gangguan pencernaan;
• darah tinggi
• metabolisme yang tidak stabil dalam badan;
• iskemia.

Daging ikan keli disyorkan kepada semua orang tanpa pengecualian, bermula dengan anak-anak dan berakhir dengan orang tua. Ia sangat berguna untuk wanita semasa mengandung dan menyusui.

Oleh kerana komposisi dan daging rendah kalori, "serigala laut" boleh dikaitkan dengan kategori produk makanan.Dengan bantuan fillet ikan tidak sukar untuk mengekalkan prestasi badan pada tahap yang betul. Daging ikan keli menyokong tisu otot dan mencegah serat pecah, dan lebih-lebih lagi tidak menyumbang kepada pengurangannya. Semasa melakukan diet dengan ikan keli, berat badannya menurun secara beransur-ansur, disebabkan oleh pemusnahan lapisan lemak dengan lancar. Lebih-lebih lagi, kekurangan mineral dan bahan berguna lain tidak berlaku.

Perlu diketahui! Ikan keli tidak boleh diganti sepenuhnya dengan produk lain. Ia hanya dapat menebus unsur-unsur yang hilang dalam badan. Cukup dengan mengambil daging 2 kali dalam 7 hari untuk mengurangkan pengambilan kalori setiap hari.

Anda boleh menggunakan fillet "serigala laut" semasa hari-hari puasa. Tetapi jangan menyalahgunakannya, cukup 2 kali seminggu.

Untuk wanita

Fillet seabass berguna untuk wanita, terutama bagi mereka yang mengikuti sosok mereka. Dengan itu, anda dapat menurunkan berat badan atau menghabiskan hari puasa. Ia akan memenuhi tubuh dengan semua mineral, vitamin dan mineral yang diperlukan, jadi tidak akan ada kekurangan nutrien semasa diet.

Selain itu, ikan keli memanjangkan usia muda, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap kerja hampir semua sistem tubuh. Untuk memiliki kulit segar, rambut dan kuku yang sihat, anda perlu memasukkan makanan "serigala laut" dalam diet anda.

Untuk lelaki

Untuk seks yang lebih kuat, ikan keli tidak kurang berguna daripada wanita. Protein yang merupakan bahagian daging membuang toksin dan menurunkan kolesterol, menormalkan proses metabolik.

Berkat vitamin D yang terdapat pada ikan, tisu tulang diperkuat. Penggunaan ikan keli secara berkala menguatkan jisim otot.

Semasa mengandung

Pada wanita hamil, ikan keli akan bermanfaat secara sederhana. Ikan akan membolehkan anda mengisi semula badan dengan unsur berguna yang diperlukan, membuang lebihan cecair dan melegakan bengkak.

Pengambilan daging dasar laut secara berkala akan memberi kesan positif kepada perkembangan janin dan kesihatan wanita itu sendiri.

Semasa menyusu

"Sea Wolf" disyorkan untuk memasukkan dalam makanan mereka untuk wanita semasa menyusui. Tidak boleh dikatakan bahawa daging dapat meningkatkan atau mempercepat pengeluaran susu, tetapi ikan pasti akan meningkatkan kualiti susu. Oleh kerana itu, bayi akan dapat zat yang paling berguna dan berharga yang diperlukan untuk perkembangannya. Ya, dan wanita itu sendiri akan pulih lebih cepat selepas melahirkan.

Untuk kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak sentiasa memerlukan unsur vitamin, mineral, mikro dan makro. Oleh itu, penggunaan ikan keli untuk kanak-kanak sangat dialu-alukan. Di samping itu, terbukti bahawa daging ikan meningkatkan daya ingatan, mempunyai kesan yang baik pada otak. Oleh kerana kandungan bahan berguna di dalamnya, anak akan menguatkan tisu tulang dan otot.

Perkara penting lain termasuk memasukkan ikan keli dalam makanan anak adalah hakikat bahawa pengambilan daging ikan secara berkala menguatkan sistem imun, meningkatkan kesejahteraan secara keseluruhan, menjenuhkan sel dan tisu badan dengan bahan yang diperlukan.

Semasa menurunkan berat badan

Daging ikan keli boleh dikaitkan dengan produk makanan. Sekiranya ikan dikukus atau direbus, kandungan kalori akan rendah. Memandangkan kegunaan dan kepentingannya untuk tubuh, mudah untuk menurunkan berat badan dengan bantuannya. Sudah jelas bahawa prosesnya tidak akan cepat, tetapi lemak akan meninggalkan tubuh selama-lamanya.

Adakah ikan keli berguna untuk diabetes

Pakar mengesyorkan agar pesakit diabetes memasukkan ikan keli dalam makanan mereka. Daging "serigala laut" akan menurunkan kolesterol, membuang garam, menormalkan metabolisme dalam badan. Dan ini sangat penting untuk penyakit seperti diabetes.

Terbukti bahawa daging ikan keli mengurangkan kemungkinan terkena penyakit kardiovaskular dan diabetes, menormalkan tekanan darah, menguatkan sistem imun, dan melegakan kemurungan.

Ikan keli untuk pankreatitis dan gastritis

Daging dasar laut mudah diserap oleh badan dan tidak menyebabkan rasa berat di perut. Pesakit dengan gastritis dan pankreatitis disyorkan untuk memasukkan ikan keli dalam makanan mereka. Ia menormalkan proses metabolik dalam badan, mempercepat metabolisme.

Bahaya dan kontraindikasi

Lele hampir tidak mempunyai kontraindikasi. Satu-satunya negatif mungkin adalah intoleransi atau kecenderungan alergi. Contohnya, ia tidak boleh digunakan oleh mereka yang sensitif terhadap produk ikan.

Terdapat perkara lain:

1. Ketika melakukan diet dengan kandungan protein rendah dalam makanan, lebih baik tidak memasukkan ikan ke dalam makanan.
2. Kadang kala doktor tidak menasihatkan "serigala laut" kepada kanak-kanak yang belum berumur 6 tahun.
3. Karsinogen terdapat dalam daging ikan goreng, jadi berhati-hatilah ketika menggunakannya.
4. Tidak disyorkan untuk mengonsumsi daging dasar laut pada pesakit yang menderita penyakit pankreas dan gangguan fungsi kelenjar endokrin.

Tetapi jangan lupa tentang kesederhanaan. Penyalahgunaan selalu membawa kepada akibat yang tidak dapat diramalkan. Cukup untuk memasak ikan untuk keluarga 2 kali dalam 14 hari. Dan orang yang menderita penyakit kronik harus terlebih dahulu berunding dengan doktor mereka dan menyelaraskan diet mereka dengannya.

Cara memilih dan menyimpan

Di kedai, ikan keli dijual beku atau sejuk. Untuk membuat hidangan ikan yang enak, perlu diperhatikan beberapa perkara ketika memilih:

1. Mata. Mereka harus mempunyai warna terang, bersih dan cembung. “Mata” keruh ikan dan kekosongannya menunjukkan kebodohan produk. Sekiranya ikan dijual tanpa kepala, dan tidak ada cara untuk menentukan kesegaran mata, maka lebih baik tidak membeli produk seperti itu.
2. Dagingnya. Fillet ikan keli segar sentiasa elastik dengan naungan cahaya yang menyenangkan. Lebih baik memilih produk sejuk, kerana fillet beku mungkin tidak enak. Ikan boleh dicairkan lebih dari sekali dan dibekukan lagi, yang memberi kesan negatif terhadap rasanya.
3. Insang "Serigala laut" segar mereka berwarna merah jambu atau dengan warna merah. Mereka mesti tanpa lendir. Sekiranya insang berbau tidak menyenangkan, mempunyai warna coklat atau kuning air, maka ikannya tidak terlalu segar. Produk seperti itu tidak boleh diambil.
4. Bangkai. Fillet berkualiti tinggi tidak akan melekit, harus meluncur. Sekiranya anda menekan daging segar dengan tangan, ia harus kembali ke keadaan sebelumnya.
5. Perut. Sekiranya lendir dan membesar, ini bermaksud bahawa ikan disimpan dengan tidak betul, peraturan penyimpanan dilanggar. Produk seperti itu tidak boleh diambil.
6. Timbangan. Kulit serigala laut segar berkilau, licin disentuh, dan sisiknya ketat.

Penting! Simpan daging ikan di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu hari. Selama ini, seleranya tidak manja. Sekiranya ikan dibekukan di dalam peti sejuk, maka tidak lebih dari 2 bulan.

Lele hampir tidak mempunyai tulang, jadi senang dipotong dan dibersihkan.

Penyimpanan
Simpan daging ikan keli di dalam peti sejuk tidak lebih dari satu hari. Lebih baik memasak ikan segera sehingga tidak sempat kehilangan rasa. Sekiranya ia dibeli beku, maka ia dapat dikirim ke freezer dan digunakan sesuai keperluan.

Fillet "serigala laut" sangat berguna, oleh itu, jika disimpan dengan betul, ia tidak akan kehilangan sifat "ajaibnya". Pengambilan ikan keli yang berpatutan akan memberi kesan positif kepada kesihatan manusia, menjenuhkan tubuh dengan unsur-unsur berharga dan berkhasiat yang diperlukan.

Cara memasak ikan keli yang enak: resipi

Daging dasar laut cukup gemuk dan sedikit rapuh. Oleh itu, agar tidak berantakan, anda harus mengikuti beberapa petua praktikal:

1. Potongan daging ikan harus besar.
2. Dianjurkan untuk merendamnya dalam air garam dengan lemon sehingga serat dapat menguatkan, dan daging tidak berantakan semasa menggoreng.
3. Sebaiknya gorengkan kepingan terlebih dahulu dengan api yang tinggi, dan kemudian reneh perlahan-lahan, sehingga semua unsur berguna tetap ada di dalam ikan.
4. Jangan gunakan sebilangan besar perasa, cukup lada dan garam.

Di dalam ketuhar

Untuk memasak, kami memerlukan:

• stik ikan keli - beberapa keping besar;
• lemon - 1 pc .;
• garam, lada - secukup rasa.

Memasak:

1. Kami mencuci kepingan ikan, tetapi tidak membersihkan kulitnya sehingga daging tidak berantakan.
2. Kami membuat potongan kecil pada stik.
3. Garam, lada, taburkan dengan jus lemon.
4. Balut kepingan yang telah disediakan dalam kerajang dan hantar ke oven selama setengah jam. Memasak tidak berbaloi.
5. Suhu memasak ikan ialah 180 darjah.

Nikmati daging aromatik dan sihat!

Di kuali

Gunakan kuali besi tuang untuk memasak ikan. Kami memerlukan:

• fillet "serigala laut" - beberapa kepingan besar;
• minyak sayuran - untuk melincirkan kuali;
• tepung - untuk ikan bon;
• garam, lada - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

1. Lubangkan bahagian bawah kuali dengan minyak. Anda perlu lebih menjimatkan dengan minyak. Untuk menggoreng "serigala laut" cukup meneteskan beberapa tetes.
2. Campurkan tepung dengan garam dan gulung kepingan ikan di dalamnya. Kami meletakkannya di dalam kuali dan memasukkan gas.
3. Mula-mula, masak dengan api kecil dan goreng irisan di kedua-dua belah pihak, kemudian kurangkan gas, tutup ikan dengan penutup dan bawa sehingga siap. Masa memasak - 15 minit. Panaskan minyak tidak berbaloi, jika tidak, ikan akan terbakar.

Dalam kuali dalam adunan
Kami memerlukan:

• daging ikan keli - ½ kg;
• garam, lada - secukup rasa;
• minyak sayuran - untuk menggoreng;
• lemon - ½ pcs.

Untuk membuat adunan:

• telur - 1 pc .;
• tepung - beberapa sudu;
• air - setengah gelas;
• vodka - 50 g.

Memasak:

1. Kami membersihkan kepingan ikan dari kulit, sirip dan tulang. Dalam resipi ini, kepingan ikan keli mestilah kecil. Lebih baik jika ikan dipotong kecil-kecil.
2. Masukkan fillet ke dalam mangkuk, lada dan garam yang berasingan.
3. Taburkan daging dengan jus lemon dan biarkan dalam keadaan ini selama 20 minit, sehingga ikan dapat menyerap rempah dan jus lemon.
4. Kami menyediakan adunan: kami memisahkan kuning telur dari telur, mencampurkannya dengan vodka dan air. Masukkan sesudu minyak sayuran, garam dan gaul hingga sebati (pukul dengan whisk atau garpu).
5. Pukul baki protein dan tambahkan adunan dengan lembut. Campurkan.
6. Potongan ikan dicelupkan ke dalam adunan dan dikirim untuk digoreng dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak.
7. Goreng kepingan di kedua-dua belah pihak, kemudian letakkan di atas tuala kertas.
8. Biarkan minyak dan lemak mengalir, hidangkan.

Dalam periuk perlahan

Untuk memasak daging dalam periuk perlahan, kami memerlukan produk seperti:

• fillet ikan keli - beberapa keping besar;
• nasi - setengah gelas (untuk memasak lebih baik mengambil nasi merah);
• bawang - 1 bawang sederhana;
• lobak merah - 1 pc. saiz sederhana;
• rosemary - 1 tangkai;
• sup sayur - 1 cawan;
• garam, lada, rempah - secukup rasa.

Memasak:

1. Kami membersihkan daging sepenuhnya. Kami menyingkirkan tulang, kulit dan sirip.
2. Kami memotong bawang dalam separuh cincin dan meletakkannya di bahagian bawah multicooker.
3. Potong lobak merah ke dalam kepingan dan letakkan di atas bawang.
4. Dari atas ke bawah kami menghantar cawangan rosemary. Anda tidak boleh menggunakannya. Ini mengikut budi bicara tuan rumah.
5. Kami membasuh beras dan menuangkan di atas sayur-sayuran.
6. Kami menyediakan sup sayur-sayuran dan mengisinya dengan sayur-sayuran dengan nasi, sehingga ditutup sepenuhnya dengan cecair.
7. Kami menyebarkan kepingan ikan di atas.
8. Garam, lada, masukkan rempah secukup rasa.
9. Kami tutup penutup, tetapkan mod pelindapkejutan hingga 40 minit. Mod pilaf juga sesuai.

Di panggangan

Untuk memasak, kami memerlukan:

• daging ikan - 1 kg;
• bawang - 250 g;
• mayonis - 300 g;
• cuka (lebih baik mengambil epal) - 2 sudu besar;
• gula - 1 sudu teh;
• mustard, bawang putih kering, garam, lada - secukup rasa.

Memasak:

1. Potong cincin bawang.
2. Kami membersihkan ikan keli dari kulit, tulang dan sirip.
3. Kami meletakkan daging ikan di dalam mangkuk yang terpisah dan meletakkan bulatan bawang di antara mereka. Potongan ikan harus besar.
4. Sediakan pengasam: campurkan mayonis dengan cuka, tambah gula dan rempah.Garam sos dan campurkan semuanya sehingga sebati.
5. Tuangkan pengasam yang telah siap dengan ikan dan bawang. Anda tidak boleh mencampurkan kepingan. Daging ikan sangat lembut, jadi jangan menyentuhnya.
6. Kami menghantar ikan selama 2 jam di dalam peti sejuk.
7. Kami mendapat daging, mengikatnya pada lidi.
8. Kami menyalakan barbeku dan menggoreng ikan selama kira-kira 20 minit, terus memutar lidi.
9. Kebab ikan keli boleh disajikan dengan kentang goreng atau panggang.

Telinga ikan keli

Untuk memasak, kami memerlukan:

• kentang - 4 biji. saiz sederhana;
• daging ikan keli - 5-6 keping besar;
• lobak merah - 1 pc. saiz sederhana;
• barli - 1 sudu besar;
• daun bay - 1 daun;
• garam, lada - secukup rasa;
• hijau - mengikut budi bicara tuan rumah.

Memasak:

1. Kami meletakkan air di atas api dan didihkan, garam, lada.
2. Potongan ikan keli dicelupkan ke dalam air mendidih dan masak selama setengah jam.
3. Semasa ikan sedang memasak, potong kentang dan wortel menjadi kiub atau straw.
4. Kami mengeluarkan ikan dari kuahnya dan mengasingkannya ke dalam mangkuk yang terpisah. Kami membersihkan daging dari kulit, tulang, sirip.
5. Tapis kuahnya dan masukkan lagi ke api.
6. Masukkan barli mutiara ke dalam kuah dan masak selama 10 minit.
7. Kami menghantar sayur-sayuran yang tinggal ke dalam air mendidih dan terus memasak selama 15 minit lagi.
8. Hijau dicincang.
9. Sebelum dihidangkan, masukkan isi ikan dan sayur ke dalam kuahnya.

Fakta menarik

1. Ikan keli hidup hampir 20 tahun.
2. Ikan mempunyai rahang yang kuat, yang dapat menggigit tangkai dari sekop tanpa banyak usaha.
3. Ikan keli menangis dari bawah dengan taring.
4. Ikan itu mendapat namanya kerana giginya. Taringnya menonjol di depan dan menyerupai lelangit sumbing. Oleh itu, nama keduanya adalah "serigala laut".

Gambar ikan keli