Avokádo: prospieva a poškodzuje ľudské telo

Úžasné olejnaté mäso avokáda sa už zamilovalo do mnohých ďaleko za hranicami ich miest rastu - v Mexiku a USA. Jemná aróma trávnatých orechov, vysoká nutričná hodnota a množstvo užitočných vlastností z neho robia na našom stole vítaného hosťa. Pozrime sa podrobnejšie na jeho výhody, možné kontraindikácie a spôsoby prípravy.

Zloženie a obsah kalórií

Avokádo je jedinečný, na rozdiel od ničoho iného. Veľké trvalé stromy dávajú hruškovité plody s veľkou kosťou a mastnou dužinou. Nemajú výraznú chuť a vôňu, a preto je z kuchárskeho hľadiska veľmi ťažké pripísať avokádo akejkoľvek triede výrobkov. Najčastejšie sa používa v šalátoch, krémových polievkach, občerstvení a omáčkach a trochu menej často ako základ dezertných pást.

Vzácny rastlinný tuk v avokáde neobsahuje cholesterol, navyše pomáha pri rozdeľovaní kilogramov pri správnom používaní ovocia. Avokádo navyše obsahuje veľa vitamínov a minerálov, z ktorých vedúci je vitamín E, ktorý je potrebný na udržanie metabolických procesov a zdravie pokožky.

Avokádo tiež obsahuje asi 10% mononenasýtených a 2% polynenasýtených a nasýtených tukov, ktoré telu úplne poskytujú potrebné rezervy. Len 50 g plodu denne pokrýva potrebu karotenoidov, ktoré sú užitočné pre videnie a hojenie tkanív.

Avokáda majú nízku glykemický index, vďaka čomu je ovocie užitočné pre diabetikov. Všetky zložky plodu, vrátane jeho vlákien, sa v tele ľahko vstrebávajú.

Z minerálov sú avokáda bohaté na draslík, vápnik, horčík, meď, železo, selén, zinok, fosfor, sodík a tiež obsahujú takmer všetky vitamíny - A, E, C, PP, K, skupina B a dokonca aj D. Obsahuje kyselina olejová a pantoténová, ktoré sú nevyhnutné pre plné fungovanie nervového a imunitného systému.

Kalorický obsah avokáda v závislosti od odrody je od 160 do 240 kcal na 100 g, zatiaľ čo asi 50 g za deň postačuje na udržanie rovnováhy živín v tele.

Užitočné vlastnosti avokáda

Všeobecná výhoda

Jednou z hlavných výhod avokáda je jeho nutričná hodnota. Ovocie je medzi vegánmi vysoko cenené, pretože môže obslúžiť významnú časť stravy svojimi „zdravými kalóriami“. Okrem iného pomáha zlepšovať fungovanie gastrointestinálneho traktu, upokojuje dokonca podráždenie sliznice a čistí črevá.

Má tiež posilňujúci účinok na srdce a normalizuje krvný tlak, pomáha obličkám pracovať vďaka vysokému obsahu draslíka.

Ďalšou cennou vlastnosťou je pozitívny vplyv na reprodukčný systém. Tu avokádo vykonáva „komplexnú prácu“:

1. Fólie pripravujú ženské telo na nosenie dieťaťa, posilňujú imunitný systém a v tele mužov zvyšujú kvalitu semenného materiálu.
2. Vitamíny E a C čistia telo toxínov.
3. Protizápalové látky posilňujú imunitný systém a chránia pred chorobami.
4. Minerály stabilizujú zloženie krvi a normálne hladiny hemoglobínu.
5. Zároveň sa avokádo považuje za jeden z afrodiziakov, ktorý sa často dopĺňa v receptúrach s červenou paprikou, morskými plodmi, banánmi - zložkami, ktoré zvyšujú potenciu, podporujú silné libido a výdrž.
6. Protizápalové látky podporujú zdravie miestnych pohlavných orgánov.

Avokádo má pozitívny vplyv na nervovú aktivitu, vyživuje mozog a zmierňuje príznaky nervových chorôb, ako sú depresia a nadmerná práca. Preto je plod užitočný pre všetkých, ktorí sa zaoberajú duševnou prácou.

Okrem toho sa predpokladá, že avokáda sú užitočné pre zuby, posilňujú ich sklovinu, normalizujú rovnováhu kyselina-báza v ústnej dutine a tiež ničia baktérie, ktoré vedú k zubnému kazu a nepríjemnému zápachu.

Pre ženy

Spravodlivý sex oceňuje starostlivosť o avokáda. Používa sa v kozmetike na očistenie pokožky od vekových škvŕn, na ochranu pred slnkom, na boj proti starnutiu, na aktívne zvlhčenie a zvýšenie pružnosti. Zároveň sú avokáda ideálne na použitie v akomkoľvek veku a pri akomkoľvek „probléme“ s pokožkou: pomôže mladým krásam zbaviť sa akné a nastoliť kontrolu tuku, zrelé dámy - vyhladzujú vrásky a vyživujú pokožku.

Avokádo je tiež užitočné na udržanie harmónie. Ak nahradíte časť živočíšnych tukov v potrave plodom, bude pre vás telo ľahšie zvládnuť prichádzajúce kalórie, telo sa vyčistí a metabolizmus sa zlepší. Je jednoduchšie mať diétu s avokádom, pretože napĺňa potrebu tukov potrebných pre normálne fungovanie mozgu a ďalších systémov. Uvedené vlastnosti sú relevantné aj pre mužov, ktorí chcú bojovať s nadváhou, zbaviť sa kožných problémov alebo vylepšiť vlasy.

Vlastnosti avokáda pomáhajú vyrovnať hormonálnu rovnováhu a posilňujú nervy, ktoré môžu byť užitočné pre ženy počas menopauzy. Plod pomáha regulovať krvný tlak a odstraňuje nepríjemné pachy.

Pre mužov

Maximálne výhody pre avokádo pre mužské telo sú:

1. Kardiovaskulárny systém. Ovoce pomáha bojovať proti cholesterolovým plakom a chráni pred infarktmi a inými chorobami.
2. Zdravie svalov. Plod pomáha budovať vyvinuté svaly, odstraňuje prebytočné soli a tekutiny počas cvičenia a udržuje rovnováhu vápnika, takže telo zostáva flexibilné.
3. Sexuálna sila. Avokádo stimuluje zdravú potenciu, udržuje dobrú vaskulárnu priechodnosť a poskytuje vysoko kvalitné spermie.

Plod tiež pomáha odstraňovať toxíny a baktérie a čistí telo na bunkovej úrovni, takže sa môžete zbaviť telesného zápachu.

Počas tehotenstva

Komplex vitamínov obsiahnutých v avokáde pomáha posilňovať ženské telo a zaisťuje správny vývoj plodu. Produkt je hypoalergénny a ľahko stráviteľný, dodáva všetky potrebné tuky bez zbytočného zaťaženia pečene, pomáha predchádzať zápche a počas tehotenstva odstraňuje opuchy.

Avokádo tiež podporuje normálne zloženie krvi, zaisťuje správnu výživu plodu, reguluje cukor, cholesterol a fungovanie nervového a hormonálneho systému. Bohaté zloženie vitamínov umožňuje úplnú tvorbu tela dieťaťa vrátane získania normálnej stravy, budovania zdravého nervového systému a rozvoja imunity.

Medzi všetkými ostatnými vlastnosťami, avokádo v teple pomôže vyhnúť sa dehydratácii, ktorá sa vyskytuje u tehotných žien po častých návštevách na záchode.

Pri dojčení

Počas laktácie je dôležité zabezpečiť, aby telo matky ani dieťa nemalo alergiu, a treba mať na pamäti, že hormonálne zmeny, ktoré sa vyskytnú, môžu posunúť toleranciu tela.Ak nezistíme neznášanlivosť, avokáda budú cennou súčasťou stravy, poskytnú mlieku ľahké, dobre absorbované tuky a vitamíny potrebné pre zdravý rast dieťaťa.

Pre deti

Je lepšie nedávať avokádo deťom, aby nedošlo k odmietnutiu tela. Produkt môžete vyskúšať po 2 až 3 rokoch alebo pod dohľadom pediatra. Môžete začať pol lyžičkou a postupne zvyšovať dávku na 40 g. Teenageři môžu jesť pol avokáda - nepoškodí to rastúce telo.

Avokádo stimuluje normálne fungovanie srdca, upokojuje precitlivený nervový systém, podporuje normálny rast, vývoj svalov a vnútorných orgánov a tiež vyhladzuje hormonálne výbuchy v mladom tele a zmierňuje vyrážky, akné a podráždenie.

Avokádový olej: vlastnosti a aplikácie

Avokádový olej sa bežne používa, ale najčastejšie sa používa v kozmetike, domácom lekárstve a varení.

1. Malá kvapka produktu môže zmierniť podráždenie pokožky, urýchliť hojenie popálenín a uštipnutí hmyzom, zmäkčiť drsnú pokožku lakťov a päty a zabezpečiť hygienu v intímnej oblasti.
2. Na báze avokádového oleja vyrábajú detský krém, jemné liečivé masti, vaginálne čapíky, pleťové krémy a balzamy na vlasy. Nástroj pomáha odstraňovať zápalové procesy, uvoľňuje huby, obnovuje zdravé pH pokožky a zvyšuje jej pružnosť.
3. Niekoľko masiek môže obnoviť zdravie kučeravých vlasov, utesniť špičky a saturovať folikuly vlhkosťou, ktorá poskytuje revitalizačný účinok a zdravý rast vlasov.
4. V masážnych zmesiach sa olej stáva vynikajúcim základom pre anticelulitídne masáže grapefruitovým olejom a medom. Avokáda sa okrem toho aktívne používajú v produktoch SPF na zvlhčenie pokožky a ochranu pred účinkami voľných radikálov.
5. Je zaujímavé, že perzský olej je užitočný kedykoľvek počas roka: v lete dokonale hydratuje a ochladzuje pokožku, odstraňuje podráždenie, počas veterného obdobia zmierňuje peeling a v zime vyživuje a zlepšuje tón epidermy.
6. Olej sa tiež používa na gastritídu na liečenie citlivých slizníc. A v ženských vitamínových komplexoch sa používa na prevenciu skorej menopauzy a starnutia.

Výhody avokádových semien

Perzské nukleoly sú skladom trieslovín a fungicídnych látok. Pôsobia ako prírodné konzervačné látky, chránia iné výrobky pred predčasným znehodnotením a tiež zabraňujú rozkladu bielkovín a tukov. Tieto suroviny sa dnes používajú na výrobu mnohých doplnkov výživy. Malo by sa pamätať na to, že takýto produkt je užitočný iba v sporých dávkach, inak môže spôsobiť otravu.

Semeno avokáda je považované za prírodné antibiotikum a používa sa ako protirakovinové činidlo. Môže eliminovať otravu jedlom a znížiť hladinu cholesterolu v krvi. Pleťové vody s práškom tohto produktu sú určené na zbavenie sa plesňových ochorení kože a nechtov a na liečenie postihnutých oblastí.

Ak chcete do potravín pridať nukleoly, musíte ich najprv správne pripraviť:

• odlupujte tvrdú vrstvu a rozdrvte ju na drobky;
• sušiť v peci;
• mele v mlynčeku na kávu.

Je potrebné zvážiť kontraindikácie, potenciálne nebezpečenstvo alergií a liek by sa mal používať v minimálnom množstve.

Ako jesť avokádo na chudnutie

Výhody aligátorskej hrušky v strave zameranej na chudnutie sú tieto:

1. Normalizácia metabolizmu a regulácia hormonálnych hladín, vďaka ktorej je telo ľahšie „schudnúť“ nadváhu a rýchlo sa obnovuje podľa nových noriem telesných parametrov.
2. Antioxidačný účinok, zabezpečenie čistenia toxínov v tele, omladenie a „stiahnutie“ obrysov. Spája tiež stimuláciu tvorby kolagénu na zvýšenie pružnosti pokožky.
3. Regulácia cholesterolu a zníženie jeho negatívnych účinkov na organizmus.
4. Monitorovanie normálnej funkcie obličiek, normalizácia hladiny pH, ochrana žalúdka pred podráždením pri zmene stravy.
5. Stimuluje zdravú funkciu mozgu, udržuje normálnu náladu, zvyšuje fyzickú a psychickú výdrž v dôsledku zdravých tukov.
6. Poskytovanie pocitu sýtosti a podpory pri odmietaní sladkostí. Po avokáde vás menej priťahuje občerstvenie s vysokým obsahom cukru.

Vďaka použitiu avokáda je strava pre telo ľahšie tolerovateľná. Aby ste dosiahli čo najlepší účinok, je vhodné dodržiavať správne pomery použitia produktu a kombinovať ho s inými užitočnými komponentmi.

Na chudnutie neobsahuje strava viac ako 100 g avokáda denne, v kombinácii s grapefruitom, červenou paprikou, cuketou, zelerom, chudým mäsom, strukovinami a tekvicovými jedlami užitočnými pre črevá.

Avokádo v medicíne

Na lekárske účely sa olejové a produktové jadrá najčastejšie používajú na liečbu plesňových a bakteriálnych chorôb a používajú liečivý účinok surovín. Za určitých zdravotných podmienok sa odporúča zavedenie avokáda do stravy a niekedy nežiaduce.

S cukrovkou

Vzhľadom na malý glykemický index (10) výrobku s vysokou výživnou hodnotou je tento liek vhodný pre diabetikov. Avokádo poskytuje kontrolu nad cholesterolom, preto môže nahradiť mäsové výrobky a jeho priamy účinok na metabolizmus vám umožňuje bojovať s nadváhou - častým sprievodným problémom pri cukrovke. Avokádo navyše pomáha liečiť kožné problémy a obnovuje videnie.

S pankreatitídou

V akútnych štádiách pankreatických chorôb je vhodné odmietnuť akékoľvek mastné potraviny. To platí aj pre dužinu avokáda. Pri chronickom priebehu pankreatitídy môžete produkt vstúpiť do stravy. Použitie jeho kostného prášku môže pomôcť v boji proti zápalom, ale pred použitím tejto liečby by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

S gastritídou

Pretože avokádo dokonale vyrovnáva kyslosť žalúdka, môže byť užitočné pri gastritíde. Jemná dužina bude mať protizápalový účinok na sliznicu a pomôže normalizovať tráviaci trakt so zvýšenou citlivosťou. Na rozdiel od ťažkých mäsových bielkovín a tukov, avokádo nezaťažuje žalúdok, ale nabíja telo silou.

Na črevá

Avokádo obsahuje malé percento hodnotnej vlákniny, vďaka ktorej výrobok na jednej strane nie je pre telo ťažký, ako ovocie s hrubou vlákninou, na druhej strane pomáha čistiť toxíny a odstraňovať toxíny, čím sa zlepšuje absorpčný proces.

Na zápchu

V prípade chronicky silnej stolice a zápchy bude zavedenie avokáda do stravy normalizovať pravidelné pohyby čriev, zmäkčuje uvoľnené hmoty a zmierňuje príznaky hemoroidov.

S dnou

Jedným zo špeciálnych prípadov je dna, ako aj poruchy v tele spojené s vylučovaním kyseliny močovej a pevných usadenín. Vzhľadom na vysoký obsah purínov je nežiaduce používať avokáda na nosenie dny, aby nedošlo k vyprovokovaniu exacerbácií. Malé dávky ovocia môžu byť príležitostne konzumované v pokojnom období na celkové zotavenie. Ale je lepšie sa poradiť so svojím lekárom.

S kolitídou

V prípade črevných chorôb vrátane bakteriálnych chorôb sa používajú infúzie listov a semien avokáda. Takýto liek pomáha zabíjať patogény, zmierňuje horúčku, upokojuje podráždenie a uzdravuje sliznicu. Zároveň sa avokádo samo o sebe stane cennou výživovou zložkou, podporí telesné sily v procese boja proti tejto krehkej chorobe.

Na pečeň

Jemné tuky a antioxidanty v avokáde pomáhajú čistiť krv toxínov a čistia pečeň a navyše obnovujú jej tkanivá. Avokádo sa ľahko vstrebáva bez preťaženia tela a najmä pečene, stabilizuje koncentráciu žlče a udržuje optimálnu rovnováhu zložiek krvi.

S hemoroidmi

Protizápalové a liečivé vlastnosti avokáda môžu urýchliť hojenie opuchnutých hemoroidov. Zároveň, ak príčiny hemoroidov majú korene v parazitickej invázii, do stravy sa môže zaviesť doplnková látka s avokádovou kosťou - pomôže to zabiť červy a baktérie. A ak je dôvodom sedavý spôsob života a zápcha - plody pomôžu normalizovať stolicu a odstrániť jedy z krvi.

S cholecystitídou

Pri akútnom priebeh choroby je lepšie opustiť avokádo, ale 6 týždňov po ukončení akútnej fázy môžete produkt uviesť do diéty, ale v malých dávkach. Avokádo pomáha vyhladiť kyslosť a zmierňuje zápal. Ale hlavnou vecou nie je prejedanie sa, pretože výrobok je skôr tukový.

Avokádo v kozmetike

Vzhľadom na vysoký obsah vitamínov E a karotenoidov sú avokáda veľmi užitočné na výživu a zvlhčenie pokožky, vlasov a nechtov. Dužina sa stáva vynikajúcou základňou pre masky a zábaly a jej výlisky sa pridávajú do krémov, séra a šampónov.

Je zaujímavé, že tento produkt je veľmi zriedkavý, pretože spôsobuje alergie, nespáli sa, nevysušuje a nedráždi pokožku a je tiež ideálny pre všetky typy pokožky a vlasov, ale je obzvlášť užitočný pre suchý a citlivý typ.

Avokádo umožňuje prenikaniu prospešnej vlhkosti hlboko do štruktúry buniek a kutikuly a pery vo vnútri, robí pokožku hladkou a hebkou a vlasy sú hodvábne a zvládnuteľné. Chráni pred vysychaním a krehkosťou, stimuluje tvorbu kolagénu a zvyšuje elasticitu tkaniva.

Avokádový olej tiež normalizuje metabolické procesy v bunkách a začína omladzovať, čím chráni tkanivá pred negatívnymi účinkami slnka a faktorov prostredia.

Masky na vlasy

Pre jemnosť, pevnosť, hydratáciu a pevnosť sa do vlasových masiek pridávajú avokáda. Avokádový olej sa používa na rýchlu revitalizáciu koreňov a obnovenie hrotov, ako aj na lesklý lesk. Ale pre všeobecnú hydratáciu s akýmkoľvek typom vlasov sa odporúča urobiť raz týždenne osviežujúce masky s dužinou.

Jedným z klasických receptov je miešanie 1 vajíčka a pol avokáda, každá pridajte 1 polievkovú lyžicu. oleje z pšenice a lopúcha. Dôkladne premiešanú zmes si môžete nechať na vlasoch 20–40 minút. Tým sa zabezpečí zdravý rast vlasov, pohodlné vyčesávanie a ochrana pokožky hlavy pred lupinami, pálením a hubovými chorobami.

Masky na tvár

1. Ak chcete zvýšiť pružnosť pokožky, zmierniť podráždenie a chrániť pred negatívnym slnečným žiarením, urobte masky pomocou avokáda. Na zmäkčenie pleti môžete zmiešať pár lyžičiek avokádového pyré so 4-5 kvapkami ružového oleja a masku nanášať 2-krát týždenne na očistenú tvár a dekoltovať 10–15 minút.
2. Zmes avokáda s čajovníkom pomôže zmierniť podráždenie bez vypustenia epidermy a je vhodná pre mastnú, zmiešanú a problémovú pleť.
3. Ak do základne pridáte z kvapky avokáda pár kvapiek grapefruitového oleja a nechtíka, získate vynikajúcu masku na kontrolu mastnoty a boj proti akné.

Na obočie a mihalnice

Na zlepšenie rastu mihalníc a obočia stačí pravidelne votrieť kvapku oleja do požadovanej oblasti. Môžete ho pridať do vášho hydratačného gélu. Hĺbková výživa poskytuje zvýšený rast hustých štetín.

Škody a kontraindikácie

Podobne ako iné potraviny s vysokým obsahom kalórií, avokáda sú moderné. Nadmerná konzumácia ohrozuje prírastok na váhe, preto sa odporúča po špecializovaných diétach po oslabení chorôb.

Opatrnosť by sa mala venovať zavedeniu produktu do detskej stravy. U detí mladších ako 3 roky sa neodporúča olejovité ovocie, ale podrobnejšie informácie získate od detského lekára. Osobitná pozornosť by sa mala venovať nosičom alergií na latex alebo citrusové plody - týmto ľuďom hrozí riziko krížovej reakcie.

Ľudia s vážnymi ochoreniami gastrointestinálneho traktu, pankreasu, pečene a žlčníka, ako aj dnou by sa týmto mastným ovocím nemali prenášať.

Perzská otrava hrozí prekročením dávky prášku z avokádového jadra.Okrem iného musíte exotické ovocie dôkladne umyť, pretože nebezpečenstvom nemusí byť samotný avokádo, ale chemikálie, ktoré spracovávajú tovar pred prepravou.

Príznaky alergie na avokádo
K alergii na avokádo môže dôjsť, ak je nezrelý plod konzumovaný v dôsledku jeho fungicídnych toxínov. Reakcia môže byť vyjadrená nevoľnosťou, zvracaním, dehydratáciou, kŕčmi žalúdka. Avokádo svrbenie a vyrážka spravidla nespôsobuje.

Ako si vybrať zrelého avokáda v obchode

Mnohí už čelili problému výberu dobrého produktu: avokádo je zákerné ovocie, takže si môžete často vziať zelenkavé alebo prezreté ovocie. Aby nedošlo k omylu s výberom, venujte pozornosť viacerým kritériám:

1. Farbu. Odrody sa líšia - od svetlej po čiernu, ale v priemere má zrelé avokádo tmavozelený odtieň a mierne vyrazenú kôru. Je prijateľné, ak vyzerá drsne a sucho, ale nie je pokrčený.
2. Textúru. Zrelý avokádo je odolné v tlaku, pri stlačení prstami sa samo o sebe požičiava, ale rýchlo odchádza. Príliš mäkké ovocie môže byť prezreté a dokonca zhnité a tvrdé môže byť stále nezrelé. Ale môžete si ho vziať, ak si ho kúpite pre budúcnosť: v čase prípravy dosiahne zrelosť.
3. Zvuk. Verí sa, že v dobrom zrelom ovocí vnútri semena semeno opúšťa, takže keď sa trasiete, môžete počuť matný hrkálka. Ak taký zvuk neexistuje, zárodok je pokazený už dávno alebo ešte nie je zrelý.
4. Zvláštne znaky. Môžete venovať pozornosť farbe na základni, kde bol kmeň. Biela alebo béžová - ideálna, zelená - označuje vhodný stav ovocia, ale čierna by sa určite mala opustiť. Okrem toho by ovocie nemalo mať rezy, priehlbiny ani známky plesní a nemalo by vytekať nepríjemný zhnitý zápach. Predpokladajme ľahkú trávnatú alebo jódovú arómu.

Ak je ovocie zelené, môžete si ho kúpiť, ale dozrieť bude trvať 2 až 3 dni. Ďalší zaujímavý bod: avokáda sa prepravujú z diaľky a predávajú sa za 1-2 dni. Za normálnych okolností by obchod nemal mať nepretržitý predaj tohto exotického ovocia. Môže sa podať napríklad raz týždenne. Ak je vždy k dispozícii avokádo, stojí za to pochybovať o jeho čerstvosti.

Ako a kde správne skladovať avokáda

Doma sa avokádo vždy uchováva v chladničke, kde vydrží 3-5 dní až 2 týždne. Zároveň je nežiaduce držať ho blízko ovocia, inak sa rýchlo zhorší. Optimálna teplota je 2 - 4 stupne.

Naočkované avokádo musí byť posypané citrónovou šťavou, inak to okamžite oxiduje a začne hniť. Takýto produkt sa skladuje vo vzduchotesnej nádobe alebo, v extrémnych prípadoch, pod filmom nie dlhšie ako 12 hodín, ale výhodne 4-6. Plátky avokáda môžu prežiť v chlade 2–4 hodiny.

Ako pripraviť avokádo

Ak ste si kúpili týždeň a vzali ste zelené avokádo, nedávajte ho do chladničky na nasledujúcich pár dní, ale nechajte ho pri izbovej teplote. Ovocie prirodzene dozrieva a stáva sa mäkšou.

Ak potrebujete neodkladnú prípravu ovocia na stôl, existuje ďalšia metóda: avokádo vložte do papierového alebo plastového vrecka spolu s jablkami alebo banánmi. Plyn produkovaný sladkým ovocím privádza avokádo do zrelosti za 10-12 hodín. Napriek tomu je vhodné počas procesu skontrolovať mäkkosť plodu a v prípade rýchleho získania želaného stavu ho poslať na chlad oddelene od ovocia.

Je možné zmraziť

Mäso avokáda je niekedy zamrznuté, aby sa zachovala jeho čerstvosť. Na tento účel sa ovocie nakrája na kocky, umiestni sa do otvorenej nádoby na zmrazenie v komore a po zaľadnení sa hermeticky uzavrie a skladuje niekoľko týždňov. Môžete si tiež pripraviť cestoviny alebo omáčku z avokáda a zmraziť ich v ľadových formách alebo iným pohodlným spôsobom.

Ako jesť avokádo

Hruška aligátora je kombinovaná s mnohými výrobkami a získava pikantné tóny chuti. Zároveň to môže byť aj nezávislé občerstvenie. Môžete ho jesť jednoducho lyžičkou z kôry a podľa potreby pridať med alebo korenie.

Je dôležité vziať do úvahy, že avokáda sú najužitočnejšie v prvých hodinách spracovania, zatiaľ čo mäso je čerstvé. Jedlá z ovocia sa neukladajú ani v chladničke dlhšie ako 4 hodiny. Prakticky nie je tepelne ošetrená a podáva sa mierne chladená.

Čo jesť

Zvyčajne sa avokáda kombinujú so zeleninou a korením, pripravujú sa z nich cestoviny a podáva sa s tradičnými kukuričnými chipsmi nachos alebo tortillami a pečivom. Ďalšou možnosťou sú studené občerstvenie. Avokádo sa často kombinuje s morskými plodmi, kyslým ovocím a zeleninou na sendvičoch. Treťou obľúbenou možnosťou sú krémové polievky. Avokádo robí konzistenciu šťouchaných polievok jemných a dodáva príjemný výživný dotyk, vďaka čomu tento produkt milujú vegáni a dietetici.

Ideálne kombinácie:

• s paradajkami, horúcou omáčkou, paprikou;
• šaláty, oregano a iné byliny;
• cesnak;
• citrusové plody - citrón, limeta, pomaranč, grapefruit;
• varené alebo vyprážané vajcia;
• kukurica, ryža;
• rybie filé, krevety, chobotnice, mušle;
• syr, smotanová omáčka;
• zelená zelenina
• jemné ovocie - jahody, banány, hrušky;
• orechy.

Avokádo sa nedá kombinovať s okurkami a korenenými jedlami. Taktiež nie je kombinovaný s majonézou a omáčkami z mastného mlieka a pri použití oleja sa pridáva minimálna dávka.

Je možné jesť kosť a šupku?

Je nebezpečné používať avokádovú pokožku, pretože v nej sa koncentrujú ochranné jedy, napríklad v kameni. Dekorácie sa zvyčajne vyrábajú z avokádových šupiek a prášok z kalcinovaných jadier sa do potravín pridáva iba štipkou, aby sa normalizoval cholesterol a aby sa bojovalo proti gastrointestinálnym poruchám. V prípade náhodného použitia sa odporúča prepláchnuť žalúdok, vypiť adsorbent a monitorovať vašu pohodu. Ak existujú príznaky otravy, musíte vyhľadať lekársku pomoc.

Koľko denne môžete jesť

Pretože avokádo je celkom uspokojivý a vysoko kalorický produkt, stačí jesť jednu polovicu, aby nasýtil telo potrebnými zložkami. Norma je 100 - 150 g denne pre dospelých.

Odporúča sa deťom, aby dávali trochu menej exotického ovocia, aby si postupne zvykli tráviaci systém na neobvyklé jedlo. Avokádo sa môže ľuďom zdať ťažko stráviteľné, preto sa odporúča, aby znížili svoj príjem.

Zároveň odborníci na výživu neodporúčajú redukovať svoju stravu na avokádové jedlá, je potrebné ju diverzifikovať o ďalšie výdatné zložky. Ovocie je optimálne jesť 2-krát týždenne.

Môžem jesť v noci a na lačný žalúdok

Avokádo z prázdneho žalúdka je dobrá voľba, ak nejde o horúce alebo kyslé recepty. Faktom je, že avokádový rastlinný olej príjemne obklopuje tráviaci trakt, normalizuje kyslosť tela a stimuluje začiatok metabolických procesov.

Rastlinné tuky sa zároveň mierne rýchlo trávia, čo zabraňuje skokom v hladine cukru v krvi. Vďaka ľahkosti produktu ho možno bezpečne zahrnúť do raňajkového menu - nabije telo energiou bez zaťaženia zažívacieho traktu.

Je nežiaduce jesť avokáda v noci, aby nedošlo k stimulácii pankreasu a odtoku žlče pred spaním. Optimálny čas je 6 hodín pred spaním, potom bude mať plod čas na trávenie.

Je možné jesť potemnené avokádo

Jesť rozmaznaný plod môže byť zdraviu škodlivé. Vláknina začína hniť a tvoria sa v nej škodlivé látky, takže používanie zhnitého plodu je zakázané.

Ak avokádo stmavlo a okysličilo na čerstvom vzduchu, musí sa pred použitím ošetriť citrónovou šťavou. Spolu s tým je vhodné do potravín pridať koreninové bylinky a horúce koreniny, ktoré obsahujú antibakteriálne látky, ktoré zabraňujú otrave.

Je možné smažiť avokáda

Spracovanie mastného mäsa sa tepelne neakceptuje, stráca svoje užitočné vlastnosti a štruktúru. Okrem toho produkt získava zvláštnu chuť s horkosťou. Takéto spracovanie však nie je zakázané.

Čo sa dá pripraviť z avokáda: recepty

Avokádo sa najčastejšie drví na pastu alebo sa nakrája na kocky a plátky, po ktorých sa používa v čerstvých jedlách. Tu je niekoľko užitočných receptov, ktoré môžete implementovať aj v zhone.

šaláty

1. Vynikajúce občerstvenie je možné pripraviť zo špenátových listov, polovíc cherry paradajok, plátky avokáda a stlačeného cesnaku. Šalát ochutíme citrónovou šťavou a olivovým olejom.
2. Ďalšou možnosťou je šalát z krabieho jedla, v ktorom sa varené vajcia, uhorka, kukurica, avokádo a vaše obľúbené morské plody zmiešajú v rovnakých pomeroch: krevety, kalamáre alebo kraby. Šalát je potrebné osoliť a ochutiť citrusovou šťavou.
3. Môžete kombinovať dusenú cuketu, papriku, avokádo, pór a akékoľvek greeny, ako napríklad rukola alebo šalát. Všetko nakrájajte na malé kocky, osolte a podľa potreby osolte olivovým olejom a limetkovou šťavou.

Avokádová polievka

Ľahkú exotickú polievku je možné variť s krevetami. Ak to chcete urobiť, musia sa prevariť a vyčistiť a nechať vývar. Beat 1 avokádo s pár lyžicami smotany, pridajte pol lyžice suchého bieleho vína a pridajte vývar (asi 1 šálka) do zmesi.

Ozdobte polievku zelenou cibuľkou a niekoľkými krevetami, ukázalo sa, že je veľmi nezvyčajná.

Ďalšou možnosťou je zahriať trochu olivového oleja a pridať konzervované paradajky do vlastnej šťavy rýchlosťou 2 paradajky na polovicu avokáda. Potom pridajte suchú bazalku, soľ a korenie podľa chuti. Potom olúpajte avokádo a porazte v mixéri v rozdrvenej bare a zelenej dužine. Do receptu v tomto recepte môžete tiež pridať trochu nastrúhaného parmezánu.

smoothies

S avokádom môžete variť výdatné smoothie, napríklad miešať jahody, banány, avokádo a trochu kešu v mixéri.

Vynikajúca je možnosť tretej uhorky a pol avokáda s pridaním niekoľkých listov mäty a správneho množstva minerálnej vody. Takýto nápoj je veľmi osviežujúci v teple a šetrí dehydratáciu.

Penu si môžete pripraviť z mandlí, medu, pomaranča a avokáda. Vezmite polovicu ovocia, zmiešajte s 5-6 orechmi a lyžičkou medu, nalejte šťavu alebo vodu.

sendviče

Výdatné raňajky alebo desiatu si môžete pripraviť za pár minút pomocou avokáda. Nahradením masla alebo syra v sendvičoch plátkom ovocia sa zníži obsah kalórií v raňajkách bez toho, aby sa stratili cenné výživné vlastnosti, a obohatia sa o vitamíny.

Stačí nakrájať avokáda na tenké plátky a pripraviť niekoľko ďalších ingrediencií, z ktorých si môžete vybrať:

1. Obľúbený chlieb, pár plátkov avokáda, červené ryby, soľ podľa chuti, citrónová šťava.
2. Pšeničný alebo ražný chlieb, avokádo, šalát, paradajkové rezy, bazalka, soľ podľa chuti.
3. Kukuričná tortilla, avokádo, drvené arašidy, soľ alebo med podľa chuti.
4. Ovsený chlieb, hlavná zložka, oregano, kúsok kurčaťa.
5. Pšeničná tortilla, avokádo, cesnaková pasta (prechádza rozdrvením), 2 plátky vareného vajíčka a uhorky. Môžete rozdrviť vajíčko a avokádo vidličkou a zmiešať s cesnakom.

Vďaka svojej neutrálnej chuti sa ovocie dá kombinovať s takmer akýmkoľvek produktom.

Guacamole omáčka

Na prípravu mexickej tradičnej omáčky z rýb, fazule a nachosu je potrebné miesiť 1 avokádo vidličkou, pridať trochu olivového oleja a limetovej šťavy, podľa chuti pridať nasekanú chilli papričku, koriandr alebo petržlen, strúčik cesnaku a prípadne šalotku. Rozmery podľa vášho uváženia, ale avokádo by malo byť asi 2/3 zmesi. Pasta by sa mala nechať vylúhovať asi pol hodiny a podávať.

Ako čistiť avokáda

Avokádo nie je šúpané ako zemiaky a iné ovocie, ich mäso je pre túto metódu spracovania príliš mäkké. Ak ju chcete získať z kôry, musíte:

1. Avokáda umyte v teplej vode.
2. Vrežte ho, kým sa nezastaví - vo vnútri bude kosť. Choďte celý kruh s nožom.
3. Potom stlačte dlane v dlaniach a posuňte sa trochu opačným smerom. V zrelých plodoch sa buničina ľahko oddelí od semien. Posledný je vytiahnutý nabok.
4. Vezmite lyžicu a vložte ju pozdĺž kôry. Prejdite sa po obryse a odpojte buničinu od „člnkovej“ kôry.Predtým môžete avokádo okamžite nakrájať lyžičkou alebo nožom na riadky alebo drôtený stojan, aby ste vytvorili plátky alebo kocky. V druhom prípade sa mäso odstráni vo vrstvách a neprekročí okamžite dno.

Avokádo môžete v mixéri zmeniť na smotanu, ale najčastejšie stačí hnetiť ho vidličkou.

Môžem zvieratám dať avokáda?

Jedovatá látka persin, ktorá je konzervačnou látkou a chráni pred baktériami, je v malom množstve bezpečná pre ľudské telo. Veterinári zároveň upozorňujú, že zvieratá sa nedokážu vyrovnať s trávením tejto zložky, takže by sa mačkám, psom a vtákom nikdy nemalo podávať avokádo.

Ako pestovať avokádo zo semien

Svoj strom si môžete pestovať doma, v byte dobre prežije. Za týmto účelom nechajte zdravú celú kosť a osušte ju. Osivo sa musí vysádzať v obohatenej pôde s rozšírenou drenážou z hliny 25 mm s ostrým koncom hore a hojne napojiť.

Ďalšou metódou je vytvoriť 3-4 kosti v kosti, vložiť špáradlá a umiestniť ich na také podložky na pohár vody, pričom sa neustále udržuje vysoká hladina. Po 2-6 týždňoch by sa mali objaviť asi 30 mm korene, po ktorých sa semeno musí premiestniť na zem.

Ďalej je potrebné dodržiavať režim zavlažovania 8 - 10 dní, postrekovať listy a udržiavať teplotu okolo 15 - 20 stupňov.

Prečo sú avokáda čierne a suché

Dôvodom zastavenia vývoja a výskytu chorôb môže byť niekoľko faktorov:

• problémy s koreňovým systémom;
• nesprávna mikroklíma;
• stiesnený hrniec;
• prítomnosť rastlinných infekcií.

Ak chcete problém vyriešiť, musíte transplantovať avokáda a postupujte podľa náležitej starostlivosti.

Rastlina nemá rada sucho a záplavy pôdy, takže pred každým novým zavlažovaním musíte zem nechať vyschnúť a častejšie navlhčiť korunu, nie korene. Ďalším dôvodom môže byť nedbalá transplantácia s náhradou pôdy. Je potrebné starostlivo vyčistiť koreňový systém hrudiek zeme a podľa potreby odrezať zhnité korene. Je lepšie použiť pôdu obohatenú o minerály a zvoliť nový kvetináč 2-3 cm voľnejší ako ten predchádzajúci, nezabudnite na drenáž.

Ak listy stmavli, musíte si vytvoriť skleník, postrekovať lístie, ale často zastavte zalievanie rastliny. Je užitočné pridávať epín raz týždenne. Je tiež možné, že rastlina potrebuje viac svetla na normálny vývoj lístia.

Zaujímavé fakty o avokáde

1. Avokádo sa nazýva aligátorská hruška kvôli hľúzovitej šupke podobnej krokodílom. Ovocie však nemá nič spoločné s hruškou.
2. Archeológovia v Amerike našli litografie (jaskynné maľby) znázorňujúce perzské plody staršie ako 12 000 rokov.
3. Väčšina avokáda sa pestuje v Mexiku, ale ovocie dodáva aj Brazília a ďalšie krajiny v Južnej a Severnej Amerike.
4. Podľa Guinessovej knihy rekordov je avokádo naj výživnejším ovocím na svete. Hodnota jeho oleja v ponuke sa porovná s výživnou hodnotou kuracieho filé.
5. Neočakávane sú avokáda „bratrancom“ spoločného vavrína a rastú v rôznych častiach sveta.
6. Tepelne spracované ovocie začína nepríjemne horko, takže sa konzumuje iba surové.

Ak ste ešte nezaviedli toto úžasné ovocie do svojho jedálnička - nezabudnite sa oprieť. To dodá telu silu a prinesie nový skvelý zážitok.

Avokádo Foto