Hnedá ryža: výhody a poškodenie tela

Mnohé moderné stravovacie návyky zahŕňajú nákladnú obilninu alebo hnedú ryžu, ktorá je pre našu krajinu stále neobvyklá. Tí, ktorí chcú schudnúť, sa začali zaujímať novým spôsobom: odborníci tvrdia, že hnedá ryža saturuje telo vitamínmi a pomáha efektívne čistiť organizmus. Poďme hovoriť podrobnejšie o výhodách a poškodeniach hnedej ryže, a tiež zvážiť niektoré zaujímavé recepty.

Ako sa hnedá ryža líši od obyčajnej

Po prvé, čo sa týka hnedej ryže, musíte vedieť, že ide o najbežnejšiu kultúrnu ryžu, ktorú sme zvyknutí vidieť na našich stoloch. Jeho rozdiel od bielej obilniny nie je v odrode alebo špecifickom sfarbení, ale iba v tom, že hnedá obilnina nie je leštená. Tento malý rozdiel však prináša veľa významných zmien v jeho zložení.

Obyčajná biela ryža sa po zbere z klátikov olúpa zo šupín, odstráni sa z otrúb a klíčkov a potom sa do našej stravy dostanú škrobové užitočné obilniny. Hnedá ryža nie je šúpaná alebo leštená, preto je obilnina značková: obsahuje omnoho viac bielkovín, zdravej vlákniny a vitamínov, ktoré sa hromadia v obilnín. Takáto obilnina dobre nasýti telo a pri správnom používaní podporuje chudnutie podľa niekoľkých pravidiel, ktoré budú uvedené nižšie.

Hnedá ryža je veľmi častá v kuchyni ázijských a južných krajín a vyskytuje sa aj v mexických potravinách. Rovnako ako všetky výrobky, nie je úplne bezpečný pre telo a vyžaduje osobitné spracovanie a normálnu spotrebu, aby to prinieslo zdravotné výhody. Správne varenie z neho robí cenný zdroj živín a nesmieme zabudnúť ani na jeho jedinečnú jemnú chuť a arómu.

Dobre uvarená hnedá ryža získava jemnú orechovú arómu a jemnú sladkosť, niektoré odrody majú výraznú ovocnú chuť, preto táto ryža dobre vyniká so slanými jedlami a dezertmi a chutí dobre nielen za tepla, ale aj po ochladení. Najčastejšie sa pridáva do príloh so zeleninou, v kombinácii s rybami a kuracím mäsom alebo sa vyrába z obilnín. Hnedá ryža tiež vytvára vynikajúce kastroly a dusené mäso.

Ľahké a uspokojivé cereálie sú ideálne pre diétne menu s vyváženým zložením. Mnohé chudnutie zaznamenávajú svoje chuťové vlastnosti ako plus: nemá pocit, že by ste pri strave nemali chutné jedlo. Mnohí odborníci na výživu a kulinárske špeciality napriek tomu poznamenávajú, že rozdiel medzi hnedou a bielou ryžou je malý, takže nie je potrebné odstraňovať obvyklú kašu z vašej stravy. Na udržanie zdravia a rozmanitosti potravín stačí striedať rôzne vedľajšie jedlá.

Zloženie a obsah kalórií

Vzhľadom na to, že bielkovinové embryá a otruby sa uchovávajú v hnedej ryži, jej kalorický obsah sa mierne znižuje a zvyšuje sa nutričná hodnota. Obsahuje asi 330 až 360 kcal na 100 g, 7,5 g proteínu, do 2 g tuku a viac ako 75 g uhľohydrátov na 100 g.

Krupa kombinuje všetku hodnotu bielej ryže a výhod jej otrúb, pričom má:

• vápnik, horčík, železo, meď, zinok, mangán, sodík, fosfor, jód, selén;
• vitamíny skupín B, PP, K, H, E;
• antioxidačné látky, sorbenty;
• cenné aminokyseliny a prospešné mastné zlúčeniny.

Jedným z dôležitých faktorov alergikov je skutočnosť, že ryža neobsahuje lepok alebo lepok, ktorý u mnohých ľudí často spôsobuje podráždenie čriev a zhoršuje vstrebávanie.

Musíte však vedieť, že hnedá ryža obsahuje toxické látky, ktoré chránia zrno pred vonkajšími vplyvmi.Preto je veľmi dôležité správne spracovať a uvariť obilniny, aby sa odstránili všetky nepotrebné zložky a zostali iba užitočné komponenty.

V jeden deň sa dospelému odporúča konzumovať najviac 200 g pripravenej obilniny pre ženy a 250 g pre mužov. V takom prípade sa hnedá ryža odporúča jesť zriedka: až 2 - 3-krát týždenne alebo počas vykladania. Používajú sa aj rôzne liečebné metódy:

• zariadiť dni čistenia jednej ryže;
• strava počas 3-5 až 7 dní;
• detoxikačný obed po chôdzi alebo pití.

Hnedá ryža sa odporúča na dojčenskú výživu a staršie osoby sa do potravín vkladá zo zdravotných dôvodov. Poďme ďalej zvážiť, ako je hnedá ryža užitočná a ako uzdravuje telo.

Glykemický index hnedej ryže

Miera zvýšenia glukózy v hnedých obilninách sa rovná 45 - 50 jednotkám. To znamená, že takáto kaša sa môže konzumovať pri cukrovke. Musím povedať, že každá obilnina, ktorá nesie veľké množstvo uhľohydrátov, zvýši hladinu glukózy v krvi, takže tieto jedlá musíte používať opatrne. V porovnaní s mnohými náprotivkami obilnín je to však hnedá ryža, ktorá je pre pankreas jednou z najmenej náročných obilnín.

Mierna konzumácia pomôže normalizovať hladinu cukru v krvi, zabráni náhlym skokom a poklesom, udržuje saturáciu niekoľko hodín a eliminuje nervový pocit hladu. Glykemický index produktu je dôležitý nielen pre diabetikov. Tento ukazovateľ sa musí zohľadniť pri zostavovaní správnej výživy, detí, pracovníkov, športovej výživy.

Potraviny s vysokým GI obsahujú rýchlo sa rozkladajúce uhľohydráty. Preto hladina cukru v krvi z nich prudko stúpa, ale po krátkom čase klesá a telo chce znova jesť. Nízka GI naznačuje, že produkt sa trávi pomaly a postupne saturuje telo. V kombinácii s opuchom vlákniny poskytuje takéto jedlo pocit sýtosti na dlhú dobu: telo trávi trávením a nevyžaduje občerstvenie.

Pri diétach táto vlastnosť pomôže schudnúť, nie prejedať sa, umožní tráviacemu systému zotaviť sa z choroby bez preťaženia tela. Pri športovej, detskej a pracovnej strave to bude udržiavať poplatok za energiu niekoľko hodín bez prebudenia pocitu únavy a letargie. Okrem toho pomáha upokojiť nervový systém a nepremýšľať o jedle stále.

V hnedej ryži vám kombinácia vitamínov a minerálov, hodnotnej vlákniny, aminokyselín a „dlhých“ uhľohydrátov umožňuje zostať hore a aktívne po celý deň. Zároveň chutí veľmi dobre. V strave diabetikov a chudnutí bude vynikajúcim základom pre zákusky so sušeným ovocím bez poškodenia zdravia.

Na čo je hnedá ryža dobrá?

Hnedá ryža alebo náklad je bohatá na cenné prísady, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus:

1. Normalizuje nervový systém, odstraňuje príznaky stresu a chronickej únavy, posilňuje bunky.
2. Zúčastňuje sa na krvotvorbe, zabraňuje rozvoju anémie a urýchľuje proces dodávky krvi, čo prispieva k omladeniu, strate hmotnosti a správnemu fungovaniu celého organizmu.
3. Posilňuje kosti a stimuluje rozvoj svalového systému, zvyšuje elasticitu tkaniva.
4. Čistí črevá a odstraňuje toxíny, dodáva väzbový účinok, normalizuje vstrebávanie živín.
5. Zvyšuje antioxidačný účinok, inhibuje pôsobenie karcinogénov a radikálov.
6. Podporuje zdravie nechtov a vlasov, dodáva pokožke pružnosť a prispieva k saturácii buniek vlhkosťou.
7. Stimuluje imunitný systém.
8. Podporuje omladenie a obnovu tela.
9. Pomáha odstraňovať tekutinu z tela a zmierňuje opuchy.
10. Podieľa sa na normalizácii reprodukčných funkcií u mužov a žien.
11. Odstraňuje príznaky hnačky a intoxikácie.
12. Zvyšuje výdrž a výkon.

Výrobok sa považuje za potravu a je vhodný v porovnaní s inými obilninami, pretože obsahuje otruby, neprítomnosť alergénnych bielkovín, znížený obsah uhľohydrátov a tiež cenný vitamínový komplex.

Hnedá ryža samozrejme nie je všeliek.Môže sa tešiť z jedla na rozmanitosť a zlepšenie celkového zdravotného stavu a pre silný liečivý účinok sa musí kombinovať s inými zdravými výrobkami.

Je povolená hnedá ryža pre deti

V detskej strave je hnedá ryža užitočná na normalizáciu chuti do jedla a stolice, chráni pred tvorbou toxínov a zlepšuje metabolizmus. Hodnotné minerály v obilninách pomôžu dieťaťu rozvíjať sa. Obzvlášť dôležité sú vápnik a mangán, ktoré posilňujú kosti, ako aj železo, ktoré sa podieľa na krvotvorbe a chráni dieťa pred rozvojom anémie.

Nepotrebujete horlivosť: produkt môže byť pre jemný tráviaci systém dieťaťa ťažký. Preto sa táto ryža musí pred podávaním uvariť alebo nasekať v mixéri. Hlavnou úlohou je namočiť ryžu, aby sa jedlo ochránilo pred ťažkými látkami, ktoré sú pre telo dieťaťa nebezpečné.

Najmenšie takéto jedlo je lepšie neponúknuť a do obilnín zavádzať obilniny od 5 do 6 rokov. Prílohu môžete podávať raz týždenne. Pretože deti nemusia obmedzovať uhľohydráty, pretože aktívne deti dokážu minúť všetku svoju energiu, je lepšie dať deťom obyčajnú ryžu a zásobiť minerálny komplex z iných produktov.

S hnedou ryžou môžete pripraviť nielen vynikajúci exotický pilaf s morskými plodmi alebo zeleninovú prílohu na mäso a ryby, ale tiež ponúknuť deťom vynikajúci charlotte alebo ovsenú kašu s ovocím, orechmi a medom - to bude veľmi užitočný dezert pre vyvíjajúce sa telo dieťaťa.

Užitočné vlastnosti hnedej ryže na chudnutie

V procese chudnutia je dôležitých niekoľko odtieňov:

1. Čistenie tela - odstraňovanie toxínov z pečene, uvoľňovanie čriev od toxínov, normalizácia metabolizmu.
2. Kontrola chuti do jedla - jesť výživné potraviny a podvádzať hlad.
3. Zníženie obsahu kalórií v potravinách.
4. Telesná výchova a aktivita.

Všetky tieto body sa dajú ľahko pozorovať pri konzumácii hnedej ryže:

1. Dokonale čistí zažívací trakt a zlepšuje vstrebávanie.
2. Vytvára pocit sýtosti na niekoľko hodín, čo vám umožní jesť menej.
3. Vyživuje telo potrebnými látkami na zvýšenie výdrže, energie a zlepšenie pohody.
4. Odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela.
5. Zlepšuje stav pokožky, podporuje svalový tonus, čo je dôležité pri zanechávaní ďalších libier a pri detoxikácii.
6. Zlepšuje prietok krvi a stimuluje spaľovanie tukových tkanív.

Použitím hnedej ryže ako dietetického produktu môžete prejsť diétu ľahšie, bez toho, aby ste sa cítili dobre, letargicky a podráždene.

Odborníci odporúčajú niekoľko možností stravovania s hnedou ryžou.

1. Detox po prejedaní. Ak ste pil deň predtým alebo jedli veľa ťažkého jedla, nemusíte to kompenzovať pôstom nasledujúci deň, pretože telo bude potrebovať silu, aby obnovilo svoj normálny stav a očistilo sa. Môžete sa uchýliť k ryžovej strave. Na raňajky a popoludňajší čaj stačí len trochu porcie ryže so zeleninou. Pôsobí ako sorbent, čistí črevá a saturuje telo potrebnými prvkami.
2. Deň čistenia. Raz alebo dva mesiace môžete vyložiť ryžu. Dáte telu trochu odpočinku pri trávení ťažkých tukov, bielkovín a cukroviniek, čistíte krv a črevá, obnovujete silu a cítite sa ľahšie. V deň čistenia je potrebné jesť iba hnedú ryžu v malých porciách. Musíte ho variť bez cukru a prísad, s malou kvapkou kvalitného rastlinného oleja. Stravu môžete tiež doplniť bylinnými dekoráciami.
3. Existujú zmiešané diéty, medzi ktoré patrí hnedá ryža. Trvajú 3 - 7 dní, po uplynutí ktorých je potrebné produkt opustiť. Kombinujte hnedú cereáliu so zeleninou a ovocím, s mäsom zo stravy, s vajcami a fazuľou. Zrno sa zavádza do rôznych jedál: od prvého po dezert a porcie sa vypočítavajú s ohľadom na rovnováhu medzi b / t / y a poklesom dennej časti spotreby kalórií.

Pacienti so zdravotnými indikáciami by sa mali pred zavedením nových výrobkov do stravy vždy poradiť s lekárom, aby sa zohľadnili všetky individuálne nuansy.

Hnedá ryža v medicíne

Úradná medicína zaobchádza s hnedou ryžou neutrálne bez toho, aby zakázala jej použitie. Západní a ázijskí odborníci na výživu ju aktívne zavádzajú do programov na chudnutie a liečenie rôznych chorôb, pretože produkt je ľahký, bohatý na zloženie a veľmi chutný.

S cukrovkou

Hnedá ryža môže byť vynikajúcou náhradou vysoko kalorických cereálií pre pacientov s cukrovkou. Pomáha udržiavať normálnu hladinu cukru, navyše bojuje proti cholesterolu a podporuje chudnutie. Hnedá ryža môže byť nielen prílohou, ale môže tiež nahradiť škodlivé dezerty: ovsená kaša s jemnou orechovou chuťou na mede (alebo bez sladidla), so sušeným ovocím a semenami sa stane luxusným jedlom, ktoré vám umožní zabudnúť na ťažkosti s potravinami.

S pankreatitídou

Pri zápale podžalúdkovej žľazy sa zvyčajne vyžaduje hlad a na podporu tela sa môže do stravy zaviesť svetlo hnedá ryža. Je bohatý nielen na uhľohydráty, ale aj na prospešné aminokyseliny a vitamíny, čo organizmu uľahčuje zotavenie sa z exacerbácie choroby.

Aby sa znížilo riziko poškodenia zdravia, ryža sa musí dôkladne namočiť a prevariť, potom môžete v miesiči rozmelniť kaši. Takéto zemiakové kaše pomôžu udržať normálne fungovanie tráviaceho traktu a nepreťažia vnútorné orgány. Jedlo by sa samozrejme malo pripraviť bez pridania cukru a tuku.

S gastritídou

Tí, ktorí trpia tráviacim diskomfortom v dôsledku gastritídy, by mali byť veľmi opatrní pri nelúpanej ryži. Produkt môžete použiť, ale nezabudnite ho uvariť, nameliť, kombinovať s mliekom a inými mäkkými zložkami. Takáto ryža je často lepšie jesť, aby nevyvolávala exacerbácie choroby. Môžete uprednostniť bielu ryžu, ktorá nepoškodí.

Na zápchu

Ľudia náchylní k tvorbe hemoroidov a zápchou by sa hnedá ryža nemala konzumovať alebo by sa mala obmedzovať na malé porcie. Diéty postavené výlučne na hnedom produkte sa bude musieť opustiť, pretože to môže mať spevňujúci účinok: zviažte stolicu a zhoršite situáciu. Existuje však medzera - jesť hnedú ryžu s preháňadlami: napríklad variť ovsenú kaše s tekvicou alebo hruškou. Potom sa komponenty navzájom vyrovnajú.

S dnou

Ryžové cereálie sú jednou z povolených a dokonca užitočných látok pre dnu vďaka svojmu antioxidačnému a čistiacemu účinku. Neexistujú žiadne puríny a ďalšie zlúčeniny, ktoré môžu vyvolať záchvaty. Hnedá ryža, na rozdiel od leštenej verzie, pomôže rýchlejšie vyčistiť telo a navyše obsahuje podstatne menej kalórií. Túto ryžu musíte samozrejme variť s mäsom a bylinkami z potravy, vyhýbajte sa strukovinám, údenému mäsu, pikantným omáčkam, paradajkám a brokolici.

Recepty hnedej ryže na tradičnú medicínu

Zrná hnedej ryže sú užitočné obilniny, ktoré bránia rozvoju mnohých zdravotných problémov. V ktorých prípadoch sa vlastnosti výrobku používajú na ošetrenie:

Všeobecné čistenie tela
Hnedá ryža je vynikajúca na čistenie ľudského tela. Infúzia sa pripraví nasledujúcim spôsobom.

1. Musíte naliať 100 gramov ryže na liter vody.
2. Potom musí byť kompozícia, predtým uzavretá vekom, vystavená nízkému teplu počas 40 minút.
3. Ďalej musí byť vývar filtrovaný a ochladený.

Musíte zobrať jednu tretinu pohára 1-krát denne. Postup sa uskutočňuje 10 dní. Liek bude normalizovať metabolizmus a odstraňovať toxíny z tela. Spolu s tým zlepšuje zloženie krvi a činnosť pečene.

Na odstránenie usadenín solí v kĺboch
Ryžové krupice sa používajú na reguláciu metabolizmu v tele. Pomocou tejto pomoci sa z kĺbov odstraňuje prebytok solí a kostné tkanivo je chránené pred artrózou a artritídou.

Infúzia sa pripravuje nasledovne:

1. Hnedá ryža sa odoberie a rozloží do 5 pohárov po 2 polievkových lyžiciach.
2. Ryža sa naleje studenou vodou a poháre sa vyčistia na tmavom mieste.
3. Po dni sa voda vypustí a naleje sa čerstvá voda. Tento postup sa uskutočňuje počas 5 dní.
4. V deň 6 sa ryža z prvého pohára varí a zje. Nová ryža sa naleje do prvého pohára a naleje sa čerstvou vodou.
5. Nasledujúci deň sa podobný postup uskutoční s ryžou z nasledujúceho pohára.

Podľa tejto schémy je potrebné prijať užitočné zloženie do 40 dní. Počas tohto obdobia musíte piť veľa vody a jesť zeleninu. Pomôže to obnoviť draslík v tele. Infúzia sa používa ráno. Jesť môžete iba po štyroch hodinách.

Musíte vedieť, že ryža má vážny vplyv na ľudské telo, takže priebeh čistenia sa nesmie vykonávať viac ako raz za 12 mesiacov.

Škody a kontraindikácie

Zdá sa, že taký úžasný a užitočný produkt by nemal mať žiadne kontraindikácie, pretože nesie len dobré telo. To však nie je úplne pravda: hnedá ryža je pomerne ťažká obilnina kvôli vysokému obsahu vlákniny a kalórií, preto by sa mala konzumovať striedmo a mala by sa monitorovať pohoda.

Niektorí ľudia majú tendenciu k zápche, plynu a plynatosti - v takýchto prípadoch musí byť hnedá ryža zahrnutá v strave s mimoriadnou opatrnosťou. Prejedanie kaše môže priniesť nielen prebytok kalórií, ale môže tiež poskytnúť upevňovací účinok, spôsobiť nadúvanie, najmä v rušnom čreve.

Malo by sa pamätať aj na to, že hnedá ryža si vyžaduje starostlivé spracovanie. Aby nedošlo k otrave jedmi z otrúb alebo ťažkosti v žalúdku, obilie je namočené a dobre varené. Toto je obzvlášť dôležité pre stravu starších ľudí a detí.

Opatrnosť pri používaní je potrebná u ľudí, ktorí trpia nasledujúcimi chorobami:

• gastrointestinálne choroby, gastritída, kolitída;
• urolitiáza;
• kardiovaskulárne ochorenia, hypertenzia a ateroskleróza.

V takých prípadoch musíte vyhľadať radu lekára: povie vám, či môžete hnedú ryžu zafarbiť a ako ju používať bez poškodenia zdravia.

Ako variť hnedú ryžu: recepty

Aby sa zabránilo škodlivým účinkom na organizmus a získajte chutné jedlo s príjemnou a na rozdiel od vône čokoľvek, musí byť hnedá ryža správne spracovaná.

1. Najskôr sa ryža namočí na niekoľko hodín, môže to byť cez noc, ale bude stačiť 6 hodín. Robí sa to preto, aby sa ryža stala mäkšou a opuchnutou, potom bude vrieť rýchlejšie a chutí jemnejšia. Okrem toho je však potrebné produkt namočiť tak, aby vznikali toxické látky. V malom množstve nie sú škodlivé pre organizmus, ale vysoká koncentrácia môže spôsobiť príznaky otravy.
2. Po namočení sa ryža opäť umyje tečúcou vodou a zapáli sa. Po varení nechajte obilie asi 10 minút pôsobiť, potom znova vypusťte vodu a ryžu opláchnite z kanvice.
3. Potom sa kaša znovu naleje a varí sa asi 20 - 35 minút, kým sa neuvarí. Vyprázdnená ryža je zabalená do fólie alebo uteráka priamo na panvici a nechá sa dosiahnuť. Až potom je možné do obilnín pridať olej a ďalšie plnivá. Soľ, cukor a korenie sa môžu zavádzať počas procesu varenia tak, aby zrná boli vyživované zvnútra.

Zdá sa, že tento proces je obozretný, ale v skutočnosti v ňom nie je nič zastrašujúce a výsledok dáva potešenie aj tým najelektívnejším gurmánom.

Keďže hnedá ryža k nám prišla z ázijskej kuchyne, nájdete veľa receptov na jej prípravu s morskými plodmi, exotickými bobuľami a ovocím, ako aj bylinkami.Dobre sa hodí do škorice, badyánu, kardamónu a tiež dokonale harmonizuje s cesnakom, rôznymi cibuľami, aromatickou zeleninou, ako je mrkva, paprika a dokonca zeler.

V dietetických jedlách sa na zvýšenie výživovej hodnoty často pripravuje so zeleninou, fazuľou alebo mäsovými výrobkami a hubami:

• kukurica, hrach, orechy, fazuľa alebo sója;
• tuniak, krevety alebo krab, mušle;
• hlivy ustrice a ostatné druhy húb;
• kurča, jahňacie.

Je kombinovaný s vajcami a tvarohom. Je pravda, že tofu sa často používa s hnedou ryžou. Okrem toho sa do ryže často pridávajú plátky duseného alebo čerstvého ovocia a bobúľ, sušeného ovocia, medu alebo javorového sirupu a všetky druhy orechov.

Kašu môžete variť v mlieku, na dietetické účely si zvyčajne vyberiete kokosový alebo mandľový výrobok, ale živočíšne tuky a vápnik sú pre deti dôležité, preto berú kravské mlieko.

Hnedé šaláty sú často doplnené čerstvými šalátmi na báze šalátu, špenátu, rukola, kapusty rôznych odrôd, paradajok, daikonov alebo vodnice. V náplniach do koláčov alebo kapusty sa takáto ryža nepoužíva, ale ich naplnenie chobotnicou bude užitočné.

Na prípravu diétneho kokteilu zoberte grécky jogurt, kúsky ovocia, napríklad jablká, broskyne, slivky, hrozno, jahody, pridajte trochu prevarenej hnedej ryže, medu alebo cukru a porazte v mixéri. Aby bol kokteil viac uspokojivý, môžete pridať orechy a bielkoviny. Takáto zmes na raňajky dodáva po celý pracovný deň ľahkosť, vitalitu a energiu a tiež nekomplikuje telesnú výchovu.

Nápady Hearty Brown ryže
Ázijský pilaf je ideálny: ryža je dusená kúskami kuracieho alebo morského mäsa, pridáva mrkvu, zeler, cesnak a sójovú omáčku. Môžete pripraviť medovú horčičnú omáčku. V opečení s jahňacím alebo hovädzím mäsom pridajte paradajky, papriku a feferónku. Na desiatu s hubami zvyčajne dajte podľa chuti veľa cibule a korenie. Ryža s rybami je sprevádzaná mrkvou a napojená na citrónovú šťavu.

Ak chcete uvariť horúci predjedlo, ryža sa musí najskôr uvariť bez soli a potom dusená mäsom a zeleninou, pričom prísady sa uvedú v správnom poradí: najskôr mäso, potom tvrdá zelenina, potom kaša a korenie, omáčka.

Pre obyčajnú prílohu so zeleninou stačí pridať malé množstvo fazule alebo hrachu, póre, papriky a ďalších obľúbených ingrediencií, zaviesť ryžu a dochutiť sójovou omáčkou, citrónovou šťavou a bylinkami. Potravinová ryža nie je vyprážaná, pridajú sa k nej dusené kúsky zeleniny a zalejú sa kvapkou studeného lisovaného rastlinného oleja.

Vynikajúcu ryžovú omeletu môžete uvariť vyprážaním zeleniny, šampiňónov, pridaním kaše a bobkového riadu s rozbitými vajcami.

Ako si vybrať a uložiť hnedú ryžu

Hnedá ryža je citlivá obilnina, ktorá si vyžaduje prísne podmienky na uchovávanie. Faktom je, že leštená ryža sa stáva suchou, ale cereálie v škrupinách si zachovávajú vlhkosť, a to sa stáva priaznivým prostredím pre vývoj húb a baktérií. Z tohto dôvodu sú dvoma hlavnými znakmi, ktorým by ste mali venovať pozornosť, vôňa a vlhkosť ryže. Ak produkt pri skladovaní doma začne cítiť pleseň, bude potrebné ho vyhodiť, pretože ani tepelné ošetrenie taký neporiadok nevyčistí. V obchode by ste nemali kupovať vlhkú ryžu s nepríjemnou vôňou alebo zvláštnym povlakom na povrchu.

Venujte pozornosť aj dôležitým znakom:

1. Farba ryže by mala byť svetlo hnedá alebo červenkastá. Príliš tmavé alebo svetlé zrná naznačujú, či ide o falošný výrobok alebo že je produkt pokazený.
2. Veľkosť jadier by mala byť približne rovnaká: všetka ryža by mala byť rovnakej odrody a plodiny.
3. „Zdravé“ obilniny majú pomerne vysoké náklady, navyše sa jedná o dovážaný tovar. Nájdete ich dnes nielen v obchodoch so zdravou výživou, ale aj na bežných trhoch.Lacná obilnina s neistým vzhľadom by mala vyvolávať pochybnosti o jej kvalite.

Takáto ryža sa uchováva v pevne uzatvorenej nádobe na obilniny av žiadnom prípade v otvorenom vrecku. Mnoho ľudí odporúča uchovávať „živú“ ryžu v chladničke: zachová si svoje cenné vlastnosti dlhšie a bude chránená pred vplyvmi prostredia.

Hnedú ryžu nemôžete udržať na slnku ani vonku. Organické oleje sa skladujú pod škrupinou, ktoré sa ľahko oxidujú a spôsobujú škodlivé procesy v obilninách.

Hnedá ryža nie je len cenným liekom na chudnutie a regeneráciu. Preto pri vážení jeho výhod a poškodení nezabudnite, že je to iba chutné, nezvyčajné a pikantné občerstvenie, ktoré dodá pôvabu nudnej strave.

Fotografie z hnedej ryže