Horčica: prospieva a poškodzuje ľudské telo

Horčica zahrieva, posilňuje zdravie, zlepšuje chuť jedla a plní mnoho ďalších „funkcií“. Je potrebné podrobne si preštudovať jeho vlastnosti, aby ste ich mohli čo najlepšie využiť.

Čo je horčica a z čoho je vyrobený

Horčica je jednoročná rastlina do výšky 50 cm. Z jej semien sa vyrába korenie. Za týmto účelom sa celé, drvené alebo drvené zrná kombinujú s kvapalinou a získa sa pasta. Produkt ochutíme kyslou šťavou (citrus, jablko), soľou, vínom a inými príchuťami. Korenistá farba - žltá s rôznymi odtieňmi. Chuť pripravených cestovín môže byť sladká, pikantná alebo pikantná.

Na prípravu korenín sa používa niekoľko druhov horčice: biela, čierna alebo sarepta.

Čierna horčica je bežná v južnej Európe. Semená tohto druhu sú malé, tmavé, ostré. V prípade dijonskej omáčky sa používajú presne. Horčica je vysoko kvalitná, pomerne drahá, pretože veľa cenných semien vypadne zo strukov skôr, ako budú mať čas ich zbierať. Namiesto čiernej sa do takýchto zmesí často umiestňuje horčica Sarepta.

Korenie Sarepta (nazýva sa tiež ruské, sivé) je masívne hnedé zrno. Jeho chuť, aróma a ďalšie kulinárske vlastnosti sú podobné vlastnostiam čiernej horčice. Môžete si kúpiť vzhľad Sarepta vo forme žltej múky alebo cestovín. Z toho sa pripravuje tradičná omáčka, ktorá sa najčastejšie pridáva do európskych jedál. Vyrába sa v Ázii, v regióne Volga.

Biela horčica (tiež nazývaná angličtina) sa vyrába z veľkých ľahkých zŕn. Je najmenej pikantná všetkých druhov, má jemný zápach a pikantnú chuť. Často sa vstrekuje do marinád (najmä v USA). Najbežnejšie v Kanade.

typy

Existuje veľa druhov hotových korenín:

1. Dijon - vyrobené z čiernych zŕn. V modernom korení kombinujte čierne a hnedé semená.
2. Donskaya - je ochutená soľankou.
3. Francúzsky - zmiešajú vzhľad bieleho a sarepta (celé zrná), ochutený cukrom, estragónom, octom a hroznovým muštom.
4. Bavorský - je množstvo hrubo drvených zŕn bielej horčice, korenia, karamelového sirupu, borievky a zázvoru.
5. Angličtina - kombinácia horúceho a mäkkého prášku, hrubo nasekaných semien, jablčného muštu alebo jablčnej šťavy.
6. Americký - je hnetený z bielej fazule, kurkumy, octu a cukru.
7. Čínsky horčičný prášok zriedený čistou vodou.
8. Ovocie Taliansky - horčičný prášok, ochutený vínom, korením, ovocnými rezmi.
9. Kreolsko - morené sivé zrná s chrenom.
10. Nemecká - sladkokyslá omáčka z čiernych zŕn a octu.

Jedná sa o najpopulárnejšie odrody na svetovom trhu. Existujú aj iné recepty s pôvodnými prísadami.

Aký je rozdiel medzi horúčkou Dijon a obyčajnou

Vrcholom Dijonskej horčice je jej zloženie a chuť. Zmiešajte korenie čiernych, hnedých semien bez šupiek a zelenej hroznovej šťavy. Táto omáčka je jemná, rafinovaná, s bohatou príchuťou a jemnou textúrou. Necíti sa nadmerne páliť alebo kyslo.Ľahkú vôňu bylín dopĺňa vôňa vône. Horčica Dijon sa vyrába na celej planéte a Francúzi vytvorili asi 20 zo svojich odrôd.

Ruská horčica, ktorá sa nazýva „jedáleň“, sa vyrába z formy Sarepta, rozdrvená na jednotnú múku. Tradičnými prísadami sú ocot a rastlinný olej. Ruské korenie horí viac ako korenie v Dijone, zriedka sa do neho pridávajú plnivá zmäkčujúce chuť.

Zloženie a obsah kalórií

Bežná ruská horčica má vysokú energetickú hodnotu: 180 kcal na 100 g produktu. Tuky, uhľohydráty v ňom - ​​každý 11 g, bielkoviny - takmer 9 g. Obsahuje tieto chemikálie:

• sodného;
• fosforu;
• železo;
• meď;
• zinok;
• horčík;
• vitamíny B, PP, A, C;
• beta karotén.

Ruská horčica je základom väčšiny omáčok, ktoré sú spojené názvom „horčica“.

Čo je dobré pre horčicu

Produkt je užitočný pre väčšinu ľudí, ale príliš ho nepoužívajte.

Pre ženy

Korenie je prospešné pre ženy počas menopauzy. Horčík, vápnik v zložení zŕn neumožňuje výskyt chorôb, ktoré môžu sprevádzať menopauzu (dysmenorea, osteoporóza). Hormonálne poruchy, akútne bolesti počas tohto obdobia, sa pomocou horčíka „vyhladia“.

Pre mužov

V semenách korenenej rastliny sa používajú antioxidanty, ktoré sa používajú na prevenciu onkológie. Mierna spotreba korenia stimuluje „mužskú silu“. Dnešní muži často trpia srdcovými chorobami, ale vitamíny K, C, A pomáhajú chrániť tento dôležitý orgán.

Počas tehotenstva

V tomto okamihu sa oplatí ochutiť jedlá horčicou, ak na to telo dobre reaguje. V horúcej omáčke je veľa medi, železa, ktoré sú užitočné na zvýšenie imunity a boj proti infekciám.

Semená voňavej rastliny obsahujú síru - antimykotikum, ktoré je neoceniteľné pre kožné problémy. Folate, riboflavín vytvára metabolizmus. Pri zápche je dôležité konzumovať vlákninu: postačuje aj v prípade horčičných semien.

Pri dojčení

Počas tohto obdobia by sa mala obmedziť konzumácia korenín. Potravinové pomocné látky a kyseliny môžu mať zničujúci účinok na črevá dieťaťa, ktoré absorbujú nebezpečné látky v mlieku. Korenie, ktoré sa často používa pri výrobe horčice, môže u dieťaťa viesť k alergiám.

Pre deti

Deti môžu používať korenie iba od 3 rokov po lekárskom vyšetrení a schválení lekára. Telo dieťaťa sa ľahšie vyrovná s mäkkou, nekyslou, málo horiacou horčicou. Je mimoriadne dôležité analyzovať zoznam zložiek na označení, aby sa dieťa nenakrmovalo „chémiou“. Medzi užitočné vlastnosti korenia, zvýšená chuť do jedla, mierny laxatívny účinok, aktivácia metabolických procesov, protiplesňové účinky.

Pri chudnutí

Každý, kto schudne, by mal niekedy naplniť jedlo horčicou, pretože toto korenie:

• aktivuje funkciu gastrointestinálneho traktu;
• pozitívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru, čistí ju;
• posilňuje spánok (čo je dôležité pre normalizáciu výživy).

Je užitočné nielen jesť horúcu omáčku, ale tiež ju používať na kúpeľné procedúry. Horčičné zábaly sú účinnou metódou ničenia celulitídy. Postup zahrievania stimuluje krvný obeh, v dôsledku čoho dochádza k páleniu podkožného tuku.

Recept na horčičný zábal: mletú horčicu, med, získajte kaše (urobte rovnaké porcie surovín); na pokrytie hmoty problémových častí tela hmotou a ich zabalenie na povrch filmom. Produkt nechajte na koži 20 minút. Počas tehotenstva, onkológie, ochorenia srdca, takéto otepľovacie zábaly sú neprijateľné.

Výhody horčičného prášku

Horčica je jedným zo známych zdrojov živín. Korenie ovplyvňuje telo takto:

1. Vitamíny B, E urýchľujú rozklad komplexných látok (bielkoviny, uhľohydráty), stimulujú ich vstrebávanie.
2. Vápnik vytvára metabolizmus solí, zaisťuje posilnenie kostí.
3. Organické kyseliny sú pomocnými látkami v procese tvorby tkanív.
4. Draslík sa stará o srdcový sval.
5. Jód eliminuje hormonálne poruchy.
6. Železo podporuje účinnú tvorbu krvi.

Celý zoznam týchto látok udržuje stav tela na prijateľnej úrovni, čím sa posilňujú kľúčové orgány, systémy a imunita. Ďalším pozitívnym znakom zlatého korenia je to, že sa považuje za dobré organické antiseptikum, ktoré ničí baktérie. Ale v ťažkých situáciách je nemožné robiť bez liekov.

Francúzska horčica: výhody a škody

Francúzska odroda horčice je vo svete populárna už stovky rokov. Je kombinovaný s mäsovým jedlom, prispieva k aktívnej absorpcii živín. Používa sa tiež ako zložka marinád, ktoré dýchajú mäso, ako zvýrazňovač chuti. Francúzska horčica je dobre známym konzervačným prostriedkom, ktorý blokuje rozvoj baktérií.

Zloženie korenín zahŕňa vlákninu z potravy, cukor, tuky, bielkoviny. Korenie je bohaté na vitamín B, takže jeho použitie zvyšuje náladu, aktivuje mozog a zlyháva nervový systém. Antibakteriálne a protizápalové vlastnosti korenín sa používajú na zlepšenie funkcie čriev. Ale pre každého, kto trpí kolitídou a inými vážnymi chorobami tohto orgánu, je nežiaduce používať horiace korenie. Francúzska horčica je celé semeno, ktoré si zachováva liečivý éterický olej. Sú účinné pri prechladnutí.

Ak konzumujete horčicu z celých zŕn príliš často, gastrointestinálne choroby môžu ísť do akútnej fázy. Nemala by sa jesť pred nočným odpočinkom, pretože je známa vzrušujúcim účinkom. Esenciálne oleje z celých zŕn niekedy vyvolávajú alergiu. Deti by sa tiež mali obmedziť na miernejšie typy korenia (ale iba od 3 rokov).

Horčičný olej: užitočné vlastnosti a kontraindikácie

Užitočné vlastnosti horčičného oleja sú známe až z minulého storočia. Produkt sa získava z horčicových semien z čeľade kapusty. Je to príjemná zlatá tekutina s sviežou chuťou, ktorá sa prvýkrát spomína v starogréckych textoch. V Indii bola lepra zničená týmto produktom. V Rusku sa používa už 200 rokov. Je zaujímavé, že kuchári šľachticov varili v tomto oleji.

Na prevenciu srdcových chorôb sa používajú moderné ľudové prípravky s horčicovým olejom. Ministerstvo zdravotníctva odporúča tento rastlinný olej, z ktorého vyplýva vysoká koncentrácia polynenasýtených kyselín. Kozmetičky používajú tento produkt na zvýšenie účinnosti zábalov a masáží tela.

Zloženie horčičného oleja:

• éterický olej;
• vitamíny rozpustné v tukoch;
• kyselina askorbová;
• vápnik;
• železo;
• sinigrín;
• glykozid;
• mirozin;
• sírouhlík;
• mastné kyseliny (linoleová, palmitová, behenová, lagnocerová, arašidová, olejová, eruková).

Užitočné vlastnosti koreneného oleja:

1. Pri ochoreniach ciev, srdcových poruchách a znížení viskozity krvi.
2. Produkt je antiaterosklerotické činidlo.
3. Vitamín E je účinný antioxidant, vďaka ktorému sa telo opotrebuje pomalšie, pokožka zostáva elastická, dlhšie svieža.
4. Vitamín K neumožňuje rozvoj hemoroidov.
5. Vitamín D zvyšuje schopnosť tela potlačiť patogénne baktérie a udržuje zdravý pomer vápnika a fosforu.
6. Vitamín A pomáha starať sa o oči.

Látka sa tiež používa na urýchlenie hojenia rán, dezinfekcie, anestézie. Vďaka tomuto produktu sa žalúdočná šťava vylučuje aktívnejšie, čo stimuluje trávenie. Látka sa lokálne používa na problémy s kĺbmi v prípade zranení. Vo vnútri sa ako anthelmintický produkt používa zlatý olej. Odporúčajú používať olej v potrave pre ženy počas tehotenstva, laktácie, dojčiat a starších ľudí, pretože je bohatý na biologicky aktívne látky.

Horčičný olej lieči tých, ktorí trpia seborrhou, akné, vria, opar, lišajník, dermatitída. Pravidelná konzumácia lieku má pozitívny vplyv na krvný obeh, a preto sa nakupuje aj na starostlivosť o vlasy, na masáže.

Je dôležité vziať do úvahy škodlivé vlastnosti oleja. Jeho použitie zhoršuje stav oslabeného gastrointestinálneho traktu.Pri vonkajšom aj vnútornom použití môže olej spôsobiť alergie.

Aké sú výhody horčičných semien?

V medicíne sa koreninové zrná používajú tisíce rokov na odstránenie nádorov a na rýchle „uhasenie“ akútnej bolesti. Začiatok dňa sa považovalo za užitočné niekoľkými horčičnými semienkami. Mnohí verili, že tento zvyk zlepšuje pamäť.

Produkt prospieva vnútorným orgánom, má pozitívny vplyv na vzhľad. Pikantné zrná sú výživné, s vysokým obsahom kalórií a jedinečné svojimi vlastnosťami. Používajú sa ako antibakteriálne, antiseptické zložky liekov. Korenie vo forme semien sa konzumuje so zlou chuťou do jedla, tráviacimi problémami a metabolizmom.

Ak osoba trpí záchvatmi migrény, hypertenziou, potom užívanie horčičných semien pomôže zmierniť prejavy týchto ochorení.

Vysoká koncentrácia selénu a horčíka určila niektoré z liečivých vlastností produktu:

• protizápalový účinok;
• zmiernenie príznakov astmy;
• zmiernenie reumatoidnej artritídy.

Liečebné možnosti horčičných semien sú známe v mnohých oblastiach medicíny. Je to mocný nástroj, ktorý pomáha odolávať hypertenzii, reumatizmu, ochoreniu žlčníka, zhoršenej funkcii pečene, plynatosti, skleróze kĺbov. Horčičné semená sú dobrou pomôckou v boji proti respiračným ochoreniam. Látky z celých semien prispievajú k odstráneniu prechladnutia.

Na také patológie sa tiež používajú prípravky na báze semien:

1. Angina pectoris. Zrná sa premiešajú, hodia sa do 1 litra horúcej kvapaliny. Používajte ako liečivý kúpeľ, do ktorého ponorte ruky na 5 minút.
2. Horúčka. V 30 ml suchej červenej hádzať štipku horčičných semienok rozdrvených soľou. Vypite tekutinu jedným dúškom. Opakujte trikrát.
3. Urolitiáza. Pretrepte 0,4 l horúcej vody s 10 g horčičných semien. Tekutinu varte 5 minút, trvajte niekoľko hodín. Jedzte 3 porcie denne (1 porcia - 20 g).
4. Zápal pľúc. Na jednu porciu akýmkoľvek spôsobom pomelite 5 g zŕn, pretrepte s 50 ml ohriateho mlieka (môže sa nahradiť vodou). Trvajte na omši celú noc. Vypite tekutinu na lačný žalúdok.
5. Opuch. Zmiešajte 7 g horčičných semien a 50 g ľanového semienka, pridajte vodu (od 1 l), všetko povarte 10 minút, hotový výrobok vylúhujte 1 hodinu a užívajte 5 porcií denne (porcia - 60 ml).
6. Bolesť zubov. Vezmite drvené zrná, vodu (20-krát viac). Opláchnite si zuby (najmä zapálenú oblasť). Opakujte trikrát denne.

Horčicové semená sú nevyhnutné pre kozmetické procedúry. Prostriedky s rozdrvenými horčičnými semenami zohrievajú pokožku hlavy, ktorá spôsobuje zhluk krvi do cibúľ a stimuluje spiace korene.

Pridaním prášku do výrobkov na tvár môžete dosiahnuť omladenie, upokojenie a zvlhčenie pokožky.

Je dôležité vziať do úvahy, že v kozmetických výrobkoch používajú suchú múku z horčicových semien a nie z hotovej omáčky alebo čerstvých semien.

Príklady domácich masiek na báze mletých horčicových semien:

1. Starostlivosť o mladistvú pokožku. Nasekajte 20 g mladej petržlenovej vňate, skombinujte s 10 g rozdrvených semien a 10 g hustej kyslej smotany. Masu rozdeľte do všetkých častí tváre po dobu 15 minút, opláchnite.
2. Liečba akné Teplé 0,2 l mlieka sa zmieša so 40 g rozdrvenej horčice. Distribuujte produkt iba v oblastiach s akné, odstráňte ho teplou vodou.
3. Starostlivosť o vlasy V nádobe sa zmieša 40 g horčičnej múky, 40 ml akéhokoľvek bylinného liečivého vývaru, 20 g ťažkej smotany a koňaku. Masírujte vlasovú pokožku produktom, nechajte pôsobiť 30 minút, umyte si vlasy. Ak sa vyskytnú nepríjemné pocity, postup by sa mal prerušiť.

Horčica v medicíne

Najčastejšie sa používa korenie, ak je osoba znepokojená gastrointestinálnymi problémami, zápalom kĺbov.

S cukrovkou

Mierna konzumácia semien korenenej rastliny prospeje každému, kto má cukrovku. V horčici je málo sacharidov, konkrétne ovplyvňujú hladinu cukru. Lieky vytvorené na báze horčice sú schopné vzbudiť chuť do jedla a zmierniť zápal. Existuje mnoho spôsobov, ako produkt používať.Napríklad tradičná medicína odporúča konzumovať 30 g semien denne. Kurz by mal trvať 1 mesiac. Potom je potrebné darovať krv, aby ošetrujúci lekár analyzoval výsledky zvoleného kurzu. O mesiac by sa malo trávenie zlepšiť a zápcha by mala byť minulosťou.

Môžete tiež použiť listy liečivých rastlín: varte sušené listy vriacou vodou, trvajte na tom, napätie. Jedzte 40 g jedla (vytlačené listy) denne, zvyšnú tekutinu vypite po jedle (1 porcia - 10 ml).

S touto chorobou je lepšie variť omáčku doma, aby sa zabránilo použitiu konzervačných látok, farbív.

Je dôležité, aby sa: horčicový glykemický index - 30 jednotiek.

S pankreatitídou

S rozvojom tejto choroby sú zakázané všetky horčičné produkty vrátane prírodných celých semien.

S gastritídou

Populárny spôsob liečby choroby je populárny: pred jedlom musíte použiť semená rastlín. Odporúčajú začať s jedlom hrachu, zakaždým pridať 1 kus a jednu porciu rozložiť na 20 kusov. Potom všetko zopakujte, ale naopak - každú porciu znížte o 1 obilie.

Na zápchu

V tomto prípade môžete použiť jemnú horčičnú omáčku v malých porciách, ochutiť jedlo alebo zrnko jesť pred jedlom (pár kúskov, trvanie kurzu je jeden mesiac). Zložky horčice čistia črevá, zlepšujú mikroflóru orgánu.

S dnou

Horčičná múka, stolová soľ (každá po 0,1 kg) sa zmieša, pridá sa k nim vyčistený petrolej a pretrepáva sa, kým nie je kyslá smotana hustá. Pastu votrite do oblastí postihnutých touto chorobou. Pri jedle nie je táto horúca omáčka na dnu konzumovaná.

Na pečeň

Výrobok sa používa na ochranu tela pred telesným tukom. Biele zrná, ktoré bránia rozvoju onkológie, sú obzvlášť liečivé pre pečeň. Ale páliace korenie pečene dieťaťa, ktoré dostane s mliekom, poškodí iba to, pretože malé telo dokáže ťažko spracovať a odstrániť horkosť.

S hemoroidmi

Stojí za to použiť parné kúpele. Miešajte 80 g horčičnej múky, 3 l „silnej“ vriacej vody, nalejte hmotu do vedra, potom sadnite na vrch a zabalte povodie a hornú časť vedra tak, aby sa para dostala do problémovej oblasti. Procedúra trvá do 10 minút. Spálenie za to nestojí, v tomto prípade je kúpeľ zastavený skôr. Je dôležité postup opakovať niekoľkokrát (nie viac ako 1krát denne).

S cholecystitídou

Je užitočné pridať horčičný olej do šalátov a iných dobrôt. Účinnou metódou záchrany z poškodenia funkcie žlčníka je kúpeľ s horčicou. Za týmto účelom skombinujte 0,2 kg korenenej múky s 200 litrami horúcej vody. Je lepšie najskôr premieňať rozdrvený produkt na šťavu a pridať trochu vody. Citlivé miesta (zadok, pohlavné orgány, bradavky) sa odporúča vopred namazať vazelínou. Potom sa musíte ponoriť do teplého kúpeľa na 7 minút. Procedúra sa vykonáva každý druhý deň, celý kurz je 10 kúpeľov. Je dôležité pamätať na niektoré pravidlá:

1. Pred kúpeľom sa musia vyprázdniť črevá a močový mechúr.
2. Je užitočné umyť mydlom, čím sa odstráni tuková vrstva.
3. Je škodlivé ponoriť sa do teplej vody s plným žalúdkom.
4. Nepite ani malé množstvo alkoholu.
5. Hlava, oblasť srdca musia zostať nad vodou.
6. Ľudia trpiaci srdcovými chorobami sa vrhajú, takže voda dosahuje iba pupok.
7. Je nebezpečné predĺžiť trvanie postupu.
8. Po kúpeli musíte aspoň pol hodiny odpočívať a zabaliť sa do mäkkej handričky alebo plachty.

Účinné látky dobre prenikajú cez naparenú pokožku a zlepšujú stav po prvom kúpeli.

Horčičné recepty tradičnej medicíny

Výber obsahuje populárne ľudové prípravky, ktorých zložkou je horčica:

1. Tinktúra semien sa pripraví so 70% alkoholom (150 ml). Čerstvo rozomleté ​​čierne semená (10 g) by sa mali hodiť do nej, potom 2 týždne, aby sa liek naliehal v tmavom rohu. Používajte tekutinu ako drvinu, ktorá je užitočná pri radikulitíde, myozitíde a dne.
2. Lisovanie by sa malo robiť takto: horčica a obyčajná pšeničná múka zriedená 10 ml octu. Natrite pastu na kúsok plátna a pripevnite na boľavé miesto. Pri ošetrovaní pohrudnice by ste mali plátno ponechať na hrudi až 10 minút. Nakoniec opláchnite pokožku teplou vodou.
3. Pri prechladnutí by sa mal výtok z rany zahriať v nádobe s vodou, v ktorej sa rozpustí 20 g horčičnej múčky a morskej soli. Potom by mali nohy zostať teplé (v ponožkách, pod prikrývkami). Tento postup poškodzuje ľudí, ktorí sa obávajú kŕčových žíl, horúčky, srdcových ochorení a tento postup nemôžete vykonať počas menštruácie. Tehotné ženy by sa nemali uchýliť k takémuto postupu.
4. Zápal pľúc „ustupuje“ pri použití horčičných tabliet. Potrebujete zahriať pár lyžíc horčicových semien v plechu na pečenie, nameliť ich, naliať med, aby ste získali lepkavú hustú kašu. Vezmite si hmotnosť vo forme malých guličiek asi 10 kusov denne.
5. Bolesť v krku sa dá odstrániť pomocou roztoku. 5 g koreniaceho prášku, 10 g soli, 10 g akéhokoľvek medu rozriedi citrusovú šťavu v 0,1 l zohriatej vody. Takže kloktanie s takým domácim liekom najmenej 6-krát denne.
6. Pri cukrovke umyte biele semená (15 g) vodou (150 ml), ktorá predtým trvala na malom množstve cibule. Zelenina stojí 3 hodiny v studenej vode.
7. Pri radikulitíde sa zmieša 0,1 kg koreneného prášku, 0,2 kg soli a trochu vyčisteného petroleja, čím sa vytvorí kaša s hustotou kyslej smotany. Natrela si miesto záujmu.
8. Aby ste sa zbavili kašľa teplou vodou, rozdrvené semená zrieďte rozriedenou kyslou smotanou. Namažte gázu prípravkom, položte ju na oblasť hrudníka, ktorá je na konci pokrytá kúskom papiera. Môžete použiť ďalšie produkty: buničinu z chrenu alebo čiernej reďkovky.
9. S angínou pectoris môžete zastaviť útoky tak, že budete držať ruky v horčičnej vode. Skombinujte teplú vodu (1 l) so suchou horčičnou kašou (20 g). Dajte ruky do tejto zmesi na 7 minút. Po zákroku je potrebné ruky opláchnuť čistou vodou a osušiť uterákom. Namažte pokožku krémom.
10. Ak je pigmentácia kože nežiaduca, do buničiny by sa malo spojiť 10 g jemného koreneného prášku a pár kvapiek teplej vody. Naneste na škvrny, až kým sa nezačne štipať, potom opláchnite. Metóda by sa mala používať každý druhý deň, ale mala by sa opakovať 7-krát denne. Pre ľudí s viditeľnými cievami a širokými pórmi môže byť tento postup škodlivý.
11. V prípade zlyhania gastrointestinálneho traktu je možné do stravy zaviesť jemnú horčičnú omáčku. Zlepšuje metabolizmus, uľahčuje ľahké trávenie ťažkých potravín. 10 g zŕn rozdelených do niekoľkých porcií, zoberte všetky diely do 1 dňa.
12. V prípade porúch dýchacích ciest sa v období bežného prechladnutia používa horčičná múka (pár veľkých lyžíc) na bežné kúpele a na zahrievanie nôh. Procedúry stimulujú krvný obeh, vedú k prehĺbeniu dýchania, oddeleniu spúta. Trvanie v horčičnej vode - 10 min. Kúpeľ prináša výhody iba v počiatočnej fáze ochorenia.
13. Pri dlhodobom kašli je užitočné horčičné obloženie. Užívajte rovnaké dávky všetkých prísad: horčičný prášok, med, akýkoľvek rastlinný olej, pšeničná múka, vodka. Zahrievajte obrobok vo vodnom kúpeli, položte ho na tenká a zabalte si hrdlo. Zatvorte komprimáciu navrchu prúžkom z celofánu (vrece), zaistite teplým šatkou. Postup zopakujte niekoľkokrát.
14. Pri kašľaní pomáhajú zemiaky a horčica. Dajte pár varených plodov do kôry, rozdrvte, pridajte 20 g práškového korenia a rastlinného oleja. Zhromaždite hmotu do koláča, zabalte ju do handričky, zahrejte hrudník. Na tortu ho navyše uzavrite polyetylénom, prikrývkou a nechajte ho cez noc.

Toto je len malý zoznam liečivých receptov. Môžu byť prípadne doplnené nezávisle.

Horčica v kozmetike

Existuje veľa masiek určených na starostlivosť o pokožku a vlasy.

Horčičné masky na vlasy

Horčičná múka sa používa pridaním šampónov a hnetacích masiek. Takéto prostriedky dokonale aktivujú krvné cievy hlavy. To má pozitívny vplyv na rast vlasov. Môžete si vyrobiť také obľúbené výrobky pre starostlivosť o pleť:

1. Od vypadávania vlasov. V hlbokej nádobe sa zmieša 40 g aromatického prášku, 30 g granulovaného cukru, 10 ml lopúchového oleja, zriedi sa 30 ml vriacej vody.Naneste hmotu na korene vlasov, ktoré sú vopred potiahnuté olivovým olejom, a produkt držte 60 minút, nezabudnite zohriať hlavu hrubou utierkou alebo mäkkou teplou handrou. Liek umyte šampónom na koreňoch a celej vlasovej línii. Je potrebné zvážiť, že nie je možné spláchnuť prostriedky v oleji jednoduchou vodou.
2. Na tučné kučery. Žĺtkové žĺtky sa pomelú s 20 g horčičnej múky, 40 g čajových listov. Je dôležité vziať do úvahy, že svetlovlasé dievčatá si pre túto drogu berú zelený čaj a tmavovlasé dievčatá čierny čaj. Zložky nalejte 50 ml vriacej vody a trvajte na tom, aby boli v dobre uzatvorenej nádobe. Zmes sa udržuje, až kým čajové listy nie sú úplne otvorené. Hmota môže byť vytláčaná, filtrovaná, nanášaná na suché vlasy (najmä korene), neoplachujte najmenej 20 minút.
3. Pre suché kučery. 50 ml vriacej vody sa naleje do zmesi granulovaného cukru, lopúškového oleja, horčičnej múky (vezmite rovnaké množstvo týchto zložiek), pridajte žĺtok, porazte polotovar. Umývajte liek pol hodiny po ošetrení hlavy.

Na základe horčice vytvárajú med, majonézu, krémové masky. Horčicu je možné kombinovať aj s éterickými olejmi. Je dôležité odstrániť zmes s vysokou kvalitou pomocou veľkého množstva šampónu a niekoľkokrát opakovať postup umývania. Masky sa používajú až dvakrát za 7 dní, pretože horčica môže pokožku vysušiť.

Masky na tvár

Niektoré nedokonalosti tváre možno liečiť pomocou domácich masiek založených na mletej horčici:

1. Hydratujú. 40 ml bylinnej infúzie (zo žihľavy, harmančeka, mäty alebo ich zmesi) sa zmieša s 20 g horčičnej múky, naleje sa niekoľko kvapiek pšeničného oleja a pretrepe sa. Tvár je pokrytá hmotou (znevýhodnené oblasti). Po 30 minútach umyte. Kompozícia sa odstráni teplou vodou.
2. Z mastného lesku. Mletú uhorku pomeleme v mixéri s 10 g koreneného prášku, vaječného bielka, 20 ml silnej infúzie mäty / harmančeka, 25 g surového ovseného krútu. Masa je distribuovaná po tvári jemnými masážnymi pohybmi. Po 10-15 minútach by ste ju mali umyť pod tečúcou vodou a potom pokožku utrieť krémom, ktorý je vhodný pre mastnú pleť.
3. Čistenie normálnej pokožky. 20 ml tekutého medu, 10 ml rastlinného oleja (výhodne pšenice), žĺtok sa melie a 2 minúty. uchovávané v teplom vodnom kúpeli. Potom nalejte do produktu 10 g horčičnej múky a zmes premiešajte. Kaša sa nanáša štetcom na pokožku, čím vytvára niekoľko hutných vrstiev.

Takéto korenené masky pomáhajú hojiť pokožku, mierne ju bielia. Horčičné prípravky sa používajú každé 3 dni. Pre efektívnejšie bielenie môžete do produktu zaviesť citrusovú šťavu.

Kde sa používa horčica?

Korenie sa môže používať v domácej rutine, na záhrade, pri varení.

Pri varení

V tejto oblasti sa horčičný prášok používa ako dresing pre širokú škálu jedál. Na jeho základni vytvorte horiace alebo mäkké korenie, rôzne omáčky vstreknuté v naturáliách v prvých, druhých chodoch. Najobľúbenejší aromatický prášok v sezóne nakladania: nalieva sa do pohárov s prírezmi. Spravidla sa táto zložka pridáva morením paradajok, uhoriek.

Horčičný prášok sa používa na solenie, fajčenie rýb, posypanie mäsom pred vyprážaním, vstreknutie do marinády.

Horčičné semená sú základom rôznych aromatických korení (napríklad karí). Produkt sa pridá do akejkoľvek nesladenej misky. Je potrebné si uvedomiť, že ide o silné korenie, preto by dávkovanie malo byť minimálne.

V každodennom živote

Pikantný prášok sa často nahrádza domácimi chemikáliami:

1. Umývanie riadu. Horčica odstraňuje ropné usadeniny a zvyšky jedla aj v studenej vode a ničí baktérie. Pri takomto ošetrení sa horčica premení na riedku kašu naliatím malého množstva vody, pokrmy zakryte hmotou, nechajte platne stáť 15 minút a umyte ich pod tečúcou vodou.
2. Eliminácia zápachov. Kuchynské náradie sa vyperie suchým korením, premyje vodou (pokiaľ možno pod tečúcou vodou). Ak bol prvý prístup neúspešný, treba postup zopakovať.
3. Odstránenie zápachu nábytku (v nočných stolíkoch, skrinkách). Pri látkovom korení sa látkové vrecká plnia a rozložia tam, kde pociťujú nežiaduce arómy.
4. Wash. Do práčky sa naleje 0,1 kg korenia, ktoré obsahuje všetky potrebné režimy (korenie funguje ako bežný zakúpený prášok).
5. Odstraňovanie škvŕn. Týmto pomletým korením sa odstránia mastnoty na tkanivách. 0,2 kg korenia sa pretrepáva s 10 litrami čistej vody, udržuje sa v teple po dobu 3 hodín. Horčičná voda sa zahrieva na 35 stupňov. Vymaže textílie mastnými škvrnami. Umyte bielizeň dôkladne opláchnutím bielizne.

Takéto domáce prostriedky sa môžu používať pravidelne. Je dôležité skontrolovať, či členovia rodiny majú negatívnu reakciu na korenie.

Do záhrady

Záhradníci a záhradníci tiež často používajú horčičné prípravky. Pomáha vyhladzovať škodcov: chrobáky, vošky, slimáky, mravce. Horčičné výrobky sa považujú za vynikajúce hnojivo. Na starostlivosť o stromy, záhradné plodiny môžete použiť niekoľko receptov:

1. Najjednoduchší spôsob použitia horčičnej múky je posypať zemou okolo rastlín s ňou, takže slimáky plodinu nezničia. Tento postup je účinný pred klíčením rastlín.
2. Z húsenice vošky používajú takúto infúziu: vedro s vodou sa trepe s 0,1 kg horčičnej múky. 2 dni sa musí hmota naplniť pri 25 ° C, potom sa tekutina pretrepe, pridá sa ďalší vedro s vodou. Potom sa pridá mydlo (40 g suchého produktu na 10 l horčičného roztoku). Potom sa horčičná infúzia s mydlom naleje do sprejovej fľaše a rozdelí sa medzi rastliny.
3. Droga na báze horčice a sódy sa nemieša so škodcami: sóda a horčica sa používajú v pomere 1: 1. Zmiešajú sa s 10 ml tekutého mydla a 20 ml rastlinného oleja a zmes sa pretrepáva so 4,5 1 vody. Týmto liekom sa ošetrujú zrelé rastliny.

Uvedené domáce opravné prostriedky už preukázali svoju účinnosť, ale je potrebné ich starostlivo uplatňovať a najprv skontrolovať na malom mieste.

Škody a kontraindikácie

Ak je stav tela dobrý, ale choroba sa neobťažuje, horčica nepoškodí. Jeho použitie v neprimeraných množstvách však môže viesť k nepríjemným výsledkom. Príliš veľa produktu, osoba už dezinfikuje žalúdok, ale vyvoláva podráždenie, popáleniny, tráviace ťažkosti. Kontraindikácie použitia korenín:

• jade;
• gastritída, vred;
• zápal gastrointestinálneho traktu;
• patológia hrubého čreva.

Neodporúča sa konzumovať korenený výrobok pre ľudí trpiacich alergiami. Éterické oleje niekedy spôsobujú anafylaktický šok. Častejšie sa vyskytujú slabšie, ale nepríjemné bolestivé reakcie tela. Je dôležité nezabudnúť, že ak ste alergický na tento typ oleja, musíte sa v zmesi zbaviť všetkých produktov, ktoré obsahujú horčicu. Môže to byť uhorka, majonéza, rôzne omáčky, marinády.

Ako uchovávať horčicu

Ochucovacia pasta sa uchováva na polici chladničky. Nemalo by sa odosielať do mrazničky. Omáčka, ktorá bola vytvorená bez konzervačných látok, môže byť ponechaná 2 mesiace pri 0 ... + 4 ° C. Teplota do +10 stupňov znižuje životnosť až 40 dní. Pridanie konzervačných látok vám umožní uložiť ich až 90 dní.

Prášková horčica je ponechaná na suchom mieste, kde sa udržiava chlad, kde slnečné lúče neprenikajú. Je dôležité pevne zabaliť korenie, pretože „vťahuje“ pachy, vlhkosť.

Hermeticky uzavreté obaly sa nechajú doma pri 20 ° C a vlhkosti až 70%. Korenie sa v tomto prípade nezhorší asi rok.

Ako si pripraviť horčicu doma

Doma si môžete pripraviť najchutnejšie korenie z prírodných surovín.

Horčičný prášok

Klasická pikantná verzia korenia je pripravená z týchto produktov:

• horčičný prášok - 110 g;
• horúca voda - 110 ml;
• prášková soľ - 3 g;
• cukor (vo forme jemného piesku) - 10 g;
• ocot (najlepšie organické ovocie) - 12 ml.

Stupne prípravy:

1. Nalejte korenený prášok do vzduchotesnej nádoby.
2. Horúca voda sa naleje do tenkej kvapky.
3. Trepe sa, až kým nebude hladký.
4. Produkt zakryte vekom, nechajte ho 10 hodín v teple.
5. Hmota sa usadí a nad ňou sa objaví tekutina. Na dosiahnutie veľmi ostrého korenia sa „voda“ neodčerpáva.
6. Do pasty sa vnesie soľ, ovocný ocot, cukor, premieša sa.
7. Hotovú zmes nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Hot pikantné cestoviny sú pripravené!

Na uhorkovú uhorku

Na domáce korenie na slanom náleve sa používajú tieto zložky:

• horčica (prášok) - 110 g;
• soľanka (spod akýchkoľvek náleiev) - 160 ml;
• rastlinný olej (nie horký) - 10 ml.

Stupne prípravy:

1. Aromatický prášok sa vyleje do soľanky a zmieša sa.
2. Vložte olej.
3. Trvajte na tom v miestnosti po dobu 8 hodín.

Horúce korenie je pripravené.

Zaujímavé fakty o horčici

O horčici je veľa zaujímavých faktov:

1. Táto cenná aromatická rastlina patrí do rodiny kapusty.
2. Pokiaľ ide o vlasť korenia, neexistuje zhoda: možno je to staroveký Afganistan alebo východná India.
3. Latinské slovo Sinapis (názov korenia) znamená „poškodenie očí“, pretože pri mletí zŕn sa môžu objaviť slzy.
4. Prvá zmienka o korenistej tráve nájdená v textoch Biblie.
5. Pri skúmaní egyptských hrobov vedci objavili voňavé zrná (špeciálne tam zostali ako symbol šťastia).
6. Najväčším centrom pestovania plodín je India.
7. V USA (Wisconsin) vytvorili Mustardovo múzeum, v ktorom je prvou augustovou sobotou sviatok tejto kultúry.
8. V roku 2015 sa na horskom festivale horčica vo Volgograde uvarilo na ulici viac ako 160 kg korenených cestovín.

Horčica je obľúbeným korením miliónov ľudí, ktorí majú liečivé vlastnosti. Používa sa v rôznych oblastiach: medicína, varenie, kozmetika a domácnosť.

Horčica Foto