Řeřicha: zdravotné prínosy a poškodzuje

Ako viete, životné prostredie v modernom svete sa výrazne zhoršilo. Preto sa veľa ľudí uchýli k správnej výžive, snaží sa monitorovať svoje zdravie a konzumuje čo najviac vitamínov a minerálov. Jedným z takýchto užitočných produktov je hrdina dnešného článku, ktorého vlastnosti boli v starom Ríme považované za neuveriteľne liečivé a božské.

Řeřicha je trávnatá jednoročná rastlina. U ľudí je obvyklé nazývať škriatkom alebo chrobákom pre konkrétnu horkú chuť. Táto rastlina sa považovala za exotickú, dnes sa však nachádza na takmer každom záhradnom pozemku v našej krajine. Potočnica má svoju distribúciu vďaka svojmu rýchlemu rastu, odolnosti proti chladu, nenáročnosti, užitočných vlastností, vitamínov a minerálov.

Rastlina sa môže konzumovať v akejkoľvek forme: čerstvá aj varená. Často sa používa na liečbu rôznych chorôb. Okrem toho je veľmi ľahké pestovať alebo nájsť šalát na trhu.

Druhy Řeřicha

Šalát môže mať v prírode tri druhy:

1. Celé listy - má veľkú vodorovnú ružicu listov až do 23 cm a výšky až 5 cm. Medzi najznámejších predstaviteľov tohto druhu patrí veľmi zrelý dukát a skoré zrelé listy.
2. Kučeravé - má veľmi členité listy a ruže až 18 cm. Populárnymi predstaviteľmi tohto druhu sú prelamované a kučeravé kress.
3. Výsev - medzi vidlicami je medzera, listy sú rezané slabo.

Zloženie a obsah kalórií

Řeřicha obsahuje obrovské množstvo užitočných vitamínov a minerálov, ktoré sa nenachádzajú v žiadnej inej zeleni.

Zloženie šalátov - komplex:

• z karoténu;
• vitamíny A, C, PP, S, K;
• takmer úplné zloženie vitamínov B;
• veľké množstvo horčíka, jódu, železa a vápnika;
• proteíny a uhľohydráty;
• éterické oleje.

Zelení sa skladajú z takých minerálov a vitamínov, ktoré vám umožňujú ich použitie nielen na kulinárske účely, ale aj na zlepšenie zdravia.

Řeřicha je vynikajúcou voľbou pre dietetov, ktorí chcú schudnúť. To možno vysvetliť skutočnosťou, že obsah kalórií v šaláte je veľmi malý a je iba 32 kcal, čo je dobrá správa.

Čo je užitočné žerucha

Všeobecná výhoda

Všimnite si, že výhoda šalátu bola zaznamenaná v starom Ríme. Listy rastliny sa používali na liečenie rôznych chorôb. Táto rastlina av súčasnosti je skladom na posilnenie ľudského zdravia, pretože:

• znižuje riziko rakoviny;
• ideálny na chudnutie vďaka nízkemu obsahu kalórií;
• zlepšuje tráviaci trakt a odstraňuje všetky zbytočné na vonkajšej strane;
• tóny ľudského tela;
• je skutočnou afrodiziakum pre mužov;
• zlepšuje mozgovú činnosť a urýchľuje jej prácu;
• spomaľuje proces starnutia tela;
• zlepšuje zrak;
• zasahuje do šedého zákalu;
• zlepšuje funkciu pečene.

Pre mužov

Rastlina je neuveriteľne užitočná na zlepšenie sexuálnej aktivity mužov. Použite na to nezrelé šalátové semená. Okrem toho je alkoholová tinktúra z tejto rastliny hodnotná pre samčiu polovicu populácie pre jej schopnosť liečiť potenciu, prostatitídu a zvýšiť sexuálne vzrušenie.

Pre ženy

Je veľmi ťažké nájsť aspoň jednu dámu, ktorá by bola so svojím vzhľadom úplne spokojná a nechcela by schudnúť. Je to tak? A tu môže na záchranu prísť žerucha. Jeho obsah kalórií je veľmi malý, čo zabezpečí skutočný úbytok hmotnosti.

Šalát navyše pomáha zlepšovať kvalitu vlasov a pokožky.Dá sa povedať, že má vlastnosti proti starnutiu. Masky z rastlín tiež pomáhajú v boji proti rôznym kožným chorobám.

Počas tehotenstva

Unikátny a šťastný čas v živote každej ženy je tehotenstvo. Počas tohto obdobia musíte samozrejme starostlivo vyberať potravinové výrobky. Preto ženy v pozícii lekári odporúčajú do svojej stravy zaradiť žerucha. Ak pridáte túto zeleninu do riadu, môžete zlepšiť tráviaci trakt a zabrániť hnačke. Ale tu je veľmi dôležité zabezpečiť, aby budúca matka nemala na rastlinu alergiu.

Pri dojčení

Řeřicha je silný alergén. Môže ju jesť matka, ktorá dojčí, za predpokladu, že dieťa na ňu nie je alergické. Predtým, ako začnete pridávať do stravy zeleň, musíte sa poradiť s detským lekárom.

Pre deti

Odporúča sa do potravy pridať žerucha najskôr po troch rokoch, pretože rastlina môže mať nepriaznivý vplyv na stav žalúdočnej sliznice. Je veľmi dôležité zabezpečiť, aby dieťa nebolo na tento výrobok alergické.

Řeřicha zlepšuje náladu dieťaťa a posilňuje imunitný systém. Pri prvých príznakoch prechladnutia musíte dieťaťu podať infúziu listov niekoľkokrát denne alebo ich používať ako horčičné omietky. Pretože nápoj má vykašliavací účinok, môže sa používať pri liečbe ťažkého kašľa. Preto by sa v období masových epidémií nemalo zabúdať na žeruchy, pretože pomôže dieťaťu zostať zdravým počas najťažších prechladnutí a mrazov.

Pre starších ľudí

Starí rodičia vo svojej záhrade často pestujú řeřichu, pretože jej listy zmierňujú zlé zdravie, zlepšujú tráviaci a kardiovaskulárny systém, normalizujú krvný tlak, znižujú nervové napätie a zmierňujú nespavosť. Pre starších ľudí je táto rastlina tiež dôležitá v tom, že znižuje hladinu cholesterolu v krvi, čo pomáha predchádzať infarktu, mozgovej mŕtvici a srdcovým chorobám.

Pri chudnutí

Ako už bolo uvedené vyššie, žerucha má nízky obsah kalórií. Jedlá z jeho listov sú preto ideálne pre ľudí, ktorí majú sen schudnúť. Užitočné minerály a vitamíny navyše robia z greeny nevyhnutný doplnok k rôznym šalátom. Aké sú užitočné listy rastliny? Čerstvo vylisovaná šťava zlepšuje trávenie, ktoré pomáha vylučovať toxíny z tela. Výsledkom je, že bude ľahké, jednoduché a ľahko schudnúť.

Řeřicha v medicíne

Listy rastliny zmierňujú veľké množstvo chorôb. Řeřicha je prospešná pri liečbe hnačky, akné, ochorení ústnej dutiny a kašľa. Listy navyše odstraňujú z tela parazity.

Tu sú niektoré z najpopulárnejších receptov na domácu terapiu:

1. Infúzia šalátu pomáha zbaviť sa poruchy príjmu potravy. Na to nalejte 25 g nasekaných bylín pohárom vriacej vody. Nalejte nápoj 30-60 minút. Potom infúziu napnite. Pred jedlom musíte piť hotový vývar trikrát denne na lyžičku.
2. Pri problémoch s prsiami sa odporúča používať obväzy z čerstvo zozbieraných listov. Jemne nasekajte greeny a pripevnite na boľavé miesto. Po niekoľkých hodinách listy opatrne odstráňte a plávajte.
3. Potočnica tiež pomáha liečiť bronchitídu alebo silný kašeľ. Na tento účel rozdrvte listy tak, aby sa nahromadili 3 polievkové lyžice a nalejte pohár vriacej vody. Potom infúziu namiešajte. Potom je pripravený na spotrebu. Nápoj vypite teplý, 3 x denne pred jedlom, 2 polievkové lyžice.
4. Rastlina môže byť použitá na rýchle liečenie vonkajších zranení. Aby ste to dosiahli, musíte si vyrobiť špeciálnu masť. Jeho príprava nie je náročná. Musíte vziať čerstvé listy a dôkladne zomlieť, zmiešať s olejom, rozpustené v panvici vopred. Naneste túto zmes na poškodenú pokožku. Podporuje rýchle hojenie škrabancov, odrenín a modrín.

Aplikácia v kozmetike

Liečivé vlastnosti rastliny sa používajú aj v kozmetike. Je ťažké ich vyvrátiť, pretože po aplikácii je pokožka vyhladená, jej tón je hladší a všetky zápaly prechádzajú.

Na vlasy

V žerucha je taký prvok ako síra. Je schopný tvoriť keratín, ktorý je nevyhnutný pre rast vlasov. Ak trpíte veľkým množstvom lupín, pomôže vám to čerstvo vylisovaná šťava z bylín.

Na pokožku tváre

Ak máte problémy s pokožkou tváre, môžete z mastičky vytvoriť jedinečné masky, aby ste ich odstránili.

1. Aby ste sa zbavili čiernych bodiek, budete potrebovať listy hlávkového šalátu a vodu. Vložte panvicu a varte 5 minút. Po uplynutí nastaveného času vytiahneme listy a počkáme, kým mierne nevychladnú. Potom ich opatrne položíme na tvár na 15 minút. Po dôkladnom opláchnutí.
2. Máte mastnú pleť? Na tom nezáleží. Recept je celkom jednoduchý. Vezmite 2 polievkové lyžice jemne nakrájaného šalátu a zamiešajte čajovou lyžičkou medu. Pridajte k zmesi vaječné bielky. Po dôkladnom premiešaní naneste masku na tvár. Po 15 minútach ju umyte a dôkladne opláchnite.
3. Normálna pokožka nie je dôvodom nechať všetko unášať sa a nestarať sa o ňu. Maska drveného šalátu, olivového oleja a pár kvapiek citrónovej šťavy vám bude vyhovovať. Držte tvár asi 15 minút a potom ju dôkladne opláchnite.
4. Je tón pleti nerovnomerný? Odporúčame masku listov, rozdrvenú na mixéri a mlieko. 10 minút po aplikácii dôkladne opláchnite teplou vodou.
5. Koža sa veľmi často začína odlupovať, najmä na jar, keď telo nemá vitamíny. Vezmite 10 rozdrvených listov potočnice, vysokotučného krému a dôkladne premiešajte. Naneste masku na tvár a po 20 minútach ju umyte teplou vodou.
6. Aby sa predišlo problémom s pokožkou, odporúča sa často používať ľad. K tomu pridajte trochu šalátu, citrónovú šťavu do listov šalátu a dôkladne porazte mixérom. Výsledné zemiakové kaše sa vložia do foriem a odošlú do mrazničky. Ráno ráno utierame pokožku tváre ľadom, aby sme vyrovnali farbu a urobili ju zdravšou.

Řeřicha pri varení

Ako ste už pochopili, rastlina má originálnu chuť, preto sa často používa ako prísada do rôznych jedál. Zeleninové listy sa často pridávajú do rôznych šalátov, polievok, kastrólov, sendvičov a koktailov.

Čo jesť

Rastlina je užitočná v čerstvej aj vo varenej forme. Kde ho pridať?

1. Sušené listy sa často ochutia omeletami alebo vyprážanými vajcami.
2. Môžu sa dať do ovocných šalátov. Šalát posypaný nasekanými listami získava nezvyčajnú chuť.
3. Vôňa mäsových a rybích pokrmov dokonale zvýrazňuje vôňu žeruchy.
4. Ak ste fanúšikmi syrov alebo tvarohov, môžete experimentovať s pridaním tejto zeleniny. Miska bude určite iskriť novými farbami.

Uistite sa, že do rastliny vstupujete pomaly a systematicky, aby ste v nej neboli sklamaní. Potom budete určite môcť vytvoriť originálne jedlá podľa známych receptov.

Najlepšie je však konzumovať čerstvé bylinky, pretože obsahuje najväčšie množstvo zdravých vitamínov a minerálov. V sušenej forme je lepšie použiť ho na iné účely.

Řeřicha môže byť pridaná do stravy a jesť kedykoľvek počas dňa. Zeleninu možno tiež vyprážať, dusiť alebo variť, ak to vyžaduje receptúra. Po zbere listov je vhodné jesť čoskoro. Samozrejme môžete uchovávať v chladničke, ale nie dlhšie ako 2 dni.

Rastlina dodáva miske pikantnú chuť a špecifickú vôňu. Odporúčame lahodný šalátový recept s pridaním tohto greenu, ktorý vás nenechá ľahostajným.

Vitamínový šalát
Budeme potrebovať:

• 100 g mrkvy;
• 200 g potočných listov.
• Pre omáčku:
• 2 lyžice olivový olej;
• lyžica medu;
• citrónová šťava;
• tekvicové semená.

Mrkvu votrite na jemnom strúhadle a zmiešajte všetky ingrediencie s omáčkou do jedného veľkého taniera. Dôkladne premiešajte a posypte vyprážanými tekvicovými semienkami. Bon chuť! Tento šalát má veľa najužitočnejších vlastností a má neuveriteľnú jedinečnú chuť.

Škody a kontraindikácie

Výhody potočníky na varenie jedla a masiek samozrejme nie sú pochýb. Rovnako ako každá iná rastlina však môže spôsobiť, že ľudské telo nielen prospeje, ale môže tiež poškodiť:

1. Ak do rôznych jedál pridáte príliš veľa žeruchy, môžu sa objaviť časté bolesti hlavy a nespavosť.
2. Neodporúča sa, aby ľudia s nízkym krvným tlakom pridávali túto zeleninu do svojej stravy. Jeho prebytok v tele môže niekoľkokrát znížiť tlak, čo je veľmi nebezpečné.
3. Rastlina patrí medzi silné alergény. Preto by sa listy mali používať veľmi opatrne. Aby nedošlo k neočakávanej alergii, mal by sa test urobiť prvýkrát pred konzumáciou zelene. Na pokožku pokvapkajte listovou šťavou a počkajte, kým telo zareaguje. Ak je všetko v poriadku, môžete si užívať vitamíny.

Prirodzene, vo všetkom je dôležité poznať opatrenie. Zelení nepoškodí ľudské zdravie, ak nepresiahne jeho dennú sadzbu. Dospelým sa odporúča, aby konzumovali najviac 100 g produktu denne, a deťom - nie viac ako 50 g. Pred použitím rastliny na jedlo je najlepšie konzultovať s lekárom.

Je veľmi dôležité a zaujímavé, že pridávanie listov do denného jedla znižuje riziko rakoviny krvi.

Ako si vybrať a uložiť

Rastlina sa predáva na trhu alebo na pultoch supermarketu. Ako viete, žerucha je rôznych druhov a odrôd, takže jej listy sú úplne odlišné. Pri nákupe zeleniny je dôležité vyhodnotiť jej kvalitu dotykom. Je potrebné zabezpečiť, aby boli listy čerstvé, silné, celé, bez dier a poškodenia. Do riadu nepridávajte pomalé alebo sušené listy, pretože obsah vitamínov v nich je minimalizovaný. Čudné miesta alebo výrastky - signál, že rastlina je chorá. V žiadnom prípade ho nemožno kúpiť.

Ak chcete zelenú po určitom čase použiť, najlepšie je zabaliť ju do silného papiera. Ak to nie je možné, môžete si vziať vrecká z polyetylénu, ale v nich musíte urobiť malé otvory vopred, aby sa vzduch dostal dovnútra. Umývanie zeleniny za to nestojí naraz, pretože potom začne hniť rýchlejšie a čoskoro sa bude zhoršovať. Najlepšou voľbou na skladovanie zeleniny je nádoba na potraviny. V nej sa listy príliš nezabúdajú a dlho si zachovajú svoje prospešné vlastnosti. Uchovávajte zelené v chladničke. Keď sa listy vyberú zo záhrady, zostanú šťavnaté týždeň. Preto skladovanie rastliny dlhšie ako 7 dní nemá zmysel.

Je možné zmraziť

Samozrejme, mrznúca Řeřicha je celkom možná. V prípade tejto rastliny však jej listy, ktoré budú v zimnom období vytiahnuté z mrazničky, stratia svoj krásny vzhľad a nezvyčajnú chuť. Preto, ak si chcete pochutnať na chrumkavom a šťavnatom šaláte, bude lepšie pestovať zelenú na parapete celú zimu. Je to jednoduché a veľmi pohodlné.

Ak stále chcete zmraziť listy šalátu, môžete to urobiť rôznymi spôsobmi:

• celku;
• jemne nakrájané na šťavu;
• v malých kúskoch zmiešaných s ľadom.

Roztopenie listovej žeruchy v zime je veľmi dôležité používať ihneď po otvorení nádob. Sekundárne zmrazenie úplne kazí suroviny.

Je možné sušiť

Na zimu je možné ľahko sušiť akékoľvek zelené. Řeřicha nie je výnimkou. Nie je to ťažké. Budete potrebovať:

1. Starostlivo vyberajte najzdravšie, mladé, neporušené a šťavnaté listy na sušenie.
2. Opatrne odrežte odnože rastlín.
3. Opláchnite ich pod čistou vodou.
4. Vysušte pomocou vedra.
5. Dajte na papierové utierky.
6. Počkajte, kým rastlina nezaschne.
7. Potom sušte listy v peci a vložte ich na tmavé a chladné miesto.
8. Výsledná zmes sa zloží do sklenenej nádoby a tesne sa uzavrie.

V zime, listy nedajú vôňu, ktorá bola v lete. Všetky užitočné látky a minerály však zostanú a nasýtia vaše telo.

Ako pestovať žerucha na parapete

To je skvelý spôsob, ako mať čerstvú žerucha listy celú zimu. Existujú dva spôsoby pestovania rastlín: použitie substrátu a využitie pôdy.

Ak chcete pestovať listy šalátu prvou metódou, musíte postupovať podľa pokynov uvedených nižšie:

1. Položte substrát na spodnú časť nádoby. Úroveň násypu by mala byť najmenej 2 cm, je potrebné pridať trochu vriacej vody, aby sa pleseň neskôr neobjavila.
2. Vezmite akúkoľvek nádobu a do nej nalejte semená Řeřichy. Nalejte ich úplne teplou vodou. To je nevyhnutné, aby semeno získalo určitú kapsulu.
3. Po nejakej dobe premiestnite zrná do vopred pripravenej nádoby. Toto by sa malo robiť čo najšetrnejšie, aby semená boli rovnomerne rozložené po celej vrstve.
4. Zabaľte nádobu semenami lepiacou fóliou, aby sa vytvoril skleníkový efekt. Umiestnite blízko okna, kde lúče slnka nedosiahnu. Pamätajte tiež, že v blízkosti nie sú žiadne horúce batérie.
5. Po dni skontrolujte semená. Mali by ste vidieť vzhľad malých výhonkov plodu. O deň neskôr bude možné film odstrániť, pretože vychádzajú skutočné klíčky.

O rastliny sa veľmi ľahko stará. Vyžaduje sa iba denné zalievanie a otočenie nádoby okolo seba, aby sa klíčky nerozťahovali v jednom smere. Zelene môžete kŕmiť rôznymi hnojivami, ktoré s radosťou prijíma.

Po pol mesiaci je žerucha pripravená na konzumáciu.

Ako pestovať potočnicu pomocou pôdy:

1. Nalejte pôdu do nádoby s výškou 5 centimetrov. Potom ju opatrne rozložte tak, aby boli riadky rovné a vzdialenosť medzi nimi nepresiahla 20 centimetrov. Všetko môže byť omnoho jednoduchšie jednoduchým vyliatím zŕn z nádrže na zem a ich posypaním tenkou vrstvou zeme.
2. Zakryte nádobu budúcou plodinou filmom. Je potrebné dbať na to, aby teplota v miestnosti neklesla pod 18 ° C. Klíčky budú musieť počkať trochu dlhšie, pretože klíčia vrstvou zeme. Tým bude rastlina zdravšia a silnejšia, pretože jej koreň sa posilní a nebude sa rozťahovať.
3. Výsevná starostlivosť sa nelíši od prvej metódy. Včasné zalievanie a vrchný dresing sú hlavnými prvkami pestovania šťavnatých a chutných listov žeruchy.

Ako vidíte, užiť si túto rastlinu po celý rok nie je také ťažké!

Zaujímavé fakty o žerucha

1. V Maroku a Iráne sa zeleninové listy používajú na výrobu vzrušujúceho nápoja. Slúži ako dobrá afrodiziakum pre mužov.
2. V Taliansku je silnejší sex presvedčený, že pred búrlivou nocou musíte určite jesť cestoviny s morskými plodmi a žerucha. Celý proces sa potom uskutoční na najvyššej úrovni.
3. Dokonca aj v starovekom Egypte začali dievčatá na výrobu produktov potočnice používať na ochranu mladosti a krásy.
4. V Afrike sa rastlina používa ako krmivo pre zvieratá.

Dúfame teda, že z dnešného článku ste sa naučili veľa nových a užitočných informácií. Řeřicha je jedinečná rastlina, ktorá sa dá pestovať za akýchkoľvek podmienok. Listy šalátov sú veľmi obľúbené v medicíne, ako aj vo varení a kozmetike. Nezabudnite do potravy pridať žerucha. Verte mi, zlepšenie zdravia si môžete všimnúť po niekoľkých mesiacoch. Veľa šťastia

Řeřicha fotografia