Sparris: hälsofördelar och skador

Sparris anses vara en av de mest hälsosamma, välsmakande och dyra grönsaksgrödorna. Det finns mer än 200 olika arter av denna växt, medan bara en liten del av dem är efterfrågad. En grönsak är helt enkelt en ovärderlig produkt för en person, eftersom den innehåller många användbara ämnen.

Vad är sparris och hur ser det ut

Sparris är en växt som tillhör sparrisfamiljen. Kulturplatser - nästan hela den europeiska kontinenten, Nordafrikanska länder och västra Asien. Hon var känd för människor i forntida tider. Det användes aktivt inom medicinområdet som ett diuretikum och blodrenare. Senare började sparris tillskrivas afrodisiaka och användes för problem med styrka. Vid någon tidpunkt, av samma anledning, förbjöds munkar att använda den.

Idag används grönsaken aktivt inom matlagning. De mest värdefulla är unga sparrisskott, som just har dykt upp från marken. När bladknopparna öppnas och skottet är tätare blir anläggningen olämplig för konsumtion.

Dessutom används denna kultur också som dekorativ, till exempel för att dekorera blommabuketter. Sparris är en ständig dioecious växt vars odling kan göras i trädgården, men för att uppnå ett acceptabelt resultat kommer det att vara nödvändigt att avsätta ett ganska stort område för detta. Efter att ha nått toppen av fruktan kan växten producera i genomsnitt cirka 10 skott per säsong. Idag är de mest populära första generationens manliga öppna pollinerade hybrider, som har högre avkastning, medan de inte producerar frön och inte planteras själva.

typer

1. Soja. Erhålls från bearbetade sojabönor. Bönor blötläggas, varefter de ökar i storlek upp till 2 gånger och slipas sedan till en enhetlig konsistens. Den resulterande massan klarar proceduren för pressning och separering av den flytande delen - sojamjölk. Under kokningen uppstår ett skum som samlas upp och torkas. Detta är den färdiga produkten. Förutom den ursprungliga smaken och aromen har denna sparris ett antal användbara ämnen.
2. White. Denna typ av sparris är mycket populär på den europeiska kontinenten. Mognadstiden är mars-juni. Produktens vita färg beror på bristen på växelverkan med ljus under tillväxtperioden och den relativt höga kostnaden beror på arbetskraftskostnader i vård och odling. Komplexiteten i att odla denna art kan jämföras med kronärtskockor och tryffel. Denna variation av grönsaker är underlägsen andra typer av smakskvalitet, men ett brett utbud av användbara ämnen som finns i produkten fyller detta gap.
3. Green. Det kallas också ibland medicinskt.Det anses vara den vanligaste arten, växer aktivt vid havets kuster. Under en lång tid ansågs denna sort som inte riktigt acceptabel för konsumtion, särskilt i aristokratiska kretsar. Men då visade det sig att en sådan sparris har ett brett spektrum av näringsämnen.
4. Lila. En sällsynt art som odlas i mörkret medan han genomför korta sessioner med exponering för solljus. Som ett resultat av detta inträffar röd och blå pigmentering på själva växten. Grönsaken har en bitter smak till skillnad från andra arter. När de utsätts för temperatur kan sparris ändra färg från lila till grön.
5. Bean. Det kallas också sparrisböna. Denna sort är mycket populär, bönor har en gul, röd, till och med flerfärgad färg. Vanligtvis används omogna bönor i matlagning. Före användning är värmebehandling obligatorisk. Sparris kan inkluderas i dietmenyn. Den är rik på lättsmältbara proteiner, som liknar sammansättningen som aminosyror i kött och fisk.
6. Sea. Även om sparris liknar en undervattensväxt är den inte en alger. Dess livsmiljö är havets kust och salt myrar. Smaken är bra, med något avgivande av jod, men beroende på tillagningsförhållandena kan produkten ändra dess smakegenskaper. Det används både i bearbetat och naturligt.

Vad är skillnaden mellan sparris och gröna bönor

I bönor är stjälkarna vanligtvis lockiga, men kan vara raka, medan de är starkt grenade, täckta med ett litet antal hårstrån. I sparris är stjälkarna ganska grenade, kvistar buntade och ligger i bladens axlar. Den första kulturen har ternära parade löv och långa bladblommor. Den andra - underutvecklade, små, skaliga eller stickiga löv i basen, som har hårda sporrar.

Bönor har i genomsnitt 3-5 blommor på långa pediklar, de har en mörk lila och violett färg. I sparris är blommorna ganska små, som regel i bladens axlar, enstaka i rasem eller blåsor i sköldkörteln.

Sammansättning och kaloriinnehåll

100 g produkt innehåller:

• kalorier - 21 kcal;
• proteiner - 1,9 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 3,1 g.

Grönsaken har vitamin A, B1, B2, B5, B6, C, E, H och PP. Produkten är också rik på mineraler - kalium, kalcium, zink, natrium och folsyra. Dessutom innehåller den fiber som normaliserar matsmältningskanalen och asparagin - ett ämne som stöder hjärtans arbete.

Sparris fördelaktiga egenskaper

Allmän nytta

1. Hjälper till att bekämpa cancer. Studier har visat att en grönsak kan användas som ett medel för att lindra cancersymtom. Saponiner som finns i produkten har en gynnsam effekt på kroppen, eftersom de kan provocera cancercells död. Dessutom hämmar de ytterligare tillväxt och spridning av skadliga celler. En annan förening - sulforaphane - har kemoprofylaktiska egenskaper. Folat minskar risken för att utveckla cancer i bukspottkörteln, kolon och matstrupen.
2. Förbättrar hälsa i urinvägarna. Urinvägarnas hälsa bestäms av hälsan i urinblåsan, njurarna och urinröret, och sparris kan hjälpa till att stödja dessa organ. På grund av dess antibakteriella egenskaper hämmar en grön grönsak tillväxten av bakterier, vilket potentiellt kan utlösa utvecklingen av olika infektioner. Grönsak kan användas som en naturlig diuretikum. De diuretiska egenskaperna hos sparris hjälper till att spola avfall från njurarna och förhindra bildandet av stenar.
3. Bekämpar inflammation. Sparris har antioxidantegenskaper, så det är en utmärkt produkt för att bekämpa inflammation. Den innehåller ämnen som minskar inflammation, särskilt de som är relaterade till hjärtsjukdomar.Studier har visat att de antiinflammatoriska egenskaperna hos denna produkt kan lindra huvudvärk, ryggsmärta, reumatism och gikt.
4. Användbar under menstruationen. Under menstruationen kan kvinnor känna slavhet och allmän trötthet. För närvarande måste kroppen fyllas på med användbara ämnen, inklusive B-vitaminer, som är många i sparris. En grönsak kan också användas som ett läkemedel för att behandla menstruations oregelbundenheter. En gång i kroppen hjälper det den att producera östrogen och lindrar symptomen på klimakteriet.
5. Stöder frisk hud och hår. Sparris kan användas som en kosmetisk produkt för att rengöra huden. Det kan hjälpa dig att bli av med akne och förbättra hudtonen. C-vitamin, som är en del av grönsaken, har en närande effekt på huden och förhindrar dess torrhet och folat förbättrar hårets tillstånd.
6. Stärker hjärtat. K-vitamin, som finns i sparris, förhindrar härdning av artärerna och håller kalcium i deras foder. En grönsak kan också hjälpa till att sänka blodtrycket. Löslig fiber minskar risken för hjärtsjukdomar. Regelbundet fiberintag kan också påverka sänkning av blodtryck och kolesterol. Växten innehåller tiamin, som reglerar halten av homocystein i blodet. Överskott av homocystein ökar risken för hjärtrelaterade sjukdomar. Fytokomponenter och askorbinsyra hjälper till att ta bort överskott av kolesterol från blodet och förbättra hjärthälsan, medan folat förhindrar hjärtsjukdom.
7. Stöder hjärnhälsa. Sparris är en utmärkt källa för vitaminer E och C. Dessa två näringsämnen skapar en kraftfull kombination som hjälper till att minska risken för Alzheimers. En grönsak hjälper till att förhindra försämring och minskad kognitiv funktion, särskilt hos äldre. Det kan också användas för att bli av med depression. Folinsyra förbättrar humöret och hjälper till att hantera irritabilitet, så att produkten kan konsumeras av personer med epilepsi och kramper.
8. Upprättar matsmältningen. Fiber i sparris hjälper matsmältningen och hjälper till att flytta mat i tarmen. Inulin är ett ämne som är direkt ansvarig för att förbättra matsmältningsprocesserna. Produkten är dessutom rik på vatten, vilket i sin tur hjälper till att förhindra förstoppning och förbättrar matsmältningen. De prebiotiska egenskaperna hos grönsaken stödjer funktionen av gynnsamma bakterier i tarmen och skapar därmed en balans mellan de mikroorganismer som bor där. Sparris kan användas för uppblåsthet eller för att bli av med överflödigt vatten i kroppen.
9. Förbättrar benhälsan. Mycket ofta, med en låg nivå av vitamin K i kroppen, försvagas benvävnaden, vilket kan leda till sprickor. Sparris finns i överflöd med detta näringsämne - i en kopp grönsaken innehåller ungefär hälften av den dagliga normen för vitamin K. Det påverkar avsevärt absorptionen av kalcium och förhindrar också att den tvättas ut ur kroppen, vilket i slutändan bidrar till benhälsan och minskar risken för olika sjukdomar, till exempel osteoporos. K-vitamin reglerar benmineralisering och hjälper till att bibehålla bentätheten. Järn stöder också benhälsa genom att stärka ben och leder.
10. Stöder immunitet. Glutation i sparris är en avgiftare som hjälper till att döda cancerframkallande ämnen. Denna förening är nödvändig för att immunfunktionen ska fungera fullständigt. Prebiotics hjälper till att upprätthålla immunitet och bekämpa förkylningar. Grönsaken är rik på antioxidanter som stärker immunförsvaret.
11. Reglerar sockernivåerna. Sparris är en produkt som reglerar blodsockret. En grönsak hjälper till att öka produktionen av insulin, ett hormon som hjälper kroppen att ta upp glukos.Produkten ökar också glukosupptag av muskler och kroppsvävnader, vilket hjälper till att sänka sockernivåerna och lindra symtomen på diabetes.
12. Stöder hälsosamt syn. Vitamin A, som sparris är rik på, hanterar uppgiften att upprätthålla hälsosam syn. Detta vitamin hjälper näthinnan att interagera med ljus och förbättrar ögons hälsa. Produktens antioxidantegenskaper hjälper till att förebygga synproblem, till exempel bekämpa makuladegeneration. Sparris är rik på vitamin E och två antioxidanter - lutein och zeaxantin. E-vitamin förbättrar synen, medan lutein och zeaxanthin skyddar ögonen från grå starr.
13. Underlättar en baksmälla. Sparris kan mildra effekterna av celltoxicitet till följd av alkoholkonsumtion. Ämnen i grönsaken bidrar till att snabbt undertrycka alkoholens effekter på kroppen, vilket minskar de obehagliga effekterna på morgonen. Sparris kompenserar för förlusten av mineraler och aminosyror på grund av intag av alkohol, vilket förhindrar förekomsten av huvudvärk. Aminosyrorna som finns i produkten skyddar också levern från skadliga toxiner, vilket minskar de obehagliga effekterna av en baksmälla.

För kvinnor

Sparris är bra för kvinnor eftersom den har antiinflammatoriska och antioxidanteffekter. Grönsaken främjar produktionen av östrogen, så det är användbart för att bekämpa symptomen på klimakteriet. Det fyller östrogennivåerna och stöder kroppen vid en fullständig eller partiell hysterektomi. Växten stimulerar också tillväxten av gynnsamma bakterier i tarmen, lugnar magen och främjar matsmältningen. Sparris anti-aging-egenskaper bidrar till en ökning av produktionen av glutation, ett antiinflammatoriskt näringsämne som kan bromsa effekten av enzymer som bryter ned kollagen och orsakar rynkor.

Sparkextrakt kan användas för att bleka huden. Grönsaken hjälper också till att lindra symtom på PMS, ökar fertiliteten, ger näring och stärker kvinnliga reproduktionsorgan.

För män

Sparris är också bra för den manliga befolkningen. Denna grönsak har en betydande effekt på styrkan, libido, hjälper till att öka hormonnivåerna. Det är värt att nämna att denna anläggning har en lång historia av användning som afrodisiakum. Sedan antiken har folkläkare rekommenderat sparris för att förbättra libido. Det finns bevis för att de forntida egypterna, grekerna och romarna använde denna grönsak för dessa ändamål. I indisk ayurvedisk medicin anses sparris vara ett utmärkt sätt att öka styrkan. Den är rik på vitamin E, ett näringsämne som ökar flödet av blod och syre till bäckenområdet. En ökning av blodflödet till könsorganen leder till en bra erektion.

Förutom sexuell lust är cirkulation i bäckenområdet en av de viktigaste faktorerna som rör sexuell funktion. Utan normalt blodflöde kommer en man inte att kunna få erektion. E-vitamin spelar också en viktig roll i produktionen av könshormoner som påverkar sexuell lust. Sparris hjälper till vid produktion av histamin, en organisk förening som utsöndras under orgasm.

Den innehåller också viktiga mineraler som mangan, zink och selen, som påverkar sexuell funktion. Brist på dessa mineraler kan leda till minskad sexdrift och dålig spermieproduktion. Dessutom ökar zink libido, främjar produktionen av spermier och testosteron - hormonet som ansvarar för sexuell funktion hos män.Sparris innehåller också betydande mängder vitamin B6, ett näringsämne som är allmänt känt för dess egenskaper.

Under graviditeten

Under graviditeten kan kvinnor bli beroende av helt andra produkter, inklusive de som inte ens har behandlats tidigare. Om sparris har inkluderats i ett antal av dessa produkter, är det först nödvändigt att analysera användbarheten av denna produkt under graviditeten. Det är värt att säga med en gång att sparris är användbar, men bara om den konsumeras med mått. Grönsaken är rik på mineraler och vitaminer.

Det är värt att notera att rå sparris inte rekommenderas för kvinnor i position. Före användning måste produkten rengöras noggrant och behandlas ordentligt, det är nödvändigt att bli av med de skadliga mikroberna som kan finnas i den. Endast i detta fall kommer sparris att ha en gynnsam effekt på kvinnans kropp och hennes foster. Bara 100 g kokt sparris innehåller mer än 50% av det dagliga intaget av folsyra. Folinsyra hjälper till att minska risken för neuralrörsdefekter och minimerar också risken för preeklampsi.

Kalcium i grönsaken stärker fostrets skelettsystem, sänker blodtrycket och förhindrar mammal preeklampsi. C-vitamin hjälper till vid produktion av kollagen och stärker också fostrets immunsystem. Vitamin B6 balanserar nivån av glukos och bidrar också till utvecklingen av nervsystemet och hjärnan hos barnet.

Gravida kvinnor rekommenderas att konsumera sparris stekt eller i sallader. Dessutom kan denna grönsak ångas, kokas och bakas.

Det finns också felaktiga synpunkter på denna produkt. Vissa tror att sparris kan påverka ett graviditetstest genom att visa ett falskt positivt resultat. I själva verket är detta inte sant.

Det är nödvändigt att fokusera på farorna och kontraindikationerna med sparris. Den innehåller ämnen som kan framkalla överdriven gasbildning, särskilt i matsmältningsstörningar. De kvinnor som är allergiska mot lök, purjolök och vitlök bör undvika att använda den här produkten. Innan användning rekommenderas att du konsulterar din läkare om de potentiella riskerna med att inkludera sparris i din kost.

Vid amning

Du kan använda sparris som en livsmedelsprodukt medan du ammar. Grönsaker är en bra källa till fiber, vitamin A, C, E och K, krom och folat, ämnen som passar bra med vitamin B12 som finns i fisk, fjäderfä, kött och mejeriprodukter. Kombinationen av folsyra och vitamin B12 fungerar som en förbättring av hjärnfunktionen och hjälper till att förhindra kognitiv försämring. Produkten innehåller också tryptofan, en essentiell aminosyra som stimulerar arbetet med prolaktin, ett hormon som producerar mjölk.

Det är dock värt att komma ihåg att sparris ibland också används som medicin. Men under amning är det extremt farligt att använda det i den egenskapen. Dessutom kan vissa kvinnor uppleva en allergi mot grönsaken. Den innehåller också kolhydrater och olika sockerarter - glukos, fruktos och galaktos. I tarmarna hos ett litet barn finns det fortfarande inga enzymer som effektivt kan bryta ner ämnena i sparris. Som ett resultat uppstår tarmgaser som orsakar obehag och uppblåsthet.

Under de första två månaderna av amningen är det förbjudet att använda sparris, eftersom det finns en ökad risk för matsmältningsstörningar. Det kan också påverka mjukhetens smaklighet, varför barnet helt enkelt vägrar att äta. Denna produkt bör introduceras gradvis i kosten. Det är tillåtet att äta en liten bit grönsaker per dag högst en gång i veckan. Du behöver bara använda en högkvalitativ produkt, medan det är mycket oönskat att äta den i konserverad eller inlagd form, eftersom det kan skada barnets hälsa.Den första dosen bör vara före lunch, så att du vid biverkningar omedelbart kan märka dem. Vid kolik, utslag, magbesvär, sparris bör uteslutas från kosten och kontakta läkare.

För barn

När du lägger sparris till ett barns diet finns det inga speciella risker. Men det rekommenderas fortfarande att inte ge barnet en grönsak förrän han är 8-10 månader gammal. Denna produkt kan orsaka överdriven gasbildning, och det kommer inte att vara lätt för barnets kropp att smälta sådan mat. Detta är det största problemet i samband med införandet av sparris i barnmenyn, eftersom andra risker, inklusive sannolikheten för allergiska reaktioner, är mycket låga. Annars är en näringsrik växt mycket fördelaktigt för barnet. Det finns få kalorier i det medan koncentrationen av vitaminer och mineraler är betydande.

Det innehåller vitamin A, C, E, K, folat, tiamin, niacin, järn, kalium, fosfor, magnesium, kalcium och zink. De spelar en stor roll i barnets övergripande utveckling. Antioxidanter som finns i sparris har en positiv effekt på barnets metabolism, bekämpar fria radikaler, vilket kan provocera oxidativ stress. Grönsaken är också effektiv för att skydda levern mot fria radikaler, vars skada är mycket större hos barn än hos vuxna. Det aktiverar immunsystemet och motverkar därigenom mikrober som attackerar den bräckliga barnkroppen.

Glöm inte heller försiktighetsåtgärder. Innan du börjar laga mat bör grönsaken skalas. Detta är en viktig punkt eftersom det kommer att vara svårt för barnets kropp att smälta huden. Detta måste åtminstone göras innan barnets tänder bildas.

Det är förbjudet att använda produkten i fall av individuell intolerans, magsår och tarmar, sjukdomar i urinsystemet.

När man går ner i vikt

Sparris är mycket användbart under viktminskning, eftersom den ger upp till 75 mg polyfenoliska antioxidanter per 100 g servering, inklusive rutin, quercetin och kempferol. Dessa ämnen, som interagerar med proteiner, reglerar ämnesomsättningen av fetter, deras förbränningshastighet och energiproduktion. Grönsaken har också en urindrivande effekt, därför hjälper det att bli av med överskottsvätska i kroppen. Antioxidanten som finns i växten minskar stärkelsens nedbrytning genom att hämma stärkelsehydrolasenzymer. Detta hjälper till att bromsa upp absorptionen av glukos och därigenom minska blodsockersvängningarna.

Grönsaken innehåller också ämnen som undertrycker stressande förhållanden och minskar lusten att mellanmål igen. Japanska forskare har till och med utvecklat sparrisbaserade funktionella antistressprodukter som sänker kortisolnivåerna.

Sparris har också en gynnsam effekt på levern, vilket ökar produktionen av enzymer som är involverade i metabolismen av fett och alkohol. Slutligen, mättar regelbunden användning av denna grönsak kroppen perfekt, eftersom den innehåller både lösliga och olösliga fibrer. Produkten innehåller inulin, ett ämne som ökar antalet fördelaktiga bakterier i tarmen. Detta hjälper kroppen att undertrycka en känsla av aptit. Dessutom är sparris en lågkaloriprodukt - endast 21 kilokalorier per 100 g. Under viktminskning kan sparris ätas stekt, ångad, grillad eller rå i sallader, grönsaksås, risottos, grytor eller soppor.

Fördelarna och skadorna av inlagd sparris

Inlagd sparris, som rå sparris, har ett antal fördelaktiga egenskaper. Användningen av bearbetade grönsaker kan normalisera blodtrycket, arbetet i det kardiovaskulära systemet. Det har också en gynnsam effekt på funktionen av nästan alla inre organ. Om vi ​​talar om kaloriinnehållet i den inlagda produkten, är denna siffra ganska låg, så grönsaken kan inkluderas i dietmenyn.

Samtidigt har inlagd sparris sina egna kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda det vid problem med mag-tarmkanalen, prostatit, cystit och reumatism.

Sojasparris: hälsofördelar och skador

Användningen av sojabarnsparris motsvarar användbarheten av soja. Denna produkt har ett brett utbud av gynnsamma egenskaper och förser kroppen med nödvändiga ämnen.Grönsaker har en positiv effekt på kroppen, eftersom det hjälper till att bli av med avfall, hjälper till att bromsa åldringsprocessen, minskar risken för åderförkalkning, förhindrar håravfall och ökar östrogenproduktionen.

Nu om skadan av sojabarnsparris. Sojamat får inte konsumeras regelbundet. De kan påverka funktionen av reproduktionssystemet hos pojkar och män på grund av förekomsten av fytoöstrogener. Kvinnor måste också vara försiktiga, eftersom en grönsak kan störa det endokrina systemet.

Sparris i medicin

Medicinsk sparris används inom medicinområdet, särskilt aktivt inom farmakologi. Produkten har ett antal medicinska egenskaper som kan hjälpa vid gikt, diabetes, reumatism, njursjukdom, lunga och kikhoste.

Med diabetes

Sparris är en produkt som kan hjälpa till att bekämpa diabetes. Med regelbunden användning av denna grönsak kan du märka en betydande minskning av blodsockret. Ämnen i produkten stimulerar produktionen av insulin, ett hormon som hjälper till att absorbera glukos. Sparris kommer att berika patientens diet, och i fall av förvärring hjälper det att lindra symtomen på sjukdomen och påskynda början av remissionsfasen.

Det är viktigt att: det glykemiska indexet för sparris är 30 enheter.

Med pankreatit

Under en förvärring av pankreatit rekommenderas att man utesluter sparris från kosten. En grönsak kan ha en negativ effekt på kroppen. Under en period med fullfjädrad stabil remission kan patienter bortskämmas med sparris, först i kokt, sedan i bakat och först efter - i en naturlig rå form. Det är dock nödvändigt att noggrant övervaka även de minsta förändringarna i välbefinnande. Om det inte finns några biverkningar kan du använda sparris medan portionering bör verifieras individuellt.

Med gastrit

Sparris innehåller saponiner som irriterar magslemhinnan. Denna produkt är särskilt farlig under en förvärring av mag-tarmsjukdomar. I remissionfasen är det tillåtet att konsumera en grönsak, men först efter värmebehandling är det inte värt att äta den i sin råa form. I allmänhet, med gastrit, rekommenderas det att inkludera grönsaker i din kost, eftersom de har en gynnsam effekt på matsmältningskanalen och lindrar symtomen på sjukdomen.

För förstoppning

Sparris är rik på fiber, vilket hjälper till att underlätta matens passage genom matsmältningskanalen och förbättrar matsmältningen. Grönsakens milda effekt på tarmen hjälper till att eliminera tendensen till förstoppning, men irriterar inte slemhinnan.

Med gikt

Puriner - ämnen som finns i sparris i tillräckligt stor mängd kan skada kroppen genom att öka koncentrationen av urinsyra, varför symptomen på gikt bara kan förvärras. Men i en acceptabel mängd tillåts denna produkt att konsumeras. Till exempel kan du dricka avkok och tinkturer, som inkluderar sparris.

Sparrisbaserade recept för traditionell medicin

För artrit och reumatism

1. Brygg i kokt vatten (1 l) den krossade roten av medicinsk sparris (60 g).
2. Kyl buljongen.
3. Ta 1 msk. upp till 3 gånger om dagen.

Med problem i muskel- och skelettsystemet

1. Hackade skott (3 tsk) koka i kokande vatten (1 kopp).
2. Ta 1-2 msk. upp till 3 gånger om dagen. Behandlingsförloppet är upp till 4 veckor.

Antipyretiskt och diuretikum

1. Häll pulvret från sparrisroten (15 g) med kokande vatten (1 kopp).
2. Lägg i vattenbad. Låt koka i 30 minuter.
3. Stam.
4. Ta 1 glas upp till 3 gånger om dagen.

Infusion för att öka styrkan

1. Häll sparris (7 st.) Med kokande vatten (250 ml).
2. Insistera på cirka 9 timmar.
3. Ta 1 msk. upp till 4 gånger om dagen.

Åtgärd mot parodontit

1. Häll sparrisroten (100 g) med varmt vatten (1 msk.), Tillsätt vinäger (2 msk.) Och blanda.
2. Sätt på eld (i 10 minuter).
3. Kyl den resulterande produkten.
4. Skölj munnen flera gånger under dagen.

Kosmetologasparris

I kosmetologi används medicinsk sparris som ett sätt att föryngra huden. Med hjälp av denna växt kan du effektivt upprätthålla hudens hälsa och ungdomar.

Mask för åldersfläckar

1. Lägg hackad sparris (1 matsked) i en skål, tillsätt honung (3 msk), eterisk citronolja (3 droppar) och blanda.
2. Tvätta ansiktet med varmt vatten och rengör huden (med en tonic).
3. Applicera den resulterande massan på ansiktshuden.
4. Vänta 30 minuter.
5. Skölj av masken och tvätta med termiskt vatten.

Ögonskrynkningsmask

1. Pressa saften från den krossade sparris med ca ostduk (cirka 2 tsk).
2. Tillsätt basoljan till juicen. Du kan använda mandel, argan, oliv.
3. Blötlägg bomullsdynor i blandningen och placera dem på slutna ögon (så att massan inte kommer in).
4. Vänta 30 minuter.
5. Tvätta ansiktet med varmt vatten.

Skada och kontraindikationer

Sparris har vissa kontraindikationer och kan vara skadliga för kroppen. Till exempel, med överdriven konsumtion, inträffar ofta vätskan. Svavel i den kan förändra lukten av urin och kropp.

Grönsak är kontraindicerat vid individuell intolerans eller mot allergier mot lök och vitlök. Experter rekommenderar att man utesluter denna produkt från kosten vid gastrointestinala sjukdomar, gikt, reumatism och njursjukdomar. Du måste också vara mycket försiktig under graviditet och amning.

Hur man väljer och lagrar sparris

Vit sparris av hög kvalitet ska vara ganska tjock, grön kan vara tunn. Tjocka stjälkar av gröna grönsaker är också lämpliga. Det är viktigt att uppmärksamma de vitaktiga skinn på stjälkarna. Deras närvaro indikerar att grönsaken redan är övermogen.

Sparris hållbarhet är liten. För att bevara produkten så länge som möjligt bör den förbehandlas. Det rekommenderas att ta bort rötter från växten, lägga i vatten och kyla. Eller så kan du linda in sparris i en fuktig trasa och placera den på en sval, mörk plats. Detta sparar grönsaker under en vecka, men varje dag kommer de att förlora sin smak.

Är det möjligt att frysa

Sparris kan frysas. För att göra detta, innan du fryser, måste du tvätta den, ta bort de skadade delarna och skär. Lägg sedan grönsakerna i ett durkslag och doppa i en kruka med kokande vatten, täck. Blansera i cirka 3 minuter, varefter en durkslag med is och vatten. Hämta sparris och vänta tills vattnet rinner ut. Lägg grönsaker i en lufttät behållare och stäng den med ett lock. Skicka sedan behållaren till frysen.

Hur man äter sparris

Det finns många sätt att använda sparris för mat. Det kan konsumeras i varm, kall, rå och bearbetad form, som en huvudrätt eller sidorätt.

Hur mycket kan du äta per dag

I allmänhet fastställer experter inte det maximala tröskelvärdet för konsumtion av denna grönsak, medan 4-5 skidor per dag anses vara den optimala delen.

Kan jag äta på natten

Äta sparris på natten är tillåtet. Samtidigt är det troligt att produkten kan störa sömnen, eftersom det ofta gör att du går på toaletten.

Är det möjligt att äta rå sparris

Sparris är ätbar både i bearbetad form och i rå. I sin naturliga form kommer produkten att ha den mest gynnsamma effekten på kroppen, eftersom en obearbetad grönsak innehåller den största mängden näringsämnen.

Är det möjligt att äta i ett inlägg

Sparris är en grönsak, därför är det tillåtet att äta den i stolpen.

Hur man rengör sparris

Vit sparris måste rengöras på detta sätt:

1. Skalare för att ta bort det översta lagret från skotten (1 cm tillbaka från njurarna).
2. Rengör stammarna tills ett saftigt centrum visas.
3. Skär 2 cm från stammens ändar.
4. Rengör huvuden.

Grön sparris måste rengöras lite annorlunda:

1. Skär eller hugg av med en kniv ca 2 cm av den grova delen av baljan i den nedre änden.
2. Ta bort filmen från huvuden.

Hur man lagar sparris: recept

Sparris går bra med en mängd olika rätter. Det kan till exempel ingå i soppor, sallader, grytor och pommes frites.

Hur man lagar mat

Vi kan skilja två tekniker för att förbereda sparris - klassisk och traditionell.

klassisk

1. Skala sparris från de grova delarna.
2. Bindpinnar i buntar med 10 stycken.
3. Koka vatten (1 l), tillsätt citronsaft (1 tsk), socker och salt.
4. Doppa sparris i pannan. När vattnet kokar, koka i ytterligare 5-7 minuter.
5. Efter att ha varit redo att doppa pinnarna i vatten (is).

traditionell

1. Skala av stjälkarna och placera i saltat kokande vatten (horisontellt).
2. Täck (tätt) och koka i 5–7 minuter. Grönsaken kan vid behov skäras i hälften.
3. Koka den täta undre delen i cirka 5 minuter, den mjuka övre - 2 minuter.

Hur man steker

1. Skala sparris, ta bort de grova delarna.
2. Häll olja i en förvärmd panna.
3. Lägg den skalade vitlök i en kastrull i 1 minut.
4. Lägg sparris i en stekpanna på medelhög värme. Stek i 7 minuter.
5. Salt grönsaker.

Hur man betar

1. Bearbeta inte unga tunna sparris. Skär ned de nedre delarna av stjälkarna från den mogna grönsaken.
2. Skala stjälkarna av en mogen grönsak. Placera mogen sparris i kokande vatten (i 2 minuter), kyl i isvatten och torka. Unga grönsaker i hårbotten med kokande vatten i en durkslag och torka.
3. Ordna sparris i högsteriliserade burkar (så att grönsakerna passar helt).
4. Värm vinäger på medelhög värme tills den är varm, men inte kokande. Salt och tillsätt socker.
5. Skala, hacka vitlök i tallrikar och lägg i den resulterande blandningen. Tillsätt olja, paprika och dillfrön i pannan (Dijon senap kan tillsättas).
6. Blanda marinaden och häll dem grönsaker. Fyll på varmt vatten.
7. Täck bankerna med lock och lägg dem i kylen i 6 timmar.

Sparris sallad

ingredienser:

• champignon - 300 g;
• bönor (konserverad) - 1 kopp;
• morötter (koreanska) - 300 g;
• sparris - 100 g;
• nötter (valnötter) - 50 g;
• vegetabilisk olja - 3 msk.

Hur man lagar mat:

1. Stek svamp och lök.
2. Skölj bönor (kan kokas).
3. Blanda alla ingredienser. Tillsätt hackade nötter.

Ugnssparris

Ingredienserna

• sparris - 500 g;
• olivolja - 2 msk;
• vitlök - 2 tand.

Hur man lagar mat:

1. Skölj sparris och skär av de grova ändarna.
2. Täck bakplåten med folie och lägg grönsakerna på den.
3. Strö över olja, blanda och strö hackad vitlök, salt och peppar (nymalet svartpeppar), blanda igen.
4. Sätt i en ugn förvärmd till 200 ° C i 10 minuter.
5. Överför grönsaker till en skål och strö över citronsaft.

Sparris soppa

Ingredienserna

• grön sparris - 500 g;
• lök - 1 st .;
• potatis - 2 st .;
• zucchini - 1/2 st .;
• kycklingbestånd - 1 l;
• olivolja - 1 matsked

Hur man lagar mat:

1. Skölj och torka sparris, skär bort de grova delarna, ta bort huden. Skär i små bitar. Separera flera knoppar (toppar med blommor) och koka i kokande vatten i cirka 3-5 minuter.
2. Skala och hacka löken.
3. Skölj potatis och zucchini, skär i tärningar.
4. Häll olivolja i en stekpanna (med en tjock botten), tillsätt lök och stek (3 minuter) på medelhög värme under omrörning samtidigt. Tillsätt zucchini, potatis och sparris. Rör om stekning av grönsaker i cirka 3 minuter.
5. Häll buljongen i pannan och intensifiera elden, täck locket efter kokning och minska värmen (till medium). Koka i 15–20 minuter.
6. Döda den resulterande soppan i en mixer tills den är jämn. Du kan lägga till en liten buljong eller vatten i den.
7. Salt och peppar soppan.
8. Pynt med sparrisskivor.

Är det möjligt att ge sparris till djur

Hundar kan matas sparris, medan det är viktigt att ge sällskapsdjuret endast bearbetad produkt, inte rå. Det räcker för att koka grönsaken lite eller laga den för ett par. Efter den första användningen av en ny produkt måste du övervaka djurets reaktion, och om det finns allergier, kontakta din veterinär omedelbart. Men denna produkt ska inte ges till en katt. Om hon av misstag åt sparris, bör hon omedelbart föras till veterinären.

Intressanta sparrisfakta

1. Peru är en ledande global exportör av sparris.
2. Invånarna i Tyskland äter bara vit sparris.
3. Sparris odlades först i Grekland för nästan 2500 år sedan.
4. Nefertiti sägs ha förklarat sparris till gudarnas mat.

Sparrisfoto