Bezelye çorbası: vücuda yararları ve zararları

Bezelye bazlı çorba - bir vitamin ve doyurucu tedavi. Ancak baklagiller ağır olduğu için dikkatli kullanılır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kuru bezelye üzerinde bir yemek, gençlerden daha yüksek kalorilidir. Suda yağsız 100 g çorbada 60 kcal'a kadar bulunur. Et suyu ile ürünün kalori içeriği hafifçe artar - yaklaşık 70 kcal. Genç bezelye çorbası enerjik olarak en az değerlidir - 30 kcal. Yağlı et katkılarıyla (çatlaklar, sosisler, füme etler) çorba diğer türlerden daha kaloridir - yaklaşık 110 kcal.

Her bir bileşenin kalori içeriğini, örneğin sahip olduğunuz 100 g yemeğin başına düşünmeye değer:

• tereyağı - 650 kcal (% 72 yağ içeriği ile);
• genç dereotu - 35 kcal;
• az yağlı mağaza ekşi krema (% 15'e kadar) - 150 kcal;
• yemeklik tuz - enerji değeri yoktur;
• havuç, soğan - 40 kcal;
• su - enerjisel olarak değerli bir ürün değildir;
• genç tüyler şeklinde soğan - 20 kcal.

En önemlisi bezelye yemek karbonhidratlar -% 10. Önemli ölçüde daha az protein ve yağ - her biri% 5. Oldukça fazla organik asit - 1 kg gıda başına 60 g madde. Bir güveçte diyet lifi - 10 g.

Vitaminlerin listesi: PP, H, E, D, C, B. Çorbanın değerli unsurları: fosfor, sodyum, silikon, potasyum, kalsiyum, magnezyum, zirkonyum, çinko, krom, flor, titanyum, stronsiyum, selenyum, rubidyum, kalay, nikel , molibden, bakır, manganez, lityum, kobalt, iyot, demir, vanadyum, bor, alüminyum.

Yararlı bezelye çorbası nedir

Genel fayda

Ünlü bezelye yahnisi sağlıklı bir besindir. Bu ürün:

• kan dolaşımını iyileştirmeye önem verir;
• vasküler spazmları hafifletir;
• depresyonun gelişmesine izin vermez;
• bir rüya kurar;
• metabolik süreçleri uyarmanın bir aracıdır;
• soğuk algınlığına karşı koruyucu bir ürün olarak kabul edilir;
• kanser gelişimine karşı yardımcı araçlardan biridir;
• cilde bakar;
• toksinlerin giderilmesine yardımcı olur;
• sindirim sisteminin işleyişini kurar;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir;
• güç verir;
• stresi azaltır;
• endokrin bozukluklarının üstesinden gelmeye yardımcı olur;
• görme keskinliği üzerinde olumlu etki, göz yorgunluğunu giderir;
• koruyucu işlevleri arttırır, bu nedenle salgın sırasında faydalıdır;
• sıvı seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olur;
• yenilenme süreçlerinde vücuda yardımcı olur;
• Tüketilen gıdaların sindirimini hızlandırır.

Gastrointestinal bozukluklardan muzdarip olmayan kişilerde vücudun baklagillerin kullanımına olumlu reaksiyonları gözlenir.

Kadınlar için

Kadınlara, adet sırasında ağrıyı gidermek için bezelye kabuğu çıkarılmış çorba önerilir. Bezelye hemoglobin üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, üreme organlarının işlevini geliştirir, bu nedenle adet sırasında bezelye yemeye değer. Tahıllar kadınların rahatı için gerekli besinleri içerir: protein kanın bileşimi için önemlidir; kalsiyum saçı daha güçlü yapar, büyümelerini hızlandırır; folik asit, doku onarımını uyaran bir maddedir.

Erkekler için

Folik asit erkek vücudu için değerlidir. Vitamin kullanımı aktif sperm sayısını olumlu etkiler, üreme fonksiyonunu iyileştirir. Bezelye bileşenleri cinsel organların sağlığı için faydalıdır ve boşaltım yolunun arızalanmasını önler. Protein, kas kütlesini arttırmak için önemli bir maddedir.Spordan hoşlanan erkekler, bezelye sayesinde efordan sonra daha hızlı ve daha tam iyileşir.

Hamilelik sırasında

Hamile kadınlar ayrıca kuru veya genç bezelye içeren bir tavuktan da faydalanacaktır. Her 7 günde bir birkaç kez yemek daha iyidir. Bu sadece annenin vücudu için değil, aynı zamanda fetus için de yararlıdır. Amino asitler embriyonun düzgün gelişmesine yardımcı olur. Kadınlarda folik asit nedeniyle toksikoz belirtileri zayıflar, uyku ve sinir sistemi stabilize olur, kabızlık sendromları kaybolur ve ruh hali düzelir. Bağırsakların olası bir negatif reaksiyonunu (ağrı, gaz oluşumu) nötralize eden genç dereotu ile sıvı bir tabağın atılmasını tavsiye ederler.

Emzirirken

Hatırlamak önemlidir: bezelye gıdalarının listelenen yararlı özellikleri, çanak sadece hamilelik sırasında tüketilirse ortaya çıkar. Baklagiller kullanan emziren bir kadın, tahıl bileşimini sütle bebeğe geçirir. Bebeğin vücudu bu maddelerle baş edemez ve alerjiler, bağırsak kolikleri ile reaksiyona giremez. Sıvı bezelye tabağının küçük bir bölümünü yemeye çalışabilir ve kendi mide ve bağırsaklarınızın reaksiyonunu değerlendirebilirsiniz. Büyük olasılıkla, bu aynı belirtiler çocukta gözlenecektir. Bu dönemde sınırlamak sadece bezelye tüketimi değil, baklagillerin geri kalanı için de önemlidir.

Çocuklar için

Çocukların vücudu bezelye yemekleri de dahil olmak üzere bitki proteinli yiyecekleri minnetle algılar. Ancak bu tür yiyeceklerin tavsiye edilen miktarı haftada 2 orta porsiyon. Bezelye tamamlayıcı gıdalar olarak kullanılır. Tüketimine 1.5 yaşından itibaren, sadece genç sulu bezelyelerden sıvı kremalı bir çorba şeklinde başlanması tavsiye edilir. Bir çocuk için böyle bir ilk yemeğin faydaları:

• gastrointestinal sistemin, kalbin, kan damarlarının güçlendirilmesi;
• artan dayanıklılık;
• iştahın uyarılması;
• göz rahatsızlıklarının önlenmesi;
• beyin fonksiyonunun uyarılması, hafızanın güçlendirilmesi;
• Kemik özelliklerinin iyileştirilmesi (diş güçlendirme dahil).

Ayrıca, bebek daha neşeli ve enerjik olacak.

Kilo verirken bezelye çorbası yemek mümkün mü

Çorba, metabolizmayı geliştiren düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir. İstenmeyen vücut ağırlığından hızla kurtulmak isteyen herkes için değerlidir. Bezelye çorbası, toksinleri vücuttan atmaya, şişmeyi hafifletmeye ve bağırsakları dışkı birikimlerinden temizlemeye yardımcı olur.

Yağlı et suyuna dayalı çorba yiyerek kilo vermek zor olacaktır. Bileşimlerine hayvan yağları eklemeden diyet için taze çorbalar kullanmaya değer. Bazen hafif bir tavuk stoğu satın alabilirsiniz.

"Bezelye" diyeti iç organların durumunu kötüleştirmemek için nadiren kullanılır. Yılda böyle bir diyetin 1 dersine izin verilir. Sık kullanıldıklarında herhangi bir mono diyetin zararlı olduğunu düşünmeye değer. Baklagillerin temel bir gıda olarak kullanılması şişkinliğe yol açacaktır.

Çok çeşitli ürünler içeren haftalık bezelye diyeti kilogramlardan kurtulmaya yardımcı olur. İlkelerine uymak önemlidir:

1. Günlük olarak bezelye üzerinde sıvı bir tabak kullanın.
2. Bu tür yemeklere de izin verilir: bu tahıl üzerinde yulaf lapası, bezelye salatası, çeşitli tahıl gevrekleri, çiğ veya sıcaklıkla işlenmiş sebzeler, meyve ve meyve muameleleri (herhangi bir biçimde, ancak şekersiz), bileşimde az miktarda yağ içeren süt ürünleri.
3. Hayvansal proteini sebze ile değiştirerek eti terk etmek gerekir.
4. Günlük kalori önerisi 1.500 civarındadır.
5. Bol miktarda içtiğinizden emin olun. Günlük norm 1,5 litredir. Belirtilen sıvı hacmi her türlü içeceği içerir: çaylar, infüzyonlar, arıtılmış su. Seyrek şekersiz kahve tüketimine izin verilir. Üreticiler her zaman mağaza sularını tatlandırır, bu yüzden bir haftalık diyet için reddetmelisiniz.
6. Yatmadan önceki 4 saat boyunca sadece zayıf çay veya su içebilirsiniz. Diyet dahil herhangi bir yiyecek, sindirim sisteminin işlevini bozar. Sindirim sistemindeki kalıntıları sabah rahatsızlığına neden olur. Ayrıca, gece yenen yemekler aşırı yağa dönüşecektir. Gece dinlenmeden 4 saat önce bırakılırsa, küçük bir kase yağsız fasulye çorbası yiyebilirsiniz. Enerji değeri 100 kcal'ı geçmez.

Bu diyet etkili kabul edilir. Ortalama olarak, bu dönemde 5 kg'dan kurtulurlar.

Bezelye çorbası tıpta

Uzmanlar bu ürüne karşı dikkatli. Birçok terapötik diyette yasaklanmış gıdalar listesine dahil edilmiştir.

Diyabetli

Vücudu diyabetle güçlendirmek için, diyette bezelye kullanmaya değer (özellikle sıvı bir tabak şeklinde). Genç bezelye, özelliklerinde insüline benzer olan arginin ile doyurulur. Üründe sadece glikoz değerlerini etkilemeyen “iyi” şekerler vardır.

Genellikle, uzmanlar haşlanmış genç bezelye kabuğu çıkarılmış sebzeleri sebze ile tüketmenizi önerir, çünkü tahıllar düşük glisemik indekse sahiptir. Vücut yavaş yavaş asimile olur, kötü kolesterol, glikoz göstergelerini azaltır. Bezelyeye eklenen patateslerin nişasta ile doyurulduğu, ancak sebzenin ıslatılması durumunda miktarının kolayca azaltılacağı unutulmamalıdır. Isıl işlemden sonra havuçlar ham halde olduğundan daha yüksek glisemik indekse sahiptir, bu yüzden biraz eklenir.

Kendinizi haftada birkaç porsiyonla sınırlarsanız, bezelye sadece fayda sağlar.

Pankreatit ile

Bezelye, pankreatitin alevlenmesinden muzdarip olanların menüsüne girmek yasaktır. Lif bolluğu bu tür olumsuz tezahürlere neden olabilir:

• ishal (pankreatitin neden olduğu kötüleşen ishal nedeniyle);
• bağırsak kolik;
• zayıflamış vücut tarafından değerli minerallerin kaybı;
• şişkinlik (gaz, özellikle az pişmiş tahılları yedikten sonra aktif olarak birikir).

Bir kişi tedaviye iyi cevap veren hafif bir hastalık şekli ile karşı karşıya kalırsa, bazen birkaç bezelye yemeği yiyebilir. Bu aynı zamanda kronik pankreatit teşhisi konan kişiler için de geçerlidir. Remisyon sırasında diyete biraz çorba getirebilirler. Bunun nedeni, kültürün bileşiminin, vücut tarafından iltihaplı bezi restore etmek için kullanılan çok iyi sindirilebilir bir proteine ​​sahip olmasıdır. Dikkate alınması önemlidir: çorba ve kuyu şeklinde kaynatılmış genç bezelye tercih edilir. Böyle bir tabağa (kabak, karnabahar, patates) bitkisel katkılar da ihale kütlesine rendelenmelidir.

Ham maddeleri kaynatmadan önce, soğuk su kullanarak ıslatmak önemlidir. Sıcak bir sıvıda, tahıl hızla fermente olmaya başlayacaktır.

Bezelye çorbasına ek olarak, herhangi bir ikram pişirebilirsiniz, ancak rendelenmiş yarı sıvı kütle daha iyi emilir.

Gastrit ile

Hasta kronik bir hastalık formuyla karşı karşıya kalırsa, kendisini yeşil bezelye ile sınırlamalıdır. Kuru hammaddeler üzerinde pişirilen çorbalar ve diğer ikramlar durumu daha da kötüleştirecektir. Ancak genç bezelye bile sadece biraz tüketilebilir (haftada 2 küçük porsiyon).

Bağırsaklar için

Bezelye yemeği vücudu temizlemeye, dışkıyı çıkarmaya ve mikroflorayı iyileştirmeye yardımcı olur. Ancak bağırsak bozuklukları durumunda, bezelye yemeklerinin tüketiminden kaçınmak daha iyidir.

Kabızlık için

Bezelyenin karışık sebzelerle (soğan, havuç, domates, patates) kombinasyonu nedeniyle, çanak lifle zenginleştirilmiştir. Bağırsak motilitesi diyet lifi etkisi altında düzelir: dışkı atılımı ağrısız, daha hafiftir ve sistematik hale gelir. Sıcak bir yemeğin bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Gut ile

Bu hastalık ile bezelye muamelesi kullanımı yasaktır. Ayrıca, tüm baklagiller çeşitlerini yiyemezsiniz. Protein, bol miktarda bulunur, bu da "aristokrat hastalığı" ile karşılaşan herkes için zararlıdır. Bir bezelye yemeğinin tadını çıkarmak için karşı konulmaz bir istek varsa - yine de tatmin edemezsiniz. Protein muamelelerinin ortalama bir kısmı bile bir saldırıya neden olacaktır.

Kolit ile

Bir kişi kolit muzdaripse, diyetinde bezelye de dikkatlice kullanmalıdır. Ve bu kültürü yiyeceklerden hariç tutmak daha iyidir.

Karaciğer için

Bezelye yahnisi, karaciğer fonksiyon bozukluğu olan insanlara zarar vermez. Ürün organın işlevini uyarır, protein rejeneratif süreçlere katkıda bulunur.

Hemoroid ile

Bezelye kabuğu çıkarılmış tane gaz üretimini arttırır, bu nedenle hemoroidlerle, bileşimde bu bileşenle yiyecekler zararlı olacaktır.

Kolesistit ile

Baklagil bazlı gıdaların neden olduğu fermantasyon, safra kesesinin bu işlev bozukluğunu yaşayan herkes için zararlıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Bezelye çok sık yiyen insanlar gastrointestinal rahatsızlıktan muzdarip olabilir. Örneğin, gaz oluşumu yoğunlaşabilir, midenin dolgunluk hissi ortaya çıkabilir. Bu kültürün olgun meyveleri pürin bazlarının bolluğu ile bilinir, bu nedenle ürolitiyaz ve gut ile bezelye kabuğu çıkarılmış tane tamamen terk edilir. Genç meyveler zararlı bileşenler içermez, bu nedenle zarar vermezler. Kuru bezelye, bir ülser ile onu tüketmemeye çalıştıkları için fermantasyon süreçlerini kışkırtır.

Hamilelik sırasında, beslenme
Hamile kadınlar tarafından gıda kullanımı konusunda kesin bir kısıtlama yoktur. Bezelye birçok proteini, vitaminleri yoğunlaştırdı. Meyvenin oluşumu için bir bezelye tabağı çok değerlidir. Bebeği taşıma döneminde bu tür yiyecekleri tüketmenin tek dezavantajı, ürünün bazen bağırsaklarda ağrıya neden olmasıdır. Bu tür sendromlar bir kadını rahatsız ediyorsa, menüsündeki bezelye miktarını sınırlamalıdır.

Gastrointestinal sistem bozuklukları durumunda, hamile kadınlar nadiren tahıl yerler veya diyetten çıkarırlar. Bu bozukluklar bazı hastalıkların akut fazlarını içerir: böbrek rahatsızlıkları, nefrit, kolesistit, kararsız basınç, ağrılı gaz oluşumu.

Bezelye çorbası nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Seçim, bezelye hoş tadını tamamlayan farklı katkı maddeleri ile varyasyonlar içerir.

Füme kaburga ile

Füme etlerin aroması, yemeğin tadını iyileştirir.

Malzemeler:

• bitkisel yağ (sadece hafif al) - 85 ml;
• tuz, maydanoz, defne yaprağı - tatmak;
• maydanoz (soyulmuş kök) - 1 adet;
• patates (büyük nişastalı meyve) - 3 adet;
• havuç - 1 kök mahsul;
• soğan (küçük kafalar) - 2 adet;
• bezelye kabuğu çıkarılmış tane - 0,3 kg;
• füme etler (kaburga, et hamuru, pastırma) - 0.3 kg.

Hazırlık aşamaları:

1. Haşlanmış (ve tercihen ıslatılmış) bezelye kabuğu çıkarılmış tane kaynar su ile dökülür. 1 saat pişirilir.
2. Küçük kaburgalar alın, bezelye kütlesine indirin.
3. Kökler, soğan orta boy bir çubukla doğranır, altına kadar sote edilir.
4. Patates, tüm kızartma, bir dizi baharat hazırlanan yumuşak bezelye içine sokulur. Patates pişirmeden önce hepsi kaynatın.
5. Yeşiller ve ekşi krema servis edin.

İpucu! Biraz yemeğin ısrar edilmesi tavsiye edilir.

Tavuk ile

Tavuk suyu, pastırma füme için hafif bir alternatiftir.

Malzemeler:

• defne yaprağı, zerdeçal, her türlü biber, tuz;
• tavuk (herhangi bir parça) - 0.3 kg;
• bezelye (tercihen ezilmiş) - 250 g;
• soğan, havuç (oldukça büyük) - her biri 1 sebze;
• büyük patates - 2 adet.

Hazırlık aşamaları:

1. Tahılları yıkayın (bütün gece demlenmeye değer).
2. Tavuğu gereksiz elemanlardan temizler ve yıkarlar.
3. Et, tahılları suyla dolu metal bir kaba koyuyorlar.
4. Karışımı 60 dakika pişirin. Suyu yemyeşil köpükten düzenli olarak temizleyin (bununla birlikte çorba donuk, kaynar).
5. Soğan, havuç ince doğranmış, tuz, zerdeçal ve diğer baharatlarla haşlanmış.
6. Patates yumuşatılmış bezelye ile tanıştırılır.
7. Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı koyun ve kütleyi 3 dakika kaynatın.

İpucu! Hassas bir dokuya sahip bir tedavi almak için, dalgıç bir blender ile 6 dakika boyunca dövmeniz gerekir.

Sosisli

Sosis, tedaviye özel bir aroma verecektir.

Malzemeler:

• bir dizi yeşillik, defne yaprağı, ince tuz;
• havuç, soğan (orta boy sebzeler) - 1 adet;
• patatesler (ortalama nişasta) - 2 adet;
• sosis (herhangi bir sınıf) - 0.3 kg;
• bezelye (tercihen ezilmiş) - 260 g;
• herhangi bir yağ (kavurma için) - 30 ml.

Hazırlık aşamaları:

1. Bezelye 4 saat bekletilir.
2. Hammaddeler 1 saat boyunca 3 litre suda kaynatılır.
3. Patates çubukları sokulur ve 5 dakika sonra. - sosis şeritleri.
4. Ezilmiş sebzeler herhangi bir yağ üzerine yayılır.
5. Tuz, aromatik bitkilerle birlikte çorbaya sokulurlar.

İpucu! Yeşiller önceden pişirilmiş çorbaya konur (1 dakika daha hepsini birlikte ısıtabilirsiniz.).

Mantarlı

Mantar bezelyenin ceviz notalarını tamamlar.

Malzemeler:

• tuz, bitkisel yağ, biber - kendi takdirine bağlı olarak;
• patates - tadı (en az 2 adet);
• petrol (soyulmuş) - 170 g;
• defne yaprağı, havuç, soğan - tüm ürünler 1 adet;
• et (kemikler dahil) - 0.4 kg;
• soda (bezelye işlemek için) - 10 g;
• doğranmış bezelye - 0.4 kg.

Hazırlık aşamaları:

1. Bezelyeyi suyla örtün (1: 2). Soda ekleyin, karıştırın.
2. Gece boyunca bu kütleye sahip bir kap bırakın.
3. Kaynamadan önce, sodalı su dökülür, saf eklenir.
4. Cook. Tahıllar 20 dakika içinde pişirilebilir. Bazen pişirmek 1 saat sürer.
5. Fazla sıvı dökülür.
6. Suyu aynı anda hazırlayın. Bu daha fazla zaman alacaktır - 2 saatten.
7. Mantar, soğan parçalanır. Mantarlar ilk önce gereksiz suyu iyi buharlaştırmak için yağda ısıtılır. Sonra soğan ekleyerek hazırlanırlar.
8. Bezelyeyi et suyu ile birleştirin, kaynatın.
9. Baharat, patates, tuz girin. Patatesleri yumuşayana kadar kaynatın.
10. Mantar kavurma yapılır, 5 dakika kaynatılır.
11. Yağlı süt ürünleri, otlar ile tatlandırılmış çorba ısrar ediyorlar.

İpucu! Sadece et eti değil, aynı zamanda kemikleri de kullanmaya değer. Böyle bir et suyu zenginlikten memnun olacaktır.

Yavaş bir tencerede

Bir mutfak aleti, zengin ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza yardımcı olacaktır.

Malzemeler:

• tuz, bitkisel yağ, baharatlı otlar;
• havuç, soğan - en az 0.1 kg;
• patates (genç / yaşlı) - 0.2 kg;
• bir dizi füme et - 0.5 kg;
• bezelye (doğranmış çekirdekler şeklinde) - 0.3 kg.

Hazırlık aşamaları:

1. Programda bulunan aparatta “Pişirme” 10 dk. soğan, havuç pişirin.
2. Patates, çubuk şeklinde füme et, yavaş bir ocakta bezelye ile birleştirilir.
3. Maksimum hatta soğuk su ekleyin.
4. 1.5 saat boyunca "Güveç / çorba" programı.
5. Pişirme işlemini tamamlamak için cihazdan gelen sinyalden sonra tuz ve baharatlar verilir.

İpucu! Cihazların özellikleri önemli ölçüde değişebilir, bu nedenle gerekirse pişirme süresini değiştirin.

Hangi bezelye çorbası için daha iyidir

Toz bezelye pişirme sırasında duvarlara yapışır, yanar. Almaya değmez. Kıyılmış bezelye genellikle kemirgenler tarafından işlenir ve bozulur. Çorba - yarım şeklinde tahıllar için idealdir. Bir kesim ile sıvıyı iyi emer, yumuşar.

Bezelye çorbası ne kadar saklanabilir

İyi soğutulmuş yağsız bezelye tabağı, pişirildikten sonra 5 gün daha bozulmayacaktır. Bundan sonra, çanak dolaşmaya başlayacak. Et ürünleri (kaburgalar, füme etler) ile takviye edilen çorba, 2 gün sonra bozulacaktır. Süt ürünleri ekleyen bezelye kabuğu çıkarılmış çorba için aynı raf ömrü.

Dondurmak mümkün mü

Doğru yapılırsa tüm çorbalar dondurulabilir:

1. Az önce pişirdiğiniz yemek dondurulur.
2. Tavuk, odada kaldığı için tamamen soğumalıdır.
3. Dondurmadan önce çanağı birkaç saat soğutmaya değmez, çünkü kıvam belirgin şekilde değişecektir (kütlenin ambalajlanması sırasında yoğunluğunu kontrol etmek zor olacaktır).
4. Soğuk su ile çorbalı kabı lavaboya yerleştirerek, kapağı açarak soğutmayı hızlandırabilirsiniz.
5. Dondurmak için kaplar olarak, sıkıca kapatılabilen özel kovalar kullanılır.
6. Mağazalar, 0,3 litreden 1 litreye kadar değişen boyutlarda kaplar sunmaktadır; ortalama kısmın ağırlığının 0.3 litre olduğu göz önüne alındığında, en uygun hacmi seçmeye değer.
7. Konteyner yıkanır ve iyice kurutulur: kabın içinde donmayan nem olmaması önemlidir.

Donma aşamaları:

1. Her bir kepçenin altına, 1 kişi için bir miktar et koyun (buz çözüldükten sonra eti dağıtmak elverişsiz olacaktır).
2. Kabın kütle ile doldurulması, sıvı ve kalın dengesini korumaya çalışın. Ayrıca, kütlenin kepçeyi tamamen doldurmadığından emin olurlar: çanak ve kapak arasında 1 cm boşluk bırakırlar. Bu yapılmalıdır, çünkü dondurulmuş ikramlar hacim olarak artacaktır.
3. Etiketi hazırlama tarihi ve çorba türü ile imzalayın.
4. Konteyneri dondurucuya koyun, kapları düz bir yüzeye yerleştirin.
5. Odadaki sıcaklığı -18 dereceye ayarlayın. Eski buzdolaplarında, dondurucunun arkasına mümkün olduğunca yakın bir kap ile kovaları yerleştirmeye değer. Daha soğuktur ve sıcaklık değişikliklerine maruz kalma olasılığı daha düşüktür.

Çanak bir torbada dondurulursa, çorba içine böyle dökülür: bezelye kütlesinin bir kısmı bir torbaya yerleştirilir, ondan “hava” çekilir. Ayrıca, bu kap sıkıca mühürlenir / mühürlenir / mühürlenir, etiketin tarih, yemek adı ile unutulmaz. Odadaki boşlukları katlayın.

Bulyonda et katkı maddeleri içeren çorba 3 aydan fazla saklanmaz. Süt ürünü olan sıvı bir yemek, 2 aya kadar kalitesini kaybetmez. Açıklanan ilkelere bağlı kalırsanız, dondurulmuş ürünün tadı ve kokusu değişmez. Tekrarlanan dondurma önerilmez. Dondurmak için uygun bir kap bulamadıysanız ve yemeği çok hızlı bir şekilde dondurucuya göndermeniz gerekiyorsa, çorbayı kalın plastik torbalara koyabilirsiniz. Homojen kremalı çorbalar için böyle bir kap özellikle uygundur. Çorba kütlesi tohum içeriyorsa, polietilene zarar vermemek için onları çıkarmak daha iyidir.

Akşam yemeği için bir sıvı çanağı çözdürmek için, sabahları hücreden çıkarmalı ve genel bölmeye aktarmalısınız. Orada kitle iyi çözülüyor. İş parçasını kullanmadan önce bir tavaya dökülür ve küçük bir ateşte ısıtılır. Kütleyi kaynatmanıza gerek yoktur.

Mikrodalga kullanırsanız dondurulmuş çorbayı hızlı bir şekilde kullanıma hazırlayabilirsiniz. İçine bezelye kütlesi olan bir kap yerleştirilir ve “Hızlandırılmış Buz Çözme” programı seçilir.

Bir torbada saklanan çorba, buzdolabının ortak odasında kısmen çözdürülebilir ve daha sonra ateşe bir tencereye konabilir. Buz çözmeyi hızlandırmanın bir başka yolu, torbayı bir ısıtılmış su kabına indirip tavada ısıtmayı bitirmektir.

Köpeklere bezelye çorbası verebilir miyim?

Köpek yetiştiricileri bu konuda net bir görüşe sahip değildir. Bazıları evcil hayvan menüsüne baklagiller girme olasılığını hariç tutarken, diğerleri bu ürünlerden birazını ekleyebileceğinizden emin.

Baklagillerin köpeğin vücudu üzerindeki etkisinin tüm özelliklerini dikkate almaya değer. Bezelye, değerli bileşenlerin zengin bir kaynağı olarak kabul edilir: vitaminler, lipitler, proteinler, "iyi karbonhidratlar", eser elementler. Köpeklerin sindirim sistemi insanla aynı değildir. Bir evcil hayvanın bağırsaklarında, yiyeceklerin sindirimini destekleyen çok daha az enzim vardır. Evcil hayvan bezelye kütlesi yedikten sonra sindirim sisteminde bir arızaya sahip olabilir. Bunun sonucu şişkinliktir (gazların birikmesi, sık salımları). İlk başta, bu evcil hayvana zarar vermeyebilir, ancak hayvanın yakınında hoş olmayan kokulara neden olur. Ve zamanla, köpek ağrı, kusma, ishal, dışkı ile kan dışkısından muzdarip olmaya başlayacaktır.

Geleneksel bezelye çorbası evcil hayvan için tamamen kontrendikedir. Bu tür muameleler sadece sindirimi zor bezelye değil, aynı zamanda patates ve et içerir. Bu ürünler hayvanın sindirim sistemi için zor bir test olabilir.

Haşlanmış patatesler de zararlıdır çünkü sıklıkla obeziteye yol açarlar. Et ürünlerinin ve bezelye kabuklarının eşzamanlı kullanımı, köpeğin iç organlarına ciddi zarar verir.

Evcil hayvanınıza, yemeğin özel bir diyet varyasyonunun sadece küçük bir kısmı ile tedavi edebilirsiniz. Bu bileşenlerde hazırlanır: su, havuç, bezelye, kereviz. Ham maddeler tavaya gönderilmeden önce demlenmelidir. Çorba oldukça ince olmalı.

Bezelye hakkında ilginç gerçekler

Kendinizi ilginç ürün bilgilerine alıştırmaya değer:

1. Bu kültürün sadece 7 çeşidi vardır.
2. En popüler tip ekimdir, sapının uzunluğu bazen 2 m'ye ulaşır.
3. Bezelye yemek pişirmede kullanılmaya başladığında - bilinmemektedir, ancak kültürün adının ilk sözü eski Hindistan'daki uzmanlar tarafından keşfedildi.
4. Bezelye bazen sebze olarak adlandırılır, ancak botanik açıdan bakıldığında bunlar tohumlardır.
5. Gezegende yılda 16 milyon ton bezelye meyvesi üretiliyor.
6. “Bezelye” isminin anlamı “rendelenmiştir”, çünkü daha önce bu meyveler un haline getirilmişti.
7. İsviçre'de bulunan bezelye taneleri en az 20 bin yaşındadır.
8. Yeşil bezelye 17. yüzyıldan beri tüketilmektedir.
9. Thomas Jefferson (Amerika'nın eski başkanlarından biri) 30'dan fazla kültür çeşidi yetiştirdi.
10. Alman askerleri genellikle bezelye tozu, et, domuz yağı temelinde yaratılmış sosis yediler.
11. Çin, Rusya, Kanada, küresel bezelye kabuğu çıkarılmış hacminin yarısını sağlıyor.
12. Geçmişte, Polonya sakinleri arasında bezelye düğünde ana muamele olarak kabul edildi.
13. Johann Mendel (genetiğin “yaratıcısı”) bu kültür üzerine yaptığı deneyler sayesinde kalıtımın tam olarak keşfedilmesini sağladı.

Diyet kısıtlamalarının yokluğunda (sağlık durumu ile ilgili), sıvı bezelye yemekleri kesinlikle tüketilmelidir. Vücudu bitkisel proteinle doyurur, sistemlerinin çoğunu güçlendirir.

Bezelye çorbası fotoğrafı