Katyk: faydaları ve vücuda zarar

Ekşi süt ürünleri tüm dünyada çok popüler. Çoğu insan, yetişkinlikte bile, laktoz intoleransı nedeniyle iskelet sistemine faydalarına rağmen süt içemez. Onlar için mükemmel bir alternatif, sütle karşılaştırıldığında tamamen emilen süt ürünleridir. Şüphesiz, herkes kefir, ekşi krema gibi ürünleri bilir. Ancak çok az insan katyk gibi daha egzotik bir seçenek biliyor. Çoğu zaman insanlar buna dikkat etmeden böyle bir içecek geçirir.

Katyk'in kökeni Orta Asya halkları ve Bulgarlarla ilişkilidir. Ev yapımı içecek iki bin yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Yararlı özellikleri hakkında efsaneler var. Gıdalarda katyk kullanımı ile vücudun çok fazla güç aldığı ve sağlığın iyi hale geldiğine inanılmaktadır. Ve bu doğrudur, çünkü çok sayıda çalışma sütün bileşenlerinin insanlar için gerekli olan neredeyse tüm maddeleri içerdiğini uzun zamandır belirlemiştir. Ünlü Türk ömrünün bu fermente süt ürününün kullanımı ile ilişkili olduğuna inanılmaktadır.

Bir tabak sadece sütlü bir tada sahip olmayabilir, aynı zamanda katyk'i keskin, ekşi veya tatlı yapan bileşenler içerir. Bir tatlı almak için, ona çeşitli meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz.

Katyk şu anda endüstriyel üretimde üretilmektedir, ancak esas olarak Orta Asya halklarının yaşadığı bölgelerde satılmaktadır. Ev ürünü, buzdolabında saklanması kaydıyla iki ila üç gün içinde kullanıma uygundur. Endüstriyel katyk gelince, biraz daha uzun süre saklanabilir.

Katyk nedir

Katyk, laktoz intoleransı keşfetmiş olan insanlar tarafından bile tüketilebilen ekşi süt türlerinden biri olarak kabul edilir. Ürünün kıvamı ekşi kremaya benzer, bir kaşık üzerinde iyi tutar, yayılmaz, hoş bir kokuya sahiptir.

Laktik asit ürünlerinin olağan çeşitlerinden, katyk çeşitli şekillerde farklılık gösterir. Her şeyden önce, sütün kaynağı ile ilgilidir. İnek sütü en çok kefir için kullanılırsa, fermente pişmiş süt, yoğurt, o zaman bu içecek için koyun, manda veya keçi sütü kullanılır. İnek sütü çok nadiren kullanılır. Ürünü ilk deneyenlere göre katyk, Asya'nın yoğurt versiyonudur. Bununla birlikte, yoğurt elde etmek için ek bileşenler gerekli değildir, ürün fermante edilir, katyk için yardımcı maddelerin kullanımı tipiktir. Ayrıca, haşlanmış sütten yapılır. Gerçek bir Orta Asya yemeği elde etmek için, başlangıç ​​kültürü, fermantasyon için kullanılan Bulgar çubukları ve streptokokların miktarının açıkça tanımlandığı kesin olarak tanımlanmış bir bileşime sahip olmalıdır.

Ürünün kısa bir raf ömrü vardır, bundan sonra katyk tadını değiştirir. Ancak bu seçenek bile yemek pişirmede yaygın olarak kullanılacaktır.

Katyk arasındaki fark nedir

Ryazhenka isimli ev sahibinden

Her iki ürün de fermente süttür. Bununla birlikte, ryazhenka üretimi için pişmiş inek sütü gereklidir ve şiş, ilk kaynatılan doğal keçi veya manda sütünden elde edilir.

Fermente pişmiş süt için fermantasyon özel bakterilerdir ve çok daha hızlı pişirir.Üç ila dört saat sonra, bir paten almak ortalama sekiz saat sürerken ryazhenka'nın tadını çıkarabilirsiniz.

Ryazhenka da katyk'ten tada farklıdır. Yoğurt gibi, ama tatsız. Katyk daha kalın bir kıvama ve daha yüksek yağ içeriğine sahiptir.

Kefir isimli ev sahibinden

Kefir, beyaz renkli bir laktik asit ürünüdür. Üretiminde tam yağlı süt kullanılır. Alkol ve ekşi süt fermantasyonu ile yoğurt döner. Bunun için özel kefir mantarları kullanılır.

Katyk, önceden buharlaştırılmış ve uzun süre kaynatılmış keçi, koyun ve kısrak sütünden elde edilir. Bu, bitmiş ürünü daha konsantre ve yağ yapmak için gereklidir. Bundan sonra, içecek gazlı bezden süzülür.

Başlangıç ​​kültürü için, önceki gün elde edilen katkiyi içeceğe veya litrelik süt başına 100 ml içecek oranında taze sütten yoğurt eklemeniz gerekir. Mantarlar büyüdükçe süt ürünleri daha güçlüdür. Fermantasyon 7-12 saat boyunca ılık bir odada gerçekleştirilir. Bu süreden sonra, pıhtıyı daha yoğun hale getirmek için içecek buzdolabına aktarılmalıdır.

Yoğurtlu

Katyk ve matzoni bazı teknolojik üretim süreçlerinde farklılık gösterir. Yoğurt, sıcaklığın 45 ila 55 derece arasında tutulduğu özel ekipmanlarda fermente edilir. Böyle bir cihazda, içecek yaklaşık 3-4 saat demlenir.

Katyk önceden kaynatılmış sütten elde edildiğinden, şişmanlaşır. Sadece mutfak alanında değil, aynı zamanda kozmetolojide de kullanılabilir. Mükemmel bir saç balsamı katyk'den yapılır.

Daha faydalı olan nedir: kefir veya katyk

Kefir, kefir mantarları ilavesiyle düşük yağ içeriğine sahip inek sütünden yapılır. Her üretici başlangıç ​​kültürlerinin bileşenlerini gizli tutar. Kefir, bileşiminde etil alkol varlığı ile karakterizedir. Ürün aşırı kilo ile mücadelede yardımcı olur, çeşitli hastalıkların önlenmesidir, zayıf bağışıklığı güçlendirir. Kefirin düzenli olarak alınması kan durumunu iyileştirir. Kazein sütle karşılaştırıldığında kefirden daha iyi emilir. Ürünün midede yüksek asitlik ile kullanılması tavsiye edilmez. Hafif bir müshil etkisi olduğu için bağırsak hareketliliğini arttırır.

Katyk mandadan, keçi sütünden elde edilir, bunun için çok nadiren inek kullanılır. Ürün genel bir güçlendirme etkisine sahiptir, vücudu gerekli kalsiyum ile yeniler. Diyette sık kullanımı ile ülserlerden kurtulabilirsiniz.

Ekşi süt çeşitliliğinin her temsilcisinin sağlık üzerinde belirli bir etkisi vardır. Hepsi zehirlenmenin gelişmesine karşı koruyarak bağırsaktaki çürüme süreçlerini yavaşlatır. Kefir anemiye yardımcı olur, ancak katyk hastalıklardan ve fiziksel efordan sonra refahı geri kazandırır.

Bununla birlikte, kefir bağırsak mikroflorasını geri yükleyebilen en popüler üründür. Bu fermente süt ürününün üretiminde, tüm yararlı mikroorganizmalar korunur. Katyk'e gelince, süt üretimi sırasında ısıl işleme tabi tutulur ve bu kaynarken sadece zararlı bakterilerin değil, aynı zamanda insan vücuduna fayda sağlayanların da öldüğünü gösterir. Kefirin eklenmesi üzerine mikroorganizma kültürü eklemeden bağımsız olarak hammaddeler. Katyk için, ek maya eklenmesi karakteristiktir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Katyk, saf haliyle kullanılan bir üründür ve pişirme sırasında çeşitli yemeklere de dahildir. Bunu kullanarak, kızarmış çorbanın yanı sıra soğuk da pişirebilirsiniz. İkinci seçenek için, tüm malzemeleri yüksek ısıda kızartmanız ve daha sonra böyle bir süt ürününe dökmeniz gerekir.

1. Katyk'deki A vitamini bağışıklık sisteminin işleyişinden sorumludur, görüşü iyileştirir ve metabolik süreçleri normalleştirir.
2. E vitamini miyokardın işleyişini destekler, hormonların üretiminde rol alır ve ayrıca analjezik bir etkiye sahiptir.
3. D vitamini, kemiklerin ve kasların güçlendirilmesinden sorumlu Mg, Ca, P gibi mineral bileşenlerin emilimini arttırır.
4. B vitamini grubu sinir sisteminin işleyişini normalleştirir, stresli durumlardan sonra vücudu normale döndürmeye yardımcı olur.
5. Kalsiyum osteoporoz oluşumuna karşı korur, kan basıncını düşürür ve kalp patolojileri geliştirme riskini en aza indirir.
6. Katyk, hemoglobin, fosfor sentezine katkıda bulunan demir ile zenginleştirilir, iskelet sistemi ve tırnakların sağlığını sağlar.
7. Sağlıklı ciltler için gerekli olan bakır da katyka'da bulunur ve bu madde kadınlarda progesteron üretimine de katkıda bulunur.
8. Çinko aynı zamanda bu süt ürününün ayrılmaz bir bileşenidir. Antioksidan bir etkiye sahiptir, hormonları normalleştirir ve romatoid artrit gelişimine karşı korur.

Ek olarak, katyinde triptofan, tirozin, valin, vb. Gibi bir dizi yeri doldurulamayan asit bulundu.

Evde elde edilen bir katyk'in tam besin değerini hesaplamak zordur. Gerçekten de, bu durumda, her şey sütün türüne, sıvı hacmine ve kullanılan mayaya bağlı olacaktır. Fabrika rulosunun kalori içeriği standarttır. 100 g fermente süt ürünü başına 50-55 kcal'dir. Gıda endüstrisi müşterilere farklı derecede yağ içeriği ile katyk sunmaktadır, çoğu zaman% 3.2'dir, ancak% 2.5 ve yağ içeriği sadece% 1 olan bir diyet seçeneği vardır.

Yararlı katyk nedir

Genel fayda

Katyk'ın iyileştirici özellikleri vardır. İçeceğin vücut için yararlı olan tüm özellikleri, içinde ekşi süt bakterileri ve Bulgar çubuğunun mevcut olması ile ilgilidir.

Bir süt ürünü yemek, mide ve bağırsaklar için faydalara sahiptir. Katyka'da bulunan mikroorganizmalar sindirim sisteminin mikroflorasını eski haline getirir. Katyk ayrıca çürütücü süreçlerin gelişimini de önler.

Vücuda büyük önem veren kalsiyumdur. Kemikleri güçlendirir ve sağlıklı dişleri korur. Yaşlılıkta bu özellikle gereklidir, çünkü yaşla birlikte kalsiyum vücuttan yıkanmaya başlar. Diyette böyle bir süt bazlı ürünün kullanılması iskelet sistemi hastalıklarının önlenmesi olacaktır. Katyka'da ayrıca kalsiyum emilimine yardımcı olmak için silikon da vardır.

Kadınlar için

Modern dünyada, kadınlar katyk'i sadece bir gıda ürünü olarak değil, aynı zamanda bir kozmetik ürünü olarak da kullanırlar. Çoğu zaman, katyk saç ve yüz cildi için maske oluşturmanın bir bileşenidir. Bu laktik asit ürününün etkisi ince kırışıklıkları düzeltmektir. Bu maskeleri kullanmanın avantajı, iskeletin ne tür bir cilde uygulanacağı önemli değildir.

Genellikle katyk'in kalori içeriği biraz abartılır, ancak bu durumda bile ürün çeşitli toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizleyebilir ve malzeme metabolizmasını geri yükleyebilir. Sonuç olarak, kilo vermek mümkün olacaktır. Ancak, katyk'e katılmayın. İstenmeyen kilo vermek istiyorsanız, dozaj hakkında bir beslenme uzmanına danışmanız önemlidir.

İçecek, cildin gençliğini ve tazeliğini korurken, tüm vücudu bir bütün olarak güçlendirmek için tasarlanmıştır. Bu, içecekte bulunan mineraller ve vitaminler nedeniyle elde edilir.

Bu ürünü bağımsız bir içecek olarak veya salata veya ana yemek için bir pansuman olarak kullanabilirsiniz. Tadı, katyk'in faydalarını bile artıracak çeşitli baharatlarla desteklenebilir. Tuzun büyük miktarlarda eklenmesi önerilmez.

Erkekler için

İnsan diyetindeki Katyk, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin çalışmasının restore edilmesine, kan damarlarının daha güçlü hale gelmesine yol açar. İçecek uykuyu normalleştirir ve stresli durumlarda vücudun stabilitesini arttırır.

Gücü geri kazanmanız gerektiğinde böyle bir süt ürünü gereklidir. Genellikle zihinsel ve fiziksel tükenme için reçete edilir.

Hamilelik sırasında

Gebelik döneminde, bir kadının besleyici, besleyici ve sağlıklı beslenme sağlaması önemlidir. Diyette potansiyel olarak tehlikeli gıdaların bulunmamasını sağlamak önemlidir. Katyk, hamile kadınların menülerine korkmadan dahil edebileceği harika bir üründür. İçecek, hamilelik sırasında faydalı olan birçok vitamin ve mineral açısından zengindir.

Genellikle, hamile kadınlar demir eksikliği anemisinden muzdariptir. Katyk içindeki demir, kandaki hemoglobin seviyesini normalleştirir. Kalsiyum, bekleyen anneleri de heyecanlandıran saç, tırnak ve dişlerin sağlığının korunmasına yardımcı olacaktır.

Ek olarak, bu fermente süt içeceğinin toksikoz semptomlarını hafifletmesi önerilir.

Emzirirken

Emzirme döneminde, bir kadın da diyetini izlemelidir. Gerçekten de, süt yoluyla, sağlığına zararlı maddeler bebeğin vücuduna girebilir. Emzirme döneminde Katyk kullanılması tavsiye edilir. Ürün, sadece anne için değil, aynı zamanda bebek için de yararlı olacak çok sayıda vitamin ve mineral ile bilinir.

Doğumdan sonra vücudu restore etmek, güçlendirmek ve dışkıyı normalleştirmek için, yemeği düzenli olarak diyetinize dahil etmelisiniz. Yararlı elementler sinir sisteminin durumunu iyileştirmeye yardımcı olacak ve ekşi süt bakterileri bağırsak mikroflorasını eski haline getirecektir.

Katyka kullanırken, tüm yararlı bileşenleri anne sütüne geçer, bunun sonucu olarak miktarı artar ve kalite özellikleri artar.

Çocuklar için

Çocuk doktorları, ekşi süt ürünlerini 1-2 yıldan daha erken olmayan bir çocuğun diyetine sokmanızı önerir. Bu, bu tür ürünlerin bir süt proteini olan çok sayıda kazein içermesi ile açıklanmaktadır. Olgunlaşmamış çocukların bağırsakları böyle bir madde ile baş edemez. Genellikle kazein bebekte alerjik reaksiyon gelişmesine yol açar.

Katyk içindeki bazı mineral tuzların içeriği böbrekler ve sindirim sistemi üzerinde stres yaratır. Bu içeceğin çocuğun menüsüne erken dahil edilmesi alerjiye veya ishale neden olabilir.

25-30 ml'lik küçük porsiyonlarla bebeğin diyetine katyk eklemeye başlayın. Negatif reaksiyon meydana gelmezse, ürünün dozajını kademeli olarak artırabilirsiniz.

Kilo verirken

Katyk'in kalori içeriğini doğru bir şekilde hesaplamak zordur, çünkü hepsi süt türüne, kullanılan mayaya vb. Bununla birlikte, ürün toksinlerin vücudunu temizleme ve özellikle kilo kaybı için önemli olan malzeme metabolizmasını geri kazanma konusunda mükemmel bir yeteneğe sahiptir.

Yağ içeriği% 0.1 olan bir fabrika pateni vardır. Herhangi bir diyetle ve oruç günlerinde kefir yerine kullanılabilir. Patenle boşaltma haftada iki kez yapılmalıdır. Beslenme uzmanları, kefirin katyk ile değiştirilmesini önerir, çünkü böyle bir içecek kullanırken, sindirim sistemindeki rahatsızlık neredeyse hiç gerçekleşmez. Dolgunluk hissi, kefir kullanımından çok daha uzun sürer. Ek olarak, çok sayıda faydalı mikroorganizmanın varlığı bağırsakları nazikçe temizleyecek ve kilo kaybına katkıda bulunacaktır.

Oruç bir gün için, bir buçuk litre diyet paten almalı ve her iki saatte bir 50-70 ml içecek içmelisiniz. Bu günlerde hamamıza gitmeniz tavsiye edilmez, kendinizi fiziksel aktiviteden korumak ve yürüyüşlere daha fazla zaman vermek gerekir.

Tıpta Katyk

Daha önce de belirtildiği gibi, katyk'in yapısı laktik streptokokları ve Bulgar basilini içerir. İçeceği bu kadar yararlı ve enerjik olarak besleyici yapan bu bileşenlerdir. Bu mikroorganizmalar bağırsak mikroflorasını normalleştirir ve çürüme süreçlerini inhibe eder.

Ürün sindirim sistemini iyileştirir, vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahiptir ve gençliğin korunmasına yardımcı olur. Bütün bunlar vitamin ve mineral bakımından zengin bir bileşim ile sağlanır.

Diyabetli

Diyabet gibi bir hastalıkta, doktorlar katyk kullanımını önermektedir. Bu fermente süt ürünü sadece hastanın diyetini çeşitlendirmeye değil, aynı zamanda normal kan şekeri seviyelerini korumaya da yardımcı olacaktır. Tatlandırıcı içermeyen bir şiş seçmek önemlidir.

Diyabet için aşırı kilo varlığı karakteristiktir ve bildiğiniz gibi bu, tüm organlar ve sistemler için büyük bir yüktür. Her şeyden önce, kardiyovasküler sistemden bahsediyoruz. Türk kökenli böyle bir fermente süt ürünü kan damarları için yararlıdır. İçeceğin düzenli kullanımı ile kan damarları güçlenir, daha elastik hale gelirler. Katyka kullanmanın bir başka avantajı tromboza neden olabilecek kolesterol plaklarının oluşumunu önlemektir.

Pankreatit ile

Gastroenterologlara göre, pankreatit tespit edilirken katyka kullanımına izin verilir. Sonuçta, böyle bir fermente süt içeceği, bileşiminde, insan vücudu için yüksek besin değerine sahip birçok amino asit, vitamin, enzim ve mineral içerir.

Katyk, pankreatit tedavisi için terapötik diyete dahil edilebilir, çünkü ürün sindirim bezlerini uyarmaz, sadece küçük bir sekresyona neden olur. Bu, pankreasın daha iyi çalışmasına izin verir, ağrılı semptomları ortadan kaldırır ve iyileşme sürecini hızlandırır.

Kabızlık için

Bu yemeğin düzenli olarak alınması, tüm sindirim organlarının çalışmalarını düzenlemenizi sağlar. Bu durumda, yiyeceklerin sindirimi ile ilgili sorunlar ortaya çıkmaz. Katyk'deki yararlı bakteriler, bağırsaktaki mikroflorayı geri yükler, bu da düzenli kullanımla kabızlıktan kurtulmanızı sağlar.

Kozmetolojide uygulama

Katyk, kozmetolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Örneğin:

Cildiniz kuruysa, aşağıdaki tarife göre bir paten yapabilirsiniz. Hafif asitlenmiş yaklaşık yüzde 3 ekşi krema veya kefir, kaynamış süte eklenmelidir. Sıcak bir yerde yarım saat boyunca böyle bir kitlenin ısrar edilmesi gerekir. Daha sonra, katyk'i temizlenmiş yüz cildine 15-20 dakika boyunca uygulayın, daha sonra ılık su ile durulayın. Böyle bir maskenin düzenli kullanımı yüzün tonunu iyileştirir, sivilcelerden kurtulur ve yağlı parlaklığı giderir.

Maske hazırlamak için başka bir seçenek daha var. Bunu yapmak için, iki yemek kaşığı katyka süzme peynir, yulaf ezmesi ile karıştırmanız ve biraz tuz eklemeniz gerekir. Bitmiş maske yüze ve yağlı cilde sahip diğer bölgelere uygulanmalıdır. Maskeyi 20 dakika tutmanız gerekir, bundan sonra cildin birkaç dakika hafifçe masaj yapması ve ılık suyla yıkanması gerekir. Maske yüze uygulanırsa, soğuk suyla çıkarın. Maskeye tuz eklenirse, maskenin uygulama sıklığı hafta boyunca 1-2 kez geçmemelidir. Karışıma tuz eklemezseniz, maskeyi her gün uygulayabilirsiniz.

Katyk, saç kalınlıklarını artırmaya ve büyümelerini hızlandırmaya yardımcı olacak saç maskelerinin hazırlanması için de temel olabilir. Bunu yapmak için yarım bardak katyka, bir yumurta ve bir çay kaşığı kakao tozu karıştırın ve karışımı saçınıza uygulayın. Bu durumda, köklerle başlamalısınız.Yarım saat sonra maskeyi bebek şampuanı ile yıkamanız ve ısırgan et suyu ile durulamanız gerekir.

Tüm uzunluk boyunca bir rulo saç uygulayabilir, başınıza masaj yapabilir ve 20–25 dakika boyunca bir film ve havlu altında tutabilirsiniz. Ekşi süt maskesini asitlendirilmiş su ile durulamak tavsiye edilir, bunun için iki litre su için bir limonun suyunu eklemek veya narenciyi iki yemek kaşığı sirke ile değiştirmek yeterlidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yüksek asitli gastrit için ürün önerilmez. Yüksek derecede yağ içeriğine sahipse, aşırı kilo varlığında kullanmamalısınız. Bu durumda, bir diyet içeceği satın almak önemlidir.

Doğal bir ürün seçmeniz gerekiyor, aksi takdirde vücuda zarar verebilirsiniz. Kullanmadan önce doktorunuza danışın.

Süresi dolmuş bir katyka kullanmak ishale veya ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabilir.

Bir katyk nasıl saklanır
Hazır katyk 2-3 gün saklanır, daha sonra tadı çok keskin ve keskin olur. Ancak son kullanma tarihinden sonra bile ürün yağlı çorba veya et suyu yapmak için kullanılır.

Evde katyk nasıl yapılır

Evde bir şiş pişirmek için önce sütü kaynatın ve sonra sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. İçeceği sıvı miktarı yaklaşık dörtte bir azalıncaya kadar kaynatın. Karışımın kıvamı daha kalın olmalıdır. Bundan sonra, sıvı tülbentten süzülmeli, toplanan pıhtıyı çıkarmalı ve sadece reçel bırakmalıdır. Bu kitle aynı zamanda süzme peynir ve ekşi krema gibi görünüyor.

Ayrıca, sıvı 40 dereceye kadar soğuduğunda maya eklemek gerekir. Bu amaçla, hazır bir katyk gerekli olacaktır. Bir litre süt için 100 g ekşi maya gerekir. Özel bir bakteri kültürü ile değiştirilebilir. Bundan sonra, ürün sıcak bir yerde yaklaşık 8-10 saat bekletilmeli ve daha sonra katılaşmak ve daha kalın bir bileşim elde etmek için buzdolabına konulmalıdır.

Katyk'den ne pişirilebilir: tarifler

Kurt peyniri

Kurt peyniri katyk'ten yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, fermente bir süt ürününün hazırlanması sırasında oluşan daralma, tuzlanmalı, karışımı toplara yuvarlanmalı, onlardan kekler oluşturmalı ve baskı altına alınmalıdır. Birkaç saat sonra, lorlu kekler ahşap bir tahtaya aktarılmalı, bir gazlı bez tabakasıyla kaplanmalı ve güneşe maruz bırakılmalıdır. Kurutma gölgede yapılabilir, ana şey odanın havalandırılmasıdır. Peynire çeşitli baharatlar veya otlar ekleyebilirsiniz.

esrar

Okroshka elde etmek için önceden pişirilmiş kuzu, haşlanmış yumurta, otlar, soğan ve taze salatalık kesilmelidir. Sonra, ev yapımı kvas ve katyk'i tüm malzemelerle 3: 1 oranında karıştırmanız gerekir. Servis yapmadan önce sadece tuzlanır ve buz eklenir.

krep

Test için 300 ml sıcak paten gerekir. Sonra bir yumurta, 1.5 yemek kaşığı şeker ve bir tutam tuz eklemeniz ve karıştırmanız gerekir. Ardından, 2 bardak un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Bundan sonra, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ ve bir çay kaşığı soda, dökülmüş sirke, hamura dökün. Bütün içerikler muntazam bir kıvama gelinceye kadar karıştırılmalıdır. Kalın bir hamur alındığında, az miktarda kaynar su ekleyebilirsiniz. Hamur hazır, önce bir tarafta, sonra diğer tarafta krepleri kızartın.

börek

Krep hazırlamak için 200 ml katyka'da 2 yumurta yenmeniz, bir çorba kaşığı şeker ve bir tutam tuz eklemeniz gerekir. Kütle karıştırılmalıdır, kremsi bir kıvam elde edilene kadar sirke ile dökülmüş soda ve un ekleyin. Daha sonra, tavaya az miktarda bitkisel yağ dökmeniz ve hamuru bir kaşıkla içine dökmeniz ve krep oluşturmanız gerekir. Her iki tarafta kızartın. Krepleri reçel veya ekşi krema ile servis yapın.

Katyka fotoğraf