Yoğurt: vücuda yararları ve zararları

Belki de her birimiz çocukluktan süt ve ekşi süt ürünlerinin sağlığımız için iyi olduğunu biliyoruz. Özellikle kemikler için gerekli olan kalsiyum ve D vitamini bakımından zengindirler. Ekşi süt en yararlı ekşi süt ürünlerinden biridir ve insanlar eski zamanlardan beri bunu biliyorlar.

Yoğurt nedir

Yoğurt, süt ve özel sağlıklı bakterilerden yapılmış kalın bir fermente süt ürünüdür. Kıvamı ile, homojen, herhangi bir pıhtı ve yumru olmadan, türlere bağlı olarak krem ​​veya beyaz bir renge sahiptir, farklı tat niteliklerine (tercihen taze veya ekşi) sahiptir. Hem endüstriyel ölçekte hem de evde bağımsız olarak yapılır, çünkü bu süreç basittir.

Ev yapımı yoğurt, tadı ve kullanışlı özellikleri bakımından fabrikadan biraz farklıdır. Ev ürünü biraz daha az saklandığından, içinde daha yararlı maddeler vardır.

türleri

Bugün birçok yoğurt çeşidi var, ancak ürün çeşitliliği için temel olarak adlandırılan çeşitli tipler var:

• düzenli veya evde;
• mechinkovskaya;
• fermente pişmiş süt;
• varenets;
• Güney;
• asidofil.

Bu türler arasındaki fark, doğrudan sütü fermente etmek için kullanılan bakteri formunun yanı sıra hazırlama yöntemidir.

Kefir ve yogurt arasındaki fark nedir

Yoğurt, belirli sıcaklık koşullarında doğal sütün doğal olarak ekilmesinin bir ürünüdür. Ancak kefir, işletmelerdeki üretim yöntemiyle üretilir, çünkü sütün fermantasyonu özel bir kefir mantarı sayesinde gerçekleşir. Pastörize sütlü tanklara yapay olarak dikilen doğal bir üründür. Bu fermantasyon sırasında kefir mantarı laktozu emer ve bu nedenle bu bileşene karşı toleransı olmayan kişiler tarafından tüketilebilen bu üründür. Laktozun emilimi, kefir mantarı sütün içine girdiğinde, alkolik fermente süt fermantasyonu sürecinin başlaması nedeniyle oluşur.

Fermente pişmiş süt ve yoğurt arasındaki fark nedir

Yoğurt, doğal fermantasyon yoluyla sıradan tam süt temelinde yapılırsa, fermente pişmiş süt, pişmiş süt üzerinde yapılan bir yoğurt türüdür. Ayrıca, pişirme sırasında yağ kremi de eklenir, çünkü streptokok ve Bulgar çubukları açısından çok zengindir. Fermente pişmiş sütün rengi krem ​​bejdir ve tadı biraz tatlıdır, yoğurttan ayırt edilmesini kolaylaştırır. Bu yağ içeriğine rağmen, fermente pişmiş süt düşük kalorili bir üründür ve bu nedenle diyet olarak kabul edilir.

Daha faydalı olan nedir: kefir veya yoğurt

Bu ürünlerin her ikisi de eşit derecede faydalıdır, ancak biraz farklı bir amacı vardır. Yoğurt, sindirim problemleri olan kişilere içilmesi tavsiye edilir, çünkü kolayca sindirilebilir ve ayrıca yiyeceklerin hızlı sindirilmesine katkıda bulunur.Ancak hızlı iyileşme ve bağırsağın normal işleyişini desteklemek için kefire daha fazla ihtiyaç vardır. Ek olarak, optimal miktarda vitamin ve bakteri içerir ve bu nedenle bağırsakta patojenik bir ortamın gelişmesini önler. Ancak yoğurt, kefirin aksine, gastrointestinal sistemin birçok hastalığı ile güvenle içebilirsiniz, özellikle kandidiyaz ve yüksek asitliği olan insanlar için yararlıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Ekşi süt, çoğu fermente süt ürünü gibi, birçok yararlı vitamin, mineral ve mikroorganizmayı, özellikle bifidobakterileri içeren çok zengin ve zengin bir kimyasal bileşime sahiptir. Bu ürünün enerji değeri benzersizdir, çünkü yüksek protein içeriği, sağlıklı çoklu doymamış yağlar ve minimum miktarda kompleks karbonhidrat ile karakterizedir. Ayrıca, yoğurt organik asitler, beta-karoten, askorbik asit, B vitaminleri ve flor, potasyum, magnezyum, kalsiyum, molibden ve kobalt formunda hayati mineral elementlerle doyurulur.

Bu zengin bileşim nedeniyle, bu ürün diyet olarak kabul edilir ve formda kalmaya ve sağlıklarını izlemeye çalışan insanlar için mükemmeldir. Yoğurt, oruç günlerinde ana ürün olarak sıklıkla kullanılır, çünkü aşırı kolesterolün yanı sıra diğer zararlı maddeleri ve toksinleri de temizleyebilir. Olumlu bir etkiye sahiptir ve vücuttaki doğru metabolizmayı maksimum düzeyde uyarır. Düşük yağ içeriği nedeniyle, kıvrılmış süt düşük kalorili bir ürün olarak kabul edilir.

Yoğurtun besin değeri% 3.2 (100 g):

• Kalori - 59.3 kcal
• Protein - 2.9 g
• Yağlar - 3.2 g
• Karbonhidratlar - 4.1 g
• Diyet lifi - 0 g
• Su - 89 g

Yararlı ekşi süt nedir

Genel fayda

Yoğurtun ana yararı, sindirim ve bağırsak hareketliliğini artıran gastrointestinal sistem üzerindeki olumlu etkisidir. Ayrıca vücuttaki metabolizmayı geliştirmeye yardımcı olur ve bu nedenle kilo kaybı sırasında çok yararlıdır.

Çoğu zaman, doktorlar gastrit, kolit ve diğer ciddi gastrointestinal problemlerden muzdarip insanlara yoğurt reçete eder, çünkü bağırsak mikroflorasını iyileştirebilir, yararlı bakteri ve mikroorganizmalarla doyurabilir. Yoğurt, antibiyotik tedavisi gören kişiler için vazgeçilmez olacaktır, çünkü sindirim sürecini normalleştirir ve sindirim sistemindeki yararlı bakterilerin dengesini geri yükler.

Yüksek kalsiyum ve D vitamini içeriği nedeniyle, yoğurt raşitizm ve kalsiyum eksikliğiyle ilişkili diğer hastalıkların önlenmesi olarak da içilebilir.

Kadınlar için

Kadınlar yoğurtun faydalarını çok uzun zamandır biliyorlar ve bu nedenle aktif olarak sadece dahili kullanım için değil, aynı zamanda harici kullanım için de kullanıyorlar. O kadar değerli ve eşsiz ki, kadın bedenini içeriden ve dışarıdan gençleştirebiliyor. Kızların bir diyet sırasında sıklıkla yoğurt içmesine ek olarak, ekstra kilo vermeye çok etkili bir şekilde yardımcı olduğundan, çeşitli yüz ve saç bakım maskeleri sıklıkla ondan yapılır. Ayrıca, yoğurt, kalsiyum ve florür açısından çok zengin olduğu için dişleri ve tırnakları güçlendirmek için içilmelidir.

Erkekler için

Erkeklerin yoğurt tüketmesi de çok faydalıdır. Hem kas kütlesi hem de kaslar için ve erkeklerin sağlığını iyileştirmek için erkekler için son derece gerekli olan iyi bir sağlıklı protein kaynağıdır. Geleneksel tıbbın birçok tarifi, bir erkeğin testosteron üretimini artırmak ve gücü arttırmak için günde bir bardak yoğurt içmesinin yeterli olduğunu söylüyor. Bu ürün sperm kalitesini artırmak için çok kullanışlıdır.

Hamilelik sırasında

Eşsiz ve zengin faydalı bileşimi nedeniyle, hamilelik sırasında kadınlar için ekşi süt şiddetle tavsiye edilir.Her şeyden önce, bebeğin tüm kemiklerinin oluşumu ve uygun büyümesi için çok gerekli olan çok fazla kalsiyum içermesi yararlıdır. Evet ve hamile anne, kalsiyum daha az önemli değildir, çünkü bu dönemde vücudu çocuğun yatağı nedeniyle çok zayıflar ve bu nedenle kemikler daha kırılgan hale gelir.

Emzirirken

Emzirme döneminde, doğumdan sonra yoğurt kullanımı daha az yararlı olmayacaktır. Her şeyden önce, kadın vücudunun mümkün olan en kısa sürede iyileşmesine ve doğal bir metabolizma kurmasına yardımcı olur, annenin hamilelik sırasında bebeğe verdiği birçok vitamin ve eser elementin eksikliğini yetkin bir şekilde telafi eder. Yoğurt ayrıca doğumdan sonraki ilk ayda çok yararlı olan anne sütünün hızlı bir şekilde oluşturulmasına yardımcı olur.

Çocuklar için

Yoğurt ayrıca bir çocuğun ihtiyaç duyduğu iyi bir vitamin ve mineral kaynağı olduğu için büyüyen bir bebeğin vücudu için inanılmaz derecede faydalıdır. Bununla birlikte, çocukların herhangi bir katkı maddesi ve koruyucu madde olmadan yoğurtta saf halde vermenin en iyisi olduğunu hatırlamakta fayda var. Böyle bir ürün yedi aydan başlayarak çocuklara verilebilir. Yoğurtun tamamen zararsız olmasına ve mideye güçlü bir yük vermemesine rağmen, çocuğun vücudunun bu ürüne reaksiyonunu değerlendirmek için yavaş yavaş çocuk diyetine sokulması gerekir.

Kilo verirken

Daha önce de belirtildiği gibi, yoğurt çok yararlı bakteri ve eser elementler içerdiğinden çok faydalıdır. Ve sırayla, bağırsak mikroflorası üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler, sindirim sürecini iyileştirir ve metabolizmayı normalleştirir. Buna ek olarak, yoğurt, düşük kalorili olduğu için oruç günleri için mükemmeldir, çok miktarda protein ve sağlıklı çoklu doymamış yağ içerir. Yoğurt yardımıyla günde bir kilogram kaybedebilirsiniz.

Tıpta ekşi süt

Yoğurt o kadar eşsiz ve kullanışlı bir üründür ki, gastrointestinal sistem ve kardiyovasküler sistemin birçok hastalığının tedavisinde ve önlenmesinde aktif olarak kullanılması şaşırtıcı değildir. Çoklu doymamış asit ve kalsiyum içeriği nedeniyle, kıvrılmış süt, kan damarlarının duvarlarını temizlemeye ve güçlendirmeye yardımcı olur. Çok sayıda vitamin ve mineral nedeniyle, bağışıklık sistemini güçlendirir, bu nedenle genellikle çeşitli soğuk algınlığı için alınması önerilir.

Diyabetli

Diyabetli hastaların vücudu etkili bir şekilde temizlediği için bu ürünün günlük kullanımı önerilir. Diyabetli hastalar için çok iyi olan kilo kontrolü ve metabolizmayı normalleştirmek için de kullanılabilir. İçinde zararlı karbonhidrat olmadığından, hastalığın türünden bağımsız olarak oldukça sakin bir şekilde içebilirsiniz.

Bu önemlidir: yoğurtun glisemik indeksi - 25 adet.

Pankreatit ile

Pankreatitten muzdarip insanlara diyetlerinde ekşi süt verilebilir, ancak bu çok dikkatli bir şekilde yapılmalıdır, çünkü çok miktarda laktik asit ile doyurulur. Bu içeceğin bir bardakta haftada en fazla iki ila üç kez içilmesi tavsiye edilir. Hastalığın alevlenmesi sırasında yoğurttan reddetmek daha iyidir.

Gastrit ile

Gastrit ile, yoğurt sadece mümkün olmakla kalmaz, aynı zamanda günlük diyetinizde de gereklidir, çünkü bağırsak hareketliliğini olumlu yönde etkiler ve gıdanın daha hızlı emilmesine yardımcı olur. Bununla birlikte, her tür yoğurtun gastrit ile hasta olamayacağını belirtmek gerekir. Koruyucu ve boya içermeyen fermente pişmiş süt veya normal Mezhinkovskoy kıvrılmış süt tercih etmek en iyisidir.

Bağırsaklar için

Daha önce de belirtildiği gibi, yoğurt, bağırsaklarla ilgili problemler durumunda bir numaralı üründür, çünkü benzersiz bileşimi nedeniyle, gıdanın hızlı emilimine ve sindirilmesine katkıda bulunur. Ek olarak, bu ürünün iç bağırsak mikroflorası üzerinde iyi bir etkisi vardır, yararlı bifidobakteri ve mikroorganizmalar ile doyurulur.

Kabızlık için

Yoğurt, hafif ve etkili müshil etkisi nedeniyle kabızlığı ortadan kaldırmak için harika bir yoldur. Yüksek B vitamini ve mineral içeriği nedeniyle bağırsak hareketliliğini artırır, sindirim sistemini normalleştirir ve gereksiz tüm maddeleri vücuttan hızla çıkarmaya yardımcı olur.

Gut ile

Gut, savaşması çok zor olan çok sinsi bir hastalıktır. İyi sağlık ve vücudun durumu için ana unsur doğru beslenme ve sıkı bir diyettir ve bu nedenle bu durumda yoğurt, mide ve bağırsakların mikroflorası için gerçek bir kurtuluş olacaktır. Bileşimindeki çok sayıda yararlı bakteri nedeniyle, gut ile gastrointestinal sistemin mikroflorasını önemli ölçüde iyileştirir.

Karaciğer için

Yoğurt dikkat çekici antitoksik ve bağlayıcı özelliklere sahiptir ve bu nedenle karaciğer hastalıklarında kullanımı hem bu organ hem de tüm organizma üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Faydalı bifidobakterilerin artan içeriğinden dolayı, yoğurt sadece sindirimi iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda zararlı patojenik maddelerin ve bakterilerin vücuttan daha hızlı ortadan kaldırılmasına katkıda bulunur ve düşük kalorili içeriğinden dolayı karaciğer obezitesini önler.

Kozmetolojide yoğurt

Vücut ve özellikle sindirim sistemi için iyileştirici özelliklerine ek olarak, yoğurt inanılmaz derecede talep görüyor ve kozmetolojide popüler, çünkü olağanüstü nitelikleri var. Yüzün cildinin durumunu iyileştirebilir ve ayrıca zayıflamış saçlara güç ve parlaklık verir.

Yoğurt Saç Maskeleri

1. Hair Max, daha fazla miktarda besin içerdiği için en iyi doğal ev yapımı yoğurttan hazırlanır. Bu ürünü diğer bileşenlerle (tercihen bal ve yumurta) karıştırmadan önce, hafifçe ısıtmanız önerilir. Bu maskeyi kökten uca dağıtarak kirli, hafif nemli saçlara uygulayın. Maskeyi uyguladıktan sonra, başınızı bir havluya veya torbaya sarmanız ve kompozisyonu en az yarım saat bırakmanız gerekir. Maskeyi yıkamak için, bitkisel kaynatma veya içinde zaten çözülmüş şampuanla ılık su kullanmak daha iyidir. Maske tamamen yıkandığında saçlar saç kurutma makinesi kullanmadan doğal bir şekilde kurutulmalıdır.
2. Yoğurt dulavratotu yağı, badem, hindistancevizi ile karıştırılabilir. Kompozisyonun saç üzerinde tutulması en az 1 saat boyunca önerilir. Bu maske saçı iyi besler ve parlamasını sağlar.

Yüz maskeleri

Harika bir yaşlanma karşıtı etkiye sahip olduğu için yoğurt bazlı yüz maskeleri için birçok farklı tarif var. Ek olarak, bu ürün kuru ve solmuş cildi mükemmel bir şekilde nemlendirir, döküntüleri ve iltihapları hafifletir ve ayrıca beyazlatma etkisi nedeniyle aşırı pigmentasyonu ortadan kaldırmaya yardımcı olur. Yoğurt maskesi evrenseldir, çünkü her türlü cilt için çok uygundur.

1. Yağlı ciltler için bir maske hazırlamak için süzme peynir veya taze çekilmiş doğal kahve ile yoğurt karışımı kullanın. Bu kompozisyon aynı anda gözenekleri temizler ve cildi besler. 15-20 dakika yüzünüzde tutun ve yıkayın.
2. Yoğurt aynı zamanda kil ile eşit oranlarda karıştırılabilir.Böyle bir maske tamamen kuruyana kadar yüzünde tutulur ve akan su altında yıkanır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yoğurt benzersiz ve çok yönlü bir terapötik ürün olmasına rağmen, çeşitli kontrendikasyonları vardır.

Yoğurt, pankreatit, eroziv gastrit veya peptik ülser gibi gastrointestinal hastalıkların alevlenmesinden muzdarip insanlar tarafından tüketilmemelidir. Ayrıca, ürün hepatit ve safra taşı hastalığı için önerilmez.

Yoğurt nasıl saklanır

Fabrika veya ev olsun, yoğurt için saklama koşulları, süt ve ekşi süt ürünleri için standart saklama koşullarından pratik olarak farklı değildir. Kapalı formda, fabrika ekşi sütü, +5'ten daha yüksek olmayan bir sıcaklıkta buzdolabında olması şartıyla beş günden fazla saklanamaz.

Ev yapımı veya ambalajsız yoğurt aynı koşullar altında saklanmalıdır, ancak raf ömrü 36 saate düşer.

Evde yoğurt nasıl yapılır

Evde yoğurt pişirmek için çok fazla ihtiyacınız olmayacak. Her şeyden önce, tercihen ev yapımı veya çok kısa bir raf ömrüne sahip tam yağlı süt gerekir. Ayrıca canlı ekşi süt bakterileri ile bir mayaya ihtiyacınız var, çoğunlukla ekmek hamuru veya ekşi krema kullanın. Ne tür bir maya seçileceğine bağlı olarak, sonunda farklı yoğurt türleri elde edilir.

Süt büyük bir tencereye dökülür ve kaynatılır, ancak hiçbir durumda süt kaynatılmamalı ve kıvrılmamalıdır. Bundan sonra 40 dereceye kadar soğutulur ve maya eklenir, tavayı bir kapakla örtülür, bir battaniyeyle sarılır ve 7-9 saat bekletilir. Zaman geçtikten sonra yoğurt hazır olacak.

Kıvrılmış süt nasıl içilir

Yoğurtun zararsız ve son derece yararlı olmasına rağmen, kullanımı için belirli bir rejime uymanız gerekir, böylece vücut üzerinde en faydalı etkiye sahip olabilir. Sabah ve akşam bir bardak içmek en iyisidir.

Günde ne kadar içebilirim

Özellikle kişi kesinlikle sağlıklıysa, yoğurt kullanımında belirli bir miktar veya herhangi bir kısıtlama yoktur. Bununla birlikte, doktorlar hala bu içeceğe katılmamanızı tavsiye etmektedir. Maksimum fayda için, kahvaltıdan kısa bir süre önce bir bardak yoğurt içebilir, bu içecekle sindirimi iyileştirmek için öğle yemeği ekleyebilir ve yatmadan önce başka bir bardak içebilirsiniz.

Geceleri ve aç karnına içebilir miyim

Geceleri yoğurt içmek sadece mümkün değil, aynı zamanda gereklidir, çünkü vücut geceleri uyumaz, aynı hızda çalışmaya devam eder ve bu nedenle şarj edilmesi gerekir.

Sabahları aç karnına bir bardak yoğurt, vücudun tüm sistemlerini hızlı ve verimli bir şekilde başlatmaya, canlılık vermeye, refahı artırmaya yardımcı olacaktır.

Yoğurttan ne hazırlanabilir: tarifler

Yoğurt bazlı çok sayıda tarif var. Bunlar hamur işleri, hamur işleri ve çeşitli tatlıların yanı sıra peynirler, süzme peynir ve çok daha fazlasıdır.

börek

Yoğurt krepleri oldukça kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanırken, inanılmaz lezzetli çıkıyor. Her şey çok basit, yumurtaları büyük bir kasede şeker ve tuzla karıştırmanız, biraz soda eklemeniz ve yoğurt içine dökmeniz gerekiyor. İyice karıştırın, un ekleyin, böylece hamur kalın ekşi kremaya benzeyecek ve 10-15 dakika yalnız bırakacaksınız. Bitmiş hamurdan artık krep kızartın. Bir kaşık kullanarak, hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve altın bir kabuk görünene kadar her iki tarafta üç dakika kızartın.

krep

Yoğurt krep oldukça hassas ve lezzetli. Onlar için hamur pratik olarak krep hamurundan farklı değildir, tuz, şeker, yumurta, un ve yoğurt karıştırmanız gerekir, sadece soda yerine bitkisel yağ ekleyin. Hamurun viskoz ve sıvı olması için daha az un dökün. Ayrıca yaklaşık on dakika beklemesi daha iyidir, bundan sonra krep kızartmaya başlayabilirsiniz.

Hamur

Yoğurttan hamur için birçok seçenek var, hem taze hem de tereyağı var.Testin en temel versiyonu için, maya, şeker ve tuzu karıştırmanız, hafifçe ısıtılmış yoğurt ile dökmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Birkaç dövülmüş yumurta ve elenmiş unu kütleye ekleyin, tekrar iyice karıştırın ve yaklaşık yarım saat ılık bir yerde bekletin. O zaman hamuru yoğurmanız ve yükselmesi için zaman vermeniz gerekir. Bundan sonra hazır kabul edilir.

Süzme peynir

Yoğurttan lor pişirmenin birçok yolu vardır, ancak en basit olanı sıcaktır. Yoğurdu tavaya dökmeniz ve kaynamaya başlar başlamaz yavaş ateş yakmanız gerekir - hemen kapatın. Peyniraltı suyunu ayırmak için örtün ve 10 dakika bekletin. Bundan sonra, tava içeriğini daha önce gazlı bezle kaplı bir kevgir içine atın. Bir kevgir altına bir tür kap koymak daha iyidir, böylece serum oraya akar, çünkü aynı zamanda çok faydalıdır. Peynir altı suyu tamamen boşaldığında, kütleyi sıkmanız gerekir - kevgirde kalan kütle ev yapımı süzme peynir olacaktır.

kudret helvası

Yoğurttan manna inanılmaz derecede hassas ve lezzetli çıkıyor ve pişirmek için çok zaman ve çaba harcamıyor. Yoğurtta manna için birçok tarif var. Bunların en basiti klasik. İrmik yoğurtla doldurulur, iyice karıştırılır ve yarım saat bekletilir, böylece kabuğu çıkarılmış tane yoğurt emer ve şişer. Bu sırada, homojen bir hava kütlesi elde edilene kadar birkaç yumurta şekerle birlikte bir karıştırıcı ile dövülmelidir.

İrmik şiştiğinde, bu kütleyi ona ekleyin ve karıştırın, ayrıca bir bardak un, bir tutam tuz ve vanilya özü dökmek gerekir. Hazır hamuru önceden hazırlanmış bir yağlanmış teneke koyun ve pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Açık bir altın kabuk ortaya çıkana kadar orta ateşte pişirmek gerekir. Hazırlık seviyesi zaman zaman tahta bir şiş ile kontrol edilebilir.

peynir

Ev yapımı yoğurt peyniri sadece çok sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz lezzetli. Böyle bir peynir hazırlamanın birçok yolu vardır, otlar ve çeşitli baharatlar veya diğer katkı maddeleri ile olabilir. Klasik bir ev yapımı lor peyniri yapmak çok zaman ve çaba değildir. Tam yağlı süt bir tencereye dökülmeli ve kaynama noktasına getirilmeli, daha sonra ısı en aza indirilmelidir. Ayrı olarak, homojen bir kütle elde etmek için yumurtaları yoğurtla karıştırmanız ve karıştırmayı durdurmadan yavaş yavaş kaynar sütün içine dökmeniz gerekir.

Daha sonra, elde edilen karışım sarımsı-yeşil bir serum ayrılmaya başlayana kadar ateşte karışmaya devam etmelidir. Bundan sonra, tava içeriğini gazlı bezle önceden kaplanmış bir kevgir veya elek üzerine atın ve serumun tamamen boşalmasına izin verin. Daha sonra bitmiş kütlede zevkinize yeşillikler veya diğer katkı maddeleri, tuz ve baharatları ekleyebilir, karıştırıp kalıba sıkıca kurcalayabilirsiniz. Peynir polietilen formuyla örtün ve bir çeşit yükün üstüne koyun. Birkaç gün boyunca buzdolabına gönderin, ardından peynir hazır olacak.

çalı çırpı

Yoğurt çırpı ağacı tarifi oldukça basittir. Bir kasede yumurta, tuz, şeker, eritilmiş tereyağı, biraz soda ve yoğurt karıştırın. Bütün bunları bir karıştırıcı ile iyice çırpın ve elenmiş unu ekleyin. Hamuru yoğurun ve dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin. Sonra parçalara bölün, katmanlara yuvarlayın, küçük ince şeritler halinde kesin. Her şeridin ortasında küçük bir kesim yapın ve içinden bir kenarı çevirin. Bu şeritleri her iki tarafta birkaç dakika boyunca bir tavada kızartın. Bir tabağa koyun ve pudra şekeri serpin. Çalı ağacı hazır.

Yoğurt hakkında ilginç gerçekler

Yoğurt, özel ve eşsiz bir fermente süt ürünüdür. İnsanlar eski zamanlardan beri faydalarını biliyorlar.Yoğurt tam olarak keşfedildiğinde tam olarak bilinmemektedir, ancak Yunan filozofu Homer'in "Odyssey" nin ünlü çalışmasında ona referanslar bulunabilir. Bölümlerden birinde, ana karakter Cyclops Mağarası'na girdiğinde, kalın ekşi sütün bulunduğu bir kaba rastlar. Muhtemelen, o zamandan beri insanlar bu içeceği hem yemek hem de kozmetik prosedürler için kullanmaya başladılar.

Fotoğraf yoğurt