Pirinç unu: vücuda fayda ve zarar

Tarifte hafif bir değişiklik çanağı radikal bir şekilde dönüştürebilir, bu nedenle menüdeki monotonluktan bıktıysanız veya vücudunuzun sağlığını iyileştirmek istiyorsanız, normal buğday unu bir pirinç muadili ile değiştirmeyi deneyin. Bu ürün glutene alerjisi olanlar ve ekstra kilo vermek isteyenler için önerilir. Pirinç unu vitaminler ve besinler açısından zengindir, hafif ve sindirim için hoştur. Makalemizden bu olağandışı ürün hakkında daha fazla bilgi edinin.

Pirinç Unu Çeşitleri

Un, bunun için farklı pirinç çeşitleri kullanılarak ev ve endüstriyel koşullarda yapılır. Sırasıyla cilalı ve kepekli pirinçten hazırlanan beyaz ve kahverengi un temelde farklıdır. Böyle bir ürünün kalori içeriği aslında farklı değildir, ancak besin bileşimi değişir. Kahverengi pirinç unu daha değerli mineraller, amino asitler ve yağlar içerir. Böyle bir ürün genellikle bir besin takviyesi olarak kabul edilir, dikkatli ve kısa bir süre saklanır ve ayrıca daha yüksek bir maliyet büyüklüğüne sahiptir.

Beyaz pirinç unu daha dayanıklı ve stabildir, ancak aynı zamanda mükemmel beslenme özelliklerine de sahiptir, bu nedenle düzenli olarak kahverengi bir incelik ürünü satın almak gerekli değildir. Vücudunuzu refahı iyileştirmek, temizlemek ve sağlığınızı iyileştirmek için bir B vitamini ve mineral kaynağı ile zenginleştirmek için diyette farklı pirinç unu türlerini değiştirebilirsiniz.

Pirinç unu buğday unundan nasıl farklıdır?

Pirinç ununun buğday ve diğer beyaz tahıllara göre ana avantajlarından biri glüten eksikliğidir. Son çalışmalara göre, gluten çok sayıda insanda bağırsak tahrişine neden oluyor, çeşitli kaynaklara göre, dünya nüfusunun% 80 ila 98'i.

Çölyak hastalığından muzdarip insanlar - gluten intoleransı, nüfusun sadece% 1'ini oluşturur (ancak bu gösterge, hastalığın Rusya, BDT ülkeleri, Afrika ve diğer bazı ülkelerde neredeyse teşhis edilmemesinden kaynaklanmaktadır). Ancak buğday bileşenlerini özümseyebilenler hassas ve rahatsız edici.

Gluten ve benzer proteinler, yararlı elementlerin normal emilimini engelleyerek bağırsak villerini yok eder. Bu nedenle, toksinler oluşabilir, metabolizma bozulur ve refah kötüleşir. Gluten sıklıkla şişkinliğe, kaşıntı ve yanmaya benzer hislere, peristalsis yavaşlamasına neden olur. Pirinçte böyle bir protein yoktur, ayrıca minimum miktarda potansiyel alerjene sahiptir, bu nedenle pirinç unu diyet ve güvenli bir gıda olarak kabul edilir.

Buna ek olarak, pirinç unu daha az kalori içerir, daha hızlı emilir ve emici bir etki yaratır, bu nedenle yaşlı insanların diyetinde ve kilo verme diyetlerinde ishal ve zehirlenme, gastrit ve diğer sindirim bozuklukları ile refahı artırabilir.

Hangi un daha iyidir: pirinç veya mısır

Sağlıklı bir diyeti savunan ve vücudu temizlemeye çalışan herkes, bu buğday unu analoglarının her ikisine de güvenle diyete girebilir. Yulaf, çavdar, arpa ve buğdayın aksine, sulu mısır ve pirinç glüten ve benzer proteinler içermez, bu nedenle bağırsakları tahriş etmez ve metabolizmayı bozmaz.

Bununla birlikte, mısır da alerjiye neden olabilirken, pirinç vücut için en güvenli tahıllardan biridir.Pirinç, ishali ve zehirlenmeyi önleyen emici bir etkiye sahiptir, ayrıca daha az kalori içerir ve kilo kaybına katkıda bulunur. Pirinç unu üzerinde pişirme aslında şekle zarar vermez, ağırlık ve rahatsızlığa neden olmadan hızlı ve kolay bir şekilde sindirilir.

Pirinç, mısırdan farklı olarak daha az yağ içerir ve tek avantajı, bileşimde altın bulunmasıdır. Tipik olarak, enflamatuar hastalıklar için bile terapötik diyetlerde tavsiye edilen pirinç tahıllarıdır.

Mutfak açısından bakıldığında mısır unu ile çalışmak daha uygundur: daha fazla nişasta içerir, ıslandığında daha yüksek bir viskoziteye sahiptir ve diyet kalır. Mısır unu, herhangi bir formatta mükemmel pişirme elde edilir: çerezlerden keklere. Bu nedenle, pirinç ve mısır unu genellikle sağlıklı bir diyet için tariflerde karıştırılır ve hangisinin daha iyi olduğu göreceli bir sorudur: ürünlerin her biri kendi yolunda iyidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Diğer tahıl ürünleri gibi pirinç unu da yaklaşık 360 kcal / 100 g'lık yüksek kalorili içeriğe sahiptir.Pilaç çeşidine bağlı olarak, bu gösterge biraz değişebilir. Pirinç öğütmesini bir rakam için kesinlikle zararsız olarak adlandırmak imkansızdır, çünkü tahıllar ve un yaklaşık 80 g karbonhidrat içerir, bu nedenle böyle bir ürünü ılımlı bir şekilde tüketmeye değer - ancak o zaman tahıl kullanımı yağ birikintileri şeklinde hiçbir yan etki yaratmaz.

Protein pirinç unu yaklaşık 6 g içerir ve yağ - 1.5'e kadar, kahverengi unda bu rakamlar sadece 1-1.5 g daha yüksektir ve karbonhidrat seviyesi daha düşüktür - 76 g.

Kahverengi un, vücudun düzgün çalışması için gerekli çok daha değerli amino asitler ve yağlar içerir. Her iki ürün, bağışıklık ve sağlıklı metabolizmanın oluşumunda ve iç organların normal işleyişinde rol alan yüksek bir B vitamini konsantrasyonu ile karakterizedir. Ayrıca pirinçte, su dengesini ve cilt sağlığını, antioksidan ve temizleme etkilerini korumak için gereken birçok E vitamini vardır.

Bununla birlikte, pirinç tüm vitaminler açısından zengin değildir: beyaz ve kahverengi unda, vücudun sürekli olarak ihtiyaç duyduğu A ve C vitaminleri yoktur, bu nedenle uzmanlar, pirinç bazlı mono diyetlere bağlı kalmamanızı, ancak herkese bir vücut ile sağlamak için diğer yararlı ürünlerle birlikte kullanmanızı tavsiye eder. gerekli.

Pirinç unu ayrıca bakır ve demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor, çinko manganez ve selenyum içerir. Yüksek bakır ve ferrum içeriği, kardiyovasküler sistemin çalışmasını etkili bir şekilde düzenlemenizi ve vücuda gerekli miktarda kan vermenizi sağlar.

Pirinç unu, diğer tahıl tozlarından önemli ölçüde daha düşük protein arzına sahiptir. Bu nedenle, spor beslenmesinde ve hamilelik sırasında protein gıdaları ile birleştirilmelidir.

Yararlı pirinç unu nedir

Pirinç tahılının ana avantajı, sorpsiyon etkisidir. Pirinç, vücuttaki zehirleri ve toksinleri, sindirilmemiş gıda kalıntılarını, protein ve yağ parçalama ürünlerini, fazla sıvıyı ve hatta radyonüklitleri çıkarmada diğer tahıllardan daha etkilidir. Un şeklinde, bu tahıl bağırsak duvarı üzerinde masaj etkisine sahiptir, kan akışını aktive eder ve sindirim sürecini iyileştirir.

Pirinç diyet gıdalarında birçok hastalık için kullanılır:

1. Karaciğer tedavisi ve fibrozisin önlenmesi, işlenmiş ürünlerin çıkarılması ve saflaştırılması için.
2. Gastrit, ishal, şişkinlik ve gluten intoleransı dahil olmak üzere sindirim sisteminin diğer bozuklukları ile. Pirinç, akrabaları arasında en yumuşak tahıltır, iç organların mukoza zarlarını tahriş etmez, örtücü bir etkiye sahiptir, mide ekşimesine ve şişkinliğe, ağırlık hissine ve diğer rahatsızlık duygusuna neden olmadan kolayca sindirilir.
3. Varisli damarlardan ve şişlikten. Bu un, fazla sıvıyı vücuttan çıkarabilir ve damarları koruyabilir, böylece daha elastik ve güçlü hale gelir.
4. Kalp hastalığı, hipertansiyon ve ateroskleroz durumunda, pirinç unu kolesterolü ortadan kaldırmaya, kalp kasını güçlendirmeye, kan akışını normalleştirmeye ve doku sağlığını iyileştirmeye yardımcı olacaktır.
5. Pirinç ayrıca cildi temizlemeye, tahrişi hafifletmeye, yara izlerini ve düzensizlikleri düzeltmeye, su dengesini korumaya ve yorgunluk ve kronik stres izlerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
6. Bu un, kemikleri, eklemleri, tırnakları ve saçları güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
7. Diyetlerde, pirinç hızlı doygunluğu arttırır ve bileşimindeki “uzun” karbonhidratlar vücudu enerji ile besleyen uzun süre yavaşça sindirilir.

Pirinç, hareketsiz bir yaşam tarzı ile büyük miktarlarda diyete dahil edilmesi tavsiye edilmez, ancak sürekli aktivite ile, iştahı düzenlemeye ve gücü yenilemeye yardımcı olur. Pirinç unu, hipoalerjenisitesi nedeniyle çocukların ve yaşlıların diyetine sokulur.

Pirincin ana iyileştirici özellikleri:

1. Negatif elementlerin, ağır metallerin ve toksinlerin tuzlarının adsorpsiyonu. Bu nedenle, soğuk algınlığı sırasında, zehirlenmeden, alkol içtikten veya uzun bir antibiyotik küründen sonra kullanılır. Genellikle bu gibi durumlarda probiyotikler, süt ürünleri, tavuk suyu, sağlıklı sebze ve meyveler ile birleştirilir. Zayıflamış sindirim sistemini aşırı yüklemeden ve daha hızlı iyileşmesine izin vermeden zehirleri vücuttan dikkatlice çıkarır.
2. Vücuttaki fazla sıvının alınması, ödemin çıkarılması.
3. Sindirim sisteminin rahatsızlıklardan korunması. Pirinçte gluten, gluten ve benzeri proteinler yoktur, bu nedenle bağırsaklarda fermantasyon, gaz ve rahatsızlığa neden olmaz. Pirinç unu hala çok hassas bağırsakları olan çocukların yiyeceklerine, yaşlılara ve ağır gıdalardan rahatsızlık duyabilecek pankreatitli hastalara eklenebilir.
4. Dışarıdan uygulandığında, pirinç gözenekleri derinlemesine temizleyebilir, peeling ve beyazlatma etkisi verebilir, kafa derisinin ve yüzün yağlı cildini azaltabilir, yağ bezlerini kontrol edebilir, tatsız ter kokusunu emebilir ve cildi ve saç köklerini besler, aynı zamanda can veren nemi korur. Bu nedenle, pirinç unu genellikle dünyadaki ev ve salon kozmetolojisinde kullanılır.

Bebek mamasında pirinç unu: yarar veya zarar

Sindirimi kolaylaştırmak için çocuklara pirinç ürünleri verilebilir. Beslenme uzmanları, çocukların diyetini çeşitlendirmeyi tavsiye ediyorlar ve yaşamın ilk yıllarında buğday ve diğer bileşenleri pirinç unu ile seyreltin.

Asya ve Batı'da pirinç unu uzun süredir bebekler için karışımlarda güvenli bir kıvam arttırıcı olarak kullanılmaktadır. Yerli üreticiler de tahılların vücut üzerindeki etkisi ve alerjik kişilerin sayısındaki artışla ilgili yeni çalışmalar ile bu eğilimi yavaş yavaş desteklemeye başladılar.

Bir çocuk doktoruna danıştıktan sonra bir yıl sonra pirinç unu ekleyebilirsiniz.

Kolik, zehirlenme ve diğer sindirim bozuklukları sırasında, pirinç çocuğun vücudunun hastalıkla daha hızlı başa çıkmasına ve toksik maddeleri gidermesine yardımcı olacaktır.

Kilo kaybı için pirinç ununun yararları ve zararları

Ağırlığı azaltmak için diyetlerde pirinç, yumuşak lifi ve “yavaş” karbonhidratları nedeniyle vazgeçilmez bir bileşen haline gelir. Bağırsakları etkili bir şekilde temizler, fazla sıvıyı bağlar ve ayrıca gün boyunca gücü destekler.

Ancak dikkate alınması gereken 2 önemli husus vardır:

1. Sadece pirinçte kilo veremezsiniz. Diğer birçok üründen farklı olarak, eksik bir vitamin spektrumu içerir ve vücut gerekli maddelere sahip olmaya başlayabilir. Pirinç vücudu temizlemek için iyidir. Bu tür diyetler 2-3 gün sürebilir, genellikle su üzerinde pişirilmiş pirinç lapası veya besleyici ve sağlıklı pirinç unu ilavesiyle kefir kokteylleri içerir. Bu temizlik altı ayda bir yapılır - bu tam teşekküllü bir detoks için yeterlidir, daha sonra sağlıklı bir dengeli "düşük karbonhidrat" diyetine başlarlar ve meyvelerle çok fazla protein ve sebze tüketirler.
2. Çok fazla pirinç bileşeni olmamalıdır, çünkü bu yiyecekler enerjik olarak değerli kalır. Bir porsiyonda 80 gramdan fazla pirinç unu olmamalıdır ve püresi sebzeler, yumurtalar ve hafif süt bileşenleri gibi orta derecede yüksek kalorili yiyeceklerle birleştirilmesi arzu edilir.

Diyet sırasında aşırı pirinç tüketimi kabızlığa, dehidrasyona veya aşırı kilo kaybına yol açabilir.

Bazen vücudu temizlemek ve güçlendirmek için pirinç infüzyonu kullanılır. Bunu yapmak için, 2-3 çorba kaşığı pirinç unu birkaç saat boyunca bir bardak su içinde savunulur, ara sıra karıştırılır, daha sonra süzülür ve aç karnına içilir. Bu, sert lif veya asidik meyve sularını tüketmeden önce bir zarflama etkisi sağlar, böylece vücut agresif bileşenlerle teması daha iyi tolere eder.

Tıpta pirinç unu

Masamıza klasik tahıllardan biri olarak pirinç, sadece geleneksel şifacılar olarak değil, aynı zamanda yararlı bir gıda ürünü olarak doktorlar olarak da kabul edilmektedir. Ciddi hastalıklardan sonra ve gerekirse, sıkı bir diyetten sonra, pirinç ürünlerinin diyete, özellikle yumuşak kıvamı nedeniyle unlara sokulması önerilir.

Pirinç vücudu temizleyebilir, genel iyiliğe zarar vermeden gerekli enerjiyle doyurabilir.

Diyabetli

Diğer tahıllara kıyasla, pirinç unu çok yüksek bir glisemik indekse sahip değildir - 60 ünite, bu, şeker seviyelerinde atlamalar olmadan vücudu etkili bir şekilde doyurmanıza izin verir, bu da şeker hastaları için önemlidir. Bununla birlikte, dikkatli olmalı ve bu unu sınırlı miktarlarda tüketmelidir.

GI hem kahverengi un hem de hafif un için eşittir, ancak yine de yiyeceklerden daha fazla mineral almak için kahverengi bir ürünün kullanımına odaklanabilirsiniz. Un yemeklerinin şeker hastaları için tatlılıkla karıştırılması, GI seviyesinin ortalamanın ötesine geçmemesi tavsiye edilmez - 70 puan.

Pirinç unu, düşük kalorili yiyeceklerden, et sularından, sebze güveçlerinden çorbalara ve soslara eklenebilir - bu, yemeğin besin değerini artıracak ve kıvamını artıracak, böylece açlık hissi daha hızlı bir şekilde söndürülecektir.

Daha kolay sindirim için buğday ve mısır ununu pirinçle değiştirmek, sağlıklı bir sağlık durumunu korumaya, aşırı kilo alımına karşı korumaya, iltihaplanma süreçlerinin gelişmesini önlemeye, kandaki kolesterolü gidermeye yardımcı olur ve ayrıca cildin sağlıklı kalmasına yardımcı olur.

Pirinç kullanımı ile, vitamin rezervlerini yenilemek gerekir, çünkü bu ürün gereksiz olanları vücuttan çıkarma yeteneğine sahiptir.

Pankreatit ile

Pankreatit de dahil olmak üzere sindirim iltihabı sıkı bir diyet gerektirir. Hastalığın alevlenmesi için, iç organları aşırı yüklemeyecek veya mukoza zarlarını tahriş etmeyecek fazla şeker ve yağ içermeyen yumuşak yiyecekler önerirler. Pirinç unu en güvenli gıdalardan biridir: mideyi sakinleştirmeye ve iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Ayrıca, pirinç besleyicidir ve tüm gün boyunca güç kazanmaya yardımcı olur.

Yumuşak kıvamı nedeniyle sindirim sisteminin iltihaplanması ve tahrişi için gıda olarak kullanılan undur. Temel olarak, sebze suyu veya patates püresi, irmik veya kama gibi püresi ile kremalı çorba yapabilirsiniz. Bu, yemenin hoş olmayan sonuçlarını en aza indirecek ve sağlıklı vücut işlevini eski haline getirecektir.

Kozmetolojide pirinç unu

Pirinç, cildi, saçları ve tırnakları güçlendirmek, kalsiyum ile doyurmak için yüzyıllardır dışarıdan kullanılmıştır. E vitamini, çevrenin olumsuz etkilerine karşı mücadelede vazgeçilmez bir unsurdur. Elastikiyetin geri kazanılmasına, hücrelerde sağlıklı bir su dengesinin sağlanmasına, antioksidan süreçlerin ve yenilenmenin tetiklenmesine yardımcı olur, gençleştirici bir etki ve iyi bir koruma sağlar.

Pirinç unundan:

1. Cildi tahriş, sivilce silmek için tentürler.
2. Cildi sıkılaştırmaya, düzensizlikleri yumuşatmaya, dokusunu yumuşak ve narin hale getiren tonikler.
3. Esnekliği artıran ve elektrifikasyonun etkisini ortadan kaldıran saç kremi.
4. En kuru ve hassas ciltler için bile yüz ve vücut için ovma yapar, çünkü ince öğütme pirinç unu en yumuşak dokuya sahiptir ve alerjik reaksiyonlara karşı korur.
5. Yüz ve saç maskeleri, bal, bitkisel infüzyonlar ve uçucu yağların eklenmesiyle sarılır, ayrıca etkili bir şekilde tuzları çeken, cildi ısıtan, selüliti ortadan kaldırmaya, gençleştirmeye, cildi hafifletmeye ve hücreleri yenilemeye yardımcı olan masaj karışımları.

Ayrıca, pirinç ununa dayanarak, yaşlanan cilt ve hamilelik ile ilgili mükemmel kırışıklık karşıtı ve yaşlılık lekeleri yaparlar.

Ev yapımı pirinç iksirleri neredeyse tüm cilt tipleri için zararsızdır ve mükemmeldir, fazla yağları azaltır, nemlendirir, elastikiyeti geri kazandırır ve döküntülerle savaşır.

Böyle bir bileşen endüstriyel kozmetiklere eklenir. Yüzyıllar boyunca Asya tarifleri eski tarifleri kullanıyor ve bugün Avrupalı, Batılı üreticiler pirinç unu ile akıllı vücut bakım ürünleri hazırlıyor.

Yüz için pirinç unu maskeleri
Pirinç yulaf ezmesinden hafif hipoalerjenik maskeler, nazik cilt temizliği için mükemmel bir araçtır. Tüm kirleri gözeneklerden çıkarır, komedonları rahatlatır, cildi pürüzsüz ve ipeksi hale getirir, içindeki nemi tutar ve tahrişleri ortadan kaldırırlar. Pirinç maskesinin etkisi bir kilinkine benzerken, böyle bir ürün çok daha uygun fiyatlı ve her zaman elinizin altındadır, çünkü evde un öğütebilirsiniz.

1. Gençleştirme için 2 çay kaşığı karıştırın. zeytinyağı, 1 çay kaşığı tatlım, 2 yemek kaşığı un ve biraz krema veya ekşi krema ile rahat bir kıvam elde edin. En iyi etki için yağ ve bal karışımı su banyosunda önceden ısıtılabilir. Maskeyi 20 dakika uygulayın, prosedürü bir ay boyunca haftada 3 kez tekrarlayın.
2. Nazik bir ovma yapmak için, unu 1: 4 oranında suyla karıştırın, lavanta veya nergis gibi biraz yatıştırıcı bir yağ ve vücut ovma veya temizleme sütü kullanmak istiyorsanız küçük bir duş jeli ekleyin. Böyle yumuşak bir fırçalama kuru ve hassas ciltler için bile uygundur.

Saç maskeleri

1. Saç foliküllerini güçlendirmek ve saç büyümesini iyileştirmek, ayrıca kafa derisi yağlılığını azaltmak için, 3-4 yemek kaşığı unu ılık suda çözebilir, biraz ısrar edebilir, birkaç damla greyfurt yağı ekleyebilir ve saça uygulayarak köklere yakın bölgeye masaj yapabilirsiniz. Birkaç dakika sonra, maskenin bitkisel et suyu veya limon suyu ile su ile yıkanması gerekir - bu saça parlaklık verir. İyi tavsiye: sarışınlar pirinç unu kuru şampuan olarak kullanabilir. Fazla yağları saçlara zarar vermeden iyi emer ve su yokluğunda durumdan kurtulmaya yardımcı olur.
2. Hindistan cevizi sütü üzerindeki maske, saçı güçlendirmeye ve beslemeye yardımcı olacaktır. İçinde biraz un un 3: 1 oranında çözülmesi, ıslak saça uygulanması ve 15-20 dakika bekletilmesi, daha sonra hafif bir şampuan çözeltisi ile durulanması gerekir. Böyle bir maske uçları mühürlemeye ve saçları yumuşak ve uysal hale getirmeye yardımcı olacaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Ürün neredeyse zararsız olarak kabul edilir, bu nedenle herhangi bir diyette kullanılabilir. Tek istisna, pirinç ürününe son derece nadir görülen bir alerjinin varlığıdır.

Bununla birlikte, pirinç ununun sadece fayda sağlayabilmesi için birkaç nüans dikkate alınmalıdır.

1. Pirinç bir sabitleme ürünüdür. Kabızlık veya hemoroid eğilimi varsa, kullanımını sınırlamak daha iyidir.
2. Pirinç unu ortalama bir kalori içeriğine sahiptir, bu nedenle ilavesiyle hazırlanan yemekler küçük porsiyonlarda yenilmelidir.
3. Gastrointestinal hastalıklar, böbrek yetmezliği ve diğer akut rahatsızlıklarda, pirinç eklenmiş bir diyet hakkında doktorunuza danışmalısınız.

Evde pirinç unu nasıl yapılır

Markalı ürünler için fazla ödeme yapmamak için pirinç ununu kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, uygun modu seçerek bir blender veya kahve değirmeni kullanabilirsiniz. İşleme başlamadan önce pirincin ayrılması, yıkanması ve kağıt üzerinde kurutulması gerekir. Tahılın ısıl işlemine gerek yoktur.

Pirinç unu nasıl seçilir ve saklanır

Hazır pirinç unu satın almayı tercih ederseniz, ambalajına dikkat edin. Ürünün yabancı kokuları ve nemi emmemesi için sıkı ve sıkı olmalıdır. Bu durumda bir karton çanta çalışmaz.

Un kuru, topaksız, üniform olmalı ve düzgün bir renge sahip olmalıdır: beyaz veya kahverengi pirinç için yanmış şeker dokunuşu. Kahverengi un, yüksek yağ içeriği ve doğal nemi nedeniyle yaklaşık 5 ay saklanabilir. Bu nedenle, pakette belirtilen son kullanma tarihine dikkat edin. Beyaz un için kesin bir son tarih yoktur.

Un uzun süre açık formunuzda ya da nem birikmişse, kalsine edilebilir, böylece uygunluğunu uzatabilir. Ancak hoş olmayan bir küf kokusu varsa, ürünü atmak daha iyidir.

Unu açık bir torbada tutmak tavsiye edilmez. Ürünü nemden korumak için sıkıca oturan kapaklı bir cam, seramik veya plastik kavanoza dökmek en iyisidir. Un akarları veya mantarları vücutta alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle un ürününü bozmaktan kaçının.

Pirinç unundan ne pişirilebilir: tarifler

Pirinç unu saf haliyle pişirme işe yaramaz, çünkü tahılda plastik özellik yoktur. Bu nedenle, hamur yumurtalara veya nişasta ilavesiyle ekilir. Mısır seçeneği en iyisidir. Muz veya diğer tahıllardan un ile bir karışımın eklenmesi de yardımcı olabilir.

Glutensiz Pirinç Krep

Bir diyet yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• pirinç unu - 250 g;
• masa nişastası - 25 g;
• şeker - 50 g;
• süt - 0,5 l;
• bitkisel yağ - 45 ml;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tadı tuz.

Sağlıklı beslenme uzmanları da bu tarifte hindistan cevizi sütü kullanıyor. Hazırlık prensibi sıradan kreplerde olduğu gibidir.

Veganlar için Cheesecake'ler

Tatmak için 1 muz, 200 g tofu, 1,5-2 yemek kaşığı pirinç unu, tuz, şeker ve tarçın gerekir. Peynir ve muz bir çatalla rendelenmeli veya öğütülmeli, daha sonra hamur yoğurmak için un ve baharatlar getirilmelidir. Peynirli krepler birkaç dakika yağda kızartılır, tarif kahvaltı için uygundur.

Pirinç Kurabiye Asya'dan
Olağandışı bir tatlı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• pudra şekeri - 125-150 g;
• pirinç unu - 100 g;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• fındık - 45 g;
• yarım kaşık kabartma tozu;
• taze rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı.

İlk önce yumurtaları şekerle dövmeniz, sonra rendelenmiş fındık ve zencefil, kuru ürünler sunmanız, her şeyi iyice karıştırmanız ve düzgün topları hamurdan yuvarlamanız gerekir. Kurabiyeler yağlanmış bir fırın tepsisine 180 derece sıcaklıkta 10-15 dakika pişirilir.

Tatlı ekmek aşağıdaki gibi hazırlanır: 2 ölçü tereyağı, 2 - buğday unu, 1 ölçü pirinç unu ve 1 ölçü kahverengi şeker. İlk olarak, tereyağını şekerle çırpın, sonra elenmiş unu tanıtın, hamuru yoğurun, yaklaşık yarım saat soğutun. Daha sonra hamurdan 2 yaprak yapılır, pizza gibi bir bıçakla 6-8 parçaya kesilir, bir tabakayı fırın tepsisine yayılır, şeker serpilir, ikinci bir tabaka ile kaplanır ve yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bundan sonra, üçgenler birbirinden ayrılır ve ekmeği soğumaya bırakılır.

börek

Krep için 1.5 bardak pirinç ve 2 yemek kaşığı almanız gerekir. keten unu, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 yumurta ve yarım bardak süt.

Ekmeği yapmak için 1 yumurta, bir çay kaşığı bitkisel yağ, bir kaşık şeker ve tuz, 350 gram un, 2/3 bardak su karıştırmanız gerekir. İnce yuvarlak tabakalar elde edilen hamurdan dışarı çıkarılır ve yağlanmış bir tavada kızartılır, daha sonra bunlara herhangi bir dolgu sarılabilir.

Muzlu Kek

Pirinç unu üzerindeki muzlu kekler aşağıdaki bileşenlerden hazırlanabilir: muz posası - 80 g, pirinç unu - 50 g, bir kaşık az yağlı yoğurt, 1 yumurta, yarım kaşık kabartma tozu ve vanilya tadı. Kekleri yaklaşık 20 dakika pişirin.

Pirinç hakkında ilginç gerçekler

1. Pirinç çok dayanıklı bir malzemedir. Çin ve Moğol kabileleri arasındaki kavga sırasında, Çin Seddi'nin inşası sırasında, daha güçlü hale getirmek için harçlara pirinç unu eklendi. Aynı teknoloji uzun yıllar evlerin yapımında ve tuğla yapımında kullanılmıştır.
2. Sağlıklı gıda mağazalarında yabani siyah pirinçten un bulabilirsiniz. Bunun, orijinal tahılla hiçbir ilgisi olmayan bitkinin adı olduğunu anlamalısınız, bu nedenle pirincin yararlı özellikleri siyah un için geçerli olmayacaktır.
3. Yüzyıllar boyunca, pirinç unu antibakteriyel bir toz olarak kullanılmıştır. Geyşa bu geleneği başlattı, daha sonra aristokratlar, sanatçılar ve daha sonra Asya'nın tüm güzellikleri tarafından alındı. Bugün, pirinç unu toz ürünlerin bileşenleri arasında bulunabilir. Gözenekleri sıkı tutar, cildi yabancı maddelerden korur ve tahrişi hafifletir.

Pirinç unu, sağlığın korunmasına ve diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacak tamamen güvenli ve uygun fiyatlı bir üründür, bu nedenle yeni tarifleri zevkle deneyin!

Pirinç unu fotoğrafı