Suşi ve rulolar: sağlık yararları ve zararları

Son birkaç yılda, bu yemek Rusya'da büyük popülerlik kazandı. Bugün, rulolar ve suşi büyük bir şehirdeki hemen hemen her kafede satın alınabilir. Ayrıca evde hazırlanırlar. Suşi ve rulolar, her biri vücut için faydalı olabilecek çeşitli malzemelerden oluşur.

Sushi ve rolls arasındaki fark nedir

Suşi ve rulolar sadece Japonya'da değil, Rusya'da da popüler bir yemek. Hazır yiyeceklerle ilgilidirler, ancak hamburgerlerin ve diğer benzer yemeklerin aksine vücuda fayda sağlarlar.

Suşi ve rulolar, aşağıdaki farklılıklara sahip farklı yemeklerdir:

1. Görünüş. İlk etapta dikkatlerini ona veriyorlar. Suşi ve rulolar şekilleriyle ayırt edilir. İlk durumda, temel bir topun oluştuğu pirinç ve daha sonra bir kektir. Doldurma üzerine serilir. Bazı durumlarda, özel algler kullanılır - nori. Suşiyi doğru şekilde düzeltmenize izin veriyorlar. Rulolar suşinin bir alt türüdür. Ama doğranmış pirinç rulosuna benziyorlar. Bugün, genellikle onlara özel bir lezzet veren pişmiş soslarla süslenmiştir.
2. Malzemeler. Suşi ve rulolar pirinçten yapılır. Belirli özelliklere sahip olması için özel bir pişirme teknolojisi kullanılır. Ancak suşi ve rulolar arasındaki fark doldurmalarıdır. Rulolar için deniz ürünlerine ek olarak krem ​​peynir, soğan, domates, tavuk, avokado ve diğer bileşenler kullanılır. Rulonun bileşimi sadece pirinç, deniz yosunu ve deniz ürünlerini içerir.

Böylece, suşi ve rulolar sadece zevklerine göre değil, aynı zamanda şekil ve içerik bakımından da farklılık gösterir. Ancak hepsinin inanılmaz bir tadı vardır, düzgün kullanıldığında vücuda fayda sağlar.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Rulolar ve suşi, içerdikleri birçok bileşen sayesinde eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Ana olanlar:

1. Kalsiyum. Kemik dokusunun yapısında yer alan ana eser elementtir, dişlerin, tırnak plakalarının sağlığını destekler.
2. Magnezyum. Kalbin düzgün çalışması, kas dokusunun büyümesi için gereklidir.
3. Potasyum. Birçok vücut sürecine katılır. Ayrıca, kardiyak, sinir sistemi ve kas dokusunun düzgün çalışamadığı temel elementleri de ifade eder.
4. Fosfor. Balık bu mikroelement açısından zengindir. Genetik bilgilerin aktarılmasından sorumludur ve DNA'nın bir parçasıdır.
5. İyot. Deniz ürünleri yeterli miktarda içerir. Endokrin sistemin, özellikle de tüm organların işleyişini düzenleyen birçok hormon üreten tiroid bezinin düzgün çalışması için gereklidir.
6. A vitamini. Görsel aparatın doğru çalışması için yeterli miktarda gereklidir. Yetersizliği ile hipermetrop, miyopi ve diğerleri gibi hastalıklar ortaya çıkar.
7. B grubunun vitaminleri Sinir sisteminin normal çalışması için gereklidirler. Ayrıca kasların, kalbin, görsel aparatın ve diğer birçok organın, sistemin çalışmasını da desteklerler.
8. K vitamini. Dolaşım sisteminin sağlığı için gereklidir. İz element, kan hücrelerinin sentezinde rol oynar.
9. C vitamini. Suşi ve rulolarda küçük miktarlarda bulunur. Avokado veya diğer ürünlerin eklenmesiyle içeriği artar. Vitamin sadece bağışıklığı artırma yeteneğine sahip değildir, aynı zamanda patojenik mikroorganizmalara karşı da savaşır.

Suşi ve ruloların bileşimi, çinko, selenyum ve diğer vitaminler gibi diğer eser elementleri içerir. Hepsi vücudun işini sürdürmesi, savunmaları güçlendirmesi için gereklidir.

Suşi ve ruloların kalori içeriği kompozisyonlarına bağlıdır. Örneğin, 100 gram "California" sadece 100 kcal içerir. Yemeğin diğer versiyonlarında, içerikleri 100 ila 400 kcal arasında değişir.

Suşi ve ruloların faydaları nelerdir?

Genel fayda

Rulo ve suşi gibi ürünler, uygun şekilde kullanılırsa, vücuda çok değerli faydalar sağlayacaktır. Yemek de oldukça besleyicidir. Ancak düşük kaliteli veya bozulmuş ürünler kullanırken zehirlenme riski vardır.

Rulo ve suşi yapımında teknoloji kırılmamışsa ve ürünler yüksek kalitede kullanılmışsa, çanak aşağıdaki faydaları sağlayabilir:

1. Balıkların bir parçası olan kalsiyum içeriğinden dolayı kemik dokusunun güçlendirilmesi.
2. Normal hormon seviyelerini korumak. Benzer bir özellik, yağ asitlerinin varlığından kaynaklanmaktadır. Bu, özellikle kadınlar için üreme sisteminin işleyişini sürdürecek kadar önemlidir.
3. Bazı eser elementlerin içeriğinden dolayı beynin iyileştirilmesi.
4. Uyku normalleşmesi. Rulo ve suşi yedikten sonra uykuda bir iyileşme olur, uykusuzluk kaybolur.
5. Bağışıklığın güçlendirilmesi. Suşi ve ruloların kullanımında kullanılan katkı maddeleri de benzer bir özelliğe sahiptir. Ayrıca vücudun direncini, virüsleri, mikropları yok etmeye katkıda bulunurlar.
6. Kardiyovasküler sistemin bakımı. Ürünlerin bileşimi magnezyum dahil yeterli miktarda eser element içerir. Kalp kası ve kan damarlarının düzgün çalışmasına katkıda bulunurlar.
7. Sinir sisteminin bakımı. Gelen maddelerin sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkisi vardır, stres ve depresyona karşı korur, ruh halini iyileştirir.

Böylece, rulolar ve suşi, uygun şekilde kullanılırsa, vücuda büyük faydalar sağlayacaktır.

Kadınlar için

Suşi ve ruloların kadınlar için faydaları paha biçilmezdir. Saç, tırnak ve dişlerin sağlığını destekleyebilecek, cildin durumunu iyileştirebilecek, vücudu stresden koruyabilecek ve kalp sisteminin çalışmasını destekleyebilecek çeşitli maddeler içerirler. Ek olarak, folik asit varlığı nedeniyle, üreme sistemi önemli ölçüde gelişir. Sonuç olarak, sağlıklı bir bebek sahibi olma şansı önemli ölçüde artar.

Erkekler için

Bazı rulolar ve suşi deniz ürünlerini içerir, gücü arttırır, üreme sistemini destekler. Kullanıldığında, seminal sıvının bileşimi gelişir. Ayrıca suşinin hazırlandığı ürünlerin bileşiminde, kas dokusunun durumunu iyileştirebilen, kemikleri ve dişleri güçlendirebilen, kalbin çalışmasını destekleyen eser elementler de vardır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında balık kadın vücudu için faydalıdır. Ancak uzmanlar, bu tür ürünlerin kullanımından vazgeçilmesini önerir. Mesele, genellikle vücuda zarar verebilecek çiğ balıklar içermesidir.

Bu nedenle, hamilelik sırasında, suşi gibi bir ürün yemenize gerek yoktur. Güçlü bir arzu ile, çiğ balık bulunmayan pişmiş seçenekleri seçmek en iyisidir. Çok dikkatli yenilmelidirler. Doğru kullanımla, suşi ve rulolar, büyük miktarda kalsiyum içerdiğinden vücuda fayda sağlayacaktır. Çocuğun kas-iskelet sisteminin yapısı için gereklidir.

Emzirirken

Bebeğin doğumundan sonra kadın bedeni iyileşme gerektirir. Özellikle anne emziriyorsa, büyük miktarlarda vitamin ve minerallere ihtiyacı vardır.

Bu dönemde suşi ve rulo yemek çocuğa zarar verebilir.Ancak kompozisyonlarında yeterli miktarda kalsiyum ve diğer eser elementler vardır. Uzmanlar, suşi emziren bir annenin diyetine doğumdan bir yıl öncesine kadar sokulabileceğini söylüyor. Bunun nedeni, yeni doğmuş bir bebekte bu tür ürünleri tükettikten sonra, kabızlık, sindirim bozuklukları ve alerjik reaksiyon gibi yan etkilerin ortaya çıkabilmesidir.

Çocuklar için

Çocuklara suşi ve rulo vermek üç yaşından itibaren denenebilir. Aynı zamanda, çiğ balığın bulunmadığı pişmiş ürünleri seçmek daha iyidir. Rulo ve suşi bileşimi, dişler de dahil olmak üzere kemik dokusunu güçlendiren büyük miktarda kalsiyum içerir. Ek olarak, zencefil ve wasabi antimikrobiyal özelliklere sahiptir ve bir dizi hastalığa neden olan patojenik mikroorganizmaları yok edebilir.

Bileşen bileşenleri alerjik reaksiyona neden olabileceğinden, küçük bir kısmı olan çocuklara suşi vermeye başlamalısınız. Negatif semptomların yokluğunda, norm arttırılabilir.

Kilo verirken suşi ve rulo yemek mümkün mü?

Beslenme uzmanları kilo kaybı için bir diyet uygularken rulo ve suşi yemeyi önermezler. Gerçek şu ki, diyet yemekleri için geçerli olmayan pirinç içerirler.

Ayrıca, suşi ve rulolar, kalori içeriği 100 gram başına 347 kcal olan zencefil ile tüketilir.

Bu nedenle, ürünün kullanımı kilo kaybına veya bakıma katkıda bulunmaz. Ve çok yemek yerseniz, fazla kilo alma riski vardır.

Suşi Malzemelerinin ve Katkılarının Faydaları

Rulo ve suşi popülaritesi her geçen gün artmaktadır. Ilımlı bir şekilde doğru kullanıldığında, yemekler vücuda fayda sağlayacaktır. Preparatta hangi ürünlerin kullanıldığına, hangi katkıların kullanıldığına bağlıdır.

pirinç

Suşi ve ruloların bileşimindeki ana üründür ve balık ve diğer malzemelerle iyi gider. Vücudun hızlı ve uzun süreli doygunluğuna katkıda bulunan kişidir. Ek olarak, pirinç bağırsakların ve midenin işleyişini etkiler. Genellikle ishali gidermek için kullanılır.

Balık ve deniz ürünleri

Onlar da yemeğin temelidir. Çok sayıda eser element ve vitamin içeren balıklarda bulunur. İyot, yağ asitleri, protein ve kalsiyum içerirler. Hepsi sadece kemik dokusunun yapısına değil, aynı zamanda kasları güçlendirir ve sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.

Ayrıca, balıklarda damarlar üzerinde olumsuz bir etkisi olmayan küçük miktarlarda kolesterol bulunur. Bu nedenle, balık ve diğer deniz ürünleri çok değerli olacaktır. Ancak, bazı suşi ve ruloların, salmonella da dahil olmak üzere tehlikeli bozuklukların veya hastalıkların gelişmesine neden olabilecek çiğ veya hafif tuzlu balık kullandığını hatırlamakta fayda var.

Nori yosunu

Bunlar, suşinin sarıldığı yenilebilir yosunlardır. Suyun onlardan buharlaştığı özel bir muamele görürler ve algler en ince yaprağa dönüşür. Böyle bir tedaviden sonra bile, tüm yararlı maddelerini korurlar.

İyot, A, C, B vitaminleri, fosfor, sodyum, magnezyum ve diğerleri içerirler. Ek olarak, kalp sisteminin çalışması için gerekli olan tiamin içerirler. Onun üzerinde olumlu bir etkisi var.

Ek olarak, nori alglerinin neredeyse yarısı tam bir proteindir. Miktarı, baklagiller ve diğer bitki ürünlerinde bulunan protein maddesi seviyesi ile karşılaştırılabilir.

Çalışmalar ayrıca az miktarda nori alginin bile vücudu kanser gelişiminden koruyabildiğini, virüslerle savaşmaya yardımcı olduğunu, iltihabı hafiflettiğini göstermiştir. Ancak karada vücudu vitamin ve minerallerle tamamen doyurmak için yeterli yosun yoktur.

Pirinç sirkesi

Pirinç yemeklerinde ürüne özel bir tat ve aroma vermek için kullanılır. Ancak eski Çin'de sirke şifacılar tarafından zehirlenme için kullanıldı. Bileşenleri toksinlerin giderilmesine katkıda bulundu.

Bugün, araştırmadan sonra, pirinç sirkesinin kolesterolü düşürdüğü ve inme veya kalp krizi gibi hastalıkların gelişme riskini azalttığı kanıtlandı. Bu, kan damarlarının duvarlarında biriken ve lümenlerini tıkayan kolesterol miktarını azaltarak elde edilir. Devam eden değişikliklerin arka planına karşı kan dolaşımı bozulur.

Diğer şeylerin yanı sıra, pirinç sirkesi sindirim sürecini, metabolizmayı hızlandırmanıza izin verir ve hasarlı hücrelerin restorasyonunda aktif olarak yer alır.

Tobiko havyarı

Bazı suşi ve rulo türlerinin hazırlanmasında, tobiko havyarı sıklıkla kullanılır. Bu uçan balık yumurtası. Kullanımı kalsiyum, çinko, iyot ve fosfor gibi maddeler içerdiğinden vücuda paha biçilmez faydalar sağlar. Bu eser elementler, tüm organ ve sistemlerin doğru ve sürekli çalışması, kemiklerin ve dişlerin güçlendirilmesi için gereklidir.

Tobiko havyarı spor yapan veya düzenli olarak ağır fiziksel efor yaşayan kişiler için önerilir. Bunun nedeni, ürünün magnezyum içermesidir. Vücudu kardiyovasküler sistem hastalıklarının gelişiminden koruyacaktır.

wasabi

Bu suşi ve rulolar için sıcak bir baharattır. Genellikle yeşil olan bir macun görünümündedir. Eşsiz lezzetine rağmen, bir dizi kullanışlı özelliğe sahiptir.

Her şeyden önce, wasabi, acı ve keskinlik nedeniyle vücut üzerinde antibakteriyel bir etkiye sahiptir. Baharat suşi üzerinde servis edilir, çünkü çoğu zaman zehirlenmeye neden olabilecek çiğ balıklardan yapılırlar. Wasabi vücudu zararlı maddelere maruz kalmaktan korur ve salmonelloz riskini azaltır.

Wasabi ayrıca astım, soğuk algınlığı ve grip gibi hastalıkların mükemmel bir şekilde önlenmesidir, kan damarlarında kan pıhtılarının oluşumunu yavaşlatır.

Turşu zencefil

Turşu zencefil gibi bir ürün yakın zamanda popülerlik kazandı. Bugün sadece suşi veya rulo ile değil, aynı zamanda diğer yemekler ile de tüketiliyor.

Özellikle antibakteriyel olmak üzere birçok yararlı özelliğe sahiptir. Halk hekimliğinde, turşu zencefil öksürük ve boğaz ağrısı için kullanılır. Hoş olmayan semptomlara neden olan patojenik mikroorganizmaları yok etmenize izin verir, bir dizi hastalığın gelişimini provoke eder.

Bileşenler sayesinde midede asidi azaltmaya yardımcı olur ve sindirim sürecini destekler.

Soya sosu

Katkı maddesi, ruloların ve suşinin tadını önemli ölçüde artırır. Yeterli miktarda özel maddeler içerir. İçeriği turunçgillerdeki eser elementlerin sayısını aşıyor. Hepsi insan vücudu üzerinde olumsuz bir etkisi olabilecek zararlı maddelerin nötralizasyonuna katkıda bulunur. Soya sosu ayrıca kan damarlarının duvarlarını güçlendirmeye yardımcı olur, sinir sistemi hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir.

Böylece, suşi veya ruloların her bileşeni vücuda fayda sağlar. Birlikte karmaşık bir etkiye sahiptirler, virüslere karşı korurlar, soğuk algınlığı için kullanılırlar ve kanser riskini azaltabilirler.

Suşi ve tıp rulo

Özel özellikleri nedeniyle, rulolar ve suşi bazı hastalıkların varlığında kullanılabilir. Ancak sadece belirli bir miktarda ve dikkatle yenilmelidirler. Bu, bazı hastalıkların kötüye kullanılmasıyla gelişebileceğinden, refahın kötüleşmesinden kaynaklanmaktadır.

Diyabetli

Diabetes mellitus iki tiptir. Ancak buna bakılmaksızın, bu hastalığın varlığında suşi önerilmez. Mesele, pirincin yüksek glisemik indekse sahip olmasıdır. Ancak kompozisyonda zihinsel aktiviteyi artıran balıklar var, kalsiyum, fosfor, yağ asitleri kaynağı. Böylece diyabet ile vücuda fayda sağlayacaktır.

Diyabet için rulo ve suşi kullanımı kan şekerinde keskin bir artışa neden olabilir. Pirinç, hiperglisemiye neden olduğu için diyabet hastalarında kontrendikedir.

Güçlü bir arzu ile, suşi ve rulolar diyabet için kullanılabilir.Bu durumda, kötüye kullanılmadan dikkatle yenilmelidirler. Kan şekerinizi izlemek önemlidir.

Küçük miktarlarda uygun şekilde kullanıldığında, diyabet suşi için faydalı olabilir.

Pankreatit ile

Pankreatit, sindirim sisteminin enflamatuar bir hastalığıdır. Meydana geldiğinde, diyetinize dikkat etmeli ve dikkatli olmalısınız. Bu hastalığa sahip birçok hasta suşi ve ruloların yenip yenemeyeceğini merak ediyor.

Onlara diyete girmek birkaç nedenden dolayı olmamalıdır:

1. Balık kullanırken ısıl işlem yapılmaması. Isıl işlem görmez, ancak çoğunlukla özel bir sosla turşulur. Bu tür ürünlerin kullanımı bağırsak enfeksiyonlarına neden olabilir. Pankreatit varlığında, hastalık daha karmaşık bir şekilde gerçekleşecek ve bazı komplikasyonların gelişmesine neden olabilir.
2. Baharat ve sos kullanımı. Suşi, belirli baharatlar ve oldukça baharatlı soslarla tüketilir. Yemeğin tadını arttırırlar, ancak mide mukozasının durumu üzerinde de olumsuz bir etkiye sahiptirler. Pankreatit varlığında, böyle bir etki ağrı gibi hoş olmayan semptomlara neden olabilir. Bu nedenle, tespit edilen pankreatitli suşi yemek tavsiye edilmez. İstenirse, rulolar soya sosu, wasabi ve turşu zencefil olmadan yenmelidir.
3. Nori yosununun uygulanması. Bitkisel gıdalarla ilgili olmalarına rağmen, pankreatit ile yemek tavsiye edilmez. Mesele şu ki, suşi kullanmadan önce, girişten buharlaştırılır ve tabakalara bastırılır. Oldukça sert ve pankreatit varlığında yemek için uygun değiller. Nori yosunu olmayan ve az miktarda rulo yemek daha iyidir.

Uzmanlar, pankreatit teşhisi konmuş rulo ve suşi kullanmamanız gerektiğini söylüyor. Ağrılı hisler, şişkinlik ve şişkinlik ile birlikte komplikasyonlara, alevlenmeye neden olabilirler.

Gastrit ile

Bir kişinin gastriti olduğu durumlarda, suşi ve rulolar dikkatle kullanılmalıdır. Bunun nedeni, gastrointestinal sistemin mukoza zarının durumunu olumsuz etkileyen çiğ balık içermesidir.

Suşiyi sadece evde pişirildiklerinde gastrit ile yiyebilirsiniz. Aynı zamanda, çiğ balığın hafif tuzlu veya sebzelerle değiştirilmesi daha iyidir. Ancak bu şekilde olumsuz sonuçlardan kaçınılacaktır.

Ayrıca, suşi sıcak baharatlar ve soslarla birlikte yenir. Gastrik mukoza üzerinde olumsuz bir etkiye sahip oldukları ve peptik ülser gelişimine neden olabildikleri için gastritte de kontrendikedirler.

Gut ile

Gut gibi böyle bir patoloji, eklemlerde tuzların birikmesi şeklinde kendini gösterir. Sonuç olarak, bir kişi hareket ederken şiddetli ağrı yaşar. Suşi, ürik asit de dahil olmak üzere çeşitli asitleri içerdiğinden gut ile yenilmemelidir. Derzlere yerleşerek yavaş yavaş kristalleşir.

Uzmanlar, gut durumunda suşi ve ruloları yasaklanmış gıdalara bağlar. Ancak remisyon sırasında kullanılabilirler. Bu durumda, onları kötüye kullanmayın, sadece sınırlı miktarlarda yiyin, sos kullanmayın. Ayrıca, bu yemekleri sık sık yemeyin.

Kolesistit ile

Safra kesesini etkileyen enflamatuar süreç, çoğunlukla yetersiz beslenmenin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Hastalığın önceden kurulduğu durumda, belirli bir diyetin takip edilmesi de önemlidir. Suşi ve rulolar kolesistit ile yenilebilir, ancak sadece sınırlı miktarlarda ve büyük bir özenle yenilebilir. Zengin bileşimleri bağışıklık sistemini güçlendirmenize, zihinsel aktiviteyi artırmanıza ve iltihapla başa çıkmanıza izin verir.

Ancak baharatlar, katkı maddeleri ve soslar olmadan sadece ılımlı olarak yenilmelidir. Ayrıca, alevlenme döneminde diyete dahil edilmemelidir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Rulo ve suşi vücut için her zaman yararlı değildir. Komplikasyonlara, hastalıklara ve hoş olmayan semptomlara neden olabilirler. Yemekler aşağıdaki zararlara neden olabilir:

1. Helmintias. Bu, vücuttaki parazitlerin yutulması ve çoğalması sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır. Genellikle pişmemiş balıklarda bulunurlar. Bu nedenle, suşi tükettikten sonra tenya veya yuvarlak solucanlara yakalanma riski vardır. Sadece 100 dereceden sıcaklıklarda ölürler. Diğer işleme yöntemleri onları öldürmez. Mideye nüfuz ettikten sonra çoğalmaya başlarlar. Semptomlar anüste kaşıntı, karın ağrısı, kilo kaybı ve iştah artışıdır.
2. Yumuşak dokuların şişmesi. Soya sosu bileşiminin, vücutta suyu tutan çok miktarda tuz içermesinin bir sonucu olarak kendini gösterir. Tuz birikiminin sonucu, kas-iskelet sistemi hastalıklarının, örneğin osteokondroz veya gut gibi hastalıkların ortaya çıkmasıdır. Patolojilerin ana belirtileri motor aktivitenin sınırlanması, eklem ağrısıdır.
3. Tiroid bezinin ihlali. Suşi yeterli miktarda iyot içerir. Tiroid bezinin düzgün çalışması gerekir. Ancak normunun aşılması da vücudun bozulmasına neden olabilir. Sonuç olarak, hormonal seviyelerin değiştiği hayatı tehdit eden hastalıklar gelişir. Bütün bunlar diğer organların işleyişinin bozulmasına yol açar.
4. Sarhoşluk. Balık ve diğer deniz ürünleri vücuda zarar verebilir. Mesele şu ki, kendi yaşam alanlarında bulunan toksinleri kendi içlerinde biriktirme yeteneğine sahipler. Çok miktarda deniz ürünleri yerken baş ağrısı, halsizlik ve bulantı gibi belirtiler ortaya çıkabilir. Ayrıca, zararlı maddeler boşaltım sisteminin, diğer organların çalışmalarını biriktirir ve olumsuz etkiler.

Bu nedenle, ruloları ve suşiyi sadece ılımlı bir şekilde yemek, onları nereden satın alacağınızı dikkatlice seçmeniz önemlidir. Ürünleri dikkatlice seçerek, kendiniz pişirmek en iyisidir. Yemekten önce balığın ısıtılması tavsiye edilir.

Suşi, diabetes mellitus, gastrit, kolesistit, pankreatit ve gastrointestinal sistemin patolojisi gibi hastalıkların varlığında kontrendikedir. Bu yemeğin kullanılması akut bulaşıcı lezyonların varlığında önerilmez.

Buzdolabında ne kadar suşi ve rulo saklanabilir

Rulo ve suşi önemlidir ve uygun şekilde saklanır. Zaten bozulmuş bir ürünün kullanılması vücuda onarılamaz zarar verebilir. Suşinin yemek için uygun olmadığını anlayın, amonyak kokusu alabilirsiniz. Görünüşü, ürünün bozulduğunu gösterir.

Buzdolabında suşi raf ömrü bir gündür. Bu süreden sonra yenilmemelidir.

Suşi ve rulo nasıl yenir

Suşi yedikten sonra kendinizi olumsuz sonuçlardan korumak için birkaç öneri izlemeniz gerekir:

1. Kahverengi pirinç kullanılan preparatlarda tercih edin. Daha besleyicidir ve diyabet için az miktarda tüketilebilir.
2. Daha az pirinç içeren ruloları seçin. Bu tipler arasında temaki ve kosuna bulunur.
3. Peynir ile doldurulmuş suşi çöp. Hamurda rulo yemeyin.
4. Çok fazla soya sosu tüketmeyin. Vücutta sıvı tutan ve dokuların şişmesine neden olan çok miktarda tuz içerir.
5. Çiğ balıktan yapılmış suşi seçmeyin. Sadece toksik maddeler içermez, aynı zamanda çeşitli parazit tipleri ile enfeksiyona neden olabilir.

Suşi ve rulo satan doğru kurumu seçmek de önemlidir. Teknolojiye uyum ve kaliteli ürünlerin kullanımı hoş olmayan sonuç riskini önemli ölçüde azaltacaktır.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Uzmanlara göre, suşi ve ruloların günlük kısmı 400 gramdan fazla değil. Bu miktarda ürün vücuda zarar vermez.

Remisyonda diabetes mellitus ve gastrointestinal hastalıkların varlığında, 200 gramdan fazla ürün tüketilmemelidir. Böyle bir porsiyonun mide mukozası veya kan şekeri seviyesi üzerinde olumsuz bir etkisi olmayacaktır.

Geceleri yiyebilir miyim

Rulolar ve suşi geceleri yenebilecek yemeklere ait değildir. Bu, pirincin bileşiminde mevcut olmasından kaynaklanmaktadır. Sindirim için ağır yiyeceklerden biridir.

Yatmadan önce en geç 4 saat içinde rulo yiyebilirsiniz. Bu sindirim sistemine yük getirmeyecek, uykuyu normalleştirmeyecek ve uykusuzluk oluşumunu önleyecektir.

Evde suşi ve rulo nasıl yapılır

Kendinizi suşi yapabilirsiniz. Çanak için ürünler dikkatle seçilmelidir. En popüler tür Philadelphia'dır. Mağazada tüm malzemelerin bulunması kolaydır.

1 numaralı tarif

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• birkaç bardak pirinç;
• somon - 700 gram miktarında;
• avokado - 1 adet orta boy;
• taze salatalık - 1 adet;
• pirinç veya elma sirkesi - 60 ml;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• Philadelphia peyniri - 400 gram.

Bitmiş yemek soya sosu, wasabi ve zencefil ile servis edilir.

1. Her şeyden önce, yemeğin temeli olduğu için pirinç hazırlamak önemlidir. Kaynatılır ve soğutulur. Sonra sosu yap. Bunu yapmak için sirke, tuz, şekeri karıştırın. Hepsi yavaş ateşte değil, kaynama noktasına getirilir. Bundan sonra pirinci dökün ve karıştırın.
2. Avokado salatalık şeritler halinde kesilir. Masanın üzerine, streç film ile kaplanmış özel bir bambu hasır yerleştirilir. Yosunlar üzerine mat bir yüzey olacak şekilde serilir. Sonra düzgün bir pirinç tabakasıyla örtün.
3. Paspas ters çevrilir, böylece yosun tabakası üstte kalır. Avokado ve salatalığı ortasına yayın. Paspas alt kenar tarafından kaldırılır ve hafifçe yuvarlanır. Bir rulo olmalı. Önceden doğranmış balıklar üstüne yerleştirilir, her şey parçalara ayrılır.

2 numaralı tarif

Daha az popüler suşi "Maki". Aşağıdaki malzemelerden hazırlanırlar:

• bir kilo özel pirinç;
• yosun yaprakları - 6 adet;
• salatalık;
• avokado;
• havuç - 3 adet;
• limon;
• pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı;
• bir çorba kaşığı tuz;
• şeker kamışı - 2 yemek kaşığı.

Çanak ayrıca turşu zencefil, wasabi ve soya sosu ile servis edilir. Maki sushi aşağıdaki teknoloji kullanılarak hazırlanmıştır:

1. Pirinci su ile dökerek hazırlayın ve durulayın. Pirinçten yüzde 20 daha fazla olmalı.
2. Limonu iki parçaya kesin. Birini tavaya pirince koyun. İkinci yarıyı erteleyin. Ayrıca sirke, tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın.
3. Kabı örtün ve orta ateşe koyun. Pirinç pişene kadar pişirin. Sonra limonu çıkarın ve tavayı 10 dakika daha bırakın. Sobayı minimum ısıya getirin. Bundan sonra bir kenara koyun.
4. Salatalık, havuç ve avokado yıkayın. İnce şeritler halinde kesin.
5. Suşi sarmak için kullanılan masaya özel bir peçete koyun. Folyo ile örtün.
6. Limonun ikinci yarısını bir kaseye sıkın ve her şeyi az miktarda suyla seyreltin.
7. Parlak tarafı altta olacak şekilde bir peçete üzerine bir yosun tabakası koyun.
8. Pirinci nori üzerine koyun. Önce limon suyunda iyice yıkanması ve nemlendirilmesi gereken ellerinizle düzleştirin.
9. Avokado ve salatalığı ortasına koyun. Ayrıca havuç koyun.
10. Ruloyu olabildiğince sıkın. Ortaya çıkan ruloyu aynı parçalara kesin.

Suşi "Maki" balık içermez. Ayrıca, avokado ile daha fazla salatalık veya havuç ekleyerek pirinç miktarını azaltabilirsiniz. Böyle bir yemek vücuda büyük fayda sağlayacaktır ve diyabetle bile, ancak küçük miktarlarda kullanılabilir.

3 numaralı tarif

Bir başka popüler tarif salatalık ve somon ile rulo.Onları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• bir miktarda yuvarlak pirinç - 150 gram;
• nori yaprakları;
• somon - 200 gram;
• 2 salatalık;
• elma veya pirinç sirkesi - 30 ml;
• bir çay kaşığı tuz;
• yarım çay kaşığı şeker.

Salatalık ve balık kombinasyonu, birçok suşi ve rulo türü için popüler bir dolgu maddesidir.

1. Her şeyden önce, pirinç kaynatmanız gerekir. Suşi yapmak için özel olarak tasarlanmış özel bir tercihi tercih etmek daha iyidir. Pişmiş yemeğin parçalanmasına izin vermeyen belirli özelliklere sahiptir.
2. Haşlanmış pirinç serin ve pirinç sirkesi ile mevsim. Elma ile değiştirilebilir. Bundan, yemeklerin tadı bozulmaz. Elma sirkesi kullanılıyorsa, yarım çay kaşığı şeker ve tuz eklemeniz gerekir.
3. Her şeyi iyice karıştırın. Bu durumda, pirincin yulaf lapası haline gelmemesi için dikkatlice ilerlemelisiniz.
4. Pirinç soğurken ve ıslanırken, dolguyu hazırlayın. Balıkları derleyin, kemikleri çıkarın, ince şeritler halinde kesin.
5. Salatalığı durulayın, ince küpler halinde kesin. Oldukça kalın bir kabuğu varsa, çıkarın.
6. Bambu hasır açın. Nori'yi üstüne koy. Limon suyunda nemlendirilmesi gereken tüm malzemeleri ellerinize koyun. Pirinci ince bir tabaka halinde bir yosun tabakasına koyun, düzeltin. Balık ve salatalığı merkeze koyun.
7. Dolguyu tutarak, ruloyu bir halı ile sıkıca sarın. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeğin bir süre buzdolabında tutulması önerilir. Sonra doğrayın ve soya sosu, wasabi ve zencefil ile servis yapın.

Evde yemek pişirmek için suşi ve rulo için birçok tarif var. Tüm ürünleri doğru seçmek önemlidir. Bunu yapmak için birkaç kurala uymanız gerekir:

1. Balıklar hafifçe tuzlanmış, taze olmalıdır. Ondan hoş bir koku gelmeli. Amonyak aromasının varlığı ürünün bozulduğunu gösterir.
2. Avokadoların sadece parlak yeşil tenli satın alması gerekir. Bu olgunluğu gösterir.
3. Pirinç, suşi yapmak için tasarlanmış özel seçimi daha iyidir.

Uygun bir hazırlık, teknolojiye bağlılık ve kaliteli ürünlerin kullanımı, profesyonel bir şef tarafından değil, evde hazırlansa bile suşiyi mümkün olduğunca yararlı ve lezzetli hale getirecektir.

İlginç gerçekler

Sushi son zamanlarda Rusya'da popülerlik kazandı. Çok az insan böyle inanılmaz bir yemek hakkında aşağıdaki ilginç gerçekleri biliyor:

1. Sushi'nin bir Japon yemeği olduğuna inanılıyor. Ancak MÖ 4. yüzyılda Çin'de icat edildi. Tarif, denizciler tarafından balık depolamanın bir yöntemi olarak icat edildi. Uzun süre taze kalmasına izin veren pirinç serpti.
2. Birçok insan tüm balıkların ve suşilerin çiğ balık içerdiğini düşünüyor. Rusya'da hazırlanan yemekler çiğ deniz ürünleri içermez. Bunun nedeni, taze balıkları aşçıya getirme fırsatının olmamasıdır.
3. Suşi yemek çubuklarıyla yemek için her zaman gerekli değildir. Rusya'da, kullanımları için her zamanki çatal bıçakları kullanabilirsiniz. Çubuklar sadece Japonya'da kullanılır, çünkü ülkenin gelenekleri bunu gerektirir.
4. Rulo - bir çeşit suşi. Kompozisyonda farklılık gösterirler.
5. Bugün Japonya'da böceklerle suşi çok popüler.
6. Eğitim suşi süresi 5 yıldır. İki yıl boyunca pirinç pişirmeyi öğreniyorlar ve geri kalan zamanlar balık pişirmeyi öğrenmeye ayrılıyor. Japonya'da birçok rulo ve suşi bileşimi, sadece çiğ balık değil, aynı zamanda pişirme teknolojisine dikkatle uyulmasını gerektiren zehirli balıklar içerir.
7. Philadelphia ve California gibi rulolar Japonya'da icat edilmedi. Vatanları Amerika.
8. Antidepresan özellikler için rulolar ve suşi çikolata ve muzla eşittir.
9. Birçok suşi mavi yüzgeçli orkinos içerir. Bugün balık popülerdir ve oldukça yüksek bir maliyete sahiptir. Ancak daha önce bu tür deniz ürünleri, sadece zengin sayılmayan insanların diyetine dahil edildi.

Rulo ve suşi sadece Japonya'da değil, popüler bir yemektir.Son birkaç yıl içinde Rusya'da büyük popülerlik kazandılar. Hazır yiyecekler olmalarına rağmen, suşi hamburger ve diğer yemekler kadar zararlı değildir.

Mesele şu ki, kalsiyum, iyot dahil olmak üzere çok sayıda yararlı bileşen içeren balıklar var. Kemik dokusu ve endokrin sistem için gereklidirler ve çoğu zaman bu mikro elementler insan vücudu için yeterli değildir.

Rulolar ve suşi, faydalarına rağmen, özellikle mide problemleri olan veya diyabetliler için dikkatli bir şekilde yenilmelidir. Ayrıca, özel teknoloji kullanılarak yüksek kaliteli ve taze ürünlerden hazırlanmaları da önemlidir. Hazırlık kurallarının ihlali ciddi sonuçlara neden olabilir. Sağlığınıza zarar vermemek için sadece sınırlı miktarlarda rulo ve suşi yemelisiniz. Tüm kurallara tabi olarak, ürün sadece vücuda fayda sağlayacak ve gerekli eser elementlerin tedarikini yenileyecektir.

Fotoğraf ruloları ve suşi