Репички: ползи за здравето и вреди

Репичките принадлежат към семейството на зелето. Растението получи името си от латинското "radix", което се превежда като "корен". Диаметърът на кореноплодите му е повече от 2,5 сантиметра. Външната обвивка е доста тънка, има червен, розов или бяло-розов оттенък. Поради значителното количество синапено масло в състава на репичките, вкусът му обикновено е остър.

Каква е разликата между репичка и репичка

Следните съществени отличителни характеристики могат да бъдат разграничени:

1. Размер. Диаметърът на кореновите култури от репички обикновено не е по-голям от 3 см, а при репичките този показател е фундаментално по-голям.
2. Вкусът. При репичките тя е малко по-нежна и пикантна, въпреки че остротата и горчивината са присъщи и на двата зеленчука.
3. Цвят. Сянката на репичките обикновено е бяла или зелена, докато репичката има по-широки цветови разновидности, тя е червена, сива, люлякова, кафява, по-рядко жълта.
4. Период на сеитба. На ряпа е пролет - лято. Репичките обикновено се засаждат в средата на юни, за прибиране на реколтата през есента.

Що се отнася до времето на зреене, тук репичката има много по-кратко време. След 10-12 дни в кореновата култура се развива коренно стъбло. И след около 1 месец можете да съберете пълна реколта.

Състав и съдържание на калории

Съставът на репички съдържа голям брой химически елементи. Това са витамини A, B1, B2, B6, C, PP. Растението съдържа също:

• захар;
• влакно;
• ензими;
• мазнини;
• калий;
• натрий;
• флуоро;
• фосфор;
• хром;
• цинк;
• сяра;
• протеин;
• други елементи.

Прави впечатление, че в 100-120 г от това растение се съдържа дневният прием на хора с витамин С.

Що се отнася до съдържание на калории, тогава в 100 г пресни зеленчуци тази цифра е само 14 ккал. Поради това те могат да се консумират без последствия за здравето от хора с наднормено тегло, диабет, проблеми с черния дроб и жлъчния мехур.

Какво е полезна репичка

Обща полза

Репичките имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Той засяга цялото тяло като цяло, има тонизиращ ефект, придава енергичност за дълго време. Можете също така да подчертаете следните полезни свойства на растението:

1. Репичките съдържат антиоксиданти. Те често могат да бъдат намерени в лекарства, предназначени за борба с ракови тумори. Експертите казват, че приемането на тези вещества затруднява навлизането на кръв в раковите клетки, което води до разграждането им. Ако редовно използвате това растение, рискът да се разболеете се намалява с 65 процента.
2. Една от основните характеристики на репичките е благоприятен ефект върху имунитета на човека поради високото съдържание на витамин С. Яденето на малко количество зеленчуци може да осигури на организма необходимия калций, важни киселини и много други елементи. Лекарите препоръчват да се използва репичка вместо витамини от аптека.
3. Витамините от група В имат благоприятен ефект върху нервната система. Периодичното поглъщане на този зеленчук помага да се чувствате по-спокойни, подобрява съня и премахва прекомерната умора.
4. Репичката съдържа летливи - естествени антибиотици. Те се борят с бактериите в устната кухина, премахвайки лошата миризма. За постигане на още по-голям ефект се препоръчва използването на репички заедно с други зеленчуци.
5. Растението се използва за превантивни цели през грипния сезон. Тя може да укрепи имунната система, да я направи по-устойчива на вируси. И през периода на заболяването сокът от кореноплодната култура има терапевтичен ефект (1 супена лъжица 3 пъти на ден).
6. Наличието на фибри (2,5 пъти повече, отколкото в ябълка) помага за подобряване на храносмилателната система, повишава метаболизма, осигурява на клетките необходимия кислород, засилва кръвообращението, като по този начин разгражда мазнините, което спомага за загуба на излишни килограми.
7. Способността за разреждане на кръвта помага за предотвратяване на такива заболявания като атеросклероза, инсулт, инфаркт на миокарда и други сърдечно-съдови заболявания. Репичките помагат при разширени вени и всякакви други тромбози.
8. Репичките помагат за контролиране на кръвната глюкоза, намалява броя на скоковете, което е необходимо за хора с диабет тип 2. Растението е полезно при подагра и затлъстяване.
9. Горчичното масло, което придава на зеленчука горчив послевкус, действа като естествен антисептик. Дезинфекцира кухината на вътрешните органи и предотвратява възпалението.
10. Сокът от корен от репички почиства и дезинфекцира рани и ожулвания, подобрявайки регенеративните качества на кожата. Помага при главоболие, просто разтривайте сока на уискито. Употребата на репички с настъргани сини сливи може да намали желанието за алкохолни напитки и лесно да преодолее махмурлука.
11. Репичките се използват широко за козметични цели. Той помага за избелване на кожата, изглаждане на релефа, почистване на порите. За да постигнете този ефект, е необходимо след смесването си репичката да се смеси с лимонов сок и да се използва като маска за 20 минути.

Както можете да видите, списъкът с полезни свойства на този зеленчук е доста впечатляващ.

За жените

Репичките имат положителен ефект върху женското тяло.

1. Периодичната консумация на зеленчуци значително намалява вероятността от ракови клетки в млечните жлези.
2. Храносмилателните процеси и състоянието на кожата също са подобрени.
3. Репичките регулират водния и солевия баланс, премахват излишната течност. Растението има подмладяващ ефект.
4. Наличието на голямо количество диетични фибри помага в борбата срещу излишното тегло.

За мъже

1. Салатите с репички имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата система на мъжкото тяло, което значително намалява риска от сърдечни заболявания.
2. Периодичната консумация на растението помага за премахване на ненужния холестерол. Един зеленчук подобрява работата на целия организъм, има благоприятен ефект върху функционирането на стомашно-чревния тракт.
3. Репичките са показали страхотни резултати в противодействието на затлъстяването, подагра и диабет. Той насища организма с енергия, бори се с хроничната умора, поддържа потентността в нормално състояние в продължение на много години.

По време на бременност

По време на бременността репичките са много полезен продукт, главно заради високото съдържание на фибри, което подобрява работата на червата. Подобно заболяване изпитва повечето бременни жени. Проблем като запек не е рядкост, но слабителните могат да навредят на бебето.

Значително количество различни витамини прави репичките за бременни жени просто необходим компонент на диетата. Съществуват обаче и негативни аспекти. За да може репичките да имат изключително благоприятен ефект, се препоръчва да се яде само в яхния или в преработена топлина. Само в този случай не можете да се страхувате от нежелани реакции.

В суровия си вид репичките могат да причинят образуване на газове. Той също така съдържа голям брой патогенни бактерии, така че трябва да измиете старателно кореновата култура преди употреба. Препоръчва се използването на бебешки сапун.

При кърмене

Когато кърмите, трябва внимателно да подходите към ежедневната диета, тъй като състоянието на стомашно-чревния тракт на бебето зависи от това. Поради факта, че употребата на репички причинява нарушения на колики, подуване на корема и изпражненията при бебето, експертите съветват да откажат да приемат репички за храна, докато кърмите. След като детето навърши 3-месечна възраст, можете да ядете малко количество репичка, след консултация с вашия лекар.

За деца

За децата репичките са много полезен продукт поради изобилието от витамини и минерали. Но детето най-вероятно няма да хареса вкуса на зеленчука, затова се препоръчва да го давате в малки количества в салати. Дете може да използва репички от двегодишна възраст, минималната възраст е една година и половина, но само след консултация с лекар. Важно е да се уверите, че детето няма проблеми със стомашно-чревния тракт и хранителните алергии.

При достигане на тригодишна възраст децата вече се препоръчват да дават до 40 г репички. Наблюдавайки тяхното благосъстояние, можете да увеличите приема на зеленчуци с течение на времето.

Тъй като репичките спомагат за подобряване на апетита, можете да го използвате като закуска, ако детето ви не се храни добре. Зеленчукът също укрепва косата, ноктите и зъбите на децата.

Полезни свойства на репички върхове

Репичките върхове най-често се изхвърлят, но той съдържа всички същите хранителни вещества като в кореноплодите, само в по-малко съотношение. Има приятен вкус с малко горчивина. В горната част няма много горчично масло, поради което е по-малко пикантно.

Наличието на аскорбинова киселина (витамин С) укрепва стените на кръвоносните съдове и е полезно за имунитета, фолиевата киселина (витамин В9) има благоприятен ефект върху мозъка и нервната система, витамин РР премахва излишния холестерол, В1 и В2 помагат за контрол на кръвната захар, калцийът се нуждае от кости, калий полезно за сърцето, желязото понижава риска от анемия.

Въз основа на това не трябва да хвърляте върхове репички. Използва се при готвене в различни салати в комбинация с други билки. Освен това няма особено тежки ограничения за използването му.

Възможно ли е да се яде ряпа при отслабване

Изобилното съдържание на минерални соли в корен от репички спомага за укрепване на имунитета, което е много важно при отслабване. Употребата на този зеленчук повлиява благоприятно човешката кръвоносна система, помага за регенерацията на тъканите, особено костите, което означава, че промяна в теглото няма да повлияе на организма по отрицателен начин.

Често проблемите с излишните килограми са свързани с нарушаване на стомашно-чревния тракт и, както споменахме по-горе, редовната употреба на репички може да подобри храносмилателната система. За това допринасят витамините от група В. Те също подобряват дейността на сърдечно-съдовата система. Фибрите помагат в борбата с излишния холестерол.

При отслабване са полезни не само кореновата култура, но и върховете. Препоръчва се редовно да го добавяте към салати, супи и други ястия на вкус - той е идеален за тях.

По-рано беше писано, че репичките могат да предизвикат апетит, което не е добро свойство по време на отслабване. Аскорбиновата киселина (която влияе на апетита) се намира в големи количества в ярки сортове, докато в бялото практически липсва.

Репички в медицината

Полезните свойства на репички влияят на широкото й използване за медицински цели. Използва се при различни заболявания. Някои от тях ще бъдат разгледани по-късно.

С диабет

При захарен диабет използването на репички е много важно. Той не само съдържа важни фибри, но също така осигурява на човешкото тяло почти всички витамини и минерали, от които се нуждае. С редовната употреба на този зеленчук можете напълно да спрете да добавяте сол към салатите. В допълнение, някои видове репички могат да задоволят глада и напълно да наситят човек, без да навредят на фигурата.

Калорийното съдържание на репички (14 kcal на 100 g) ви позволява да го ядете със захарен диабет от втория тип. Фибрите помагат за разграждането на въглехидратите, борят се с резки промени в глюкозата в организма.

Важно е да се: гликемичен индекс на репички - 15 единици.

С панкреатит

Репичката принадлежи към списъка на продуктите, които са строго забранени за всички хора, страдащи от остър панкреатит или обостряне на хронично заболяване. Това се дължи на следните характеристики:

1. Зеленчукът допринася за изобилната секреция на панкреатичен сок, който активира агресивните протеолитични ензими (ензими, които разграждат протеините, както и самата жлеза).
2. Растението има холеретичен ефект върху организма, което също влияе върху образуването на горните ензими.
3. Кореновата култура има слабително действие.

Репичките не трябва да се използват в случай на ремисия.

С гастрит

Възпалението на стомашната лигавица е доста сериозен проблем, при който е много важно да се храните правилно и да следите диетата си. Тъй като репичките допринасят за прекомерната секреция на стомашен сок, повишавайки неговата киселинност, е строго забранено да го ядете.

Не можете да ядете този зеленчук с язва на стомаха и дванадесетопръстника.

При запек

Срещу запек отвара от върховете се оказа отлична. Имате нужда от супена лъжица натрошени растения изсипете чаша вряла вода. Настоявайте 1 час. Пийте за 2-3 дни една трета от час преди хранене.

С подагра

При неправилен метаболизъм солите на пикочната киселина се събират в ставите, което води до заболяване, известно като подагра. Диетата за това заболяване е важно внимателно и внимателно да изберете. В репичките има много малко пикочна киселина (9,6 mg на 100 g), но все пак не трябва да я използвате за продължителността на заболяването.

Забраната не важи за зеленчуковия сок, който заедно със сока от моркови има лечебен ефект.

За черния дроб

При проблеми с черния дроб се препоръчва отвара от репички върхове. Приготвя се по следния начин: вземете много зеленина, изсипете 2 чаши вода, доведете до кипене, оставете половината от цялата вода да се изпари, добавете малко захар и пийте.

Необходимо е да го вземете в рамките на 3 дни (затова е препоръчително да приготвите колкото се може повече репички предварително, така че да е достатъчно за целия период), като същевременно си струва да сведете до минимум приема на други храни и напитки, като използвате само отвара.

С хемороиди

С тази болест експертите съветват да увеличите приема на продукти, които съдържат груби влакна (не смилаеми въглехидрати). Те помагат за подобряване на храносмилателната система и борба със запека, което е основната причина за хемороиди. Репичката съдържа груби влакна, така че е полезна при това заболяване.

Рецепти на базата на репички на традиционната медицина

Отварите се приготвят от репички, което ще помогне при лечението на различни заболявания.

От мигрена и ишиас

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• Репички върхове - 10 g.
• Каша от репички - 10 g.
• Вода - 0,2 л.

Готвенето е както следва:

1. Смесете изсушените върхове с вряла вода.
2. Комбинирайте с каша, предварително натрошена на ренде.
3. Разбъркайте и оставете да вари за половин час на стайна температура.
4. Пропуснете през тензух.
5. Инструментът се използва за лосиони два пъти на ден.

С чревна атония и запек

Ще ви трябва:

• Репички върхове - 20 g.
• Вода - 0,2 л.

Алгоритъмът за действие изглежда така:

1. Измийте пресни върхове.
2. Подсушете с кърпа.
3. Нарежете на малки парченца.
4. Добавете вряща вода и оставете да ври 60 минути.
5. Пропуснете през тензух.
6. Пийте отвара в продължение на 3 дни, 50 мл след хранене 3 пъти на ден.

С чревна атония, недостиг на витамини, гастрит

Отвара от репички и моркови върхове помага при чревна атония, недостиг на витамини, гастрит с ниска киселинност на стомашния сок.

съставки:

• Репички върхове - 15 g.
• Върхове на моркови - 5 g.
• Вода - 0,2 m.

Метод на готвене:

1. Върховете на двата зеленчука в суха форма трябва да бъдат внимателно нарязани.
2. Добавете вряла вода.
3. Оставете за четвърт час.
4. Преминете през тензух.
5. Приемайте по 50 мл няколко пъти на ден.

С недостиг на витамини и камъни в жлъчката

Ще се изисква:

• Репички върхове - 10 g.
• Пикантни листа - 10 g.
• Сол - 2 g.
• Вода - 0,3 л.

Приготвя отвара, както следва:

1. Смелете върховете на ряпа и чубрица. За смесване.
2. Добавете сол към водата. Изсипете сместа в разтвора.
3. Хладилник за няколко дни.
4. Преминете през тензух.
5. Пийте бульон топъл няколко пъти на ден за 30-40 мл.

От запек и чревна атония

Ще ви трябват следните компоненти:

• Репички върхове - 10 g.
• Цвекло върхове - 5 g.
• Вода - 0,2 л.

Метод на готвене:

1. Изсушете и нарежете върховете цвекло и репички. Смесете ги.
2. Добавете вряла вода.
3. Настоявайте в затворена форма за четвърт час.
4. Пропуснете през тензух.
5. Приемайте по 50 мл 3-4 пъти на ден.

Има доста голям брой решения и всеки от тях е полезен при определено заболяване.

Репички в козметологията

Репичките се използват широко за козметични цели. Той има следните полезни свойства:

• подхранва и овлажнява;
• освежители и тонове;
• възстановява цвета на кожата;
• бори се със сухота и дразнене.

Продуктите на базата на репички могат да се използват за хора с нормална до суха кожа. Има няколко общи рецепти за козметични продукти, основните компоненти на които са репичките.

лосион

Лосионът от репички тонизира и овлажнява кожата, подобрява нейните регенеративни свойства. Продуктът подмладява кожата, придава й еластичен, свеж вид.

Следните съставки ще бъдат необходими за лосиона:

• Сок от репички - 15 мл.
• Бадемово масло - 5 мл.
• Минерална вода - 0,1 л.

За готвене просто смесете всички съставки. Удобно е да използвате специален контейнер с възможност за регулиране на дозите. Нанасяйте два пъти на ден, като избършете кожата с гъба.

Репички козметичен лед

Репичкият лед подобрява производството на еластин, който изглажда кожата, подмладявайки я. Този инструмент по никакъв начин не отстъпва на салонните козметични препарати, той осигурява на кожата полезни микроелементи.

За да се подготвите ще ви трябва:

• Репички - 20 g.
• Зехтин - 10 мл.
• Токоферол - 20 капки.

Процес на готвене:

1. Обработвайте репичките с пасатор до каша.
2. Смесете маслото и токоферола и добавете масата към пюрето от репички.
3. Разпределете сместа във форми и оставете да замръзне.
4. Преди лягане след премахване на грима, избършете лицето с получения лед.
5. Повторете в продължение на 12 дни.

Лекарството е противопоказано при розацея.

Освежаваща маска

Освежаваща маска на основата на ряпа придава на кожата твърдост и свежест. Той помага за премахване на мъртвите клетки, насища кожата с кислород.

съставки:

• Репички.
• Магданоз.
• Ръжено брашно - 1 ч.л.

Получаване:

1. Обработвайте растението с ренде.
2. Смесете със сок от магданоз и брашно.

Преди да нанесете маската директно, е необходимо да избършете лицето с горещ компрес за 3-4 минути, за да отворите порите възможно най-много. Това ще помогне на полезните компоненти на маската да проникнат по-дълбоко в слоевете на кожата. Само тогава съставът може да се приложи. Задръжте една трета от часа.

Вреда и противопоказания

Яденето на репички е противопоказано, ако човек има алергия към растения от семейството на зелето. Трябва също да изоставите употребата на зеленчуци за хора с камъни в жлъчния мехур, защото специфичен състав помага да се увеличи образуването на жлъчка.

Не е необходимо да ядете прекалено много репички, тъй като това се отразява на дейността на храносмилателния тракт. Той също така пречи на синтеза на хормоните на щитовидната жлеза.

Как да изберем и съхраним ряпа

Направете правилния избор на зеленчук ще помогне за появата му. Преди да купите, трябва внимателно да инспектирате плодовете за покафеняване и повреди. Кореновата култура трябва да е гладка и да има равномерен цвят.

Преди съхранение върховете трябва да бъдат отделени от корените. Листата се препоръчва да се консумират незабавно, тъй като те не могат да останат свежи за дълго време. Но кореноплодите могат да се съхраняват известно време. Продължителността на съхранението директно зависи от сорта и варира от 1 седмица до няколко месеца.

За съхранение можете да използвате или хладилник или мазе. В първия случай растението може да запази свежест в продължение на 4 седмици. Периодът зависи от метода на съхранение. В избата зеленчуците могат да лежат през цялата зима, ако са изпълнени определени условия и е избран подходящият сорт.

Възможно ли е да замръзне

Можете да замразите репичките, но това не се препоръчва. Най-добре е зеленчуците да ядете за кратко време след прибиране на реколтата. Но ако има много от това, тогава трябва да прибягвате до замръзване. Това може да стане само ако са спазени строгите изисквания за обработка на растението преди прибирането на реколтата и по-нататъшното му съхранение.

Какво може да се приготви от репички

Използването на репички в готвенето е изключително широко. Често се добавя към салати, използва се като съставка в сандвичи за бърза хапка. Растението често се използва при приготвянето на супи и различни други ястия.

Условия за ползване

Колко може да ядете на ден

Репичките са полезен зеленчук, обаче, поради специфичния си вкус, не много хора го харесват, така че не всеки може да го яде в големи количества. Да, и това не се препоръчва, особено при заболявания, свързани със стомашно-чревния тракт.

Експертите съветват да се яде не повече от 4–5 бр. репичките са със среден размер и със силен стомах могат да бъдат 10–12 бр, но не повече. Също така е важно зеленчука да се яде отделно от други продукти и най-важното - не на празен стомах.

Мога ли да ям през нощта

Използването на репички през нощта е разрешено само в малко количество - 1-2 бр., И за предпочитане няколко часа преди лягане. По време на отслабването всичко зависи от диетата, но също така не трябва да ядете този зеленчук преди лягане, въпреки че няма да има значителна вреда от един плод.

Тъй като репичката насища организма с енергия, храненето през нощта може да повлияе неблагоприятно на съня.

Възможно ли е да се ядат репички върхове

Репички върхове са възможни и необходими. Съдържа същите витамини и минерали, както в кореновата култура. В същото време има по-мек вкус и идеално допълва различни салати.

Важно е да запомните, че пресни листа от репички не могат да се съхраняват дълго, затова се препоръчва да го използвате веднага.

Как да премахнете горчивината от репичките

Горчивината от зеленчук може да бъде премахната по един от следните начини:

1. Накиснете в солена вода.
2. Изплакнете изрязаните части от корена с вода и сол.
3. Третирайте с вряла вода.
4. Нарежете и изсипете лимонов сок, след което добавете малко захар към него.
5. Сол, изплакнете и поръсете с лимонов сок.

По такива прости начини горчивината може да бъде премахната от репичките.

Възможно ли е да се дава репичка на животни

На кучета

Много е важно да се хранят кучетата не само с консерви и месо, но и с пресни зеленчуци и кореноплоди. Сред последните има репичка. Давайте го само в малки количества.

Морски свинчета

На морските свинчета се препоръчва да дават малки дози репички върхове.Тези животни добре усвояват витамин С, което е точно това, което е в състава на тези зеленчуци.

Хамстерите

Репичките за хамстери са много полезна храна. Освен това им се дават както върхове, така и кореноплодни зеленчуци, но е важно да не злоупотребявате с този зеленчук.

зайци

Можете да давате репички на зайци вече 1 месец след раждането - първо в малки дози (не повече от 2 кореноплодни култури), след което постепенно увеличавате обема.

Добре е зайците да ядат върхове, но само пресни.

Охлюви

Охлювите могат да се дават само свежи, чисти репички на върха в малки обеми. Що се отнася до кореноплодите, техните охлюви могат да се консумират изключително в много малки количества поради силна горчивина.

папагали

За папагалите яденето на зелени е задължително. Тя ги насища с необходимите витамини и минерали, така че репичките върхове за тях са отлична храна. Кореновите култури са строго забранени за тези птици.

Интересни репичкови факти

1. Роднините на Релиш са не само ряпа и репички, но и зеле и горчица.
2. Репичка - първоначално от Индия, тя е донесена в Европа от пътешественика Марко Поло.
3. В Европа това растение често се нарича "френска репичка" поради голямата любов на жителите на Франция към този зеленчук.
4. Репичките, подобно на картофите, са донесени в Русия от Петър I през 18 век.
5. Репичка с тегло 10 кг успя да отгледа един израелски фермер. За сравнение, средно една репичка тежи само около 20-30 g.

Снимка с репички