25 zajímavých faktů o liškách

Známé zlaté čepice lišek způsobují mezi sběrateli hub opravdové nadšení. To není překvapivé, vzhledem k jedinečným vlastnostem tohoto typu hub. Oni jsou považováni za pochoutku a tento názor byl držen od dob starověkého Říma. Jako součást hodně mědi, karotenu, existují vitaminy A, C, D, 8 esenciálních aminokyselin. Prostředí pokrývá evropskou část, Himaláje, Afriku. Největší lišty nalezené v Kalifornii. Houby se sklízejí od konce léta do prvního mrazu. Patří k talíři, oceňují je kuchaři mnoha zemí pro jejich jedinečnou a světlou chuť. Přestože houby jsou dobře známy již dlouhou dobu, pod oranžovo-zlatými klobouky existuje mnoho tajemství, která jsou známá pouze znalcům.

1. Klobouk a noha jsou z jednoho kusu.
2. Buničina má kyselou chuť, vůně připomíná sušené ovoce.
3. Na přerušení se pod vlivem kyslíku stává tělo načervenalé.
4. Sběrná sezóna je dvojitá, první vlna v červnu, druhá od srpna do října.
5. Z podobného druhu je liška fazetovaná a sametová.
6. U lišek je celý vitamínový set, včetně vitamínu D ve snadno stravitelné formě.
7. Říká se jim „lesní královny“.
8. V hubových orgánech nejsou škůdci, v žádném stadiu růstu nejsou červi.
9. Látka hinomannosa ve složení klobouků a nohou působí jako silný anthelmintikum. Je zničena interakcí se solí a při teplotách nad 50 stupňů.
10. Ve Francii v XVII. Století byly tyto dary lesa zařazeny do nabídky aristokratů.
11. Obyvatelé skandinávských zemí připisovali oranžovým krásám schopnost zvýšit sexuální touhu a vždy zahrnuti do seznamu jídel, které byly pro ženicha připraveny před svatbou.
12. V Lotyšsku jsou liškami zboží určené k vývozu, jejich objem v roce 2013 činil 72 286 kg.
13. Houby jsou lamelární, ale na rozdíl od hub nebo medové agariky nemohou být zmrazeny. Objevuje se v nich hořkost, kterou lze odstranit pouze vařením v mléce.
14. Největší vzorky váží 0,5 kg a nacházejí se v Kalifornii.
15. Chuť nezávisí na velikosti.
16. Nejlepší možnosti skladování lišek jsou sušené houby a konzervy.
17. Mohou být konzumovány surové pro léčebné účely. Nemají své vlastní toxiny, a pokud jsou shromažďovány na místě šetrném k životnímu prostředí, jsou naprosto bezpečné.
18. Ergosterol ve složení hub je schopen obnovit jaterní buňky.
19. Pokrmy s liškami jsou velmi uspokojivé a lze je srovnávat s masem ve výživné hodnotě.
20. V lidovém léčitelství se tinktura hub používá jako protinádorové a imunostimulační činidlo.
21. V Číně se přípravky vyrábějí na bázi prášku, výtažků a výtažků z lišek, aby se zlepšila zraková ostrost a boj proti očním chorobám.
22. Houby jsou rovněž ochotny pěstovat v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích a usadit se v rodinách v podobě „čarodějnických prstenů“.
23. Nejchutnější jsou smažené a nakládané lišky.
24. Kalorie 100 g. čerstvý produkt pouze 19 kcal.
25. Houby obsahují látku, která blokuje množení bacil tuberkulózy.

Při sběru lesních darů samostatně se vyplatí zvážit, že většina jedlých druhů má jedovaté podobnosti, takže k procesu musíte přistupovat zodpovědně nebo lépe, jít do lesa ve společnosti zkušeného sběratele hub. V lesním období dost pro každého.