Jak pít balzám

Obchodní police jsou plné širokého výběru alkoholických nápojů: různá vína, všechny druhy alkoholických nápojů a koktejlů, pivo a vodka. Mnoho z těchto nápojů je dobře známo průměrnému kupujícímu. Někteří jsou sice známí, ale jejich znalost je příliš povrchní. Například balzám na alkohol. Odkud pochází a co je to?

Co je to balzám na alkohol

Samotné slovo „balzám“ má arabské kořeny, ale přišlo do Ruska z Německa. Existuje legenda, že jejím prototypem byly bylinné tinktury čarodějnic a léčitelů. V moderní interpretaci nápoj začal existovat od sedmnáctého století. To bylo tehdy, že lékárník Kuntse, rodák z Rigy, vyrobil a předložil Kateřině Veliké zázračný alkoholický produkt určený k boji proti nemocem a podpoře zdraví. Měl rád vládce a ona povolila výrobu v průmyslovém měřítku. Současný recept na slavný „Black Riga Balsam“ je znám již od roku 1847, kdy recept vylepšil Wolfschmidt, rodák z Rigy.

V roce 1939 byla výroba pozastavena kvůli skutečnosti, že rodina Schraderů, která byla držitelem tajného receptu, se přestěhovala z Lotyšska do Německa. Teprve v roce 1950 začali znovu produkovat balzám, a to i na území sovětského Ruska.

Tinktura se obvykle nazývá tinktura u bylin, ovoce a dalších zvláštních složek, se silou asi 40–45%. Recept je držen v tajnosti a předáván z jedné generace na druhou. Tento produkt lze obvykle zakoupit v tmavých skleněných lahvích nebo v keramických nádobách. Děje se tak, aby sluneční paprsky nemohly dosáhnout obsahu a kazit chuťové a léčivé vlastnosti.

Vůně kvalitního nápoje by měla být balsamická a měla by obsahovat bylinky, oleje a všechny deklarované složky. Neměl by si však vybrat jednu poznámku. Chuť je trochu mastná, s hořkým odstínem. Barva balzámu je obvykle tmavě hnědá nebo černá.

V současné době výrobci vyrábějí balzám v omezeném množství, protože výrobní proces je poměrně složitý a zahrnuje infuzi, oddělenou expozici složek, dvojitou destilaci, finální filtraci, infuzi hotového produktu atd.

Druhy

Perfektní balzámový recept má mimořádné štěstí. Koneckonců, kompozice by měla být nejen užitečná, ale také příjemná podle chuti. Použití bylin, kořenů, medu a dokonce i jelenových rohů dává léčivým účinkům nápojů jedinečnou chuť. Druhy balzámu se obvykle dělí podle územního principu. Jedna skupina zahrnuje výrobky z Ruska a bývalých sovětských republik, druhá zahrnuje země v Evropě a USA. V Americe a evropských zemích se navíc balzámy nazývají slovo „hořké“, což se překládá jako „hořké“. Následující značky jsou považovány za nejznámější zástupce první skupiny:

• "Gorno-Altai".
• Gobustan.
• "Běloruský balzám."
• Riga Black Balsam.
• Shifo.
• "Samarkande."
• Baškortostán.
• "Karelian".
• "Buryatia".
• Ten chlap.

Ve druhé skupině jsou tyto položky oblíbené:

• "Bellona (Finsko)."
• „Unicum“ “(Maďarsko).
• "Maurer" (Rakousko).
• Abbots and Boxers (USA).
• Angostura (Venezuela).

Nejlepší na světě jsou známí jako „Bitner“, „Riga“, „Becherovka“.

Každý nápoj má svou vlastní jedinečnou chuť, cílenou akci v závislosti na složení a receptura je udržována v nejpřísnější důvěře.

Složení a obsah kalorií

Balzám je produkt tvořený mnoha komponenty. Jeho obsah kalorií je přibližně 248 kcal a množství uhlohydrátů je 6,4 g na 100 g produktu. Hlavní skladba zahrnuje:

• čistá voda;
• alkohol
• koňak;
• rum;
• růžový olej;
• citronový olej;
• pálený cukr;
• kyseliny - jablečná, octová atd.
• měď
• vápník
• kobalt;
• mangan;
• zinek;
• draslík
• Sodík
• železo
• hořčík
• chrom;
• taniny;
• pryskyřice.

Kromě toho stojí za zmínku zvlášť o bylinách, které jsou součástí kompozice a dávají jí užitečné vlastnosti. Toto je obvykle:

1. Badyán (z horečky, onemocnění dýchacích cest, gastrointestinální problémy).
2. Anýz je zelený (od koliky, plynatosti, problémů se střevy a dýchacími orgány, gastritidy, onemocnění slinivky břišní, ke zlepšení laktace).
3. Kardamom (pro bronchitidu, kašel, astma, nachlazení i pro udržování ústní hygieny).
4. Dubová kůra (od zánětu ústní dutiny i problémů se střevem).
5. Šafrán (prevence rakoviny pankreatu, odstranění depresivních stavů).
6. Rozmarýn (pro problémy s trávením a kardiovaskulárním systémem, ke zvýšení krevního tlaku, zlepšení paměti a vidění, jakož i normalizaci nervového systému).
7. Juniper (přírodní lék proti bolesti, zmírňuje otoky, zahajuje proces regenerace tkání, posiluje imunitní systém, řídí činnost ledvin).
8. Řebříček (s problémy se žaludkem, zlepšuje koagulaci krve, má vynikající protizánětlivý účinek).
9. Angelica (zlepšuje chuť k jídlu, je přírodní diuretikum a antispasmodikum).
10. Máta (má vazodilatační, choleretický, analgetický účinek, normalizuje nervový systém, zlepšuje trávení).
11. Skořice (doporučeno pro problémy s krevními cévami, stejně jako lék nachlazení).
12. Kurkuma (má choleretický účinek).
13. Laurel (pomáhá snižovat cukr).
14. Palina (zlepšuje chuť k jídlu a normalizuje trávicí proces).

Každý balzám je svým složením jedinečný a obsahuje svá vlastní tajemství a složky, které dávají člověku příležitost nejen si užít léčivý nápoj, ale také zlepšit zdraví.

Datum vypršení platnosti

Každý produkt má své vlastní datum expirace. Pokud jde o balzám, pak všechno není tak jasné. Některé balzámy jsou vhodné pro použití po dobu 5 let, ale většina z nich, včetně slavného "Riga", nemá datum exspirace. Výrobci i odborníci se domnívají, že od té doby se chuť nápoje nasycuje a chuť a užitečné vlastnosti se neztratí. Takže, koupíte si láhev Rigy, nemůžete se bát data exspirace a natáhnout potěšení a užívat si každou kapku léčivého nápoje.

Jak pít balzám

Hlavním cílem balsamických nápojů je zlepšit pohodu, takže se nepoužívá pro touhu rozzářit nudný večer sklenkou alkoholu, ale pro zdraví. Z těchto důvodů by měl být produkt opilý správně:

1. Balzám lze použít jako doplněk k jiným typům nápojů obsahujících alkohol a také jako aperitiv nebo digestiv. Doporučená dávka je 30 ml.
2. Pokud je nápoj konzumován samostatně, měli byste ho pít chlazený. Teplota by měla být snížena do té míry, aby byla nádoba pokryta mírným sněhovým povlakem. V tomto případě balzám odhalí jeho skutečnou chuť.
3. Odborníci doporučují nalít nápoj do malých sklenic a pít pomalu, přičemž doušky co nejméně, aby cítili všechny komponenty.

Obecným pravidlem použití je norma balzámu. Podle odborníků může člověk konzumovat až 30 ml denně. Jako léčivo je norma asi 20 ml za den a asi 150 ml za týden. Zneužití nápoje ohrožuje vývoj gastrointestinálních chorob. Toto jsou základní pravidla pro použití zázračného balzámu.

Co pít

Balzám není nezávislý alkoholický nápoj, který se obvykle podává na večeři nebo na oběd.Proto se doporučuje použít jako další produkt v následujících variantách:

1. Balzám můžete smíchat s jiným alkoholem. Doporučuje se přidat do hlavní kapaliny tři nebo čtyři kapky nádherného elixíru. Pomůže vám to získat určitou chuť v chuti, ale nepřeruší to chuť a vůni vašeho oblíbeného alkoholického produktu.
2. Jedním z nejpopulárnějších způsobů konzumace nápoje je přidání do čaje nebo kávy v množství jedné nebo dvou čajových lžiček. Toto je nejvhodnější metoda pro ty, kteří používají balzám jako lék, který může zvýšit tón a zbavit se některých nemocí.
3. Po jídle si můžete dát drink, jako doplněk k doutníku nebo jako dezert 30 ml.

Než se kousne

Lidé, kteří chápou problémy konzumace alkoholu, zejména balzámu, nedoporučují ničit chuťové pocity z tohoto elixíru různými občerstveními. Jedinou možnou možností může být zmrzlina, různé dezerty a ovoce podávané na konci jídla.

Je možné pít v čisté formě

Použití kouzelného elixíru v jeho čisté formě doporučují lékaři výhradně pro terapeutické a profylaktické účely. Lékaři doporučují užívat čistý balzám, aby se vypořádali s nejrůznějšími problémy:

• posílit imunitu;
• jako prostředek k odstranění horečky;
• jako prevence akutních respiračních virových infekcí;
• eliminovat účinky podchlazení a porušení zažívacího traktu;
• normalizovat nervový systém a odstranit problémy se spánkem.

S těmito dysfunkcemi lidského těla může balzám být a měl by být konzumován ve své nejčistší formě. Jak se říká: „Ne pro zábavu, ale pro zdraví!“

Použití vaření

Balzám je docela všestranný nápoj. Může se nejen opít, ale také přidat k přípravě různých pokrmů, aby byla jejich chuť zajímavější a bohatší.

1. Je perfektní jako přísada do složek mnoha omáček, marinád, omáčky a také do pokrmů vařených na grilu, v troubě nebo na běžném hořáku.
2. Nápoj je vhodný k vaření masa a ryb.
3. Pokud jde o dezerty, bude to skvělý doplněk k hlavním ingrediencím. Lze jej přidat nejen do sladkých koláčů a pečiva, ale také do slaných pečiv.

Nápoj pomůže známým pokrmům otevírat se novým způsobem a přidávat příjemné, voňavé tóny trávnaté vůně, foukající na nejčistší alpské louky.

Balsam koktejly: recepty

Nápoj je vhodný pro přípravu různých alkoholických koktejlů, jejichž příprava doma nebude obtížná.

"Veselost"

Ingredience

• 10 g citronové šťávy;
• 10 g pomerančové šťávy;
• Balzam 950 g jakékoli značky.

Vaření: do sklenice přidejte všechny ingredience a promíchejte koktejlovou lžičkou. Koktejl lze doručit okamžitě.

"Čerstvost kávy"

Složení:

• 30 ml studené vařené kávy;
• 100 ml balzamu;
• jeden malý citron.

Vaření
Stiskněte šťávu z citronu a promíchejte všechny ingredience ve sklenici. Je však třeba si uvědomit, že tato kombinace alkoholu je kontraindikována u lidí trpících onemocněními kardiovaskulárního systému. Také nemůžete pít v noci, abyste se vyhnuli problémům se spánkem.

Koktejl "Racing"

Bude vyžadovat:

• 30 ml ginu;
• 30 ml suchého vermutu;
• ¼ lžička tinktury z anýzu;
• 5-10 kapek balzámu.

Smíchejte všechny ingredience. Koktejl je připraven.

Červené kladivo

Ingredience

• 1 porce červeného vermutu;
• 3 porce balzámu;
• 1 porce koňaku;
• 0,5 porce citronové šťávy.

Všechny složky důkladně promíchejte a nalijte do sklenice s nízkou stabilitou.

"Citrus"

Ingredience

• 40 ml balzámu;
• 160 ml sprite;
• polovina limetkové šťávy;
• led.

Pro přípravu tohoto koktejlu smíchejte balzam s sprite. Poté přidejte limetkovou šťávu a znovu promíchejte. Hotový koktejl nalijte do vysoké sklenice, kde dříve přidejte drcený led.

Jak udělat balzám doma

Žádný sebevědomý výrobce balzamu nebude nikdy sdílet tajemství jeho přípravy. Ale udělat si to doma, i když ne originální „Riga Black Balsam“, ale zcela hodný a zdravý nápoj, je velmi možné.

Domácí medový balzám

Ingredience

• 50 g medu;
• 10 g propolisu;
• 50 g sušených švestek;
• 25 g divoké růže;
• ½ lžičky Třezalka tečkovaná
• ½ lžičky palina;
• ½ lžičky lípy;
• ½ lžičky máta peprná;
• ½ lžičky pupeny borovic;
• ½ lžičky Dubrovnikova oddenky;
• 1 lžička vanilkový cukr;
• 7 litrů vodky.

Vaření:

1. Do pozemní trávy, šípky a koření přidávají sušené švestky, které byly předtím nakrájeny na malé kousky, a poté nalévejte vodku, dokud nebude obsah zcela zakryt.
2. Misky se směsí uzavřete teplým místem až na jeden měsíc.
3. Přidejte vodku ke zbývajícím komponentám a trvat na měsíci.
4. Usazenou bylinnou směs protlačte hustou vrstvou gázy.
5. Zbytky jídla vařte na pánvi s půl sklenicí vody, ochlaďte do teplého stavu a filtrujte také gázou.
6. Výsledný „lektvar“ nalijte do láhve vodky. Poté smíchejte s medem a propolisem. Pak je zkombinujte s filtrovaným travnatým obsahem.
7. Nádobu uzavřete nápojem stejně pečlivě jako poprvé. Vložte skříňku, zbavenou přístupu ke světlu, s chladnou teplotou po dobu jednoho nebo dvou měsíců.
8. Hotový nápoj znovu napněte a nalijte do vhodných nádob.

Balzám z černého rybízu

Ingredience

• vodka - 700 ml;
• voda - 1,3 l;
• 100 ks třešňový list;
• 100 ks list černého rybízu;
• 100 ks malinový list;
• 300 - 350 g bobule černého rybízu.

Vaření:

1. Omyjte čerstvé listy rostlin a bobule, osušte vodou, nalijte vodu a vařte po dobu patnácti minut při nízkém žáru.
2. Teplý vývar se filtruje gázou nebo sítem, vytlačí se koláč, přidá se cukr a míchá se až do úplného rozpuštění.
3. Do chlazené bylinné tinktury přidejte alkoholovou složku ve formě vodky, dále promíchejte složky, nalijte do nádoby s dobře padnoucí zátkou, která by měla být odstraněna na místě bez přístupu světla. Tento produkt by měl být podán infuzí po dobu tří dnů.

Slavný balzám z Rigy

Olejová báze se připravuje z olejů následujících bylin:

• řebříček tráva - 1 g;
• vavřín - 30 g;
• Bogorodskaya tráva - 30 g;
• tymián - 30 g;
• jalovec - 30 g;
• kudrnaté a máty peprné máty - každá po 15 g;
• Anglický pepř - 15 g;
• angelica - 15 g;
• valerián - 15 g;
• calamus - 15 g;
• majoránka - 25 g;
• Volga kopr - 38 g;
• semena kmínu - 8 g;
• šalvěj - 8 g.

Dále byl přidán vinný alkohol o síle 90 procent - 420 ml.

Infuze se připravuje z těchto bylin a kořenů:

• yzop - 10 g;
• levandule - 10 g;
• lovage - 10 g;
• majoránka - 10 g;
• máta peprná - 10 g;
• rozmarýn - 10 g;
• řebříček - 10 g;
• pikantní - 10 g;
• pelyňka - 10 g;
• heřmánek - 10 g;
• divoký horský popel (list) - 10 g;
• angelica (kořeny) - 10 g;
• valerián (kořeny) - 10 g;
• bobule jalovce - 10 g;
• vinný alkohol o obsahu 70% až 1,2 g

Metoda vaření:

1. V první fázi připravte bylinnou infuzi alkoholů. Za tímto účelem smíchejte bylinné přísady a kořeny, přidejte alkohol, staňte se osm dní, protáhněte hustou gázovou vrstvou a celý koláč vymáčkněte a zkombinujte s hlavním obsahem.
2. Chcete-li připravit podstatu oleje, smíchejte s alkoholem a trvejte na tom.
3. Filtrujte bylinnou sbírku a poté přidejte pražené cukry k barvě v tradiční barvě.
4. Smíchejte esenci s odvarem a přidejte šafrán nebo karamelizovaný cukr pro konečné zbarvení.

Jak si vybrat správný balzám

Při výběru balzámu se musíte zaměřit na účel akvizice. Pokud si člověk koupí nápoj pro léčebné účely, měli byste pečlivě prostudovat ingredience, protože každá z nich je navržena tak, aby zabránila určitému druhu nemoci. A pokud je cílem použití jako aperitiv, pak se můžete zaměřit na své vlastní vkusové preference (například pokud existuje netolerance máty, pak byste měli hledat ten, který tuto složku neobsahuje).

Kvalitní balzámy se prodávají v keramických, hliněných nebo skleněných lahvích. Současně by sklo mělo být tmavé, aby nezkazilo užitečnost a chutnost produktu.

Štítek by měl obsahovat informace o výrobci, datum výroby, datum plnění do lahví a také seznam všech složek, které tvoří složení. Na značkových lahvích by neměly být žádné skvrny lepidla nebo jiné znatelné známky „nevyhovující“.

Pokud jsou splněny základní požadavky, pak je takový produkt poměrně dobré kvality, můžete bezpečně provést nákup.

Výhody a poškození balzámu

Okouzlující chuť balzámu ocenili nejen milovníci alkoholických nápojů, ale lékaři v něm našli spoustu užitečných látek, které mohou zlepšit lidské zdraví. Balm, původně vytvořený jako lék, a dodnes neztratil svůj skutečný účel. To je důvod, proč většina lékařů doporučuje, aby jejich pacienti kupovali nádherný elixír a zlepšovali své zdraví chutným a zdravým způsobem, protože jeho mnoho bylin štědře sdílí léčivou sílu přírody samotné s člověkem.

Benefit

Výhody kouzelného nápoje jsou známy po celá staletí. Balzam od samého počátku své existence pomáhal člověku vyrovnat se s mnoha nemocemi a zlepšil celkovou pohodu. Správné používání poskytuje mnoho výhod:

• eliminaci příznaků přepracování;
• zvýšená chuť k jídlu;
• odstranění následků po těžké fyzické a duševní činnosti;
• prevence cholelitiázy;
• normalizace nervového systému;
• posílení práce kardiovaskulárního systému;
• eliminace zažívacích potíží;
• normalizace gastrointestinálního traktu;
• snížení zátěže na tělo v pooperačním období;
• eliminace zažívacích potíží;
• normalizace metabolismu;
• zvýšení obecného tónu;
• prevence gastritidy a vředů;
• pomoc při léčbě angíny;
• ochrana proti virovým infekcím;
• zvýšit imunitu;
• snížení bolesti v kloubech;
• zvýšení krevního tlaku;
• prevence a léčba ústní sliznice;
• eliminace otoků;
• Doplnění nedostatečných hladin vitamínů a mikroprvků.

Nezapomeňte, že prospěšné vlastnosti balzámu závisí na složkách, které tvoří složení. Předtím, než získáte léčivou tinkturu, byste měli pečlivě prostudovat složení a vybrat si nejvhodnější nápoj.

Harm

Balzamy mají pro svou užitečnost stále kontraindikace:

1. Za prvé, měli byste si dát pozor na alergickou reakci na jakoukoli složku, protože je jich mnoho. Proto byste si měli pozorně přečíst obsah a opustit produkty, jejichž složky mohou u určité osoby vyvolat alergii.
2. Druhým bodem kontraindikací je předávkování. Je třeba dodržovat doporučenou normu 30 ml denně a pro léčebné účely je to 20 ml.

Pro použití tohoto nápoje platí přísný zákaz:

• pro děti do 18 let;
• těhotné a kojící ženy;
• pacienti se selháním jater.

Ve všech ostatních případech není pití balzámu zakázáno. Pokud však dojde k nějakému porušení předpisů, měli byste se poradit s lékařem o radu a identifikaci možných rizik.

Balzám není všelék, který pomáhá zbavit se velkého počtu onemocnění, a to i při správném používání.Ale je to skvělý nápoj, který udržuje celkový tón těla, vyrobený z velkorysých darů mateřské přírody. Proto si někdy můžete dopřát viskózní chuť tohoto neuvěřitelně zdravého a skutečně zázračného nápoje.

Balsamova fotografie