Jak pít svařené víno

V zimě nachlazení nebo vlhké podzimní období se nachlazení a sezónní onemocnění snaží přilnout k, kazí vaše zdraví a náladu. Různí lidé mají recepty na to, jak se udržet v teple a najít pohodlí. Jedním ze slavných nápojů, který se nutně připravuje na Nový rok a vánoční svátky, je svařené víno. Dlouho překročil státní hranice, získal spoustu přírůstků do klasického receptu, ale stále zůstává populární a milovaný pro obyvatele severních regionů Evropy.

Co je svařené víno

Většina alkoholických nápojů se doporučuje pít v chlazeném stavu a horké je pouze svařené víno. Zahřívá se, odhaluje v několika úrovních chuti, jako podivná květina. Správně připravený, chrání před nachlazením a dává sílu novým úspěchům.

Zajímavé: svařené víno je považováno za nezbytný atribut vánočních trhů v Evropě.

Je radikálně odlišný od obvyklých aperitivů. Podíl alkoholu je přítomen, ale je tak skrytý v husté úžasné vůni koření, že se téměř necítí.

Prototyp receptury byl vytvořen ve starém Římě. Víno bylo mícháno a naléhalo na určitou skupinu koření, ale nebylo zahříváno. V úrodné zemi, kde o zimě ani neslyšeli, to prostě nebylo nutné. Ale v severních oblastech si rychle uvědomili kouzlo horkého vína s hřebíčkem a skořicí. Na základě klasického receptu vytvořilo mnoho možností autorských práv. Ale některé detaily zůstávají nezměněny. Svařené víno by mělo být připraveno ze suchého červeného vína, mělo by být středně horké a neuvěřitelně vonné.

Složení a obsah kalorií

Tradiční recept zahrnuje:

• červené víno;
• cukr
• špetku muškátového oříšku;
• zázvor
• skořice
• hřebíček.

K dispozici jsou 2 druhy svařeného vína - s vodou i bez vody. Rozdíl je v síle nápoje a způsobu přípravy. V slabší verzi koření odhalí chuť ve vodě a poté se přidá víno.

Obsah kalorií závisí na typu základny. Nejnižší rychlost je 80 kcal na 100 ml. produkt. S každou přísadou se zvyšuje, zejména pokud je do směsi zaveden med. Také v různých oblastech mohou být přidána jablka, citrusové plody, kardamom, vanilka.

V některých případech používají bílé víno nebo činí nealkoholický nápoj na základě jablečné šťávy. Takovou kompozici však lze velmi podmíněně nazvat svařené víno.

Jak podávat svařené víno

Je důležité dodržovat jemnost krmiva, aby nedošlo ke ztrátě chuti a vůně. Nejprve to nesmíte nechat vychladnout. K tomu použijte působivé hrnky s tlustou pohodlnou rukojetí, abyste současně zahřáli prsty a nespálili se na horké straně nádobí. Chuť správně připraveného nápoje se podobá dezertům, proto je obvyklé servírovat ho po jídle nebo ve formě lehkého občerstvení, které doplňuje sýrovou desku.

Pro jednoho hosta je část připravena a okamžitě podávána v hliněném nebo skleněném hrnku. Je obvyklé, že společnost vkládá svařené víno do džbánu, který dobře drží teplo a přikryje jej inteligentní ubrouskem, aby se udržela požadovaná teplota.

Jak pít svařené víno

V nápoji není téměř žádný alkohol, mezní sazba v receptu bez vody je 7% a tato část se při zahřívání vypařuje. Proto jej lze použít téměř bez omezení. Není třeba jezdit již v tento den, ale večer si můžete uspořádat oslavu chuti. To platí, když uvažujete, kolik receptů existuje paralelně s klasikou.

Pijí to v horkých, velmi mělkých doušek, bez brčka. Chcete-li dát sváteční atmosféru, můžete si vyrobit hrany cukru na hrnky ponořením okraje citrusové šťávy a jemně ponořením do nádoby s cukrem. Pro dekoraci je lepší použít pouze ty prvky, které jsou již ve složení, například oranžový prsten. Nápoj si můžete vychutnat samostatně nebo s vydatným občerstvením.

Co k jídlu

Výběr správné kombinace produktů pomůže ještě jasněji odhalit chuť a neztratit ani jednu koláčku. Průměrně protichůdné občerstvení udělá, každý bude dobrý svým vlastním způsobem.

1. Sladké sypané koblihy jsou klasickým doplňkem vánoční sezóny. Je to tato kombinace, která se nachází ve slavnostních bazarech, jejichž umístění lze nalézt od veselého hluku a ohromující kombinace vůní pečení a vanilky. Sladkost koblih dokonale doplňuje svíravost vína.
2. Grilované vepřové a pikantní bavorské klobásy - to je pro Německo nejtradičnější kombinace. Současně se do vína přidává také černý pepř, který vytváří jednotu chutí.
3. Sýr a neslazené ovoce obohacují chuť vína, zatímco Francouzi problém servírování rychle vyřešili a ponechali na uvážení hostů. Podávají několik druhů sýrů, plátky pomerančů a jablek, lehce smažené krutony v samostatných talířích, blízko sebe umístí špízy nebo párátka. Uprostřed stolu je zdobena velká džbán svařeného vína. Kromě toho mají hosté svobodu tvořivosti, z nichž každý nezávisle vytváří vkus podle svého vkusu.
4. Křehké pečivo a koláče jsou ideální pro koláč s jakýmkoli obsahem koření. Předkrm je univerzální, zejména pokud podáváte rozmanitá jídla, kde jedna část ovocných placiček a druhá se sýrovou náplní. Malé „pihy“ buchty s marmeládou a rozinkami jsou také vítány.
5. Perníkové sušenky jsou další klasickou možností. Jediná složka v teplém víně a pečivu vytváří velmi harmonický chuťový tandem.

Jak pít lahvové svařené víno

Nejchutnější bude čerstvě vyrobený nápoj s kvalitním kořením. Pokud ale hosté dorazí za půl hodiny a není čas na potěšení, můžete použít hotový produkt z obchodu. Pro dosažení požadované teploty se obsah zahřívá ve vodní lázni. K tomu nalít vodu do pánve, dát talíř na dno a dát otevřenou láhev v jeho středu. Vytápí se postupně tak, aby sklo neprasklo. Po dosažení požadované teploty se láhev zabalí do ručníku, aby se odhalila vůně a udržovala se teplo.

Důležité: několikrát pro zahřátí směsi se nedoporučuje, chuť se ztrácí a aroma zmizí.

Někdy se zahřívání provádí v mikrovlnné troubě, ale jeho chuť se mírně mění. Je lepší než se zahřát v malém kbelíku, oživit svařené víno se skořicí a pomerančovou kůrou.

Mohu pít svařené víno studené

Ve starověku to dělali jen to, ale pak se ztrácí samotný význam nápoje na zahřívání. Proměňuje běžné víno s kořením, bez jemné směsi ingrediencí.

Mohu svařené víno podruhé

Nepoužívejte takové opatření. Při každém zahřívání vůně zmizí. V ideálním případě se svařené víno vypije ihned po přípravě a koření se promíchá těsně před zahřátím. V extrémních případech můžete jednorázovou propagaci uplatnit zakoupením možnosti obchodu.V jiných případech je třeba obal lépe zabalit nebo jej již doladit.

Je třeba zvážit: Je nemožné uvést kapalinu do varu, ztrácí své vlastnosti, alkoholovou složku a chuť.

Je možné pít svařené víno při teplotě

V tradiční medicíně se takové opatření používá za předpokladu, že teploměr vykazuje méně než 39 stupňů a antibiotika nejsou přijímána. Léky nejsou kompatibilní s alkoholem, a to ani v takových symbolických množstvích. Ale když zima právě začíná a je zde možnost obejít se bez léčiv, stojí za to přidat do nápoje trochu pepře a zvýšit podíl zázvoru. Poté trvejte na zahřívání po dobu 5 minut, vypijte obsah sklenice v malých doušcích, rádi vdechujte vůni pomerančové nebo citronové kůry a okamžitě se ponořte pod teplou přikrývku. Existuje šance, že ráno od pocitu nevolnosti nebude žádná stopa.

Mohou těhotné ženy pít svařené víno

Teoreticky je alkohol při přepravě dítěte škodlivý. Ale stále existuje nuance jako „Chci.“ Pokud má těhotná žena vášnivou touhu pocítit chuť, můžete léčit 2-3 doušky. Prvním krokem bude návrh na nastávající matku, aby se napila. Je velká šance, že v tomto procesu nebude chtít nic vyzkoušet, vůně šířící se po kuchyni bude stačit. Je třeba zvážit další 1 nuanci: v prvním trimestru je použití skořice nežádoucí. Způsobuje křeče hladkého svalstva a zvyšuje riziko spontánního potratu.

Jak vyrobit svařené víno doma

Tradičním základem je suché červené víno. Jako alternativa je povolena polosladká odrůda s odpovídajícím snížením podílu cukru a přidáním citrusových plodů. Někdy můžete použít suché bílé víno. Recepty se mírně liší v závislosti na zemi, regionu. Existují také speciální metody rodinné vaření.

Klasické

Pro zimní drink budete potřebovat:

• suché červené víno - 1 litr;
• voda - 100 ml;
• cukr - 15 g;
• skořice, muškátový oříšek - každá 1/4 lžičky;
• zázvor - 2 g;
• hřebíček - 6 pupenů.

Infuze koření se připravuje ve vodě. K tomu se do vroucí tekutiny přidává koření, počínaje hřebíčkem a koncem skořicí, které se vypnou 1–2 minuty po opětném vaření. Nádoba je zakryta a zabalena do ručníku. Víno se zahřeje na 40 stupňů, přidá se cukr a teplota se zvýší na 70–80. Potom nalijte do infuze koření a okamžitě vyjměte z tepla, nedovolte vařit.

Medová příchuť

Cukr lze nahradit medem, poté nápoj získá vylepšené imunostimulační vlastnosti. Vařené bez vody. Do rozpuštěného medu nalijte 1 litr vína, ihned přidejte 4 lusky koření, kardamom, citronovou kůru, 4 ks. badyán, na špičce skořicového nože. Směs se zahřívá, filtruje a podává horkou s plátkem pomeranče.

Bílá fantazie

Pokud není červené víno, použije se suché bílé. 1/4 pomeranče nebo citronu je nutně přidán k němu spolu s kůží snížit sladkost. Klasické koření sada. Složky se ukládají současně, zahřívají se na 80 stupňů a pak trvají na tom, že se 15 minut zahřeje. Poté můžete začít ochutnávat.

Malinové potěšení

Pokud je v arzenálu pouze bílé víno, situace zachrání čerstvé nebo zmrazené bobule. 0,5 kg malin se odebere na 1 litr alkoholu, do směsi se přidají 3 lžíce. lžíce cukru, půl tyčinky skořice, vanilka podle chuti. Po postupném zahřátí na optimální teplotu se nechá nápoj stát 10 minut pod ručníkem, aby se smíchaly všechny ingredience a absorbovala vůně koření. Podáváme v keramických hrncích.

Pozor: Doporučuje se namáhat.

Apple Mulled Wine

Nealkoholický analog nelze považovat za plnohodnotnou náhradu, ale v některých případech stojí za to ji připravit, pokud je pití alkoholu nežádoucí. Ingredience

• přírodní jablečná šťáva - 1 l;
• voda - 100 ml;
• buničina 1 oranžová;
• hřebíček - 2 pupeny;
• skořice - 1 hůl;
• muškátový oříšek - 1/6 lžičky.

V květináči se silným dnem položte ingredience, postupně zahřívejte na 70–75 stupňů a vyčleňujte 10 minut. Těhotná žena dostane drink bez skořice. Výhodnou náhražkou šťávy by byl předvařený ibišek.

Výhody a poškození poškozeného vína

Svařené víno se za chladu nejen nezahřívá, ale pomáhá:

• zabránit podchlazení při podchlazení;
• stabilizovat emoční stav;
• eliminovat nespavost;
• zvýšení hemoglobinu;
• aktivovat střevní motilitu;
• tónovat tělo.

Červené víno zvyšuje náladu, v kritických dnech doplňuje ztrátu krve u žen, normalizuje hormonální rovnováhu. Složení koření činí nápoj dobrým afrodiziakem a je vhodný pro romantický večer.

Poškození jemným použitím je možné pouze v případě alergických reakcí na koření, s úplnou nesnášenlivostí vůči alkoholu a přísnými lékařskými zákazy.

Je nežádoucí vyzkoušet svařené víno během exacerbace gastrointestinálních chorob. Pacienti s cukrovkou budou muset užívat předpis bez cukru a medu.

Zajímavá fakta o svalovém víně

1. Předek nápoje je považován za víno s kořením, které bylo připraveno ve starém Římě. Klasický recept byl sestaven v 14. století v Evropě.
2. Nejprve bylo svařené víno k dispozici pouze bohatým občanům.
3. Složení zahrnuje různá koření. Experimenty v procesu vaření jsou vítány.
4. Optimální teplota je v rozmezí 70 až 80 stupňů.
5. Skladovatelnost zahřáté směsi nepřesahuje 2 hodiny.
6. Při vaření se ztrácí chuť a vůně.
7. Přednost při vaření se dává levným odrůdám suchého červeného vína.
8. Můžete použít bílé druhy vína.
9. Existují 2 technologie pro přípravu svařeného vína - s přídavkem vody a nezředěné verze.
10. Neexistuje žádná pevná sada koření pro svařené víno. Základem je skořice, badyán, hřebíček, citron. Další variace začínají použitím bobkového listu, jablek, rozinek, zázvoru, černé a koření.

Tip: milovníci svařeného vína by si měli koupit malou smaltovanou pánev nebo naběračku a použít ji pouze k pití. Nebudou tedy žádné pachy a nečistoty třetích stran, protože smalt je inertní. Interiér jídel nakonec změní jiný odstín a absorbuje jednotlivé složky, ale chuť zůstane skutečně neobsazená.

Stejně jako jakýkoli alkohol, svařené víno vyžaduje akci: neměli byste pít více než 2 sklenice. Je třeba vzít v úvahu malý úlovek nápoje, který spočívá v mírném močopudném účinku. V zimě studené, svařené víno bude skvělým doplňkem k večeři nebo se zahřeje na procházku po nákupních centrech vánočního trhu. Hlavní věc je dodržovat míru a upřímně si užívat každé doušky.

Svařené víno fotografie