Jak ušetřit na jídle: užitečné tipy

Jídlo je velkou výdajovou položkou v rozpočtu každé rodiny. Často je třeba mírně snížit náklady na jídlo, aby bylo možné získat něco cenného, ​​jako jsou velké domácí spotřebiče, nebo ušetřit za byt. Navíc i ti nejbohatší lidé používají osvědčené tipy, které jim pomáhají šetřit na jídle.

Je to možné

Není žádným tajemstvím, že základem zdraví je výživa. To je zvláště důležité pro děti.

Pokud pochopíte tajemství spasení, měli byste vědět, co byste měli zanedbávat:

1. Jídlo by se mělo měnit.
2. Celkově by snídaně, oběd a večeře měly sloužit jako zdroj denní dávky vitamínů a minerálů pro každého člena rodiny.
3. Extra tuky v potravě nejsou pro tělo naléhavou potřebou, ale musí být přítomno v minimálním množství.
4. Většina složek potravin může být nahrazena levnějšími komponenty s minimálním poškozením chuti.

Základní pravidla chodit do obchodu

Tato pravidla by neměla být opomíjena, protože jejich přísné dodržování bude chránit před přirozenými výdaji:

1. Za žádných okolností byste neměli jít nakupovat na lačný žaludek. Ujistěte se, že budete mít sousto k jídlu, a je lepší mít těsný oběd. Elementární statistiky naznačují, že hladoví lidé, i když jen mírně, utratí o 30% více za jídlo než dobře nakrmení lidé se stejnými požadavky.
2. Než půjdete do obchodu, měli byste pracovat na vytvoření seznamu produktů. V ideálním případě bude takový seznam uvádět přibližnou hmotnost každého produktu a cenu, která by neměla být překročena. Takže si můžete zhruba spočítat, kolik utratíte za jídlo. A někteří pokročilí kupující jsou odrazováni pouze z částky, která se ukázala ve výpočtu, a dokonce dokážou utratit o něco méně.
3. Při sestavování seznamu produktů pomáhá předkompilované menu pro tento týden. Když existuje představa o tom, co se má vařit, je seznam vytvořen organicky, bez ozdůbek.
4. Slevové karty jsou také navrženy tak, aby šetřily rodinný rozpočet.

Chování v době nákupu

Existují nějaké triky, které zkušené ženy v domácnosti znají. Tyto informace vám umožňují nakupovat potraviny v supermarketech střídmě.

Proto je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:

1. Nejlevnější produkty se obvykle nacházejí na spodních policích. To neznamená, že mají nižší chuť nebo kvalitu než dražší výrobky. Stojí za to věnovat pozornost.
2. Při nákupu volně ložených produktů je nutné obaly prostudovat. Cena často neodpovídá hmotnosti. Časté triky výrobců - váha 800 nebo 940 g namísto 1 kg, zatímco náklady jsou stejné.
3. Je výhodné nakupovat výrobky podle hmotnosti. To se týká jak obilovin, mouky, cukru, luštěnin a zeleniny. Běžná lepenková krabice pro balení několika jednotek se často odráží v dalších číslech na cenovce.
4. Balené klobásy a sýry jsou obvykle dražší. Také jejich nákup, budete muset zaplatit navíc za balení. I ta nejtenčí řezací miska má svou hodnotu.
5. Hromadné pořizování produktů je výhodné. Pokud se rodina rozhodla vařit hodně pečení, má smysl koupit mouku a cukr v pytlích. To bude stát méně než hmotnost jednotlivých kilogramů.Je vhodné analyzovat vaši stravu a upozornit na preferovaná jídla. Příznivě nakupujte na velkoobchodních základnách. Mnoho velkých hypermarketů navíc nabízí dobré slevy při nákupu velkého objemu jedné položky zboží.
6. Mnoho z nich vidělo na policích zboží s červenými nebo žlutými cenovkami, které naznačují vypršení trvanlivosti. Tyto výrobky lze také zakoupit, ale měly by být nejprve spotřebovány. Výjimkou jsou pouze fermentované mléčné výrobky - tento typ produktu netoleruje experimenty s termínem, protože je to plné střevních poruch.
7. Ovoce a zelenina se nejlépe nakupují sezónně. Na základě objemu domácí mrazničky můžete v tuto chvíli zmrazit nejlevnější produkty a poté je vařit mimo sezónu.
8. Některé produkty lze na farmářských trzích nakupovat šetrně. To je však výhodné pouze tehdy, pokud drobní zemědělci, kteří pěstují malé objemy zeleniny a ovoce, jednají jako prodejci.
9. Místo nákupu plastového sáčku si můžete vzít nákupní tašku s sebou pokaždé, když jdete do obchodu. Jednorázové úspory nejsou příliš jasné. Pokud ale spočítáte, kolik se ušetří, například na půl roku na balíčcích, vyjde slušné množství.
10. Děti jsou nejtrvalejší a nejnáročnější zákazníci. Pokud je to možné, velký nákup produktů je nejlepší provést bez jejich účasti.
11. Pro jasné rozdělení rozpočtu na jídlo se můžete řídit pravidlem: jeden velký nákup týdně. V jeden z vybraných dnů v týdnu tedy bude jídlo pro celou rodinu na týden koupeno. Ve zbývajících dnech jsou povoleny malé nákupy, na které lze přidělit přesně definovanou částku.
12. Při nákupu nepřekračujte množství zboží. Nákup pro budoucí použití je oprávněný pouze v případě, že je produkt oblíbený u jídelního stolu.

Ukládání v kuchyni

Docela běžná situace je, když se jídlo zchladí v lednici před tím, než dorazí ke stolu. Peníze utracené za zboží pochybné nutnosti, které se jednoduše ukládají do data expirace, jsou odesílány do odpadu. Abyste zabránili takovému hádání, musíte si před nákupem koupit pouze to, o čem musíte přemýšlet.

Můžete také vařit střídmě. Tato varianta přístupu k výživě vede zpravidla k širší paletě pokrmů, takže omezení rozpočtu na potraviny neovlivňuje saturaci domácností.

Zde je několik pokynů, jak můžete ušetřit na jídle:

1. Uchovávejte pekárenské výrobky a vyměňte je za domácí. Můžete také experimentovat s přísadami tím, že namísto pšeničné mouky vezmete pohanka nebo žito. Takové dobroty budou stát nejen levnější než v pekárně nebo supermarketu, ale budou také užitečnější.
2. Módní dezerty vyrobené z přírodních surovin lze také snadno připravit samostatně. Nejoblíbenější dnes jsou přírodní marmelády a ovocné pyré s přídavkem různých ořechů a sušeného ovoce. A domácí karamel byl vždy cukrářskou cenou. Mnoho dezertů lze připravit z domácího džemu.
3. Stojí za to opustit polotovary. To platí pro zakoupené zboží. Domácí knedlíky a knedlíky budou levnější. A hostitelka bude mít jistotu, že krmit svou rodinu kvalitními produkty. Zakoupení polotovarů může být rodinnou tradicí, pokud do tohoto povolání zapojíte děti a manžela.
4. Z masných výrobků by nemělo být upuštěno, aby se ušetřilo. Existuje výhodná možnost - diverzifikovat vedlejší produkty stravy. Existuje mnoho receptů na výrobu nejjemnějších jater a polévka z kuřecího srdce je v některých zemích restauračním pokrmem.
5. Zelení jsou nepostradatelným nástrojem pro vytváření voňavých, rozmanitých pokrmů. Má smysl připravovat koření sami, kupovat je čerstvé v sezóně, kdy je cena nízká. Petržel, bazalka, oregano a řada dalších mohou být sušeny na zimu nebo nasekané nožem a zmrazeny ve formě porcovaných briket.
6. Tenderloin maso se liší cenou.Současně se levnější kus liší výživovou hodnotou od drahého. To lze také poznamenat.
7. Různé okurky jsou druhem pomoci v kuchyni. Není divu, že mnoho generací tuto zkušenost uplatnilo v domácnosti. Různé džemy, okurky, salátové a polévkové přípravky mohou snížit rozpočet na jídlo v zimní sezóně.
8. Jasně definované menu na týden chrání před impulzivními nákupy a umožňuje zajímavě kombinovat známé produkty.
9. Různé obiloviny mohou být vynikajícím základem pro menu a také diverzifikovat obvyklé přílohy. Můžete tedy střídat typy pšeničných krup s pohankou, rýží a připravovat jemnou kukuřičnou kaši. Sortiment je obrovský.
10. Chcete-li ušetřit, můžete mít komplexní přístup k vaření. Takže na vývaru, který zůstane po vaření kuřecích stehen, můžete uvařit vynikající polévku a použít vařené maso k vaření pilafu.
11. Třídění potravin v lednici pomáhá mnoha příslušným domácnostem. Kromě toho můžete zadat štítek pro rychle se kazící nádobí. Zničení produktů tak nebude povoleno.
12. Abyste si mohli hýčkat svým domovem s originálním a chutným pokrmem, nemusíte kupovat drahé výrobky. Existuje mnoho receptů, pomocí kterých můžete vařit lahodné levné pokrmy z produktů dostupných pro každou rodinu.

Rozpočtové recepty

Chutné - neznamená to drahé. Z ekonomického hlediska to neznamená štíhlé. Mnoho žen v domácnosti, které se rozhodly snížit rozpočet na potraviny, si uvědomují, že jejich jídlo se stalo rozmanitějším a zároveň zdravějším.

Ekonomický pilaf

K přípravě tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience (na základě 6 porcí):

• rýže (plné sklo nebo 230 g);
• kuřecí stehna (500 - 600 g);
• mrkev (2 ks);
• cibule (1 ks);
• česnek (1 hlava);
• sůl (1 lžička), koření podle chuti;
• rostlinný olej (2 polévkové lžíce).

K přípravě tohoto pokrmu je ideální kotel, ale můžete si také vzít hlubokou pánev nebo pánev se silným dnem. Nejdříve zeleninu rozmělňte a smažte, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Kuřecí stehna nakrájená na velké kousky a umístěte cibuli a mrkev. Poté přidejte koření, sůl a smažte kuře. Česnek rozprostřete na plátky v době, kdy kuřecí stehna téměř dosáhla stavu připravenosti. Poté nalijte rýži do nádoby a přikryjte ji vodou tak, aby hladina kapaliny byla 2 prsty nad úrovní obilovin. Vařte na mírném ohni, podle potřeby promíchejte. Pokud je pilaf vařen v kotli, není nutné zasahovat.

Zelný koláč s rybami

K přípravě je třeba vzít:

• zelí (0,5 kg);
• mouka (1 šálek);
• soda a sůl (0,5 lžičky);
• rostlinný olej (1,5 lžíce);
• kefír (2 brýle);
• vejce (2 ks)
• rybí konzervy (1 jar).

Chcete-li vyrobit tento želé koláč, budete potřebovat troubu zahřátou na 180 ° C.

1. Zelí nakrájejte na co nejmenší a smažte na oleji. Nechte pekařské nádobí namazat malým množstvím oleje.
2. Nalijte konzervované ryby do dušeného zelí - tato hmota bude sloužit jako náplň. Odděleně připravte těsto smícháním sody a mouky s kefírem a vejci šlehačkou solí. Ideální těsto by mělo být středně viskózní, téměř tekuté.
3. Část těsta nalijte na plech a poté rozložte náplň. Zelí zakryjte zbývajícím těstem a vložte do trouby na 40 minut.

Z uvedeného objemu složek se získají 4 porce.

Masové těstoviny

K přípravě 1 porce budete potřebovat:

• těstoviny (60 g);
• kuřecí řízek (130 g);
• konzervovaná rajčata (drcená nebo ve formě omáčky - 2 polévkové lžíce);
• cibule (čtvrtina);
• sůl (podle chuti);
• voda (0,5 šálky);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce).

Proces:

1. Smažte kuřecí řízek na mleté ​​maso, poté do něj přidejte sůl, koření a jemně nakrájenou cibuli. Od masového těsta po malé kousky masa, které se smaží na pánvi, dokud se nevaří.
2. Masové kuličky pokryté zlatou krustou po smažení, zalijeme rajčatovou kaší vodou a na uzavřeném víku asi 10 minut dusíme.
3. Současně ve slané vodě vařte těstoviny požadovaného tvaru.
4. Při servírování jídel na stůl položte masové kuličky na těstoviny. A nezapomeňte na těstoviny nalít omáčku.

Poradenství! Pokud pro masové kuličky koupit hrudník na kosti, pak to bude stát méně. A pokud používáte těstoviny ve formě dýmek, talířů nebo velkých nudlí, bude jídlo vypadat opravdu italsky.

Pečené brambory s kuřecím masem

K přípravě 1 porce budete potřebovat tyto produkty:

• brambory (2 ks);
• kuřecí palička (2 ks);
• sůl (0,5 lžičky);
• česnek (1 hřebíček);
• olej (1 polévková lžíce);
• pouzdro na pečení.

Miska se připravuje poměrně jednoduše, ale vyžaduje troubu, která by měla být zahřátá na 200 ° C. Koření se smíchá s touto směsí s olejem a nastrouhanými kuřecími paličkami. Pak je vložte do rukávu s nakrájenými bramborami. Doba vaření je asi 40 minut.

Hrnec hub a pohanky

K vyplnění 1 hrnce budete potřebovat tyto produkty:

• Pohanka (80 g);
• žampiony (100 g);
• cibule (0,5 ks);
• sůl (0,5 lžičky);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce).

Nejprve musíte sekat houby a smažit je. Poté, co se objeví zlatá kůra, lze je osolit a přidat cibuli.

Pohanka opláchněte vodou, dejte do hrnce a přidejte dušené houby. Před odesláním nádoby do trouby zahřáté na 180 ° C, nalít obsah vroucí vodou 1 cm nad obilovin a promíchat.

Miska bude připravena po 45–50 minutách.

Poradenství! Obsah nádoby bez vody by neměl zaujímat více než 50% svého objemu.

Pollock se zeleninou

K přípravě této misky, která funguje jako plnohodnotná rybí miska s postranní miskou, budete potřebovat tyto komponenty:

• pollock - jatečně upravené tělo (200 g);
• brambory a mrkev (1 ks);
• cibule (0,5 ks);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce).

Nakrájejte ryby na velké kousky. Nakrájejte cibuli s mrkví. Dušený pollock v pánvi se zeleninou. Brambory vařte odděleně, nakrájejte na kostky a slouží jako příloha.

Voňavý bramborový kastrol

Složky mísy:

• brambory (700 g);
• vejce (2 ks);
• zakysaná smetana (200 g);
• česnek (3 stroužky);
• sůl (1 lžička);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce).

Řezané do kruhů dříve vařené brambory v kůře. Dejte to do formy naolejované.

Česnek rozemelete nalitím zbytku ingrediencí. Nalijte brambory se směsí a odešlete do vyhřívané trouby (180-200 ° C). Miska se vaří asi 20 minut.

Recept je na 6 porcí.

Zelí masové kuličky

Pro 8 porcí budete potřebovat tyto produkty:

• bílá rýže (200 g);
• kuřecí řízek (700 g);
• bílé zelí (600 g);
• rajčatová pasta (2 polévkové lžíce);
• rostlinný olej (1 polévková lžíce);
• sůl (1 lžička);
• koření (podle chuti).

Připravte mleté ​​maso z kuřecího masa, osolte a pepřte. Poté přidejte předvařenou a chlazenou rýži. Zamíchat. Z výsledné hmoty vytvořte masové kuličky.

Jemně nakrájejte zelí a část položte na naolejované dno kotle nebo pánve se silným dnem. Poté rozprostřete masové kuličky a zelí ve střídavých vrstvách. Po rozložení nalijte celý objem rajčatovou pastou zředěnou ve sklenici vařené vody. Vařte asi hodinu se zavřeným víkem.

Bramborové placky s játry

K přípravě jídla pro dva budete potřebovat následující složky:

• brambory (2 ks);
• kuřecí játra (300 g);
• vejce (1 ks);
• mouka (20 g);
• krém (80 g);
• rostlinný olej (2 polévkové lžíce);
• cibule (čtvrtina);
• sůl (1 lžička).

První částí vaření je dušení jater. Kostky, smažte na pánvi, nalijte krém a přikryjte víčkem, vařte na mírném ohni.

V tuto chvíli nastrouhejte bramborové hlízy, vytlačte přebytečnou vodu, přidejte nakrájenou cibuli, vejce a suché přísady a těsto promíchejte. Smažené bramborové placky s olejem. Podávejte posypané krémem zbarvenými játry.

Recept je na 6 porcí.

Poradenství! K přípravě tohoto jídla si můžete vzít také hovězí játra. Je to tvrdší než kuře, ale pokud je před smažením namočeno v mléce nebo smetaně, které pak může být použito k dušení, jídlo se ukáže jako něžné a šťavnaté.

Rybí tyčinky se zeleným hráškem

K přípravě porce pro 1 osobu budete potřebovat tyto produkty:

• pollock (1 ks filet);
• ovesné vločky (30 g);
• vejce (1 ks);
• zmrazený zelený hrášek (150 g);
• koření a sůl (podle chuti);
• máslo (5 g).

Rozmrazenou rybí filé nakrájejte na kousky požadovaného tvaru. Nejoblíbenější varianta je ve formě tlustých pruhů. Těsto na ryby se skládá ze suché části - ovesné vločky drcené v mixéru a tekuté části - vajec, šlehačky solí.

Na horkou pánev, naolejovanou olejem, vložte proužky rybí filé, dříve ponořené do rozšlehaného vejce a poté vykostěné v ovesné kaši. Smažte se na obou stranách, jemně se otočte po vytvoření zlaté kůry.

Rozmrazte zelený hrášek, který se používá jako příloha, a poté smažte na pánvi. Olej lze přidat podle potřeby.

Poradenství! Pokud smažíte zelený hrášek v másle, chuť bude sytější a hotová jídla bude aromatická.

Několik dalších tipů pro uložení

Náš jídelní život není omezen na jednu kuchyň, takže byste se měli starat o kompetentní rozdělování finančních prostředků na jídlo mimo domov. Následující tipy vám pomohou:

1. Oběd za prací si můžete přinést s sebou. Připravené předem doma vám nejen ušetří zbytečné výdaje, ale také vám umožní získat plné dobití během polední přestávky.
2. Kávovary jsou významné jedlíci rozpočtu. Jít do práce, stojí za to vzít si samostatnou plechovku s kávou a několik porcí cukru a čaje. To vám umožní vychutnat si šálek aromatického nápoje, aniž byste opustili své pracoviště.
3. Pokud se chystáte na dlouhou procházku nebo do fitness klubu, měli byste se o občerstvení postarat také předem. Můžete si vzít mrkev, jablko nebo dokonce kotlety s sebou. Můžete zastavit na malý oběd v nejbližším parku. Současně existuje možnost získat z jídla estetické potěšení. Kromě toho vám takové plánované občerstvení mimo zdi domu umožní lépe odolat touze upadnout do nejbližšího pekařství nebo zařízení, kde vaří rychlé občerstvení pochybné kvality.

Úspora jídla nemusí nutně znamenat přísná omezení. Často se stává, že se snížením rodinného rozpočtu na jídlo začíná cesta ke zdravější a racionálnější stravě. Neměli byste však přísně dodržovat omezení, protože rigidní rámec často negativně ovlivňuje stravovací chování. Někdy si můžete dopřát oblíbenou pochoutku nebo jít do zajímavé restaurace.