Je možné jíst syrové lišky

Lidoví léčitelé téměř vždy dodržují pevné pravidlo: neexistuje žádná nemoc, kterou nelze léčit. Tvrdí, že matka příroda má vše potřebné k tomu, aby se člověk uzdravil, aniž by se uchýlil k synteticky vytvořeným drogám. Bylinkáři pro každou přírodní rostlinu najdou aplikaci, která je nezbytná pro lidské tělo.

V případě hub je vše mnohem vážnější, protože se připouští, že tento produkt volně žijících živočichů lze konzumovat až po tepelném ošetření. Důvodem tohoto opatření je přítomnost toxinů a jedů v houbách, které si samy uchovávají a které jsou ve své podstatě druhem filtru. Výjimkou z tohoto pravidla je několik odrůd se specifickými léčivými vlastnostmi. Jedním z těchto poddruhů hub jsou lišky. Jsou nejen velmi chutné, ale také velmi užitečné ve svém složení.

Antiparazitický účinek

Kromě chuťových vlastností, které jsou lišky houby známé, mají vlastnosti, které jsou dobře známé jak v tradiční medicíně, tak v lidových léčitelích. Téměř každý člověk, který žil po dlouhou dobu v blízkosti lesa a neustále používal dary volně žijících živočichů, více než jednou viděl, že domácí a divoká zvířata často jedí tuto řadu hub. Všechno je vysvětleno velmi jednoduše - chinomannóza, látka, která se nachází v lišek, má silný antiparazitický účinek.

Bylinky v období zrání aktivně sbírají tuto rozmanitost hub. Hlavní podmínkou je ekologická čistota míst, kde se lišty sklízejí. Aby byl produkt použit jako lék na parazity, měl by být konzumován pouze v surové formě. Hinomannóza je velmi citlivá látka, která nevydrží tepelné zpracování a dokonce při 60 ° C se stává naprosto zbytečnou složkou. Dalším způsobem, jak získat cenné suroviny, je vytvořit kapuci. To je obvykle možné za předpokladu, že daná osoba má určité znalosti a potřebné vybavení.

Mnoho lidí se obává této otázky - je možné jíst lišky v syrové formě. Logicky, pokud je zvířata jedí, to znamená, že nepředstavují potenciální ohrožení zdraví, a proto lze užitečné vlastnosti použít k odstranění parazitů. Pokud mohou být lišky konzumovány syrové, musíte vědět, jak to udělat, abyste toho mohli co nejlépe využít.

Syrové lišky - jak je to bezpečné

Pouze zkušení houbaři vědí, že houby by neměly být rozděleny do dvou kategorií rostlin, ale podle jiného principu. Všechny houby, které rostou v přírodě, se dělí podle následujících vlastností:

• Jedovatý.
• Jedlé.
• Nepoživatelný.

Jedlé a nepoživatelné houby (pouze u určitých poddruhů) obsahují toxické látky a toxiny, které lze tepelným zpracováním snadno odstranit. Stačí je vařit a je naprosto bezpečné jíst. V případě jedovatých hub se všeobecně věří, že mohou vážně poškodit lidské zdraví, ačkoli některé jejich vlastnosti se používají v lidové i tradiční medicíně.

Lišky patří do poddruhu hub, které nemají své vlastní toxické látky.Pokud existuje plná důvěra, že jsou shromažďovány v ekologicky čistých oblastech, mohou být spotřebovány surové. Téměř ve všech hubách pěstovaných v přírodních podmínkách je monitorována přítomnost radionuklidů. Zohledňují se hlavní 4 ukazatele přítomnosti radiocaesia a podobných látek, podle nichž je obvyklé houby dále klasifikovat podle podskupin:

• Slabě nashromážděné.
• Průměrný akumulovaný.
• Vysoce nashromážděné.
• Houby akumulátory radiocaesium.

Celá podskupina lišek patří k radionuklidům akumulujícím středně houby. Pokud jsou houby sklízeny v těsné blízkosti podniků s toxickým odpadem, v blízkosti jaderných elektráren nebo v oblasti, kde se provádějí zkoušky s použitím radioaktivních látek, představují skutečné nebezpečí pro lidské zdraví. V takových případech je nezbytné „neutralizovat“ chemické a toxické látky trávením v roztoku soli a kyseliny. Houby se vaří v řešení, které je třeba změnit nejméně dvakrát. Použitím soli a octa (kyseliny citronové) jako neutralizačních činidel je možné zcela neutralizovat účinky radionuklidů, ale zároveň houby ztratí všechny své jedinečné léčivé vlastnosti.

Dalším faktorem, který může způsobit otravu surovými liškami, je častá chyba. Ve volné přírodě má každý poddruh hub svůj protějšek, ale již s vlastnostmi, které mohou vyvolat toxickou otravu. Pro lišky je v divočině několik takových druhů čtyřhra:

1. Falešná Chanterelle. Houba není považována za jedovatou, ale zcela jedlou.
2. Ostružina je bílá. Jedlá houba, která se dá jíst syrová, ale nemá anthelmintické vlastnosti.
3. Olive omphalitis. Jedovaté houby, které by se neměly jíst.

Použití lišek jako anthelmintika

Chcete-li se zbavit červů a dalších parazitických forem, existuje mnoho receptů, kde se lišky používají jako prášek i v surové formě. Jak již bylo zmíněno výše, hinomannóza se pod vlivem tepelného zpracování snadno ničí.

Při sušení suroviny, která má být použita jako anthelmintická látka, je dovoleno používat troubu při teplotě ohřevu plechů na pečení nejvýše 35–40 ° C. Stejná teplota nerozkládá toxické látky, takže použití surovin není bezpečné, pokud byly shromážděny na místech kontaminovaných radionuklidy a jinými radiochemickými sloučeninami. Alkohol ani jiné odrůdy tinktury použité v receptu nemohou zcela neutralizovat účinky těžkých kovů a radionuklidů.

Pokud jde o spotřebu surových lišek, doporučuje se lidovým léčitelům vyzkoušet (pokud jsou suroviny shromažďovány v ekologicky čisté oblasti lesa) nejjednodušší režim úpravy. Chcete-li to udělat, po dobu 7-10 dní, musíte jíst na lačný žaludek 2-3 středně velké houby bez viditelného poškození. Obvykle toto množství surových hub není schopné vyvolat toxickou otravu.

Pokud je chuť surového produktu z nějakého důvodu nepříjemná, můžete si připravit tinkturu na bázi lišek. Shromážděné lišky jsou vybírány, takže zůstávají jen ty nejzdravější. Promyté a sušené suroviny se jemně nasekají a vloží do skleněné nádoby. Houby se nalijí alkoholem nebo měsíčním svitem, první, čímž se dosáhne plného pokrytí obsahu plechovky. Trvejte na alkoholové tinktuře 21 dní na chladném a tmavém místě.

Použijte tinkturu, jako v případě syrových hub, na lačný žaludek a večer, 1 lžička. na 2 měsíce bez přestávky. Před použitím ji protřepejte.Tinkturu uchovávejte na chladném místě, například v chladničce na spodní polici.

Pravidla sklizně hub

V případě léčení červů a jiných parazitických forem života radí nejen léčitelé, ale také zástupci tradiční medicíny, že nepoužívají lékárnické výrobky, ale tinktury připravené podle receptů převzatých z lidové prasátko.

Znakem antihelmintických přípravků vyrobených na bázi syntetických sloučenin je v nich přítomnost různých vedlejších účinků. V komplexu ničí některé orgány gastrointestinálního traktu, ale játry získávají nejvíce. Pod vlivem syntetických sloučenin za podmínek systematického používání se většina pacientů potýká s poruchami jater. Aby se těmto problémům v budoucnu zabránilo, léčitelé doporučují věnovat vážnou pozornost receptům na tinktury připravené na základě lišek.

Lišky patří k řadě hub, které se objevují, stejně jako většina druhů, blíže k začátku prvních dnů června. Tyto první houby jsou považovány za nejužitečnější ve svých vlastnostech a v tomto období roku se doporučuje připravit první přípravky. Dále, od konce srpna do října včetně, mohou být lišky připraveny jak pro syrové stravování, tak pro použití jako hlavní složka při přípravě alkoholových tinktur. Pokud se houby budou používat jako léčivo ve formě sušení, je nutné dodržovat základní pravidla sklizně:

1. Shromážděné houby se neumývají (mokrý produkt zasychá mnohem déle, zatímco buničina z přebytečné vlhkosti pak zčerná), jednoduše odstraní prach, nečistoty a nečistoty měkkým kartáčem.
2. Pro sušení můžete použít několik metod: zavěste suroviny na nylonové nitě nebo položte na rošty, čímž získáte volný přístup na čerstvý vzduch.
3. Částečně sušené houby musí být sbírány a po přesunutí na plech se po určitou dobu umístí do pece zahřáté na 40 ° C.

Kvalitně sušené houby se při drcení rozbijí. Pokud je nedokončíte, zhorší se: objeví se plíseň, obrobek bude nepoužitelný. Hotový produkt se nalije do skleněných nádob, předem se látka rozemele na mlýnku na maso nebo na mlýnku na kávu. Ve skleněných nádobách lze sušené a sekané lišky skladovat po velmi dlouhou dobu.

Lišek jako metoda sklizně surovin

Dalším způsobem, jak připravit lišky na zimu jako terapeutický produkt, je mrznutí. Jedinou nevýhodou této metody je přítomnost specifické hořkosti v rostlinné buničině. Při tepelném zpracování hořkost zmizí, ale pak se lišky stávají naprosto zbytečnými jako anthelmintika. Situaci lze napravit zmrazením určitého počtu hub podle pravidel sklizně.

1. Vybrané houby jsou očištěny od úlomků, prachu, částic rostlin. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, je použití obvyklého nového stavebního štětce pro malování.
2. Každá vařená houba se otře zvlhčenou a vymačkanou houbou, která se snaží nepoužívat velké množství vlhkosti. V budoucnu se tím zlepší kvalita skladování lišek.
3. Všechny houby jsou rozloženy rovnoměrně na jakýkoli vhodný povrch, který lze dočasně umístit do mrazničky. Ideální možností je použít misky na potraviny vyrobené z potravinářského plastu.
4. Houby umístěné na 5–7 hodin v mrazáku se vyjmou a přenesou do nádoby na potraviny. V tomto stavu je produkt skladován do té doby, dokud není potřeba.

Metody konzumace lišek v potravinách bez použití tepelného zpracování

Nezapomeňte na ideální metodu sklizně lišek, při které není nutné produkty tepelně upravovat.To je studená mořská houba na zimu. Existuje mnoho receptů, které vám umožní připravit produkt na většinu zimních měsíců. Tato metoda umožňuje nejen zachovat všechny užitečné vlastnosti, ale také, zlepšit chuť produktu, používat solené houby bez jakéhokoli ohrožení zdraví.

Kulinářští specialisté nabízejí různé okurky: s křenem, listy rostlin, koření, potravinářské přídatné látky. Nejjednodušší a pravděpodobně tedy oblíbený recept na solení lišek na zimu je způsob, jakým je používají obyvatelé lesních zemí Běloruska, Ruska a Ukrajiny. Z těchto složek bude vyžadováno následující složení:

• 2 kg hub (čerstvé);
• koprové květenství (deštníky) - 5 ks .;
• stolní sůl - 5 lžíce;
• slunečnicový olej;
• luskový hrášek - 10 lusků;
• 1 list křenu (je-li malý);
• 10 stroužků česneku.

Předvařte 2 l vody a připravte základnu solanky. Jakmile se voda zahřeje, přidá se sůl, slunečnicový olej a hrách. Vybrané a umyté houby se položí do připravené misky k solení a na dno hrnce nebo sudu se předem položí 1–2 deštníky a 3 stroužky česneku, které je třeba nakrájet na talíře. Všechny ingredience jsou vrstvené, střídají se s houbami s česnekem, koprem a křenovými listy.

Solení lze provést jiným způsobem: houby se mísí v oddělené misce s rostlinami a v tomto stavu se nalije vychlazená solanka. Pak byste měli pokrýt pánev okurkou plastovou fólií a co nejpevněji ji uvázat, aby se zabránilo vniknutí vzduchu do nádoby. Skladujte solení v suterénu. Takový produkt je vhodný pro použití po 20 dnech solení.

Recepty tinktury připravené na základě syrových a sušených hub

Je vhodné si nechat ujít vzhled prvních červnových lišek. Léčitelé tvrdí, že jsou zvláště efektivní při léčbě a prevenci parazitů.

Složky tinktury:

• zředěný alkohol nebo silná vodka;
• čerstvě vybrané lišky.

Alkohol je považován za lepší produkt pro tinktury, ale přesto v tomto receptu léčitelé doporučují ředit látku z jedné na druhou převařenou a chlazenou vodou. Pokud alkohol chybí, můžete jako přísadu použít kvalitní vodku nebo silný měsíční svit (za předpokladu, že byl připraven bez chemikálií, které zvyšují proces kvašení).

Vybrané houby jsou krájeny co nejmenší, dávají se do sklenice, ale nejsou příliš těsné. Houby se nalijí připravenou vodkou nebo alkoholem a snaží se řez pokrýt okrajem. Pokud budou houby po absorpci části alkoholu vyšší, než je úroveň alkoholické infuze, je nutné znovu přidat vodku pro plné pokrytí. Trvejte na tinktuře po dobu 21 dnů, po které se používá 2krát denně, ráno a večer.

Pokud je tinktura vyrobena ze sušených lišek, bude nutné následující složení složek:

• sušené houby - 3 lžičky;
• vodka - 200 ml.

Složky jsou smíchány ve skleněné nádobě a trvají na tom 14 dní, poté je látka spotřebována na lačný žaludek po dobu 1 lžičky. za den.

V obou případech je léčba alkoholovou tinkturou 2 měsíce bez přestávky. Během léčby pacient obvykle nezávisle určí dobu, kdy pro něj bude snazší. Pro prevenci stačí léčba 1 měsícem za 1 lžičku. za den.