Medlar frugt: fordele og skade på kroppen

Når folk hører ordet "medlar", vises der som regel billeder af eventyrhelte og forskellige orientalske slik i hovedet. Faktisk er medlar en plante, der indtil for nylig blev brugt som en dekorativ kultur, men i dag har den taget sin plads blandt de spiselige frugter.

Hvad er medlar, og hvor det vokser

Medlar er en plante fra Rosaceae-familien, en underfamilie af æbler. Andre navne på denne kultur er Ezgil og Chishkov. Navnet “medlar” er lånt fra det tyrkiske sprog, som det kom fra græsk.

Det stedsegrønne træ har en mørkegrå bark, mørkegrønne elliptiske blade. Under optimale dyrkningsforhold kan træer vokse op til 8 m i højden, men normalt er deres højde højst 6 m. I efteråret bliver bladene røde. Enden på foråret og begyndelsen af ​​sommeren er sæsonen med aktiv blomstring af medlar. Hvide blomster med fem blomster udsender en lugt, der tiltrækker forskellige insekter, inklusive dem, der bestøver selve planten.

I bredden når brunrøde frugter 20-30 mm, de har en sfærisk eller pæreformet form. Modne frugter er ret svære at røre ved og har en sur smag. Brug dem kun efter længerevarende opbevaring. Over tid falder de i størrelse, får en sød smag og blød struktur.

Gartnere foretrækker at dyrke den tyske medlar. På trods af dette navn stammer kulturen ikke i Tyskland, men på det sydøstlige Europa og Sydvestasien. Det blev bragt til Tyskland af romerne. Sydossetien, Armenien, Krim, Aserbajdsjan, Georgien, Nordkaukasus og Ukraine - løvfladende planter findes på disse steder i dag.

Det er kendt, at dyrkningen af ​​middelmænd engagerede sig for omkring 3 tusind år siden. De gamle grækere blev interesseret i det først, senere i middelalderen, blev det inkluderet på listen over især vigtige frugtplanter. Efter en tid, hvor søfolk begyndte at importere eksotiske frugter til Europa fra andre kontinenter, mistede medlar imidlertid en betydelig del af sin tidligere popularitet. I dag kan der sjældent ses i træer mejsletræer.

typer

Der er mere end 30 forskellige sorter af medlar, men kun 2 typer er populære:

1. Germansk (kaukasisk). Vækststeder - Krim, Kaukasus, den sydlige del af Europa. Blomstringsperioden begynder i anden halvdel af maj, høsten høstes om efteråret som regel under de første frost. Blomsterne har røde kondensatører, 5 centimeter frugter har en rødbrun farve. Smagen af ​​frugten svarer til æblesaus.
2. Japansk. Vækststeder - Kina og Japan. Blomstringsperioden begynder i oktober, afgrøden kan høstes i maj. Duftende blomster har en cremet hvid farve. Frugterne er gul-orange i farve og pæreformet. I diameter overstiger frugterne ikke 10 cm.

Hvordan smagen af ​​medlar ser ud

Frugterne af medlar har en ejendommelig smag. De er sure, med smag, der ligner guava og passionfrugt. Graden af ​​sødme varierer også afhængigt af modenhed - modne frugter er mindre sure og mere søde.

Sammensætning og kalorieindhold

100 g produkt indeholder:

• Kalorier - 47 kcal.
• Proteiner - 0,4 g.
• Fedtstoffer - 0,2 g
• Kolhydrater - 10,4 g.

Medlar har mange helbredende egenskaber, der er nødvendige for den menneskelige krop.Frugt indeholder vitaminer såsom A, C, PP. Derudover er produktet rig på jern, zink, kobber, selen, fosfor, kalium, natrium, magnesium og calcium samt folsyre, enumættede fedtstoffer - omega-3 og omega-6 fedtsyrer. Frugt har lavt kolesteroltal og kalorier, og indeholder praktisk talt ikke lipider eller proteiner.

Nyttige egenskaber ved medlar

Generel fordel

1. Styrker immunsystemet. C-vitamin, der er indeholdt i medlaren, understøtter og stimulerer immunsystemet. Det fungerer som en antioxidant, der reducerer risikoen for kroniske sygdomme. Frugt kan også bruges til at opretholde et sundt åndedrætsorgan. Det kan bruges til at bekæmpe symptomerne på forkølelse - næseoverbelastning og hoste. Undersøgelser har vist, at produktet hjælper med at lindre allergiske reaktioner og kan lindre allergisymptomer.
2. Understøtter fordøjelsen. Fordøjelsesbesvær er en tilstand, der udtømmer kroppen og provokerer manifestationen af ​​ubehagelige symptomer - opkast og kvalme. I dette tilfælde anbefaler eksperter at medtage fiberrige fødevarer i kosten. Kostfiber hjælper med at slippe af med maveproblemer og svække påvirkningen af ​​faktorer, der provoserer lidelser. Medlar er en passende mulighed i dette tilfælde. Frugterne er rige på kostfibre og er derfor i stand til effektivt at behandle diarré. Derudover hjælper de med at regulere bevægelsen af ​​mad gennem tarmen, lindre oppustethed og lindre spasmer. Spise medlar frugt før måltider vil hjælpe med at øge appetitten og forbedre fordøjelsen.
3. Normaliserer blodtrykket. Ved højt blodtryk øges risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Derfor skal der træffes forholdsregler for at undgå disse farlige forhold. For at gøre dette kan du bruge medlaren. Det indeholder meget kalium, et stof, der normaliserer niveauet af blodtryk. Mineralet har en gavnlig virkning på blodkar og arterier, hvilket reducerer trykket på deres vægge. Derudover forhindrer kalium hjertedysfunktioner, så du frit kan pumpe blod og hjælper også med at kontrollere hjerterytmen.
4. Beskytter mod kræft. Frie radikaler har en negativ effekt på kroppen, da de bidrager til vækst og reproduktion af kræftceller. Af denne grund er det nødvendigt at sikre, at fødevarer rige på antioxidanter er til stede i tilstrækkelige mængder i den daglige diæt. En af dem er medlar. Antioxidanterne indeholdt i frugter neutraliserer virkningen af ​​frie radikaler, hvilket igen reducerer risikoen for kroniske sygdomme, inklusive onkologi. Det er også værd at bemærke, at frugterne indeholder stoffer, der direkte beskytter kroppen mod kræft. For eksempel bevarer pectin fugt i tyktarmen og udøver derved en afføringsmiddel. Dette hjælper med at beskytte slimhinden i tyktarmen, reducerer eksponeringstiden for giftige stoffer og binder også kemikalierne, der forårsager kræft.
5. Understøtter åndedrætssundhed. Medlarbaserede te anvendes ofte til at opretholde helbredet og behandle luftvejene. Drikkevarer, der indeholder denne frugt, kan bruges som slimløsende middel eller til behandling af luftvejssygdomme. De hjælper effektivt med at fjerne sputum og slim.
6. Normaliserer kolesterol. Frugterne af medlar er en naturlig regulator af kolesterol i blodet. Takket være kalium, zink og mangan har medlar en gunstig effekt på kroppen, hvilket normaliserer balancen i kolesterol.
7. Styrker knoglevæv. Som regel falder indikatorer for knogletæthed og styrke gradvis hos mennesker med alder. På grund af det høje indhold af mineraler kan medlar frugter gendanne mistet knogletæthed og understøtte dets sundhed.
8. Fremmer blodcirkulationen. Med cirkulationsforstyrrelser begynder alle organer i kroppen at lide.Denne tilstand kan udløse fremkomsten af ​​helt uforudsete sygdomme. I dette tilfælde er du nødt til at overveje din diæt, især være opmærksom på den mængde jern, der indtages. Når en frugt som medlar føjes til sin standardmenu, vil kroppen blive beriget med essentielle mineraler, herunder jern, hvilket forbedrer blodcirkulationen. Frugten bidrager til udviklingen af ​​røde blodlegemer og normaliseringen af ​​blodcirkulationen.
9. Nyttigt for diabetikere. Personer, der lider af diabetes, eksperter anbefaler at bruge friskbrygget te baseret på medlar. Regelmæssigt teforbrug regulerer blodsukkeret og glukoseniveauet og forhindrer pludselige udbrud, der er meget farlige i denne tilstand. Syrer, der er til stede i frugter, bidrager til produktionen af ​​polysaccharider, en vigtig komponent til produktion af insulin. Te vil hjælpe med at afspejle de faktorer, der bidrager til type 2-diabetes. Det er værd at sige, at inden du introducerer loquat te i den daglige diæt, skal du konsultere din læge.
10. Understøtter øjenesundhed. Vitamin A-beriget medlar er et fremragende naturligt produkt, der understøtter øjenes sundhed. A-vitamin beskytter mod forskellige øjensygdomme, herunder glaukom og grå stær.
11. Bekæmper betændelse. Medlar har smertestillende og antiinflammatoriske egenskaber, der hjælper med at svække eller lindre forskellige betændelser.
12. Holder i form. Friske medlar frugter er en kilde til mange forskellige mineraler og vitaminer. Med regelmæssigt indtagelse af chrysalis beriges kroppen med essentielle næringsstoffer. Medlar hjælper med at forbedre funktionelle egenskaber, fremskynder stofskiftet, stimulerer produktionen af ​​energi og hjælper derved med at holde kroppen i form.
13. Understøtter hudens sundhed. Takket være C-vitaminet, der findes i loquat, kan frugten bruges som et middel til at støtte sund hud. Antioxidantegenskaber vil hjælpe i kampen mod faktorer, der skader dens celler. Regelmæssigt forbrug af chisinau-frugter hjælper med at forbedre huden, giver huden glans og glatthed.
14. Understøtter lever sundhed. Leveren er et vigtigt organ, hvis arbejde er at behandle og fjerne toksiner fra kroppen. For at hjælpe leveren med at klare sine opgaver, vil det være nok at medtage frugterne af medlar i din diæt. Linolsyre og plantesteroler indeholdt i frugterne hjælper hende med at udføre de nødvendige funktioner.

For kvinder

Medlar har en gavnlig virkning på den kvindelige krop, da den beriger den med nødvendige stoffer, hvis mangel ofte oplever af kvinder. Frugt hjælper med at eliminere virkningerne af stressede forhold og understøtter immunforsvaret. Frugten mætter kroppen med næringsstoffer og renser den samtidig, hvilket forhindrer afsætning af subkutant fedt.

Medlar kan bruges i kosmetiske procedurer, for eksempel er frugtmassen perfekt til at tilberede næringsrige og aldringsmasker, og knoglerne kan indgå i naturlige skrubber.

For mænd

Medlar er nyttigt for mænd, der er aktivt involveret i sport. Frugten vil hjælpe med at slippe af med de ubehagelige konsekvenser af intens fysisk anstrengelse og mætte kroppen med den energi, der er nødvendig til yderligere aktiviteter. Frugt er især nyttigt i gendannelsesperioden, fordi de indeholder sukkerarter, som bidrager til genopfyldning af glycogenlagre. Derudover er medlar rig på kalium.En mangel på dette mineral kan provokere muskelkramper og føre til hurtig træthed under sport.

Da nyresygdom er en mere almindelig dødsårsag hos mænd, bør en stærk halvdel af menneskeheden på forhånd tage sig af denne krops helbred. Medlar kommer igen til redning. Frugten består af 85% vand, så den fugtiggør kroppen perfekt og letter produktionen af ​​urin, hvilket vil hjælpe med at slippe af med giftstoffer og understøtte nyrernes arbejde. Medlar anbefales til brug sammen med gigt og nyresten.

Under graviditet

Medlar er ifølge nogle eksperter simpelthen et uundværligt produkt under graviditet. Frugt kan indtages både rå og som en del af konserverede frugtdrikke og syltetøj. Medlar har en slimløsende virkning, drikke baseret på det kan hjælpe gravide kvinder med at slippe af med opkast, kvalme og andre symptomer på toksikose.

Frugt sammen med blade kan bruges til at fremstille produkter, der modstår influenzavirus, hvilket er særligt farligt på dette tidspunkt. Frugten stimulerer også fordøjelsen, forbedrer appetitten og slukker i nogle tilfælde tørsten. Nogle gravide kvinder lider af dårlig appetit og nedsat fordøjelsesfunktion, så det er meget vigtigt at have et så sundt produkt som loquat i kosten.

På trods af en række nyttige egenskaber ved frugter er det nødvendigt at observere moderering af forbruget. Ved overdreven brug af medlar kan have den modsatte effekt på kroppen, hvilket udløser en allergi.

Ved amning

Medlar kan spises under amning. Traditionel kinesisk medicin mener, at denne frugt vil hjælpe med at lindre symptomer efter fødsel - opkast og kvalme. Frugterne er rige på vitaminer, amygdalin, resveratrol og andre stoffer mod kræft, der er nyttige til ammende mødre.

Det er værd at bemærke, at når man ammer, anbefales det ikke at bruge medlar blade samt traditionelle kinesiske lægemidler, der indeholder elementer af denne plante. Brug er tilladt i et mindstebeløb. Medlar kan provokere forekomsten af ​​allergiske reaktioner hos et barn, derfor skal det introduceres gradvist i kosten i små portioner, mens babyens reaktion nøje følges. I tilfælde af rødme eller udslæt skal du straks konsultere en læge.

For børn

Spædbørn under 1 år anbefales ikke at spise medlar. Efter 1 år kan du langsomt begynde at introducere frugter i børnenes diæt, mens det er nødvendigt at observere manifestationen af ​​eventuelle allergiske reaktioner. Husk, at frøene af frugten indeholder giftige alkaloider, som kan udløse udvikling af alvorlige, livstruende symptomer. Derfor er det nødvendigt omhyggeligt at sikre, at frø ikke sammen med papirmassen falder ind i børnenes diæt.

Når man taber sig

Frugterne af medlar er rige på fiber, så de er meget nyttige i processen med at tabe sig. Fiber understøtter maven og mætter kroppen perfekt, hvilket igen undertrykker sultfølelsen. Frugt er meget kalorifattigt, så de er velegnede til en diætmenu.

Derudover hjælper de stoffer, der er indeholdt i frugter, ikke til at akkumulere fedt i kroppen og bekæmpe forstoppelse. Medlar har også en vanddrivende effekt. Dette bidrager til det faktum, at kroppen ikke vil tilbageholde overskydende væske. Det er værd at bemærke, at frugterne har en behagelig smag, der fortynder kosten.

Fordelene ved medlar frø

Knoglerne fra medlar indeholder giftige stoffer, der kan udløse fordøjelsesforstyrrelser, og hvis deres koncentration er ret stor, kan konsekvenserne være meget alvorlige.Amygdalin er et stof, der giver en bitterhed til et produkt. Som et resultat af reaktioner i fordøjelseskanalen danner den hydrocyansyre, som er en alvorlig gift. Styren, et andet giftigt stof, findes også i frøene.

Af ovennævnte grunde er middelknogler ikke bare uspiselige, men farlige for helbredet, derfor er det forbudt at bruge dem både til mennesker og dyr. Hvis vi taler om ristede og pulveriserede frø, bruges de undertiden som en erstatning for mandler eller kaffeerstatning.

Medicinske egenskaber ved medlar blade

1. Medlar blade har antiinflammatoriske og smertestillende egenskaber, kan lindre symptomerne på onkologi.
2. Planteekstrakter beskytter kroppen mod cellulær aldring. Derudover har de en gavnlig virkning på kroppen under HIV-forløbet.
3. Blade kan også bruges som et middel til at opretholde hjernefunktion, beskytte mod oxidativ stress, forbedre kognitive evner og hukommelse.
4. Bladene har antidiabetiske egenskaber og er også vidt brugt til fremstilling af stoffer, der hjælper med at behandle forkølelse.

Anvendelse i kosmetologi

Medlar er rig på vitamin A, antioxidanter og astringenter, som har en gunstig effekt på huden. Midler baseret på den nærer og fugter huden og hjælper også med at forsinke dens aldring. Derudover kan medikamenter, der er baseret på medlar blade, lindre rødme, irritation og andre miljøpåvirkninger på følsom hud. Frugtmassen kan sættes uafhængigt til enhver hjemmemaske, blandet med kefir, æg, kosmetisk ler.

Medlar i madlavning

Som regel bruges medlarens frugter til mad, og blade og bark bruges til at fremstille medicinske tinkturer og te. Frugt spises normalt frisk, ofte som en del af forskellige salater. Der kan tilberedes en række godbidder fra frugterne - marmelade, marmelade, konserver, marshmallows og kompoter - eller du kan bruge dem som en slikfyldning. Medlar bruges også til fremstilling af læskedrikke og endda vin.

Medlar frugt i medicin

Frugterne af en stedsegrøn plante har en række nyttige egenskaber, der har været kendt siden oldtiden. Inden for traditionel medicin er der mange opskrifter baseret på medlar. F.eks. Kan bouillon til behandling af sygdomme i kønsorganet fremstilles af umodne frugter. Frugtbaserede afkok anvendes i tilfælde af betændelse i mave-tarmkanalen og blodig diarré. Alkoholtinkturer er lavet af papirmassen, som hjælper med astma. Frugt er også nyttigt til sygdomme i blodkar og hjerte. De kan også hjælpe med at fjerne nyresten og forbedre kolikforholdene.

Skader og kontraindikationer

Medlar er kontraindiceret i sådanne tilfælde:

1. Individuel intolerance. Hvis der opstår allergiske reaktioner, er det nødvendigt at opgive brugen af ​​frugter og tage antihistaminer.
2. Maveproblemer. Før du bruger medlar, skal du konsultere en læge.

Sådan vælges og opbevares loquat

Når du køber medlar, skal du vælge lidt "rådne" frugter. Den optimale grad af føtal modenhed kan bestemmes ved berøring. I størrelse hilses gennemsnitlige frugter velkommen, da små er normalt for sure, og store frugter som regel ikke meget velsmagende.

Når der dyrkes medlar på stedet, anbefales det ikke at fjerne frugter straks fra træerne umiddelbart efter modning. Men du skal også overveje, at de er bange for frost.

Medlar opbevares i køleskabet i højst 2 dage. Det anbefales at lægge frugten i et lag på tørt sand eller papir. Du kan bade frugten i koncentreret saltvand - dette forhindrer rådne og skimmel.

Hvordan man spiser middelfrugt

Medlar forbruges bedst i sin naturlige form, fordi den indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen, som går tabt efter forarbejdning. Skallet fra modne frugter er ret let at adskille, men hvis du vil, kan du spise frugt med det. Den skrælede pulp kan kombineres med andre ingredienser i pulverform i en række salater. Medlar spises undertiden stuet med sukker. Papirmassen er fantastisk til gelatinedesserter, saucer såvel som til udfyldning af bagværk.

Kan jeg spise knogler

Medlar knogler i deres naturlige form er sundhedsfarlige, da de indeholder giftig hydrocyansyre. At spise dem anbefales ikke bare, men er strengt forbudt.

Hvad kan tilberedes fra medlar: opskrifter

syltetøj

ingredienser:

• loquat - 5 kg;
• sukker - 1,5 g;
• vand - 1,5 l.
• citron - 1 stk.

Sådan laver man mad:

1. Skær skrælen fra den vaskede frugt og fjern frøene.
2. Hæld vand i gryden, tilsæt sukker, citronsaft og sæt ild på. Rør konstant under tilberedningen. Kog op, sukkeret skal opløses helt.
3. Læg frugterne af medlar i en gryde. Kog i ca. 15 minutter over medium varme. Fjern derefter den fra varmen, lad den stå i 7-8 timer.
4. Kog op igen, kog i 5 minutter og lad igen afkøle.
5. Udfør svejseproceduren 3 gange (dette er det samlede antal bryggerier).
6. Hell marmelade i steriliserede krukker og rull op.

kompot

ingredienser:

• medlar frugter - 950 g;
• granuleret sukker - 560 g;
• citronsyre - 1 kniv.
• vand - 1 l.

Sådan laver man mad:

1. Skær frugten i halvdele og fjern stenen.
2. Læg papirmassen i en gryde (emaljeret), tilsæt sukker og vand. Sæt ild på.
3. Efter kogning koges i ca. 7 minutter.
4. Tilsæt citronsyre, hæld drikken i sterile krukker og rulle dem straks op.

Er det muligt at give dyr medlar frugter

Denne frugt anbefales ikke til hunde. I nogle tilfælde er medlarbaserede væsker imidlertid ordineret til kæledyr, der lindrer tilstanden for forkølelse og hjælper med at slippe af hoste. I en kattes diæt er dette produkt bedre ikke at medtage.

Interessante fakta om frugten af ​​medlar

1. I naturen kan medlar leve op til 50 år.
2. Medlar skiller sig ud blandt frugtafgrøder, idet blomstringen varer fra efterår til vinter.
3. Kina betragtes som hjemlandet.
4. Medlar er dyrket i Japan i over 1000 år.
5. Frugterne bruges til at fremstille blomme vin.
6. Det menes, at kinesiske immigranter leverede medlaren til Hawaii.
7. Medlar nævnes ofte i gammel kinesisk litteratur (i Li Bais vers).
8. I Japan tørres medlar blade for at fremstille en drink kaldet "biwa cha" ved at lave mad ved hjælp af den traditionelle japanske metode. I henhold til forsikringerne fra nogle japanere har biwa-te en gavnlig virkning på udseendet - det forbedrer hudtilstanden og behandler hudinflammationer.

Fotos af medlar