Kumquat: fordele og skader for den menneskelige krop

For nylig har en usædvanlig frugt dukket op i hylderne i mange supermarkeder og almindelige butikker, der ligner en appelsin, kun dens størrelse ikke overstiger 5-6 cm. Navnet på denne nysgerrighed er kumquat.

Hvad er kumquat, og hvor vokser det

Frugten hører til citrusfrugter, vokser på et lille træ og når en højde på 4,5 m, men oftest overstiger den ikke 2,5 m. Citruslandets hjemland er Sydøstasien, nærmere bestemt Kina, men den dyrkes i Grækenland i det sydlige USA og Japan.

Kumquat-frugten er lys gul, bladene er ellipsoide, mørkegrøn i farve. Da planten har ligget i ro i lang tid efter overvintringen, blomstrer den kun midt i sommeren i flere dage. Ofte er der gentagen blomstring.

Frugten ligner meget en lille appelsin, meget saftig, smager sød, med en svag surhed, ligesom en mandarin. Frugterne modnes ved udgangen af ​​året.

typer

Kumquat er den mindste citrusfrugt, den kaldes forskelligt i forskellige lande. Dog oftest - et "gyldent æble" (kineserne gav det navnet), det officielle navn er fortunella.

Planten har flere populære arter, som vil blive diskuteret nærmere:

1. Nagas. Også kaldet Fortunella Margarita. Dette er måske den mest populære art, der kan sælges i næsten alle større byer. Planten ligner en stor busk eller et lille træ. Blomster i hvide blomster bringer frugter året rundt. Det tåler frost, vokser temmelig langsomt, foretrækker sur jord. Det kan dyrkes selv i en lejlighed. Om vinteren er vanding moderat om sommeren - rigeligt.
2. Nordmann. Denne type kumquat ligner meget Nagami, den kaldes også Nordmann Bessemyanny. Fra navnet kan vi konkludere, at dens kendetegn er manglen på frø. Planten er meget sjælden, den dyrkes kun i Californien, USA. Smagen ligner Nagas, men formen er noget anderledes. Planten blomstrer også om sommeren, frugterne høstes i slutningen af ​​vinteren. Det kan også bruges til at dekorere interiøret og gården.
3. Malay Kumquat. Det fik sit navn på grund af det faktum, at det vokser hovedsageligt på territoriet på den malaysiske halvø. Planten bruges normalt til dekorative formål, for eksempel gør den en fremragende hæk. Frugterne er den største af alle arter, men de indeholder en masse små frø. Det tolererer ikke lave temperaturer.
4. Maeve. Frugterne af denne art er meget velsmagende, de anbefales til frisk forbrug. Det menes, at dette er en naturlig hybrid af Nagami og Marumi. Frugten minder noget om en stor citron. Den blomstrer også om sommeren, bærer frugt i slutningen af ​​vinteren. I frugten er der meget få frø, i nogle er de næsten helt fraværende. Selvom det ikke er så frostbestandigt, er det stadig i stand til at tolerere lave temperaturer.
5. Hong Kong Kumquat. Denne meget lille og stikkende plante vokser kun på Hong Kong Island og i et lille omgivende område. Frugterne er lyse orange, meget små, overstiger sjældent 2 cm, de spises ikke. Planten bruges kun som krydderier, da frugterne ikke er saftige og med store korn.
6. Fukushi. Det kaldes også Obavata eller Changshu. Det er denne type kumquat, der er bedst egnet til dyrkning i huset, har en frodig krone. Frugterne er orange farve og ligner en pære, velsmagende og saftig.
7. Marum. Denne kumquat ligner meget Nagami, men med pigge. Frugterne er egnede til at spise, de er lidt mindre i størrelse end Nagami, en lys, gylden gul farve.
8. Spraglet kumquat. Planten optrådte officielt i 90'erne af det forrige århundrede og er en kunstigt avlet sort. Den nærmeste pårørende er Nagami, hvorfra han adskiller sig fra lette blade. Frugterne er saftige og sure.

Sammensætning og kalorieindhold

Kumquat-frugter klassificeres som diæt, da frugtens kalorieindhold kun er 70 kcal pr. 100 g.

Energiværdi pr. 100 g:

• Proteiner - højst 2 g.
• Fedtstoffer - næsten ingen.
• Kolhydrater - ca. 10 g

Kumquat indeholder også uopløselig kostfiber. Hvad angår den kemiske sammensætning, indeholder den simpelthen en enorm mængde nyttige stoffer: vitaminer fra gruppe B, C, A og E, lutein, alfa-caroten, nicotinsyre, samt mikro- og makroelementer: jern, magnesium, fosfor, kalium, zink og et al.

Nyttige egenskaber ved kumquat

For kvinder

Der er ingen kvinde, der ikke ønsker at se smuk ud. På grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde E-vitamin på kvinder, virker frugten især. Dette vitamin kaldes kvindelig eller skønheds vitamin, det frigives endda som et separat lægemiddel.

E-vitamin beskytter kroppens celler mod skadelige virkninger og gendanner dem, hvilket gør huden smuk og smidig. Det stimulerer dannelsen af ​​protein og nye celler. Med nok af det bliver håret blødt og fluffy. Med PMS reducerer det ubehag og smerte markant.

Vitamin A spiller også en vigtig rolle.Det beskytter kroppen mod vira og celle aldring. Det kan også tilskrives gruppen af ​​ungdommers vitaminer. Det er en naturlig antioxidant, forbedrer synet og hørelsen, ligesom vitamin E, fremmer hurtig fornyelse af epitelet, hvilket gør huden sund og smuk. Derudover er det et fremragende værktøj til forebyggelse af kræft. A-vitamin bidrager til produktionen af ​​keratin - det materiale, der danner grundlaget for hår, så dets tilstrækkelige mængde påvirker direkte deres vækst og styrke.

For mænd

Det er ingen hemmelighed, at en stærk halvdel af menneskeheden gennemgår forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system i en ret tidlig alder. Mange faktorer bidrager til dette: underernæring, mangel på fysisk aktivitet, økologi, arvelighed osv. Kumquat er en af ​​de få frugter, der kan bruges som et middel. Det forhindrer udvikling af de fleste sygdomme forbundet med det kardiovaskulære system.

Usunde fødevarer indeholder store mængder kolesterol, som kan udløse mange sygdomme i hjerte og blodkar. Det danner også plaques på væggene i blodkar og koagulerer blod, som kan være den vigtigste årsag til slagtilfælde. Phytosteroler i kumquat har en lignende struktur, men reducerer dens absorption betydeligt og udskilles fra kroppen.

Glem ikke jernet, som også er meget i fosteret. Dette element er ekstremt vigtigt for kroppen af ​​en voksen mand. Jern er direkte involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin og hæmatopoiesis, leverer ilt til hver celle.

Under graviditet

Denne lille citrusfrugt vil være en fremragende kilde til vitaminer og værdifulde elementer for den vordende mor. Det skal bemærkes, at dette er et yderst allergifremkaldende produkt, hvorfor det i den anden halvdel af graviditeten er nødvendigt at reducere dets forbrug.

Hvad er kumquat nyttigt for gravide kvinder:

• beroliger nervesystemet og forbedrer søvnen;
• fjerner toksiner fra kroppen;
• påvirker positivt arbejdet i fordøjelseskanalen;
• normaliserer stofskiftet og reducerer blodsukkeret;
• fjerner angst;
• på grund af tilstedeværelsen af ​​fiber eliminerer det forstoppelse;
• øger kroppens beskyttelsesfunktioner.

Umiddelbart før selve fødselen er det bedre at opgive brugen af ​​kumquat helt, så barnet ikke udvikler en allergi.

Ved amning

Under amning skal moderen holde sig til en streng diæt, så babyen bliver sund og stærk.Selvom kumquat indeholder mange nyttige elementer, og vitamin A forbedrer amning, bør det stadig udelukkes fra kosten. Som nævnt tidligere kan en frugt forårsage en allergi hos et barn.

For børn

Hvad angår børn, kan du give denne eksotiske frugt fra 3 år. Men det er nødvendigt at introducere det i barnets diæt gradvist og gradvist øge mængden.

Hvad er kumquat nyttigt for børn:

1. Frugten indeholder meget C-vitamin, som er så vigtig for den udviklende organisme, fordi den hjælper med at øge immuniteten og deltager i stofskiftet.
2. Kumquat har calcium- og fosforbygningsmaterialer til knoglesystemet.
3. Fiber og andre stoffer regulerer mængden af ​​sukker i et barns blod og forhindrer risikoen for diabetes.
4. Jern er et vigtigt element involveret i hæmatopoiesis.
5. Magnesium giver beskyttelse til det kardiovaskulære system.
6. Frugten hjælper med at tackle stress, forbedrer søvn, beroliger nervesystemet.

Børn er nødt til at begynde at give kumquat med halvdelen af ​​frugten, og i nogen tid at bringe dette beløb i flere stykker. Nogle gange skal du dog tage en pause. Efter den første dosis skal du nøje overvåge tilstanden i barnets krop. Hvis der vises rødme eller kløe, skal brugen kasseres.

Når man taber sig

På grund af dets fordelagtige egenskaber er denne frugt ofte inkluderet i diæter. Kumquat har en positiv effekt på stofskiftet, accelererer det, fjerner overskydende væske. Uopløselig kostfiber mætter hurtigt maven og dermed tilfredsstiller sult. Derudover fjerner de toksiner og madrester, der forårsager overvægt.

Det er også værd at nævne, at produktet har meget få kalorier, så det er umuligt at gå op i vægt med dets anvendelse. Eksperimenter har vist, at med regelmæssig brug af kumquat pr. Måned, kan du miste fra 2 til 8 kg uden at ty til en særlig diæt.

Når du udarbejder en diætmenu, skal du ikke foretrække én kumquat. Sammen med det kan du spise mange andre produkter, men du bør undgå retter, der indeholder en stor mængde fedt, samt opgive slik og begrænse forbruget af melprodukter.

Hvad angår mejeriprodukter, skal de have en lille procentdel fedtindhold. Fordelen ved kumquat er også, at den indeholder mange nyttige elementer og vitaminer, som er så nødvendige, når man begrænser ernæring.

Fordelene og skadene ved tørret kumquat

Siden oldtiden har folk forsøgt at konservere visse fødevarer i lang tid - så visse frugter begyndte at tørre. Tørret kumquat er for nylig vist på salg, den er lille i størrelse, omtrent på størrelse med en valnød, den er rød, gul eller grøn. Forresten, traditionen med tørring af citrusfrugter angiveligt dukkede op i Kina på det moderne Guangzhou territorium.

Tørret kumquat er en undervurderet frugt, der bruges som en hjælpestof til behandling af mange sygdomme. Dens regelmæssige spisning er forebyggelse af mave-tarmsygdomme. Tørret kumquat bevarer næsten alle nyttige stoffer og vitaminer, så det let kan komme i stedet for dyre vitaminkomplekser. Det kompenserer perfekt for manglen på mineraler og vitaminer, fjerner salte af tungmetaller, øger immuniteten, normaliserer afføring og metabolisme.

Selv i det gamle Kina blev tørret kumquat med succes brugt til behandling af forkølelse, løbende næse og hoste. Det indeholder mange essentielle olier og stoffer, der har antimykotiske og antibakterielle egenskaber. Det er tørret kumquat, som er et fremragende værktøj til rengøring af fordøjelseskanalen, sænke kolesterol og fjerne toksiner og toksiner. For at føle forbedringen er det nok at spise 5-7 frugter om morgenen.

At tale om farerne ved tørret kumquat er noget forkert, fordi fosteret ikke kan forårsage direkte skade. Som alle produkter bør det dog forbruges i moderate mængder. Det er også værd at være opmærksom på individuel intolerance.

Kumquat er et diætprodukt, men glem ikke, at det indeholder en masse kulhydrater, som kan tilføje ekstra pund til dem, der er overvægtige eller tilbøjelige til overvægt. Citrusfrugter kan forårsage skade på dem, der har nyreproblemer, for når de fjerner giftstoffer og toksiner fra kroppen, driver den dem gennem naturlige filtre og forårsager komplikationer.

Hvad er brugen af ​​tørret kumquat

En af metoderne til høst af frugt er hærdning, hvori den koges. Hvis vi tager højde for, at frugten består af 80% vand, falder den, når den tørres, flere gange i størrelse og bliver meget lille.

Soltørret kumquat indeholder den samme mængde vitaminer og mineraler som frisk, så det kan erstatte ethvert vitaminkompleks. Nyttige egenskaber ved tørret kumquat;

• Det er et fremragende antifungalt og antiinflammatorisk middel;
• forbedrer tarmens motilitet og mavefunktion;
• øger immuniteten;
• fjerner toksiner og toksiner;
• reducerer kroppens absorption af kolesterol;
• modvirker ældning af celler;
• forbedrer synet og hjælper i behandlingen af ​​nethinden;
• hjælper med vægttab;
• beroliger nervesystemet, fremmer kvalitetssøvn og forbedrer humøret;
• Bekæmper effektivt en tømmermænd.

Brug af kumquat i medicin

I dag er kumquat inkluderet på listen over frugter og planter, der har betydelige helbredende egenskaber. I vidderne fra det tidligere SNG er denne citrusfrugt kendt relativt lidt, men i Asien er den udbredt og bruges i folkemedicin til behandling af mange sygdomme.

1. Kumquat indeholder mange flere vitaminer og næringsstoffer end nogen citrus på planeten. Det værdsættes især for indholdet af en stor mængde C-vitamin, der giver kroppens modstand mod de fleste vira og øger immuniteten.
2. Kumquat akkumulerer heller ikke nitrater, hvilket er især vigtigt, når du bruger det som et samtidig lægemiddel. Regelmæssigt forbrug af denne frugt, både frisk og tørret eller tørret midt i en epidemi af virussygdomme, hjælper med at beskytte mod dem.
3. I traditionel østlig medicin bruges kumquat til behandling af mavesår og sygdomme i tolvfingertarmen. Det ordineres som en hjælpestof i tilfælde af en forstyrret mave-tarmkanal, især med forstoppelse.
4. Regelmæssigt forbrug af citrus er nøglen til et stærkt nervesystem, god søvn og godt humør. På grund af det faktum, at det perfekt fjerner toksiner fra kroppen, anbefales det at bruge det til en tømmermænd. Efter kun at have konsumeret 200-300 g af dette foster, vil kvalme og hovedpine forsvinde, maven begynder at arbejde, og den generelle tilstand forbedres.
5. Ernæringseksperter anbefaler brug af kumquat til overvægtige mennesker, da det øger stofskiftet og aktiverer stofskiftet, hvilket er vigtigt i behandlingen af ​​sygdommen.

Kumquat i kosmetologi

Spise af frugt er gavnligt for den generelle tilstand i kroppen, mens kumquat frøolie anvendes i kosmetologi. I kombination med andre olier klarer det strækmærker og bruges til behandling af ar. Kun 3 dråber tilsat kropscremen hjælper med at glatte huden og gøre den glattere.

Også kumquat frøolie bruges til at rense fedtet hud og give den elasticitet. Regelmæssig brug vil altid se frisk og velplejet ud. Til dette formål kan du tilføje 2 dråber olie til cremen eller til basisolien (mandel, macadamia, kokosnød) og bruge om natten.

Kumquat frøolie kan tilsættes enhver kosmetik. Det er blidt og delikat, det har meget A-vitamin, hvilket bidrager til produktionen af ​​kollagen, der beskytter cellerne i dermis mod virkningen af ​​frie radikaler.

Skader og kontraindikationer

Som nævnt tidligere er det upassende at tale om farerne ved kumquat, frugten kan ikke forårsage skade på kroppen. Du skal dog forstå, at frugten er eksotisk, og du er nødt til at behandle den omhyggeligt og introducere den gradvist i kosten.Kumquat er som alle citrusfrugter et meget allergifremkaldende produkt, derfor er en allergi mod det eller individuel intolerance et ret almindeligt fænomen.

Der kan også være problemer, hvis du spiser meget af det. Faktum er, at citrusindhold har et lavt kalorieindhold, hvilket betyder, at for mange frugter kan spises meget let. Dette kan føre til diarré, flatulens og oppustethed.

En høj mængde kulhydrater kan være et problem for diabetikere, men det betyder ikke, at de ikke skal spise det. Du skal også være forsigtig med frugten ved akut gastritis og forværring af mavesår. Det anbefales ikke at bruge det i kosten til mennesker med sygdomme i nyrerne og kønsorganet, da det skaber en ekstra byrde for dem.

Under graviditet og amning før brug skal du altid konsultere en specialist. Hvis dette ikke er muligt, er det bedre at nægte at bruge.

Sådan vælges og opbevares kumquat

Som alle citrusfrugter er du nødt til at købe kumquat og opbevare den korrekt. Når du køber et produkt, skal du være opmærksom på følgende:

1. Kumquat-farven skal være mættet, udtryksfuld. Selvom mange rådes til kun at vælge orange frugter, skal du være opmærksom på sorten, da der er lysegrønne og gule kumquats.
2. Skallet skal være glat og skinnende.
3. Kumquat skal være moderat hård. Så en frugt, der er for blød, betyder, at den er overmoden, derfor kan den ikke opbevares i lang tid og for hård - den er umoden.
4. Der må ikke være nogen skade på skrællet.

Hvad angår opbevaring, i modsætning til den almindelige opfattelse, kan citrus ligge i meget lang tid, hvis du skaber passende forhold, selv uden for køleskabet. I en lejlighed bør den dog ikke opbevares i mere end 4 dage. I køleskabet kan fosteret ligge op til 3 uger uden ændringer.

Kumquatsæsonen begynder i november og slutter i foråret, hvorefter det største udvalg i butikshylder. For at spise det hele året rundt kan frugten fryses, tørres eller tørres. Frysning af kumquat er let, selv derhjemme.

Hvor meget er kumquat

Gennemsnitsprisen for frisk kumquat i supermarkeder og på markederne i Rusland og SNG varierer fra 625 til 1000 rubler pr. Kg. Omkostningerne ved tørret eller tørret fra 300 rubler pr. Kg.

Hvordan man spiser kumquat

Hvor meget kan du spise om dagen

Hvad angår mængden, er dette et temmelig individuelt spørgsmål. Normalt anbefales det at forbruge ikke mere end 300 g om dagen, spise mere er uønsket. Derudover kan fosterets evne til at fjerne toksiner og toksiner skabe en øget byrde på nyrerne og kønsorganet, hvilket vil påvirke sundhedstilstanden negativt. Det skal også huskes, at dette er en "ikke indfødt" frugt, så du skal være forsigtig med det.

Er det muligt at spise med et skræl?

Kumquat kan ikke kun spises med skræl, men også behov. Dette er den eneste citrusfrugt, der har denne funktion. Det er også i skrællet, der indeholder et antal stoffer, der perfekt bekæmper svampeinfektioner, og er også naturlige antiseptika.

Hvad kan tilberedes fra kumquat: opskrifter

syltetøj

Det er nemt at fremstille kumquat-marmelade. Det kræver ikke specielle færdigheder eller viden inden for madlavning.

Hvad er nødvendigt:

• Kumquat - 0,5 kg.
• Orange - 1 stk.
• Granuleret sukker - 0,7 kg.

Sådan laver man mad:

1. Kumquat-frugterne vaskes grundigt med rindende vand.
2. Læg på et håndklæde og lad en halv time tørre grundigt.
3. Derefter gennemboreres hver frugt flere steder med en almindelig tandstikker eller spyd.
4. Skræl appelsinen, og pres saften ud.
5. Saft blandes med 100 ml rent vand og sættes til granuleret sukker.
6. Blandingen opvarmes til kogning og koges over svag varme, indtil sirup opnås under omrøring konstant.
7. Den resulterende sirup hældes i frugten, dækkes med en ren klud og lades stå i 4-6 timer.
8. Herefter brændes frugten sammen med sirupen igen, bringes i kog og koges i 20 minutter.
9. Proceduren gentages flere gange.
10. Efter tilberedning forbruges marmelade med det samme eller lukkes om vinteren.

kompot

Det er værd at bemærke, at kumquat i sig selv er et ret alsidigt produkt, du kan tilberede mange desserter fra det og føje til retter. Med hensyn til kompottet viser det sig at være ret surt fra disse citrusfrugter, så det er bedre at tilføje andre frugter.

Hvad er nødvendigt:

• Citrus selv - 50 g.
• Jordbær - 100 g.
• Søde kirsebær - 50 g.
• Vand - 2-2,5 liter.
• Sukker - 3-4 spsk

Sådan laver man mad:

1. Til at begynde med tilberedes kumquat: vaskes i varmt vand og skæres i to.
2. Cherry sorteret ud, kastede rådne og fjernede haler. Med jordbær gør det samme. Hvis det er stort, er det bedre at skære det.
3. Bring vandet i kog, tilsæt sukker, bland grundigt, reducer varmen.
4. Efter 10-15 minutter tilsættes alle frugterne og koges i 1 time under omrøring lejlighedsvis.
5. Når kompoten afkøles, tages den med til opbevaring i køleskabet eller serveres til bordet.

Kandiseret frugt

Hvad er nødvendigt:

• Kumquat - 10-15 stk.
• Granuleret sukker - 1 kop.
• Vand - 1/2 kop.

Sådan laver man mad:

1. Citrusfrugter vaskes grundigt.
2. Derefter skæres de over, ca. 0,5 cm tykke, frø fjernes.
3. Sirup er lavet af vand og sukker.
4. Hæld hakkede kumquats og lad stå i en time.
5. Derefter tappes sirupen, og emnerne lægges på pergamentpapir.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C.
7. Sæt bagepladen i ovnen og bag i cirka en time, tag den derefter ud, vend skiverne om og vend tilbage til ovnen i 10-15 minutter.
8. Efter afkøling lægges kandiserede frugter ud i containere, så de kan opbevares i flere måneder.

Kumquat te

Iste er især velsmagende.

Hvad er nødvendigt:

• En pose sort te.
• Et par ark mynte.
• Kumquat.
• Med.

Sådan laver man mad:

1. En tepose brygges på den sædvanlige måde.
2. Tilsæt derefter et par blade af mynte eller citronmelisse, lad det stå i flere minutter.
3. Derefter skæres kumquat, og flere skiver sættes i te.
4. Lad afkøle, tilsæt honning efter smag.

Interessante Kumquat-fakta

1. Kumquat er den mindste citrusfrugt i verden.
2. I Europa fandt de ud af ham kun i det XVII århundrede. Fra det øjeblik begyndte han at blive dyrket i Grækenland.
3. Nogle sorter bruges som snacks til alkoholiske drikkevarer (som oliven).
4. I Asien, især Kina, betragtes frugten som medicinsk og bruges til behandling af mavesår og diabetes.
5. Dette er den eneste citrusfrugt, der spises sammen med skrælen.

Kumquat foto