Ruskea riisi: hyödyt ja haittaa keholle

Moniin nykyaikaisiin ruokavalioihin sisältyy rahtivilja tai ruskea riisi, mikä on edelleen epätavallista maillemme. Painonpitäjät haluavat olla kiinnostuneita uudella tavalla: asiantuntijoiden mukaan ruskea riisi tyydyttää kehon vitamiineilla ja auttaa puhdistamaan kehon tehokkaasti. Puhutaanko yksityiskohtaisemmin ruskean riisin eduista ja haitoista, pohditaan myös mielenkiintoisia reseptejä.

Kuinka ruskea riisi eroaa tavallisesta

Ensinnäkin ruskean riisin suhteen sinun on tiedettävä, että tämä on yleisin kulttuuririisi, jonka olemme tottuneet näkemään pöydällämme. Sen ero valkoisesta viljasta ei ole lajikkeessa tai spesifisissä väreissä, mutta vain siinä, että ruskeaa viljaa ei ole kiillotettu. Tämä pieni ero aiheuttaa kuitenkin koostumuksessaan paljon merkittäviä muutoksia.

Tavallinen valkoinen riisi korjuun jälkeen piikkilevyistä kuoritaan vaa'oista, poistetaan leseistä ja alkioista, minkä jälkeen tärkkelyspitoiset terveelliset viljat pääsevät ruokamme. Ruskea riisi ei ole kuorittu eikä kiillotettu, joten viljamerkki on merkkituote: se sisältää paljon enemmän proteiineja, terveellisiä ravintokuituja ja vitamiineja, jotka kerääntyvät viljakuoreen. Tällainen vilja kyllästää vartaloa hyvin ja edistää painonpudotusta, jos sitä käytetään oikein, seuraamalla muutamia sääntöjä, joista keskustellaan alla.

Ruskea riisi on hyvin yleistä Aasian ja eteläisten maiden keittiöissä, ja sitä löytyy myös meksikolaisista ruuista. Kuten kaikki tuotteet, se ei ole täysin turvallinen keholle ja vaatii erityistä käsittelyä ja normaalia kulutusta terveyshyötyjen tuottamiseksi. Oikea ruoanlaitto tekee siitä arvokkaan ravinteiden lähteen, ja lisäksi emme saa unohtaa sen ainutlaatuista herkää makua ja tuoksua.

Hyvin keitetyllä ruskealla riisillä on herkkä pähkinäinen tuoksu ja herkkä makeus, joillakin lajikkeilla on selkeä hedelmäinen maku, siksi tällainen riisi sopii hyvin sekä suolaisiin ruokia että jälkiruokia varten, ja maistuu paitsi lämmön muodossa myös jäähdytyksen jälkeen. Sitä lisätään useimmiten vihannesten sivuruokaan, yhdistetään kalaan ja kanaan tai valmistetaan viljatuotteista. Ruskea riisi valmistaa myös erinomaisia ​​paprikoita ja muhennoksia.

Kevyt ja tyydyttävä vilja on ihanteellinen ruokavaliovalikkoon, jolla on tasapainoinen koostumus. Monet laihdutus toteavat sen makuominaisuudet plussana: ei ole mitään tunnetta, että ruokavaliossa menettäisit herkullisen ruoan. Siitä huolimatta, monet ravitsemusterapeutit ja kulinaariasiantuntijat huomauttavat, että ruskean ja valkoisen riisin välinen ero on pieni, joten tavallista puuroa ei tarvitse poistaa ruokavaliosta. Riittää, kun vaihdetaan erilaisia ​​lisukkeita, jotta ruuat pysyisivät terveinä ja monimuotoisina.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Koska proteiinialkio ja leseet säilyvät ruskeassa riisissä, sen kaloripitoisuus laskee hieman ja ravintoarvo nousee. Se sisältää noin 330-360 kcal / 100 g, 7,5 g proteiinia, enintään 2 g rasvaa ja yli 75 g hiilihydraatteja 100 g.

Krupa yhdistää kaiken valkoisen riisin arvon ja sen leseiden edut:

• kalsium, magnesium, rauta, kupari, sinkki, mangaani, natrium, fosfori, jodi, seleeni;
• ryhmien B, PP, K, H, E vitamiinit;
• antioksidantit, sorbentit;
• arvokkaita aminohappoja ja hyödyllisiä rasvayhdisteitä.

Yksi allergikoille tärkeistä tekijöistä on, että riisissä ei ole gluteeniä tai gluteenia, jotka usein aiheuttavat suoliston ärsytystä ja heikentävät imeytymistä monilla ihmisillä.

Siitä huolimatta sinun on tiedettävä, että ruskea riisi sisältää myrkyllisiä aineita, jotka suojaavat viljaa ulkoisilta vaikutuksilta.Siksi on erittäin tärkeää jalostaa ja keittää vilja oikein, jotta kaikki tarpeettomat poistuisivat, jolloin jäävät vain hyödylliset komponentit.

Päivässä aikuisen suositellaan kuluttavan enintään 200 g valmistettua viljaa naisille ja 250 g miehille. Tässä tapauksessa ruskeaa riisiä suositellaan syömään harvoin: jopa 2-3 kertaa viikossa tai purkamisen aikana. Käytetään myös erilaisia ​​parannusmenetelmiä:

• järjestää puhdistuspäivät yhdellä riisillä;
• ruokavalio 3-5-7 päivän ajan;
• vieroituslounas kävelyn tai juoman jälkeen.

Ruskeaa riisiä suositellaan lastenruoalle ja vanhuksille, lisätään ruokavalioon lääketieteellisistä syistä. Tarkastellaan vielä sitä, kuinka ruskea riisi on hyödyllistä ja kuinka se parantaa kehon.

Ruskean riisin glykeeminen indeksi

Ruskeiden viljojen glukoosinnousunopeus on yhtä suuri kuin 45-50 yksikköä. Tämä tarkoittaa, että tällaista puuroa voidaan kuluttaa diabeteksen yhteydessä. Minun on sanottava, että mikä tahansa vilja, joka sisältää paljon hiilihydraatteja, nostaa verensokeria, joten sinun on käytettävä näitä ruokia huolellisesti. Verrattuna moniin viljapariin, ruskea riisi on kuitenkin haiman vähiten vaikeita viljoja.

Kohtalainen kulutus auttaa normalisoimaan verensokeriarvoja, välttämään äkillisiä hyppyjä ja pudotuksia, ylläpitämään kylläisyyttä useita tunteja ja poistamaan hermostollisen nälkätilan. Tuotteen glykeeminen indeksi on tärkeä paitsi diabeetikoille. Tämä indikaattori on otettava huomioon oikeaa ruokavaliota, lapsia, työntekijöitä ja urheiluvalmisteita laadittaessa.

Korkean GI-määrän ruuat sisältävät nopeasti hajoavia hiilihydraatteja. Siksi heistä peräisin oleva verensokeritaso nousee voimakkaasti, mutta laskee lyhyen ajan kuluttua, ja keho haluaa syödä uudestaan. Matala GI viittaa siihen, että tuote sulavat hitaasti, kyllästäen vähitellen vartaloa. Yhdessä turpoavan kuidun kanssa tällainen ruoka tarjoaa kylläisyyden tunnetta pitkään: vartalo harjoittaa ruuansulatusta eikä vaadi välipaloja.

Ruokavalioissa tämä ominaisuus auttaa laihduttamaan, ei ylensyöntiä, antaa ruuansulatusjärjestelmän toipua taudista ylikuormittamatta kehoa. Urheilu-, lasten- ja työruokavaliossa tämä ylläpitää energiavarausta useita tunteja herättämättä väsymystä ja uneliaisuutta. Lisäksi se auttaa rauhoittamaan hermostoa eikä ajattele ruokaa koko ajan.

Ruskeassa riisissä vitamiinien ja mineraalien, arvokkaiden ravintokuitujen, aminohappojen ja ”pitkien” hiilihydraattien yhdistelmä antaa sinun pysyä hereillä ja aktiivisena koko päivän. Samaan aikaan tuote maistuu erittäin hyvältä. Diabeetikoiden ja laihtumisen ruokavaliossa se on erinomainen perusta jälkiruoille, joissa on kuivattuja hedelmiä ilman haittaa terveydelle.

Mihin ruskea riisi on hyvä?

Ruskeassa riisissä tai lastissa on runsaasti arvokkaita ainesosia, joilla on suotuisa vaikutus kehoon:

1. Se normalisoi hermostoa, poistaa stressin ja kroonisen väsymyksen merkit, vahvistaa soluja.
2. Osallistuu hematopoieesiin estäen anemian kehittymistä ja nopeuttamalla verenkiertoa, mikä myötävaikuttaa koko organismin nuorentamiseen, laihtumiseen ja oikeaan toimintaan.
3. Vahvistaa luita ja stimuloi lihasjärjestelmän kehitystä, lisää kudoksen joustavuutta.
4. Puhdistaa suolet ja poistaa toksiineja, antaa sitovan vaikutuksen, normalisoi ravinteiden imeytymisen.
5. Parantaa antioksidanttivaikutusta estäen syöpää aiheuttavien ja radikaalien vaikutusta.
6. Se tukee kynsien ja hiusten terveyttä, tekee ihosta joustavaa ja lisää solujen kylläisyyttä kosteudella.
7. Se stimuloi immuunijärjestelmää.
8. Edistää kehon uudistumista ja uudistumista.
9. Auttaa poistamaan nestettä kehosta ja lievittämään turvotusta.
10. Osallistuu miesten ja naisten lisääntymistoimintojen normalisointiin.
11. Poistaa ripulin ja päihteiden merkit.
12. Lisää kestävyyttä ja suorituskykyä.

Tuotetta pidetään ravinnollisena ja se on käyttökelpoinen verrattuna muihin viljoihin lesepitoisuuden, allergeenisten proteiinien puuttumisen, hiilihydraattien vähentyneen pitoisuuden ja myös arvokkaan vitamiinikompleksin vuoksi.

Tietysti ruskea riisi ei ole ihmelääke.Sitä voidaan nauttia ruoalla monimuotoisuuden ja yleisen hyvinvoinnin parantamiseksi, ja voimakkaan parantavan vaikutuksen saavuttamiseksi se on yhdistettävä ja vaihdettava muiden terveellisten tuotteiden kanssa.

Onko ruskea riisi sallittu lapsille

Lasten ruokavaliossa ruskea riisi on hyödyllinen ruokahalun ja ulosteiden normalisoimiseksi, suojaa toksiinien muodostumiselta ja parantaa aineenvaihduntaa. Viljojen arvokkaat mineraalit auttavat lasten kehoa kehittymään. Erityisen tärkeitä ovat kalsium ja mangaani, jotka lujittavat luita, sekä rauta, joka osallistuu hematopoieesiin ja suojaa lasta anemian kehittymiseltä.

Ei tarvitse olla innokas: tuote voi olla vaikea vauvan herkälle ruuansulatukselle. Siksi ennen tarjoilua tällainen riisi on keitettävä tai jopa pilkottava tehosekoittimessa. Päätehtävä on riisin kastelu, jotta astia voidaan suojata lapsen ruumiille vaarallisilta raskasyhdisteiltä.

Pienintä tällaista ruokaa on parempi olla tarjoamatta, ja ottaa vilja ruokavalioon 5-6-vuotiaista. Voit antaa lisukkeita kerran viikossa. Koska lasten ei tarvitse rajoittaa hiilihydraatteja, koska aktiiviset lapset onnistuvat kuluttamaan kaiken energiansa, on parempi antaa lapsille tavallinen riisi ja toimittaa mineraalikompleksi muista tuotteista.

Ruskealla riisillä voit paitsi valmistaa herkullisen eksoottisen pilaf-mereneläviä tai vihannesten lisukkeita lihaa ja kalaa varten, mutta myös tarjota lapsille herkullisen charlotte- tai puuron, jossa on hedelmiä, pähkinöitä ja hunajaa - tämä on erittäin hyödyllinen jälkiruoka lapsen kehittyvälle keholle.

Ruskean riisin hyödylliset ominaisuudet laihtumiseen

Painonpudotusprosessissa useat vivahteet ovat tärkeitä:

1. Kehon puhdistaminen - toksiinien poistaminen maksasta, suolen vapauttaminen toksiineista, aineenvaihdunnan normalisointi.
2. Ruokahalujen hallinta - ravitsevien ruokien syöminen ja nälän huijaaminen.
3. Elintarvikkeiden kaloripitoisuuden vähentäminen.
4. Fyysinen koulutus ja toiminta.

Kaikki nämä kohdat havaitaan helposti syöessä ruskeaa riisiä:

1. Se puhdistaa täydellisesti ruuansulatuskanavan ja parantaa imeytymistä.
2. Luo kylläisyyden tunteen useita tunteja, jolloin voit syödä vähemmän.
3. Se ravitsee vartaloa tarvittavilla aineilla kestävyyden, energian lisäämiseksi ja hyvinvoinnin parantamiseksi.
4. Poistaa ylimääräisen nesteen kehosta.
5. Se parantaa ihon tilaa, tukee lihaksen sävyä, mikä on tärkeää poistuessa ylimääräisistä kiloista ja vieroitushoidon aikana.
6. Parantaa verenkiertoa ja stimuloi rasvakudoksen polttamista.

Kun käytät ruskeaa riisiä ruokavaliovalmisteena, voit käydä läpi ruokavalion helpommin, tuntematta pahoinvointia, uneliaisuutta ja ärtyvyyttä.

Asiantuntijat suosittelevat useita ruokavalion vaihtoehtoja ruskealla riisillä.

1. Detox ylensyönnin jälkeen. Jos joit edellisenä päivänä tai söit paljon raskasta ruokaa, sinun ei tarvitse korvata tätä paastoamalla seuraavana päivänä, koska vartalo tarvitsee voimaa palauttaakseen normaalin tilansa ja puhdistaakseen itsensä. Voit turvautua riisi-ruokavalioon. Riittää, että syö pieni osa riisiä vihanneksilla aamiaiseksi ja iltapäiväteeksi. Se toimii sorbenttina, puhdistaa suolet ja tyydyttää kehon tarvittavilla elementeillä.
2. Puhdistuspäivä. Kerran kuukaudessa tai kaksi, voit järjestää riisin purkamisen. Kun annat keholle lievän rasvojen, proteiinien ja makeisten pilkkomisesta, puhdistat veren ja suolet, palautat voiman ja tunnet olosi kevyemmäksi. Siivouspäivänä on tarpeen syödä vain ruskeaa riisiä pieninä erinä. Sinun on keitettävä se ilman sokeria ja lisäaineita, pienellä tipalla laadukasta kasviöljyä. Voit täydentää ruokavaliota myös yrttivalmisteilla.
3. On olemassa sekoitettuja ruokavalioita, joihin sisältyy ruskea riisi. Ne kestävät 3–7 päivää, minkä ajan kuluttua tuote on hylättävä. Yhdistä ruskea viljavihannekset vihanneksiin ja hedelmiin, höyryruokavalioon lihaan, muniin ja papuihin. Vilja viedään erilaisiin ruokia: ensimmäisestä jälkiruokiin, ja annokset lasketaan ottaen huomioon p / v / v tasapaino ja päivittäisen kalorinkulutuksen vähentyminen.

Potilaiden, joilla on lääketieteellisiä indikaatioita, tulee aina ottaa yhteyttä lääkäriin ennen uusien tuotteiden lisäämistä ruokavalioon kaikkien yksilöllisten vivahteiden huomioon ottamiseksi.

Ruskea riisi lääketieteessä

Virallinen lääketiede kohtelee ruskeaa riisiä neutraalisti kieltämättä sen käyttöä. Länsimaiset ja aasialaiset ravitsemusterapeutit ovat aktiivisesti ottamassa sitä käyttöön painonpudotusta ja erilaisten sairauksien paranemista koskevissa ohjelmissa, koska tuote on kevyt, koostumukseltaan rikas ja erittäin miellyttävän makuinen.

Diabeteksen kanssa

Ruskea riisi voi olla erinomainen korvike korkeakalorisille viljoille diabeetikoille. Se auttaa ylläpitämään normaalia sokeripitoisuutta, lisäksi se taistelee kolesterolia ja edistää painonpudotusta. Ruskea riisi ei voi olla vain lisukkeita, vaan myös korvata haitallisia jälkiruokia: puurosta, jolla on herkkä pähkinämakuinen hunaja (tai ilman makeutusainetta), kuivattujen hedelmien ja siementen kanssa tulee ylellinen ruokalaji, jonka avulla voit unohtaa ruokarajoitusten vaikeudet.

Haimatulehduksella

Haiman tulehduksessa määrätään yleensä nälkä ja ruokavalioon voidaan lisätä vaaleanruskeaa riisiä kehon tukemiseksi. Se on rikas hiilihydraattien lisäksi myös hyödyllisissä aminohapoissa ja vitamiineissa, mikä helpottaa kehon toipumista taudin pahenemisesta.

Terveyden heikkenemisriskin vähentämiseksi riisi on liotettava perusteellisesti ja keitettävä, minkä jälkeen voit jauhaa puuroa tehosekoittimessa. Tällaiset perunamuuset auttavat ylläpitämään ruuansulatuskanavan normaalia toimintaa eivätkä ylikuormita sisäelimiä. Ruoka tulee tietenkin valmistaa lisäämättä sokeria ja rasvaa.

Gastriitti

Niiden, jotka kärsivät mahatulehduksesta johtuvasta ruuansulatuksesta, tulee olla erittäin varovainen kiillottamattoman riisin suhteen. Voit käyttää tuotetta, mutta muista keittää se, jauhaa se, yhdistää se maitoon ja muihin pehmeisiin komponentteihin. Usein tällaista riisiä on parempi olla syömättä, jotta se ei provosoisi taudin pahenemista. Voit suosia valkoista riisiä, joka ei tuota mitään haittaa.

Ummetus

Ihmiset, jotka ovat alttiita peräpukamien kartioiden muodostumiselle ja ummetukselle, ruskeaa riisiä ei pidä kuluttaa tai se on rajoitettava pieniin annoksiin. Pelkästään ruskeaseen tuotteeseen perustuvista ruokavalioista on luovuttava, koska ne voivat antaa kiinteyttävän vaikutuksen: sitoa uloste ja pahentaa tilannetta. On kuitenkin porsaanreikä - syödä ruskeaa riisiä laksatiivisten tuotteiden kanssa: keitä esimerkiksi puuroa kurpitsan tai päärynän kanssa. Silloin komponentit tasapainottavat toisiaan.

Kihti

Riisijauho on yksi kihtiin sallituista ja jopa hyödyllisistä sen antioksidantin ja puhdistavan vaikutuksen vuoksi. Ei ole puriineja ja muita yhdisteitä, jotka voivat provosoida kohtauksia. Toisin kuin kiillotettu versio, ruskea riisi auttaa puhdistamaan kehon nopeammin, ja lisäksi se sisältää huomattavasti vähemmän kaloreita. Tällainen riisi on kypsennettävä luonnollisesti ruokavalion lihan ja yrttien kanssa välttäen palkokasveja, savustettua lihaa, mausteisia kastikkeita, tomaattia ja parsakaalia.

Ruskea riisi reseptejä perinteiseen lääketieteeseen

Ruskeat riisinjyvät ovat hyödyllinen vilja monien terveysongelmien estämiseksi. Missä tapauksissa tuotteen ominaisuuksia hoidetaan:

Yleinen kehon puhdistus
Ruskea riisi on hyvä ihmisen kehon puhdistamiseen. Infuusio valmistetaan seuraavasti.

1. Kaada 100 grammaa riisiä litraa vettä.
2. Tämän jälkeen koostumus, joka on aiemmin suljettu kansi, on laitettava matalaan kuumuuteen 40 minuutiksi.
3. Seuraavaksi liemi on suodatettava ja jäähdytettävä.

Sinun on otettava kolmasosa lasista 1 kertaa päivässä. Proseduuri suoritetaan 10 päivän ajan. Lääke normalisoi aineenvaihduntaa ja poistaa toksiineja kehosta. Yhdessä tämän kanssa se parantaa veren koostumusta ja maksan suorituskykyä.

Suolakerrostumien poistaminen nivelissä
Riisijauhoja käytetään säätelemään elimistön aineenvaihduntaa. Sen avulla ylimääräiset suolat poistetaan nivelistä ja luukudos suojataan niveltulehdukselta ja niveltulehdukselta.

Infuusio valmistetaan seuraavasti:

1. Ruskea riisi otetaan ja asetetaan 5 lasilliseen, kaksi ruokalusikallista kukin.
2. Riisi kaadetaan kylmällä vedellä ja lasit puhdistetaan pimeässä paikassa.
3. Päivän kuluttua vesi tyhjennetään ja kaadetaan tuoretta. Tämä toimenpide suoritetaan viiden päivän ajan.
4. Päivänä 6 ensimmäisen lasin riisi keitetään ja syö. Uusi riisi kaadetaan ensimmäiseen lasiin ja kaadetaan raikkaalla vedellä.
5. Seuraavana päivänä samanlainen toimenpide suoritetaan seuraavan lasin riisillä.

Tämän järjestelmän mukaan on tarpeen ottaa hyödyllinen koostumus 40 päivän kuluessa. Tänä aikana sinun täytyy juoda paljon vettä ja syödä vihanneksia. Tämä auttaa palauttamaan kaliumin kehossa. Infuusiota käytetään aamulla. Voit syödä vasta neljän tunnin kuluttua.

Sinun on tiedettävä, että riisillä on vakava vaikutus ihmiskehoon, joten puhdistus voidaan suorittaa vain kerran 12 kuukaudessa.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikuttaa siltä, ​​että sellaisella hämmästyttävällä ja hyödyllisellä tuotteella ei pitäisi olla mitään vasta-aiheita, koska se kuljettaa vain vartaloa. Mutta tämä ei ole täysin totta: ruskea riisi on melko raskasta viljaa korkeiden ravintokuitu- ja kaloripitoisuuksien vuoksi, joten sitä tulisi kuluttaa säästeliäästi ja seurata hyvinvointia.

Joillakin ihmisillä on taipumus ummetukseen, kaasuun ja ilmavaivoihin - tällaisissa tapauksissa ruskea riisi on sisällytettävä ruokavalioon erittäin varovaisesti. Puuron ylensyöminen ei vain tuota ylimääräisiä kaloreita, vaan antaa myös kiinnitysvaikutuksen, aiheuttaa turvotusta, etenkin kiireisessä suolistossa.

On myös muistettava, että ruskea riisi vaatii huolellista käsittelyä. Jyvät eivät aiheuta myrkytystä leseistä tai mahalaukun raskaudesta johtuvista myrkkyistä, vilja kastetaan ja keitetään hyvin. Tämä on erityisen tärkeää vanhusten ja lasten ruokavaliossa.

Varovaisuus käytössä on tarpeen ihmisille, jotka kärsivät seuraavista vaivoista:

• maha-suolikanavan sairaudet, gastriitti, koliitti;
• urolithiasis;
• sydän- ja verisuonitaudit, verenpainetauti ja ateroskleroosi.

Tällaisissa tapauksissa sinun on pyydettävä neuvoa lääkäriltä: hän kertoo, voitko ruskeaa riisiä ja miten sitä voidaan käyttää vahingoittamatta terveyttä.

Kuinka keittää ruskea riisi: reseptit

Haittojen välttämiseksi vartaloon ja saadaksesi maukkaan ruuan, jolla on miellyttävä ja toisin kuin mikä tahansa tuoksu, ruskea riisi on käsiteltävä oikein.

1. Ensin riisiä kastellaan useita tunteja, se voi olla yön yli, mutta 6 tuntia riittää. Tämä tehdään riisin tekemiseksi pehmeäksi ja turvonneeksi, sitten se kiehuu nopeammin ja on maku herkempi. Mutta tämän lisäksi tuotetta on liotettava niin, että myrkyllisiä aineita tulee ulos. Pieninä määrinä ne eivät ole haitallisia keholle, mutta suuri pitoisuus voi aiheuttaa myrkytysoireita.
2. Liotuksen jälkeen riisi pestään jälleen juoksevalla vedellä ja pannaan tuleen. Kiehumisen jälkeen anna viljan käydä noin 10 minuuttia, valuta vesi sitten uudelleen ja huuhtele riisi kattilasta.
3. Sitten puuro kaadetaan uudestaan ​​ja keitetään noin 20–35 minuuttia, kunnes se on kypsennetty. Valutettu riisi kääritään folioon tai pyyheeseen suoraan pannulla ja annetaan saavuttaa. Vasta sitten öljyä ja muita täyteaineita voidaan lisätä viljaan. Suola, sokeri ja mausteet voidaan lisätä keittoprosessin aikana siten, että jyvät ravitsevat sisältä.

Prosessi vaikuttaa vaivalloiselta, mutta itse asiassa siinä ei ole mitään pelottavaa, ja tulos antaa iloa jopa valikoivimmille gourmereille.

Koska ruskea riisi tuli meille Aasian keittiöstä, löydät paljon reseptejä sen valmistamiseksi mereneläviä, eksoottisia marjoja ja hedelmiä sekä yrttejä käyttämällä.Se sopii hyvin kanelin, tähtianiksen, kardemumman kanssa ja harmonisoituu täydellisesti valkosipulin, erilaisten sipulien, aromaattisten vihannesten, kuten porkkanoiden, paprikoiden ja jopa sellerin kanssa.

Ruokarasioissa ravintoarvon lisäämiseksi se valmistetaan usein vihanneksilla ja papuilla tai lihatuotteilla sekä sienillä:

• maissi, herneet, pähkinät, pavut tai soija;
• tonnikala, katkarapu tai rapu, simpukat;
• osteri-sienet ja muut sienet;
• kana, lammas.

Se yhdistetään munien ja raejuuston kanssa. Totta, tofua käytetään usein ruskean riisin kanssa. Lisäksi riisiin lisätään viipaleita höyrytettyjä tai tuoreita hedelmiä ja marjoja, kuivattuja hedelmiä, hunajaa tai vaahterasiirappia ja kaikenlaisia ​​pähkinöitä.

Voit keittää puuroa maidossa ravintotarkoituksiin, yleensä valita kookos- tai mantelituotteen, mutta eläinrasvat ja kalsium ovat tärkeitä lapsille, joten he ottavat lehmänmaitoa.

Usein ruskeita salaatteja täydennetään tuoreilla salaateilla, jotka pohjautuvat salaattiin, pinaattiin, rukiin, erityyppisten kaalilajien, tomaattien, daikonin tai nauriien joukkoon. Piirakoiden tai kaali-rullien täytteissä tällaista riisiä ei käytetä, mutta niiden täyttäminen kalmarilla on hyödyllistä.

Ruokavalio cocktailin valmistamiseksi ota kreikkalainen jogurtti, hedelmäpalat, esimerkiksi omenat, persikat, luumut, viinirypäleet, mansikat, lisää vähän keitettyä ruskeaa riisiä, hunajaa tai sokeria ja lyö sekoittimessa. Voit lisätä cocktailia tyydyttävämmäksi lisäämällä pähkinöitä ja kuivaa proteiinia. Tällainen aamiaiseos antaa keveyttä, voimaa ja energiaa koko työpäivän ajan, eikä se myöskään vaikeuta fyysistä harjoittelua.

Runsas ruskea riisi-ideoita
Aasialainen pilaf on ihanteellinen: riisi haudutetaan kana- tai äyriäisten paloina, lisäämällä porkkanoita, selleriä, valkosipulia ja soijakastike. Voit tehdä hunaja-sinappikastiketta. Lisää lampaan tai naudanlihan paahtoon tomaatit, kello ja kuuma pippuri. Sientä välipalaksi laita yleensä paljon sipulia ja mausteita maun mukaan. Kalariisiin liittyy porkkanat ja kastellaan sitruunamehulla.

Kuuman alkuruoan keittämistä varten riisi on ensin keitettävä ilman suolaa ja haudutettava sitten lihan ja vihannesten kanssa esittelemällä ainesosat oikeassa järjestyksessä: liha ensin, sitten kovat vihannekset, sitten puurot ja mausteet, kastike.

Tavalliselle vihannesten lisukkeelle riittää, että lisäät pienen määrän öljypavuja tai herneitä, purjoa, paprikaa ja muita suosikki aineosia, lisää riisi ja mausta soijakastikkeella, sitruunamehulla ja yrtteillä. Ruokavalion riisiä ei paistettu, siihen lisätään höyrytettyjä vihannespaloja ja kastellaan tipalla kylmäpuristettua kasviöljyä.

Voit keittää herkullisen riisimunetin paistamalla vihanneksia, sieniä, lisäämällä puuroa ja lahtiruokia hakattujen munien kanssa.

Kuinka valita ja varastoida ruskea riisi

Ruskea riisi on herkkä vilja, joka vaatii tiukkoja säilytysolosuhteita. Tosiasia, että kiillotetusta riisistä tulee kuiva, mutta kuorissa oleva vilja säilyttää kosteuden, ja tästä tulee suotuisa ympäristö sienten ja bakteerien kehittymiselle. Siksi kaksi tärkeintä merkkiä, joihin sinun tulisi kiinnittää huomiota, ovat riisin tuoksu ja kosteus. Jos tuote alkaa homeen hajua kotona varastoitaessa, se on heitettävä pois, koska edes lämpökäsittely ei puhdista tällaista sotkua. Kaupassa ei pidä ostaa märää riisiä, jolla on epämiellyttävä tuoksu tai outo päällyste pinnalla.

Kiinnitä huomiota myös tärkeisiin merkkeihin:

1. Riisin värin tulee olla vaaleanruskea tai punertava. Liian tummat tai vaaleat jyvät osoittavat joko väärennöksen tai tuotteen pilaantumisen.
2. Nukleolien koon tulisi olla suunnilleen sama: kaikkien riisin tulee olla samaa lajiketta ja satoa.
3. ”Terveellisistä” viljoista aiheutuu melko korkeat kustannukset, lisäksi nämä ovat yleensä tuontitavaroita. Löydät ne tänään paitsi luontaistuotteiden kaupoista, myös tavallisilta markkinoilta.Halvan viljan, jonka ulkonäkö on epävarma, pitäisi herättää epäilyksiä sen laadusta.

Tällaista riisiä säilytetään tiiviisti suljetussa viljapurkissa eikä missään tapauksessa avoimessa pussissa. Monet ihmiset suosittelevat elävän riisin pitämistä jääkaapissa: näin se säilyttää arvokkaat ominaisuutensa pidempään ja on suojattu ympäristövaikutuksilta.

Et voi pitää ruskeaa riisiä auringossa ja ulkona. Kuoren alle varastoidaan orgaanisia öljyjä, jotka hapettuvat helposti, aiheuttaen haitallisia prosesseja viljassa.

Ruskea riisi ei ole vain arvokas lääke laihtumiseen ja palautumiseen. Siksi, kun punnit sen etuja ja haittoja, älä unohda, että tämä on vain maukas, epätavallinen ja pikantti välipala, joka lisää kuoretta tylsää ruokavaliota.

Kuva ruskeasta riisistä