Perunatärkkelys: hyödyt ja haitat

Perunatärkkelys on perunan johdannainen, ja sitä käytetään laajalti paitsi kotikäyttöön ja ammattikäyttöön myös kosmetologiassa, lääketieteessä ja monilla muilla aloilla. Tästä yleisyydestä huolimatta vain harvat ovat tietoisia tämän tuotteen ominaisuuksista, sen hyödyllisestä koostumuksesta ja parantavista ominaisuuksista. Tätä puhutaan tämänpäiväisessä artikkelissa.

Perunatärkkelystyypit

Asiantuntijat jakavat raa'an perunatärkkelyksen useisiin lajikkeisiin, jotka eroavat tuotteen sisältämän kosteuden määrästä:

1. Tuotemerkki A. Luokka Perunatärkkelys sisältää 38 - 40% nestettä.
2. Tuotemerkki B. Tärkkelys tuotemerkillä B olevissa perunamukuloissa sisältää 50-52% kosteutta.

Jokainen tärkkelysmerkki on puolestaan ​​jaettu useisiin lajikkeisiin:

1. Ensimmäinen ja toinen luokka. 1. ja 2. luokan tuotteita pidetään korkealaatuisina. Tällainen tärkkelys on väriltään valkoinen, se ei sisällä epäpuhtauksia ja hajuja.
2. Kolmas luokka. Kolmannen luokan tärkkelykselle on ominaista harmahtava väri ja lievästi hapan tuoksu. Kuten kahdessa ensimmäisessä lajikkeessa, epäpuhtauksien esiintymistä ei kuitenkaan voida hyväksyä.

Mikä on ero maissitärkkelyksen ja perunan välillä?

Peruna ja maissitärkkelys ovat samanlaisia ​​tuotteita. Niitä voidaan käyttää samojen ruokien keittämiseen. Näiden kahden tuotteen välillä on kuitenkin edelleen eroja:

1. Väri. Ensimmäinen erottuva ominaisuus on raakatuotteen väri. Perunatärkkelys on valkoista, joskus hieman sinertävää, kun taas maissitärkkelys on kellertävää.
2. Johdonmukaisuutta. Voit myös erottaa maissitärkkelyksen perunatärkkelyksestä raakatuotteen konsistenssin perusteella. Peruna on hiukan rapea kosketusta, maissin konsistenssi muistuttaa tavallista vehnäjauhoa.
3. Valmiin tuotteen yhdenmukaisuus. Valmiilla perunatärkkelyksellä on paksu konsistenssi, kun taas maissitärkkelyksen tiheys on paljon pienempi.
4. Raaka-aineet. Ehkä suurin ero maissitärkkelyksen ja perunan välillä on raaka-aine, josta ne on valmistettu. Ensimmäisessä käytetään maissia ja toisessa perunan mukuloita.
5. Hiilihydraattipitoisuus. Maisitärkkelys, toisin kuin peruna, sisältää pienen määrän hiilihydraatteja.

Mikä on hyödyllisempää: peruna- tai maissitärkkelystä

Jos puhumme näiden tuotteiden hyödyllisistä ominaisuuksista, on äärimmäisen vaikeaa löytää selkeä johtaja. Sekä maissitärkkelys että perunatärkkelys sisältävät monia ravintoaineita, jotka puolestaan ​​auttavat:

• parantaa ihmisen immuunijärjestelmän toimintaa;
• lataa ihmiskeho paljon energiaa;
• alentaa verensokeria.

Tämän perusteella voidaan sanoa, että näiden kahden tuotteen edut ovat vastaavat.

Onko maissitärkkelystä mahdollista korvata perunalla?

Mielenkiintoista on, että nämä kaksi tuotetta ovat vaihdettavissa.Jos maissitärkkelystä ei ollut käsillä ruoanvalmistuksen aikana, voit korvata sen turvallisesti perunalla. Ainoa edellytys on, että sen määrän tulisi olla 2 kertaa pienempi, koska valmiin perunatärkkelyksen tiheys on suurempi.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g perunatärkkelystä vastaa 0,34 g rasvaa, 6,90 g proteiinia, 6,52 g vettä, 3,14 g tuhkaa ja 83,10 g hiilihydraatteja. Tämän tuotteen lämpöarvo on melko korkea - 357 kaloria 100 g tärkkelystä.

Perunatärkkelys sisältää suuren määrän ravinteita. Tämän ainutlaatuisen tuotteen 100 grammaa kohti on:

• 0,3 mg E-vitamiinia;
• 25,0 mcg B9-vitamiinia;
• 3,8 mg C-vitamiinia;
• 0,8 mg B6-vitamiinia;
• 0,2 mg B1-vitamiinia;
• 0,5 mg B5-vitamiinia;
• 0,1 mg B2-vitamiinia;
• 39,5 mg B4-vitamiinia;
• 3,5 mg B3-vitamiinia.

Perunatärkkelys sisältää myös suuren määrän mineraaleja. 100 g tuotetta sisältää:

• 65,0 mg kalsiumia;
• 1,1 ug seleeniä;
• 1,4 mg rautaa;
• 0,3 mg mangaania;
• 65,0 mg magnesiumia;
• 0,2 mg kuparia;
• 168,0 mg fosforia;
• 0,5 mg sinkkiä;
• 1001,0 mg kaliumia;
• 55,0 mg natriumia.

Mihin perunatärkkelys on hyvä?

Yleinen etu

Rikkaan koostumuksensa ansiosta tärkkelys pystyy vaikuttamaan myönteisesti koko ihmiskehoon auttaen:

• alentaa veren kolesterolia;
• poista ylimääräinen neste kehosta;
• lopettaa tulehduksellisten prosessien kehittyminen;
• estää syöpäkasvaimien muodostumista;
• parantaa immuunijärjestelmän toimintaa;
• perustaa aineenvaihduntaprosessit ihmiskehossa;
• parantaa ruoansulatuskanavaa;
• estää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;
• vähentää happamuutta;
• estää mahahaavojen kehittymistä.

Naisille

Tärkkelyksellä on hämmästyttävä vaikutus naisvartaloon. Tämän tuotteen säännöllinen kulutus auttaa paitsi estämään vaarallisten sairauksien esiintymisen myös säilyttämään naispuolisen kauneuden tarjoamalla uudistavaa vaikutusta iholle, vahvistamalla ja parantamalla hiuksia ja kynnet. Tämä ainutlaatuinen tuote pystyy vaikuttamaan positiivisesti naisen vartaloon paitsi sisäpuolelta, myös ulkopuolelta. Tämän ominaisuuden ansiosta se on osa monta kodikosmetiikkaa.

Miehille

Perunatärkkelys on myös välttämätön uroskeholle. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa:

1. Kyllästä vartalo suurella määrällä energiaa, mikä on erityisen tärkeää ahkeralle miehelle.
2. Estä vitamiinipuutoksen kehittyminen.
3. Säilytä luun lujuus.
4. Estä sydän- ja verisuonisairauksien kehittyminen, josta miehet kärsivät useammin kuin naiset.

On syytä huomata, että perunatärkkelys voi osoittaa kaikki hyödylliset ominaisuutensa vain, jos sitä käytetään maltillisesti. Tämän tuotteen liiallisella kulutuksella on päinvastainen vaikutus.

Raskauden aikana

Tärkkelyksen hyötyjä raskauden aikana on vaikea yliarvioida. Tämän tuotteen säännöllinen käyttö auttaa raskaana olevaa naista estämään monia ongelmia. Heidän luetteloon sisältyy:

• usein vilustuminen;
• närästys;
• hampaiden pilaantuminen;
• metabolinen häiriö;
• turvotus;
• hormonaalisen taustan häiriöt;
• hiustenlähtö
• kynsien pilaantuminen;
• ärtyneisyys ja muut levottomat olosuhteet.

On syytä huomata, että tärkkelyksen käyttö lapsen raskauden aikana myötävaikuttaa sikiön luukudoksen oikeaan muodostumiseen, mikä on mahdollista tämän ainutlaatuisen tuotteen koostumuksen vuoksi.

Imettäessä

Lääkärit kehottavat nuoria äitejä sisällyttämään päivittäiseen valikkoon kotitekoisia hyytelöitä, joiden muuttumattomana komponenttina on perunatärkkelys. Tämä tuote ei voi vahingoittaa vastasyntynyttä lasta. Sillä on positiivinen vaikutus naisen heikentyneeseen vartaloon:

• poistaa myrkkyjä;
• poistaa ylimääräisen nesteen;
• estää maksa- ja haiman sairauksien kehittymistä;
• parantaa maha-suolikanavaa;
• estää kroonisten sairauksien, kuten gastriitin ja haavaumien, pahenemisen;
• poistaa haitallista kolesterolia kehosta;
• normalisoi aineenvaihduntaprosessit;
• parantaa immuunijärjestelmää;
• estää ahdistuksen ja masennuksen kehittymistä;
• vahvistaa kynnet ja palauttaa hiukset.

Lapsille

Lapsuudessa tärkkelys on yhtä hyödyllinen. Tätä tuotetta sisältävien ruokien sisällyttäminen lapsen päivittäiseen ruokavalioon on kuitenkin erittäin varovainen. Joissakin tapauksissa perunatärkkelys voi aiheuttaa vakavia allergioita. Ihottuman esiintyminen, ihon punoitus, kutina tai levoton tila lapsen perunatärkkelyksen syömisen jälkeen muodossa tai toisessa - nämä oireet viittaavat siihen, että tuote on poistettava kokonaan päivittäisestä valikosta ja ota yhteys lääkäriisi.

Allergisten reaktioiden puuttuessa perunatärkkelyksen käyttö auttaa parantamaan lapsen ruuansulatuksellisia elimiä, vahvistamaan hänen luukudosta, hampaita ja immuunisuutta.

Kun laihdutus

Huolimatta korkeasta kaloripitoisuudesta, ravitsemusterapeutteja ei suositella sulkemaan perunatärkkelystä kokonaan pois päivittäisestä ruokavaliosta. Tämän ainutlaatuisen tuotteen säännöllinen kulutus auttaa:

1. Selviytyä sellaisesta ongelmasta kuin insuliiniresistenssi, joka on yksi tärkeimmistä syistä suuren määrän kehon rasvan kertymiseen.
2. Paranna suolen mikroflooraa ravitsemalla sitä suurella määrällä hyödyllisiä aineita.
3. Vähennä ruokahalua.
4. Estää maha-suolikanavan sairauksien kehittymistä.

Kaikista näistä tuotteen uskomattomista ominaisuuksista huolimatta sen käytön edut näkyvät vain, jos niitä otetaan oikein. Ainesosana suosikki jälkiruokiasi, leivonnaisia ​​tai muita tuttuja ruokia, tärkkelys ei auta sinua laihtua. Se on hyödyllinen vain osana terveellistä, asianmukaista ruokavaliota ja pieninä määrinä.

Perunatärkkelyksestä hyytelön edut ja haitat

Yleensä perunatärkkelystä käytetään hyytelön valmistukseen. Tämä juoma eroaa paitsi erityisestä maustaan ​​myös monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan. Sen säännöllinen käyttö auttaa:

• normalisoida maha-suolikanavan toiminta;
• parantaa ruoansulatusprosesseja;
• vähentää happamuutta;
• kyllästä ihmiskeho vitamiineilla, makro- ja mikroelementeillä.

Kissel voidaan valmistaa monista tuotteista, mukaan lukien:

• marjat;
• erilaisia ​​hedelmiä;
• hedelmä- ja marjamehut;
• maito;
• puuroa.

Samanaikaisesti kaurajauhoa pidetään yhtenä kaikkein terveellisimmistä juomista. Tällainen juoma sisältää koostumuksessaan suuren määrän aminohappoja, vitamiineja ja muita hyödyllisiä komponentteja. Tyypillisten hyytelövaikutusten lisäksi tärkkelyksestä ja kaurapuuroista valmistettu juoma voi estää immuunijärjestelmän, sydän- ja verisuonijärjestelmän ongelmien kehittymisen.

Kissel, jonka pääkomponentti on karpalot, auttaa selviytymään vilustumisesta ja parantaa näöntarkkuutta. Tuoreisiin omenoihin perustuvan aterian syöminen auttaa estämään vitamiinipuutosta ja anemiaa.

Tietyt hyytelötyypit voidaan sisällyttää ruokavalioon, joiden tarkoituksena on vähentää painoa. Ne auttavat tukahduttamaan nälän ja voivat korvata yhden aterian, mikä auttaa päästä eroon ylimääräisistä kiloista.

On kuitenkin syytä kiinnittää huomiota siihen, että joissain tapauksissa hyytelöllä voi olla päinvastainen vaikutus ihmiskehoon. Tämä on mahdollista vain, jos henkilöllä on tiettyjä vasta-aiheita, joihin sisältyy juoman poistaminen kokonaan tai osittain päivittäisestä ruokavaliosta:

• henkilökohtainen suvaitsemattomuus hyytelön yhtä komponenttia kohtaan;
• diabetes mellitus;
• jatkuva ummetus.

Muissa tapauksissa hyytelö ei voi millään tavoin vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Kuinka tehdä hyytelöä

Voit tietysti puhua juoman hyödyllisistä ominaisuuksista vain, jos se valmistetaan kotona. Tässä tapauksessa tämän juoman valmistaminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.

Valmista kotitekoinen hyytelö valmistamalla seuraavat ainesosat:

• 800 g kirsikkaa;
• 150 g sokeria;
• 40 g tärkkelystä;
• 800 ml puhdistettua vettä.

Noudata keittämisen aikana ohjeita:

1. Huuhtele kirsikat puhtaassa juoksevassa vedessä mukavassa lämpötilassa.
2. Poista siemenet marjoista ja poista varret.
3. Purista mehu millä tahansa sopivalla tavalla ja jääkaapissa.
4. Kuumenna massa kiehuvaksi pienessä määrässä vettä ja anna jäähtyä kokonaan.
5. Kun liemi on jäähtynyt, suodata se hienon seulan läpi, kaada sokeri ja kiehauta uudelleen.
6. Kaada tähän seokseen laimennettu pienellä määrällä kirsikkamehua, sekoita tärkkelys ja sekoita huolellisesti.
7. Keitä seosta, kunnes se saavuttaa halutun tiheyden.
8. Kaada kirsikkamehu hyytelöön ja anna jäähtyä.

Kissel voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Kirsikoiden sijasta, käytä muita marjoja tai hedelmiä ja säädä sokerimäärä mieleiseesi.

Perunatärkkelys lääketieteessä

Perunatärkkelystä käytetään laajasti paitsi ruoanlaitossa myös lääketieteessä. Rahastot, jotka sisältävät tämän ainutlaatuisen tuotteen, voivat pysäyttää kehityksen

• maha-suolikanavan sairaudet;
• akuutit tulehdukselliset prosessit;
• ihosairaudet, mukaan lukien erilaiset lasten ihottumat.

Diabeteksen kanssa

Pätevien lääkäreiden mukaan perunatärkkelys voidaan sisällyttää diabeetikkovalikkoon, mutta vain rajoitetusti. Tarve rajoittaa tämän tuotteen kulutusta johtuu siitä, että siinä on runsaasti kaloreita, mikä voi johtaa painon voimakkaaseen nousuun. Pieninä määrinä tällä tuotteella on kuitenkin ainutlaatuinen vaikutus diabeetikkoon:

• estää sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;
• vähentää haitallisen kolesterolin määrää veressä;
• poistaa kehosta toksiinien ja toksiinien kertymät;
• estää hermoston toiminnan häiriöitä;
• normalisoida aineenvaihduntaa.

Haimatulehduksella

Haimatulehduksen hoidossa tärkkelys on myös välttämätön tuote. Hän pystyy parantamaan haimaa, lievittämään taudin epämiellyttäviä oireita, pysäyttämään tulehduksellisen kehityksen ja nopeuttamaan paranemisprosessia. Samalla hyytelö on ihanteellinen tärkkelystä sisältävä ruokalaji, jota lääkärit suosittelevat ottamaan haimatulehduksesta kärsivien potilaiden päivittäiseen valikkoon. Se tyydyttää nälän täydellisesti, sillä on hyvät vaippaominaisuudet ja kyllästyttää kehoa suurella määrällä ravinteita.

Gastriitti

Gastroenterologit suosittelevat voimakkaasti perunatärkkelyksen lisäämistä akuutista tai kroonisesta gastriitista kärsivien potilaiden päivittäiseen ruokavalioon. Se auttaa parantamaan paranemisprosessia, lievittämään akuuttia kipua ja vähentämään merkittävästi uusiutumisen riskiä.

Perunatärkkelys osoittaa ainutlaatuiset ominaisuutensa sekä säännöllisesti että systemaattisesti.

Suolille

Tärkkelyksen hyödyt ovat suolistossa kuitenkin suhteellisia.Yhtäältä tämän tuotteen käyttö auttaa estämään mahahaavojen ja muiden tulehduksellisten prosessien kehittymistä suolistossa, ja toisaalta se voi johtaa ulosteiden pysähtymiseen ja pahentaa niiden ihmisten tilaa, jotka usein kärsivät ummetuksesta. Siksi potilaille, jotka kärsivät suolistosairauksista, suositellaan neuvottelemaan lääkärin kanssa ennen tärkkelyspitoisten ruokien lisäämistä päivittäiseen ruokavalioon.

Peräpukamien kanssa

Monet lääkärit ovat yhtä mieltä siitä, että perunatärkkelys on erinomainen työkalu peräpukamien ensimmäisessä ja toisessa vaiheessa. Tämä työkalu on ihanteellinen niille potilaille, joille lääkitys on vasta-aiheista. Tärkkelys auttaa lievittämään tälle taudille ominaista akuuttia kipua, vahvistaa verisuonia, pysäyttää tulehduksellisten prosessien kehittymisen, lievittää ärsytystä ja vaikeaa kutinaa ja nopeuttaa mikrohalkeamien paranemista.

Perunatärkkelys kosmetologiassa

Perunatärkkelystä käytetään laajasti kosmetologiassa. Kosmetiikka, joka sisältää tämän tuotteen, auttaa ylläpitämään nuorekkaan ihon, poistamaan iän ja kasvojen ryppyjä, parantamaan ihon kuivumista, ravitsemalla sitä suurella määrällä ravinteita ja estämällä tulehduksellisten prosessien kehittymistä.

Lisäksi kosmetologit väittävät, että perunatärkkelyksen koostumus pystyy vaikuttamaan hyödyllisesti rasvaiseen ihotyyppiin. Tuotteen sisältämien komponenttien vaikutuksista johtuen öljyinen kiilto katoaa ja ihon väri paranee.

Kasvoille

On paljon kotitekoisia kosmetiikkaa, jotka voivat auttaa parantamaan ihon ulkonäköä, mutta tytöissä suosituimmat ovat seuraavat vaihtoehdot.

Ikääntymistä estävä naamio
Kosmeettisen valmisteen valmistamiseksi tarvitset vain muutamia ainesosia:

• 30 g perunatärkkelystä;
• 75 ml porkkanamehua;
• 25 g rasvaista smetanaa;
• 500 ml puhdistettua vettä.

Laimenna ilmoitettu määrä tärkkelystä 100 ml: aan vettä, jonka lämpötilan tulisi olla hieman korkeampi kuin huoneenlämpö. Tämän jälkeen lisää vielä 400 ml vettä, sekoita huolellisesti ja kuumenna seos kiehuttamatta sitä. Kun tärkkelys liukenee ja neste paksenee, kaada loput aineosat siihen ja sekoita hyvin.

Levitä maski puhtaalle kasvolle 2-3 kerroksessa ja liota 30 minuuttia. Määrätyn ajan kuluttua huuhtele vedellä ilman saippuaa tai muita puhdistusaineita.

Maski nostovaikutuksella
Tämän työkalun valmisteluun tarvitaan:

• 15 g perunatärkkelystä;
• 15 ml puhdistettua vettä;
• 1 kananmuna;
• 5 ml sitruunamehua.

Liuota tärkkelys ilmoitettuun määrään vettä, lisää siihen vaahdotettua proteiinia ja tl sitruunamehua. Sekoita saatu seos huolellisesti ja levitä se kasvojen ja kaulan iholle. Liota naamiota 30–40 minuutin ajan, huuhtele sitten viileällä, juoksevalla vedellä.

Korjaa naamio
Valmistele tämä kotihoito ottamalla:

• 12 g perunatärkkelystä;
• 1 munankeltuainen;
• 20 g tuoreita tomaatteja;
• 8 ml kasviöljyä.

Jauhaa ilmoitettu määrä tomaatteja muskylliseen tilaan ja sekoita muiden aineosien kanssa. Levitä saatua naamiota kasvojen ja kaulan iholle 40 minuutin ajan. Määrätyn ajan kuluttua poista jäljellä oleva maski sienellä ja pese vedellä mukavassa lämpötilassa.

Voit myös sekoittaa tärkkelystä kosmeettisen savin kanssa ja laimentaa koostumuksen vedellä käyttöä varten.

Hiuksille

Perunatärkkelystä käytetään myös hiusten palauttamiseen. Suosituimmat kodinhoitokeinot ovat sellaisia ​​vaihtoehtoja.

Volume mask
Valmistellaksesi tuotteen, tee:

• 1 tomaatti;
• 20 g kasviöljyä;
• 20 g tärkkelystä.

Yhdistä tärkkelys esilämmitettyyn voihin. Lisää seos tomaattimuuriin ja sekoita huolellisesti. Levitä naamari koko hiuksen pituuteen, liota 30 minuuttia ja huuhtele juoksevalla vedellä tavallisella shampoolla.

Maski rasvoille hiuksille
Valmistaaksesi tämän tuotteen, valmista seuraavat ainesosat:

• 30 ml hunajaa;
• 10 g tärkkelystä;
• 5 ml sitruunamehua.

Lisää tärkkelys ja sitruunamehu lämpimään, sulatettuun hunajaan ja levitä saatu seos päänahaan jakamalla sen jäännökset koko hiuksen pituudelta. Liota naamiota enintään 40 minuutin ajan, huuhtele sitten juoksevalla vedellä tavalliseen shampoon ja balsamiin.

Naamio hiusten ulkonäön parantamiseksi
Valmistele tämä lääke ottamalla:

• 150 ml kefiiriä;
• 1 munavalkuainen
• 10 g perunatärkkelystä;
• 5 ml sitruunamehua.

Kuumenna jogurtti ja lisää ilmoitettu määrä tärkkelystä, proteiinia ja sitruunamehua. Sekoita saatu seos huolellisesti ja levitä se sitten koko hiuksen pituudelle. Jätä maski päälle 20-30 minuutiksi ja huuhtele shampoo.

Kuinka käyttää perunatärkkelystä ruoanlaitossa

Perunatärkkelystä käytetään laajasti monien ruokien valmistukseen. Keittämisen aikana se on välttämätöntä:

• paistaminen;
• hyytelöä
• kastikkeet;
• voiteet.

Lisäksi monet kotiäidit mieluummin käyttävät sitä sakeutusaineena valmistettaessa lihaa lihapullia tai lihapullia varten.

Mitä voidaan korvata

Jos tämän tai sen ruoan resepti sisältää perunatärkkelystä, mutta sitä ei ollut keittiössä, sinun ei pitäisi olla järkyttynyt ja kieltäytyä suunnitellusta ruuasta. Erinomainen korvike tärkkelykselle on tavallinen vehnäjauho tai manna. Näillä tuotteilla on samanlaiset ominaisuudet, eivätkä ne voi pilata valmiin ruuan makua.

Haitat ja vasta-aiheet

Monista hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​huolimatta perunatärkkelys voi vahingoittaa ihmiskehoa. Tämä on mahdollista, jos käytät tätä tuotetta rajoittamattomissa määrissä. Tärkkelyksen liiallinen käyttö johtaa liikalihavuuteen, häiriöihin sisäelinten toiminnassa ja vaarallisten sairauksien kehittymiseen.

Vasta-aiheiden suhteen tärkkelyksessä ei käytännössä ole niitä, koska pieni määrä se ei pysty vahingoittamaan kehoa.

Kuinka varastoida perunatärkkelystä

Jotta tärkkelys säilyttäisi kaikki hyödylliset ominaisuutensa, on tärkeää noudattaa tuotteen varastointistandardeja:

1. Kosteus. Tärkkelystä tulee varastoida huoneessa, jossa kosteus ei saa olla yli 75%.
2. Lämpötilaolosuhteet. Ihanteellinen lämpötila tärkkelyksen varastoinnille on 20 astetta.
3. Varastointisäiliö. Tärkkelystä tulee varastoida säiliöön, joka voidaan tiiviisti sulkea tiukalla kannella. Tämä estää kosteuden ja hajujen pääsyn.

Tällaisissa olosuhteissa tärkkelystä voidaan varastoida jopa kaksi vuotta säilyttäen samalla kaikki sen hyödylliset ja parantavat ominaisuudet.

Kuinka tehdä perunatärkkelystä kotona

Voit keittää perunatärkkelystä kotona. Tätä varten tarvitset vain 2 ainesosaa:

• 1 kg perunoita;
• 2 litraa vettä.

Ruoanlaitto koostuu useista vaiheista. Seuraa tätä ohjeita:

1. Kuori kukin mukula.
2. Jauha perunat lihamyllyllä, raastimella tai tehosekoittimella.
3. Siivilöi työkappale harsolla.
4. Anna nesteen seistä 2-3 tuntia.
5. Tyhjennä vesi varovasti jättäen pohjaan muodostunut sedimentti.
6. Lisää pieni määrä vettä ja anna seistä vielä 2 tuntia.
7. Tyhjennä vesi määritetyn ajan kuluttua.
8. Toista toimenpide, kunnes vesi on kirkasta.
9. Tyhjennä kaikki neste.
10. Erota märkä tärkkelys säiliön pohjasta.
11. Pane tärkkelys luonnonkankaan palan päälle ja anna kuivua kokonaan.
12. Siivilöi kuiva tärkkelys ja siirrä kuivaan astiaan.

Varastointiolosuhteet ja kotitärkkelyksen käyttötavat eivät eroa kaupasta ostetusta.

Kuinka tehdä perunatärkkelystietä

Äskettäin tärkkelyslistat ovat saavuttaneet valtavan suosion. Voit tehdä niistä itse.

Tätä varten tarvitset:

• pallo, mikä tahansa väri;
• tärkkelystä.

Valmistusvaiheet:

1. Venytä pallo pohjaansa, jotta tärkkelystä voi kaataa siihen.
2. Täytä koko pallo tärkkelyksellä.
3. Sido siivu paksulla langalla.
4. Leikkaa pallon yläosa.

Siinä kaikki! Tärkkelyksen lima on valmis. Koristele se piirtämällä hassuja kasvoja tai kauniita kuvioita.

Mielenkiintoisia faktoja perunoista

On todennäköisesti mahdotonta löytää henkilöä, joka ei tiedä, että minkä tahansa tyyppistä perunaa voidaan käyttää perunatärkkelyksen tuottamiseen. Mutta vain harvat tietävät seuraavat tosiasiat:

1. Peruna kuuluu myrkyllisiin kasveihin.
2. Perunapensailla kasvavat marjat ovat erittäin myrkyllisiä.
3. Kasvitieteilijät omistavat perunoita suvun yön varrelle, kuten tomaatit, munakoiso, yön varjo.
4. Tehdas tuli Eurooppaan aikaisemmin kuin Pohjois-Amerikkaan.
5. Perunat tuotiin Pohjois-Amerikkaan vasta vuonna 1621. Lisäksi Euroopassa hän on tähän mennessä jo onnistunut tulla yleiseksi elintarvikkeeksi.
6. Perunalajike La Bonnotte on maailman kallein. Sen hinta on 500 euroa / kg.
7. Vuosina 1897–1898 tämä juurikasvi oli arvokkaampaa kuin kulta, koska se oli ainoa pelastus skorduudista.
8. Vuonna 1995 kasvatettiin perunoita avaruudessa.

Voit puhua paljon perunoista, koska sen historia menee pitkälle menneisyyteen ja siihen liittyy erilaisia ​​tapahtumia. Mutta tärkein on perunatärkkelyksen keksintö.

Perunatärkkelystä pidetään erittäin hyödyllisenä tuotteena. Mutta emme saa unohtaa, että hän pystyy vaikuttamaan vartaloon vain, jos sitä käytetään maltillisesti.

Perunatärkkelyksen valokuva