Korianteri: hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle

Cilantro on mausteinen vuotuinen kasvi, jota ihmiset ovat aktiivisesti käyttäneet eri aloilla yli tuhat vuotta. Tätä yrttiä kutsutaan joskus myös "korianteriksi" tai "kiinaksi persiljaksi". Alun perin tätä kulttuuria käytettiin lääketieteessä ja vasta ajan myötä sitä alettiin käyttää elintarvikkeena.

Mikä on korianteri ja miltä se näyttää

Korianterin puolelta se on hyvin samanlainen kuin persilja, mutta kasvia hieroessaan se alkaa antaa tyypillistä korianterin tuoksua. Varret ovat pystyssä, ne ovat pyöristettyjä, niiden keskimääräinen korkeus on 30 cm. Lehdessä, joka on lähempänä alustaa, on pitkänomaisia ​​lehtiä, joilla leveät lehdet sijaitsevat. Yläkerroksessa lehdet jaetaan kapeisiin segmentteihin ja kiinnitetään lyhyisiin petioleihin. Kasvi on pieniä vaaleanpunaisia ​​ja valkoisia kukkia, kerätty sateenvarjoihin ja muodostettu 3-5 säteellä. Kukinta-ajan jälkeen hedelmät, joissa on 2 siementä, ilmestyvät. Kukkii toukokuusta heinäkuuhun, vaikkakin tämä riippuu suurelta osin ilmasto-olosuhteista. Jos olosuhteet ovat ankarat, kukinta voi kestää syksyyn saakka.

Tuoksuva mauste tuli meille Välimereltä. Rooman valtakunnan aktiivisen kehityksen aikana valloittajat levittivät valtiollisuutensa asettamisen myötä tätä kulttuuria koko Keski- ja Länsi-Euroopassa. Hieman myöhemmin korianteri muutti sumuiseen Albioniin, saaden siellä laajan suosion. Totta, että Yhdistyneessä kuningaskunnassa, etenkin maan eteläosissa, ruohoa kohdellaan rikkakasvina. Uusien mantereiden suuren kehityksen aikana merimiehet kuljettivat sen kaukaisiin maihin. Venäjän valtakunnassa massakulttuuri alkoi kasvaa vasta 1800-luvun alussa.

Mitä eroa korianterin ja persiljan välillä on?

Kuten jo mainittiin, ulkoisesti persilja ja korianteri ovat hyvin samankaltaisia, eikä edes kokenut henkilö voi aina erottaa niitä. Jos puhumme ulkoisista eroista, niin toisin kuin korianteria, persiljassa on suurempia, kirkkaampia ja ei kovin aaltoilevia lehtiä. Suurimmat erot ovat ruohon maussa ja sen tuoksussa. On tietysti erittäin vaikea tehdä virhe, koska korianterolla on melko tyydyttynyt tuoksu. Se muistuttaa sitruunan ja pippurin seosta. Jotkut ihmiset jopa huomaavat, että ruoho lievästi "antaa pois vikoja". Tämän hajun laukaisee dekyylialdehydi, aine, joka sisältyy vihreyden koostumukseen.

Persilja tuoksu on lievempi, mikä ei yleensä aiheuta epämukavuutta. Jos puhumme kulinaarisista ominaisuuksista, niin kumpaakin maustetta käytetään aromi- ja väkevöimisosana eri ruokia. Molempia viljelmiä käytetään eteeristen öljyjen valmistukseen ja lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Korianteri ja korianteri: sama asia vai ei

Jotkut ihmiset ajattelevat, että korianteri ja korianteri ovat erilaisia ​​kasveja, mutta tämä on virhe, koska ne ovat saman kulttuurin kaksi nimeä.Tarkemmin sanottuna on tärkeätä huomata, että juuret ja siemenet kuuluvat korianteriin ja vihanneksia kutsutaan usein korianteriksi. Jokaisella kasvinosalla on oma maku ja tuoksu.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g tuotetta sisältää:

• kalorit - 23 kcal;
• proteiinit - 2,1 g;
• rasvat - 0,5 g;
• hiilihydraatit - 0,9 g.

Cilantro sisältää runsaasti vitamiineja (A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, PP), makro- ja mikroelementtejä (natrium, kalsium, kalium ja rauta) sekä eteerisiä öljyjä, pektiiniä, rutiinia ja alkaloideja.

Korianterin hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

1. Myrkyllistää vartaloa. Ihmisen kehon kudoksissa olevat raskasmetallit voivat aiheuttaa patologioita. Ne provosoivat esimerkiksi sydänsairauksia, hedelmättömyyttä ja neurologisia häiriöitä. Cilantro sisältää yhdisteitä, jotka voivat vaikuttaa myrkyllisten raskasmetallien aktiivisuuteen, joten ne muunnetaan kehon helposti sulaviksi muodoiksi. Tutkimukset ovat osoittaneet, että kasvi nopeuttaa myös raskasmetallien erittymistä. Todettiin myös, että korianterin saanti nopeuttaa lyijy- ja alumiinikerrostumien poistamista kehosta. Kun mehua ja tuoreita yrttejä käytetään säännöllisesti yhdessä luonnollisten antibioottien tai viruslääkkeiden kanssa, vartalo voi detoksifioitua hyvin.
2. Estää sydän- ja verisuonisairauksia. Korkea verenpaine lisää sydämen vajaatoiminnan, sepelvaltimo- ja sydänsairauksien riskiä. Ruokavaliossa, jossa on paljon kaliumia, jota on koriantrossa, on tärkeä rooli verenpaineen hallinnassa. Kun tätä ainetta käytetään riittävästi, elimistö vapauttaa enemmän natriumia ja vettä, alentaen siten verenpainetta. Verenpaineen alentamisen lisäksi korianterilla on myös lämpöä estävä vaikutus. Tämä lääke- ja vihanneskasvi estää ateroman, ateroskleroosin, sydänsairauksien ja aivohalvauksen muodostumista. On myös syytä huomata, että kasvin sisältämät polyfenolit auttavat estämään hapettavia vaurioita, jotka voivat vaikuttaa negatiivisesti sydämeen.
3. Laskee kolesterolia ja triglyseridejä. Kiinalainen persilja auttaa vähentämään veren kolesterolia ja triglyseridejä. Siksi tämä tuote on hieno ihmisille, joilla on lisääntynyt sydäninfarktin todennäköisyys. Lehdet sisältävät happoja, jotka auttavat alentamaan veren kolesterolia. Lisäksi siemenet sisältävät runsaasti aineita, jotka auttavat hallitsemaan lipidien sulamisen prosessia, mikä vaikuttaa kolesterolin alenemiseen. Siemenillä on myös voimakas vaikutus siihen, miten kehon sulavat ruoka ja imevät rasvaa.
4. Normaloi ruuansulatuksen. Linalool ja borneoli ovat kiinalaisessa persiljassa olevia aineita. Ne tukevat maksan sulamista. Korianteria on käytetty tuhansien vuosien ajan pahoinvoinnin, ilmavaivan, turvotuksen, närästysten ja mahalaukun kouristusten torjuntaan. Mausteiden syöminen myötävaikuttaa hyvään ruuansulatukseen tuottamalla entsyymejä ja ruuansulatusmehuja, jotka osallistuvat ruoan hajoamiseen. Asiantuntijat sanovat: Korianteria käytettäessä säännöllisesti voit päästä eroon dyspepsian (ruoansulatushäiriöiden) oireista. Vihreät voidaan sisällyttää myös koolikoista kärsivien lasten ruokavalioon - se auttaa tehokkaasti ratkaisemaan tämän ongelman. On myös syytä huomata, että käytettäessä kuumia eksoottisia mausteita ja tuotteita (esimerkiksi currya, kuumaa pippuria), ihmisillä, jotka eivät ole tottuneet tällaiseen ruokaan, on paljon helpompi siirtää, jos murskattuja korianteriherneitä lisätään sen koostumukseen.
5. Laskee verensokeria. Kiinalaisen persiljan lehdet ja varret auttavat laskemaan verensokeriarvoja. Ne sisältävät melko paljon kuitua, jolla on positiivinen vaikutus kehon diabetekseen. Yrtteissä olevat fytoravinteet kontrolloivat sokeripitoisuutta, joten diabeteksen hoidon aikana on suositeltavaa sisällyttää murskatut lehdet ja kasvinvarret salaatteihin, kastikkeisiin, koska tämä auttaa parantamaan yleistä hyvinvointia.
6. Rauhoittaa hermostoa. Maustetta voidaan käyttää hermojen rauhoittamiseen ja unen normalisointiin. Rauhoittavien ominaisuuksien ansiosta kasvi auttaa parantamaan unen laatua. Tuotteen sisältämällä aineella Linalool on stressiä ja ahdistusta estävä vaikutus kehossa. On syytä huomata, että tavanomaisilla lääkkeillä, jotka on suunniteltu eroon stressistä ja hermostuneesta jännitteestä, on useita sivuvaikutuksia - sekavuus, hallusinaatiot, ylikuormitus, aggressiivisuus, muistiongelmat, lihasheikkous. Korianterilla, toisin kuin näillä lääkkeillä, ei ole sivuvaikutuksia.
7. Se on luonnollinen antiseptinen aine. Jotkut ihmiset kärsivät säännöllisesti poskien, huulten, kielen tai ikenien haavaumista. Eteeriseen öljyyn sisältyvä monoterpeenialkoholi Lemonellol on erinomainen antiseptinen aine. Siksi haavojen paranemisprosessin nopeuttamiseksi voit käyttää maustetta luonnollisena antiseptisenä aineena. Tässä tapauksessa on suositeltavaa huuhdella suu säännöllisesti korianteriin perustuvilla juomilla ja tinktuureilla.
8. Estää virtsateiden tulehduksia. Cilantroa voidaan käyttää virtsateiden infektioiden (uretriitti ja nenätulehdus) ehkäisyyn ja hoitoon, koska sillä on antibakteerisia ominaisuuksia ja se auttaa torjumaan E. colia, Klebsiellaa, enterobakteereita, stafylokokkia ja streptokokkia. Yleensä hoitojakson aikana potilaat ottavat tinktuureja, jotka perustuvat lehtiin ja mausteiden siemeniin.
9. Suojaa bakteereilta. Kasvin lehdet ja siemenet sisältävät aineita, jotka suojaavat kehoa bakteerien haitallisilta vaikutuksilta. Esimerkiksi Escherichia coli, Salmonella ja eräät stafülokokit eivät voi vastustaa korianteriöljyssä olevia aineita. Lisäksi tutkijoiden mukaan korianteriöljyä voidaan käyttää elintarvikkeiden säilöntäaineena elintarvikkeiden bakteerikontaminaation estämiseksi.
10. Tukee aivojen toimintaa. Useita vuosia sitten tehdyt tutkimukset osoittivat, että lisäämällä kiinalaisia ​​persiljalehtiä ruokavalioon voidaan estää aivojen toiminnan heikkeneminen, etenkin muistista vastaavilla alueilla. Cilantro voi auttaa myös erilaisten patologioiden, esimerkiksi Alzheimerin taudin, hoidossa.
11. Korianteri auttaa torjumaan syöpää. Antioksidanttisten ominaisuuksiensa vuoksi korianteri luokitellaan luonnolliseksi tuotteeksi, joka suojaa vartaloa onkologialta. Kasvin lehdissä olevat antioksidantit (beetakaroteeni, C- ja E-vitamiini, kofeiinihappo, feruliinihappo, kversetiini ja kamferoli) ovat erittäin hyödyllisiä syöpään, koska ne auttavat torjumaan sitä tehokkaasti. Aineet auttavat vähentämään hapettavan stressin riskiä, ​​suojaavat DNA: ta syöpää aiheuttavilta aineilta ja estävät syöpäsolujen leviämistä.

Naisille

Kasvin sisältämät vitamiinit ovat hyödyllisiä naisvartaloille, etenkin jos niillä on vakavia vaivoja kriittisinä päivinä. Cilantro tukee naisvartaloa siinä mielessä, että se normalisoi kuukautiskierron, lievittää kipua ja vaivaa kohdun kouristuksilla. Sitä suositellaan käytettäväksi oikeudenmukaisen sukupuolen edustajille, joilla on erityisen vaikea sietää PMS: ää. Vihreään perustuvat keittämät ja teet auttavat lievittämään tilaa vaihdevuosien aikana.

Lisäksi monet naiset kärsivät aineenvaihduntahäiriöistä. Mauste voi auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa siten, että tämä ongelma ei pitkään aikaan muistuta itsestään.

Kuten tiedät, naiset ovat alttiimpia hermoston häiriöille, usein tämä johtaa unihäiriöihin, päänsärkyyn ja krooniseen väsymykseen.Kiinalainen persilja auttaa normalisoimaan hermoston toimintaa, lievittämään stressiä ja pernaa, päänsärkyä ja unettomuutta. Mausteisiin perustuva tee myötäilee rauhallista, hyvää nukkumista ja voimakasta heräämistä.

Miehille

Kiinalaisilla persiljoilla on suotuisa vaikutus lisääntymisjärjestelmään ja tehokkuuteen. Sitä käytetään sukupuolitulehduksen, pyelonefriitin, urolitiaasin ja eturauhastulehduksen hoitoon. Korianteri on erinomainen immunostimulantti. Kasvi tukee kehon resursseja, jotka suojaavat sitä haitallisilta vaikutuksilta ja auttavat torjumaan infektioita.

Mauste on hyödyllinen myös miehille, koska se vaikuttaa positiivisesti sydänlihakseen ja verisuoniin, vähentää sydänkohtauksen riskiä, ​​tukee verisuonten terveyttä ja parantaa yleistä terveyttä. Tämän tuotteen arvo uroskehossa perustuu sen koostumukseen, koska se sisältää suuren määrän tarvittavia aineita.

Miehet ovat erityisen herkkiä urogenitraaliseen järjestelmään liittyviin häiriöihin. Hyvin usein tämä vaikuttaa hermostoon. Tässä tapauksessa korianteri auttaa myös, koska tämä mauste auttaa normalisoimaan hermostoa.

Raskauden aikana

Vaikka korianteri on terapeuttinen ja lääkekasvi, sen käyttöä suositaan raskauden alussa voimakkaasti, koska valmiste voi lisätä keskenmenon riskiä. Myös raskauden varhaisessa vaiheessa se voi provosoida verihyytymien muodostumisen.

On syytä huomata, että kiinalaisen lääketieteen faneiden tulisi paremmin laittaa lääkkeet hetkeksi sivuun, koska ne sisältävät usein mausteseoksia. Kolmen raskauskuukauden jälkeen voit sisällyttää ruokavalioon jo pieniä annoksia ruohoa tai käyttää tuotetta infuusioiden muodossa. Samanaikaisesti on tärkeää muistaa, että kulutus on maltillista ja että tätä ei ole suositeltavaa tehdä päivittäin jatkuvasti.

Naisten, jotka ovat raskauden alkuvaiheessa ja jotka ovat jo onnistuneet syömään vähän korianteria, ei pitäisi paniikkia. Pienellä määrällä maustetta ei ole kielteistä vaikutusta lapseen. Tulevaisuudessa korianterin käyttöä tulisi kuitenkin välttää ainakin toiseen kolmannekseen asti. Tämän ajanjakson jälkeen voit käyttää aromaattisia yrttejä ruokia, koska ne rikastuttavat kehoa useilla hyödyllisillä aineilla. On tärkeää, että vihreät pestään ja puhdistetaan perusteellisesti kemikaaleista ennen käyttöä.

Jos puhumme eteerisista öljyistä, tämä tuote on kielletty raskauden aikana, koska se voi vahingoittaa sikiötä. Lisäksi öljyn käyttö on kielletty koko raskauden ajan. Niiden sisältämät aineet stimuloivat lihasten supistumista ja voivat provosoida ennenaikaisia ​​synnytyksiä.

Imettäessä

Imetysvaiheen aikana vihreät voivat olla hyödyksi sekä äidille että vauvalle, mutta vain, jos yhdelläkään heistä ei ole allergiaa tuotteelle ja maltillista kulutusta on havaittu. Korianterin koostumus sisältää monia hyödyllisiä aineita, mutta yksi tärkeimmistä on foolihappo. On välttämätöntä, että lapsi saa sitä riittävästi, koska tämä vaikuttaa merkittävästi lapsen kasvun ja kehityksen hyödyllisyyteen. Samaan aikaan jotkut asiantuntijat sanovat, että imetyksen aikana on välttämätöntä pidättäytyä vihanneksien kulutuksesta, sen maksimiarvoa voidaan käyttää mausteena.

Lapsille

Koska mausteella on rikas maku ja tuoksu, älä kiirehdi sisällyttämään tätä tuotetta lapsen ruokavalioon. Kiinalainen persilja on runsaasti biokemiallisia aineita, jotka voivat häiritä vauvan ruoansulatuskanavaa, joten vihreiden lisäämisen aloittamiseen vauvan ruokalista tulisi olla aikaisintaan 8–9 kuukautta syntymän jälkeen.Jos kaikki tehdään oikein, tuote ei vain vahingoita lasta, vaan rikastuttaa vartaloaan hyödyllisillä aineilla.

Pienet lapset ovat alttiita ilmavaivoille ja vatsakipuille - ongelmat, joita korianteri voi auttaa ratkaisemaan. Ruoho on upea vauvan keholle, koska se sisältää runsaasti antioksidantteja. Lisäksi kasvi on antimikrobisia ominaisuuksia, jotka auttavat torjumaan erilaisia ​​infektioita.

Korianteri on hyödyllinen myös sellaisten sairauksien hoidossa, kuten keltaisuus, hepatiitti ja koletaasi. Lapset kärsivät hyvin usein suolistoparasiiteista, jotka asettuessaan ohutsuoleen vievät ravintoaineita kehosta. Mausteella on anthelmintisia ominaisuuksia, joten se voi vapauttaa loisten kehon. Koska vauvat ovat alttiimpia myrkyllisille aineille, niitä tulisi ruokkia säännöllisesti korianterilla, mikä auttaa puhdistamaan kehon haitallisista kertymistä ja suojaamaan sitä myrkkyiltä tulevaisuudessa.

Jos lapsi on allerginen sellaisille tuotteille kuin omenat, porkkanat, selleri, kiivi, maapähkinät, persilja, aniksisiemenet, fenkoli, on syytä neuvotella lastenlääkärin kanssa ennen korianterin sisällyttämistä ruokavalioon. Yleensä lapsille annetaan rikkaruohoja mausteena, mutta joskus mehut valmistetaan sen perusteella.

Kun laihdutus

Cilantro on vähäkalorinen, kuiturikas tuote, joten sillä on positiivinen vaikutus painonpudotukseen. Vihreät kyllästyvät vartaloon hyvin, antavat kylläisyyttä, mikä välttää välipaloja ja syö yleensä vähemmän.

Tuotteen kuitu auttaa alentamaan kolesterolia ja triglyseridejä, mikä vaikuttaa myös painoon. Lisäksi korianterissa on runsaasti öljyjä, jotka parantavat ruuansulatuksellisuutta ja auttavat siten paremmin imemään ruokaa. Mauste puhdistaa myös raskasmetallien kehon, osallistuu toksiinien poistamiseen, mikä myötävaikuttaa painonpudotukseen.

Kiinalainen persilja estää rasvan kerääntymisen valtimoiden ja suonien sisäseiniin ja alentaa samalla verensokeriarvoja. Painonpudotuksen aikana käytä yleensä korianteri-infuusioita. Kasvia voidaan myös käyttää tuoreena ruokien maun antamiseksi.

Korianterinsiementen edut

Korianterinsiemenet ovat yhtä hyödyllisiä itse viherkasveille. Heillä on antimikrobisia ja antibakteerisia ominaisuuksia, ne auttavat pääsemään eroon tartuntataudeista, esimerkiksi maha-suolikanavan sairauksista. Siemenet ovat ruokahalua aiheuttavia aineita, parantavat ruuansulatusta, auttavat liiallisessa kaasun muodostumisessa. Ne sisältyvät usein choleretic-lääkkeiden koostumukseen, koska niillä on positiivinen vaikutus maksaan. Siemenet ovat hyödyllisiä vilustumisen sattuessa, niitä voidaan käyttää osana oksennusaineita ja verisuonitautien keittämisen resepteissä.

Korianterin eteerinen öljy: ominaisuudet ja sovellukset

Öljyllä on hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään eri aloilla hoitamaan monia vaivoja. Tässä on joitain tämän tuotteen ominaisuuksia ja sovelluksia:

1. Vilustuminen. Öljy tukee immuunisoluja taistelussa patogeenisiä bakteereja vastaan.
2. Hermosto, reuma, neuralgia ja niveltulehdus. Öljy normalisoi hermostoa.
3. Ilmavaivat ja ripuli. Tuote lievittää vatsan raskautta, tukee ruokahalua ja ruuansulatusta.
4. Lihaskipu, väsymys. Lihasten rentouttamiseksi voit valmistaa lämpimiä kylpyjä korianteriöljyllä.
5. Ihosairaudet. Tuotetta käytetään ihotulehduksen, ihon kutinan ja erilaisten tulehduksien hoitoon.
6. Sieni-infektiot. Öljy voi voidella alueen.
7. Liiallinen hikoilu. Öljy voi auttaa vähentämään hikoilua.

Korianteri lääketieteessä

Cilantroa käytetään myös lääketieteen alalla.Mauste on usein osa tarttuvien vaurioiden monimutkaista terapiaa. Vihreät auttavat myös parantamaan aivojen toimintaa ja tukevat sydämen terveyttä. Sitä voidaan käyttää hysterian ja neurogeenisen tukehtumisen yhteydessä.

Diabeteksen kanssa

Cilantro on hyödyllinen diabeteksen hoidossa, koska se auttaa vähentämään verensokeria, poistamaan ylimääräisiä nesteitä ja toksiineja kehosta ja parantaa myös yleistä hyvinvointia. Diabeetikot ovat usein alttiita liikalihavuudelle. Tämän ongelman ratkaisemiseksi on suositeltavaa sisällyttää mauste päivittäiseen ruokavalioon. Kiinalainen persilja auttaa myös alentamaan verenpainetta ja parantamaan veren koostumusta. Diabeetikossa on tärkeää ottaa huomioon tuotteen glykeeminen indeksi. Korianterilla on matala glykeeminen indeksi (30), joten sitä voidaan käyttää tämän taudin yhteydessä.

Haimatulehduksella

Cilantro on yksi niistä tuotteista, jotka ovat sallittuja haimatulehdukseen. Lisäksi väärinkäyttö voi johtaa epämiellyttäviin seurauksiin. Maustekoostumus sisältää vitamiineja ja öljyjä, joilla on ympäröivä vaikutus, mikä vaikuttaa positiivisesti haimaan. Voit käyttää sitä, mutta ei taudin pahenemisen yhteydessä. Remission aikana saa syödä jopa 2 tl. vihreät päivässä (mieluiten lämpökäsitelty).

Gastriitti

Kysymykseen ei ole yksiselitteistä vastausta - sallitaanko korianteri gastriitissa? Syynä on, että kasvi on sekä positiivisia että kielteisiä ominaisuuksia. Ruokavalion koostumus voi vaihdella taudin kehitysvaiheesta tai happamuudesta riippuen. Asiantuntijat sallivat korianterin käytön remissiovaiheessa ja kieltävät mausteen syömisen pahenemisvaiheessa. Samanaikaisesti voit lisätä viheriöitä valikkoon vain, jos mahalaukun happamuus on vähentynyt.

Kihti

Kihti, useat yrtit ovat yleensä vasta-aiheisia, koska ne sisältävät monia happoja, jotka voivat vahingoittaa kehoa. Cilantron käyttö on joka tapauksessa kielletty valmistusmenetelmästä riippumatta.

Maksalle

Cilantrolla on suotuisa vaikutus maksaan, etenkin jos sen toiminta on häiriintynyt. Mauste parantaa ruokahalua, sitä voidaan käyttää mausteena, tinktuurina tai tuoreena.

Korianteripohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Ruoansulatusongelmiin

1. Raasta korianterinsiemenet (20 g) laastissa, kaada kuumaa vettä (1 l) ja vaadi noin 10 minuuttia.
2. Ota 1 kuppi juomaa aterian jälkeen.

Vuodesta hengitys

1. Kaada kuivattu korianteri (1 tl) kiehuvalla vedellä (2 kupillista) ja laita tuleen 10 minuutiksi.
2. Huuhtele suu, kun hajua ilmaantuu.

Hermosairauksiin

1. Maustemaissiemenet (1 rkl) kaada vodkaa (100 g).
2. Kaada juoma tummaan pulloon ja anna sen hautua (2 viikkoa).
3. Siirrä infuusio. Ota 45 tippaa koko päivän ajan. Kurssi kestää 10 päivää.

Röyhtäilystä ja närästyksestä

1. Siemenet (2 tl) kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi), peitä ja anna seistä 20 minuuttia.
2. Keinot rasittaa. Ota 1 lasillinen juomaa aterioiden jälkeen korkeintaan 2 kertaa päivässä.

Vuodesta dyspepsia ja ilmavaivat

1. Siemenet (1 tl) kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi), jätä noin 2 tunniksi.
2. Keinot rasittaa. Ota kolmasosa lasista 30 minuuttia ennen syömistä enintään 3 kertaa päivässä. Kurssi kestää jopa 4 viikkoa.

Cilantro kosmetologiassa

Hiuksille

1. Sekoita minttu (1 rkl) korianterivihreillä (1 rkl).
2. Kaada kiehuvaa vettä (1 litra) ja anna sen hautua noin 30 minuuttia.
3. Huuhtele hiukset pesun jälkeen.

Ihon väriaine

1. Silputut maustelehdet (1 rkl) kaada kiehuvaa vettä (1 kuppi).
2. Anna tuotteen infusoida noin 20 minuuttia.
3. Pyyhi iho tonikilla jopa 2 kertaa päivässä.

Rauhoittava naamio

1. Sekoita korianteri jogurtin kanssa, laita sekoittimeen ja lyö.
2. Levitä naamari kasvojen iholle.
3. Odota 30 minuuttia. Pese kasvosi lämpimällä vedellä.

Akne ja aknehoito

1. Sekoita sitruunamehu (1 tl) korianteriin (1 tl).
2. Levitä naamiota alueelle.
3. Odota 6 minuuttia. Pese kasvosi vedellä.

Korianterin käyttö ruoanlaitossa

Korianteron ominainen maku jakoi ihmiset vihanneksia vihanneiksi ja ihmisiksi, jotka eivät voi kuvitella ruokia lisäämättä tätä maustetta. Sitä voidaan kuluttaa sekä tuoreina että kuivattuina. Se antaa ruokia kirkkautta ja raikkautta. Tyypillisesti tuote lisätään viimeisessä keittovaiheessa. Korianteri on erinomainen mauste keittoille, salaateille, liha- ja kalaruokia. Se yhdistyy upeasti moniin tuotteisiin, tyydyttää ne erottuvalla maulla ja vertaansa vailla aromilla.

Kiinalainen persilja sisältyy erilaisiin mausteisiin, olipa kyse currysta ja berberistä. Sitä käytetään myös aromiaineena liharuokia, kastikkeita, vanukkaa, siirappia ja erilaisia ​​juomia varten.

Mitä voidaan korvata

Korianterin sijasta persilja asetetaan yleensä astioihin. Tämä ei tietenkään ole vastaava korvaus, mutta sopivin. Jotkut suosittelevat sen korvaamista tillillä, selleriä tai basilikaa. Joissakin tapauksissa voit käyttää anista, sahramaa tai timjamia.

Korianterin kulutusaste

Vihreän korianterin päivittäinen kulutusnormi on 35 g, siementen - 4 g.

Haitat ja vasta-aiheet

Vasta-aiheet riippuvat suuresti kehon yksilöllisistä ominaisuuksista, samoin kuin tuotteen määrästä ja laadusta. Koska vihreät sisältävät erilaisia ​​happoja, karoteenia, aromaattisia aineita ja muita erittäin aktiivisia alkuaineita, se on vasta-aiheinen allergioille alttiilla ihmisillä.

Kiinalaisen persiljan syöminen on myös kiellettyä gastriitin ja haimatulehduksen pahenemisvaiheissa. Maustetta ei suositella sepelvaltimotautiin, verenpainetautiin ja tromboflebiittiin. Tuotteen liiallinen käyttö lisää sydänkohtauksen, diabeteksen, hermosto- ja unihäiriöiden riskiä.

Kuinka valita ja säilyttää korianteri

Mausteita valittaessa on kiinnitettävä huomiota yrttien tuoreuteen ja kimppujen lujuuteen. Älä osta nippu, jos kasvi on hidas tai mätä. Lehdissä ei saa olla keltaisia ​​tai mustaantuneita pisteitä.

Säilytystä varten korianteri kuivataan tai jäädytetään yleensä. Mausteen kuivaamiseksi sinun on leikattava se 1 cm pituisiksi paloiksi, laitettava puhtaalle paperille (mutta ei sanomalehdelle) 1 cm kerroksella. Kuivaa se 20 ° C: n lämpötilassa, mieluiten varjossa ilman pölyä ja hyönteisiä, tai voit käyttää sähkökuivainta (lämpötila enintään Kuivaa, kunnes kaikki kosteus on poistunut. Kaada kuiva ruoho suljettuun lasipurkkiin ja säilytä pimeässä huoneenlämpötilassa ja suhteellisessa kosteudessa enintään 55%.

Onko mahdollista jäätyä?

Jäädyttääksesi sinun tulee jauhaa varret ja lehdet, laita ne jäämuotteihin ja kaada siellä oliiviöljyä. Näitä kuutioita voidaan käyttää pastojen, kuumien perunaruokien ja kasviskeittojen valmistukseen.

Voidaanko eläimille antaa korianteri?

Cilantro-koiria ei ole vasta-aiheisia. Yleensä sitä lisätään murskattuna eri viljoihin ja rehuihin. Mauste on kielletty kissoille, koska se voi aiheuttaa myrkytyksen.

Kuinka kasvattaa korianteria ikkunalaudalla

Korianterin kasvattamiseksi ikkunalaualla sinun pitäisi tietää muutama sääntö:

1. Viljelmän juuret eivät ole kovin kehittyneitä, joten yhteen pieneen ruukkuun tulisi istuttaa korkeintaan 3 pensaata.
2. On toivottavaa, että istutusastia oli tehty savista, emali ei saisi olla siinä.
3. Kylvä siemenet 1,5 cm syvyydessä (älä liota).
4. Ennen kuin ensimmäinen taimi esiintyy, sinun on peitettävä kalvolla. Kun ensimmäiset lehdet ilmestyvät, ituja tulee ohentaa, jolloin kaikkein korkeimmat ja vahvat ovat.
5. Kastelu ei ole usein, mutta runsasta. Maan on oltava täysin kyllästetty kosteudella. Talvella kastelua tulisi vähentää.
6. Peitä vähintään 4 tuntia päivässä.
7. Siemenet itävät 7–14 päivän kuluttua, vihannekset ovat käyttövalmiita kuukaudessa. Kukka munasarjat on puristettava.
8. On suositeltavaa leikata ylempi munasarjat.
9. Kasveja ei tulisi siirtää.

On tärkeää huomata, että kasvi ei siedä kuivaa maaperää, se rakastaa valoa ja kastelua. Talvella sinun on järjestettävä normaali valaistus. On parempi olla säästämättä maata, kun taas maaperä on puhdistettava. Vihreät syödäksesi ympäri vuoden sinun on istutettava vähintään 3 ruukkua eri vuodenaikoina.

Mielenkiintoisia faktoja korianterista

1. Korianterin sisältämät aineet voivat auttaa neutraloimaan alkoholin vaikutuksia ja raitistamaan ihmistä.
2. Mausteilla on epätavallisia ominaisuuksia - kasvi voi herättää ihmisen luovia kykyjä.
3. Korianterin siemeniä käytetään makeisten valmistukseen.

Kuva korianterista