Parsa: terveyshyödyt ja haitat

Parsaa pidetään yhtenä kaikkein terveellisimmistä, maukkaisimmista ja kalleimmista vihanneskasveista. Tätä kasvia on yli 200 eri lajia, kun taas vain pieni osa niistä on kysyntää. Vihannes on yksinkertaisesti arvokas tuote ihmiselle, koska se sisältää paljon hyödyllisiä aineita.

Mikä on parsa ja miltä se näyttää

Parsa on parsaan kuuluva kasvi. Kulttuuripaikat - melkein koko Euroopan mantereen, Pohjois-Afrikan maiden ja Länsi-Aasian alue. Hänet tunsivat ihmiset muinaisina aikoina. Sitä käytettiin aktiivisesti lääketieteen alalla diureettina ja verenpuhdistusaineena. Myöhemmin parsa alkoi johtua afrodisiakeista, ja sitä käytettiin tehoon liittyvissä ongelmissa. Jossain vaiheessa samasta syystä munkkeja kiellettiin käyttämästä sitä.

Nykyään vihannesta käytetään aktiivisesti ruoanlaitossa. Arvokkaimpia ovat nuoret parsan versot, jotka ovat juuri ilmestyneet maasta. Sen jälkeen kun lehtien silmut avautuvat ja verso on tiheämpi, kasvista tulee kuluttamattomia.

Lisäksi tätä kulttuuria käytetään myös koristeellisena, esimerkiksi kukkakimppujen koristamiseen. Parsa on monivuotinen kaksijakoinen kasvi, jonka viljely voidaan suorittaa puutarhassa, mutta hyväksyttävän tuloksen saavuttamiseksi on osoitettava tähän melko suuri ala. Saatuaan hedelmällisyyshuipun kasvi pystyy tuottamaan keskimäärin noin 10 versoa vuodessa. Nykyään suosituimpia ovat ensimmäisen sukupolven urospuoliset pölytyshybridit, joiden sato on korkeampi, kun taas he eivät tuota siemeniä eikä niitä istuta itse.

tyypit

1. Soijaa. Saatu jalostetuista soijapavuista. Pavut liotetaan, minkä jälkeen niiden koko kasvaa jopa 2 kertaa, jauhetaan sitten tasaiseksi sakeudeksi. Saatu massa läpäisee nestemäisen osan - soijamaito - puristamisen ja erottamisen. Kiehumisen aikana muodostuu vaahto, joka kerätään ja kuivataan. Tämä on valmis tuote. Alkuperäisen maun ja tuoksun lisäksi parsassa on useita hyödyllisiä aineita.
2. Valkoinen. Tämän tyyppinen parsa on erittäin suosittu Euroopan mantereella. Kypsymisaika on maaliskuu-kesäkuu. Tuotteen valkoinen väri johtuu siitä, että kasvi ei ole vuorovaikutuksessa valon kanssa kasvukaudella, ja suhteellisen korkeat kustannukset johtuvat hoidon ja viljelyn työvoimakustannuksista. Tämän lajin viljelyn monimutkaisuutta voidaan verrata artisokkien ja tryffelien kanssa. Tämä vihannesvalikoima on makulaadussa huonompi kuin muut tyypit, mutta laaja valikoima tuotteessa olevia hyödyllisiä aineita täyttää tämän aukon.
3. Vihreä. Sitä kutsutaan joskus myös lääkkeeksi.Sitä pidetään yleisimmänä lajana, kasvaa aktiivisesti merenrannikolla. Pitkän ajan tämän lajikkeen ei katsottu olevan kovin hyväksyttävää kulutukseen, etenkin aristokraattisissa piireissä. Mutta sitten kävi ilmi, että sellaisilla parsilla on laaja valikoima ravinteita.
4. Violetti. Harvinainen laji, jota kasvatetaan pimeässä ja pidetään lyhytaikaisia ​​altistumisia auringonvalolle. Tämän seurauksena punainen ja sininen pigmentaatio tapahtuu itse kasvussa. Vihanneksella on katkera maku toisin kuin muissa lajeissa. Kun lämpötila altistetaan, parsa voi vaihtaa värin violetista vihreäksi.
5. Bean. Sitä kutsutaan myös parsa papu. Tämä lajike on erittäin suosittu, papuilla on keltainen, punainen, jopa monivärinen väri. Ruoanlaitossa käytetään tyypillisesti kypsymättömiä papuja. Lämpökäsittely on pakollista ennen käyttöä. Parsa voidaan sisällyttää ruokavalioon. Se on runsaasti helposti sulavia proteiineja, jotka ovat koostumukseltaan samanlaisia ​​kuin lihan ja kalan aminohapot.
6. Meri. Vaikka parsa on samanlainen kuin vedenalainen kasvi, se ei ole levä. Sen elinympäristö on merien rannikko ja suolavaurot. Maku on murtovirtainen, vapauttaa hiukan jodia, mutta kypsenemisolosuhteista riippuen tuote voi muuttaa makuominaisuuksiaan. Sitä käytetään sekä käsitellyssä että luontoissuorituksissa.

Mitä eroa parsa ja vihreät pavut ovat?

Papuissa varret ovat yleensä kiharaisia, mutta ne voivat olla suoria, kun taas ne ovat voimakkaasti haarautuneita, peitettynä pienellä määrällä karvoja. Parsa, varret ovat varsin haarautuneita, oksia on niputettu ja sijaitsevat lehtien akselissa. Ensimmäisessä viljelmässä on kolmen parin lehtiä ja pitkät lehtitilat. Toinen - alikehittyneet, pienet, hilseilevät tai piikkisät lehdet juuressa, joilla on kovat kannukset.

Pavuilla on keskimäärin 3–5 kukkaa pitkillä koristeilla, heillä on tumman violetti ja violetti väri. Parsa, kukat ovat melko pieniä, pääsääntöisesti, ovat lehtien akselissa, yksittäisiä racemesissa tai kilpirauhasen kukinnoissa.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 g tuotetta sisältää:

• kalorit - 21 kcal;
• proteiinit - 1,9 g;
• rasvat - 0,1 g;
• hiilihydraatit - 3,1 g.

Kasvis sisältää vitamiineja A, B1, B2, B5, B6, C, E, H ja PP. Tuote on myös runsaasti mineraaleja - kaliumia, kalsiumia, sinkkiä, natriumia ja foolihappoa. Lisäksi se sisältää kuitua, joka normalisoi ruoansulatuskanavan, ja asparagiini - aine, joka tukee sydämen työtä.

Parsan hyödylliset ominaisuudet

Yleinen etu

1. Auttaa syövän torjunnassa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että vihannesta voidaan käyttää keinona lievittää syöpäoireita. Tuotteen sisältämillä saponiineilla on hyödyllinen vaikutus kehossa, koska ne voivat aiheuttaa syöpäsolujen kuoleman. Lisäksi ne estävät haitallisten solujen kasvua ja leviämistä edelleen. Toisella yhdisteellä - sulforafaanilla - on kemoprofylaktisia ominaisuuksia. Folaatti vähentää haiman, paksusuolen ja ruokatorven syövän riskiä.
2. Parantaa virtsateiden terveyttä. Virtsateiden terveys määräytyy virtsarakon, munuaisten ja virtsaputken terveyden perusteella, ja parsa voi auttaa tukemaan näitä elimiä. Antibakteeristen ominaisuuksiensa vuoksi vihreä vihannes estää bakteerien kasvua, mikä voi mahdollisesti laukaista erilaisten infektioiden kehittymisen. Kasviskasveja voidaan käyttää luonnollisena diureettinä. Parsan diureettiset ominaisuudet auttavat huuhtelemaan jätteet munuaisista ja estävät kivien muodostumisen.
3. Taistelee tulehduksia. Parsa on antioksidanttiominaisuuksia, joten se on erinomainen tuote tulehduksen torjuntaan. Se sisältää aineita, jotka vähentävät tulehdusta, etenkin sydänsairauksiin liittyviä.Tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän tuotteen anti-inflammatoriset ominaisuudet voivat lievittää päänsärkyä, selkäkipuja, reumaa ja kihtiä.
4. Hyödyllinen kuukautisten aikana. Kuukautisten aikana naiset voivat tuntea uneliaisuutta ja yleistä väsymystä. Tällä hetkellä kehon on täydennettävä hyödyllisillä aineilla, mukaan lukien B-vitamiinit, joita on parsassa paljon. Vihannesta voidaan käyttää myös lääkkeenä kuukautiskierrätyksien hoitamiseksi. Kun se on kehossa, se auttaa tuottamaan estrogeenia ja lievittää vaihdevuosien oireita.
5. Tukee tervettä ihoa ja hiuksia. Parsa voidaan käyttää kosmeettisena tuotteena ihon puhdistamiseen. Se voi auttaa päästä eroon aknesta ja parantaa ihon sävyä. C-vitamiinilla, joka on osa vihannesta, on ravitseva vaikutus ihoon ja se estää sen kuivumista, ja folaatit parantavat hiusten kuntoa.
6. Vahvistaa sydäntä. Parsaan sisältyvä K-vitamiini estää valtimoiden kovettumista ja pitää kalsiumin vuoressaan. Myös vihannes voi auttaa alentamaan verenpainetta. Liukoinen kuitu vähentää sydänsairauksien riskiä. Säännöllinen kuitujen saanti voi myös vaikuttaa verenpaineen ja kolesterolin alenemiseen. Kasvi sisältää tiamiinia, joka säätelee homosysteiinin tasoa veressä. Liiallinen homosysteiini lisää sydänsairauksien riskiä. Kasvikomponentit ja askorbiinihappo auttavat poistamaan ylimääräisen kolesterolin verestä ja parantavat sydämen terveyttä, kun taas folaatit estävät sydänsairauksia.
7. Tukee aivojen terveyttä. Parsa on erinomainen E- ja C-vitamiinien lähde. Nämä kaksi ravintoainetta luovat tehokkaan yhdistelmän, joka auttaa vähentämään Alzheimerin riskiä. Vihannes auttaa estämään heikentyneitä ja heikentyneitä kognitiivisia toimintoja, etenkin ikääntyneillä. Sitä voidaan käyttää myös masennuksesta eroon. Foolihappo parantaa mielialaa ja auttaa selviytymään ärtyneisyydestä, joten epilepsia- ja kouristuskohtaukset voivat käyttää tuotetta.
8. Vahvistaa ruuansulatuksen. Parsaan kuitu auttaa ruuansulatuksessa ja auttaa siirtämään ruokaa suolistossa. Inuliini on aine, joka on suoraan vastuussa ruoansulatusprosessien parantamisesta. Lisäksi tuotteessa on runsaasti vettä, mikä puolestaan ​​auttaa estämään ummetusta ja parantaa ruuansulatuksen terveyttä. Vihannesten prebioottiset ominaisuudet tukevat hyödyllisten bakteerien toimintaa suolistossa, mikä luo tasapainon siellä elävien mikro-organismien välillä. Parsaa voidaan käyttää turvottamiseen tai ruumiin ylimääräisen veden päästämiseen eroon.
9. Parantaa luiden terveyttä. Hyvin usein, kun kehossa on vähän K-vitamiinia, luukudos heikkenee, mikä voi johtaa murtumiin. Parsa on täynnä tätä ravintoainetta - yhdessä kupillisessa vihannesta sisältää noin puolet päivittäisestä K-vitamiinin normista. Se vaikuttaa merkittävästi kalsiumin imeytymiseen ja estää sitä myös pesemästä kehosta, mikä myötävaikuttaa luiden terveyteen ja vähentää erilaisten sairauksien, esimerkiksi osteoporoosin, riskiä. K-vitamiini säätelee luun mineralisaatiota ja auttaa ylläpitämään luutiheyttä. Rauta tukee myös luun terveyttä vahvistamalla luita ja niveliä.
10. Tukee immuniteettia. Parsaan glutatiooni on vieroitusaine, joka auttaa tappamaan syöpää aiheuttavia aineita. Tämä yhdiste on välttämätön immuunitoimintojen täydelle toiminnalle. Prebiootit auttavat ylläpitämään immuniteettia ja torjumaan vilustumista. Kasvis on runsaasti antioksidantteja, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää.
11. Säätelee sokeripitoisuutta. Parsa on tuote, joka säätelee verensokeria. Vihannes auttaa lisäämään insuliinin tuotantoa, hormonia, joka auttaa kehoa imemään glukoosia.Tuote lisää myös lihaksen ja kehon kudosten sokerin imeytymistä, mikä auttaa alentamaan sokeripitoisuutta ja lievittämään diabeteksen oireita.
12. Tukee terveellistä näköä. A-vitamiini, jossa parsassa on runsaasti, hoitaa terveen näkökyvyn. Tämä vitamiini auttaa verkkokalvon vuorovaikutuksessa valon kanssa ja parantaa silmien terveyttä. Tuotteen antioksidanttiominaisuudet auttavat estämään näköongelmia, esimerkiksi torjumaan makula-rappeutumista. Parsa sisältää runsaasti E-vitamiinia ja kahta antioksidanttia - luteiinia ja zeaksantiinia. E-vitamiini parantaa näköä, kun taas luteiini ja zeaksantiini suojaavat silmiä kaihilta.
13. Helpottaa krapulaa. Parsa voi lieventää alkoholin kulutuksesta johtuvan solumyrkyllisyyden vaikutuksia. Vihannesten sisältämät aineet auttavat vähentämään alkoholin vaikutuksia kehossa nopeasti, vähentäen siten epämiellyttäviä vaikutuksia aamulla. Parsa kattaa mineraalien ja aminohappojen menetykset alkoholin nauttimisesta ja estää päänsärkyä. Tuotteessa olevat aminohapot suojaavat myös maksaa haitallisilta toksiineilta, vähentäen krapulan epämiellyttäviä vaikutuksia.

Naisille

Parsa on hyvä naisille, koska sillä on anti-inflammatorisia ja antioksidanttivaikutuksia. Vihannes edistää estrogeenin tuotantoa, joten se on hyödyllinen vaihdevuosien oireiden torjunnassa. Se täydentää estrogeenitasoja ja tukee vartaloa täydellisen tai osittaisen hysterektomian yhteydessä. Kasvi stimuloi myös hyödyllisten bakteerien kasvua suolistossa, rauhoittaa vatsaa ja edistää ruuansulatusta. Parsan ikääntymistä estävät ominaisuudet lisäävät glutationin, tulehduksia estävän ravintoaineen, tuotantoa, joka voi hidastaa entsyymien toimintaa, jotka hajottavat kollageenia ja aiheuttavat ryppyjä.

Parsauutteita voidaan käyttää ihon valkaisuun. Kasvis auttaa myös lievittämään PMS-oireita, lisää hedelmällisyyttä, ravitsee ja vahvistaa naisten sukuelimiä.

Miehille

Parsa on hyvä myös miespopulaatiolle. Tällä vihanneksella on merkittävä vaikutus potentiaaliin, libido, auttaa nostamaan hormonitasoja. On syytä mainita, että tällä kasvi on ollut pitkä käyttö afrodisiaakkina. Muinaisista ajoista lähtien kansanparantajat ovat suositelleet parsaa parantamaan libidoa. On todisteita siitä, että muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät tätä vihannesta näihin tarkoituksiin. Intialaisessa ajurvedialaisessa lääketieteessä parsaa pidetään erinomaisena tapana lisätä tehoa. Se on rikas E-vitamiinista, ravintoaineesta, joka lisää veren ja hapen virtausta lantion alueelle. Sukupuolielinten veren virtauksen lisääntyminen johtaa hyvään erektioon.

Seksuaalisen halun lisäksi verenkierto lantion alueella on yksi tärkeimmistä seksuaalista toimintaa koskevista tekijöistä. Ilman normaalia verenvirtausta mies ei pysty saavuttamaan haluttua erektiota. E-vitamiinilla on myös tärkeä rooli sukupuolivalmiin vaikuttavien sukupuolihormonien tuotannossa. Parsa auttaa tuottamaan histamiinia, orgaanista yhdistettä, joka erittyy orgasmin aikana.

Se sisältää myös tärkeitä mineraaleja, kuten mangaania, sinkkiä ja seleeniä, jotka vaikuttavat seksuaalitoimintoihin. Näiden mineraalien puute voi johtaa vähentyneeseen sukupuoleen ja heikkoon sperman tuotantoon. Lisäksi sinkki lisää libidoa, edistää sperman ja testosteronin - hormonin, joka vastaa miesten seksuaalista toimintaa, tuotantoa.Parsa sisältää myös merkittäviä määriä B6-vitamiinia, ravintoainetta, joka on laajalti tunnettu ominaisuuksistaan.

Raskauden aikana

Raskauden aikana naiset saattavat olla riippuvaisia ​​täysin erilaisista tuotteista, myös sellaisista, joista ei ole edes puututtu aiemmin. Jos parsa on joutunut useisiin näistä tuotteista, sinun on ensin analysoitava tuotteen hyödyllisyys raskauden aikana. On syytä todeta heti, että parsa on hyödyllinen, mutta vain jos sitä käytetään maltillisesti. Kasvis on runsaasti mineraaleja ja vitamiineja.

On syytä huomata, että raa'ita parsaa ei suositella naisille, jotka ovat paikoillaan. Ennen käyttöä tuote on puhdistettava huolellisesti ja asianmukaisesti käsitelty, on tarpeen päästä eroon haitallisista mikrobista, joita se voi sisältää. Vain tässä tapauksessa parsalla on hyödyllinen vaikutus naisen kehoon ja sikiöön. Vain 100 g keitettyä parsaa sisältää yli 50% foolihapon päivittäisestä saannista. Foolihappo auttaa vähentämään hermoputken virheiden riskiä ja minimoimaan myös preeklampsian todennäköisyyden.

Vihannesten sisältämä kalsium vahvistaa sikiön luustoa, alentaa verenpainetta ja estää äidin preeklampsiaa. C-vitamiini auttaa kollageenin tuotannossa ja vahvistaa myös sikiön immuunijärjestelmää. B6-vitamiini tasapainottaa glukoositasoa ja myötävaikuttaa myös lapsen hermoston ja aivojen kehitykseen.

Raskaana olevia naisia ​​kehotetaan käyttämään paistettua parsaa tai salaattina. Tätä vihannesta voidaan myös höyryttää, keittää ja paistaa.

Tästä tuotteesta on myös virheellisiä näkökulmia. Jotkut uskovat, että parsa voi vaikuttaa raskaustestiin näyttämällä väärin positiivisen tuloksen. Itse asiassa tämä ei ole totta.

Parsaan on keskityttävä vaaroihin ja vasta-aiheisiin. Se sisältää aineita, jotka voivat provosoida liiallista kaasunmuodostusta, etenkin ruuansulatuksessa. Niiden naisten, jotka ovat allergisia sipulille, purjoille ja valkosipulille, tulisi välttää tämän tuotteen käyttöä. Ennen käyttöä on suositeltavaa, että otat yhteyttä lääkäriisi mahdollisista riskeistä, jotka johtuvat parsan sisällyttämisestä ruokavalioon.

Imettäessä

Voit käyttää parsaa ruokatuotteena imettäessä. Vihannekset ovat hyvä kuitulähde, A-, C-, E- ja K-vitamiineja, kromia ja folaatteja, aineita, jotka sopivat hyvin kaloissa, siipikarjassa, lihassa ja maitotuotteissa esiintyvän B12-vitamiinin kanssa. Foolihapon ja B12-vitamiinin yhdistelmä tehostaa aivojen toimintaa ja auttaa estämään kognitiivisia heikentymisiä. Tuote sisältää myös tryptofaania, välttämätöntä aminohappoa, joka stimuloi maitoa tuottavan hormonin prolaktiinin toimintaa.

On kuitenkin syytä muistaa, että parsaa käytetään myös joskus lääkkeenä. Mutta imetyksen aikana on erittäin vaarallista käyttää sitä siinä ominaisuudessa. Joillakin naisilla voi lisäksi olla allergia kasvisille. Se sisältää myös hiilihydraatteja ja erilaisia ​​sokereita - glukoosia, fruktoosia ja galaktoosia. Pienen lapsen suolistossa ei vieläkään ole entsyymejä, jotka pystyvät hajottamaan parsan sisältämät aineet tehokkaasti. Seurauksena on suolen kaasuja, jotka aiheuttavat epämukavuutta ja turvotusta.

Kahden ensimmäisen imettämiskuukauden aikana parsan käyttö on kielletty, koska ruoansulatushäiriöiden riski on lisääntynyt. Se voi myös vaikuttaa maidon makuun, jonka seurauksena lapsi yksinkertaisesti kieltäytyy syömästä. Tämä tuote tulisi ottaa ruokavalioon vähitellen. On sallittua syödä pieni vihannespala päivässä enintään kerran viikossa. Sinun on käytettävä vain laadukasta tuotetta, vaikka on erittäin epätoivottavaa syödä sitä purkitettuina tai peitattuina, koska se voi vahingoittaa vauvan terveyttä.Ensimmäisen annoksen tulisi olla ennen lounasta, jotta voit havaita ne välittömästi sivuvaikutusten ilmetessä. Koliikan, ihottumien, vatsavaivat, parsa tulee jättää pois ruokavaliosta ja kääntyä lääkärin puoleen.

Lapsille

Kun lisäät parsaa lapsen ruokavalioon, erityisiä riskejä ei ole. Mutta silti on suositeltavaa olla antamatta vauvalle vihannesta vasta, kun hän on 8-10 kuukauden ikäinen. Tämä tuote voi aiheuttaa liiallista kaasunmuodostusta, eikä lapsen kehon ole helppoa sulattaa sellaista ruokaa. Tämä on pääasiallinen parsaan lisäämiseen liittyvä ongelma lasten valikossa, koska muut riskit, mukaan lukien allergisten reaktioiden todennäköisyys, ovat erittäin pienet. Muutoin ravitseva kasvi on erittäin hyödyllinen vauvalle. Siinä on vähän kaloreita, kun taas vitamiinien ja mineraalien pitoisuus on merkittävä.

Se sisältää vitamiineja A, C, E, K, folaattia, tiamiinia, niasiinia, rautaa, kaliumia, fosforia, magnesiumia, kalsiumia ja sinkkiä. Heillä on suuri rooli lapsen kokonaiskehityksessä. Parsaan sisältämillä antioksidantteilla on positiivinen vaikutus vauvan aineenvaihduntaan, taistellaan vapaiden radikaalien kanssa, jotka voivat aiheuttaa hapettumisstressiä. Lisäksi vihannes suojaa maksaa tehokkaasti vapaiden radikaalien varalta, josta vauriot ovat paljon suurempia lapsilla kuin aikuisilla. Se aktivoi immuunijärjestelmää, estäen siten mikrobit, jotka hyökkäävät herkän lasten kehon kimppuun.

Älä myöskään unohda varotoimenpiteitä. Ennen kypsennyksen aloittamista vihannes tulee kuori. Tämä on tärkeä kohta, koska lapsen kehon on vaikea sulattaa ihoa. Tämä on tehtävä vähintään ennen kuin vauvan hampaat ovat muodostuneet.

Tuotteen käyttö on kielletty henkilökohtaisen intoleranssin, mahalaukun ja suolen haavaumien, virtsajärjestelmän sairauksien yhteydessä.

Kun laihdutus

Parsa on erittäin hyödyllinen painonpudotuksen aikana, koska se tarjoaa jopa 75 mg polyfenolisia antioksidantteja 100 g annosta kohden, mukaan lukien rutiini, kversetiini ja kempferoli. Nämä aineet, jotka ovat vuorovaikutuksessa proteiinien kanssa, säätelevät rasvojen aineenvaihduntaa, niiden palamisnopeutta ja energiantuotantoa. Vihanneksella on myös diureettinen vaikutus, joten se auttaa päästä eroon ylimääräisestä nesteestä kehossa. Kasvin sisältämät antioksidantit vähentävät tärkkelyksen hajoamista estämällä tärkkelyshydrolaasientsyymejä. Tämä auttaa hidastamaan glukoosin imeytymistä ja vähentämään siten verensokerin heilahteluita.

Vihannes sisältää myös aineita, jotka tukahduttavat stressaavia olosuhteita ja vähentävät taas välipalahalua. Japanilaiset tutkijat ovat jopa kehittäneet parsanpohjaisia ​​funktionaalisia stressinvastaisia ​​tuotteita, jotka alentavat kortisolitasoa.

Parsa on myös suotuisa vaikutus maksaan, lisäämällä entsyymien tuotantoa, jotka osallistuvat rasvan ja alkoholin aineenvaihduntaan. Lopuksi, tämän vihannesten säännöllinen käyttö tyydyttää kehon täydellisesti, koska se sisältää sekä liukoisia että liukenemattomia kuituja. Tuote sisältää inuliinia, ainetta, joka lisää hyödyllisten bakteerien määrää suolistossa. Tämä auttaa kehoa tukahduttamaan ruokahalua. Lisäksi parsa on vähäkalorinen tuote - vain 21 kilokaloria / 100 g. Painonpudotuksen aikana parsaa voidaan syödä paistettuina, höyrytettyinä, grillattuina tai raa'ina salaateissa, vihanneskastikkeissa, risottossa, muodoissa tai keittoissa.

Marinoidun parsan hyödyt ja haitat

Marinoidulla parsalla, kuten raa'alla parsalla, on useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Käsiteltyjen vihannesten käyttö voi normalisoida verenpainetta, sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa. Sillä on myös myönteinen vaikutus melkein kaikkien sisäelinten toimintaan. Jos puhumme marinoidun tuotteen kaloripitoisuudesta, tämä luku on melko pieni, joten vihannekset voidaan sisällyttää ruokavalioon.

Samaan aikaan marinoituun parsaan on omat vasta-aiheet. Sitä ei suositella käytettäväksi maha-suolikanavan ongelmiin, eturauhastulehdukseen, nenätulehdukseen ja reumaan.

Soija parsa: terveyshyödyt ja haitat

Soija parsan hyödyllisyys on verrannollinen soijan hyödyllisyyteen. Tällä tuotteella on laaja valikoima hyödyllisiä ominaisuuksia ja se toimittaa keholle tarvittavat aineet.Vihannes vaikuttaa positiivisesti vartaloon, koska se auttaa päästä eroon jätteistä, hidastaa ikääntymisprosessia, vähentää ateroskleroosin riskiä, ​​estää hiusten menetystä ja lisää estrogeenin tuotantoa.

Nyt soija parsan haitoista. Soijaruokia ei saa käyttää säännöllisesti. Ne voivat vaikuttaa haitallisesti poikien ja miesten lisääntymisjärjestelmän toimintaan kasviestrogeenien takia. Naisten on myös oltava varovaisia, koska vihannes voi häiritä hormonitoimintaa.

Parsa lääketieteessä

Lääkkeellisiä parsaa käytetään lääketieteen alalla, etenkin aktiivisesti farmakologiassa. Tuotteella on useita lääkkeellisiä ominaisuuksia, jotka voivat auttaa kihtiä, diabetesta, reumaa, munuaissairauksia, keuhkoihin ja hinkuyskään.

Diabeteksen kanssa

Parsa on tuote, joka voi auttaa taistelemaan diabetestä. Kun käytät tätä vihannesta säännöllisesti, voit huomata verensokerin merkittävän laskun. Tuotteen aineet stimuloivat insuliinin, hormonin, joka auttaa imemään glukoosia, tuotantoa. Parsa rikastuttaa potilaan ruokavaliota, ja pahenemisvaiheessa se auttaa lievittämään taudin oireita ja nopeuttamaan remissiovaiheen alkamista.

On tärkeää: parsan glykeeminen indeksi on 30 yksikköä.

Haimatulehduksella

Haimatulehduksen pahenemisessa on suositeltavaa jättää parsa ruokavaliosta. Vihannes voi vaikuttaa kielteisesti kehoon. Täysimittaisen vakaan remission aikana potilaita voi hemmotella parsaa, ensin keitetyllä, sitten leivotulla ja vasta sen jälkeen - luonnollisessa raakamuodossaan. On kuitenkin seurattava huolellisesti pienimpiäkin hyvinvoinnin muutoksia. Jos sivuvaikutuksia ei ole, voit käyttää parsaa, kun taas annostelu tulee tarkistaa erikseen.

Gastriitti

Parsa sisältää saponiineja, jotka ärsyttävät mahalaukun limakalvoa. Tämä tuote on erityisen vaarallinen maha-suolikanavan sairauksien pahenemisen yhteydessä. Remisiovaiheessa vihannesten käyttö on sallittua, mutta vasta lämpökäsittelyn jälkeen ei ole syytä syödä sitä raa'assa muodossa. Yleensä gastriitin kanssa on suositeltavaa sisällyttää vihannekset ruokavalioon, koska niillä on myönteisiä vaikutuksia ruuansulatuksessa ja lievittää taudin oireita.

Ummetus

Parsa on runsaasti kuitua, joka auttaa helpottamaan ruuan kulkeutumista ruuansulatuskanavan läpi ja parantamaan ruuansulatusta. Vihannesten hellävarainen vaikutus suolistoon auttaa poistamaan taipumusta ummetukseen, ärtymättä kuitenkaan limakalvoa.

Kihti

Puriinit - riittävän suuret parsan sisältämät aineet voivat vahingoittaa kehoa lisäämällä virtsahappopitoisuutta, minkä seurauksena kihti-oireet voivat vain pahentua. Tämän tuotteen sallitaan kuitenkin kuluttaa hyväksyttävässä määrässä. Voit esimerkiksi juoda keittämiä ja tinktuureja, jotka sisältävät parsaa.

Parsapohjaiset perinteisen lääketieteen reseptit

Niveltulehdus ja reuma

1. Hauduta keitetyssä vedessä (1 litra) murskattua juurikkaan parsan juuria (60 g).
2. Jäähdytä lieme.
3. Ota 1 rkl. jopa 3 kertaa päivässä.

Tuki- ja liikuntaelinten ongelmista

1. Hienonnetut versot (3 tl) keitetään kiehuvassa vedessä (1 kuppi).
2. Ota 1-2 rkl. jopa 3 kertaa päivässä. Hoitojakso on korkeintaan 4 viikkoa.

Antipyreettinen ja diureetti

1. Kaada parsajuurista (15 g) oleva jauhe kiehuvalla vedellä (1 kuppi).
2. Laita vesihauteeseen. Keitä 30 minuuttia.
3. Siivilöi.
4. Ota 1 lasi korkeintaan 3 kertaa päivässä.

Infuusio tehon lisäämiseksi

1. Kaada parsa (7 kpl.) Kiehuvalla vedellä (250 ml).
2. Vaadi noin 9 tuntia.
3. Ota 1 rkl. jopa 4 kertaa päivässä.

Korjaushoito parodontiitille

1. Kaada parsajuuri (100 g) lämpimällä vedellä (1 rkl), lisää etikka (2 rkl) ja sekoita.
2. Pane tuleen (10 minuutiksi).
3. Jäähdytä saatu tuote.
4. Huuhtele suu useita kertoja päivän aikana.

Kosmetologinen parsa

Kosmetologiassa lääkkeellisiä parsaa käytetään keinona nuorentaa ihoa. Tämän kasvin avulla voit ylläpitää tehokkaasti ihon terveyttä ja nuoria.

Naamio ikäpisteille

1. Aseta hienonnettu parsa (1 rkl) kulhoon, lisää hunaja (3 rkl), sitruunan eteerinen öljy (3 tippaa) ja sekoita.
2. Pese kasvosi lämpimällä vedellä ja puhdista iho (tonicilla).
3. Levitä saatu massa kasvojen iholle.
4. Odota 30 minuuttia.
5. Huuhtele maski ja pese lämpimällä vedellä.

Silmien ryppymaski

1. Purista mehu murskatusta parsasta (noin 2 tl) marjakuorella.
2. Lisää perusöljy mehuun. Voit käyttää mantelia, argaania, oliivia.
3. Liota puuvillatyynyt seokseen ja aseta ne suljettuihin silmiin (jotta massa ei pääse sisään).
4. Odota 30 minuuttia.
5. Pese kasvosi lämpimällä vedellä.

Haitat ja vasta-aiheet

Parsa on joitain vasta-aiheita ja voi olla haitallista keholle. Esimerkiksi liiallisella kulutuksella ilmavaivat esiintyvät hyvin usein. Sen sisältämä rikki voi muuttaa virtsan ja kehon hajua.

Kasvis on vasta-aiheinen henkilökohtaisen intoleranssin sattuessa tai sipulille ja valkosipulille allergisissa olosuhteissa. Asiantuntijat suosittelevat tämän tuotteen jättämistä pois ruokavaliosta maha-suolikanavan, kihti-, reuma- ja munuaissairauksien tapauksessa. Sinun on myös oltava erittäin varovainen raskauden ja imetyksen aikana.

Kuinka valita ja säilyttää parsa

Korkealaatuisen valkoisen parsan tulee olla melko paksu, vihreä voi olla ohut. Myös vihreiden vihannesten paksut varret ovat sopivia. Tärkeää on kiinnittää huomiota varren valkeisiin nahkoihin. Heidän läsnäolonsa osoittaa, että vihannes on jo kypsä.

Parsajen kestoaika on pieni. Jotta tuote säilyisi mahdollisimman pitkään, se olisi esikäsiteltävä. On suositeltavaa poistaa juuret kasvista, laittaa veteen ja jääkaappiin. Tai voit kääriä parsaan kosteaa liinaa ja laittaa sen viileään, pimeään paikkaan. Tämä säästää vihanneksia viikossa, mutta joka päivä ne menettävät maunsa.

Onko mahdollista jäätyä?

Parsa voidaan jäädyttää. Ennen jäädyttämistä se on pestävä, vaurioituneet osat poistettava ja leikattava. Pane sitten vihannekset siivilään ja upota kattilaan kiehuvalla vedellä, peitä. Valmista noin 3 minuuttia, minkä jälkeen aseta siivilä jäällä ja vedellä. Hanki parsa ja odota, että vesi valuu. Laita vihannekset ilmatiiviiseen astiaan ja sulje kansi. Lähetä sen jälkeen pakkaus pakastimeen.

Kuinka syödä parsaa

Parsaan voidaan käyttää ruokaa monin tavoin. Sitä voidaan käyttää kuumana, kylmänä, raa'ana ja jalostetussa muodossa pää- tai lisukkeena.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Asiantuntijat eivät yleensä määrittele tämän vihanneksen enimmäiskynnysarvoa, kun taas 4–5 palkoa päivässä pidetään optimaalisena annoksena.

Voinko syödä yöllä

Parsan syöminen yöllä on sallittua. Samanaikaisesti on todennäköistä, että tuote voi häiritä unta, koska se saa sinut usein käymään wc: ssä.

Onko mahdollista syödä raa'ita parsaa?

Parsa on syötävä sekä jalostetussa muodossa että raa'ana. Luonnollisessa muodossaan tuotteella on kaikkein edullisin vaikutus vartaloon, koska käsittelemätön vihannes sisältää suurimman määrän ravinteita.

Onko mahdollista syödä postissa

Parsa on vihannes, joten sen saa syödä postissa.

Kuinka puhdistaa parsa

Valkoinen parsa on puhdistettava tällä tavalla:

1. Kuorinta päällyskerroksen poistamiseksi versoista (1 cm takaisin munuaisesta).
2. Puhdista rungot, kunnes mehukas keskusta tulee näkyviin.
3. Leikkaa 2 cm rungon päistä.
4. Puhdista päät.

Vihreä parsa on puhdistettava hieman eri tavalla:

1. Leikkaa tai leikkaa veitsellä veitsellä noin 2 cm palon karkeasta osasta alaosasta.
2. Poista kalvo päistä.

Kuinka keittää parsaa: reseptit

Parsa menee hyvin monien ruokien kanssa. Sitä voidaan sisällyttää esimerkiksi keittoihin, salaateihin, paprikoihin ja perunoihin.

Kuinka valmistaa ruokaa

Voimme erottaa 2 parsan valmistusmenetelmää - klassista ja perinteistä.

klassinen

1. Kuori parsa karkeista osista.
2. Solmutangot 10 kpl: n nippuina.
3. Kiehauta vesi (1 l), lisää sitruunamehu (1 tl), sokeri ja suola.
4. Upota parsa kattilaan. Kun vesi kiehuu, keitä vielä 5-7 minuuttia.
5. Kun olet valmis kastamaan tikut veteen (jäähän).

perinteinen

1. Kuori varret ja laita suolaiseen, vaakasuoraan kiehuvaan veteen.
2. Peitä (tiukka) ja keitä 5–7 minuuttia. Vihannes voidaan tarvittaessa leikata kahtia.
3. Keitä tiheää alaosaa noin 5 minuuttia, lempeä yläosa - 2 minuuttia.

Kuinka paistaa

1. Kuori parsa, poista karkeat osat.
2. Kaada öljy esilämmitettyyn astiaan.
3. Pane kuoritut valkosipulit astiaan 1 minuutiksi.
4. Pane parsa kattilaan keskilämmöllä. Paista 7 minuuttia.
5. Suolavihannekset.

Kuinka suolakurkkua

1. Älä käsittele nuoria ohuita parsaa. Leikkaa kypsästä vihannesesta varren alaosat.
2. Kuori kypsän vihanneksen varret. Aseta kypsät parsat kiehuvaan veteen (2 minuutiksi), jäähdytä jääveteen ja kuivaa. Päänahan nuoret vihannekset kiehuvalla vedellä siivilässä ja kuivataan.
3. Järjestä parsa korkeasti steriloituihin purkkeihin (niin, että vihannekset sopivat kokonaan).
4. Kuumenna etikkaa keskilämmöllä, kunnes lämmin, mutta ei kiehuva. Suola ja lisää sokeri.
5. Kuori, pilko valkosipuli levyiksi ja aseta saatuun seokseen. Lisää pannuun öljyä, pippuria ja tillin siemeniä (Dijon-sinappi voidaan lisätä).
6. Sekoita marinadi ja kaada ne vihannekset. Lisää lämmin vesi.
7. Peitä pankit kansilla ja laita ne jääkaappiin 6 tunniksi.

Parsa-salaatti

ainesosat:

• samppanjat - 300 g;
• pavut (purkitettu) - 1 kuppi;
• porkkanat (korealaiset) - 300 g;
• parsa - 100 g;
• pähkinät (saksanpähkinät) - 50 g;
• kasviöljy - 3 rkl.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Paista sienet ja sipulit.
2. Huuhtele pavut (voidaan keittää).
3. Sekoita kaikki aineosat. Lisää hienonnettu pähkinät.

Uunin parsa

Ainesosat

• parsa - 500 g;
• oliiviöljy - 2 rkl;
• valkosipuli - 2 hammasta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele parsa ja leikkaa karkeat päät.
2. Peitä leivinkerros kalvolla ja aseta kasvikset sen päälle.
3. Ripottele öljyllä, sekoita ja ripottele hienonnettua valkosipulia, suolaa ja pippuria (vastajauhettua mustapippuria), sekoita uudelleen.
4. Pane uuniin, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen 10 minuutiksi.
5. Siirrä vihannekset astiaan ja ripottele sitruunamehulla.

Parsa keitto

Ainesosat

• vihreä parsa - 500 g;
• sipuli - 1 kpl .;
• perunat - 2 kpl;
• kesäkurpitsa - 1/2 kpl .;
• kananliha - 1 l;
• oliiviöljy - 1 rkl

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Huuhtele ja kuivaa parsat, katkaise karkeat osat ja poista iho. Leikkaa pieniksi paloiksi. Erota useita silmuja (yläosat, joissa on kukinnat) ja keitä kiehuvassa vedessä noin 3-5 minuuttia.
2. Kuori ja hienonna sipuli.
3. Huuhtele perunat ja kesäkurpitsa, leikataan kuutioiksi.
4. Kaada oliiviöljy pannuun (paksu pohja), lisää sipulit ja paista (3 minuuttia) keskilämmöllä sekoittaen samalla. Lisää kesäkurpitsa, perunat ja parsa. Sekoita paistavia vihanneksia noin 3 minuutin ajan.
5. Kaada liemi astiaan ja lisää tulipaloa, peitä kansi kiehumisen jälkeen ja alenna lämpöä (keskipitkäksi). Keitä 15–20 minuuttia.
6. Käännä saatu keitto tehosekoittimessa tasaiseksi. Voit lisätä siihen vähän liemettä tai vettä.
7. Suola ja pippuri keitto.
8. Koristele parsaviipaleilla.

Onko mahdollista antaa parsaa eläimille?

Koiria voidaan syöttää parsaan, kun taas on tärkeää antaa lemmikkieläimille vain jalostettu tuote, ei raaka. Riittää, kun keitetään vihannesta vähän tai keitetään sitä parille. Uuden tuotteen ensimmäisen käytön jälkeen sinun on tarkkailtava eläimen reaktiota ja otettava välittömästi yhteys eläinlääkäriin, jos kyseessä on allergia. Tätä tuotetta ei pidä antaa kissalle. Jos hän söi vahingossa parsaa, hänet tulee viedä heti eläinlääkärille.

Mielenkiintoisia parsan tosiasioita

1. Peru on johtava parsan viejä maailmassa.
2. Saksan asukkaat syövät vain valkoisia parsaa.
3. Parsa kasvatettiin ensimmäistä kertaa Kreikassa lähes 2500 vuotta sitten.
4. Nefertitin sanotaan julistaneen parsaa jumalien ruuana.

Parsa kuva