Guava: koristi i štete za ljudsko tijelo

Po prvi put kada vide guavu, ljudi mogu pretpostaviti da je to neka rijetka sorta krušaka ili jabuka, ali to je samo na prvi pogled. Ima svoj jedinstveni ukus i vrstu pulpe. Pa što je ovo nevjerojatno voće? Kako je to dobro za zdravlje i što može biti štetno? Čitajte dalje.

Što je guava i gdje raste

Guava je plod istoimene biljke, koji pripada mirti. Stablo je zimzeleno i otporno na duge suše. Cvjeta nekoliko puta godišnje i daje vrlo velike prinose.

Prvi dokazi o guavi pojavili su se u srednjem vijeku. Plod je pronađen u Peruu, a kasnije je postao rasprostranjen u Africi, Aziji i na jugu Sjedinjenih Američkih Država. Guava se u Rusiju dostavlja s Tajlanda, gdje je također vrlo poznato i popularno voće.

Postoji preko 100 sorti guave. Plodovi su pomalo slični jabukama i teže oko 100 g. Dužina ploda može varirati unutar 15 cm. Površina guave može biti različitih nijansi - od blijedozelene do svijetle maline.

Koštica ploda, unatoč izgledu, prilično je tanka. Boja pulpe vrlo je raznolika: svijetlo je žuta, malina, trešnja i breskva. Unutar ima puno malih i tvrdih sjemenki, čiji broj doseže 500, ali možete pronaći apsolutno bez kostiju sorti.

Sastav i sadržaj kalorija

Guava je idealna za mršavljenje. Kalorični sadržaj svježeg voća je oko 68 kcal. Štoviše, sadrži (g):

• proteini - 2,75;
• ugljikohidrati - 10;
• masti - 1.

Uz umjerenu upotrebu, guava će pomoći u gubitku kilograma. Glavna stvar je ne pretjerivati. Odrasla osoba može pojesti do 4 zrelog voća bez štete za tijelo.

Guava je izuzetno izdašna na vitaminima i mineralima:

1. Minerali (po 1 plodu): 235 mg bakra, 420 mg kalija, puno željeza, natrija i cinka.
2. Listovi i plodovi vrlo su bogati pektinom, masnim kiselinama i esencijalnim uljima.
3. Vitamini skupine A, B, C (u većim količinama od agruma), E, ​​K i mnogi drugi.

Jedinstvena aroma ploda je zasluga karbonilnih spojeva.

Prednosti voća Guava

Opća korist

1. Guava ima više vitamina C nego bilo koja druga hrana. U tome je čak nadigrala agrume. Vitamin C potreban je svakodnevno odraslim i djeci. Pomaže u razvoju imuniteta i vraćanju snage nakon fizičkog i mentalnog stresa.
2. Kalij i vitamin C zajedno pomažu u jačanju kardiovaskularnog sustava i pomažu u borbi protiv bolesti. Stalna upotreba guave pomoći će normalizirati srčani ritam, poboljšati prehranu miokarda i učiniti krvne žile fleksibilnijima i elastičnijima.
3. Listovi biljke koriste se za liječenje rana i posjekotina, anesteziraju zube i ublažavaju simptome prehlade. Čaj od lišća guave pomaže ojačati zube, zaliječiti čireve u usnoj šupljini i riješiti se krvavih desni. Mješavina lišća i voća pomaže kod proljeva i pomaže u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta.
4. Guava je dobra za crijeva i želudac zbog prisutnosti dijetalnih vlakana. Voće pomaže u zasićenosti organizma i daje mu energiju za cijeli dan.
5. Jedno voće guave, pojelo prije spavanja, omogućit će vam da spavate cijelu noć, a kad se ujutro probudite, osjećate se sasvim dobro.
6. Pulpa fetusa sadrži ogromnu količinu tiamina koji ima važnu ulogu u normalnom funkcioniranju živčanog sustava, a pektin pomaže poboljšati probavu i obnoviti rad crijeva.
7. Plodovi crvene guave bogati su beta-karotenom koji aktivno sudjeluje u metabolizmu. To će pomoći osobama s poremećajima prehrane da obnove tijelo.
8. Kod dijabetesa guava će zbog visokog sadržaja vlakana pomoći u regulaciji apsorpcije glukoze u tijelu. Plod pomaže spriječiti razvoj dijabetesa tipa 2.
9. Izvor vitamina A, poput guave, može usporiti razvoj katarakte oka, degeneracije makule i općenito poboljšati zdravlje očiju.
10. Najvažnije i najvažnije svojstvo guave je njegova sposobnost inhibicije rasta i metastaza stanica raka. Studije znanstvenih instituta dokazale su da guava ima pozitivan učinak u liječenju raka prostate i dojke, kao i raka usne šupljine. Ulje iz lišća biljke sprječava razmnožavanje stanica raka te se često koristi u narodnoj medicini.
11. Bakar sadržan u guavi potiče štitnjaču, kontrolira metabolizam i kontrolira proizvodnju i apsorpciju hormona u tijelu.
12. Sjemenke guave pomažu u liječenju opstipacije, jer služe kao izvrstan laksativ.
13. Uz prehladu, sok zelenog voća i čaj od lišća biljke pomoći će u smanjenju kašlja i usporiti aktivnost mikroba. Međutim, tijekom bolesti, nemojte jesti zrelo voće, jer to može samo pogoršati situaciju.

Za žene

Upotreba guave pomaže ženama postići učinak pomlađivanja i održavati rezultat zbog prisutnosti aminokiselina i vitamina u strukturi voća. Čaj i voće odličan su način za obnavljanje menstrualnog ciklusa.

Za muškarce

Jedenje plodova guave u hrani omogućit će vam da se riješite čestih napadaja, ojača vaskularne zidove i snizi kolesterol u krvi. Sve to doprinijet će dobrom funkcioniranju kardiovaskularnog sustava, što je ključ izvrsne potencije.

Tijekom trudnoće

Plodovi guave sadrže ogromnu količinu folne kiseline koja je potrebna tijekom trudnoće. Utječe na opće stanje trudnica, doprinosi pravilnom razvoju fetusa i smanjuje rizik od bolesti.

Pri dojenju

Stol dojilja nužno uključuje voće. Veliki broj vitamina i minerala dostupnih u voću čini guavu idealnim pomagalom imunološkog sustava majki. Međutim, vrijedi plodove konzumirati s oprezom, a najbolje je prvo se posavjetovati s liječnikom.

Za djecu

Vitamini sadržani u guavi doprinose mentalnom razvoju djece, jačaju njihovo tijelo i bore se protiv prehlade.

Kod gubitka kilograma

Guava je savršeno pogodna za dijetu. Niskokalorična i visoka hranjiva razina samo je boginja za gubitak kilograma. Voće nema kontraindikacija, a ugodan slatki okus pomoći će obeshrabriti žudnju za štetnim proizvodima.

Je li guava sok dobar za vas?

Sok od guave koristi se za pripremu raznih jela, sirupa i pića. Ali koja su njegova korisna svojstva? Je li moguće koristiti ga u svom čistom obliku?

1. Sok od guave ima izvrsna baktericidna svojstva. Fetus sadrži tvari koje su aktivne u borbi protiv štetnih bakterija i virusa, a također pomažu u uklanjanju štetnih toksina iz ljudskog tijela.
2. Prirodni sok odličan je pomoćnik u gubitku kilograma. Visok sadržaj vlakana omogućava vam uklanjanje masnoća iz tijela, istovremeno zasićenje i daje snagu i energiju. Za postizanje uspjeha, uz uporabu soka, važno je vježbanje.
3. Dijabetičari tipa 2 mogu piti sok guave bez oštećenja tijela. Pomaže glukozi da se pravilno apsorbira u krvi i na taj način snižava njezin sadržaj. Prije pijenja sok treba razrijediti vodom.
4. Sok od guave pomaže zaustaviti razvoj raka i raka zbog visokog sadržaja likopena, koji je moćan antioksidans koji pomaže tijelu da eliminira štetne slobodne radikale.Ti radikali također dovode do raka.
5. Gripa se također može izliječiti konzumiranjem soka od guave. Veliki broj vitamina pomaže imunološkom sustavu u oporavku i doprinosi brzom oporavku.
6. Sok od guave, poput voća i sirupa, pomaže poboljšati stanje kože i riješiti se bora, akni i crnih mrlja. Zateže kožu i mišiće zbog adstrigentnih svojstava.

Prednosti Guava sirupa

Guava sirup vrlo je ugodne mirisne i vrhunske tropske delicije. I odrasli i djeca ga vole. Sirup se pravi od soka guave s ružičastom pulpom. Stekao je ogromnu popularnost u kuhanju, ali malo ljudi zna da je od velike koristi u liječenju bolesti.

Čak i nakon dugotrajne toplinske obrade, vitamini i minerali ne nestaju nigdje. Guava u obliku sirupa aktivno se koristi za liječenje prehlade i kašlja. Sadrži veliki broj estera korisnih kiselina, kao i arabinoze.

Upotreba sirupa i plodova guave smanjuje rizik od razvoja kroničnih bolesti. Guava sirup ubija klice i anestezira, smanjujući grčeve u grlu. Nekoliko dana nakon početka prehlade, ona se počinje povlačiti.

Dekocija na bazi lišća guave također pomaže kod jakog kašlja, a za njih je izuzetno korisno grgljanje za dezinfekciju. Čaj od takvih listova zasićuje tijelo vitaminima. Ako ga pijete prije spavanja, možete značajno smanjiti rizik od razvoja bolesti i pomoći tijelu da se oporavi ako je već zaraženo.

Guava gotovo da nema kontraindikacija i nuspojava, pa je dopušteno piti sirup od njega čak i tijekom trudnoće, dojenja, a može se davati i djeci od 3 godine za liječenje prehlade.

Svakodnevna upotreba sirupa pomaže poboljšati stanje kože, uklanja bore na licu, daje opći ton. Vitamini sadržani u piću usporavaju starenje kože.

Prekomjerna upotreba sirupa može dovesti do proljeva i probavne smetnje, tako da ni s tim ne smijete pretjerivati.

Primjena u tradicionalnoj medicini

Guava nema koristi u službenoj medicini, ali to ne znači da nema nikakve korisne osobine.

1. Voće je vrlo vrijedna namirnica koja normalizira probavu i poboljšava rad srca i krvožilnog sustava. Guava pomaže povećati cjelokupni ton tijela, jača limfni sustav.
2. Tanini koji su dio ploda guave pomažu u održavanju učvršćujućeg učinka, pa se mogu koristiti za probavne smetnje. Voće olakšava disanje razrjeđivanjem i uklanjanjem sluzi iz bronhija.
3. Guava se široko koristi u narodnoj medicini. Na primjer, ulje guave koristi se za aromaterapiju, jer ima snažan antimikrobni učinak.
4. Tradicionalni iscjelitelji koriste doslovno sve dijelove stabla guave, od plodova do kore i lišća. Nakupine od voća podržavaju organizam, pomažu u spuštanju groznice i liječenju kožnih bolesti.
5. Brazilci koriste guavu u liječenju proljeva, Panamci liječe astmu, bronhijalne bolesti, razne vrste upale pluća i prehladu. U Istočnoj Indiji guava liječi epileptične napadaje i konvulzivne kontrakcije, dok na Filipinima ublažava bolesti srca i krvožilnog sustava.
6. Čaj od guave može ublažiti vrtoglavicu, izliječiti probavu i crijeva, pomaže kod dizenterije i pozitivno utječe na obnavljanje menstrualnog ciklusa.
7. Osušeni listovi i sok guave zarastaju otvorene svježe i gnojne rane. Žvakanjem lišća biljke smanjuje se bol u zubima, obnavljaju desni.

Šteta i kontraindikacije

Guava donosi nevjerojatnu pomoć ljudskom tijelu, čak je i trudnicama dopušteno jesti voće. Ali, kao i svaki drugi proizvod, ima niz kontraindikacija:

1. Šteta od guave može se dogoditi prekomjernom uporabom. Može izazvati dijareju i probavu.
2. Neki ljudi mogu imati individualnu netoleranciju, koja se očituje u pojavi alergijskih reakcija.
3. Unatoč prednostima u liječenju dijabetesa, ne biste trebali koristiti guavu u velikim količinama, jer je još uvijek izvor fruktoze.
4. Osobe s oboljelim bubrezima sklonim stvaranju kamenaca ne bi smjele jesti nezrelo voće guave.
5. Uz prehladu, ne trebate jesti crveno slatko voće da ne biste pogoršali stanje, jer se mikrobi teže razmnožavaju brže u slatkom okruženju.

Guavu je najbolje jesti, prethodno očistiti i temeljito isprati, jer kore mogu sadržavati toksine koji uzrokuju trovanje hranom. Toksini se pojavljuju zbog kemijske obrade plodova prije prijevoza na velike udaljenosti da bi se očuvala svježina.

Stanovnici europskih zemalja nisu navikli na tropsko voće, tako da naviknut organizam možda jednostavno ne prihvati vrlo veliku količinu guave.

Važno je jesti voće s oprezom, jer tvrde voćne kosti mogu oštetiti zubnu caklinu ili čak puknuti ili usitniti zub.

Kako odabrati i pohraniti

Guava je prilično nepretenciozan za skladištenje. Svježe se može kupiti jeftino kod uličnih prodavača na Tajlandu, ali u Rusiji voće također prestaje biti rijetkost. Izabrati je vrlo lako, slijedeći sljedeće preporuke:

1. Voće treba biti glatka izgleda, imati glatku žućkastu boju bez mrlja.
2. Na dodir su plodovi gusti, ali ne kruti, imaju blago meku strukturu.
3. Guava istovremeno miriše na zrele sočne jagode i mošus.
4. Svijetle, ali svježe arome, guava bez mirisa, najvjerojatnije, prezrela je.
5. Prezreli plodovi lako se razlikuju po prisutnosti smeđih mrlja i previše meke pulpe.
6. Nezrelo voće je jako tvrdo i kiselo, može se jesti samo sa šećerom, solju ili paprom, kao što to čine ljudi iz Azije.
7. Zreli plodovi imaju jako mesnato, mekano i ukusno meso.
8. Ako je moguće, najbolje je jesti svježe ubranu guavu.

Tropsko voće čuvajte u plastičnim posudama ili plastičnim vrećicama na temperaturi od 8 ° C do tri tjedna. Više temperature zraka skraćuju vremena skladištenja!

Hipotermija ili izlaganje voću suncu puno je toga:

gljivične bolesti fetusa;

sunčanje na površini;

izblijedjela mjesta.

Na sobnoj temperaturi plodovi se mogu čuvati nekoliko dana, a zatim počinju propadati. Za duže skladištenje guava se može zamrznuti, dok ne izgubi svoja korisna svojstva.

Kako jesti guavu

Guava se tradicionalno prihvaća jesti sirovo. Svježe voće ima ugodan okus. Kaša ima slatku konzistenciju, pogodna je za pripremu jela, pića i slastičarskih proizvoda.

U azijskim zemljama guava je nešto obično, poput jabuka. Većina zrelih plodova ima najmanju količinu kiseline, labav pulpu i ugodan miris. Nezrelo voće ne treba jesti kako ne bi naštetilo bubrezima. Svježe narezane kriške guave dodaju se salatama, poslužuju se na stolu odvojeno kao neovisno jelo, kao desert.

Neki ne vole miris voća, pa se kuhaju. Pirjana guava bez sjemena jedno je od najpopularnijih jela u Južnoj Americi. U trgovinama često možete pronaći konzervirano i smrznuto voće u cjelini ili u kriške.

Svježu guavu možete jesti sa solju, šećerom, začinima, pa čak i sojinim umakom.Plodovi se mogu izrezati na 4 dijela i konzumirati kao lubenica, a ostaje samo kora.

Mogu li jesti kosti

Vrijedno je zapamtiti da voće ima puno sjemenki, prilično je jestivo, ali ne smije se žvakati, jer je jako tvrdo i može naštetiti zdravlju zuba. Kad žvačete i grickate plod, ne možete napraviti nagle pokrete upravo zbog kostiju.

Općenito, kosti se ni na koji način ne miješaju i čak su korisne za zdravlje. U jelima od guave toliko su mljevene da nisu ni uočljive. Neke sorte guave su općenito bez pitica.

Kako očistiti

Guava s kore može se jesti samo u azijskim zemljama, gdje nije prerađena za prijevoz. Prodavači na Tajlandu nude plodove ljuštenja.

Samočišćenjem morate voće očistiti od guste tanke kore i po želji ukloniti dio sjemenkama.

Što se može kuhati od guave

Guava je zbog visokog sadržaja pektina u voću izvrstan za izradu žele i džemova. Džem od ovog voća može postati dodatak glavnim jelima od mesa, a također se često raširi na sendvičima i služi za čaj. Da biste ih pripremili, potrebni su vam šećer, limunov sok i plodovi guave.

Od voća se prave razni pireji, marmelade i konzervi, idealni za dodavanje tortama. Piće s dodatkom soka guave ima profinjen okus, to mogu biti:

• compotes;
• mliječni napitci;
• alkoholni kokteli;
• voćni sokovi (s dodatkom sokova od drugog voća);
• tonika;
• pijenje jogurta;
• voćni smoothie.

Guava pulpa služi kao sirovina za proizvodnju raznih barova, džemova, kečapa, ulja, voćnih sirupa. Koristi se za dodavanje pudinzima, pite i sladoledu. Karamela je izvrstan dodatak guavi.

Ovo voće nalazi se u mnogim kolačima, umacima, prilozima, sorbetima i pecivima. Od nje prave hranu za malu djecu, guava obogaćuje bezalkoholna pića i raznovrsnu hranu vitaminima. Plodovi se mogu podvrgnuti brzom smrzavanju, sušiti i konzervirati.

Guava se odlično slaže s govedinom i tunom, šunkom, rajčicom, crvenom paprikom i raznim začinskim biljem. Žličica od nje savršena je kao prilog za divljač.

U Africi se vino pravi od guave, a u Indiji je chutney posebna začin za razna jela.

Zanimljive Guava Voćne činjenice

Guava je vrlo neobično voće koje ima ogromnu količinu korisnih svojstava i kvaliteta. Evo nekoliko zanimljivih činjenica o ovoj čudesnoj biljci:

1. Guava je nadimak "jabuka tropi", jer ima oblik nalik jabuci i mnogo malih kostiju iznutra.
2. Nezrelo voće je vrlo cijenjeno u azijskim zemljama. Od toga lokalno stanovništvo proizvodi ljekovite dekocije i sokove.
3. Biljno esencijalno ulje uključeno je u proizvodnju mirisa za interijere automobila.
4. Biljka guave izgleda poput zimzelenog grmlja ili malog stabla. Sorte koje se koriste u uzgoju mogu narasti i do 4 metra.
5. Sjajni listovi biljke, koji imaju tamno zelenu boju, najčešće su ovalni. Na granama su smještene nasuprot jedna drugoj.
6. Cvjetovi guave su bijeli, najčešće se pojavljuju pojedinačno ili se nalaze u grozdovima. U cvjetovima ima puno stabljika i sitnih stabljika.
7. Plodovi su ovalni, okrugli, kao i kruške. Zreli plodovi prekriveni su kožom žućkaste, blijedozelene ili tamno bordo nijanse. Pulpa je uglavnom bijela, žuta, crvena ili ružičasta.
8. Biljka počinje roditi tek nakon 2-8 godina od trenutka sadnje na plantaži. Voće jako miriše na jagode, mošus i limun. Celuloza je kremasta, slatka, blago trpkog okusa. Pod povoljnim klimatskim uvjetima, drveće može roditi plodove i do dva puta godišnje.
9. Plodovi, prema istraživačima, sadrže od 120 do 546 sitnih sjemenki koje se nalaze u jezgri ploda.Prilično su jestive.
10. Ptice koje žive u tropima, kao i sisavci, jako vole guavu i pomažu u distribuciji sjemena.
11. Guava, zbog visokog sadržaja raznih minerala i vitamina, sadrži mnogo fitokemikalija i blagotvorno utječe na ljudsko zdravlje.
12. Često možete čuti da je riječ o svojevrsnom "superfrutu", jer je prvak u sadržaju vitamina C, koji je prestigao agrume. Također, voće sadrži više vlakana od ananasa, ima značajno više likopena nego u rajčici, te više kalija nego u banani.
13. Guava se koristi sirova ili kuhana bez gubitka svojih korisnih svojstava.
14. Zeleno lišće biljke izvor je crnog pigmenta koji lokalno stanovništvo koristi u proizvodnji tekstila.
15. Plodovi guave pomažu u liječenju bolesti kardiovaskularnog sustava, poboljšavaju cirkulaciju krvi, snižavaju krvni tlak, liječe zatvor i proljev, te respiratorne bolesti.
16. Čaj od lišća biljke ublažava simptome prehlade, groznice i dizenterije.
17. Biljka može živjeti i roditi plodove do 40 godina.

Guava fotografija