Smokve: koristi i štete za tijelo

Jedno od najstarijih voćaka spomenuto u povijesti su, bez sumnje, smokve. Prva odjeća prvih ljudi na zemlji bili su upravo lišće smokve. Osim toga, neki su iznijeli verziju činjenice da je to smokva znanja.

U drevnom svijetu smokve su bile prilično popularne. Svojedobno je u južnom dijelu Europe plod smokve djelovao kao simbol plodnosti. Rimljani su koristili lišće drveća kao salvete. Prema legendi, vučica je pod smokvom hranila buduće osnivače Rima.

Što je smokva i gdje raste

Smokva ima visinu od oko 9–10 m. Stablo ima sivkasto-smeđu koru i zakrivljene grane s velikim lišćem. Izvana je lišće tamne boje, boja ispod je svjetlija. Plodovi imaju osjetljivu kožu, meso je crveno, samo je voće prilično slatko.

Biljka je dvolična, budući da cvjetovi rastu na različitim stablima. Cvjetovi su smješteni u osovinama lišća i imaju prilično neopisan izgled. Oni se oprašuju uz pomoć osa, koje žive unutar cvijeća i prenose pelud na susjedna stabla.

Smokve su nepretenciozne biljke, pa mogu rasti u uvjetima koji nisu prikladni za to. Prije sadnje stabala, zemljište se uopće može obrađivati. Jedini faktor koji može ometati rast je pretjerano vlažno tlo. Smokva se ne boji insekata štetočina. Razmnožavanje se događa sjemenkama, reznicama i korijenjem. Smokva donosi plod 2-3 godine nakon sadnje, već 7 godina je moguće beriti. Stablo ima životni vijek oko 100 godina (u nekim slučajevima, biljka može narasti i do 300 godina). Vrijedi napomenuti da je stablo tropsko, ali se ne boji mraza. Hladnoća se ne može tolerirati oprašivanjem insekata koji zimi zimi drveće.

U velikim količinama, smokve raste u Indiji i Australiji. Česte su i na afričkom kontinentu, u Oceaniji, Južnoj Americi, na Karibima i na Bermudama. Osim toga, drveće se može naći na obali Crnog mora.

vrste

Postoji nekoliko glavnih sorti smokava:

1. Krimski crni - plodovi teže oko 80 g, gotovo crni, vrlo slatki.
2. Dalmatinski - plodovi su krupni (oko 180 g), kruškastog oblika, kora ljuštenja je zelena, meso crveno.
3. Rano siva - plodovi dosežu težinu od 40 g, boja - svijetlo smeđa, bobice mogu biti ljubičaste.
4. Randino - plodovi maslinove boje, težina - oko 100 g.
5. Abhazijska ljubičasta - kasna sorta, po težini plod doseže 80 g.
6. Kadota - plodovi sa zelenom kožom, ružičastim mesom, težina - oko 70 g.
7. Brunswick je rana sorta, plodovi imaju svijetlo zelenkastu nijansu i ljubičaste strane, težina - oko 200 g.

Sastav i sadržaj kalorija

Kalorije - 54 kcal.

• Proteini - 0,7 g.
• Masti - 0,2 g.
• Ugljikohidrati - 12 g.
• Vlakna - 2,5 g.

Kemijski sastav proizvoda uključuje elemente u tragovima - bakar, željezo, kalcij, kalij, magnezij, kao i vitamine A, B.

Korisna svojstva smokava

Opća korist

1. Ublažava zatvor. Smokve su vrlo korisne za gastrointestinalni trakt, jer pomažu u borbi protiv opstipacije. Sadrži tvari koje sudjeluju u probavi. Rastvorljiva vlakna izvrsno pomažu tijelu, jer pomažu vlažiti očvrsli izmet koji sprječava zatvor, a može ublažiti i ovu bolest ako je prisutna.
2. Snižava kolesterol. Smokve sadrže tvari koje pomažu u snižavanju kolesterola u tijelu. Pektin je topivo vlakno koje veže kolesterol i pomaže mu da ga ukloni iz tijela zajedno s izmetom. Sadrži i fitosterole, spojeve koji su prirodna alternativa lijekovima koji pomažu u snižavanju kolesterola i triglicerida.
3. Korisno za dijabetes. Glikemijski indeks ovog proizvoda prilično je nizak, pa ga je dopušteno koristiti kod dijabetesa (ako ne prejedete), iako plodovi sadrže prilično puno šećera. Smokve ne utječu negativno na šećer u krvi i ne povećavaju ga. Kalij sadržan u plodovima smokava ima pomoćnu ulogu, jer sudjeluje u procesu unosa glukoze.
4. Liječi tonzilitis. Smokve pomažu ublažavanje iritacije, upale i grlobolje, a imaju i zamahljujući učinak i doprinose oporavku.
5. Profilaktično djeluje protiv raka debelog crijeva. Jedan od ključnih čimbenika u sprečavanju razvoja raka debelog crijeva je redovito pražnjenje tijela iz otpada iz hrane. Da bi se spriječili takvi učinci, potrebno je koristiti dovoljnu količinu vlakana. Stoga smokve, koje sadrže prilično puno vlakana, mogu biti prevencija protiv takvih bolesti.
6. Podržava zdravlje kostiju. Smokve sadrže mnogo bitnih hranjivih sastojaka za održavanje zdravih kostiju. Iako se kalcij smatra glavnim mineralom koji je neophodan za snagu i zdravlje kostiju, važno je zapamtiti da to nije jedini element koji pomaže rastu kostiju. Mnogo drugih pomoćnih tvari također igra važnu ulogu, a većina ih se nalazi u smokvama.
7. Pomaže u gubitku kilograma. Inzulin i grelin dva su važna hormona koji mogu negativno utjecati na proces gubitka kilograma, jer oba potiču glad. Da bi se učinkovito smršavilo, potrebno je isključiti niz čimbenika koji izazivaju poremećaje. Smokve sadrže tvari koje vam pomažu da se osjećate puni duže vrijeme. Također, magnezij i kalij prisutan u plodu povećavaju osjetljivost na inzulin i pomažu u stabilizaciji razine šećera u krvi.
8. Podržava zdravlje jetre. Smokve podupiru jetru, jer su tvari sadržane u plodovima uključene u procese detoksikacije i pomažu u normalizaciji funkcioniranja jetrenih enzima.
9. Pomaže u održavanju vida. Jedno od najvažnijih hranjivih sastojaka koje podupiru zdravlje očiju i, sukladno tome, vid, je vitamin A, kao i karotenoidi i antioksidanti. Smokve nisu izuzetno bogat izvor ovih hranjivih sastojaka, ali sadrže ih u malim količinama. Kontinuirano konzumiranje plodova smokve pomaže u održavanju zdravlja očiju, sprječava degeneraciju makule, poboljšava noćni vid, a također smanjuje vjerojatnost razvoja katarakte.
10. Podržava reproduktivno zdravlje. Zanimljiva je činjenica da su se u jednom trenutku u Grčkoj smokve koristile kao prirodni afrodizijak. Smatrao se svetim voćem i vrlo često bio je povezan s ljubavlju i plodnošću. Znanost tvrdi da ovaj proizvod poboljšava libido i plodnost, jer sadrži minerale (cink, mangan i magnezij), koji igraju važnu ulogu u promicanju reproduktivnog zdravlja.

Za žene

Smokve su vrlo zdrava hrana za žene, jer imaju niz korisnih svojstava:

1. Pomaže ublažavanju menstrualnih grčeva.Da biste osjetili učinak, tijekom menstruacije morate konzumirati 3 voća dnevno, što će vam pomoći u ublažavanju nelagode.
2. Normalizira ravnotežu vitalnih kemijskih elemenata u ženskom tijelu.
3. Tvari sadržane u plodovima pomažu u kontroli osjetljivosti kože na ultraljubičasto zračenje, pa se smokve preporuča koristiti prije sezone kupanja. To doprinosi stvaranju ravnomjernog preplanulog tena. Plod sadrži melanin, štiti tijelo od štetnih utjecaja sunčeve svjetlosti.
4. Smokve su niskokalorični proizvod, pa ga žene mogu koristiti na dijeti.
5. Smokve mogu pomoći i kod vitiliga. Sok od nezrelog voća može se koristiti kao mast za kožu.
6. Maske izrađene na bazi smokava pomažu koži da održi elastičnost, a također imaju i pomlađujući učinak.
7. Voće također pomaže u kontroli tjelesne težine, jer sprječavaju nagle skokove u težini. Da biste osjetili učinak, trebate pojesti do dva voća dnevno.

Smokve se mogu koristiti i u području kozmetologije. Sadrži vitamin A koji blagotvorno djeluje na kožu, kao i kalcij koji podupire zdravlje zuba. Često u raznim vrstama dijeta slatka zabranjena hrana zamjenjuje smokve. Ne sadrži štetne šećere i niskokalorični je proizvod. Osim toga, ima niz ljekovitih svojstava. Osim gutanja, može se utrljati u kožu, a na njenoj osnovi mogu se izrađivati ​​razne maske i tinkture.

Za muškarce

Voće smokve mora biti uključeno u mušku prehranu. Ovaj proizvod pomaže tijelu da proizvodi više energije, a može djelovati i kao liječenje impotencije. Da biste poboljšali seksualnu funkciju, 2 ploda smokve stavite u čašu s mlijekom i ostavite stajati 9-12 sati (noć). Ujutro možete popiti piće i jesti voće. Metoda je prilično jednostavna, ali učinkovita. Smokve mogu djelovati i kao profilaktičko sredstvo za prostatitis.

Tijekom trudnoće

Smokve su dobre za trudnice. Plodovi pomažu u suzbijanju gladi, normaliziraju probavni trakt, a također pružaju energiju. Smokve sadrže dosta željeza, pa ga je preporučljivo koristiti tijekom trudnoće. Osim toga, voće sadrži kalij koji podupire zdravlje koštanog tkiva i srčanog mišića. Smokve imaju i protuupalna svojstva.

Još jedno vrijedno svojstvo je održavanje normalnog sastava krvi. Redovita konzumacija smokava neće dopustiti da se krv zgusne, pa je vjerojatnost tromboze značajno smanjena. Također, smokve su korisne tijekom trudnoće za one žene koje imaju genetsku sklonost varikoznim venama.

Pri dojenju

Tijekom razdoblja dojenja žensko tijelo se iscrpljuje, tako da vitamini i minerali nisu uvijek prisutni u pravoj količini. Mnogo korisnih tvari napušta tijelo iz majčinog mlijeka, a žena se, zbog nedostatka, počinje osjećati slabo i umorno. Iz tog razloga, potrebno je nadopuniti prehranu namirnicama koje su bogate esencijalnim vitaminima i mineralima. Jedan takav proizvod je smokva.

Voće pridonosi obnovi majčinog zdravlja, kao i obogaćuje majčino mlijeko. Evo pravila koja biste trebali slijediti tijekom dojenja:

1. Smokve možete početi koristiti već tijekom trudnoće. To će pomoći smanjiti vjerojatnost nastanka alergija na djetetu nakon rođenja.
2. Nakon rođenja preporučuje se pričekati minimalno 2 mjeseca kako bi se djetetovo tijelo moglo prilagoditi i normalno reagirati na proizvod.
3. U prvom unosu smokve treba konzumirati u malim količinama prije ručka. Nakon hranjenja, dijete trebate promatrati oko dva dana. Ako nema promjena u ponašanju, već sljedećeg dana dopušteno vam je jesti 1 cijelo voće.
4. Ako se primijete čak i male promjene u ponašanju djeteta, tada je potrebno smokve isključiti iz prehrane 30 dana, a tek nakon toga pokušati ponovo.

Za djecu

Vjeruje se da se smokve mogu dati djeci nakon 9 mjeseci. U slučaju normalnog razvoja djeteta u ovom trenutku, tijelo će se već dovoljno prilagoditi takvim proizvodima i moći će ih bez problema preraditi. Važno je pažljivo pratiti ponašanje i reakciju djeteta na plodove smokve.

Pravila za unošenje smokava u prehranu:

1. Prvi put je dopušteno dati djetetu ne više od 0,5 tsp. smokve (sušene). Treba ga namočiti u kipuću vodu i tući do pire. Osušene smokve su prilično slatke, pa vam ne treba dodavati šećer.
2. Preporučuje se postepeno povećavati porcije na 0,7 plodova smokava (dnevna brzina). Ovo će biti dovoljno za djecu mlađu od 1 godine.
3. Kad dijete navrši godinu i pol, dozvoljeno mu je dati cijelo sušeno voće. Ako proizvod koristite u velikim količinama, može se pojaviti proljev ili probava.
4. Ne biste trebali hraniti dijete smokvama svaki dan, smatra se da je optimalno razdoblje između upotrebe od 1 do 2 dana.

U čemu se koristi sušene smokve

1. Osušene smokve bogate su kalijem, hranjivim tvarima koje pomažu u kontroli visokog krvnog tlaka. S obzirom na stil života osobe u današnjoj stvarnosti i kvalitetu njegove prehrane, tijelu može nedostajati ovog minerala. To, sa svoje strane, doprinosi progresiji hipertenzije. Budući da suhe smokve sadrže prilično puno kalija, pomoći će održavanju normalne razine krvnog tlaka.
2. Suhe smokve su dobar izvor dijetalnih vlakana. Ljudi koji žele smršavjeti ili samo ostati u formi trebaju konzumirati hranu bogatu vlaknima. Stoga su smokve odlične kao dijetalni proizvod i, osim toga, pomažu u održavanju osjećaja punoće tijekom dana.
3. Žene koje redovito jedu hranu bogatu vlaknima, manje su vjerojatno da će dobiti rak dojke. Suhe smokve jedna su od najboljih namirnica koje sadrže prirodna vlakna.
4. Osušene smokve vrlo povoljno djeluju na kožu. Pomaže u borbi protiv osipa, akni, mitesera i drugih kožnih bolesti.
5. Osušene smokve sadrže minerale i hranjive tvari koje pomažu značajno poboljšanju zdravlja kose. Plodovi smokve mogu spriječiti svrbež vlasišta, perut i gubitak kose.
6. Smokve podržavaju zdravlje mozga, zbog prisutnosti antioksidanata. Studija provedena 2014. godine pokazala je da smokve mogu poboljšati pamćenje i smanjiti oksidativno oštećenje mozga. Antioksidanti pomažu u sprečavanju ugrušaka u krvi i štite od degeneracije neurona. Smokve blagotvorno djeluju na mozak i mogu podržati njegov rad, posebno ona područja koja su odgovorna za pamćenje.

Zašto sušene smokve mirišu na jod
Osušene smokve zapravo sadrže jod, tako da ima karakterističan okus i aromu. Naravno, ne sviđa se svima, pa neki više vole svježe voće.

Prednosti pekmeza od smokava

pekmez:

• ima laksativni i diuretski učinak;
• normalizira središnji živčani sustav;
• Profilaktičko je sredstvo protiv anemije;
• Ima antipiretsko djelovanje;
• liječi bronhijalnu astmu.

Je li moguće jesti smokve dok gubite kilograme

Plodovi smokve mogu se koristiti kao sredstvo u borbi protiv viška kilograma. Da biste učinkovito smanjili težinu, proizvod treba konzumirati umjesto jednog od glavnih obroka, poput večere. Možete jesti 3-4 voća, ali ne više, piti čaj (bez šećera). Smokve namočene u hladnoj vodi ili ohlađene u hladnjaku doprinose intenzivnijem toku metaboličkih procesa.

Preporuča se korištenje smokava s kožom, a ne miješanje s drugim proizvodima.

Smokve u medicini

Za ljekovitost plodova smokava znali su drevni egipatski, starogrčki i arapski liječnici. Plodovi su korišteni za liječenje različitih bolesti, na primjer, protiv malarije, groznice, kao i kod lepre.Smokve su se smatrale antidotom, ali se, osim toga, koristio i kao kozmetički proizvod.

Uz dijabetes

Kod dijabetes melitusa potrebno je pažljivo pristupiti odabiru konzumiranih proizvoda. Smokve su proizvod koji se ne preporučuje za upotrebu kod ove bolesti, a u nekim je slučajevima čak i potpuno zabranjen. Osobe s blagim dijabetesom smiju uključivati ​​smokve u svoju prehranu, ali samo u svježem obliku i u malim količinama.

Zbog visokog sadržaja glukoze, smokve pomažu u snižavanju šećera u krvi. Također je vrijedno primijetiti mali glikemijski indeks (ukupno 35). Ti čimbenici omogućuju konzumiranje plodova smokve u slučaju blagog do umjerenog stupnja bolesti, ali opet samo umjereno. Ali suho voće treba izuzeti iz svakodnevne prehrane u bilo kojem stupnju, jer je dosta kalorično.

Uz pankreatitis

Smokve mogu biti opasne za pankreatitis, jer povećavaju opterećenje gušterače. Također može potaknuti crijevnu pokretljivost, što dovodi do stvaranja plinova ili proljeva. Druga najopasnija točka je da nakon konzumiranja smokava zbog poremećaja uzrokovanih pankreatitisom može početi uništavanje tkiva gušterače, što će dovesti do nekroze gušterače. Ako govorimo o remisiji, tada se tijekom tog razdoblja sušene smokve mogu dodati u prehranu, ali samo ako se pacijent osjeća dobro i u nedostatku upale.

Uz gastritis

Ako nema pogoršanja bolesti, tada se mogu konzumirati smokve, ali njegova količina mora biti ograničena. Tvari sadržane u proizvodu pomažu smiriti želudac upalom, a omotavanje zidova ovog organa pružit će mu zaštitu. Ovaj se proizvod može naći u nekim lijekovima koji pomažu u liječenju gastritisa.

Za crijeva

Sastav ovog proizvoda sadrži puno dijetalnih vlakana. Dijetalna vlakna jako dobro podržavaju rad probavnog trakta, a u slučaju problema s probavnim sustavom, imaju povoljan učinak, što dovodi do brzog oporavka. Uz to se normaliziraju procesi koji su povezani s eliminacijom toksina iz tijela, što dovodi do normalizacije peristaltike, a također sprječava pojavu opstipacije.

Za zatvor

Plodovi smokve vrlo su korisni za probavni sustav i pomažu u borbi protiv opstipacije. Vlakna koja se nalaze u plodu pomažu u uklanjanju stagnacije stolice, a također pomažu u čišćenju želuca. Kao preventivu trebali biste konzumirati svježe plodove smokava ili praviti tinkture uz njihovo sudjelovanje u mlijeku ili vodi.

S gihtom

Smokve sadrže puno šećera, koji su prilično štetni za giht. Također je vrijedno napomenuti da je oksalna kiselina prisutna u plodovima, pa je ovaj proizvod kontraindiciran kod ove bolesti.

Za jetru

Smokve - proizvod koji ima hematopoetski učinak, pa posebno pomaže u radu jetre. Da bi se poboljšala funkcija jetre, preporučuje se korištenje mlijeka sa smokvama. Da biste ga napravili, skuhajte smokve (50 g) u vrućem mlijeku (1 šalica). Nakon hlađenja, samljeti i piti.

S hemoroidima

Dosta često se hemoroidni češeri pojavljuju kao posljedica zatvor. Iz tog razloga, simptome hemoroida možete riješiti ili ublažiti tek nakon čišćenja probavnog trakta. Smokve pomažu u reguliranju probavnog trakta i borbi protiv opstipacije. Plodovi sadrže sjeme koje potiče crijevnu pokretljivost.

Za ublažavanje hemoroida potrebno je oprati 3-4 ploda vrućom vodom i namočiti 9-12 sati (preko noći). Ujutro treba jesti smokve i piti vodu (u kojoj se on natopio). Učinak ovog proizvoda možete osjetiti i ako jedete smokve navečer. Ovaj tečaj osmišljen je za 3-4 tjedna.

Uz kolecistitis

Uz kolecistitis, smokve su dopuštene. Na temelju plodova smokve možete pripremiti proizvode koji pomažu u liječenju kolecistitisa. Da biste to učinili, uklonite sjemenke limuna (0,5 kg) i smokve (1,2 kg), a zatim, bez uklanjanja kore, sameljite oba sastojka odvojeno (na primjer, u brusilici za meso). Umiješajte limun sa smokvama, šećerom (0,5 kg) i medom (7 žlica). Lijek trebate uzimati prije jela za 2-4 žlice.

Za kašalj

Smokve su proizvod koji može pomoći da se riješite kašlja. Osim toga, pića i dekocije na bazi smokava mogu ojačati imunitet, ublažiti grlobolju, sniziti temperaturu i ukloniti ostale simptome prehlade.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na smokvama

Lijek protiv kašlja

Prije početka kuhanja proizvod se mora isprati. Za jedno voće uzmite jednu i pol čašu toplog mlijeka. Sljedeća:

1. Stavite mlijeko na štednjak.
2. U mlijeko dodajte smokve.
3. Nakon vrenja pričekajte još pola sata. Nakon toga uklonite mlijeko s vatre i zamotajte posudu debelim ručnikom kako bi smokva dobro parila.
4. Nakon što se mlijeko ohladilo, ostavite da se kuha (2–2,5 sati), a zatim prelijte u čašu.
5. Uzimajte prije jela 3-4 puta dnevno. Jedna porcija - 2-3 žlice (za djecu mlađu od 5 godina - 2 žličice).

Dekocija za kolitis, dizenteriju i enterokolitis

Skuhajte suho voće (2 žlice) u mlijeku (200 ml) i samljeti. Uzimajte dekociju (u obliku topline) 2-3 puta dnevno po pola čaše.

Za jačanje kardiovaskularnog sustava

1. Suho voće (50 g) prelijte toplom vodom (1 šalica).
2. Ostavite da kuha 6 sati.
3. Uzimajte u malim obrocima prije obroka tijekom dana.

Tečaj bi trebao trajati 10-12 dana.

Smokve u kozmetologiji

Smokve daju koži sposobnost zadržavanja tekućine, što pomaže u održavanju njene elastičnosti. Stoga postoje mnoge maske na bazi smokava i za kožu i za kosu koje pomažu u održavanju zdravog i svježeg izgleda.

Za lice

Infuzija kože
Smokve (25 g) prelijte kipućom vodom (1 šalica). Ostavite da kuha nekoliko sati, a zatim procijedite. Obrišite lice nekoliko puta dnevno.

Maska za čišćenje
Samljeti kašu od smokava. Dobivenu masu nanesite na lice. Pričekajte 10-15 minuta, a zatim lice operite vodom.

Maska za starenje kože
sastojci:

• smokve - 2 kom .;
• Mango - 1 p .;
• posni sir - 0,5 tbsp .;
• med - 1 žlica;
• ulje (breskva) - 1 žlica;
• jaje - 1.

Kako kuhati:

1. Kombinirajte sve sastojke i dobro promiješajte.
2. Nanesite toplu smjesu na kožu.
3. Pričekajte 30-40 minuta.
4. Skinite masku pamučnim jastukom, nakon što je navlažite u mlijeku (svježem).
5. Isperite lice vodom.

Masku treba raditi 2 puta tjedno tijekom 2 mjeseca.

Za kosu

Maska za rast kose

1. Suhe smokve (2 kom.) Ulijte mlijeko (1 šalica).
2. Dovedite do vrenja i smanjite toplinu. Beat smjesu dok glatka.
3. U smjesu dodajte med (1 žlica) i „mokri“ kvas (10 g).
4. Ohladite masu i nanesite na kosu.
5. Na glavu stavite šešir (izrađen od polietilena), a preko njega ručnik.
6. Pričekajte 1,5 sat.
7. Isperite masku vodom.

Maska za njegu kose
Kako kuhati:

1. Izrežite svježe voće smokve (1 kom.), Izvadite pulpu.
2. Mlijeko (2 žlice) i pulpa stavljaju se u posudu.
3. Dodajte 6 komada vitamina B1 i B6 (kapsule).
4. Temeljito promiješajte i nanesite na kosu.

Šteta i kontraindikacije

Budući da smokve sadrže puno dijetalnih vlakana, kao i šećer, ne preporučuje se upotreba kod dijabetesa (iako je u nekim slučajevima voće čak korisno), kao i u slučaju probavnih tegoba.

Također, ne riskirajte ljude koji pate od gihta i one koji imaju upalne bolesti želuca, posebno tijekom pogoršanja.

U vrlo rijetkim slučajevima smokve mogu biti alergične.Stoga bi svi ljudi skloni alergijama trebali tretirati ovaj proizvod s oprezom.

Kako odabrati i pohraniti smokve

Zapravo, kupnja visokokvalitetnih svježih plodova smokve nije tako jednostavno, jer je proizvod pokvarljiv.

Savjet:

1. Prilikom odabira obratite pažnju na miris ploda. U slučaju da postoje znakovi fermentacije i prisutan je kiseli miris, takav proizvod ne vrijedi kupiti.
2. Dalje, trebate procijeniti integritet plodova, njihovu elastičnost, nježno pritiskajući površinu smokava.
3. Omekšani, sklizavi, vlažni plodovi također su bolje ne uzimati.
4. Potpuno tvrdo voće ne treba kupovati, jer ga je, najvjerojatnije, ubilo prije zrenja.

Trgovine smokve obično se čuvaju samo nekoliko dana, ponekad i do 2 tjedna. Preporučuje se upotreba odmah nakon kupnje. Također, proizvod se može staviti u hladnjak na 1-3 dana. Spremnik u kojem će se skladištiti voće mora biti otvoren kako bi višak vlage mogao slobodno ispariti. Pored toga, plodovi smokve mogu se smrznuti, pogotovo jer to praktički ne utječe na okus i svojstva proizvoda.

Zamrzavanje će vam omogućiti da proizvod skladištite oko godinu dana, nakon odmrzavanja ga morate potrošiti u roku od 2 sata.

Kako jesti smokve

Smokve imaju slatkast okus i prilično bogatu aromu. Obično se jede suho, ali i svježe voće je relativno popularno. Ako se odlučite pojesti svježe voće, onda ga ne zaboravite isprati tekućom vodom prije jela. Košticu smokve ne možete ukloniti, ali jesti s njom.

Koliko možete pojesti dnevno

Smokve su visokokalorični proizvod i sadrže prilično puno šećera. Uz nekontroliranu upotrebu duže vrijeme nastaju masne naslage. Iz tog razloga se ne preporučuje jesti više od 4-5 voća dnevno.

Mogu li jesti noću

Stručnjaci ne preporučuju konzumiranje smokava prije spavanja. Ugljikohidrati sadržani u ovom proizvodu uzbuđuju živčani sustav pa mogu nastati problemi sa spavanjem.

Trebam li oprati suhe smokve prije jela?

Da biste očistili proizvod nakupljene nečistoće, prije upotrebe obavezno ga je dobro isprati, a zatim namočiti u vodi 2–5 minuta.

Što mogu skuhati sa smokvama: recepti

Svježi plodovi smokava vrlo su pogodni za konzerviranje, a od njih se često kuhaju džemovi, konzervi i pirjani plodovi. Smokve se mogu jesti i suhe. Savršeni su za izradu pekarskih proizvoda, mogu djelovati kao punjenje drugim proizvodima poput breskve, naranče, limuna, maline, orašastih plodova, sira, skute i cimeta. Neke nacionalne kuhinje imaju kruh od smokve. Osim toga, plodovi se mogu koristiti u proizvodnji marmelade, slatkiša, kolačića, pastila, kolača i kolača od medenjaka.

pekmez

sastojci:

• smokve - 1 kg;
• granulirani šećer - 1 kg;
• voda - 2 žlice.

1. Smokve isperite i odrežite repne repice (vrhove s obje strane).
2. Smokve stavite u zdjelu, dodajte šećer i vodu, pa stavite da se kuha na vrlo niskoj vatri.
3. Kad se šećer otopi i voda proključa, pustite da smjesa kuha još pet minuta (ne zaboravite ukloniti pjenu).
4. Pričekajte da se potpuno ohladi i ponovo kuhajte, a zatim ponovno 5 minuta, prokuhajte i ohladite.
5. Postupak hlađenja vrenja ponovite 4–5 puta. Posljednji put kuhajte džem 10-15 minuta.

kompot

sastojci:

• smokve - 1 kg;
• voda - 1 l;
• šećer - 1 tsp

Kako kuhati: Isperite smokve. Ulijte kipuću vodu. Kuhajte 15 minuta.

Zanimljive smokve o smokvama

1. Izraz smokva, ili drugi naziv za smokvu, dolazi od latinske riječi ficus, kao i od starije hebrejske riječi feg.
2. Osim korištenja ovog proizvoda u prehrani ljudi, smokve se aktivno koriste i u farmaceutskoj industriji u proizvodnji raznih krema i losiona.
3. Smokva je srednje stablo čija visina može doseći 3–9 metara. Ponekad, u iznimnim klimatskim uvjetima, smokve mogu narasti i do 15 metara.
4. Smokve imaju velike listove, koji su podijeljeni u 3-5 latica. Vrijedno je napomenuti da su, prema Bibliji, Adam i Eva koristili listove smokava, što je pomoglo da sakriju golotinju.
5. Korijen smokve obično se nalazi na površini zemlje. Promjer korijena je 3 puta veći od krune.
6. Neke sorte smokava, poput onih koje rastu u Južnoj Africi, imaju nevjerojatno duboke korijene. Najdublji zabilježeni korijeni dosežu dubinu od 120 metara.
7. Smokve se oprašuju osovinom posebne vrste, koja većinu svog života provodi na smokvi. Različite životinje koje jedu smokve pridonose širenju ove kulture jer rasipaju sjeme kad se isprazne kroz izmet.
8. Smokve se mogu razmnožavati bez peludi.
9. U stablima u pravilu plodovi rastu na granama. Ipak, kod nekih vrsta smokava, na primjer, u sortama koje rastu na Filipinima, plodovi rastu izravno na stabljici.
10. Sok iz lišća smokve može se koristiti za liječenje rana od uboda insekata.
11. Ovo se voće preporučuje osobama koje žele prestati pušiti. Zbog visoke alkalnosti, oni mogu umanjiti nagon za uzimanjem cigarete.
12. Mnogi vole piti kavu, a teško je odbiti je, čak i ako im je ovaj proizvod kontraindiciran. Ali ne očajavajte, jer da biste smanjili fiziološku potrebu za ovim napitkom, možete ga zamijeniti smokvama. To će pomoći tolerirati nedostatak kave u prehrani.
13. Smokve su bile široko rasprostranjene u drevnoj Grčkoj, a njegovo uzgoj opisali su Aristotel i Teofrast.
14. Smokve su bile jedno od svakodnevnih jela Rimljana.
15. Poznato je da je prvi rimski car Augustus otrovan smokvama iz svog vrta.
16. O smokvama se pripovijeda u mnogim vjerskim pričama i pripovijestima. Na primjer, Buda je postigao prosvjetljenje upravo ispod smokve.
17. Smokve su se smatrale jednim od kraljevskih plodova. Služila je egipatskim kraljevima na pladnju koji je služio sluškinjama. Također je vrijedno napomenuti da je Kleopatra umrla od malih boginja, koje je ugojila kroz smokve.
18. Svježe plodovi smokve sadrže mnogo fitonutrijenata i antioksidanata. Na primjer, voće je bogato karotenima, luteinom, taninima i klorogenskom kiselinom, kao i antioksidacijskim vitaminima poput A, E i K. Te fitokemikalije pomažu tijelu u borbi protiv štetnih slobodnih radikala, kao i smanjuju vjerojatnost zloćudnih tumora i raznih infekcija.
19. Osušene smokve odličan su izvor minerala koji su važni za stvaranje zdravih crvenih krvnih zrnaca, kao i za oksidaciju stanica.
20. Plodovi smokve mogu se čuvati najviše 2 do 4 sata nakon berbe. Iz ovog razloga, ovaj je proizvod potpuno prenosiv. Kako bi se plodovi smokava sačuvali što duže, suše se ili konzerviraju. Samo u ovom slučaju oni će biti prikladni za cjelogodišnju konzumaciju.
21. Stručnjaci koji proučavaju hranjivu vrijednost ovog proizvoda i njegova korisna svojstva kažu da kvaliteta ploda ima izravnu povezanost s brojem žitarica u pulpi. Kvaliteta se određuje na takav način - ako 1 g celuloze čini više od 900 zrna, onda se takvo voće smatra dobrim, ako je sjeme manje od 500 - osrednje.
22. Postoje mnoga uvjerenja od kojih jedno sugerira da će sadnja smokava u spavaćoj sobi donijeti sreću obitelji. Takva biljka u uredu daje nadu za uspješnu karijeru.
23. Smokve imaju i druga imena. Na primjer, plodovi smokava ponekad se nazivaju vinskim bobicama. Smokva je ovo ime dobila zbog činjenice da su plodovi kad sazriju izloženi suncu, a to vodi procesu fermentacije voćne kaše.
24. Prema drevnim izvorima, smokve su bile prisutne u prehrani velikog zapovjednika Aleksandra Makedonskog. Suhim voćem uzimao je duge kampanje kako bi obnovio snagu prije nadolazećih bitaka.

Fotografija smokava