Kora: zdravstvene koristi i štete

Kad želite pojesti nešto slatko, ali ne baš visoko kalorično, voće im dolazi u pomoć. Na našim stolovima najčešće možete pronaći jabuke, naranče, kruške, ali ponekad stvarno želite napraviti razliku. Tropsko voće, poput manga ili pasivnog voća, često je teško pogođeno i nije uvijek ukusno i zrelo. U takvim trenucima vrijedi se prisjetiti vedrih i sočnih persimmona, koji vas neće samo oduševiti nježnim i slatkim okusom, već će vam dati puno vitamina i minerala.

Što je persimmon i kako izgleda

Mnogi misle da je persimon plod. Suprotno uvriježenom mišljenju, s gledišta botanike, ovo je bobica. Ta činjenica je posljedica činjenice da plodovi persimon sadrže veliki broj sjemenki okružen mesnatom pulpom, što ga nesumnjivo povezuje s obitelji bobičastog voća.

Persimmon je svoje ime dobio po grčkoj riječi "dios", što znači "Bog". Zbog toga ga često nazivaju "božanskom kruškom". Plodovi rastu na stablu, čija visina može doseći oko 18 metara. Sazrijevanje dolazi u jesen, plodovi mogu sazrijevati na stablu do zime, zbog čega nas persimmon veseli u zimskom vremenu. Boja zrelih bobica može varirati od svijetložute do bordo, sve ovisi o sorti.

Gdje raste

Domovina persime je Kina, jer se odlikuje vrućom klimom. Zbog toga se proširila u južnim tropskim i suptropskim zemljama, poput:

• Filipini
• Meksiko.
• Izrael.
• Italija.
• Turska.

U Rusiji se suptropska zona nalazi u Osetiji, Dagestanu, Krimu i na obali Crnog mora Krasnodarskog teritorija. Ovdje, unatoč kalemama, persimmon prilično uspješno raste i donosi impresivnu žetvu.

vrste

Postoji oko 300 vrsta persimmona koji se razlikuju po izgledu i ukusu. Na ruskim policama postoji samo nekoliko sorti, od kojih je svaka dobra na svoj način.

1. Wren. Okrugla bobica naranče iznutra ima sočno, čokoladno meso. To je najpopularnija i najukusnija sorta zbog svog jedinstvenog slatkog ukusa.
2. Mandarina persimmon. U obliku, takva sorta nalikuje mandarini, unutar nje nema apsolutno nikakvih sjemenki. Najukusnija kaša vrlo je slatka, a ponekad čak i slatka.
3. Sharon. Takva sorta pojavila se kao rezultat križanja stabala jabuka i persimmonsa. Ima čvrsto meso, slatkog je okusa i mirisa.
4. Bikovo srce. Zbog velike veličine jako liči na rajčicu. Njezina je pulpa vrlo nježna i meka, a okus vrlo slatkast.

Koja je razlika između persimmona i kralja

Glavna razlika između persimmon i korolka je, naravno, u okusu. U pravilu persimmon ima sladak okus i viskoznost. Tek potpuno sazrijeva, stječe mekoću, a adstrigentni okus nestaje. Kraljica ima slatkast i sočan okus s nježnom pulpom iznutra.

Druga razlika je izgled. Korolek je okrugla bobica male veličine tamno smeđe boje. Persona, naprotiv, svijetlo je narančasta i krupna.

Sastav i sadržaj kalorija

U svom sastavu, persimmon je vrlo bogat vitaminima i korisnim mineralima.

vitamini:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Folna kiselina.

minerali:

• kalij;
• kalcij;
• željezo;
• fosfora;
• bakar;
• mangan;
• magnezij;
• cink;
• Selen.

Zbog malog broja kalorija i impresivne količine vode, persimmon se može konzumirati bez straha da će naštetiti figuri.

• Kalorični sadržaj - 70 kcal;
• Voda - 85%;
• Ugljikohidrati - 7,3 g;
• Masti - 0,1 g;
• Proteini - 0,7 g.

Korisna svojstva persimmonsa

Opća korist

Blagodati persimmonsa našem su tijelu jednostavno neprocjenjive vrijednosti. U stanju je pozitivno utjecati na mnoge ljudske organe, eliminirajući kronične bolesti. Primjena persimmona:

• normalizira pritisak;
• korisno za hemoroide;
• pomaže u uklanjanju alergija;
• neophodan za pankreatitis i gastritis;
• ublažava zatvor;
• u stanju zaštititi od raka krvi;
• pomaže da se riješite kroničnog umora;
• ima diuretska svojstva;
• pomaže u borbi protiv akni, poboljšavajući stanje kože;
• sposobni napuniti energiju;
• uklanja toksine i toksine;
• smiruje živčani sustav.

Zbog svog bogatog sastava, svaki od vitamina i minerala može koristiti organizmu i pojedinačno i u kombinaciji:

1. Monosaharidi. Blagotvorno djeluje na rad srca. Uz hipertenziju i anemiju, persimmon je obvezan proizvod koji se ne smije zanemariti.
2. Fruktoza i glukoza. Budući da su antidepresivi, mogu podići čovjekovo raspoloženje.
3. Beta karoten. U stanju je da pomlađuje učinak, sprečava starenje kože, a također ima pozitivan učinak na vid, jačajući očne mišiće.
4. Jod. Normalizira štitnjaču.
5. Željezo. Povećava razinu hemoglobina.
6. Kalij. Održava ravnotežu vode i soli, poboljšavajući rad jetre i bubrega.
7. Kalcij. Povećava čvrstoću kostiju, a također poboljšava koagulaciju krvi.
8. Mangan. Potiče puno funkcioniranje štitne žlijezde i poboljšava pamćenje.
9. Askorbinska kiselina. Pomaže tijelu u borbi protiv virusa i prehlade te jača krvne žile.
10. Vitamini grupe B Sposobna je održavati živčani sustav i normalizirati šećer u krvi.
11. Fosfor. Podržava rast kostiju i zubnog tkiva, a također poboljšava mentalne performanse.
12. Magnezij. Poboljšava krvni tlak i također snižava kolesterol.
13. Pektin. Normalizira probavu i služi kao dobra prevencija bolesti želuca.

Za žene

Svijetla bobica ima poseban učinak na žensko tijelo:

1. Poboljšava štitnjača koja je osnova hormonskog sustava.
2. Služi kao izvrstan sedativ zbog stabilizacije živčanog sustava.
3. Izvor je vlakana.
4. Služi kao dobra prevencija raka ženskog reproduktivnog sustava.
5. Smanjuje bol tijekom menstruacije.
6. Nadoknađuje zalihe željeza koje utječu na plodnost.
7. Savršeno utječe na kožu, usporavajući proces starenja.
8. Ublažava nadutost i poboljšava ten.

Za muškarce

Glavni problem muške polovice su bolesti prostate. Osim terapije lijekovima, vjeruju da je glavni faktor zdrava i pravilna prehrana, koja uključuje persimmon:

1. Askorbinska kiselina poboljšava sjemensku tekućinu, sprečavajući pojavu potencije.
2. Magnezij je u stanju poboljšati potenciju.
3. Beta-karoten štiti od onkologije.

Tijekom trudnoće

U tako važnom razdoblju žena posebno treba ogromnu količinu vitamina kako bi trudnoća protekla bez patologija. Zato se djetetu tijekom razdoblja gestacije preporučuje konzumirati voće i bobice što je više moguće. Persona je sastavni dio prehrane buduće majke jer može pozitivno utjecati na mnoge pokazatelje:

1. Zahvaljujući kaliju može ukloniti višak tekućine iz tijela, čime smanjuje oticanje.
2. Podržava imunitet i na taj način štiti od raznih virusnih bolesti.
3. Sadrži folnu kiselinu, kojoj trudnice toliko trebaju.
4. Poboljšava vizualnu aktivnost buduće majke, a također oblikuje živčani sustav djeteta zbog sadržaja karotena.
5. Nadoknađuje rezerve željeza i magnezija, koje su neophodne za razvoj djeteta.

Pri dojenju

U prvim mjesecima dojenja ne preporučuje se unošenje persimmons u vašu prehranu. To može dovesti do konstipacije i nadimanja kod djeteta. Međutim, nakon 3 mjeseca možete početi polako probati bobicu, promatrajući bebinu reakciju. U malim količinama donosi značajne zdravstvene koristi u razdoblju nakon porođaja:

• poboljšava imunitet nakon trudnoće;
• nadoknađuje rezerve kalcija u tijelu;
• zahvaljujući vitaminu PP poboljšava kvalitetu kose, čineći je gustom;
• normalizira probavu;
• smiruje živčani sustav, što je posebno važno u razdoblju nakon porođaja.

Za djecu

Zbog prisutnosti ogromne količine vitamina, roditelji ne mogu dočekati da upoznaju dijete s tako ukusnom i zdravom bobicom poput persime. Nesumnjivo bi trebao biti prisutan u prehrani svakog djeteta, ali bolje ga je uvesti od 2-3 godine. U ranoj dobi gastrointestinalni sustav kod djece još nije u potpunosti formiran, zbog čega im je prilično teško probaviti persimmons. To je i alergen, stoga, djeca sklona alergijama, preporučljivo je ne koristiti ga. Važno je započeti s uvođenjem persime postupno, promatrajući reakciju djeteta, 1-2 komada.

Važno je odabrati zrelu i sočnu bobicu. Bolje ga je oguliti, a ne peći ili druge manipulacije, a djecu tretirati samo svježim persimmonsom. U jesen, u sezoni prehlade, šimšira će savršeno zaštititi bebe od raznih virusa, povećavajući imunitet. Pa, preostala korisna svojstva persimmons povoljno će utjecati na tijelo djece i adolescenata.

Za mršavljenje

Persimmon ne samo da vam omogućuje da ne dobijete kilograme, ali također pomaže da se smanji. Zbog visokog sadržaja vlakana, tijelo se brzo zasiti, ugasi se osjećaj gladi, što vam omogućuje da ne prejedete i izgubite kilograme. Zato ga je jednostavno potrebno koristiti onima koji žele smršavjeti i prate svoju prehranu. Postoji mnogo dijeta temeljenih na persimmonsu, a jednom tjedno možete organizirati dneve posta, konzumirajući 5-6 bobica dnevno. Osim toga, persimmon savršeno čisti tijelo od toksina i toksina, normalizirajući probavni trakt.

Prednosti sušenih i osušenih persimmona

Budući da sezona persimmon pada isključivo na jesen, mnogi je pokušavaju nabaviti za budućnost kako bi uživali u sočnim bobicama zimi / proljeću. To mogu biti razni džemovi, džemovi, kao i sušeni ili osušeni persimmons. Glavna razlika između sušenih i suhih bobica je u načinu pripreme. Izrežite na male komade, persimmons se suši u pećnici. Taj postupak traje nekoliko sati, ovisno o količini proizvoda. Cijele bobice se suše na otvorenom, pod sunčanim svjetlom, oko mjesec dana. Unatoč tome, takvim tretmanima, persimmon ne gubi svoja korisna svojstva, već ih samo povećava. Tako, na primjer, osim učinka koji persmana ima na tijelo, u osušenom i osušenom obliku, također je sposoban za:

• poboljšati apetit;
• liječiti hemoroide;
• oduprijeti se upali i zaliječiti rane (samo se pričvrstite na oštećeno područje);
• smanjiti štetne učinke alkohola na organizam.

Kako se suši

Da biste dobili ukusno sušeno voće, morate se temeljito pripremiti za postupak sušenja. Persimmons se može sušiti kao cijelo voće, ili izrezati na male komade. Poljubac se najbolje suši na svježem zraku, u vrućem i sunčanom vremenu. Nažalost, ova metoda vjerojatno nije prikladna za rusku klimu, pa najčešće domaćice sušu persimmonsu u pećnici, izrezane na komade. Vrijedi napomenuti da je za dobro sušenje bobica i sprečavanje gorenja potrebno koristiti električnu pećnicu, jer je u plinskoj pećnici nemoguće postaviti određenu temperaturu.

1. Za početak odaberite odgovarajuće bobice, koje bi trebale biti prilično zrele, ali jake, bez očitih oštećenja i tamnih bačvi.
2. Voće temeljito isperite, a zatim osušite ili obrišite ručnikom.
3. Izrežite plod na kolutiće ili male kocke, nakon uklanjanja sjemenki.
4. Dodajte limunov sok (tako da persimmon zadrži svoju svijetlu boju nakon sušenja) i sve dobro promiješajte. Za ukus možete dodati cimet ili muškatni oraščić.
5. Stavite kriške jesenskih bobica na lim za pečenje i stavite u pećnicu na 90 stupnjeva 3-5 sati. Također se preporučuje da pećnicu povremeno otvarate tako da višak vlage isparava.

Po želji možete napraviti voćne čips koji nisu samo ukusni, već i hrskavi. Da biste to učinili, narežite persimmons na tanke kolutove, stavite na lim za pečenje i postavite temperaturu pećnice na 150-170 stupnjeva. Pecite bobice oko 10 minuta, smanjite temperaturu na 120 stupnjeva i sušite oko 2-3 sata. Ovu metodu najviše cijene djeca koja vole krčkati s nečim.

Da bi uštedile vrijeme, neke su se domaćice prilagodile sušenju persona u mikrovalnoj pećnici. Da biste to učinili, položite bobice na tanjur i pecite na minimalnoj snazi ​​oko 20 minuta, zatim otvorite mikrovalnu pećnicu, isparavanjem vlage i ponovite postupak 2-3 puta.

Jesu li kosti persimmona korisne?

Već smo shvatili koliko je korisna persimon za naše zdravlje, koliko blagotvorno utječe na tijelo. Ali što je s kostima? Jesu li one korisne kao i sama bobica sunca?

Kako se ispostavilo, kosti persimmona nisu samo jestive, već će i donijeti velike koristi, jer su oni zametak bobice, što znači da u njima ima još više korisnih vitamina i mikroelemenata nego u samom plodu. Mnogi ih prže u tavi, a zatim ih jedu poput običnih sjemenki bundeve, tim više jer imaju ukus upravo poput njih. Zanimljivo je da su Amerikanci 60-ih sušili sjemenke persme, mljeli ih i koristili kao brašno za pečenje kruha. A intenzivnijim pečenjem dobiva se piće koje nije inferiorno od kave, ali bez kofeina.

Persona u medicini

S obzirom na obilje hranjivih tvari i vitamina u persimmonsu, nije iznenađujuće kako se široko koristi u narodnoj medicini. Preporučuje se koristiti kao neovisni lijek za prevenciju i u kombinaciji s drugim lijekovima.

Uz dijabetes

Ovisno o vrsti dijabetesa, postoje i razlike u upotrebi persimmonsa. U prvoj se vrsti šećer vraća u normalu kao rezultat ubrizgavanja inzulina, a u drugom, kada je dijeta.

Bolesnicima sa dijabetesom tipa 1 toplo se savjetuje da se suzdrže od upotrebe persimmonsa, jer to može pogoršati situaciju. Ali liječnici dopuštaju prisustvo persimmonsa ili upotrebu voćnih salata, koje uključuju ne više od 50 grama sunčevih bobica, kao i jabuke i orašaste plodove, u prehrani.

Pacijenti drugog tipa mogu dopustiti oko 100 grama fetusa dnevno, ali preporučljivo je podijeliti tu količinu u 4-5 obroka. Također se preporučuje da ne koristite svježe persimmons, bolje je peći u pećnici.

Važno je: persimon glikemijski indeks - 50 jedinica.

Uz pankreatitis

S upalom gušterače, trebali biste pažljivo razmotriti svoju prehranu, posebno uporabu voća. Tijekom pogoršanja u akutnom obliku pankreatitisa, persimmon treba potpuno napustiti, jer tijekom tog razdoblja pacijent mora slijediti gladnu dijetu. Kad je akutna faza gotova, možete postepeno uvesti slatku bobicu u svoju prehranu. Počevši s jednom žličicom pečenog persmana, s vremenom možete pojesti jedno svježe voće dnevno. Također se preporučuje uklanjanje kože, jer je vrlo teško probaviti i iritira crijeva.

Uz gastritis

Zbog nedostatka organskih tvari u persimmonsu, pacijenti s gastritisom mogu ga konzumirati bez straha od povećanja kiselosti. Zbog svog bogatog sastava pozitivno će utjecati na probavni trakt, ali važno je ne pretjerati. Također morate odabrati samo zrelo voće, jer oni ne kompliciraju proces probave.

Za crijeva

Zbog duge asimilacije i sadržaja velikog broja grubih vlakana, persimmon je sposoban potaknuti crijeva. Zbog velike količine pektina u sastavu bobica, ima laksativni učinak. Da biste normalizirali stolicu i obnovili stabilnu funkciju crijeva, vrijedi umjereno konzumirati plodove persime. Također je bolje odabrati zrele bobice i konzumirati ih uz obilno piće.

Za zatvor

Nesumnjivo, uz neograničenu upotrebu persimmonsa, može izazvati proljev. Zbog prisutnosti grubih vlakana u sastavu pomaže normalizirati rad crijeva i ubrzati proces izlučivanja izmeta. Zato se bobica preporučuje kod konstipacije.

S gihtom

Persimmon uklanja mokraćnu kiselinu, stoga je sastavni dio prehrane bolesnika s gihtom. Liječnici preporučuju konzumiranje dnevno, sirovog. Važno je koristiti bobicu sunca kao odvojeni obrok, a ne kombinirati s drugim proizvodima. Vrijedno je zapamtiti da ako gihta prati šećerna bolest ili pretilost, tada biste trebali biti oprezni u konzumiranju persimmonsa.

S hemoroidima

U narodnoj medicini često se koristi liječenje hemoroida persimmonom. Da biste to učinili, suhi persimmons prelijte kipućom vodom i inzistirajte oko pola sata, a zatim uzimajte takvu infuziju od 1-2 žlice tri puta dnevno. Moguće je jesti i kašu od riže s dodatkom bobica, što je također dobar način za borbu protiv hemoroida.

Persona u kozmetologiji

Zbog svojih korisnih svojstava, persimmon se vrlo često koristi u kozmetologiji.

1. Voda u fetusu može napuniti stanice kože vlagom.
2. Vitamini pomažu u prehrani i zaštiti okoliša.
3. Organske kiseline poboljšavaju konture lica i daju elastičnost koži.
4. Kaša iz persimon može imati ljekovit učinak na mikrotraume.
5. Fetus je pomoćnik u borbi protiv starenja.
6. Elementi u tragovima mogu produžiti ljepotu kose, spriječiti presjek.

Zbog svog djelovanja i količine hranjivih sastojaka u sastavu, persimmon je najvažniji sastojak u raznim maskama za lice i kosu.

Za lice

Protiv starenja
Da biste kožu zasitili potrebnim vitaminima, kao i spriječili pojavu sitnih bora, potrebna vam je takva maska:

• kaša od persine - 1 žlica;
• jedan žumanjk;
• masna krema –1 žlica.

Pomiješajte sve sastojke i nanesite na lice 15-20 minuta.

Za čišćenje pora
Ova je maska ​​idealna za one koji pate od akni i imaju male prištiće ili akne na licu. Za njegovu pripremu trebat će vam takvi sastojci:

• kaša od persine - 3 žlice;
• žlica škroba.

Temeljito promiješajte i nanesite na lice. Nakon 15 minuta isperite toplom vodom.

Da njeguje kožu
Ova je maska ​​pogodna za djevojke koje imaju vrlo suhu kožu, jer pomaže ukloniti osjećaj zategnutosti, dodajući mekoću.

• Kaša od persime - 3 žlice.
• Tekući med - 1 žlica.
• Jedan žumance.
• Nerafinirano maslinovo ulje - 1 žličica.

Dobivena smjesa nanosi se na lice 20 minuta, a zatim samo isperite.

Za kosu

Za oporavak
Takva maska ​​je pogodna za vraćanje strukture kose, a također vraća njen prirodni sjaj:

• kaša od persime - 3-4 žlice;
• zobena kaša - 1 žlica;
• kiselo vrhnje - 100 mililitara;
• maslinovo ulje - 1 žličica.

Sve promiješajte i nanesite duž cijele duljine kose pola sata, a zatim operite kosu šamponom.

Kako bi se spriječila krhkost
Za aktivne ljubitelje pegla, sušila za kosu i drugog pribora za kosu preporuča se napraviti masku na temelju kvasca i persime;

• kaša od persime - 2-3 žlice;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• pulpa avokada - 1-2 žlice;
• kvas - 20-30 grama.

Kosu temeljito operite šamponom, a zatim nanesite smjesu na vlažnu kosu 5-10 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Šteta i kontraindikacije

Uz ogroman niz korisnih svojstava, persimmon može biti i štetan za zdravlje. Ako ga nekontrolirano i u neograničenim količinama koristite, to može pogoršati stanje u prisutnosti različitih bolesti.

1. Kod dijabetesa preporučuje se upotreba u obliku kompota ili žele, kao i s drugim voćem u obliku voćnih salata, ali u ograničenim količinama.
2. Uz hipotenziju se također preporučuje konzumiranje persimon ne više od jedne bobice dnevno, jer može još više smanjiti krvni tlak.
3. Kada se konzumira u velikim količinama, persimmons može dovesti do konstipacije, posebno ako se konzumira na prazan želudac.
4. S sklonošću alergijama, fetus treba konzumirati s velikom pažnjom.
5. Uz pogoršanje čira ili pankreatitisa, bolje je ograničiti konzumaciju slatkih bobica, jer ga konzumiranje u velikim količinama iritira želudac i može izazvati povraćanje ili jaku bol.
6. Kod pretilosti se preporučuje zamjena persimmona drugim voćem.
7. U postoperativnom razdoblju želudac se ne smije opterećivati ​​persimmonom, jer se probavlja prilično dugo.
8. Kad koristite persimmons, ne perite je vodom, a još više mlijekom. To može dovesti do kamenja.

Kako odabrati i pohraniti persimmons

Kako odabrati pravu persimonu tako da plodovi donose slatkoću i zadovoljstvo, zreli su i sočni, a ne vežu usta? Postoji nekoliko kriterija odabira, slijedeći koje možete lako odrediti dobru bobicu.

1. Prilikom odabira persimmonsa, najbolje je dati prednost tržnici ili povrtnjacima povrća, jer će, najvjerojatnije, tamo plodovi ugoditi svježinom i raznolikošću.
2. Ne vjerujte u izbor prodavatelja, jer će on najvjerovatnije probiti nekoliko pokvarenih ili napuknutih bobica.
3. Najbolje je odabrati cijelo voće, bez očitih pukotina i tamnih mrlja. Takva se persimmona, najvjerojatnije, počinje propadati, a kao rezultat kršenja integriteta, patogene bakterije mogu ući unutra.
4. Osušena stabljika ukazuje na to da je persimmon dovoljno zreo.
5. Persimmon bi trebao biti sočan, narančaste boje. Pretjerano zeleni ili smeđi plodovi nisu prikladni za konzumaciju.

Da bi se sočne bobice bez oštećenja mogle isporučiti kući, treba ih slagati u unaprijed pripremljene kutije ili posude, jer će se međusobno pamtiti u vrećici i od njih će napraviti kašu.

Nakon donošenja persimoma kući važno je znati kako ga pravilno skladištiti. Ako voće trebate održati svježim i netaknutim, tada će hladnjak ili podrum produžiti njihov život za 1-2 mjeseca. Važno je zapamtiti da bi se persimmons trebali lijepo složiti u jednake redove, s piljevinom ili papirom između. Tako će biti moguće zadržati oblik što je više moguće. Moguće je i sušiti persimmonsu u pećnici, pretvarajući je u prekrasno sušeno voće koje će vas oduševiti šalicom čaja u zimskim večerima.

Je li moguće zamrzavanje

No, najlakši način za spremanje persimmonsa je smrzavanje. U tom obliku plodovi leže u zamrzivaču oko 3 mjeseca. Postoje tri načina zamrzavanja sočnih bobica.

1. Cijelo voće. Ova metoda se najčešće odabire kako bi se persma izbacila adstrigentnim učinkom, jer smrzavanje smanjuje razinu tanina u bobici. Da biste to učinili, dovoljno je pažljivo položiti persmu u zasebna pakiranja i staviti u zamrzivač.
2. U komadima. Oni koji se vole počastiti kolačima s dodatkom persimmonsa ili samo uživaju u sočnoj bobici izvan sezone, idealno je izrezati na male komade i po potrebi poslati u zamrzivač.
3. Pire od krumpira. Postoji i mogućnost zamrzavanja kaše od persme. Da biste to učinili, samo ogulite voće s kože i pomoću blendera pretvorite ga u kašu, a zatim ga stavite u posude ili kalupe za led. Pire od krumpira idealan je kada se doda kaši, granoli ili raznim desertima.

Kako jesti persimmon

Odlučivši se na izbor persime, upoznavši se s njenim korisnim svojstvima i načinima skladištenja, vrijedi postaviti važno pitanje - kako je moguće jesti sunčanu bobicu?

Koliko možete pojesti dnevno
Hugu ne smijete koristiti nesustavno, jer će u velikim količinama samo naštetiti organizmu. Zdravoj osobi se preporučuje jesti oko 2-3 zrelog voća dnevno. To je takva količina koja je potrebna kako bi imala blagotvoran učinak i zasitila tijelo korisnim vitaminima i mineralima.

Mogu li jesti noću

Preporučuje se koristiti persimmons ujutro, na primjer, kao ručak ili međuobrok. Jedući slatko voće noću, riskirate opterećenje želuca, što će dovesti do kolika i plinova, a nakon toga i do nesanice. Osobama koje prate svoju težinu također se ne preporučuje jesti persimmons prije spavanja.

Je li moguće jesti zeleno

Liječnici snažno preporučuju jesti samo zrelo voće persimmona, jer zelje sadrži veliku količinu tanina, koji ne samo da veže usta, već i loše utječe na probavu, čije posljedice mogu biti poprilično ozbiljne.

Zašto persimmon plete usta

Zbog sadržaja tvari poput tanina, fetus ima adstrigentno djelovanje. Često se najviše tanina nalazi u nezrelim bobicama, zbog čega vrijedi odabrati meko zrelo voće. Postoje i sorte u kojima je sadržaj ove tvari minimalan, a oni se, u pravilu, uopće ne pletu. Ali nemojte misliti da prisutnost tanina ukazuje na lošu kvalitetu bobica, jer zahvaljujući njemu razne bakterije i loše tvari ne ulaze u plodove.

Što se može kuhati od persimmona: recepti

Sunčana bobica može se konzumirati ne samo kao neovisno jelo. Postoji ogromno mnoštvo jela u kojima persimmon otkriva njegove kvalitete, što ih čini jedinstvenim ukusu. Dodaje se pite, muffine, kolačiće, salate i deserte. Od persimmonsa dobivaju se divni kompoti, džem, smoothie i džemovi, a u mnogim zemljama od nje prave razne alkoholne tinkture, pa čak i vino.

pekmez

Prije nego što počnete kuhati džem, trebali biste se upoznati s nekim preporukama, zbog kojih će se ispostaviti izuzetno ukusnim.

1. Prije nego što napravite džem, morate kušati persimmon kako biste utvrdili stupanj slatkoće. Ako je bobica previše slatka, smanjite količinu granuliranog šećera.
2. Za čarobni okus i aromu džemu možete dodati razne začine, poput klinčića, vanilije, cimeta ili muškatnog oraščića.
3. Persona je sklona gorenju, zbog čega biste trebali kuhati džem na laganoj vatri, neprestano miješajući i pažljivo nadgledajući postupak.
4. Preporučljivo je oguliti plodove, koristeći samo celulozu tijekom kuhanja, kako bi džem bio nježniji.

Džem od persime i kruške
sastojci:

• Kruška - 1 kilogram.
• Persimmon - 1 kilogram.
• Šećer - 1 kilogram.
• Cimet.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite kruške i persime, a zatim narežite na male kockice.
2. Stavite sloj persimmonsa u posudu, prekrijte šećerom, zatim slojem krušaka, šećera i tako dalje, naizmjenično slojeve. Voće i bobice ostavite 4–5 sati.
3. Nakon tog vremena posudu stavite na polaganu vatru, ugrijte i miješajte dok se granulirani šećer ne otopi.
4. Kuhajte oko 5 minuta, maknite marmeladu s vatre i ostavite da kuha 4–5 sati.
5. Ponovite postupak 2-3 puta, a na kraju dodajte cimet i dovedite džem do vrenja.

Pekmez od mandarina od persime
sastojci:

• Mandarine - 1 kilogram.
• Persimmon - 1 kilogram.
• Šećer - 1 kilogram.
• Zvjezdasti anis.
• Cimet.

Kako kuhati:

1. Za početak, dobro oljuštite mandarine. Da biste to učinili, isperite ih i stavite kipućom vodom u kipuću vodu, kuhajući 5 minuta.
2. Izvadite plodove i stavite ih u hladnu vodu cijelu noć.
3. Sutradan izvadite mandarine, ogulite ih, ogulite, jame i vene.
4. Ogulite persimmons i prođite kroz mlin za meso.
5. Kombinirajte sve sastojke u tavi, stavite na malu vatru i kuhajte oko pola sata, neprestano miješajući.
6. Maknite pekmez sa štednjaka i ohladite, pa ponovno kuhajte deset minuta.
7. Ulijte vrući džem u posude i valjajte poklopce.

kompot

Nažalost, kompot od persimon nije baš popularan, poput jabuka ili ribizle. Ali moramo mu pružiti dugu, uz ogromne prednosti koje ima na naša tijela, ispije se piće i vrlo nježno. Klasični recept sadrži samo tri sastojka - persimon, granulirani šećer i vodu. Ali po volji dodajte jabuke, kruške, brusnice, lingonberry, citruse, razne začine i još mnogo toga.

Kompot od đumbira od persime
sastojci:

• Persimmon - 7-8 komada.
• Limun - 1 komad.
• Šećer - 300 grama.
• Cimet - 1 žličica.
• Klinčić - 5-6 komada.
• Voda - 2,5 litre.
• Đumbir - 1/2 žličice.
• Rum - 50 mililitara.

Kako kuhati:

1. U vodu dodajte šećer i pirjajte dok se potpuno ne otopi.
2. Naribajte koricu limuna i dodajte sirupu zajedno sa začinima. Kuhajte oko 15-20 minuta.
3. Dok je sirup zasićen začinima, isperite persimon i narežite ga na kockice. Izvadite začine i luk iz tave, a sirupu dodajte limunov sok i komade sunčane bobice.
4. Pokrijte tavu i kuhajte još 10 minuta.
5. Uklonite kompot s vatre i inzistirajte sat vremena.
6. Prije posluživanja, piću dodajte malo ruma, kao i komadiće naranče.

Začinjen kompot od jabuka i persimmonsa
Što je potrebno:

• Persimmon - 6-8 komada.
• Jabuke - 6-8 komada.
• Voda - 2 litre.
• Šećer - 500 grama.
• Klinčić - 4–5 komada.
• Cimet - 1/2 žličice.
• Vanillin - 1/2 žličice.

proces:

1. Ulijte vodu u tavu i dodajte joj šećer.
2. Kad se šećer otopi, stavite klinčiće, cimet, vanilin šećer i kuhajte oko 5 minuta.
3. Ogulite jabuke i persime, narežite na kriške i dodajte sirupu.
4. Kuhajte 10 minuta.
5. Ulijte vrući kompot u limenke, valjajte poklopce i inzistirajte još nekoliko sati.
6. Ohlađeni kompot procijedite kroz gazu i poslužite.

vino

Kinezi su vino već dugo konzumirali, ne samo zato što je vrlo ukusno, već i kao preventivna mjera. Da biste pripremili vinski napitak, morate uzeti u obzir da se prezrele bobice u ovom slučaju ne mogu konzumirati. Također biste trebali pažljivo ukloniti sjemenke i stabljike kako biste izbjegli gorčinu. Važan detalj je sterilizacija cijelog posuđa kako se vino ne bi pokvarilo unosom raznih patogenih bakterija.

Za kuhanje trebat će vam:

• Persimmon - 2,5 kilograma.
• Voda - 2 litre.
• Šećer - 550 grama.
• Limunov sok - 2 žlice.
• Vinski kvas - 200 grama.

Način kuhanja:

1. Temeljito isperite persimmonsu, uklonite kožicu, sjemenke i prođite kroz mlin za meso.
2. Otopite polovicu granuliranog šećera u hladnoj vodi i ulijte persimmon u dobiveni sirup.
3. U smjesu dodajte kvasac, pokrijte gazom i stavite na toplo mjesto 3-4 dana, povremeno miješajući.
4. Nakon određenog vremena, piće prokuhajte kroz gazu, dodajte limunov sok i 100 grama šećera.
5. Sve temeljito promiješajte, ulijte u rezervoar za fermentaciju, stavite vodenu brtvu i vratite natrag u toplu i tamnu sobu na 7 dana.
6. Nakon tjedan dana u vino dodajte preostali šećer, a zatim ga u bocu i inzistirajte u podrumu ili hladnjaku još oko šest mjeseci.

Tinktura persime s narančom

Što je potrebno:

• Persimmon - 5-6 komada.
• Naranče - 3-4 komada.
• Šećer - 200-300 grama.
• Vodka - 1 litra.

Kako kuhati:

1. Otopite naranče u kipućoj vodi i kuhajte 1-2 minute.
2. Izvadite citruse i temeljito ih ogulite, vene i sjemenke.
3. Ogulite persimmons i narežite na male kockice.
4. Stavite persimmons, naranču u zdjelu i prekrijte šećerom.
5. Posudu temeljito protresite kako biste voće i bobice pomiješali sa šećerom.
6. Stavite na toplo tamno mjesto 1-2 dana.
7. Nakon vremena, dodajte votku smjesi s voćem i bobicama, zatvorite poklopac i inzistirajte oko dva tjedna u tamnoj sobi.
8. Kad je tinktura spremna, procijedite je kroz sirnicu i bocu.
9. Spremnike čvrsto zatvorite i izvadite za posebne prigode.

Sladoled

Vrlo ukusan i prirodan sladoled donijet će puno užitka i osvježiti u vrućem ljetnom danu.

"Bezglutenski" sladoled
Bit će potrebno:

• Persimmon - 5 komada.
• Banana - 2 komada.
• Cimet - 1/2 žličice.
• Limunov sok - 1/2 žličice.

proces:

1. Ogulite bananu, narežite na krugove i pošaljite u zamrzivač.
2. Izvadite kašiku persime s žličicom i također pošaljite u zamrzivač na 1-2 sata.
3. Nakon nekog vremena izvadite bobice i voće, pomiješajte i tuku mikserom dok se ne dobije homogena smjesa, dodajte limunov sok i cimet, dobro promiješajte.
4. Gotov sladoled stavite u zdjelu.
5. Po želji ukrasite voćnim kriškama ili grančicom metvice.

pita

Persimmon daje sočnost od pečenja i jedinstveni okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za kuhanje trebat će vam:

• Persimmon - 2 komada.
• Jaja - 3 komada.
• Šećer - 200 grama.
• Brašno - 200 grama.
• Kiselo vrhnje - 250 grama.
• Prašak za pecivo - 1 žlica.
• Soda - 1/2 žličice.
• Cimet - 1/2 žličice.
• Šećer u prahu.

Kako kuhati:

1. Pomiješajte sve labave sastojke zajedno.
2. Umutite jaja sa šećerom i dodajte kiselo vrhnje.
3. U dobivenu smjesu postupno dodajte suhe sastojke i miješajte dok ne nastane homogeno tijesto.
4. U podmazani oblik stavite komadiće persime na dno i prelijte tijesto.
5. Izvadite obrazac u pećnicu na 35-40 minuta na 180 stupnjeva.
6. Dobiveni kolač ohladite, izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu za ljepotu.

salate

Činilo bi se da persimmon najbolje odgovara slatkim jelima. Ali malo ljudi zna da je izvrstan sastojak salatama, dodajući im raznolikost i originalnost.

Salata od persimmon kozjeg sira
Bit će potrebno:

• Persimmon - 1-2 komada.
• Kozji sir - 100 grama.
• Mandarine - 2-3 komada.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Med - 2 žličice.
• Dijon senf - 1 žličica.
• Limunov sok - 1 žličica.
• Pepper.
• Soli.

Kako kuhati:

1. Za preljev pomiješajte senf, limunov sok, med, sol, papar i maslinovo ulje. Pobijte šlagom.
2. Ogulite persimmons i narežite na male kockice.
3. Mandarine ogulite uklanjanjem svih kostiju i filmova.
4. U zdjeli pomiješajte mandarine, persimmons i dodajte kriške sira.
5. Začinite preljevom i poslužite.

Salata od persime
sastojci:

• Mješavina salate - 1 paket.
• Beli papar - 1-2 komada.
• Rajčice - 1-2 komada.
• Krastavac - 2-3 komada.
• Persimmon - 2 komada.
• Limunov sok - 1 žličica.
• Maslinovo ulje - 1 žličica.
• Začin za salatu - 1/2 žličice.
• Umak od soje - 1 žličica.

Način kuhanja:

1. Povrće nasjeckajte.
2. Ogulite persimmon i narežite na kockice.
3. Salata za suzenje ruku.
4. Pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i sojinim umakom, dodajte začin.
5. U zdjeli pomiješajte povrće, salatu i persimmon.
6. Začinite pripremljeni preljev za salatu i poslužite.

Gurmanska salata od limuna od lososa
sastojci:

• Losos - 350 grama.
• Jaje - 2 komada.
• Avokado - 1 komad.
• Persimmon - 1 komad.
• Rajčice - 1-2 komada.
• Kiseli đumbir - 1 žličica.
• Kavijar - 2-3 žlice.
• Domaća majoneza.

Kako kuhati:

1. Ogulite avokado i persimmons.
2. Izrežite ribu, avokado, persimon, rajčicu i jaja na male kocke.
3. Đumbir se također nareže na male trakice.
4. Promiješajte sve sastojke i začinite domaćom majonezom.
5. Gotovu salatu ukrasite kavijarom i poslužite.

Je li moguće dati persimmons životinjama

Vlasnici životinja ne razmišljaju uvijek o prednostima onih proizvoda kojima se liječe kućni ljubimci.Uz to, persimmon nije obavezan i potreban proizvod za sve životinje i ponekad može naštetiti krznenim prijateljima.

Mačke / mačke

Mačke se ponekad ponašaju čudno, jedu hranu koja je za njih potpuno neobična. U pravilu, ako su ih iznenada privukli biljnom hranom, posebno persimmonsom, to znači da im nedostaju oni vitamini i korisni mikroelementi koji su bogati sunčevom bobicom. Liječenje mačke nije zabranjeno, ali u malim količinama i po mogućnosti miješanje s hranom kako ne bi izazvalo proljev.

psi

Persimmon nije najbolja hrana za pse, jer može dovesti do alergija zbog šećera u sastavu. Ali ako pas dobro podnosi upotrebu bobica, vrijedi ga hraniti u malim obrocima i odvojeno od ostalih proizvoda.

papige

Tanini su sastavni dio prehrane papiga. Zbog visokog sadržaja u persimmonsu, to je jednostavno potrebno za prehranu ptica, a također može pozitivno utjecati na imunološki sustav.

hrčak

Dijeta hrčaka sastoji se od raznog voća i povrća. Zbog visokog udjela šećera u persimmonsu, takvu bobicu je bolje isključiti iz prehrane krznenih prijatelja. Ako i dalje želite životinju tretirati bobicama, tada biste trebali odabrati manje slatke sorte, dajući poslasticu ne više od 1-2 puta mjesečno u malim komadima.

Zanimljive činjenice o persimmonsu

1. Na Istoku je sunčana bobica simbol mudrosti.
2. Kavkaška persimmona po ukusu podsjeća na sve poznate datulje, zbog čega se to dugo nazivalo datulja šljiva.
3. Jedna vrsta persimmona naziva se "Čokoladni puding". Ima ukus čokolade i raste teška oko 650 grama.
4. Arapski su narodi vjerovali da čarobna stvorenja žive u persimmonsu, koja daju komad vatre sunčevoj bobici.
5. Amerikanci su veliki ljubitelji persimmonsa i koriste ga u mnogim jelima, poput peciva, salata itd.
6. U Japanu se vjeruje da su persimmons simbol pobjede.
7. Na Tajlandu koriste sočno voće kako bi se riješili glista.

Fotografija persimmon