Kalina: koristi i štete ljudskom zdravlju

Viburnum je biljka jedinstvenih ljekovitih svojstava, jer se ne koriste samo bobice za liječenje bolesti. U te svrhe prikladni su cvjetovi, sjemenke, pa čak i kora. Ova biljka se široko koristi od davnina u narodnoj medicini. Pogodan je i za izradu kozmetičkih proizvoda za njegu i pripremu raznih jela i pića.

Sastav i sadržaj kalorija

Voće sadrži veliki broj korisnih elemenata. Rekordni pokazatelji su vitamini A, C, P, kao i rijetka esencijalna ulja, tanini. Viburnum se od maline i citrusa razlikuje po visokom sadržaju folne, askorbinske i valerijanske kiseline. Među mineralima u njemu otkriveni su kalcij, željezo, cink, kalij, jod, selen.

Bobica također sadrži tvar kao što je viburnin. To je glikozid, odgovoran za gorak okus i ispunjava proizvod ljekovitim svojstvima.

Kalorični sadržaj viburnuma iznosi samo 26 kcal na 100 g bobica.

Korisna svojstva viburnuma

Opća korist

Prije svega, želim skrenuti pozornost na činjenicu da gotovo svi dijelovi biljke, prema stručnjacima, imaju korisna svojstva.

1. Bobice imaju antispazmodični i izraženi hemostatski učinak, mogu smiriti živce, izliječiti prehladu i gastrointestinalne bolesti.
2. Cvjetove biljke karakterizira antipiretsko svojstvo, a djeluju i kao antihistaminici brzog djelovanja.
3. Za dekocije kore viburnuma karakteristično je svojstvo za dezinfekciju.
4. Sok od bobica viburnuma pomoći će u čišćenju krvi i suzbijanju glavobolje. A ako takvom napitku dodate malu količinu meda, možete dobiti učinkovit lijek za iskašljavanje.
5. Sok od svježeg lišća biljke koristi se u proizvodnji proizvoda pogodnih za liječenje različitih bolesti kože.

Za žene

Sustavnom primjenom viburnuma u hrani moguće je spriječiti pojavu, kao i izliječiti postojeće ženske bolesti. Na primjer, kod cistitisa žena je dovoljna da uzme svježi dekokturu kore viburnuma i bobica, prethodno naribane medom. Svježe bobice odličan su pomoćnik u liječenju mastopatije.

Kao što znate, viburnum ima hemostatska svojstva, tako da je u stanju zaustaviti krvarenje u maternici. Dekocija iz ove biljke može se uzimati prilikom dijagnosticiranja izvanmaternične trudnoće u bolnici i s jakim krvarenjem, što se primjećuje kod mnogih žena tijekom menstruacije.

Plodovi viburnuma sadrže puno vitamina A i E, koji su neophodni za zdravlje kože, noktiju, kose. Ako ti vitamini nisu dovoljni, ženska koža počinje prerano ostariti, kosa gubi zdrav sjaj, a nokti se lome. Kako bi sačuvala ljepotu i mladost, žena bi trebala piti čaj od viburnuma ujutro.

Za muškarce

Prema riječima stručnjaka, Kalina je pogodna i za rješavanje osjetljivih problema sa zdravljem muškaraca. Redovito konzumiranje ove bobice pomaže u povećanju seksualne želje i seksualne aktivnosti kod muškaraca.

Proizvod vam omogućuje jačanje kardiovaskularnog sustava, poboljšanje probave i uništavanje bakterija koje dovode do poremećaja mikroflore u genitourinarnom sustavu.

Uz to, pravilnom primjenom viburnuma, možete se riješiti znojenja nogu u samo nekoliko dana. Također, ova biljka pomaže u prevenciji tumora prostate i prostate.

Tijekom trudnoće

Viburnum je kontraindiciran za uporabu tijekom razdoblja dojenja djeteta. To je zbog činjenice da bobica može dovesti do aktivnih kontrakcija maternice. Međutim, tijekom porođaja, liječnici preporučuju piti dekociju ili tinkturu ove bobice. To pomaže ublažavanju bolnih kontrakcija, jer zbog antispazmodičnih svojstava ploda dolazi do opuštanja mišića. Prije upotrebe posavjetujte se s liječnikom.

Postoje mnogi lijekovi na temelju viburnuma koji se mogu koristiti izvana. Na primjer, maska ​​za kosu ili lice pomoći će očuvanju ljepote žene tijekom razdoblja gestacije.

Pri dojenju

Unošenje viburnuma u prehranu dojilje preporučuje se najmanje tri mjeseca nakon rođenja. U ovom se slučaju morate pridržavati određenih pravila. Ne preporučuje se početi uzimati svježe bobice - to je opasno za razvoj alergija. Za početak, bobice se mogu dodati u čaj ili kompot tijekom kuhanja. Za 250 ml vode dovoljno je 10 bobica. Postupno se broj plodova može povećati ako dijete nema negativne posljedice. Tada možete ući u prehranu i svježi proizvod. Prvih nekoliko dana bobice je bolje jesti ujutro, tako da tijekom dana možete promatrati dobrobit djeteta i na vrijeme otkriti pojavu alergija.

Topli napitci s dodatkom viburnuma pomažu boljem ispuštanju mlijeka od mame. Oni su ujedno i prevencija prehlade.

Uzmi viburnum dojiljama dozvoljeno je ne više od jednom tjedno. Nakon što se pokazalo da beba nema preosjetljivost na ovaj proizvod, plodovi viburnuma mogu se dodati u čaj ili voćni napitak. U ovom će slučaju biti potrebno nekoliko svježih plodova u čaši vode.

Za djecu

Za razliku od drugog voća i voća koji imaju crvenu boju, viburnum je hipoalergenska bobica koja se djetetu može dati već od šest mjeseci. Da biste to učinili, u maloj količini plodovi biljke mogu se dodati voćnom napitku ili kompotu. Kad beba napuni godinu dana, možete dati viburnum u obliku žele.

Bobice pomažu u liječenju alergija kod djece. Biljka jača imunološki sustav. Stoga se u hladnoj sezoni viburnum može vrlo dobro koristiti kao snažno antivirusno sredstvo koje može izliječiti prehladu.

Kod gubitka kilograma

Ruža gueldera pomaže izgubiti težinu ako je potrebno. To je zbog činjenice da biljka utječe na psiho-emocionalnu pozadinu, poboljšava san, što je također važno kada se odlučite na dijetu. Proizvod povećava izdržljivost, zasićuje tijelo vitaminima.

Bobice mogu ubrzati metabolizam, ukloniti višak tekućine, očistiti crijeva i pripremiti tijelo za dijetu koja se temelji na niskokaloričnoj prehrani.

Ruža gueldera može produžiti osjećaj sitosti za par sati. Dijeta koja koristi pića iz ove bobice pomoći će da se riješite 3-4 kg, a ako dodajete fizičkoj vježbi u prehranu, rezultat će biti još bolji.

Tijekom prehrane možete pripremiti niskokalorični, ali vrlo zdrav napitak. Da biste to učinili, usitnite plodove viburnuma, obrišite ih kroz sito. Rezultirajući kolač treba uliti vodom u omjeru 1: 2 i kuhati pod poklopcem 10 minuta na laganoj vatri. Nakon toga, dobivena smjesa mora se filtrirati. Po želji, za ukus dodajte 1 žličicu. tekući med na 300 ml pića.

Koje su prednosti kostiju viburnuma

Ovo je prirodni antioksidans koji iz tijela može ukloniti sve štetne tvari i otpad. Jačaju mišiće mišića i obnavljaju crijevnu mikrofloru za 1-2 tjedna.

Uz pomoć sjemenki bobica možete izliječiti kamenčiće koji su se formirali izravno u bubrezima. Da biste to učinili, preporučuje se uzimati 10 sjemenki dnevno. Ne smiju se uzimati odjednom, tu količinu trebate podijeliti za cijeli dan, inače će doći do problema s probavnim traktom.

Koštice ploda su u obliku srca. Kako bi bili jestivi, treba ih pržiti i proći kroz mlin za kavu. Dobiveni prah može se koristiti umjesto kave. Ovaj napitak odobren je za upotrebu čak i kod djece. Posebno je takav prah koristan pri visokom tlaku.

Za bolju rad srca potrebno je i unositi kosti ove biljke u prehranu. Dekocija i infuzija od njih često se koristi za liječenje bolesti poput skleroze, konvulzija.

Kosti imaju gorak okus. Da biste ih omekšali, morate ih držati u kipućoj vodi 5-7 minuta.

Korisna svojstva čaja s viburnumom

Već nekoliko stoljeća ljudi su koristili svježe ili smrznuto voće viburnuma za pravljenje ljekovitog čaja.

1. Zbog visokog sadržaja askorbinske kiseline, bobica promiče prirodno jačanje imuniteta. Čaj od viburnuma najbolja je prevencija bolesti gornjih dišnih puteva. Osim toga, napitak pomaže u uklanjanju ispljuvka iz pluća i snižavanju tjelesne temperature.
2. Čaj od viburnuma obnavlja probavu. Ovaj napitak potiče lučenje želučanog soka, povećava pokretljivost crijeva, što dovodi do bolje apsorpcije korisnih elemenata.
3. Dekocija od lišća i cvjetova omekšava grlo i jača glasnice. Također, takva dekocija povećava koagulaciju krvi, zbog čega je korisno uzimati je nakon ozljeda, porođaja, kako ne bi došlo do unutarnjeg krvarenja.
4. Čaj s viburnumom, istraživanja su dokazala, pomaže kod visokog krvnog tlaka, a takav alat djeluje nježno.
5. Tanini u sastavu takvog napitka pročišćavaju krvne žile od kolesterola plakova, što pomaže obnovi cirkulacije krvi i normalizaciji otkucaja srca.
6. Čaj od viburnuma normalizira rad živčanog sustava i, ako se redovito koristi, pomaže da se riješite stresa i razdražljivosti. Topli napitak bobica viburnuma dobar je pomoć kod nesanice i kroničnog umora.
7. Ako bobice pržite u suhoj tavi i zatim napravite dekociju od njih, dobit ćete tonik i osnažujući napitak koji će vam pružiti energiju za cijeli dan.

Za pravilno kuhanje čaja važno je pridržavati se nekih pravila. Mora se zapamtiti da visoka temperatura obrade bobica uništava korisna svojstva proizvoda. Stoga se moraju napuniti vodom koja se zagrijava samo do 70 stupnjeva, a zatim napitak udubiti najmanje 20-30 minuta. Gotov prirodni čaj mora se piti u roku od dva dana, jer se u protivnom gube sva njegova korisna svojstva.

Prednosti voćnog soka i džema od viburnuma

Mnogi liječnici preporučuju svojim pacijentima da uzimaju voćni sok od viburnuma s niskom kiselošću, problemima s kožom i visokim krvnim tlakom. Dokazano je da zbog sadržaja antioksidanata ovo piće štiti tijelo od preranog starenja. Također, voćni sok od viburnuma savršeno pomaže kod prehlade.

Viburnum džem bogat je rijetkim taninima, vitaminom C, kao i organskim kiselinama, koje su vrlo korisne za svako ljudsko tijelo. Oni poboljšavaju imunitet.

Ako takvom džemu dodate med, možete izliječiti žuticu i jetre. Jam ublažava bol kod gastritisa i čira na želucu. Treba napomenuti da je džem, prema uputama pripremljenim zajedno sa sjemenkama, mnogo korisniji. Takav proizvod značajno će smanjiti rizik od stvaranja kamenaca ne samo u bubrezima, već i u žučnom mjehuru.

Piće od 1 žlice džem s 200 ml tople vode pomoći će riješiti žgaravicu. U tom se slučaju tekućine mogu piti u nedogled, što vam omogućuje korištenje proizvoda bez brige o negativnim posljedicama.

Viburnum u medicini

Sigurno, svi znaju za ljekovitost crvene viburnume. Može se koristiti u gotovo svakoj bolesti.Odlikuje ga jedinstvenost, jer ne samo da bobice imaju ljekovita svojstva, već i cvijeće, lišće, kora, korijen, pa čak i sjeme bobica. Viburnum se nosi s edemom, hipertenzijom, gastrointestinalnim bolestima, bronhijalnom astmom. I ovo nije cijeli popis bolesti koje ova biljka može izliječiti. Možete beriti bobice za zimu, to će vam pomoći zaštititi se od prehlade i povećati imunitet.

Kalina ima niz svojstava koja blagotvorno utječu na ljudsko tijelo. No, postoje određene kontraindikacije za uzimanje ovog proizvoda, jer u protivnom možete izazvati pogoršanje određenih bolesti.

Uz dijabetes

Dopuštena je upotreba viburnuma kod dijabetesa jer plodovi tijelu pružaju spojeve koji su neophodni za potpuno funkcioniranje svih organa i sustava. Studije su pokazale da proizvod ne utječe izravno na razinu šećera u krvi.

Kao što znate, dijabetes drugog tipa karakterizira nedovoljna proizvodnja inzulina od strane gušterače. Uz ovu bolest, važno je osigurati normalne metaboličke procese, naime metabolizam ugljikohidrata i lipida. Korištenje viburnuma u ovom slučaju normalizira metaboličke funkcije, uključeno je u regulaciju izlučivanja inzulina u tijelu. Također, upotreba plodova viburnuma štiti od razvoja nedostatka vitamina i nosi se s umorom.

Kora viburnuma također ima korisna svojstva za bolesnike s dijabetesom. Pravilno pripremljena dekokcija ovih dijelova biljke nakon samo 1 tjedna uklanja holesterol iz žila. Ima diuretski učinak i sprečava razvoj bolesti probavnog sustava.

Viburnum ima nizak glikemijski indeks (10) i nizak sadržaj kalorija, ima rekordnu količinu vitamina i minerala, pa ga liječnici preporučuju za redovito uključivanje dijabetičara u prehranu.

Uz pankreatitis

Ruža gueldera korisna je za gušteraču jer aktivira lučenje gušterače, što obavija sluznicu, smanjuje grčeve glatkih mišića. Zbog toga se olakšava proces izlučivanja probavnog sekreta u crijeva, što poboljšava njegovu pokretljivost. Kalina uklanja toksine iz tijela, što omogućava gušterači da radi bolje.

U akutnom tijeku pankreatitisa, kao i tijekom pogoršanja kroničnog oblika bolesti, upotreba viburnuma strogo je zabranjena. Biljka sadrži mnogo organskih i anorganskih kiselina, što može dovesti do iritacije sluznice gušterače.

U kroničnom pankreatitisu možete jesti bobice. Međutim, da bi proizvod obogatio tijelo korisnim tvarima, potrebno je slijediti neka pravila.

1. Mora se zapamtiti da se svježe bobice ne preporučuju. Bolje je koristiti sokove, konzerve, kompot.
2. Jelo s dodatkom viburnuma može se unijeti u prehranu dva tjedna nakon akutnog napada. Pića ne smiju biti koncentrirana. Na primjer, žličicu svježeg bobica sok mora se razrijediti u čaši prokuhane vode.
3. Tijek liječenja ove bolesti ne smije biti veći od 30 dana, obično nakon toga napravi se pauza za mjesec dana.

Glavno jamstvo liječenja upale gušterače viburnumom je uzimanje određene doze. Kako ne biste naštetili tijelu, dovoljno je koristiti žlicu voća dnevno za kuhanje jela i pića.

Uz gastritis

Uz upalu sluznice želuca, stručnjaci preporučuju korištenje infuzije viburnuma. Da biste ga pripremili, samljejte proizvod i ulijte vruću vodu (brzinom jedne čaše vode na 20 g bobica). Zatim infuzirajte piće četiri sata, spremna infuzija uzeti pola čaše 4 puta dnevno.

Uz gastritis s visokom kiselinom, bobica može biti štetna.Stoga treba imati na umu da je liječenje ovom biljkom dopušteno samo kod gastritisa s niskom kiselošću.

Za crijeva

Ruža gueldera normalizira crijevnu mikrofloru. Biljka sadrži tvari flavonoidi koji mogu uništiti crijevne parazite, pružajući antimikrobni učinak. Bobice viburnuma sadrže i niz vitamina, minerala koji pomažu u čišćenju crijeva.

Za zatvor

Redovitom upotrebom svježih bobica viburnuma vraća se normalna funkcija probave, što pozitivno utječe na rad crijeva. Bobica može spriječiti zatvor.

Da biste se riješili zatvor, ujutro trebate pojesti 40–45 bobica biljke, prethodno prosijane kroz sito s medom. Možete koristiti drugi recept. Da biste to učinili, samljejte žličicu sjemena viburnuma, dodajte čašu vruće vode. Ohlađeni proizvod mora se uzimati po pola šalice dva puta dnevno.

S gihtom

Kao dio viburnuma postoje organske kiseline koje štetno djeluju na zglobove i hrskavice. Stoga se s gihtom, kao i artritisom, ne preporučuje jesti bobice ove biljke.

Uz kolitis

Kolitis je bolest koja se razvija na sluznici debelog crijeva. Simptomi ove bolesti su neugodni, a ponekad čak i opasni. Uzroci ove bolesti mogu biti različiti. Uz pravilnu upotrebu, bobice će ugoditi korisnim svojstvima u liječenju ove bolesti. Zbog svog bogatog vitaminskog i mineralnog sastava, viburnum pridonosi normalizaciji stolice, bez obzira na to pokazuje li se kolitis kao proljev ili zatvor. Osim toga, korisne tvari bobice sprečavaju razvoj upalnih procesa u sluznici debelog crijeva. Također, očituje se antispazmodički učinak proizvoda.

Za jetru

Kod bolesti jetre preporučuje se upotreba sokova i dekocija na bazi bobica viburnuma. To je zbog choleretic i analgetski učinak biljke. Kalina sudjeluje u čišćenju jetre, poboljšavajući sastav krvi, što smanjuje opterećenje ovog organa. Piće od bobica je vrlo korisno u prisutnosti kroničnog hepatitisa i žutice.

Da biste očistili jetru, možete kuhati bobice dok ne dobijete mekan sastav, dodajte malo vode, meda i promiješajte. Potrebno je uzimati takav lijek na prazan želudac i 2 žlice sat vremena prije spavanja. Ponovite postupak 10 dana. Može se ponoviti za dva tjedna.

S hemoroidima

Voće se koristi za liječenje upalih čestica hemoroida zbog njihovih protuupalnih i antimikrobnih učinaka. Bobice sadrže mnoge tvari koje poboljšavaju cirkulaciju krvi. Viburnum se koristi i kod hemoroida zbog svoje sposobnosti zaustavljanja krvarenja.

Prije upotrebe proizvoda za liječenje hemoroida, konzultirajte stručnjaka. To je zbog činjenice da recepti tradicionalne medicine mogu pomoći samo u ranoj fazi. Ponekad se mogu kombinirati s liječenjem lijekovima, ali s naprednim fazama bit će potrebna operacija.

Uz kolecistitis

Bobice šumskog viburnuma naširoko se koriste u liječenju gastrointestinalnih bolesti, posebno holecistitisa. Da biste to učinili, pomiješajte voće sa šećerom i jedite ih svježim. Također možete pripremiti istinski ljekoviti juhu ili žele iz viburnuma. Takva pića imaju dobar protuupalni učinak i sposobna su očistiti stanice od toksičnih tvari.

Recepti tradicionalne medicine temeljeni na viburnumu

Ruža gueldera karakterizira niz ljekovitih svojstava. Lijek iz ove biljke možete pripremiti kod kuće, a takva se sredstva koriste ne samo za unutarnju upotrebu, već i za grgljanje, liječenje kože.

1. Infuzija bobica viburnuma koristi se za normalizaciju krvnog tlaka. Za njegovu pravilnu pripremu, 5 žlica bobica treba gnječiti što je više moguće, preliti 500 ml vruće vode i inzistirati nekoliko sati. Treba ga uzimati 100 ml pola sata prije jela najmanje tri tjedna.Tada trebate odmoriti tjedan dana. Ako je potrebno, ponovite tečaj.
2. Snažni kašalj možete izliječiti dekocijom bobica. Potrebno je uliti 0,5 žlica u čašu vruće vode, dovesti do vrenja. Nakon hlađenja, možete uzeti žlicu tri puta dnevno.
3. Prehlada se liječi cvjetovima viburnuma. Da biste to učinili, ulijte čajnu žličicu suhog cvijeća u čašu kipuće vode i ostavite 10 minuta, nakon čega napitak napnite. Doza takvog čaja nije veća od dvije čaše dnevno.
4. Da biste se riješili iscrpljujućeg tijela i grla od suhog kašlja i promuklosti, trebate piti dekociju viburnuma s medom. U ovom slučaju, trebate sipati bobice kipućom vodom, pustiti da se kuha 15 minuta. Nakon hlađenja otopine, med se može dodati i ukus. Uzimajte juhu toplu, do 150 ml dnevno.
5. Iz ekcema i raznih osipa na koži možete se riješiti jedući svježu juhu bobica viburnuma dnevno (ne više od jedne čaše dnevno).
6. Sjemenke viburnuma liječnici već dugo koriste za pripremu dekocije s dijafonejskim učinkom.

Kalina u kozmetologiji

Za proizvodnju kozmetike koriste se cvijeće, bobice i lišće grma viburnuma. Uz njihovu pomoć možete izliječiti problematičnu kožu, ukloniti starost i pjege.

Plodovi viburnuma sadrže veliku količinu vitamina A i E koji pružaju zdrav sjaj i normalan rast noktiju. Uz nedostatak ovih vitamina, nastaju problemi s noktima i kosi.

Za lice

1. Hranjiva maska ​​za lice izrađena je od pire bobica. Također će trebati 1 tsp. skuti sir maksimalno masno (ne skladištiti), jedan žumanjak i sjeckana zobena kaša. Miješajte sve komponente dok se ne dobije homogena kaša. Nanesite smjesu na lice 25 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
2. Za pripremu hranjive maske možete koristiti ovaj recept: pripremite 1 žlicu. pažljivo utrljajte (do kašavog) bobice viburnuma i žličicu maslinovog ulja. Te dvije komponente treba pomiješati i nanijeti odmah nakon pripreme na očišćeno lice. Isperite nakon 15 minuta.
3. Da biste se riješili akni na licu, trebali biste uzeti pire bobice i masnu kiselo vrhnje u jednakim količinama, pomiješati i nanijeti na kožu lica. Održavajte sastav najmanje 10 minuta, a zatim isperite toplom vodom.
4. Starostne mrlje i pjege možete ukloniti uz pomoć soka viburnuma. Svježi sok morate obrisati s problematičnih područja ujutro i navečer.

Za kosu

1. Prirodni sastav za obnavljanje kose možete pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, potrebne su vam tri žlice ploda viburnuma, žlica maslinovog ulja i malo peršina. Kalina treba kaširati i iscijediti sok. Peršin se mora nasjeckati u blenderu i opet skupiti sok. Dalje, morate pomiješati sve komponente i nanijeti pamučnim tamponom na korijenje kose. Da biste pojačali učinak, preporučuje se korištenje polietilena i ručnik, umotavajući glavu u njih. Nakon pola sata masku treba isprati toplom vodom i šamponom.
2. Vlažnom hidratantnom maskom za kosu možete napraviti svježu viburnumu. Potrebno je razvući dvije žlice voća i iscijediti sok. Zatim dodajte u ovaj sok žlicu vina i žličicu maslinovog ulja. Dobivenu smjesu nanesite na vlasište, pokrijte plastičnim poklopcem i ručnikom, držite 30 minuta. Nakon toga masku isperite vodom i šamponom.
3. Kućna maska ​​na bazi viburnuma uz dodatak male količine limunovog soka i ulja ima korisna svojstva za kosu. Da biste ga pripremili, trebate uzeti 50 ml soka od viburnuma i 25 ml limunovog soka, dodati 5 žlica bilo kojeg ulja u ovu masu, na primjer, burdock, i sve pomiješati. Neposredno prije nanošenja na kosu, dobivena smjesa mora se lagano zagrijati u vodenoj kupelji. Nakon toga, maska ​​se može nanijeti na kosu. Nakon nekoliko minuta, možete izvršiti masažu glave prstima, nakon čega je potrebno oprati sastav. Korištenje ove vrste maski moguće je dva puta tjedno tijekom dva mjeseca.

Šteta i kontraindikacije

Viburnum ima mnoga korisna svojstva, pa nije uzalud već dugi niz godina vrlo popularan u liječenju raznih bolesti. Međutim, postoje kontraindikacije za uporabu takve biljke.

1. Ljekovita biljka je apsolutno kontraindicirana osobama s niskim krvnim tlakom. Zrele bobice viburnuma uvijek smanjuju pritisak.
2. Voće se ne preporučuje za unutarnju upotrebu tijekom trudnoće. To je zbog činjenice da viburnum sadrži mnogo elemenata koji su po učinku slični ženskim hormonima, a za vrijeme rođenja djeteta tijelo buduće majke već je zasićeno tim hormonima.
3. Prekomjerni unos svježih bobica opasan je razvoj alergijske reakcije, što rezultira osipima na koži. To je zbog predoziranja vitamina C koji se nalazi u proizvodu.
4. Korištenje pića iz viburnuma i osoba s tromboflebitisom je kontraindicirano. U sastavu soka od viburnuma postoje tvari koje doprinose brzoj koagulaciji krvi.
5. Osobe koje pate od bolesti jetre, gastrointestinalnog trakta, bubrega, posebno za vrijeme egzacerbacija, također ne bi smjele uzimati proizvode viburnuma. Kao što je već spomenuto, viburnum sadrži puno askorbinske kiseline, što dovodi do iritacije upaljenih organa.

Skupljanje i skladištenje viburnuma

Sakupljanje bobica viburnuma preporučuje se nakon prvog mraza po suhom vremenu. Bobica ima vrlo osjetljivu kožu, pa se lako drobi.

Svježi se viburnum može naribati sa šećerom i koristiti za pripremu čaja. Jagode u ovom obliku možete pohraniti samo nekoliko dana. Stoga je bolje sušiti, zamrzavati ili od njega napraviti džem.

Prije sušenja plodove biljke treba položiti na papir i čuvati na tamnom i suhom mjestu. Nakon toga stavite bobice u pećnicu i pirjajte je dok koža ne postane čvrsta. Osušeno voće u ovom obliku treba čuvati u vrećama od tkanine, kao i u papirnim kutijama na mjestu zaštićenom od vlage i nedostupnog svjetlu.

Prije slanja bobica u zamrzivač treba ih oprati, osušiti i staviti u vakuumske vrećice u malim količinama, dizajnirane za pravljenje čaja u termosici. Odmrzavanje se vrši na 20-25 stupnjeva.

Kao što znate, svježe bobice odlikuje se kiselo-trpkog okusa, što se mora uzeti u obzir tijekom pripreme čaja. Ovaj napitak možete zasladiti medom. Tada će terapeutski učinak biti izraženiji. Berba bobica provodi se nakon prvog mraza, jer plodovi postaju malo slađi.

Što se može pripremiti od viburnuma: recepti

Kalina je simbol energije i aktivnosti. Sva jela iz njega pružaju tijelu energiju i jak imunitet, međutim, važno je koristiti ga u prihvatljivim količinama.

Od davnina su ljudi otkrili da je ova biljka sposobna riješiti se mnogih različitih bolesti. Bobice sadrži elemente poput željeza, joda, bakra. Pored toga, u biljci se nalazi veliki broj aminokiselina, vitamina i fitoncida koji mogu uništiti patogene.

pekmez

Da biste napravili ukusan džem od viburnuma, trebat će vam 300 g voća, 1 kg šećera i isto toliko jabuka, 0,5 žlica cimeta. Bobice biljke treba oprati, očistiti od grančica. Da biste se riješili gorčine ploda, treba ih potapati kipućom vodom. Dalje, trebate pripremiti jabuke. Potrebno ih je oprati, izrezati i narezati na male trake. Zatim jabuke treba staviti u vodu i kuhati 20 minuta. To se radi tako da koža postane meka.

Gotove jabuke moraju se zdrobiti mikserom dok se ne stvori kašast sastav. Zatim promiješajte viburnum i jabuke i dodajte začine po ukusu.Nakon toga, dobivena smjesa mora se kuhati dok se ne skuha. Ulijte džem u staklenke i razvaljajte.

sok

Da biste pripremili sok od viburnuma prema klasičnom receptu, morat ćete pripremiti čašu granuliranog šećera, pitke vode i 0,5 kg svježeg voća. Prvo biste trebali izdvojiti bobice, odvojiti zgužvanu i trulu viburnumu. Nakon toga plodovi se moraju staviti u sito i oprati. Kao takve, treba ih držati 20 minuta. To se radi tako da sva tekućina iscuri.

Tada se plodovi moraju prokuhati, dok vodu treba natočiti toliko da je 2 cm iznad bobica. Kuhajte dok se voće ne skuha. Nakon omekšavanja procijedite bobice kroz sito. Sakupljeni sok mora se sipati u lonac za umake i infuzirati dva sata ispod poklopca. Zatim napitak napnite i sipajte u posuđe otporne na toplinu.

Sok se mora kuhati dok se kristali potpuno ne otope, važno je stalno uklanjanje pjene.

Nakon kuhanja, filtrirajte sok pomoću nekoliko slojeva gaze. Prije valjanja staklenke se moraju sterilizirati.

čaj

Čaj se može napraviti pomoću lišća i plodova grma viburnuma. Da biste to učinili, uzmite šaku oba sastojka i prelijte 0,5 litara kipuće vode. Nakon 6-7 minuta možete uživati ​​u ugodnom, pomalo trpkom, ali ukusnom piću. Kao terapijsko sredstvo takav se čaj može uzimati ne više od dva puta dnevno po pola šalice.

vino

Da biste napravili vino na bazi bobica viburnuma, trebat će vam plodovi biljke (5 kg), kanta vode, šećer (2 kg) i nekoliko grožđica. Gotove bobice moraju se mijesiti i premjestiti u spremnik u kojem će fermentirati, to može biti bačva ili staklenka. Ne preporučuje se pranje bobica kako bi divlji kvasac koji potiče fermentaciju ostao na površini. Viburnumu treba dodati vodu, kilogram šećera i grožđice. Sve to treba miješati. Grožđice su potrebne za osiguranje ako kvasac nije dovoljan na plodovima viburnuma.

Posude se moraju prekriti gazom i ostaviti nekoliko dana na tamnom mjestu, na sobnoj temperaturi. Jednom dnevno, mješavina se mora miješati uranjanjem u tekućinu pulpu bobica koja izlazi na površinu.

Kad se pojavi pjenasta ili šupljina, što ukazuje na fermentaciju, piće morate procijediti kroz gazu, dodati još jedan dio šećera i pomiješati. Posude s vinom moraju biti pune 70%, što ostavlja prostora za dodavanje još 500 g šećera i pjene. Posuđe mora biti opremljeno vodenom bravom i premješteno na tamno mjesto s temperaturom od 20-25 stupnjeva. Tri dana kasnije dodajte jedan dio šećera, nakon još tri dana - zadnjih pola kilograma.

Nakon 1-2 mjeseca proces fermentacije prestaje. Gotovo vino treba sipati u drugu posudu. To treba učiniti pažljivo kako ne bi dotaknuo talog. Spremnik mora biti dobro zatvoren i u hladnjaku kako bi piće još više sazrijevalo. Temperatura ne smije biti veća od 15 stupnjeva. Obično sazrijeva dva do pet mjeseci. Ako je potrebno, kada se pojavi talog, tekućina se mora sipati u drugu posudu. Nakon nekoliko mjeseci, napitak flaširajte.

voća piće

Da biste ugodili sebi i svojim najdražima takvim ugodnim napitkom kao voćni napitak, trebate pripremiti 0,5 l vode, isto toliko viburnuma i 300 g šećera.

Za početak, trebali biste oprati bobice i malo ih osušiti. Dalje, bobice je potrebno staviti u tavu i mijesiti drvenom lopaticom. Zatim dodajte vodu i dobro promiješajte. Tava se mora staviti na vatru, dodati šećer i miješati dok se ne otopi. U roku od 10 minuta masa bi trebala ključati. Nakon tog vremena poklopite posuđe i pričekajte da se napitak potpuno ohladi.

kompot

Za pripremu ukusnog i mirisnog kompota ne trebate imati velike vještine na području kuhanja. Dovoljno je pripremiti potrebne sastojke i slijediti jednostavna pravila. Potrebno je uzeti 750 g plodova viburnuma, očistiti ih od grančica, isprati pod tekućom vodom, mijesiti drvenom žlicom.Tako prikupljeni sok odvojite u zasebnu zdjelu.

Zatim u loncu za kuhanje ukuhajte 2 litre vode, nakon čega se treba ohladiti. Nakon toga ovdje dodajte sok bobica viburnuma. Dalje, kompot stavite na vatru, kuhajte 15 minuta uz stalno miješanje da sačuvate sva korisna svojstva. Na kraju kompotu dodajte 50 g šećera ili 20 g meda.

Ako kompot trebate zatvoriti na zimu, limenke morate oprati i sterilizirati, u njih sipati piće i valjati ih. Nakon hlađenja treba ih staviti na hladno mjesto.

Koliko dnevno možete pojesti viburnum

Svježe bobice viburnuma mogu se konzumirati svaki dan, međutim, volumen proizvoda ne smije prelaziti 5 žlica. Ako govorimo o čaju, onda će tijekom dana biti dovoljno popiti 3 šalice takvog napitka. Vrijedno je podsjetiti: iako je proizvod bogat vitaminima i drugim korisnim tvarima, ne biste se trebali uključiti u njega kako ne biste naštetili tijelu.

Zanimljive činjenice o viburnumu

1. Od davnina se takva biljka kao što je viburnum smatrala personifikacijom djevojačke ljepote. U Rusiji se biljka smatrala svečanim stablom. Uvijek je bila prisutna na ceremoniji vjenčanja. Vijenci mladih djevojaka, svaki stol i sva jela bili su ukrašeni buketima od viburnuma.
2. Iscjelitelji su vjerovali da viburnum ima čarobna svojstva. Stoga su žene oduvijek dijelile svoje probleme i teškoće s tim drvetom.
3. Crveni kutak svake kolibe bio je ukrašen grozdovima viburnuma. Ljudi su vjerovali da ih to štiti od zlih duhova.

Fotografija viburnuma crvena