כורכום: יתרונות ונזקים בריאותיים

אגדות עתיקות מספרות כי הכורכום הוצג לאדם על ידי האלים. לא בכדי נקרא התבלין המפורסם הזה בהודו "אבקה קדושה". אכן, למוצר טבעי זה יש הרבה תכונות שימושיות. הוא נמצא בשימוש נרחב בתעשיית הקוסמטיקה, הבישול ותעשיית התרופות. יש הרבה מתכונים עממיים ייחודיים שעדיין משמשים באופן פעיל בטיפול ביתי עבור מספר עצום של מחלות. בזכות עבודתם של מדענים ידועות איכויות שימושיות רבות של כורכום, אך עבודת המחקר בתחום זה עדיין נמשכת. אולי התגליות החדשות יביאו המון הפתעות, אבל בינתיים בואו נדבר על מה "אבקת הזהב" מפורסמת.

מה זה כורכום?

תבלין כורכום, פופולרי ברחבי העולם, אינו אלא תוצר של עיבוד שורשי צמח עשבוני השייך למשפחת ג'ינג'ר. תרבות זו צומחת בדרום מזרח הודו, בסין, בפרו, באינדונזיה ובארכיפלג הפיליפיני. באזורים אלה, האקלים החיובי ביותר לכורכום הוא, כשם נוסף לצמח חד-גוני, שגבעוליו ושורשיו מכילים את חומר הצבע כורכומין. לכן, אפילו בימי קדם, דשא הוערך מאוד בדיוק לאיכות זו. אך בנוסף לצבע המתמשך הטבעי, כיום מהצמח בקנה מידה תעשייתי מקבלים את השמנים האתריים הנחוצים לייצור תרופות, בשמים, קוסמטיקה.

בהתחשב בביקוש העצום לחומרי גלם טבעיים, כיום מגדלים כורכום על שטחים גדולים בהתאם לכל התקנים החקלאיים. צמח בוגר מגיע לגובה של שני מטרים, וכשפורחים מופיעים עליו תפרחות ורודות של יופי מדהים.

כדי להשיג תבלין, ייבשו תחילה את שורשי הצמח ואז טוחנים אותו לאבקה. אבל, כמו צמחים רבים אחרים, לכורכום יש כמה סוגים.

סוגי כורכום

לדעת רוב האנשים, הכורכום הוא תבלין של גוון זעפרן בהיר. אבל בטבע יש גם מגוון לבן של צמחים, או ציאודריום. באופן כללי, יותר מ 40 מינים מתרבות זו ידועים, אך רק ארבעה היו בשימוש נרחב:

1. כורכום ביתי או ארוך. סוג זה של צמח, הידוע יותר ככורכום, הוא החביב על תבלין המזרח. כל מטבח לאומי במרכז אסיה כולל מנות שמשתמשות בתיבול זה.
2. כורכום עגול משמש לייצור עמילן.
3. זאודריה (שורש ציטראט) הם חתיכות קטנות עם טעם מריר ספציפי. חומרי גלם כאלה משמשים בייצור משקאות חריפים.
4. כורכום ארומטי הוא גרסת התבלינים הפופולרית ביותר, הנמצאת בשימוש נרחב למטרות קולינריות.

כיצד להבדיל כורכום אמיתי מזויף

לרוע המזל, הביקוש המוגבר לסוג מסוים של מוצר משמש לרוב על ידי מוכרים חסרי מצפון כסיבה להעשרה אישית.לכן, לא כל כך קל לקנות כיום כורכום אמיתי, מכיוון שמניפולטורים מנוסים לעתים קרובות מוציאים זיופים באיכות נמוכה לצורך תיבול איכותי. על מנת לא להפוך לקורבן של הונאה, עליכם לבצע את הבדיקה הבאה לאותנטיות של הסחורה בעת הקנייה: הטילו קמצוץ אבקת כורכום לכוס או לכל כלי אחר עם מים. אם האבקה צפה לפני השטח לאחר ערבוב יסודי - זהו זיוף. כורכום אמיתי יתמוסס במהירות במים.

מה ההבדל בין קארי לכורכום

לא כל הצרכנים מודעים היטב למאפיינים של תבלין מסוים. לכן, כשבוחרים מוצרים מקטגוריה זו, נדרש לעתים קרובות ידע על המאפיינים הייחודיים של סוג אחד של תבלין מסוג אחר. לרוב, הצרכנים מבלבלים את הכורכום עם קארי, אם כי מדובר בשני מוצרים שונים לחלוטין. ההבדלים העיקריים שלהם הם:

1. קארי הוא תערובת של תבלינים שונים. בשיטה זו משתמשים יצרנים ממדינות שונות ויוצרים תערובות אותנטיות של תבלינים. הקומפוזיציה עשויה להכיל עד תריסר מרכיבים או יותר, אך כוללת בהכרח עלי כורכום, קארי, כוסברה.
2. כורכום, שלא כמו קארי, הוא מיוחד במינו. לעתים קרובות, מוצר לגוון ספציפי נקרא זעפרן.

כמה כורכום ניתן לצרוך ביום

כורכום הוא מוצר צמחי מרפא שיש בו מגוון פעולות עוצמתיות. תוצאות מחקרים רבים הוכיחו כי התבלין מסוגל להשפיע על הגוף בהשוואה להשפעה של תרופות. מסיבה זו, עליך להיות זהיר מאוד בעת השימוש במוצר זה. בהתעללות בתבלין, אפילו אדם בריא יכול לסבול, שלא לדבר על אנשים עם פתולוגיות רציניות.

מומחים ממליצים לא לחרוג מהמקובל, שהוא 5 גרם ליום. בגישה מוכשרת, שימוש קבוע בכורכום רק יועיל לגוף. כדי להימנע משגיאות אפשריות, עדיף להתייעץ עם רופא לגבי כדאיות השימוש בתוסף תזונה כזה.

תכולת הרכב והקלוריות

כורכום הוא אחד ממזונות הצומח הבודדים שכאשר הם נצרכים באופן שיטתי במתינות, יכולים לא רק להשפיע לטובה על הגוף, אלא גם לעורר את זרימת התהליכים הביוכימיים החשובים. אפשרויות חריגות כאלה נובעות מהרכבו הייחודי של התבלין.

ברשימת המרכיבים העיקריים:

1. כורכומין הוא תרכובת פוליפנולית בעלת תכונות צביעה.
2. חומצה אסקורבית היא חומר המשפר את מצב מערכת החיסון.
3. שמן אתרים הוא אפרודיזיאק טבעי המשפר את היכולות המיניות של שני המינים.
4. קבוצת ויטמין "B", אשר משפיעה לטובה על מערכת העצבים המרכזית.
5. ברזל חיוני למערכת ההמטופואית כדי לשמור על רמות המוגלובין תקינות.
6. זרחן הוא מרכיב המעורב כמעט בכל התהליכים הפנימיים.
7. ויטמין "K", האחראי על קרישת הדם.
8. יוד הוא חומר הכרחי לתפקוד תקין של בלוטת התריס.
9. סידן הוא חומר הבניין העיקרי של השיניים והעצמות.
10. Borneol היא נגזרת של שמנים אתרים המשמשים נרחב בייצור קוסמטיקה.
11. פלנדרן היא תרכובת אורגנית מורכבת המהווה חלק ממוצרי רפואה וקוסמטיקה רבים.
12. Sabinen הוא חומר נוזלי מקבוצת המונוטרפנים, שיש לו הרבה תכונות שימושיות.
13. זינגברן הוא מרכיב חיוני נוסף הנדרש בביקוש בתעשיית התרופות והיופי.

יכולת האנרגיה של הכורכום היא 325 קק"ל למאה גרם מזון, וערכו של תבלין אבקה הוא 312 קק"ל. יש לציין בנפרד כי עם תכולה נמוכה יחסית של חלבונים ושומנים, שיעור הפחמימות במוצר הוא גבוה מאוד - יותר מ- 58 גרם.

תכונות שימושיות של כורכום

הגיוני שמערכת כה עשירה של חומרים צריכה לספק מספר תכונות שימושיות.היתרון העיקרי של הכורכום הוא שהתבלין שייך לאנטיביוטיקה טבעית, כלומר בעזרתו ניתן לטפל בהצלחה במיקוזות, בתהליכים זיהומיים ויראליים. בנוסף לאפקטים אלה, למוצר התכונות הבאות:

• מבטל סימני דלקת;
• הוא נוגד חמצון טבעי חזק;
• כאשר משמש סוכן מונע למניעת הופעה של אונקולוגיה;
• מקל על התכווצויות שרירים;
• משפיע לטובה על המצב הכללי של החסינות;
• משפר את הפרשת הבלוטות הפנימיות;
• מקל על כאבים;
• יש תכונות משתן (משתן);
• מרחיב את המיטה בכלי הדם;
• שורף שומנים בצורה מושלמת, המשמשת בתהליך ירידה במשקל;
• עוזר בהפגת השפעות של מצב דיכאוני;
• הוא שריר עוצמה.

לכך יש להוסיף כי כורכום מסייע בשיקום מבנה הכבד. עם שימוש קבוע באבקה הנהדרת ניתן להימנע ממחלת אלצהיימר. התבלין משמר נוער ויופי, וגם מסייע בטיפול במחלות של מערכת הלב וכלי הדם והעיכול. המוצר מנקה כלי דם מכולסטרול ומנרמל את לחץ הדם. ניתן להמשיך ברשימה זו, אך אם ברצונך להשתמש באבקה זו למטרות טובות, עליך לזכור תמיד על תחושת מידה. והפתרון הסביר ביותר הוא להתייעץ עם רופא בעניין זה.

עכשיו כדאי לקחת בחשבון בנפרד כמה כורכום מועיל לאנשים בני המין והגיל השונים.

לנשים

כורכום יכול להביא יתרונות גדולים לבריאות האישה, מכיוון שמבחינות רבות רווחת נציגי המחצית היפה של האנושות תלויה ברקע ההורמונלי. אם באזור זה יש הפרה הנגרמת על ידי שינויים הקשורים לגיל או פתולוגיה של איברי המין הנשיים, אז מתכונים פשוטים עם תבלין נפלא יעזרו להתמודד עם כל בעיה. כורכום משמש אפילו לטיפול בשריר הרחם ובאנדומטריטיס.

רפואה אלטרנטיבית ממליצה להשתמש באבקת ריפוי כדי להגדיל את נפח השד. מכיוון שהתבלין משפר את זרימת הדם המקומית ומעורר את הייצור של הורמונים נשיים, ניתן להשיג תוצאות משמעותיות בתהליך זה ללא שיטות כירורגיות.

לגברים

עקב גירוי זרימת הדם שמספק התבלין, ניתן להתמודד עם הבעיה הגברית השכיחה ביותר - חולשה מינית. נוכחות של אבקה חריפה במנות תשפיע לטובה על מצב המערכת ההורמונאלית, ועלייה בייצור הטסטוסטרון תחזיר את העוצמה התקינה אצל גברים. אך בנוסף לשיפור היכולות המיניות, רופאים ממליצים להשתמש בכורכום לטיפול ביתי בטיפול בערמונית.

במהלך ההיריון

למרות שכורכום אינו אסור במיוחד במהלך ההיריון, יש להתייחס לתבלינים כלשהם בשלב זה בזהירות יתרה. אל לנו לשכוח את הפגיעות וחוסר הביטחון של העובר, אשר דרך חבל הטבור, יחד עם חומרים שימושיים, עלולים להזיק לרכיבים שלו. בנוסף, יש לזכור כי כורכום במנות גדולות משפר משמעותית את זרימת הדם, וזה מאיים על דימום ולידה מוקדמת. לפיכך האם המצפה מחויבת פשוט לתאם את כל השינויים בתזונה עם גינקולוג המשגיח על ההיריון.

בהנקה

אישה מיניקה עוקבת בקפדנות אחר התזונה שלה, ומעריכה את התועלת והבטיחות של כל מוצר שנופל על שולחנה. כמובן שהיתרונות של הכורכום הם מעל לכל ספק. מוצר ייחודי זה ממריץ הנקה ויכול לשמש כטיפול מונע מעולה כנגד דלקת השד. בנוסף, לאחר הלידה, גוף הנשים נחלש מאוד, ומערכת החיסון צריכה לחדש משאבים, המסוגלים למדי למלא הרכב של תבלין נפלא.

אם לאמא אין התוויות נגד, כדאי לקחת בחשבון את האפשרות להשתמש במוצר זה. אך יחד עם זאת המינון צריך להיות מינימלי, והאם צריכה לפקח על מצבו של התינוק.בביטוי הקל ביותר של אלרגיה, יש להסיר מייד מוצר מסוים מהתפריט.

לילדים

זה לא סוד שאחרי שלוש שנים, רוב התינוקות אוכלים עם מבוגרים. מסיבה זו, מוצרים נופלים לרוב לצלחתם, אשר בשל מאפייני הגיל, מוקדם להם לצרוך. במיוחד יש לקחת בחשבון נקודה זו כשמוסיפים תבלינים שונים לתבשילים, כולל כורכום. היכרות עם אבקת זהב יכולה להתחיל לאחר שש שנים, גם כשמדובר במתכונים רפואיים. כאשר השורה הקריטית הזו נותרה מאחור, מותר להוסיף תבלינים להרכב של שיעול, תרופות טפילים. אך עלינו לזכור שמנת יתר, כמו שימוש לא נכון במוצר, עלולה לגרום לשלשול, כאבי בטן ותסמינים לא נעימים אחרים.

ילדים גדולים יותר ממליצים להוסיף כורכום לתה, מי לימון, וניתן להשתמש בפתרון מרפא לגרגור עם כאב גרון.

כיצד לקחת כורכום לירידה במשקל

מתכונים רבים לירידה במשקל שפותחו על ידי מרפאים מסורתיים ותזונאים מקצועיים מכילים כורכום כמרכיב העיקרי. וזו תופעה טבעית שכן מוצר חריף מפרק שומנים בצורה מושלמת ומאיץ תהליכים מטבוליים. בנוסף לפעולות אלו המועילות לירידה במשקל, התבלין מנקה את הגוף מרעלים ומעורר את העיכול.

ניתן להוסיף כורכום לסלטים ולמנות עיקריות במינון הרגיל לתיבול. מומחים אף ממליצים להמיס את האבקה בכמויות קטנות, ואז לשתות אותה עם מים. כדי להשיג תוצאה מורידה יותר במשקל, אתה יכול להשתמש במתכונים הבאים:

קפיר עם כורכום

משקה חלב-חמאה בתוספת תבלינים יעיל מאוד בירידה במשקל. ניסוח התכשיר הוא כדלקמן: אתה צריך לקחת 1 כף מים ואבקת כורכום, לערבב את החומרים האלה כדי ליצור מסה דביקה. ואז הכניסו את העיסה המתקבלת לכוס קפיר, מערבבים היטב את הקינוח החם, ואז שותים לחלוטין. מתכון זה יעזור לסוכרת.

כורכום ומים

המתכון הפשוט ביותר הזה פופולרי מאוד בקרב נשים שמתקנות מדי פעם את הדמות שלהן. נוכחותם של פוליסכרידים בכורכום מובילה באופן מיידי למצב פעיל של חסינות, מעוררת ייצור אנזימים ומרה, מה שיוצר תנאים נוחים לספיגה טובה יותר של המזון. מים עם כורכום אינם מאפשרים לאחסן את השומן בשמורה. במשך שבוע של שתיית משקה כזה אתה יכול להוריד בבטחה 4-5 קילוגרמים. הקוקטייל מוכן ברצף הבא: יש להכיל חצי כפית אבקת כורכום בכוס מים חמים.

תה כורכום

ישנם מספר מתכוני "תה", אך דנו בדרך הפשוטה ביותר להכנת משקה. המרכיבים הבאים יידרשו:

• מים מבושלים - 0.5 ליטר;
• כורכום - 1 כף;
• זנגביל (שורש) - 2 מקטעים;
• תה עלים רופף - 3 כפות.;
• קינמון - קמצוץ.

יש לערבב את כל המרכיבים הללו, למעט מים, ואז לשפוך מים רותחים. לפני השימוש ניתן להוסיף דבש.

יש לשתות את כל קוקטיילים ההרזיה פעם ביום. הדבר הטוב ביותר נעשה בבוקר על בטן ריקה, אך ניתן ליטול אותו בערב. עדיף לשתות משקה קפיר לפני השינה, מכיוון שהוא יעזור לכם להירדם במהירות, וגם משחזר את המיקרופלורת המעיים הרגילה. קוקטייל קפיר אידיאלי לימי צום. אם לא תאכל כלום בימים כאלה, אלא רק שותה קפיר עם כורכום, אתה יכול להוריד עד 8 ק"ג בחודש.

כורכום ברפואה

ברפואה המסורתית, מתחם הטיפול בטיפול במחלות רבות כולל לרוב תכשירים כורכום שהוכנו על פי מתכונים עממיים. ממוצר טבעי זה מכינים משחות, קוקטיילים מזינים, מוצרי שפשוף וצורות מינון אחרות. בואו להתעכב על כמה מהפתולוגיות הנפוצות ביותר.

עם סוכרת

בסוכרת, מטבוליזם של פחמימות מופרע וכתוצאה מכך הגלוקוזה אינה מסופקת לרקמות תלויות אינסולין בכמות לא מספקת.עומס גדול נופל על הלבלב, כלי הדם ואיברים אחרים. כדי לבסס את זרימת התהליכים המטבוליים ניתן להשתמש בקוקטייל ירקות בתוספת אבקת כורכום. תרופה ביתית זו, אם תשתה אותה כוס אחת בכל בוקר, תעזור לייצב את רמת הסוכר. המרכיבים של משקה ירקות הם מיצים:

• תרד;
• כרוב;
• מלפפון;
• סלרי;
• סלק;
• גזר.

יש לקחת את צוף הירקות הרשומים בכמויות שוות של 30 מ"ל, לערבב, להוסיף 1/4 כפית כורכום תה. יש ליטול משקה טרי על בטן ריקה. טלטול זה יגביר את הרגישות לרקמות לאינסולין ויכול למנוע סיבוכים חמורים בסוכרת.

עם דלקת הלבלב

מכיוון שכורכום מגרה את ייצור אנזימי הקיבה, הדבר יכול רק לסבך את מהלך דלקת הלבלב. לכן, בשלב האקוטי של מחלה זו, חל איסור על חולים לצרוך תבלינים כלשהם. אך בתקופה של הפוגה מתמשכת בצורה כרונית של המחלה, ניתן להשתמש בזעפרן במינונים מינימליים.

עם דלקת קיבה

ניתן להשתמש ביכולת של כורכום להשפיע השפעה אנטי-דלקתית על רירית הקיבה בטיפול בכל צורות של דלקת קיבה וכיב פפטי. אבל במקרה זה, שילוב של תבלינים עם חלב מתאים יותר. ניתן להכין משקה תוך מספר דקות, לשם כך אתם זקוקים:

• מרתיחים 50 מ"ל חלב.
• אבקה שלוש טבליות של פחמן פעיל.
• אבקת פחם מעורבבת עם 10 גרם כורכום.
• יוצקים את התערובת עם חלב חם.

יש ליטול תרופה ביתית כזו שלוש פעמים כף. מהלך הטיפול המומלץ הוא 21 יום. מתכון זה יעזור בבעיות מעיים.

למעיים

כדי להחזיר את המיקרופלורה המעי הרגילה, תוכלו להשתמש במתכון יעיל מבוסס כורכום: להמיס שתי כפיות אבקה יבשה בחלב חם עם אחוז גבוה של אחוזי שומן. אתה יכול להשתמש בקפיר תוצרת בית. בסוף תהליך הבישול מוסיפים קורט פלפל שחור גרוס, מנערים ואז שותים קוקטייל. הטיפול מיועד למשך 3 שבועות. לאחר הפסקה של חודשיים, תוכלו לחזור לטיפול כזה.

לעצירות

לנקות את המעיים ביעילות ולהקל על מצבו של אדם עם עצירות רגילה מסוגל אבקת כורכום בכמויות קטנות. עליכם למרוח מתכון זה: בכוס חלב, יש לדלל כפית ללא שקופית תבלינים יבשים, להוסיף מעט דבש, לחמם מעט את המשקה, אך אל תרתיח. אפשר גם לערבב אבקת ג'ינג'ר עם יוגורט ביתי. קינוח כזה נצרך בצורה הטובה ביותר לאחר ארוחה או כמנה נפרדת.

עם גאוט

כמחלה, גאוט היה ידוע לפני כמה אלפי שנים. וכל הזמן הזה, הכורכום נחשב כאמצעי חיוני לטיפול במחלה מסוכנת זו. ידוע כי אבקה חריפה מקלה על כאבים, מקלה על נפיחות ודלקת, כלומר מבטלת את הסימפטומים העיקריים של גאוט. לחולים כאלה מומלץ להוסיף תבלינים לתה, חלב, סלטים, לערבב עם דבש. תוספי תזונה כאלה יחסמו את התפתחות התהליך הפתולוגי, ואחרי שלושה ימים ייעלמו אי הנוחות ואי הנוחות.

אך עליכם לזכור כי הכורכום אינו מסוגל להחליף לחלוטין את הטיפול התרופתי. סוג זה של טיפול משמש רק ככלי עזר לאמצעים הטיפוליים העיקריים.

עם קוליטיס

מומחים מדברים באופן דו משמעי על יתרונות הכורכום בקוליטיס. לאחרונה נאסר בדרך כלל להשתמש במוצר זה לצורך דלקת מעיים. אולם מחקרים מדעיים אחרונים הוכיחו שתבלין יכול להאיץ את תהליך הריפוי. אבל להחליט על הכללת מוצר יוצא דופן זה במתחם הטיפול יכול להיות רק רופא, אך לא החולה או קרוביו. קוליטיס היא מחלה קשה. לכן כל יוזמה בטיפול בה אינה מקובלת.

לכבד

במידה מסוימת, כורכום הוא מגן טבעי נגד חלבון.הכללת מוצר שימושי זה בתזונה של המטופל רק תמריץ את התחדשות רקמת הכבד המושפעת. בנוסף, לאבקת השמש יש תכונה כולרתית בולטת, והיא יכולה גם לנקות ביעילות את האיבר החולה מרעלים. מספיק לשתות משקה פעמיים ביום, מוכן מחצי כפית תיבול, מדולל בכוס מים. עירוי של כורכום וקלנדיין שנלקח באותה מידה מסייע במחלות כבד - 1 כפית כל אחת. לאחר ערבוב המרכיבים העיקריים מוזגים אותם עם כוס מים רותחים. לאחר חצי שעה של עירוי, אתה יכול לשתות שליש כוס שלוש פעמים ביום.

עם טחורים

בעזרת בלוטות טחורים משתמשים בכורכום להכנת משחות מרפא ומשחות. המוצר מיושם חיצונית על אזורים בעייתיים. ג'י מומלץ כבסיס לתכשירים תוצרת בית. כמו כן, לא נכלל מתן דרך הפה לקוקטיילים טיפוליים המשפרים את העיכול.

עם דלקת המרה

תבלין אוניברסלי שימושי גם לדלקת בכיס המרה, אם משתמשים בו במתינות ובהתאם להוראות. האבקה מקלה על הדלקת ומשפרת את יצוא המרה. פעולות אלה לא יאפשרו קיפאון וימנעו היווצרות מרה.

עם אנמיה

מכיוון שהרכב התבלין מכיל ברזל בכמות גדולה מספיק, ניתן להשתמש בו לאנמיה. המתכון לטיפול כזה הוא פשוט - יש לערבב כמות קטנה של אבקה (לא יותר מ- 0.5 כפית) עם דבש. שילוב זה יתרום להטמעה טובה של המוצר. אתה יכול לאכול כורכום בצורת קינוח, אם אתה מוסיף כפית אבקת זהב לכוס יוגורט. פינוק שהוכן לפי מתכון זה צריך לאכול על בטן ריקה בבוקר.

עם אסטמה

ניתן להיפטר משיעול אלרגי ולהפסיק במהירות התקף אסטמה בעזרת תרופה ביתית, שהיא שילוב של 1/2 כוס חלב וחצי כפית תבלין. שתו משקה על בטן ריקה שלוש פעמים במהלך היום.

עם פסוריאזיס

ניתן להשתמש במכלול ההשפעות החיוביות שהכורכום יכול להפעיל בטיפול אפילו בצורות הפסוריאזיס הקשות ביותר. לשם כך מכינים משחות או משחות לשימוש חיצוני. אך עליכם לזכור תמיד שפסוריאזיס היא מחלה מערכתית, ולכן היא זקוקה לטיפול מורכב.

מתכון משחה
יש לערבב אבקת כורכום (1/4 כפית) עם כל כך הרבה מים בכדי ליצור עיסה סמיכה. יש ליישם את התערובת המתקבלת בדרך זו על האזורים הנגועים ואז לחבוש את המקומות הללו. עדיף לבצע את ההליך בלילה, ואז בבוקר זה נשאר רק לשטוף את המשחה במים חמים. כמה ימים לאחר טיפול כזה, תורגש תוצאה חיובית לעין בלתי מזוינת.

בעזרת פסוריאזיס תוכלו להכין משחות מכורכום עם אלוורה, וכן להכין עירוי של אלכוהול לשימוש פנימי של 30-40 טיפות.

כיצד לשתות כורכום למטרות רפואיות

מומלץ לשתות קוקטיילים טיפוליים וחליטות עם כורכום בהתאם לתכנית המתאימה ביותר לטיפול פרודוקטיבי במחלה מסוימת. עקוב אחר ההוראות באופן ברור במיוחד אם משתמשים בתרכובות צמחים מורכבות עם מרכיבים רבים לטיפול. באופן כללי, כשמדובר בשימוש טיפולי בכל תרופות עממיות, עדיף להתייעץ עם רופאים מקצועיים. אחרי הכל, כורכום הוא חיטוי טבעי חזק מאוד. לכן, תמיד קיים סיכון לתופעות לוואי.

תמיד יש להשתמש בצורות מינון נוזליות מיד לאחר הכנתן, עד שהתרופה איבדה את תכונות הריפוי שלה. כל הקומפוזיציות ממרכיבי הצמח הטרי אינם כפופים לאחסון לטווח ארוך, אפילו לא במקרר.

כורכום בקוסמטולוגיה

המסכות המתחדשות עם זעפרן אהבו על ידי אנשים אצילים מיוון העתיקה והאימפריה הרומית. באותם ימים עלות אבקת הקסם הזו הייתה שווה למחיר הזהב. עם זאת, כיום לא ניתן לומר כי הכורכום נכלל בקבוצת הסחורות הזולות.אך יכולות טכניות מודרניות מאפשרות להשיג מוצר יקר ביותר בכמויות כאלה המספקות את הביקוש של תעשיית הקוסמטולוגיה והרפואה. כמו כן, אוהבי נהלי יופי הבית חופשיים למדי להשיג תבלין באיכות טובה בחנות או בשוק.

כורכום מחליק קמטים, מסלק נמשים, מעניק לחות לעור היטב. להלן כמה מתכונים יעילים לשימוש ביתי:

מסכות פנים כורכום

לרוב משתמשים בכורכום למטרת התחדשות, כלומר למיגור סימני הזדקנות מהדרמיס. מסכות רגילות רוויות היטב את הדרמיס המדולדל, אפילו את גוון הפנים וההקלה, ומהדקים את קווי המתאר של הסגלגל. כדוגמה, אנו נותנים מתכון יעיל למסכה, שבהחלט כדאי להוציא לפועל:

1. מערבבים שתי כפות קפיר עם כף קטנה של דבש טוב.
2. ואז להוסיף קורט כורכום לתערובת.
3. החל מסה מזינה באופן שווה על הפנים.
4. לאחר רבע שעה יש לשטוף את ההרכב.

לתמצית כורכום השפעה אנטי אייג'ינג חזקה, אותה ניתן לרכוש ברשת בית המרקחת.

נשים משבחות את המסכה, המורכבת מחינה כורכום וחסרת צבע. רכיבים אלה מעורבבים ומוזגים במים רותחים. על הפנים, הרכב נשמר למשך 15-20 דקות ונשטף במים חמים. העור לאחר מסיכה כזו הופך להיות טרי יותר, הדלקת מתבטלת.

מסכות שיער

אבקת השמש מסוגלת לשפר את מצב השיער, במיוחד אם הם נחשפים ללא הרף להשפעות השליליות של הסביבה, צבעים וגורמים הרסניים אחרים. המסכה המזינה, שהמתכון שלה ניתן להלן, תעזור לחזק את השיער ולהאיץ את צמיחתו.

מתכון יש לערבב מיץ של בצל בינוני אחד עם חלמון ביצה, להוסיף כפית אבקת כורכום ושליש כפית פלפל אדום. לאחר ערבוב יסודי של החומרים, יש למרוח את התערובת בצורה אחידה לאורך כל השיער. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, עטפו את הראש בפוליאתילן ואז עטפו אותו במגבת. לאחר חצי שעה ניתן לשטוף את המסכה.

השימוש בכורכום בבישול

המטרה העיקרית של התבלין, בכל הקשור לבישול מנות גורמה, היא להעניק לאוכל ארומה נעימה וטעם מר. התיבול משמש בצורה טחונה, כמו גם בהרכב של תערובות חריפות כאלה, כמו קארי. יתרה מזאת, היקף התבלין אינו מוגבל רק למנה הראשונה והשניה, מכיוון שהוא מתווסף לקינוחים, שתייה אלכוהולית וקוקטיילים.

אילו מזונות מוסיפים כורכום

להלן רשימה של כמה מנות שמאפייני הטעם שלה ישפרו משמעותית את נוכחות הכורכום:

• שייק קפיר עם ירקות ותפוחים;
• חביתה ביצה עדינה, מפוזרת מעל אבקת זהב;
• רסק טונה;
• רטבים תוצרת בית וסלטים ירקות;
• ירקות מאודים;
• תוספות פופולריות כמו כוסמת ואורז חום.

באופן עקרוני, אם הבריאות מאפשרת ואין התוויות נגד חמורות, מותר לכלול כורכום בכמויות סבירות מדי יום בתזונה.

כיצד אוכל להחליף כורכום?

קארי נחשב לתחליף הטוב ביותר לכורכום, שכן התבלין הוא אחד המרכיבים העיקריים בתערובת פיקנטית זו. בנוסף, שייכות התרבות למשפחת הג'ינג'ר מאפשרת להחליפה בג'ינג'ר טחון או בחלקים משורש צמח זה. ניתן להוסיף כמון בצורת אבקה וזרעים במקום כורכום.

חלב זהוב מכורכום: מועיל ופוגע

אם מוסיפים כורכום לחלב, התערובת תרכוש גוון צהבהב אופייני. לכן לא בכדי המשקה המרפא הזה נקרא "חלב זהוב". בנוסף לצבע הנעים שלה, התרופה נבדלת ביכולותיה הבולטות: היא מסייעת בטיפול בפתולוגיות לב וכלי דם וכבד, מבטלת את סימני האלרגיות, מחזקת את מערכת החיסון ומונעת התפתחות אונקולוגית. אפילו כאב שיניים חמור יסייע בהסרת משקה הקסם שהוכן לפי המתכון הבא:

• מחממים כוס חלב.
• מדללים בתוכו כפית תבלינים חריפים.
• שתו את כל המשקה בפעם אחת.

זה לא המתכון היחיד ל"חלב מוזהב ", עדיין קיימים וריאציות בתוספת שמן שקדים, מים ופלפל.טכניקת בישול זו נקראת לכבוד מחברו - "על פי איורוודה." אבל טכניקה זו מסובכת יותר ולוקחת זמן רב יותר.

אם אתה שותה "חלב זהוב" בקורסים חודשיים פעמיים בשנה, לא יהיו בעיות שינה והמצב הכללי ישתפר משמעותית.

שמן אתרי כורכום: יתרונות ושימושים

אתר כורכום נחשב לאחד מתרופות הדיכאון הטבעיות החזקות ביותר. תמצית זו תעזור:

• להתמודד עם לחץ;
• להקים חלום;
• להגדיל את הרקע הרגשי;
• לשפר את ייצור האלסטין הטבעי;
• הסר קמטים מהפנים;
• להגן על העור מפני ההשפעות המזיקות של הסביבה;
• להחזיר את גמישות העור;
• הסר אקנה ואקנה;
• לחסל את הברק השמנוני הלא נעים.

למטרות אסתטיות, שמן אתרי כורכום יכול להתחיל להשתמש לאחר 30 שנה, כאשר הבנת הגיל על ידי השינויים הראשונים בעור הפנים. אתה יכול להוסיף מוצר שימושי להרכב מסכות טיפוליות ומזינות, לפתרונות רפואיים לשימוש פנימי, למשחות ואמצעים אחרים.

בעת השימוש באתרי יש להקפיד על המינונים המומלצים של התרופה:

• לאמבט מרגיע - מדללים 8 טיפות בעזרת מתחלב;
• לדחיסה מכאבי שרירים - 5 טיפות;
• לביצוע עיסוי - 7 טיפות לכל 15 מ"ל שמן צמחי;
• לשימוש פנימי - הנורמה היא 1-2 טיפות מעורבבות עם דבש.

לפני השימוש במוצר החיוני, חובה לבצע בדיקת רגישות. חל איסור להשתמש בשמנים אתרים במהלך ההריון וילדים מתחת לגיל 12.

פגיעה והתוויות נגד

למרות רשימה כה מרשימה של תכונות שימושיות, במצבים מסוימים הכורכום יכול לפגוע בבריאות. התוויות נגד ישירות לשימוש בתבלין זה הן:

• urolithiasis;
• כיב פפטי וגסטריטיס בשלב האקוטי של המחלה;
• פתולוגיות אחרות של מערכת העיכול בתקופה החריפה;
• מחלת אבן מרה.

לא ניתן לשלב תיבול עם צריכת תרופות מסוג זה: אספירין, איבופרופן. הזנחת כלל זה יכולה להוביל לדימום.

מנת יתר של תבלינים יכולה לגרום לתופעות לוואי בצורה של יתר לחץ דם, הפרעות עיכול, אובדן דם גדול במהלך המחזור החודשי.

כיצד לבחור ולאחסן כורכום

קביעת טבעיותם של התבלינים קשה מאוד, מכיוון שמוכרים רבים מדללים אבקה יקרה בתערובות זולות, מוסיפים צבע. לכן, בעת בחירת קטגוריה זו, עליך לבצע מבחן פשוט אך יעיל לאותנטיות, המתואר לעיל. כמובן שעל הדלפק בחנות רגילה כמעט ולא תוכלו למצוא 100% סחורות מקוריות. סביר יותר לקנות תיבול איכותי בשוק. מוכרים מצפוניים דואגים למוניטין שלהם ומעמידים למכירה רק מוצרים טובים. נכון, במקרה זה קיים סיכון לרמאות.

כדי שהתבלין לא יאבד את תכונותיו השימושיות למשך הזמן הארוך ביותר, יש לאחסן כורכום בכלי זכוכית כהה עם מכסה מכוסה חזק. השאירו את המוצר באחסון במקום חשוך, אך עדיף להכניס אותו למקרר.

עובדות מעניינות על כורכום

1. כורכום שימש בעבר כצבע לבדים. זה נפוץ במיוחד במולדת תרבות זו - בהודו.
2. מדענים, שחקרו את תכונות התזונה של ההודים, גילו תופעה זו: הם אוכלים פירות וירקות המתובלים בכורכום מדי יום. יחד עם זאת, ההודים נבדלים על ידי בריאות טובה ואריכות חיים.
3. בהודו אבקת כורכום היא תכונה הכרחית לטקס חתונה. החתן והכלה מורחים זה על צוואר זה את זה בעיסה המיוצרת מהמוצר. ההערכה היא כי טקס זה מחייב בני זוג צעירים לנצח.
4. והמלזאים משתמשים בכורכום במהלך הלידה: הם משתמשים בעיסה כדי לשמן את חבל הטבור ואת הבטן של האם לאחר שנולד התינוק.

צילום כורכום