צנון ירוק: יתרונות בריאותיים ופוגעים

צנון ירוק או סיני הוא אחד הזנים של הצנון השחור המפורסם יותר, שהוא המקור העשיר ביותר של חומרים שימושיים לבריאות האדם. זה ממלא תפקיד חשוב בבישול, והוא נמצא לעתים קרובות גם במתכוני הרפואה המסורתית. מולדת הצנונית הירוקה היא סין ויפן.

מה ההבדל בין צנון ירוק ושחור

שני תת-המינים הללו הם נציגים של מין רפנוס אחד, ויש להם כמה הבדלים בצבע ובהשפעות בריאותיות אפשריות.

שורש השורש הבוגר של הצנונית השחורה מאופיין בצורת מעוגלת (לעיתים סגלגלה), משקלו המרבי יכול להגיע ל -2 ק"ג, אך המשקל הממוצע אינו עולה על 300-500 גרם. צנונית שחורה נקראת רק בגלל גוון העור האופייני, מכיוון שבשרו לבן. יש לו טעם חריף עם מעט מרירות, המסופק על ידי מרכיביו המרכיבים. בבישול, העובר משמש לרוב בצורה טרייה או כבושה. לעתים קרובות פחות זה אפוי או מבושל.

בצנונית ירוקה, נהפוך הוא, הפרי שונה בצורה מלבנית, לפעמים הוא עגול. הגוון של העור שונה: מירוק בהיר עד ורוד. חלק מתת-המינים שלו עשויים להידמות לצנוניות, רק כאלה הגדולות יותר. לעיסה טעם עדין, ניטראלי, שבגללו הוא משמש לרוב בסלטים.

איזו צנון מועילה יותר: שחור או ירוק

מה שימושי צנון שחור:

1. ריכוז גבוה של סיבים תזונתיים משפר את דרכי העיכול.
2. זוהי תרופה יעילה נגד נפיחות, אבנים בכיס המרה ובשלפוחית ​​השתן.
3. ריכוז מוגבר של מלחי אשלגן יהיה שימושי לבעיות לב וכלי דם וכולסטרול גבוה.
4. השמנים האתריים הכלולים בהרכב משמשים כחומר אנטיבקטריאלי, ומדכאים בעקיפין את המיקרופלורה הפתוגנית.

היתרונות לגוף הצנונית הסינית (הירוקה):

1. גירוי של דור מיץ הקיבה.
2. שיפור תפקוד מערכת האנדוקרינית והעצבים עקב תיאמין.
3. נסיגת הכולסטרול (עקב סיבים תזונתיים).
4. העשרת הגוף בוויטמינים ובמרכיבים תזונתיים מקרונוס בתקופה של כמויות לא מספקות של ויטמינים מהמזון.
5. נורמליזציה של מצב השיער.

לזן השחור יש קשת רחבה של השפעות חיוביות על הגוף, אך הוא יכול גם להסב נזק פוטנציאלי לכיס המרה ואברי העיכול אם הוא נצרך בכמויות בלתי מוגבלות. בפרט, זה מגביר את החומציות ומאופיין בהשפעה מוגברת של כולרתיות.

תכולת הרכב והקלוריות

ב 100 גרם צנון ירוק - 32 קק"ל. במקביל, חלבונים מהווים 1.9 גרם, שומנים - 0.3 גרם, פחמימות - 6.5 גרם. זה נחשב למחסן אמיתי של ויטמינים, מיקרו ומיקרו-אלמנטים, הכרחיים ליישום מלא של כל התהליכים הפנימיים. הוא מכיל ריכוז גבוה של ויטמיני B, ויטמין A, חומצה ניקוטין, זרחן, אשלגן, סידן, גופרית, חומצות אמינו חיוניות, שמנים אתריים וסיבים תזונתיים לגוף.

תכונות שימושיות של צנון ירוק

תועלת כללית

בהחלט צריך להוסיף את ירק השורש לתזונה עם ירידה בתיאבון, מכיוון שהוא לא רק ממריץ את התיאבון, אלא גם מבצע את תפקודם של אנזימי עיכול - משפר את עיכול המזון והטמעת כל החומרים המועילים הקיימים בו. עם צריכה מתונה, צנונית סינית מסייעת במאבק נגד פתולוגיות שונות של דרכי העיכול, מבטלת עצירות.

בשל ויטמין A, שהוא חלק מהצנונית הירוקה, כדאי לשים לב לאנשים הסובלים מבעיות ראייה. זה גם ממלא תפקיד מפתח בתפקוד מלא של מערכת העצבים.

הפיטונצידים ההפכפכים בשילוב עם האפקט הכולרטטי הופכים את הירק לכלי מצוין במניעה ובקרה של helminths. בנוסף 100 גרם צנונית מכילה 1/3 מהדרישה היומית של הגוף לוויטמין C. זה לא רק מחזק את מערכת החיסון, אלא גם נוגד חמצון מעולה שמאט את תהליך ההזדקנות.

לנשים

פלוס ענק של צנונית ירוקה הוא שהוא שייך לקטגוריה של דלות קלוריות, כך שנשים יכולות להוסיף אותו בבטחה לתזונה מבלי לפחד להרוויח קילוגרמים מיותרים. בזכות חומצה ניקוטינית, האחראית על תהליכים מטבוליים, המוצר מסייע בשיפור מצב השיער, הציפורניים והעור.

לגברים

אחת התכונות של צנון הרלוונטית במיוחד לבריאות הגברים היא עלייה בטסטוסטרון והמאבק נגד דלקת הערמונית. אך כדי להשיג את התוצאות הרצויות, רצוי להשתמש בהן באופן קבוע (לפחות מספר פעמים בשבוע). זה מנקה את כלי הדם ומחזק את הלב, ומגן בעקיפין מפני התקף לב. הפיטונסיידים יהיו מועילים לגברים העוסקים באופן פעיל בספורט או בעבודה גופנית, מכיוון שהם מקלים על כאבים ותהליכים דלקתיים בשרירים.

במהלך ההיריון

צנון מומלץ לשימוש על ידי נשים בתנוחה, מכיוון שהוא יכול לשמש חומר משלשל. העיקר לאכול אותו רק בכמויות מוגבלות ולא בכל יום, שכן יבול השורשים יכול גם להפחית במידה ניכרת את טונם הרחם, ולגרום להפלה. זה יכול להיות שימושי גם בבצקת, הפוגעת במספר גדול של נשים בהריון.

בהנקה

כאשר מניקים תינוק, הרופאים ממליצים להניח באופן זמני צנון ירוק, מכיוון שהוא יכול לשנות את טעם החלב. וזה יכול להוביל לכך שהתינוק מסרב לאוכל.

לילדים

אסור לתת לילדים מתחת לגיל 3 צנון, מכיוון שהוא פוגע בקרום הרירי, ועקב גופרית יכול לעורר היווצרות גזים מוגברת. זה יביא להתמוטטות העיכול או תגובה אלרגית. לילדים גדולים יותר עדיף לא לתת צנונית עם הבעיות הבאות:

1. טכיקרדיה לבבית והפרעות קצב לב.
2. מחלת כליות (כרונית או חריפה).
3. בעיות עיכול (דלקת לבלב, קוליטיס, דלקת קיבה, כיב בקיבה או 12 כיבי תריסריון).
4. עם אוקסלוריה ואורטוריה (פורינים בצנוניות עלולים להחמיר את המחלה).

במקרים אחרים, המוצר מותר לילדים, הוא יעיל במיוחד במאבק במחלות של האף, בשיעול, וגם כטיפול תחזוקתי בשפעת או הצטננות.

כאשר יורדים במשקל

מי ששמה לעצמו למטרה לרדת במשקל צריך לשים לב לצנונית, מכיוון שאחת החוזקות שלה היא הפעלת חילוף החומרים. האצת תהליכים מטבוליים תעזור להיפטר משומן בגוף. יחד עם זאת, יבול השורשים אינו שייך לקטגוריית "ריק" - יש בו מספיק ויטמינים להרוויה יומית של הגוף.

על בסיס צנונית ירוקה, תוכלו להכין סלט עם סלרי, גזר ומלפפון, ולהשתמש בשמן זית, מיץ לימון או יוגורט טבעי כרוטב. השימוש בסלטים כאלה יתרום לניקוי הגוף המלא, להסרת רעלים ורעלים.

היתרונות של מיץ צנון ירוק

בנוסף לשימוש כתוסף לסלטים או למנות עיקריות, אתה יכול להכין מיץ טבעי מצנונית. הוא נמצא בשימוש נרחב למטרות טיפוליות, אך כדי להשיג אפקט מרפא יש להכין אותו אך ורק על פי מתכון ספציפי. יש צורך לקחת את יבול השורש הגדול ביותר ולסחוט ממנו את הגלעין.התוצאה צריכה להיות חריץ קטן. יש להוסיף לו דבש טבעי, אשר יתרום להקצאת מיץ מצנונית.

אם יש לך מסחטה עוצמתית מצנון ירוק, אתה יכול גם לקבל מיץ על ידי סחיטה. אך לשם כך, מתאים רק מכשיר יקר מסוג בורג המתאים לעבודה עם גידולי שורש.

מיץ אינו מועיל לא פחות מיבול השורשים עצמו. לרוב הוא משמש כקרמים, במאבק נגד מחלות עור, גמישות ואקזמה. זה נובע מתכונותיו החיידקיות. עם דילול שווה עם מים, ניתן להשתמש בו לטיפול בדלקת בדרכי הנשימה העליונות.

למיץ צנון ירוק יש גם השפעה כולרתטית חזקה. לשם כך יש לדלל אותו מראש במים ביחס של 1: 3. הנפח המותר שתוכלו לשתות במהלך היום הוא 0.5 ליטר. רצוי להתחיל במינונים קטנים (מ- 50 מ"ל מדי יום בהגדלת הכמות).

צנון ירוק ברפואה

הרפואה המסורתית משתמשת כל הזמן ביבול שורש זה במאבק נגד מחלות שונות.

עם סוכרת

אנשים רבים תוהים אם ניתן להשתמש בצנונית לסוכרת? מכיוון שהמדד הגליקמי שלה הוא 12 יחידות בלבד, מקובל לתוכנו בתזונה של אנשים עם סוכרת, סוג ראשון ושני. יבול השורש מאיץ תהליכים מטבוליים, תורם לכניסה איטית של גלוקוז לדם, מייצב לחץ בעדינות ומגביר את ההמוגלובין (בגלל הברזל שהוא חלק מהרכב). בשילוב עם ירקות אחרים, צנונית תהפוך את טעם המנה לבהיר ועשיר, בעוד שהוא מספק את הרעב בצורה מושלמת. הכמות האופטימלית של המוצר ליום היא לא יותר מ 100 גרם. תדירות הכניסה היא לא יותר מ- 2-3 ימים בשבוע.

אנשים עם סוכרת יכולים להשתמש במתכון הבא על בסיס צנון ירוק. כדי להכין אותו צריך 3 ק"ג ירקות שורש ו- 550 מ"ל וודקה. טוחנים את הצנון על פומפיה גסה, עוברים דרך מטחנת בשר או מחית בבלנדר. שופכים את השפלה המתקבלת בעזרת וודקה. שופכים לצנצנת והוצא להתעקש למשך חצי שנה. לאחר שיש צורך ליטול 25 מ"ל מהתוצר המתקבל 3-4 פעמים ביום.

עם דלקת קיבה

דלקת הקיבה היא אחת המחלות בהן כדאי להסיר צנון ירוק מהתזונה. למרות ההשפעה החיידקית, זה יעורר את ייצור מיץ הקיבה, שיכול רק להחמיר את מהלך המחלה.

עם גאוט

צנון משפיע לטובה על המפרקים, מקל על כאב. זה מסיר עודף מלח מהגוף, שכמות מוגזמת ממנו מובילה לעתים קרובות לדלקת במפרקים. לכן, רצוי להשתמש בה לא רק כתרופת מניעה נגד צנית, אלא גם כחלק מטיפול מקיף במחלה.

בעזרת גאוט, ניתן להשתמש בו גם חיצונית, בצורה של קרמים וגם מבפנים. במקרה הראשון יידרשו 120-130 מ"ל מיץ שורשים טרי, 120 מ"ל וודקה ו 50 גרם מלח. יש לגרגר את הצנון ולסחוט אותו היטב כדי להשיג מיץ מהעיסה, ואז לשפוך אותו עם וודקה ולערבב עם מלח (זה אמור להתמוסס לחלוטין). בתמיסה המתקבלת, יש להרטיב כותנה או כרית כותנה ולחבר אותה לאזור הפגוע בגוף. השאירו למשך חצי שעה.

ניתן לשתות גם מיץ צנוניות. השימוש בו בגאוט הוא היכולת לנרמל את החלפת בסיסי הפורין, המעוררים בעיות דומות במפרקים.

לכבד

עם תהליכים דלקתיים בכבד, צנון ירוק הוא התווית מפני שהוא יכול להעצים את מהלך המחלה. בתנאים רגילים, יבול השורשים מסייע בניקוי הדם ומסיר מוצרי ריקבון מהגוף, ומפחית חלק מהעומס על הכבד.

לשיעול

זו אחת הדרכים הנפוצות ביותר לשימוש בצנון. בשל תכונותיו החיידקיות, היא ביססה את עצמה ככלי יעיל במאבק נגד שיעול כרוני. כדי לעשות זאת, יש צורך לנתק את החלק העליון של העובר, במרכז לעשות הפסקה בה יש צורך לשפוך דבש.השאירו למשך 7 שעות, במהלכן המיץ מתחיל להתבלט מהצנון. יש לצרוך אותו במנות קטנות (כפית 3 פעמים ביום).

מתכונים של רפואה מסורתית על בסיס צנון ירוק

1. בעזרת חבורות וכוויות ניתן להשתמש בצנון חיצונית. לשם כך, יש לקצוץ כמות קטנה של עיסה על פומפיה גסה ולמרוח אותה על האזור הפגוע. משאירים למשך 30 דקות. יש לחזור על התהליך מספר פעמים ביום.
2. במקרה של בצקת, המתכון הבא מתאים: עבור 500 גרם עיסת העובר, יידרש ליטר מים טהורים ו -1 כפית. מלח. העבירו את הצנונית דרך מטחנת בשר, הוסיפו מים והוסיפו מלח. יש להרתיח את ההרכב שהתקבל למשך 10 דקות, להתקרר ולצרוך אותו במקום מים.
3. קליפת הצנונית מכילה פי 2 יותר ויטמין C מהבשר, כך שעל בסיסו תוכלו להכין משקה מצוין להעצמת החסינות. כדי להכין אותו, עליכם לשטוף בזהירות את הקליפה, להוציא אותו בעדינות מהפרי ולשפוך מים רותחים. הכלי המתקבל משפר את מצב הצטננות ושפעת טוב יותר מתרופות תרופות רבות.
4. ניתן להכין טחינה יעילה מאוד מצנון ירוק, אך רצוי להשתמש בה רק למבוגרים. להכנתו, עיסת גידולי השורש (לא יותר מ 200 גרם) תידרש, וודקה - 150 מ"ל ו -1 כפית. דבש (עדיף ליטול שיטה או מאי). מערבבים הכל ועומדים בטמפרטורת החדר למשך יומיים. העירוי שנוצר יכול לשפשף את החזה במקרה של ברונכיטיס או שפעת.

צנון ירוק בקוסמטולוגיה

מוצר סביר זה נמצא בשימוש נרחב גם למטרות קוסמטיות. על סמך זה, מכינים מסכות טבעיות המשפרות את העור ומקלות על בעיות עור קלות.

מסכה מזינה

לצורך הכנתו יידרש יבול שורש קטן. זה צריך להיות מגורד ולשלב 3 כפות. המסה המתקבלת עם אותה כמות שמנת חמוצה. הוסף 1 כפית. דבש, מערבבים היטב. יש למרוח את המסכה על הפנים בשכבה דקה ולהשאיר למשך 10 דקות. לאחר מריחה של שכבה שנייה והשאיר למשך 5 דקות נוספות. שוטפים במים חמים.

מסכה להסרת ברק פנים שמנוניים

מקציפים שלושה חלמונים ומוסיפים להם 3 כפות. צנון, קצוץ על פומפיה עדינה. מערבבים את הרכיבים ומרחים על הפנים, משאירים את המסכה למשך 20 דקות. הסר את המשקעים במים טוניקים, חמים או כרית כותנה ספוגה בתה ירוק.

מסכת אנטי אייג'ינג

מסכה זו מתאימה למי שמחפש כלי נוח למאבק בעור הזדקנות. כדי להכין את זה צריך 30 מ"ל מיץ אלוורה, אותה כמות תה ירוק טבעי ו -4 כפות. עיסה מגורדת של צנון ירוק. יש לערבב את הרכיבים עד להחדרת הרכב הומוגני ולהחלתו על הפנים, להחזיק לפחות 15 דקות. ניתן לשטוף את המסכה במים חמים רגילים.

לשיער שמנוני

בהתבסס על מגוון צנוניות זה, אתה יכול להכין מסכה שמבטלת את השיער השומני של השיער. זה ידרוש:

• 2 כפות סרפד;
• 1 ליטר מים;
• 50 מ"ל מיץ צנון טרי.

יוצקים סרפד עם מים רותחים והניחו להתעקש. מסננים, לאחר הוספת מיץ הצנוניות. שפשפו לשורשים או השתמשו ככלי שטיפה לאחר כל שטיפת שיער.

לעור רגיש

כדי להרגיע את העור המגורה ולחסל את היובש, תוכלו להכין מסיכת עיסת צנונית סינית, כפית קפה מיץ לימון וכף. שמן זית. תחילה יש לשטוף את הצנונית, לקלף ולהאכל על פומפיה, לערבב עם שאר המרכיבים ולמרוח על הפנים ולהשאיר למשך 15 דקות.

פגיעה והתוויות נגד

למרות היתרונות העצומים שהצנונית הירוקה יכולה להביא לבריאות האדם, בחלק מהמקרים כדאי לוותר. חל איסור מוחלט לשימוש בכיב בקיבה ובמעי הגס עם 12 המעי, עם דלקת קיבה עם חומציות גבוהה, דלקת במעי הגס והקטן, בעיות במערכת העיכול ואגן המרה.

כיצד לבחור ולאחסן צנון ירוק

צנון טוב ובשל תמיד יהיה זנב קטן. העור שלה צריך להיות מוצק, ללא כל נזק.כאשר לוחצים על יבול השורש, האצבע לא צריכה לשקוע, מכיוון שצנון טוב צריך להיות מוצק. אם הוא לא משמש לבישול, אלא לסחיטת מיץ, עדיף לקנות פירות גדולים יותר. זה מפשט את תהליך השגתו.

כמו כל ירקות אחרים, צנונית אוהבת חדרים שהוכנו מראש לאחסון. לכן עליכם לבצע את הפעולות הבאות:

1. הגן על המרתף או המזווה מפני כניסה של מכרסמים.
2. יש לחטא את כל המשטחים כדי למנוע עובש.
3. לייבש את החדר ולאוורר אותו.
4. אם יבול השורש יאוחסן על רצפת אדמה, עדיף למקם אותו בקופסאות קטנות או בסלים מלאים בחול נהר יבש בעובי של 3-5 ס"מ.

לפני קצירת המרתף, יש לבדוק כל יבול שורש אם הוא נזק, ריקבון או מחלה. בחורף יש לעשות זאת שוב, ובכל מקרה של פגמים יש להשליך את הפרי שנפגע. אסור לאחסן צנון ליד תפוחים ואגסים.

אם יבול השורש עבר כווית קור, הוא מעוות, יש סדקים או ריקבון על פני השטח, לא ניתן להסיר אותו לאחסון. פירות גדולים מדי או קטנים יותר עדיף גם שלא לצאת לחורף.

מה ניתן לבשל מצנון ירוק: מתכונים

בנוסף לעובדה שצנונית מהווה מקור מצוין למספר עצום של מקרו ומיקרו-אלמנטים, יש לה גם טעם אופייני, שהופך אפילו סלטים יומיומיים למקוריים במבט ראשון.

צנון, מלפפון טרי וסלט גזר

להכנת סלט בריא פשוט ובו זמנית תצטרך:

• גזר - 2 יח ';
• צנון ירוק - 2 יח ';
• מלפפון - 1 pc .;
• ביצת עוף מבושלת - 1 pc .;
• חסה - לפי הטעם;
• שום - 2 ציפורן;
• שמנת חמוצה 15% - 3 כפות;
• מלח / פלפל - לפי הטעם.

בישול:

1. ראשית, אנו שוטפים בזהירות את כל הירקות האלה, מסירים את העור מגזר וצנוניות.
2. הרתיחו את הביצה עד למצב של “מבושל קשה”.
3. אנו משפשפים את כל הצנונית על פומפיה (באופן אידיאלי אתה צריך להשתמש במגרסה), מכניסים אותה לקערה וממלאים אותה לחלוטין במים קרים. אנו משאירים אותו למשך 10 דקות (כל המרירות מיבול השורש תיכנס למים).
4. אנו סוחטים את הצנונית מהמים, קוצצים את הגזר על פומפיה, חותכים את המלפפון לרצועות או לקוביות קטנות. טוחנים את השום בעזרת מכבש. קורעים עלי חסה ביד, חותכים את הביצה לקוביות.
5. אנו מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה או קערת סלט ומתבלים בשמנת חמוצה, מלח או פלפל.

סלט צנון ירוק, גבינה ושום

הכנת סלט זה כוללת מינימום מרכיבים וזמן. לשם כך, קח את המרכיבים הבאים:

• גבינה קשה - 100 גרם;
• צנון ירוק - 2 יח ';
• שום - 2 ציפורן;
• מיונז - 100 גרם;
• שמיר ופטרוזיליה - 3 ענפים (לקישוט).

התהליך כולל את רצף הפעולות הבא:

1. יש לשטוף צנונית מלכלוך, לקלף, לטחון ולהשרות במים קרים כדי להסיר מרירות עודפת למשך 10 דקות.
2. טוחנים גבינה קשה על פומפיה באותו גודל בדיוק.
3. קוצצים דק את השום או עוברים מכבש.
4. מוסיפים קערה גבינה, צנון ושום, ממלאים במיונז ומערבבים היטב. אנו משתמשים בירוקים כתפאורה.

סלט צנון ירוק קוריאני

אפשרות סלט זו מתאימה לתקופת הסתיו-חורף ותהווה מניעה מצוינת למחלות נגיפיות. הפלוס ללא ספק שלו הוא הרכיבים הזמינים והמתכון האלמנטרי.

מה שאתה צריך:

• 500-700 גרם צנון ירוק;
• 15 גרם שום;
• 15 מ"ל חומץ שולחן;
• 15 מ"ל שמן צמחי;
• 2 גרם פלפל אדום חריף;
• פלפל שחור גרוס - בקצה הסכין.

בישול:

1. באופן מסורתי, אנו שוטפים את הצנון, מסירים את העור ממנו, טוחנים אותו על פומפיה גסה ושופכים אותו עם חומץ. זה ישחרר את ירק השורש מהריח האופייני והמרירות שלו, וגם לא יאפשר לו להפריש יותר מדי מיץ בעת תדלוק.
2. אנו מעבירים את הצנונית המוגמרת לקערה, מוסיפים אליה את שני סוגי הפלפל והשום הקצוץ.
3. יוצקים את כל שמן החמניות הרותח ומערבבים.

מקשטים סלט מצנון ירוק לברביקיו

מי שלא יודע מה לאכול ברביקיו, צריך לרשום את המתכון לסלט הזה:

• עגבניות - 2-3 יח ';
• כרוב לבן - 1 ק"ג;
• צנון ירוק - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• ירקות (שמיר, פטרוזיליה) - חבורה אחת;
• גזר - 2 יח ';
• ביס תפוחים - 1 כפית;
• סוכר - 0.5 כפית;
• שמן צמחי - 1 כף;
• מלח / פלפל - קמצוץ.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. קולפים את הגזר והצנוניות, מקלפים אותם וטוחנים על פומפיה גסה.
2. גרוס את הכרוב ומפזרים מעט מלח, ואז מערבבים היטב.
3. מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים לחצאי טבעות.
4. חותכים את העגבניות לפרוסות.
5. אנו שוטפים את הירוקים היטב וקוצצים דק.
6. אנו מערבבים את כל החומרים בקערה עמוקה, מוסיפים אליהם סוכר וחומץ תפוחים.

סלט זה הולך טוב עם כל סוג של בשר מטוגן, דגים. בגלל הריכוז הגבוה של הסיבים, הוא יאיץ את העיכול ובמקביל יבטיח תחושת שובע.

סלט עוף עם צנון ירוק

מאפיין של צנון ירוק הוא שהוא בהרמוניה מושלמת עם כל סוג של בשר. במתכון זה משתמשים בפילה עוף, אך אם תרצה, ניתן להחליף אותו בעגל עגל או בקר:

• צנון ירוק קטן אחד;
• גזר - 2 יח ';
• פילה עוף - 1 pc .;
• בצל - 1 pc .;
• ביצים - 3 יח ';
• סוכר - 1 כפית;
• מלח - 1 כפית;
• מיונז - 60 גר '.

בישול:

1. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להרתיח את העוף. בשלב הבא, אנו מקציפים את כל הביצים המצוינות במתכון בקצף ומטגנים את לביבות הביצה על בסיסן.
2. לאחר מכן נמשיך להכנת ירקות: טוחנים גזר וצנוניות על פומפיה בינונית.
3. אנו ממלאים את הצנונית בכמות קטנה של מלח ולישים אותה עם הידיים שלנו כך שתתחיל את המיץ. נהפוך הוא, אנו מוסיפים גזר לסוכר לטעם אקספרסיבי יותר.
4. אנו קוצצים את הבצל בחצאי טבעות ומוזגים בהכרח מעל מים רותחים. זה יסיר ממנו מרירות ותוסיף רכות.
5. חתכנו לביבות ביצה לרצועות קטנות, בשר לקוביות קטנות.
6. אנו מעבירים את כל מרכיבי הסלט לקערה עמוקה, מתבלים במיונז ומערבבים - לשם כך רצוי להשתמש במכשירים מיוחדים המיועדים לקערות סלט. הם יאפשרו לך לערבב היטב את כל מרכיבי המנה, תוך לא מעוות אותם בתהליך. במידת הצורך ניתן לקשט את הסלט בירקות.

צנון ירוק מסתדר היטב גם עם אבוקדו, עגבניות, תפוחים, פלפלים מתוקים וכמעט כל ירקות (כוסברה, פטרוזיליה ושמיר). זה יכול סולו במנה או בצל רכיבים אחרים.

בנוסף לסלטים, הוא יכול גם לשמש כמנה לצד, אך במקרה זה רצוי לאדות אותו מראש. ותוכלו להוסיף אותו לפת, ברוקולי, כרובית או סלרי. תחילה יש לחתוך אותו לפרוסות או לעיגולים קטנים. על מנת לתת לצנונית טעם אקספרסיבי יותר לאחר טיפול בחום שכזה רצוי למזוג אותו עם רוטב סויה או חומץ בלסמי.

האם בעלי חיים יכולים לתת צנון ירוק

מכיוון שמצוינים בריכוז גבוה של ויטמינים ומינרלים בצנון ירוק, בעלי חיות מחמד רבים תוהים אם אפשר להאכיל אותם בגידול השורש הזה. הגורם העיקרי לפחד הוא ביטוי אפשרי לתגובה אלרגית ויצירת גז חמורה.

מגדלי כלבים מנוסים מאמינים שמותר לתת לבעלי חיים צנון, אך בהחלט בכמות מוגבלת ולא בכל יום. עבור מדגם, אתה יכול לתת לא יותר מכפית אחת של המוצר, בהדרגה להגדיל ל 100 גרם. הנפח היומי הסופי תלוי במשקל חיית המחמד, אך במקרה של צנונית עדיף לתת פחות. חתולים לא אוהבים צנון ירוק יותר מדי, אך אם בעל החיים מבקש זאת, ניתן לתת חתיכה אחת קטנה לבדיקה.

יש מגדלים שנותנים צנון ירוק וארנבות. בשונה משחור, יש לו ריכוז נמוך יותר של שמנים אתרים, אשר תוספתם אינה גורמת נזק אפשרי למצב דרכי העיכול של החיה. עבור ארנבים, זה שימושי בכך שהוא משפר את מצב הפרווה ועור החומר. אך ניתן להכניס אותה לתזונה לא מוקדם יותר מגיל חודשיים. מספיק פעם בשבוע ולא יותר מ 75 גרם.

עובדות צנוניות מעניינות

1. בתחילה, טיפחה צנון במצרים העתיקה, לאחר שגדלה באופן פעיל ביוון העתיקה, שם הפכה למזון עיקרי.
2. במצרים צנונית בשילוב שום ובצל הייתה גידולי השורש היחידים שעמדו לרשות העבדים והפועלים. זה מצוין על הכיתוב המקביל שנמצא בפירמידה של צ'ופס.
3. יבול השורשים הופיע לראשונה בסין וביפן, והוא שימש באופן פעיל לא רק לבישול, אלא גם כתרופה יעילה.
4. הצנון הידוע נחשב למגוון צנון.
5. צנון ירוק הוא יבול בן שנתיים. בשנה הראשונה מתקבלים גידולי שורשים, בשני - זרעים.
6. צנון - יבול השורשים הפופולרי ביותר, שנמצא בפתגמים ואמרות: "עייף מהצנון המר", "צנון חזרת אינו מתוק יותר."

תמונה של צנון ירוק