Jambu batu: kebaikan dan keburukan bagi tubuh manusia

Buat pertama kalinya melihat jambu batu, orang dapat menganggap bahawa ini adalah beberapa jenis pir atau epal yang jarang berlaku, tetapi ini hanya pada pandangan pertama. Ia mempunyai rasa dan jenis pulpa yang tersendiri. Jadi apa buah yang luar biasa ini? Bagaimana ia baik untuk kesihatan, dan apa yang boleh memudaratkan? Teruskan membaca.

Apa itu jambu batu dan di mana ia tumbuh

Jambu biji adalah buah tanaman dengan nama yang sama, milik myrtle. Pokok ini sentiasa hijau dan tahan terhadap kemarau panjang. Ia berbunga beberapa kali dalam setahun dan memberikan hasil yang sangat besar.

Bukti pertama jambu batu muncul pada Zaman Pertengahan. Buah ini dijumpai di Peru, dan kemudian tersebar luas di Afrika, Asia dan Amerika Syarikat selatan. Jambu biji dihantar ke Rusia dari Thailand, di mana ia juga merupakan buah yang sangat terkenal dan popular.

Terdapat lebih dari 100 jenis jambu batu. Buahnya agak serupa dengan epal dan beratnya kira-kira 100 g. Panjang buahnya boleh berbeza dalam 15 cm. Permukaan jambu boleh terdiri dari pelbagai warna - dari hijau pucat hingga raspberry terang.

Kupas buahnya, walaupun kelihatan, agak nipis. Warna pulpa sangat pelbagai: berwarna kuning terang, raspberry, ceri dan pic. Di dalamnya terdapat banyak biji kecil dan keras, jumlahnya mencapai 500, tetapi anda dapat menemui varieti tanpa tulang.

Kandungan komposisi dan kalori

Jambu batu sangat sesuai untuk menurunkan berat badan. Kandungan kalori buah segar adalah sekitar 68 kcal. Selain itu, ia mengandungi (g):

• protein - 2.75;
• karbohidrat - 10;
• lemak - 1.

Dengan penggunaan sederhana, jambu batu akan membantu menurunkan berat badan. Perkara utama adalah tidak keterlaluan. Seorang dewasa boleh memakan hingga 4 buah masak tanpa membahayakan tubuh.

Jambu batu kaya dengan vitamin dan mineral:

1. Mineral (per 1 buah): 235 mg tembaga, 420 mg kalium, banyak zat besi, sodium dan zink.
2. Daun dan buah-buahan sangat kaya dengan pektin, asid lemak dan minyak pati.
3. Vitamin kumpulan A, B, C (dalam kuantiti yang lebih besar daripada buah sitrus), E, ​​K dan banyak lagi.

Aroma buah yang unik adalah kelebihan sebatian karbonil.

Khasiat Buah Jambu Batu

Faedah am

1. Jambu biji mempunyai lebih banyak vitamin C daripada makanan lain. Dalam hal ini dia malah mengambil buah sitrus. Vitamin C diperlukan untuk orang dewasa dan kanak-kanak setiap hari. Ia membantu mengembangkan imuniti dan mengembalikan kekuatan selepas tekanan fizikal dan mental.
2. Kalium dan vitamin C bersama-sama membantu menguatkan sistem kardiovaskular dan membantu melawan penyakit. Penggunaan jambu batu secara berterusan akan membantu menormalkan irama jantung, meningkatkan pemakanan miokardium dan menjadikan saluran darah lebih fleksibel dan elastik.
3. Daun tumbuhan digunakan untuk merawat luka dan luka, membius gigi dan melegakan gejala selesema. Teh yang terbuat dari daun jambu biji membantu menguatkan gigi, menyembuhkan bisul di rongga mulut dan menyingkirkan gusi yang berdarah. Campuran daun dan buah-buahan membantu dengan cirit-birit dan membantu merawat penyakit saluran gastrousus.
4. Jambu biji baik untuk usus dan perut kerana adanya serat makanan. Buah ini membantu menyihatkan badan dan meningkatkan tenaga sepanjang hari.
5. Sebiji buah jambu biji, dimakan sebelum tidur, membolehkan anda tidur nyenyak sepanjang malam, dan ketika anda bangun pada waktu pagi, anda merasa baik.
6. Pulpa janin mengandungi sejumlah besar tiamin, yang memainkan peranan penting dalam fungsi normal sistem saraf, dan pektin membantu meningkatkan pencernaan dan memulihkan fungsi usus.
7. Buah jambu biji merah kaya dengan beta-karoten, yang secara aktif terlibat dalam metabolisme. Ini akan membantu orang yang mengalami gangguan makan untuk memulihkan badan.
8. Pada diabetes, jambu biji, kerana kandungan seratnya yang tinggi, akan membantu mengatur penyerapan glukosa oleh tubuh. Buahnya membantu mencegah perkembangan diabetes jenis 2.
9. Sumber vitamin A, seperti jambu batu, dapat memperlambat perkembangan katarak mata, degenerasi makula dan secara amnya meningkatkan kesihatan mata.
10. Khasiat jambu batu yang paling penting dan penting adalah kemampuannya untuk menghalang pertumbuhan dan metastasis sel barah. Kajian institusi ilmiah telah membuktikan bahawa jambu batu mempunyai kesan positif dalam rawatan barah prostat dan payudara, serta barah rongga mulut. Minyak dari daun tanaman mencegah percambahan sel barah dan sering digunakan dalam perubatan rakyat.
11. Tembaga yang terkandung di dalam jambu biji merangsang kelenjar tiroid, mengawal metabolisme dan mengawal pengeluaran dan penyerapan hormon oleh tubuh.
12. Biji jambu biji membantu dalam rawatan sembelit, kerana ia berfungsi sebagai pencahar yang sangat baik.
13. Dengan selsema, jus buah-buahan hijau dan teh dari daun tanaman akan membantu mengurangkan batuk dan melambatkan aktiviti mikrob. Namun, semasa sakit, jangan makan buah masak kerana ini hanya boleh memperburuk keadaan.

Untuk wanita

Penggunaan jambu biji membantu wanita mencapai kesan peremajaan dan mengekalkan hasilnya kerana adanya asid amino dan vitamin dalam struktur buah. Teh dan buah adalah kaedah terbaik untuk memulihkan kitaran haid.

Untuk lelaki

Memakan buah jambu batu dalam makanan akan membolehkan anda menghilangkan kejang yang kerap, menguatkan dinding vaskular dan menurunkan kolesterol darah. Semua ini akan menyumbang kepada fungsi sistem kardiovaskular yang baik, yang merupakan kunci kepada potensi yang sangat baik.

Semasa mengandung

Buah jambu biji mengandungi sejumlah besar asid folik yang diperlukan semasa kehamilan. Ia mempengaruhi keadaan umum wanita hamil, menyumbang kepada perkembangan janin yang betul dan mengurangkan risiko penyakit.

Semasa menyusu

Jadual ibu menyusu semestinya merangkumi buah. Sebilangan besar vitamin dan mineral yang terdapat dalam buah-buahan menjadikan jambu biji sebagai penolong ideal untuk sistem imun ibu. Walau bagaimanapun, ada baiknya memakan buah dengan berhati-hati, dan lebih baik anda berjumpa dengan doktor terlebih dahulu.

Untuk kanak-kanak

Vitamin yang terdapat di dalam jambu batu menyumbang kepada perkembangan mental anak-anak, menguatkan badan mereka dan melawan selsema.

Semasa menurunkan berat badan

Jambu biji sangat sesuai untuk diet. Tahap pemakanan rendah kalori dan tinggi hanyalah anugerah untuk menurunkan berat badan. Buahnya tidak mempunyai kontraindikasi, dan rasa manis yang menyenangkan akan membantu mencegah keinginan untuk produk berbahaya.

Adakah jus jambu biji baik untuk anda?

Jus jambu biji digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, sirap dan minuman. Tetapi apa khasiatnya yang bermanfaat? Adakah mungkin menggunakannya dalam bentuk tulennya?

1. Jus jambu biji mempunyai sifat bakteria yang sangat baik. Janin mengandungi bahan yang aktif dalam memerangi bakteria dan virus berbahaya, dan juga membantu membuang toksin berbahaya dari tubuh manusia.
2. Jus semulajadi adalah penolong yang baik dalam menurunkan berat badan. Kandungan serat yang tinggi membolehkan anda membuang lemak dari badan, sambil mensaturkannya dan memberi bekalan kekuatan dan tenaga. Untuk mencapai kejayaan, bersama dengan penggunaan jus, penting untuk bersenam.
3. Pesakit diabetes jenis 2 boleh minum jus jambu batu tanpa membahayakan badan. Ia membantu glukosa diserap dengan betul dalam darah dan dengan itu menurunkan kandungannya. Jus harus dicairkan dengan air sebelum diminum.
4. Jus jambu biji membantu menghentikan perkembangan barah dan barah kerana kandungan lycopene yang tinggi, yang merupakan antioksidan kuat yang membantu tubuh menghilangkan radikal bebas yang berbahaya.Radikal ini juga membawa kepada barah.
5. Influenza juga dapat disembuhkan dengan memakan jus jambu biji. Sebilangan besar vitamin membantu sistem imun dalam pemulihan dan menyumbang kepada pemulihan yang cepat.
6. Jus jambu batu, seperti buah-buahan dan sirap, membantu memperbaiki keadaan kulit dan menghilangkan keriput, jerawat dan bintik hitam. Ia mengetatkan kulit dan otot kerana sifat astringennya.

Khasiat Sirap Jambu Batu

Sirap jambu biji adalah bau tropika yang sangat sedap dan sedap. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak mencintainya. Sirapnya dibuat dari jus jambu biji dengan pulpa merah jambu. Ini telah mendapat populariti yang sangat besar dalam memasak, tetapi hanya sedikit orang yang tahu bahawa ia sangat berguna dalam rawatan penyakit.

Walaupun selepas rawatan haba yang berpanjangan, vitamin dan mineral tidak hilang di mana sahaja. Jambu batu dalam bentuk sirap digunakan secara aktif untuk merawat selesema dan batuk. Ia mengandungi sebilangan besar ester asid bermanfaat, dan juga arabinose.

Penggunaan sirap dan buah jambu biji mengurangkan risiko terkena penyakit kronik. Sirap jambu biji membunuh kuman dan membius, mengurangkan kekejangan tekak. Beberapa hari selepas permulaan selesema, ia mula surut.

Merebus berdasarkan daun jambu biji juga membantu batuk yang kuat, dan juga sangat berguna bagi mereka untuk berkumur untuk pembasmian kuman. Teh dari daun seperti itu menepu tubuh dengan vitamin. Sekiranya anda meminumnya sebelum tidur, anda dapat mengurangkan risiko terkena penyakit dan membantu tubuh pulih sekiranya sudah dijangkiti.

Jambu batu hampir tidak mempunyai kontraindikasi dan kesan sampingan, sehingga diperbolehkan meminum sirap daripadanya walaupun selama kehamilan, menyusui, dan juga dapat diberikan kepada anak-anak dari usia 3 tahun untuk rawatan selesema.

Penggunaan sirap setiap hari membantu memperbaiki keadaan kulit, menghilangkan kedutan wajah, memberikan nada umum. Vitamin yang terdapat dalam minuman melambatkan penuaan kulit.

Penggunaan sirap yang berlebihan boleh menyebabkan cirit-birit dan pencernaan, jadi anda juga tidak boleh berlebihan.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Jambu biji tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi ini tidak berarti bahawa ia tidak mempunyai kualiti yang berguna.

1. Buah-buahan adalah makanan yang sangat berharga yang menormalkan pencernaan dan meningkatkan fungsi jantung dan sistem vaskular. Jambu batu membantu meningkatkan nada keseluruhan badan, menguatkan sistem limfa.
2. Tanin, yang merupakan bagian dari buah jambu biji, membantu mengekalkan kesan pengencangan, sehingga dapat digunakan untuk gangguan pencernaan. Buah-buahan memudahkan pernafasan dengan mencairkan dan menghilangkan kahak dari bronkus.
3. Jambu batu banyak digunakan dalam perubatan rakyat. Contohnya, minyak jambu batu digunakan untuk aromaterapi, kerana ia mempunyai kesan antimikroba yang kuat.
4. Penyembuh tradisional menggunakan secara harfiah semua bahagian pokok jambu batu, dari buah hingga kulit kayu dan daun. Merebus buah menyokong badan, membantu menurunkan demam dan merawat penyakit kulit.
5. Orang Brazil menggunakan jambu batu dalam rawatan cirit-birit, orang Panama merawat asma, penyakit bronkus, pelbagai jenis radang paru-paru dan selesema. Di India Timur, jambu biji merawat sawan epilepsi dan penguncupan kejang, sementara di Filipina melegakan penyakit jantung dan vaskular.
6. Teh jambu biji dapat melegakan pening, menyembuhkan gangguan pencernaan dan usus, membantu disentri dan memberi kesan positif terhadap pemulihan kitaran haid.
7. Daun hancur dan jus jambu biji menyembuhkan luka segar dan meriah. Mengunyah daun tumbuhan mengurangkan sakit gigi, memulihkan gusi.

Bahaya dan kontraindikasi

Jambu batu memberikan pertolongan yang luar biasa kepada tubuh manusia, bahkan wanita hamil dibenarkan makan buah-buahan. Tetapi, seperti produk lain, ia mempunyai sejumlah kontraindikasi:

1. Bahaya jambu boleh berlaku dengan penggunaan berlebihan. Ia boleh menyebabkan cirit-birit dan pencernaan.
2. Beberapa orang mungkin mempunyai intoleransi individu, yang ditunjukkan dalam penampilan reaksi alergi.
3. Walaupun terdapat manfaat dalam merawat diabetes, anda tidak boleh menggunakan jambu biji dalam jumlah besar, kerana masih merupakan sumber fruktosa.
4. Orang dengan buah pinggang yang berpenyakit terdedah kepada pembentukan batu tidak boleh memakan buah jambu yang belum masak.
5. Dengan selsema, anda tidak perlu makan buah-buahan merah yang manis, agar tidak memburukkan lagi keadaan, kerana mikroba cenderung membiak lebih cepat di persekitaran yang manis.

Jambu biji paling baik dimakan, dibersihkan terlebih dahulu dan dibilas dengan teliti, kerana kulitnya mungkin mengandungi racun yang menyebabkan keracunan makanan. Toksin muncul kerana rawatan kimia buah-buahan sebelum pengangkutan dalam jarak jauh untuk mengekalkan kesegaran.

Penduduk negara-negara Eropah tidak terbiasa dengan buah-buahan tropika, jadi organisme yang tidak terbiasa mungkin tidak menerima jambu batu dalam jumlah yang sangat banyak.

Penting untuk makan buah dengan berhati-hati, kerana tulang buah keras dapat merosakkan enamel gigi atau bahkan memecahkan atau menggosok gigi.

Cara memilih dan menyimpan

Jambu batu cukup bersahaja dalam simpanan. Segar ia boleh dibeli dengan murah dari penjual jalanan di Thailand, tetapi di Rusia, buah juga menjadi jarang. Sangat mudah untuk dipilih, dengan mengikuti cadangan berikut:

1. Buah-buahan harus kelihatan halus, mempunyai warna kekuningan yang halus tanpa bintik-bintik.
2. Untuk disentuh, buahnya lebat, tetapi tidak kaku, buahnya mempunyai struktur yang sedikit lembut.
3. Jambu biji berbau strawberi berair masak dan kasturi pada masa yang sama.
4. Aroma cerah, tetapi segar, jambu biji tidak berbau, mungkin terlalu banyak.
5. Buah yang terlalu masak mudah dibezakan dengan adanya bintik coklat dan pulpa yang terlalu lembut.
6. Buah-buahan yang belum masak sangat keras dan masam, hanya boleh dimakan dengan gula, garam atau lada, seperti yang dilakukan oleh masyarakat Asia.
7. Buah masak mempunyai daging yang sangat lembut, lembut dan enak.
8. Sekiranya boleh, lebih baik makan jambu biji yang baru dipetik.

Simpan buah tropika dalam bekas plastik atau beg plastik pada suhu 8 ° C hingga tiga minggu. Kenaikan suhu udara memendekkan tempoh penyimpanan!

Hipotermia atau pendedahan kepada buah di bawah sinar matahari penuh dengan penampilan:

penyakit kulat janin;

selaran matahari di permukaan;

bintik-bintik pudar.

Pada suhu bilik, buah-buahan dapat disimpan selama beberapa hari, dan kemudian mulai merosot. Untuk simpanan lebih lama, jambu biji boleh dibekukan, sementara ia tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.

Cara makan jambu batu

Jambu batu diterima secara tradisional untuk dimakan mentah. Buah-buahan segar mempunyai rasa yang menyenangkan. Bubur mempunyai konsistensi gula, sesuai untuk penyediaan hidangan, minuman dan gula-gula.

Di negara-negara Asia, jambu biji adalah sesuatu yang biasa, seperti epal. Sebilangan besar buah masak mempunyai jumlah asid terkecil, bubur longgar dan bau yang menyenangkan. Buah yang belum masak tidak perlu dimakan agar tidak membahayakan buah pinggang. Potongan jambu biji segar dimasukkan ke dalam salad, disajikan di atas meja secara berasingan sebagai hidangan bebas, sebagai pencuci mulut.

Sebilangan orang tidak menyukai bau buah, sehingga mereka direbus. Jambu biji rebus tanpa biji adalah salah satu hidangan paling popular di Amerika Selatan. Di kedai, anda sering dapat menjumpai buah-buahan dalam tin dan beku secara keseluruhan atau dalam kepingan.

Jambu biji segar boleh dimakan dengan garam, gula, rempah dan juga kicap.Buahnya dapat dipotong menjadi 4 bahagian dan dimakan sebagai semangka, hanya tinggal kulitnya.

Bolehkah saya makan tulang

Perlu diingat bahawa buahnya memiliki banyak biji, mereka cukup dimakan, tetapi tidak boleh dikunyah, kerana sangat keras dan boleh membahayakan kesihatan gigi. Semasa mengunyah dan menggigit buah, seseorang tidak dapat melakukan pergerakan secara tiba-tiba kerana tulang.

Secara umum, tulang tidak mengganggu dengan cara apa pun malah bermanfaat untuk kesihatan. Di dalam pinggan jambu biji, mereka sangat halus sehingga tidak kelihatan. Sebilangan besar jambu biji biasanya diadu.

Cara membersihkan

Jambu biji dengan kulitnya hanya dapat dimakan di negara-negara Asia, di mana ia tidak diproses untuk pengangkutan. Penjual di Thailand menawarkan buah pengelupasan.

Dengan pembersihan diri, anda perlu membersihkan buah dari kulit nipis yang padat dan, jika dikehendaki, keluarkan bahagiannya dengan biji.

Apa yang boleh dimasak dari jambu batu

Jambu biji, kerana kandungan pektinnya yang tinggi dalam buah, sangat bagus untuk membuat jeli dan jem. Jem dari buah ini boleh menjadi makanan tambahan untuk hidangan utama dari daging, dan juga sering disebar di sandwic dan disajikan untuk teh. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan gula, jus lemon dan buah jambu biji.

Pelbagai puri, marmalade dan pengawet dibuat dari buah, sesuai untuk menambah pai. Minuman dengan penambahan jus jambu biji mempunyai rasa yang enak, seperti:

• kompot;
• milkshake;
• koktel beralkohol;
• jus buah (dengan penambahan jus buah-buahan lain);
• tonik
• minum yogurt;
• smoothie buah.

Pulpa jambu biji berfungsi sebagai bahan mentah untuk menghasilkan pelbagai bar, jem, saus tomat, minyak, sirap buah. Ia digunakan untuk menambah puding, pai dan ais krim. Caramel adalah tambahan yang baik untuk jambu batu.

Buah ini terdapat dalam banyak kek, sos, lauk, sorbet dan pastri. Dari situ mereka membuat makanan untuk anak kecil, jambu biji memperkaya minuman ringan dan pelbagai makanan dengan vitamin. Buah-buahan boleh mengalami pembekuan cepat, kering dan kalengan.

Jambu batu sesuai dengan daging lembu dan tuna, ham, tomato, paprika merah dan pelbagai ramuan. Jeli daripadanya sangat sesuai sebagai lauk untuk daging rusa.

Di Afrika, anggur dibuat dari jambu biji, dan di India, chutney adalah perasa khas untuk pelbagai hidangan.

Fakta Buah Jambu Menarik

Jambu biji adalah buah yang sangat luar biasa yang mempunyai banyak khasiat dan kualiti yang bermanfaat. Berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai tumbuhan ajaib ini:

1. Jambu batu ini dijuluki "epal tropis" kerana mempunyai bentuk menyerupai epal dan banyak tulang kecil di dalamnya.
2. Buah-buahan yang tidak dimasak sangat dihargai di negara-negara Asia. Dari jumlah tersebut, penduduk tempatan menghasilkan decoctions dan jus ubat.
3. Minyak pati tumbuhan terlibat dalam pengeluaran wangian untuk bahagian dalam kereta.
4. Tumbuhan jambu batu kelihatan seperti pokok renek malar hijau atau pokok kecil. Varieti yang digunakan dalam penanaman boleh tumbuh hingga 4 meter.
5. Daun tumbuhan yang berkilat, mempunyai warna hijau gelap, selalunya berbentuk bujur. Di cawangan mereka terletak bertentangan antara satu sama lain.
6. Bunga jambu berwarna putih, paling sering muncul secara individu atau terletak di kelompok. Terdapat banyak stamen dan pistil kecil di dalam bunga.
7. Buahnya berbentuk bujur, bulat, dan juga berbentuk pir. Buah-buahan yang matang ditutup dengan kulit warna kekuningan, hijau pucat atau burgundy gelap. Pulpa terutamanya berwarna putih, kuning, merah atau merah jambu.
8. Tanaman ini mula berbuah hanya setelah 2-8 tahun dari saat penanaman di ladang. Buah berbau sangat seperti strawberi, kasturi dan lemon. Buburnya berkrim, manis, sedikit rasa. Dalam keadaan iklim yang baik, pokok dapat berbuah hingga dua kali setahun.
9. Buah-buahan, menurut penyelidik, mengandungi 120 hingga 546 biji kecil yang terletak di inti buah.Mereka cukup dimakan.
10. Burung yang tinggal di kawasan tropika, begitu juga mamalia, sangat menyukai jambu batu dan membantu dalam pembahagian biji.
11. Jambu biji, kerana kandungan pelbagai mineral dan vitamin yang tinggi, mengandungi banyak fitokimia dan mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.
12. Anda sering dapat mendengar bahawa ini adalah sejenis "buah super", kerana ia adalah juara dalam kandungan vitamin C, mengatasi sitrus. Buahnya mengandungi lebih banyak serat daripada nanas, lebih banyak likopen daripada pada tomato, dan kalium lebih banyak daripada pada pisang.
13. Jambu batu digunakan mentah atau dimasak tanpa kehilangan khasiatnya yang bermanfaat.
14. Daun hijau tanaman adalah sumber pigmen hitam yang digunakan oleh penduduk tempatan dalam penghasilan tekstil.
15. Buah jambu biji membantu dalam rawatan penyakit sistem kardiovaskular, memperbaiki peredaran darah, menurunkan tekanan darah, merawat sembelit dan cirit-birit, dan penyakit pernafasan.
16. Teh dari daun tumbuhan melegakan gejala selsema, demam, dan disentri.
17. Tanaman ini boleh hidup dan berbuah sehingga 40 tahun.

Foto Jambu Batu