Persimmon: beneficii și prejudicii pentru sănătate

Când doriți să mâncați ceva dulce, dar nu foarte caloric, fructele vin la salvare. Cel mai des pe mesele noastre puteți găsi mere, portocale, pere, dar uneori chiar doriți să faceți diferența. Fructele tropicale, cum ar fi mango sau fructele pasiunii, sunt adesea lovite tare și nu sunt întotdeauna gustoase și coapte. În astfel de momente, merită să vă amintiți de persimoni luminoase și suculente, care nu numai că vă vor încânta cu un gust delicat și dulce, dar vor oferi și o mulțime de vitamine și minerale.

Ce este persimmon și cum arată

Mulți oameni consideră că cașul este un fruct. Contrar credinței populare, din punct de vedere al botanicii, aceasta este o fruct de pădure. Acest fapt se datorează faptului că fructele de cașmon conțin un număr mare de semințe înconjurate de pulpe cărnoase, ceea ce îl raportează fără îndoială la familia boabelor.

Persimmon și-a primit numele de la cuvântul grecesc „dios”, care înseamnă „Dumnezeu”. De aceea este adesea numită „perele divin”. Fructele cresc pe un copac, înălțimea căruia poate ajunge la aproximativ 18 metri. Maturizarea are loc toamna, fructele se pot scufunda pe copac până iarna, motiv pentru care persimmonul ne face plăcere în timpul iernii. Culoarea boabelor coapte poate varia de la galben deschis la visiniu, totul depinde de soi.

Unde crește

Patria persimmonului este China, deoarece se distinge printr-un climat cald. De aceea, s-a răspândit în țările tropicale și tropicale din sud, cum ar fi:

• Filipine.
• Mexic.
• Israel.
• Italia.
• Turcia.

În Rusia, zona subtropică este situată în Osetia, Dagestan, Crimeea și pe coasta Mării Negre a teritoriului Krasnodar. Aici, în ciuda înșelătorilor, cașmonul crește cu succes și aduce o recoltă impresionantă.

tipuri

Există aproximativ 300 de tipuri de persimoni care diferă prin aspect și gust. Pe rafturile rusești există doar câteva soiuri, fiecare fiind bun în felul său.

1. Wren. Fructe de portocale rotunde în interior are o carne suculentă, de ciocolată. Este cel mai popular și delicios soi datorită gustului său dulce unic.
2. Persimmonul mandarin. În formă, o astfel de varietate seamănă cu mandarina, în interiorul ei nu are absolut semințe. Cea mai delicată pulpă este foarte dulce, și uneori chiar zahăr.
3. Sharon. O astfel de varietate a apărut ca urmare a încrucișării de măr și persimoni. Are o carne fermă, are un gust și aromă dulce.
4. Inima taurului. Datorită dimensiunilor mari, arată foarte mult ca o roșie. Pulpa ei este foarte fragedă și moale, iar gustul este foarte dulce.

Care este diferența dintre persimmon și rege

Principala diferență între persimmon și korolka este, desigur, pe gust. De regulă, cașmonul are un gust dulce și vâscozitate. Numai pe deplin maturizată, dobândește moale, iar gustul astringent dispare. Kinglet are un gust dulce și suculent, cu pulpă delicată în interior.

A doua diferență este aspectul. Korolek este o boabă rotundă, de dimensiuni mici, de culoare maro închis. Persimmonul, dimpotrivă, este portocaliu strălucitor și mare.

Compoziția și conținutul de calorii

În compoziția sa, cașmonul este foarte bogat în vitamine și minerale utile.

vitamine:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Acid folic.

minerale:

• potasiu;
• calciu;
• fier;
• fosfor;
• cupru;
• mangan;
• magneziu;
• zinc;
• Seleniul.

Datorită numărului redus de calorii și a unei cantități impresionante de apă, cașmonul poate fi consumat fără teama de a dăuna cifrei.

• Conținut de calorii - 70 kcal;
• Apa - 85%;
• Carbohidrati - 7,3 g;
• Grăsimi - 0,1 g;
• Proteine ​​- 0,7 g.

Proprietăți utile ale persimoniilor

Beneficiu general

Beneficiile persimoniilor sunt pur și simplu neprețuite pentru corpul nostru. Este capabil să afecteze pozitiv multe organe umane, eliminând bolile cronice. Utilizarea cașmonului:

• normalizează presiunea;
• util pentru hemoroizi;
• ajută la scăparea de alergii;
• indispensabil pentru pancreatită și gastrită;
• ameliorează constipația;
• capabil să se protejeze împotriva cancerului de sânge;
• ajută la a scăpa de oboseala cronică;
• are proprietăți diuretice;
• ajută în lupta împotriva acneei, îmbunătățind starea pielii;
• capabil să reînnoiască energia;
• elimină toxinele și toxinele;
• calmează sistemul nervos.

Datorită compoziției sale bogate, fiecare dintre vitaminele și mineralele este capabilă să beneficieze organismul atât individual, cât și în combinație:

1. Monozaharide. Efect benefic asupra muncii inimii. Cu hipertensiune arterială și anemie, cașmonul este un produs obligatoriu care nu trebuie neglijat.
2. Fructoză și glucoză. Fiind antidepresive, ele pot ridica starea de spirit a unei persoane.
3. Beta caroten. Este capabil să aibă un efect de întinerire, prevenind îmbătrânirea pielii și are, de asemenea, un efect pozitiv asupra vederii, întărind mușchii ochilor.
4. Iod. Normalizează glanda tiroidă.
5. Fier. Crește nivelul hemoglobinei.
6. Potasiu. Menține un echilibru apă-sare, îmbunătățind funcția hepatică și renală.
7. Calciu. Crește rezistența osoasă și, de asemenea, îmbunătățește coagularea sângelui.
8. Mangan. Promovează funcționarea completă a glandei tiroide și îmbunătățește memoria.
9. Acid ascorbic. Ajută organismul să combată virusurile și răcelile și întărește vasele de sânge.
10. Vitamine din grupa B. Capabil să mențină sistemul nervos și să normalizeze glicemia.
11. Fosforul. Susține creșterea țesutului osos și dentar și, de asemenea, îmbunătățește performanța mentală.
12. Magneziu. Îmbunătățește tensiunea arterială și scade, de asemenea, colesterolul.
13. Pectina. Normalizează digestia și servește ca o bună prevenire a bolilor stomacului.

Pentru femei

Boabele strălucitoare au un efect special asupra corpului feminin:

1. Îmbunătățește glanda tiroidă, care este baza sistemului hormonal.
2. Servește ca un excelent sedativ datorită stabilizării sistemului nervos.
3. Este o sursă de fibre.
4. Servește ca o bună prevenire a cancerului sistemului reproducător feminin.
5. Reduce durerea în timpul menstruației.
6. Refacerea depozitelor de fier care afectează fertilitatea.
7. Afectează perfect pielea, încetinind procesul de îmbătrânire.
8. Ameliorează pufuleții și îmbunătățește tenul.

Pentru bărbați

Principala problemă a jumătății masculine sunt bolile de prostată. În plus față de terapia medicamentoasă, ei cred că principalul factor este o alimentație sănătoasă și adecvată, care include persimmon:

1. Acidul ascorbic îmbunătățește lichidul seminal, prevenind apariția potenței.
2. Magneziul este capabil să îmbunătățească potența.
3. Beta-carotenul protejează împotriva oncologiei.

În timpul sarcinii

Într-o perioadă atât de importantă, o femeie are nevoie în special de o cantitate uriașă de vitamine pentru ca sarcina să continue fără patologii. De aceea, în perioada de gestație, bebelușului i se recomandă să consume cât mai multe fructe și fructe de pădure. Persimmonul este o parte integrantă a viitoarei diete a mamei, deoarece poate afecta pozitiv mulți indicatori:

1. Datorită potasiului, este capabil să elimine excesul de lichid din organism, reducând astfel umflarea.
2. Susține imunitatea, protejând astfel împotriva diferitelor boli virale.
3. Conține acid folic, de care femeile însărcinate au nevoie atât de mult.
4. Îmbunătățește activitatea vizuală a mamei în așteptare și, de asemenea, formează sistemul nervos al copilului, datorită conținutului de caroten.
5. Reface rezervele de fier și magneziu, necesare pentru dezvoltarea bebelușului.

Când alăptați

În primele luni de la alăptare, nu este recomandat să introduceți persimoni în dieta dumneavoastră. Acest lucru poate duce la constipație și balonare la copil. Cu toate acestea, după 3 luni, puteți începe să încercați încet boaba, urmărind reacția copilului. În cantități mici, aduce beneficii semnificative pentru sănătate în perioada postpartum:

• îmbunătățește imunitatea după sarcină;
• reface rezervele de calciu din organism;
• datorită vitaminei PP îmbunătățește calitatea părului, făcându-l mai gros;
• normalizează digestia;
• calmează sistemul nervos, care este deosebit de important în perioada postpartum.

Pentru copii

Datorită prezenței unei cantități uriașe de vitamine, părinții nu așteaptă să introducă copilul într-o fructă atât de gustoasă și sănătoasă, precum persimmonul. Fără îndoială, ar trebui să fie prezent în dieta fiecărui copil, dar este mai bine să îl introduci începând cu 2-3 ani. La o vârstă fragedă, sistemul gastrointestinal la copii nu este încă complet format, motiv pentru care le este destul de dificil să digere persimoni. Este, de asemenea, un alergen, prin urmare, copiii predispuși la alergii, este recomandabil să nu-l folosească. Este important să începeți introducerea de persimoni treptat, observând reacția copilului, 1-2 bucăți.

Este important să alegeți o boabă coaptă și suculentă. Este mai bine să-l coajați și să nu coaceți sau alte manipulări și să tratați copiii doar cu persimoni proaspeți. Toamna, în sezonul răcelilor, cașmonul va proteja perfect bebelușii de diferiți viruși, crescând imunitatea. Ei bine, proprietățile benefice rămase ale persimoniilor vor afecta favorabil organismul copiilor și adolescenților.

Pentru pierderea în greutate

Persimmonul nu numai că vă permite să nu câștigați în greutate, dar ajută și la reducerea acestuia. Datorită conținutului ridicat de fibre, corpul este saturat rapid, senzația de foame este stinsă, ceea ce vă permite să nu supraalimentați și să pierdeți în greutate. Acesta este motivul pentru care este pur și simplu necesar să-l utilizați pentru acei oameni care doresc să slăbească și să-și monitorizeze alimentația. Există multe diete bazate pe persimoni și, o dată pe săptămână, puteți aranja zile de post, consumând 5-6 fructe de pădure pe zi. În plus, persimmonul curăță perfect organismul de toxine și toxine, normalizând tractul digestiv.

Beneficiile persimoni uscați și uscați

Din moment ce sezonul cașmonului se încadrează exclusiv toamna, mulți încearcă să-l procure pentru viitor, pentru a se bucura de fructe de pădure suculente iarna / primăvara. Acestea pot fi diferite gemuri, gemuri, precum și persimoni uscați sau uscați. Principala diferență între boabele uscate și cele uscate se află în metoda de preparare. Tăiate în bucăți mici, persimponii sunt uscați la cuptor. Acest proces durează câteva ore, în funcție de cantitatea de produs. Boabele întregi sunt uscate la aer liber, sub lumina soarelui, timp de aproximativ o lună. În ciuda acestui fapt, cu astfel de tratamente, cașmonul nu își pierde proprietățile benefice, ci doar le crește. Deci, de exemplu, pe lângă efectul pe care persimmonul îl are asupra corpului, sub formă uscată și uscată, este capabil și de:

• îmbunătățește pofta de mâncare;
• tratează hemoroizii;
• rezistă la inflamație și vindecă rănile (atașați-vă doar la zona deteriorată);
• reduce efectele nocive ale alcoolului asupra organismului.

Cum să se usuce

Pentru a obține fructe uscate delicioase, trebuie să vă pregătiți temeinic pentru procesul de uscare. Persimoni pot fi uscați ca fructe întregi sau tăiați în bucăți mici. Sărutul este cel mai bine uscat la aer curat, pe vreme caldă și însorită. Din păcate, această metodă este puțin probabil să fie potrivită pentru climatul rusesc, astfel încât cel mai adesea gospodinele usucă persimoni în cuptor, tăiate în bucăți. De remarcat este faptul că, pentru a usca bine fructele de pădure și a preveni arderea, este necesar să folosiți un cuptor electric, deoarece este imposibil să setați o temperatură specifică în cuptorul cu gaz.

1. Pentru început, alegeți fructele de pădure adecvate, care ar trebui să fie destul de coapte, dar puternice, fără daune evidente și butoaie întunecate.
2. Clătiți bine fructul, apoi uscați-l sau ștergeți-l cu un prosop.
3. Tăiați fructele în inele sau cuburi mici, după îndepărtarea semințelor.
4. Adăugați sucul de lămâie (astfel încât cașul să își păstreze culoarea strălucitoare după uscare) și amestecați totul bine. Pentru gust, puteți adăuga scorțișoară sau nucșoară.
5. Puneți felii de fructe de toamnă pe o foaie de copt și dați la cuptor la 90 de grade timp de 3-5 ore. De asemenea, este recomandat să deschideți cuptorul din când în când, astfel încât excesul de umiditate să se evapore.

Dacă doriți, puteți face chipsuri de fructe care sunt nu numai delicioase, dar și crocante. Pentru a face acest lucru, tăiați persimoni în inele subțiri, puneți o foaie de copt și setați temperatura cuptorului la 150-170 grade. Coaceți fructele de pădure aproximativ 10 minute, reduceți temperatura la 120 de grade și uscați aproximativ 2-3 ore. Această metodă este cea mai apreciată de copiii care iubesc să se croiască cu ceva.

Pentru a economisi timp, unele gospodine s-au adaptat la persimoni uscați într-un cuptor cu microunde. Pentru a face acest lucru, așezați boabele pe o farfurie și coaceți la putere minimă aproximativ 20 de minute, apoi deschideți cuptorul cu microunde, evaporând umiditatea și repetați procedura de 2-3 ori.

Sunt utile oasele de cașmoni?

Ne-am gândit deja cât de util este persimmonul pentru sănătatea noastră, cum are un efect benefic asupra organismului. Dar despre oase? Sunt la fel de utile ca boabele de soare în sine?

După cum s-a dovedit, oasele de cașmon nu sunt numai comestibile, dar, de asemenea, vor aduce beneficii mari, deoarece sunt embrionii fructelor de padure, ceea ce înseamnă că există și mai multe vitamine și microelemente utile decât în ​​fructul în sine. Mulți îi prăjesc într-o tigaie și apoi îi mănâncă ca semințele obișnuite de dovleac, cu atât mai mult cu cât au gust exact ca ei. Interesant este că în anii 60, americanii au uscat semințele de cașmon, le-au măcinat și le-au folosit ca făină pentru coacerea pâinii. Și cu prăjirea mai intensă, se obține o băutură care nu este inferioară cafelei, dar fără cofeină.

Persimmon în medicină

Având în vedere abundența de nutrienți și vitamine la persimoni, nu este surprinzător cât de larg este utilizat în medicina populară. Este recomandat să fie utilizat atât ca medicament independent pentru prevenire, cât și în asociere cu alte medicamente.

Cu diabet

În funcție de tipul de diabet, există și diferențe în ceea ce privește utilizarea persoanelor. În primul tip, zahărul este readus la normal, ca urmare a injecțiilor de insulină, iar în al doilea, la dietă.

Pacienții cu diabet zaharat de tip 1 sunt sfătuiți să se abțină de la a folosi persimoni, deoarece acest lucru poate agrava situația. Însă medicii permit prezența unor caciuli sau utilizarea salatelor de fructe, care includ nu mai mult de 50 de grame de fructe de soare, precum și mere și nuci, în dietă.

Pacienții celui de-al doilea tip pot permite aproximativ 100 de grame de făt pe zi, dar este recomandat să împărțiți această cantitate în 4-5 mese. De asemenea, este recomandat să nu folosiți persimoni proaspeți, este mai bine să-l coaceți în cuptor.

Este important să: indice glicemic persimmon - 50 de unități.

Cu pancreatită

Odată cu inflamația pancreasului, ar trebui să luați în considerare cu atenție dieta dvs., în special utilizarea fructelor. În timpul unei exacerbări sub forma acută a pancreatitei, cașmonul trebuie abandonat complet, deoarece în această perioadă pacientul trebuie să urmeze o dietă flămândă. Când s-a terminat stadiul acut, puteți introduce treptat fructele dulce în alimentația voastră. Începând cu o linguriță de cașu copt, în timp, puteți mânca un fruct proaspăt pe zi. De asemenea, se recomandă îndepărtarea pielii, deoarece este foarte greu de digerat și irită intestinele.

Cu gastrită

Din cauza lipsei de substanțe organice la persimoni, pacienții cu gastrită o pot consuma fără teamă să crească aciditatea. Datorită compoziției sale bogate, va afecta pozitiv tubul digestiv, dar este important să nu exagerați. De asemenea, trebuie să alegeți doar fructe coapte, deoarece acestea nu complică procesul de digestie.

Pentru intestine

Datorită asimilării îndelungate și a conținutului unui număr mare de fibre grosiere, cașmonul este capabil să stimuleze intestinele. Datorită cantității mari de pectină din compoziția boabei, are efect laxativ. Pentru a normaliza scaunul și a restabili funcția intestinală stabilă, merită să consumi fructe de cașmoni cu moderație. De asemenea, este mai bine să alegeți fructe de pădure coapte și să însoțiți consumul cu o băutură din belșug.

Pentru constipație

Fără îndoială, prin utilizarea nelimitată de caciuli, poate provoca diaree. Datorită prezenței fibrei grosiere în compoziție, aceasta ajută la normalizarea activității intestinului și la accelerarea procesului de îndepărtare a materiilor fecale. De aceea, boabele sunt recomandate pentru constipație.

Cu gută

Persimmonul elimină acidul uric, prin urmare este o parte integrantă din dieta pacienților cu gută. Medicii recomandă consumul zilnic, brut. Este important să folosiți fructele de soare ca masă separată, nu combinând cu alte produse. Merită să ne amintim că dacă guta este însoțită de diabet zaharat sau obezitate, atunci ar trebui să fii atent la consumul de persimoni.

Cu hemoroizi

În medicina populară, deseori se folosește tratamentul hemoroizilor cu cașmoni. Pentru a face acest lucru, turnați persimoni uscați cu apă clocotită și insistați aproximativ o jumătate de oră, apoi luați o astfel de infuzie de 1-2 linguri de trei ori pe zi. De asemenea, este posibil să mănânce terci de orez cu adăugarea de fructe de padure, care este, de asemenea, un bun mod de a combate hemoroizii.

Persimmon în cosmetologie

Datorită proprietăților sale benefice, cașmonul este foarte des utilizat în cosmetologie.

1. Apa din făt este capabilă să umple celulele pielii cu umiditate.
2. Vitaminele ajută la nutriție și la protecția mediului.
3. Acizii organici îmbunătățesc contururile faciale și conferă pielii elasticitate.
4. Pulpa de cimă poate avea un efect vindecător asupra microtraumei.
5. Fătul este un asistent în lupta împotriva îmbătrânirii.
6. Elementele de urme pot prelungi frumusețea părului, pot preveni secțiunea transversală.

Datorită performanțelor sale și a cantității de nutrienți din compoziție, cașul este cel mai important ingredient în diverse măști atât pentru față, cât și pentru păr.

Pentru față

Anti îmbătrânire
Pentru a satura pielea cu vitaminele necesare, precum și pentru a preveni apariția ridurilor fine, aveți nevoie de o astfel de mască:

• pulpă de caș - 1 lingură;
• un gălbenuș;
• smântână grasă –1 lingură.

Se amestecă toate ingredientele și se aplică pe față timp de 15-20 de minute.

Pentru curățarea porilor
Această mască este ideală pentru cei care suferă de acnee și au mici cosuri sau acnee pe fețe. Veți avea nevoie de astfel de ingrediente pentru prepararea sa:

• pulpă de caș - 3 linguri;
• o lingură de amidon.

Se amestecă bine și se aplică pe față. După 15 minute, clătiți cu apă caldă.

Pentru a hrăni pielea
Această mască este potrivită pentru fetele care au pielea foarte uscată, deoarece ajută la eliminarea senzației de etanșeitate, adăugând moale.

• Pulpa de caș - 3 linguri.
• Miere lichidă - 1 lingură.
• Un gălbenuș.
• Ulei de măsline neterminat - 1 linguriță.

Amestecul rezultat se aplică pe față timp de 20 de minute, apoi se clătește doar.

Pentru păr

Pentru recuperare
O astfel de mască este potrivită pentru restaurarea structurii părului și, de asemenea, îi întoarce strălucirea naturală:

• pulpă de caș - 3 - 3 linguri;
• fulgi de ovăz - 1 lingură;
• smantana - 100 mililitri;
• ulei de măsline - 1 linguriță.

Se amestecă totul și se aplică pe toată lungimea părului timp de o jumătate de oră, apoi se spală părul cu șampon.

Pentru a preveni fragilitatea
Pentru iubitorii activi de fier, uscătoare de păr și alte accesorii pentru păr, se recomandă realizarea unei măști pe bază de drojdie și cașmon;

• pulpă de cașmoni - 2-3 linguri;
• ulei de măsline - 1 linguriță;
• pulpă de avocado - 1-2 linguri;
• drojdie - 20-30 grame.

Spălați-vă bine părul cu șampon, apoi aplicați amestecul pe părul umed timp de 5-10 minute, apoi clătiți cu apă caldă.

Nocivitate și contraindicații

Alături de o varietate uriașă de proprietăți benefice, cașmonul poate fi, de asemenea, dăunător pentru sănătate. Dacă îl utilizați necontrolat și în cantități nelimitate, poate agrava starea în prezența diferitelor boli.

1. Pentru diabet, se recomandă utilizarea sub formă de compoturi sau jeleuri, precum și cu alte fructe sub formă de salate de fructe, dar în cantități limitate.
2. În cazul hipotensiunii arteriale, se recomandă, de asemenea, consumul de cașmoni nu mai mult de o boabă pe zi, deoarece poate reduce și mai mult tensiunea arterială.
3. Atunci când sunt consumate în cantități mari, persimoni pot duce la constipație, în special atunci când sunt consumate pe stomacul gol.
4. Cu o tendință la alergii, fătul trebuie consumat cu mare atenție.
5. Cu o exacerbare a ulcerului sau a pancreatitei, este mai bine să limitați consumul de fructe de pădure dulci, deoarece consumul acestuia în cantități mari irită stomacul și poate provoca vărsături sau dureri severe.
6. Pentru obezitate, se recomandă înlocuirea persimoniilor cu alte fructe.
7. În perioada postoperatorie, stomacul nu trebuie încărcat cu cașmon, deoarece este digerat pentru o perioadă destul de lungă.
8. Când folosiți persimoni, nu îl spălați cu apă și cu atât mai mult cu lapte. Acest lucru poate duce la pietre.

Cum să alegi și să stochezi persimoni

Cum să alegi caciul potrivit pentru ca fructele să aducă dulceață și plăcere, să fie coapte și suculente și să nu-ți lege gura? Există mai multe criterii de selecție, după care puteți determina cu ușurință o boabă bună.

1. Atunci când alegeți persimoni, este mai bine să acordați preferință pieței sau colapselor de legume, deoarece, cel mai probabil, acolo fructele se vor mulțumi cu prospețime și varietate.
2. Nu aveți încredere în alegerea vânzătorului, întrucât va aluneca cel mai probabil câteva fructe stricate sau crăpate.
3. Cel mai bine este să alegeți fructe întregi, fără fisuri evidente și pete întunecate. Un astfel de persimmon, cel mai probabil, începe să se deterioreze și, ca urmare a încălcării integrității, bacteriile patogene pot intra în interior.
4. Tulpina uscată indică că cașul este suficient de copt.
5. Persimmonul trebuie să fie suculent, de culoare portocalie. Fructele verzi sau maro excesiv nu sunt potrivite pentru consum.

Pentru ca fructele suculente să fie livrate acasă fără daune, acestea trebuie să fie stivuite în cutii sau containere pregătite în prealabil, deoarece se vor aminti reciproc într-o pungă și vor face terci.

După ce a adus cașchiul acasă, este important să știi cum să îl depozitezi corect. Dacă trebuie să păstrați fructele proaspete și curate, atunci un frigider sau o pivniță își va prelungi viața cu 1-2 luni. Este important să ne amintim că persimponii ar trebui să fie pliați perfect în rânduri uniforme, cu rumeguș sau hârtie între ele. Deci va fi posibil să-și păstreze forma cât mai mult posibil. De asemenea, este posibil să uscați persimoni în cuptor, transformându-l în fructe uscate frumoase care vă vor încânta cu o ceașcă de ceai în serile de iarnă.

Este posibil să înghețați

Dar cel mai simplu mod de a salva persimoni este înghețarea. În această formă, fructele se află la congelator aproximativ 3 luni. Există trei moduri de a îngheța fructe de pădure suculente.

1. Fructul întreg. Această metodă este de cele mai multe ori aleasă pentru a scuti persimmonul de efectul astringent, deoarece înghețarea reduce nivelul de tanin în boabe. Pentru a face acest lucru, este suficient să așezați cu grijă persimmonul în ambalaje separate și să îl introduceți în congelator.
2. În bucăți. Cei cărora le place să se trateze cu produse de patiserie cu adaos de persimoni sau pur și simplu se bucură de o boabă suculentă în afara sezonului, în mod ideal o tăiați în bucăți mici și o trimiteți la congelator, dacă este necesar.
3. Piure de cartofi. Există, de asemenea, opțiunea de a congela piureul de cașmoni. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să coajați fructele de pe piele și folosiți un blender pentru a-l transforma în terci, apoi puneți-l în recipiente sau forme de gheață. Cartofii piure sunt ideali atunci când sunt adăugați la terci, granola sau o varietate de deserturi.

Cum să mănânci persimmon

După ce ați decis să alegeți caciul, familiarizați-vă cu proprietățile sale utile și metodele de depozitare, merită să vă puneți o întrebare importantă - cum este posibil să mâncați o boabă însorită?

Cât poți mânca pe zi
Nu trebuie să folosiți persimmon nesistematic, deoarece în cantități mari va dăuna doar organismului. O persoană sănătoasă i se recomandă să mănânce aproximativ 2-3 fructe coapte pe zi. Este o astfel de cantitate necesară pentru a avea un efect benefic și a satura organismul cu vitamine și minerale utile.

Pot să mănânc noaptea

Este recomandat să folosești persimoni dimineața, de exemplu, ca prânz sau gustare. Mâncând un fruct dulce noaptea, riscați să încărcați stomacul, ceea ce va duce la colici și gaze și, ulterior, la insomnie. De asemenea, persoanelor care își monitorizează greutatea nu li se recomandă să mănânce persimoni înainte de culcare.

Este posibil să mănânce verde

Medicii recomandă cu tărie să mănânce doar fructe de caimac coapte, deoarece verdele conține o cantitate mare de tanin, care nu numai că va lega gura, dar are și un efect rău asupra digestiei, a cărei consecințe pot fi destul de grave.

De ce caciul tricotează gura

Datorită conținutului unei substanțe precum taninul, fătul are un efect astringent. Adesea, cel mai tanin se găsește în fructele necoapte, motiv pentru care merită să alegeți fructe coapte moi. Există, de asemenea, soiuri în care conținutul acestei substanțe este minim, iar acestea, de regulă, nu se tricotează deloc. Dar să nu credeți că prezența taninului indică calitatea slabă a fructelor de pădure, deoarece datorită acesteia, diverse bacterii și substanțe rele nu intră în fructe.

Ce se poate găti din cașmon: rețete

Boabele de soare pot fi consumate nu numai ca fel de mâncare independent. Există o varietate uriașă de feluri de mâncare în care persimonul își dezvăluie calitățile, făcându-le unice ca gust. Se adaugă la plăcinte, briose, fursecuri, salate și deserturi. De la persimoni se obțin compoturi minunate, gem, smoothie și gemuri, iar în multe țări fac diverse tincturi alcoolice și chiar vin din acesta.

gem

Înainte de a începe să gătiți gem, ar trebui să vă familiarizați cu câteva recomandări, datorită cărora se va dovedi extrem de gustos.

1. Înainte de a face gem, trebuie să degustați cașmon pentru a determina gradul de dulceață. Dacă boabele sunt prea zahăr, reduceți cantitatea de zahăr granulat.
2. Pentru un gust și aromă magică, puteți adăuga diverse mirodenii la gem, precum cuișoare, vanilie, scorțișoară sau nucșoară.
3. Persimmonul este predispus la ardere, motiv pentru care ar trebui să gătiți gemul la foc mic, agitând constant și monitorizând cu atenție procesul.
4. Este indicat să curățați fructele, folosind doar pulpă în timpul gătitului, astfel încât gemul să fie mai fraged.

Gem și pere de gem
ingrediente:

• Pară - 1 kilogram.
• Persimmon - 1 kilogram.
• Zahar - 1 kilogram.
• Cinnamon.

Procesul de gătit:

1. Cojiți perele și persimoni, apoi tăiați-le în cuburi mici.
2. Puneți un strat de persimoni într-un recipient, acoperiți cu zahăr, apoi un strat de pere, zahăr și așa mai departe, straturi alternative. Lăsați fructele și fructele de pădure timp de 4-5 ore.
3. După acest timp, puneți recipientul pe foc lent, încălziți și agitați până se dizolvă zahărul granulat.
4. Fierbeți aproximativ 5 minute, îndepărtați gemul de la foc și lăsați-l să se fierbe 4-5 ore.
5. Repetați procedura de 2-3 ori, iar la final adăugați scorțișoară și aduceți gemul la fiert.

Gem de mandarină Persimmon
ingrediente:

• Mandarine - 1 kilogram.
• Persimmon - 1 kilogram.
• Zahar - 1 kilogram.
• Anason stelat.
• Cinnamon.

Cum se gătește:

1. Pentru început, curățați bine mandarine. Pentru a face acest lucru, clătiți-le și așezați-le cu apă clocotită în apă clocotită, fierbând 5 minute.
2. Scoate fructele și pune-le în apă rece toată noaptea.
3. A doua zi, îndepărtați mandarine, curățați-le, coaja, gropi și vene.
4. Coji persimoni și treci printr-o mașină de tocat carne.
5. Combinați toate ingredientele într-o cratiță, puneți pe foc mic și gătiți aproximativ jumătate de oră, amestecând constant.
6. Îndepărtați dulceața din sobă și răciți, apoi fierbeți din nou timp de zece minute.
7. Turnați dulceața fierbinte în recipiente și rolați capacele.

compot

Din păcate, compotul cu cașmoni nu este foarte popular, cum ar fi mere sau coacăze. Dar trebuie să-i acordăm datoria, împreună cu beneficiile enorme pe care le are asupra corpurilor noastre, băutura se dovedește a fi tarta și foarte fragedă. Rețeta clasică conține doar trei ingrediente - cașul, zahărul granulat și apa. Dar la adăugare mere, pere, afine, lingonberries, citrice, diverse condimente și multe altele.

Compot de ghimbir cu cașmoni
ingrediente:

• Persimmon - 7-8 bucăți.
• Lămâie - 1 bucată.
• Zahar - 300 grame.
• Scortisoara - 1 lingurita.
• Trifoi - 5-6 bucăți.
• Apa - 2,5 litri.
• Ghimbir - 1/2 lingurita.
• Rum - 50 mililitri.

Cum se gătește:

1. Se adaugă zahărul în apă și se fierbe până se dizolvă complet.
2. Încingeți sucul de lămâie și adăugați-l în sirop împreună cu condimentele. Gătiti aproximativ 15-20 de minute.
3. În timp ce siropul este saturat de mirodenii, clătiți cașul și îl tăiați în cubulețe. Îndepărtați din tigaie condimentele și sursa și adăugați în sirop suc de lămâie și bucăți de fructe însorite.
4. Acoperiți tigaia și fierbeți încă 10 minute.
5. Scoateți compotul de pe foc și insistați timp de o oră.
6. Înainte de servire, adăugați puțină rom în băutură, precum și bucăți de portocale.

Compot picant din mere și persimoni
Ceea ce este necesar:

• Persimmon - 6-8 bucăți.
• Mere - 6-8 bucăți.
• Apa - 2 litri.
• Zahar - 500 de grame.
• Trifoi - 4-5 bucăți.
• Scortisoara - 1/2 lingurita.
• Vanilina - 1/2 lingurita.

proces:

1. Toarna apa in tigaie si adauga zahar in ea.
2. Când zahărul s-a dizolvat, puneți cuișoarele, scorțișoara, zahărul vanilat și fierbeți aproximativ 5 minute.
3. Cojiți merele și persimoni, tăiați în felii și adăugați la sirop.
4. Se fierbe 10 minute.
5. Se toarnă compotul fierbinte în cutii, se rostogolesc capacele și se insistă încă câteva ore.
6. Se strecoară compotul răcit prin cheesecloth și se servește.

vin

Vinul de cașmoni a fost consumat de mult timp de către chinezi, nu numai pentru că este foarte gustos, ci și ca măsură preventivă. Pentru a pregăti o băutură de vin, trebuie să luați în considerare faptul că fructele supraîncărcate în acest caz nu pot fi consumate. De asemenea, trebuie să eliminați cu atenție semințele și tulpinile pentru a evita amărăciunea. Un detaliu important este sterilizarea întregului fel de mâncare pentru a nu strica vinul prin ingerarea diferitelor bacterii patogene.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Persimmon - 2,5 kilograme.
• Apa - 2 litri.
• Zahar - 550 grame.
• Suc de lămâie - 2 linguri.
• Drojdia de vin - 200 de grame.

Metoda de gătit:

1. Clătiți bine persimoni, îndepărtați pielea, semințele și treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Se dizolvă jumătate din zahărul granulat în apă rece și se toarnă cașmonul în siropul rezultat.
3. Se adaugă drojdia în amestec, se acoperă cu tifon și se pune la loc cald timp de 3-4 zile, amestecând ocazional.
4. După timpul alocat, treceți băutura prin cheesecloth, adăugați suc de lămâie și 100 de grame de zahăr.
5. Amestecați totul bine, turnați într-un rezervor de fermentație, puneți o garnitură de apă și puneți-l înapoi într-o cameră caldă și întunecată timp de 7 zile.
6. După o săptămână, adăugați zahărul rămas în vin, apoi îmbuteliați-l și insistați în pivniță sau frigider pentru încă șase luni.

Tinctură de caimă cu portocaliu

Ceea ce este necesar:

• Persimmon - 5-6 bucăți.
• Portocale - 3-4 bucăți.
• Zahar - 200-300 grame.
• Vodka - 1 litru.

Cum se gătește:

1. Înmuiați portocalele în apă clocotită și fierbeți timp de 1-2 minute.
2. Scoateți citrice și curățați-le bine, vene și semințe.
3. Cojiți persimoni și tăiați-i în cuburi mici.
4. Puneți persimoni, portocale într-un bol și acoperiți cu zahăr.
5. Agitați bine recipientul pentru a amesteca fructele și fructele de pădure cu zahărul.
6. Puneți într-un loc cald și întunecat timp de 1-2 zile.
7. După timp, adăugați vodka în amestecul de fructe și fructe de pădure, închideți capacul și insistați aproximativ două săptămâni într-o cameră întunecată.
8. Când tinctura este gata, strecurați-o prin cheesecloth și flacon.
9. Sigilați recipientele strâns și îndepărtați-le pentru ocazii speciale.

Înghețată

Gheața foarte gustoasă și naturală va aduce multă plăcere și reîmprospătare într-o zi caldă de vară.

Înghețată „Gluttonous”
Va fi necesar:

• Persimmon - 5 bucăți.
• Banana - 2 bucăți.
• Scortisoara - 1/2 lingurita.
• Suc de lămâie - 1/2 linguriță.

proces:

1. Decojim banana, tăiem în cercuri și trimitem la congelator.
2. Scoateți o pulpă de cașon cu o linguriță și, de asemenea, trimiteți la congelator pentru 1-2 ore.
3. După un timp, obțineți fructele de pădure și fructele, amestecați și bateți cu un blender până când se obține un amestec omogen, adăugați suc de lămâie și scorțișoară, amestecați bine.
4. Puneți înghețata terminată într-un bol.
5. Se dorește cu felii de fructe sau cu un fir de mentă, dacă se dorește.

plăcintă

Persimmonul conferă copt suc și gust unic, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.

Pentru gătit, veți avea nevoie de:

• Persimmon - 2 bucăți.
• Ouă - 3 bucăți.
• Zahar - 200 grame.
• Faina - 200 grame.
• Crema acru - 250 de grame.
• Praf de copt - 1 lingură.
• Soda - 1/2 lingurita.
• Scortisoara - 1/2 lingurita.
• Zahar pudra.

Cum se gătește:

1. Se amestecă toate ingredientele libere.
2. Bateti ouale cu zaharul si adaugati smantana.
3. La amestecul rezultat se adaugă treptat ingredientele uscate și se amestecă până se formează un aluat omogen.
4. Într-o formă unsă, puneți bucățile de cașmoni pe fund și turnați aluatul.
5. Scoateți forma în cuptor timp de 35-40 minute la 180 de grade.
6. Răciți tortul rezultat, îndepărtați din formă și presărați cu zahăr pudră pentru frumusețe.

salate

S-ar părea că cașul este cel mai potrivit pentru mâncărurile dulci. Însă puțini oameni știu că este un ingredient excelent pentru salate, adăugându-le varietate și originalitate.

Salată de brânză de capră cașmoni
Va fi necesar:

• Persimmon - 1-2 bucăți.
• Brânză de capră - 100 de grame.
• Mandarine - 2-3 bucăți.
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Miere - 2 lingurițe.
• Muștar Dijon - 1 linguriță.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Pepper.
• Sare.

Cum se gătește:

1. Pentru pansament, se amestecă muștar, suc de lămâie, miere, sare, piper și ulei de măsline. Bate cu biciul.
2. Cojiți persimoni și tăiați-i în cuburi mici.
3. Cojiți mandarine prin îndepărtarea tuturor oaselor și filmelor.
4. Amestecă mandarine, persimoni într-un bol și adaugă felii de brânză.
5. Condimentează cu pansament și servește.

Salată de cașmoni
ingrediente:

• Mix de salată - 1 pachet.
• Ardei gras - 1-2 bucăți.
• Roșii - 1-2 bucăți.
• Castravete - 2-3 bucăți.
• Persimmon - 2 bucăți.
• Suc de lămâie - 1 linguriță.
• Ulei de măsline - 1 linguriță.
• Condiment pentru salată - 1/2 linguriță.
• Sos de soia - 1 lingurita.

Metoda de gătit:

1. Se toaca legumele.
2. Coji persimmonul și taie-l în cubulețe.
3. Salată pentru a rupe mâinile.
4. Se amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie și sosul de soia, se adaugă condimentele.
5. Într-un bol, amestecați legumele, salata și cașmonul.
6. Condimentează pansamentul pregătit pentru salată și servește.

Salată de somon Gourmet Persimmon
ingrediente:

• Somon - 350 grame.
• Ouă - 2 bucăți.
• Avocado - 1 bucată.
• Persimmon - 1 bucată.
• Roșii - 1-2 bucăți.
• Ghimbir murat - 1 linguriță.
• Caviar - 2-3 linguri.
• Maioneza de casa.

Cum se gătește:

1. Cojiți avocado și persimoni.
2. Tăiați pește, avocado, cașmon, roșii și ouă în cubulețe mici.
3. Ghimbirul este tăiat și în fâșii mici.
4. Se amestecă toate ingredientele și se condimentează cu maioneză de casă.
5. Încingeți salata finisată cu caviar și serviți.

Este posibil să se dea persimoni animalelor

Proprietarii de animale nu se gândesc întotdeauna la beneficiile acelor produse care tratează animalele de companie.Alături de aceasta, cașmonul nu este un produs obligatoriu și necesar pentru toate animalele și, uneori, poate dăuna prietenilor blăniți.

Pisici / pisici

Pisicile se comportă uneori în mod ciudat, consumând alimente care sunt complet neobișnuite pentru ei. De regulă, dacă au fost brusc atrași de alimentele vegetale, în special de persimoni, aceasta înseamnă că le lipsește acele vitamine și microelemente utile, bogate în fructe de soare. Tratarea pisicii nu este interzisă, ci în cantități mici și, de preferință, amestecarea acesteia în furaj, pentru a nu provoca diaree.

Câini

Persimmonul nu este cel mai bun aliment pentru câini, deoarece poate duce la alergii datorate zahărului din compoziție. Dar, dacă câinele tolerează bine utilizarea fructelor de pădure, merită să îl hrăniți în porții mici și separat de alte produse.

papagali

Taninii fac parte integrantă din dieta papagalilor. Datorită conținutului ridicat de persimoni, este pur și simplu necesar pentru nutriția păsărilor și este de asemenea capabil să afecteze pozitiv sistemul imunitar.

hamsteri

Dieta hamsterilor constă dintr-o varietate de fructe și legume. Datorită conținutului ridicat de zahăr la persimoni, este mai bine să excludeți o astfel de boabă din alimentația prietenilor blăniți. Dacă totuși doriți să tratați animalul cu o boabă, atunci ar trebui să alegeți soiuri mai puțin dulci, oferind un tratament nu mai mult de 1-2 ori pe lună în bucăți mici.

Fapte interesante despre persimoni

1. În est, fructul de soare este un simbol al înțelepciunii.
2. Persimonul caucazian după gust amintește tuturor de date celebre, motiv pentru care a fost numit de multă dată prun.
3. Un tip de persimmon se numește „budincă de ciocolată”. Are un gust de ciocolată și crește cu o greutate de aproximativ 650 de grame.
4. Popoarele arabe credeau că viețuitoarele magice trăiesc în cașmon, care dau o bucată de foc fructelor de soare.
5. Americanii sunt fani uriași ai persimoni și îl folosesc în multe feluri de mâncare, cum ar fi produse de patiserie, salate etc.
6. În Japonia, se consideră căminul este un simbol al victoriei.
7. În Thailanda, folosesc fructe suculente pentru a scăpa de viermi.

Fotografie de caimă