Funchoza: sağlık yararları ve zararları

Asya mutfağının en popüler yemeklerinden biri funchoza'dır. Bu ürün şeffaf olduğu için cam şehriye olarak da adlandırılır. Funchose orijinal bir tada sahiptir, ayrıca geleneksel ve modern tarifler kullanılarak herhangi bir katkı maddesi ile hazırlanabilir. Bu ürün boşuna çok popüler değil, sadece Çin veya Japonya'da değil. Çok sayıda yararlı madde içerir ve genellikle vücut üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.

Funchose nedir ve ne yapılır

Funchoza, Güneydoğu Asya'da icat edilen bir erişte türüdür. Yemeğin ve yaratıcısının kesin yeri bilinmiyor, çünkü bu ürün bir yüzyıldan fazla süredir var. Eski günlerde, bu erişteler evde bağımsız olarak yapıldı. Her ev hanımı için tarif biraz farklı olabilir. Ancak bugün, Kore, Japonya ve Çin gibi ülkelerde temel gıda ürünlerinden biri olduğu için, cam eriştesi üretimi endüstriyel ölçek kazanmıştır.

Asya mutfağının Avrupa'da ve hatta kıta dışında popülerlikte bir zirveye ulaşması nedeniyle, bugün birçok ülkede toplu funchose üretimi kurulmuştur. Normal buğday veya pirinç eriştelerine alternatif olarak garnitür olarak kullanılır.

Funchoza, katı, ham bir formda yarı saydam bir görünüme sahip uzun bir erişte. Pişirme sırasında tamamen şeffaf hale gelir. Funchose, bazı fasulye türlerinde bulunan nişastadan yapılır. Klasik versiyon maş fasulyesi veya maş fasulyesinden yapılır, ancak nohut da sıklıkla kullanılır. Aynı teknoloji bazen mısır nişastası fonksinin alternatif bir versiyonunu üretir. Ancak Asya mutfağında böyle bir sahte tanınmadı. Ayrıca, 2006 yılında, cam erişte yapmak için mısır nişastası kullanan vicdansız üreticileri yakalayan Çinli düzenleyici otoriteler, faaliyetlerini gerçekleştirmelerini yasakladı.

Funchose ve rice noodles arasındaki fark nedir

Asyalıların pirinç eriştesi ve klasik funchose arasındaki farkın ne olduğunu söylemesine gerek yok. Bunu erken çocukluktan itibaren çok iyi biliyorlar. Ancak Slav halklarının temsilcileri için, özellikle gerçek bir funchose seçme konusunda deneyim yoksa, fark tamamen açık değildir.

1. İlk fark kompozisyon. Pirinç eriştesi tamamen pirinç nişastasından yapılır. Funchoza, baklagillerin işlenmesinin sonucudur; diğer ürünlerden elde edilen nişastadan oluşur.
2. İkinci fark pişirme işleminde görülebilir. Gerçek şu ki, funchose şeffaflığını tamamen koruyor, hiçbir durumda sindirilemez, çünkü nişasta katı bir doku sağlamaz. Pirinç eriştelerinden yapılan ürünler pişirme işlemi sırasında tamamen beyazlaşır ve daha yoğundur.
3. Funchoses arasındaki üçüncü fark tadıdır. Gerçek şu ki, pirinç eriştelerinin, belirgin olmasa da, pirinç tadı ve aroması vardır. Funchoza neredeyse tatsızdır, sadece soslar ve katkı maddeleri ile pişirilmelidir.

Funchose'u pirinç eriştelerinden ayırt edememe, genellikle yüksek kaliteli ürünler sunmayan vicdansız üreticiler tarafından kullanılır. Mağazalarda gezinebileceğiniz bir başka fark, funchoza'nın pirinç eriştelerinden her zaman biraz daha ince ve daha şeffaf olmasıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Funchoza, vücut tarafından glikoz dahil daha basit maddelere işlenen nişastadan oluştuğu için yüksek kalorili bir ürün olarak kabul edilir. Bu hem artı hem de eksi, hepsi tüketilen ürün miktarına bağlı. Ancak iyi haberler var - pişirme sürecindeki funchose daha az kalorili hale geliyor. Daha kesin olmak gerekirse, kuru ve bitmiş ürünün kalori içeriği önemli ölçüde farklıdır:

• kuru funchose - 100 gram başına 320 kcal;
• bitmiş cam erişte - 100 gram başına 80 kcal.

Bir nişasta ürününün bir avantajı, kompleks karbonhidratlar içermesidir. Yani, daha fazla enerji alan vücut tarafından daha uzun süre işlenirler. Bu nedenle, funchose vücut ağırlığını kontrol edenler için tehlikeli değildir. Ana şey, toplam günlük kalori içeriğini doğru bir şekilde hesaplamaktır ve yerleşik çerçevenin ötesine geçmez.

Ancak karbonhidratlar, cam eriştelerin tek değerli bileşeninden uzaktır. Funchoza, yüksek konsantrasyonda aşağıdaki maddeleri içerdiğinden insan vücudu üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir:

• rutin (vitamin PP);
• selenyum;
• demir;
• potasyum;
• sodyum;
• tokoferol (E vitamini);
• fosfor;
• kalsiyum;
• çinko;
• magnezyum.

Gördüğünüz gibi, funchose, yararlı bir mineral ve vitamin kompleksi içerir, bu yüzden insan vücudu üzerinde en yararlı etkiye sahiptir. Bu ürünün avantajı, tüm bileşenlerin, bir porsiyondaki bir yetişkinin günlük toplam alımının% 25'ine kadar yeterince yüksek bir konsantrasyonda bulunmasıdır. Funchoza vücut tarafından kolayca emilir, bu nedenle tüm değerli maddeler kan dolaşımına girer ve dokuların ve organların iyileşmesi, restorasyonu, gelişimi ve güçlendirilmesi için tasarlandığı gibi dağıtılır.

Faydalı işlev nedir

Funchoza, her şeyden önce karbonhidratlarla zengin bir yemektir. Yani, ürün vücuttaki hayati süreçleri, günlük aktiviteyi sağlamak için gerekli olan mükemmel bir enerji kaynağıdır. Ancak bu tek faydalı mülkten uzaktır. Bilim adamları, deneyler ve çalışmalar sırasında, erkek ve kadın vücudu için yararlı bir fonksiyomun ne olabileceğini inceleyebildiler ve ayrıca ürünün düzenli kullanımının hangi riskler olduğunu keşfettiler.

Kadınlar için

Bir kadının diyetine funchose eklerseniz, refahı önemli ölçüde artırabilir, hayati enerji seviyesini artırabilir ve ayrıca vücudu erken yaşlanma ve tehlikeli hastalıklardan koruyabilirsiniz. İşte kadın vücudu için cam erişte yemenin ana yararlı etkilerinin bir listesi.

1. Antioksidanlar ve çinko, cildi korur, gençliği uzatır ve görünümünü iyileştirir.
2. Çinkonun saç, tırnak ve cildin sağlığı ve güzelliği üzerinde yararlı bir etkisi vardır.
3. Selenyum hormonal arka planı düzenler, refahı artırır, dengesizliği ortadan kaldırır.
4. Rutin, vasküler "yıldız" ve varisli damarların ortaya çıkmasını önlemenin en iyi yoludur. Rutin özellikle askorbik asit içeren ürünlerle kombinasyon halinde etkilidir.
5. Demir gerekli hemoglobin seviyesini korur, hematopoez süreçlerine katılır.
6. Karmaşık karbonhidratlar kan damarlarını korur ve kötü kolesterol birikimini önler.
7. Magnezyum sinir sistemini güçlendirir, baş ağrılarının ortaya çıkmasını önler.

Funchose'un, doğru katkı maddelerini seçerseniz daha da yararlı olacağını anlamak önemlidir. Örneğin, deniz mahsulleri içeren erişte, üreme sistemindeki ihlaller için mükemmel bir afrodizyaktır. Mantar eklerseniz, vücut beyni koruyan, bağışıklık sistemini uyaran ve iç organların sağlığına dikkat eden vitaminlerle zenginleştirilecektir.

Erkekler için

Selenyum, hormonal düzenleme sürecine katıldığı ve üreme işlevini desteklediği için, erkek vücudu için mantarın en değerli bileşenlerinden biridir. Bu bileşen aşağıdaki efektleri üretir:

1. Erkeklerde üreme döneminin süresini uzatır.
2. Hormonal dengeyi korur.
3. Daha güçlü cinsiyette erken yaşlanma belirtilerinin ortaya çıkmasını önler.

Ek olarak, ürün güçlü bir antioksidan içerir - yağda çözünen E vitamini veya tokoferol.İnsan vücudundaki serbest radikallerin etkisini nötralize eder, böylece erkekleri en yaygın kanser türlerinden korur. Funchozo, vücuda enerji sağladığı ve tükenmeyi önlediği için diyete güçlü fiziksel eforla dahil edilmelidir.

Bilim adamları, funchosis'te bulunan dengeli mineral kompleksinin, 40 yaşın üzerindeki erkeklerde kardiyovasküler hastalık gelişimini önlediğini keşfettiler. Bu nedenle, bu ürünü neredeyse herkes için kullanabilirsiniz. Tehlikeli glüteni yoktur ve erkeklik hormonlarının üretimini baskılayan başka bir bileşen yoktur.

Hamilelik sırasında

Bir kadının hamilelik sırasında karşılaştığı yaygın sorunlardan biri demir eksikliği anemisidir. Vücut “rezervlerini” fetüsün büyümesi ve gelişmesi için harcadığından, bir kadın demir eksikliği yaşayabilir. Kritik, tehlikeli göstergeler söz konusuysa, tedavi gereklidir - reçeteli ilaçları almak. Ancak bunun olmasını önlemek için, diyeti bu bileşene sahip ürünlerle zenginleştirmek önemlidir. Bu nedenle, funchose hamile kadınlar için son derece yararlıdır, anemi gelişimini önler, ancak aynı zamanda fetus için herhangi bir tehdit oluşturmaz.

Ürünün ek faydaları - çinko bakımından zengindir, fetusun organ ve sistemlerinin oluşumu ve gelişimi için gerekli olan magnezyum ve potasyum içerir. Ancak funchose'un, aşırı tüketimi hamilelik sırasında aşırı kilo riskini artıran karbonhidratlar açısından zengin bir ürün olduğunu anlamak önemlidir. Ayrıca, vücuda zarar verebilecek veya üzgün bir sindirim sistemine yol açabilecek çok keskin ve ekşi soslu funchoses kullanılması önerilmez.

Emzirirken

Çocuk 3 aylık olmadan önce, emziren bir annenin diyetine funchose sokulması önerilmez. Bu, ürünün nişasta fasulyesinden hazırlandığı ve yenidoğanda artmış gaz oluşumuna neden olabileceği ve aynı zamanda yenidoğanda artan kolik oluşmasına neden olabilir. Ayrıca, bu tür ürünlerin diyete erken sokulması genellikle bebeklerde kabızlığa yol açar.

Genel olarak, cam erişte emziren bir anne ve bebeğin vücudu için kesinlikle güvenlidir. Ayrıca, çocuğun büyümesi ve sağlıklı gelişimi için gerekli maddeleri içerir. Ancak mümkün olduğunca dikkatli bir şekilde, haftada en fazla 2-3 kez kullanılması gerekir. Çocuğun vücudunun nasıl tepki vereceğini görmek için küçük bir bölümle başlamanız gerekir. Herhangi bir olumsuz etki bulunmazsa, porsiyonları kademeli olarak artırabilirsiniz. Tabii ki, funchose ve sosların bu tür katkı maddeleri içermemesi gerektiğini unutmayın:

• acı biber;
• baharatlı ve baharatlı baharatlar;
• sirke ve diğer asitlerin fazlalığı;
• soya sosu.

Emziren annelerin pişmiş veya haşlanmış sebzeler, deniz ürünleri, az yağlı, diyet eti ile funchose kullanması yararlıdır. İlk kullanımdan sonra, bebekte hoş olmayan semptomlar ortaya çıkarsa, ürünü terk etmeye ve bir doktora danışmaya değer.

Çocuklar için

Funchoza, Asya ülkelerinden gelen çocukların diyetinde çok erken ortaya çıkar, çünkü temel gıdalardan biri olarak kabul edilir. Dahası, Çin, Kore ve Japonya'da, okul öncesi çocuklar bile sıcak soslu ve katkı maddeli cam erişte kullanıyorlar, bu da genellikle bir Avrupa insanı için şok. Ama bu takip edilecek bir örnek değil.

Gerçek şu ki, Asya halklarının temsilcileri bu bölgelerde ilk binyıl için kullanılmadığı için baharatlı yiyeceklere karşı direnç gösteriyor. Eski günlerde, buzdolabında yiyecek saklama sağlamak mümkün değildi ve iklim nedeniyle, patojenik bakteriler çok hızlı bir şekilde gelişti. Baharatlı baharatlar dezenfektan ve koruyucu olarak görev yaptı. Şimdi böyle bir ihtiyaç yok, ancak mutfak gelenekleri devam ediyor.

Modern çocukların diyete 3 yıla kadar funchose sokmaları önerilmez. Ayrıca, bu yaşta baharatlı katkı maddeleri, ekşi ve tuzlu soslar olmadan cam erişte yemek tavsiye edilir.En iyi seçenekler, eriştelerin güveç, sebze, balık için garnitür olarak kullanılmasıdır.

Kilo verirken funchose yemek mümkün mü

Çoğu zaman, kilo verirken, insanlar karbonhidrat açısından zengin tüm yiyecekleri diyetlerinden çıkarırlar. Bu sadece sonucun elde edilmesini yavaşlatan bir hatadır. Günümüzde kilo vermenin tek güvenli ve tanınan ilaç yöntemi, fiziksel aktivite ile birlikte sağlıklı bir diyettir. Ancak karbonhidrat ürünlerinin dışlanması gıdaları daha sağlıklı hale getirmez; aksine, vücudu enerji eksikliği durumuna sokar, bu da metabolik süreçlerde bozulmalara yol açar.

Funchoza, bir karbonhidrat ürünü olarak kabul edilmesine rağmen, yemek pişirirken oldukça düşük kalorili içeriğe sahiptir. Böylece, kilo kaybı için bir diyetin bir bileşeni olarak kullanılabilir. Ana şey, günlük toplam kalori içeriğini hesaplamaktır. Kadınlar için, kilo kaybı için günde 1300-1400 kcal, erkekler için günde 1800 ila 2000 kcal tüketilmesi önerilir.

Tıpta Funchoza

Asya ülkelerindeki geleneksel tıpta, fungoza bir ilaç olarak kullanılmaz, ancak çeşitli hastalıklar için diyetin bir bileşeni olarak önerilir. Vücudu güçlendirmek, temizlemek ve iyileştirmek için bir adjuvan olarak kullanılabilir.

Diyabetli

Diyabet tedavisi için geleneksel yöntemlere bağlı olan doktorlar, diyette karbonhidrat bakımından zengin gıdaların dahil edilmesiyle ilgilidir. Bu nedenle, bir hastanede, bir beslenme uzmanının bu ürünü kullanmanızı tavsiye etmesi olası değildir, dahası, şeker artışı riski olduğundan, kullanımını bile yasaklayabilir. Ancak alternatif Çin tıbbında, cam erişte vücudu restore etmek için popüler bir yoldur.

Önemli bir nüans - tip 1 diyabet ile periyodik olarak cam erişte tüketebilirsiniz, ancak kan şekerinizi kesinlikle kontrol etmelisiniz. Kritik göstergelerden kaçınmak için, karbonhidrat ürünlerini tükettikten sonra, örneğin fiziksel aktiviteye en az biraz zaman ayırmak için yürüyüş yapmanız önerilir. Genel olarak, funchose bileşenleri vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, endokrin sisteminin işleyişini stabilize eder, hücrelerin insüline duyarlılığını arttırır, bu da hastalığın gelişimini engelleyebilir ve diyabetten muzdarip bir kişinin ömrünü uzatabilir.

Bu önemlidir: fonksin glisemik indeksi 80 birimdir.

Pankreatit ile

Akut aşamada pankreas iltihabı, herhangi bir yiyeceğin tamamen reddedilmesi için bir fırsattır. Sadece doktorlar iltihaplanma sürecini durdurmayı başardıktan sonra, funchose içerebilen bir diyete geçmesine izin verilir, ancak sıcak soslar, asidik ve tuzlu katkı maddeleri olmadan. Funchose'u minimum miktarda yağ ile pişirmek de önemlidir. Remisyon aşamasında pankreatit ile funchosis özellikle yararlıdır, çünkü aşağıdaki etkileri üretir:

1. Pankreası yok eden pankreatik enzimlerin üretimini azaltır.
2. Doku yenilenmesini destekler.
3. Alevlenmenin gelişmesini önler.
4. Sindirim sisteminin kalan organlarını fazla üretilen enzimlerin tahrip edici etkilerinden korur.

Cam eriştelerde bol bulunan nişasta, zarflama özelliklerine sahiptir, sindirim sisteminin mukoza zarını ve gıdaların sindiriminde yer alan organları güvenilir bir şekilde korur. Ancak bu ürünü diyete sokmadan önce doktorunuza danışmanız gerekir.

Gastrit ile

Gastrit, mide dokularının iltihaplanmasıdır. Mukoza zarını korumazsanız, ülser, kanama, akut ağrı ve diğer olumsuz sonuçların gelişmesine yol açacak agresif bir sindirim enzimleri ve mide suyu ortamında bozulmaya devam edebilir. Bu nedenle, kronik gastrit teşhisi konan insanlar, midenin dokularını koruyan ve iyileşmelerini hızlandıran bir ürün olarak funchose kullanmak yararlıdır.

Gut ile

Mineral bileşiklerin yanı sıra aktif antioksidanlar sayesinde funchose, gut ile refahı artırmaya yardımcı olur. Gerçek şu ki, bu hastalık vücutta tuz birikimi ile ilişkilidir, bu da organların ve sistemlerin işleyişinin bozulmasına, çeşitli lokalizasyonların kronik ağrısının ortaya çıkmasına neden olur.

Diyete funchose sadece doktorun izni ile ekleyebilirsiniz. Vücudun temizliğini hızlandırmak için önemli bir koşul da büyük miktarda sıvı tüketimidir. Diyet, funchose'ta bulunan aktif bileşenlerin etkisini artıracak çiğ sebze ve meyvelerle takviye etmek yararlıdır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Aşırı tüketim ile, herhangi bir ürün vücut için tehlikelidir ve funchose bir istisna değildir. Diyabet hastaları için, cam erişteler fazla karbonhidrat ile tehlikelidir, bu nedenle kan şekerinde bir artıştan kaçınmaya değmez. Aşıkların genellikle bu tür erişte tükettikleri bir diğer sorun şişkinlik, şişkinlik ve kabızlıktır. Ancak ürünleri doğru bir şekilde birleştirir ve kötüye kullanmazsanız, olumsuz sonuçlar ortaya çıkmaz, aksine, funchose sadece vücudu iyileştirir.

Ürünün tüm yararlı özellikleri sadece kontrendikasyonları olmayanlar tarafından takdir edilecektir. Bu tür hastalıklar ve durumlar için cam erişte kullanmak yasaktır:

• akut gastrit;
• alevlenme sırasında pankreatit;
• midenin peptik ülseri;
• yüksek kan şekeri;
• böbrek yetmezliği;
• bireysel hoşgörüsüzlük.

Baharatlı soslu mantar, sindirim sisteminin diğer hastalıkları için de zararlıdır. Bu ürünün miktarını diyette doğru bir şekilde dozlarsanız ve kontrendikasyonlar varsa kullanmazsanız, sağlık yararları sağlayacaktır.

Nasıl seçilir ve saklanır

Gerçek funchose sadece Asya ülkelerinde satın alınamaz. Bugün büyük süpermarketlerin raflarında bu ürünün birkaç çeşidi vardır. Çin veya Kore'de yapılan seçenekler var, sadece ürünün ayrıntılı bileşimi ve diğer önemli bilgiler üzerinde Rusça metin bulunan bir etiket varsa satın alınabilirler.

Yerli ürünler de yüksek kalitede olabilir, ancak hammaddeleri üretimi için diğer ülkelerden ithal edildiğinden maliyetleri genellikle% 20-30 daha yüksektir. Bileşimin, zararlı kimyasallar ve toksik ağır metaller içeren ağartma katkı maddeleri içermemesi önemlidir. Ana malzemelere dikkat etmek de önemlidir - gerçek funchose sadece baklagillerden hazırlanır. İlk pozisyonlarda patates veya mısır nişastası belirtilirse, bu cam erişte değil, sahte. Funchoza çeşitli formatlarda ve paketlerde satılmaktadır:

• porsiyonlu demetlerde ince uzun erişte;
• "Kuluçka";
• 6-8 ayrı porsiyon olan büyük paketler.

Satın alınan erişteleri cam, kapalı bir kapta daha iyi saklayın. Ürünün güvenliği için önemli bir koşul, odadaki optimum nem seviyesinin yanı sıra yabancı kokuların olmamasıdır. Raf ömrü ayrı ayrı belirlenir, paket üzerindeki işaretlere bakmanız gerekir.

Haşlanmış fontozu dondurmak mümkün mü

Bitmiş bir pişmiş mantar varsa, dondurulması tavsiye edilmez, bundan sonra, özellikle üründe katkı maddeleri varsa, özelliklerini kaybedebilir. Ancak gerekirse, çapı 1 mm'den fazla olan kaynamış funchose dondurulabilir. Güveç, midye veya karidesli bir tavada hemen çözdürülebilir. Dondurulmuş funchose'dan soğuk yemekler - atıştırmalıklar ve salatalar tavsiye edilmez.

Funchose nasıl pişirilir: yemek tarifleri

Cam eriştelerin hazırlanması o kadar kolaydır ki, bir okul çocuğu bile görevle başa çıkabilir.Asıl mesele, elastikiyeti korumak için ürünü ne birleştireceğinizi ve nasıl kaynatacağınızı bilmektir. Sadece Asya'daki insanlar tarafından değil, aynı zamanda Avrupalılar tarafından da sevilen 4 popüler tarif var.

Tavuk ile

Tavuk ve mantarlı funchoza, aynı malzemelerle klasik İtalyan makarnalarından daha düşük tadı yoktur. 3 porsiyon pişirmek için ihtiyacınız olan her şey:

• 100 gram cam kuru erişte;
• 100 gram kurutulmuş shiitake mantarı;
• 400 gram tavuk göğsü;
• 1 acı biber
• 3 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 40 ml bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı susam.

Ayrı olarak, kaynar suda 3 dakika cam erişte için buhar veya kaynatmanız, suyu boşaltmanız gerekir. Önce mantarları ıslatın ve sonra ince şeritler halinde kesin. Benzer şekilde tavuğu doğrayın. Derin bir tavada, tavuk ve mantar şeritlerini kızartmak için yağı ısıtın. Tavuk mantarı altın rengi aldığında, ısıyı azaltın ve erişteleri ekleyin. Tuz, ezilmiş sarımsak ve doğranmış biber ekleyin, sonra soya sosuna dökün ve karıştırın. Kapağın altında 2 dakika karıştırın ve sıcak servis yapın.

Karidesli

Karides funchose oldukça hassas ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bu yemek hızlı bir şekilde hazırlanır, böylece ani konukları şaşırtmanız gerektiğinde tarifi kullanabilirsiniz.

2 porsiyon için malzemeler:

• kral karides - 10 adet;
• kuru funchose –100 gram;
• dolmalık biber - 2 büyük meyve;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• soya sosu - 1 yemek kaşığı;
• susam tohumları - 20 gram;
• sarımsak - 1 diş;
• tadı tuz;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• domates salçası - 1 yemek kaşığı.

Funchozo'nun 2-3 dakika kaynar su dökmesi gerekir. Tatlı biber farklı renklerde almak daha iyidir - çanak daha iştah açıcı görünecektir. Biberleri yarım halkalara kesin ve bitkisel yağ ile bir tavada öğütün, sonra aynı yere buğulanmış erişte ekleyin ve tüm soya sosu dökün. 2-3 dakika pişirin, karides, tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Pişirmenin sonunda, suyla seyreltilmiş şekerli domates salçası ekleyin ve kapağın altında bir dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce susam serpin.

Mantarlı

Shiitake mantarlı mantar yapmak için en iyi seçimdir. Kurutulmuş Çin mantarlarını almak zorsa, mevcut olanları alabilirsiniz - kraliyet mantarları, mantarlar, porçini mantarları.

maddeler:

• 350 gram taze mantar (tercihen çeşitli);
• 120 gram kuru cam erişte;
• 1 havuç;
• 1 büyük soğan;
• soya sosu;
• öğütülmüş karabiber;
• defne yaprağı;
• 1 yemek kaşığı susam;
• bitkisel yağ;
• tadı tuz.

Mantarların küçük parçalar halinde kesilmesi ve bir tavada kızartılması gerekir, böylece sıvının en az yüzde 50'si onlardan buharlaşır. Bundan sonra mantarlara rendelenmiş havuç ve doğranmış soğan ekleyin. Tuzlayın ve 5 dakika kısık ateşte kapalı bir kapak altında pişirin. Bu süre zarfında funchose buharlayın, suyu boşaltın ve sebzelerle mantarlara ekleyin. Soya sosu, öğütülmüş karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Küçük bir ateşte 2-3 dakika karıştırın.

Korece

Kore tarzı funchose salatası taze, çiğ sebzeler, buğulanmış cam erişte ve çeşitli baharatların bir karışımıdır. Bu salata hazırlanırken ana şey, erişteleri düzgün bir şekilde buharlamaktır, böylece katı bir kıvama sahiptir.

maddeler:

• 40 gram kuru funchose;
• orta boy salatalık;
• 1 havuç;
• 1 biber;
• soğan;
• tadı bitkisel yağ.

Ayrıca Kore sosuna da ihtiyacınız olacak (2 sarımsak karanfil, 1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber, tuz, tatmak için şeker ve biraz sirke).

En ince erişteleri almanız, derin bir kaba koymanız ve kaynar suyla buharlamanız gerekir. 5 dakika sonra, fazla sıvı ürününden kurtulmak için bir kevgir içinde çıkarın ve atın. Su boşaltılırken aşağıdakileri yapın:

• havuçları soyun ve ince şeritler halinde kesin;
• ayrıca biber ve salatalık kesilmiş;
• her şeyi derin bir kaba koyun, funchose ve pansuman ekleyin ve karıştırın.

Salata rafine bir tat vermek için 15-20 dakika bekletin ve sonra siyah susam serpilmiş masaya servis yapın.

Hangi funchose ile yenir

Funchoza, nötr bir tada sahip olduğu için hemen hemen her türlü ürünle yenilebilir. Ancak, cam erişteleri, belirgin bir lezzet içermeyen ürünlerle birleştirirseniz, yemek tatsız olacaktır. Nişasta eriştelerinin en başarılı şekilde birleştirildiği ürünlerin listesi:

• balık;
• deniz ürünleri;
• mantar;
• et;
• et ürünleri;
• sebzeler (çiğ, haşlanmış ve pişmiş).

Funchose içeren yemeklerde ana bileşen sostur. Eriştelerin lezzet nitelikleri buna bağlıdır, bu nedenle bu bileşene özel dikkat gösterilmelidir. Sadece erişte ile değil, aynı zamanda kullanılacak diğer katkılarla da tatmak için birleştirilmelidir.

Funchose sos nasıl yapılır

Funchose sosları için birçok tarif var, bu nedenle herkes kişisel tercihleri ​​ve zevkleri dikkate alarak kendileri için doğru seçeneği seçebilir. Bitmiş yemeğin tadının doğrudan hangi sosun seçildiğine bağlı olacağını anlamak önemlidir. En popüler funchose sos tarifleri için üç seçenek vardır.

1. Soya sosunu 1: 1 oranında limon suyu ile karıştırın, sarımsakla ezilmiş 2 diş sarımsak ekleyin. Acı biber kullanabilirsiniz.
2. İkinci seçenek susam yağı, soya sosu ve sirke temelinde hazırlanır. 2 ölçü tereyağı alın ve 1 ölçü sirke sosu ekleyin. Şeker ekleyerek tadı dengeye getirin. Baharat olarak, bu tür ürünleri ekleyin: öğütülmüş kişniş, rendelenmiş zencefil, karabiber, sarımsak.
3. Diyet yemekleri için uygun olan basit bir sos, doğranmış otlar, zeytinyağı, limon suyu, beyaz biber, bir tutam hardal tohumu içerir.

Funchosa diyette doğru bileşendir. Ayrıca vücut için yararlıdır, ayrıca kolayca hazırlanır ve kaynatılır minimum miktarda kalori içerir. Yemeğin doğru şekilde nasıl pişirileceğini öğrenirseniz, her gün veya tatil için en sevdiğiniz tedavi olabilir.

Fotoğraf işlevleri