Kepekli ekmek: vücut için yararları ve zararları

Eski yıllardan beri ekmek özel bir ilişki olmuştur. Efsaneye göre, insanlar zaten tahıllara aşina olduklarında, bu kültürlerden bir güveç kullandılar. Birisi fırına sıvı yiyecek döktüğünde - ilk tortilla bu şekilde pişirildi. O zamandan beri fırıncılık ürünleri insanın günlük yaşamına sıkıca girdi.

Zamanımızda, ekmeğe karşı tutum değişmedi. Gençlerle cezalandırılıyor, sevgili misafirlerine ekmek ve tuz veriyorlar ve ayrıca uzun bir yolculuğa yiyecek olarak koyuyorlar. Şimdi raflarda çok çeşitli hamur ürünleri bulabilirsiniz. Bu ihtişam arasında vücudun bazı işlevlerini olumlu yönde etkileyebilecek yararlı türler de vardır. Bunlar kepek ekmeğini içerir.

Kepekli ekmek ne yapılır?

Kepekli ekmek, sağlıklarını izleyen ve en sağlıklı yiyecekleri yemeye çalışanlar tarafından giderek daha fazla tercih edilmektedir. Gerçek şu ki, sıradan pişirme, özel işleme sürecinde elde edilen soyulmuş un tanelerinden pişiriliyor. Daha yakın zamanlarda, bilim adamları besin maddelerinin çoğunu taşıyan kabuğun olduğunu kanıtladılar. Daha sonra kabuklar bazı unlu mamullere eklenmeye başladı ve bu ekmek sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı oldu.

Bu tür ekmek yapmak için un, su, maya, tuz, şeker, bitkisel yağ, çeşitli katkı maddeleri ve tabii ki katı bir tahıl kabuğu olan kepek kullanılır. Hamurdaki miktarları genellikle un miktarına eşittir. Öğelerin rengi oldukça gridir. Bazı çeşitlerde kuru kayısı, kuru üzüm, çeşitli tohumlar bulabilirsiniz. Bu katkı maddeleri sadece ekmeğe yararlı özellikler katmakla kalmaz, aynı zamanda tadı çok orijinal hale getirir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kepekli ekmek çeşitleri, katkı maddelerinde, yardımcı bileşenlerin varlığında birbirinden biraz farklı olabilir, ancak kural olarak, 100 g başına ana bileşenler aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 9 g;
• yağlar - 3.5 g;
• karbonhidratlar - 48 g;
• kalori içeriği - 248 kcal;
• diyet lifi - 4 g;
• kül - 2 g.

Ayrıca, ekmek aşağıdakileri içeren vitamin ve mineraller açısından zengindir:

• folik asit;
• magnezyum;
• manganez;
• demir;
• potasyum;
• kalsiyum;
• sodyum;
• selenyum;
• B vitaminleri;
• E Vitamini
• çinko;
• lipominik asit;
• C Vitamini
• omega 3;
• Omega-6.

Tüm bu bileşenler ekmeği insan sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan vitaminler ve faydalı maddelerle doyurur.

Kepekli ekmek çeşitleri

Süpermarketlerin raflarında kepek içeren birçok fırın ürünü çeşidi vardır. Hangisi daha iyi? En yararlı türler arasında uzmanlar aşağıdakileri ayırt eder:

1. Kepekli un veya filizlenmiş buğday tohumlarından tam bir tahıl çeşidi pişirilir. Tam bir tahıldan oluşur, buna denir. Bu tip, aşırı kilo, kalp rahatsızlıkları ve diyabetli hastalar için uygundur.
2. Canlı ekmek, bir filiz ve kepekli tahıldan özel maya üzerinde yapılır. Aşırı kilolu problemlerin yanı sıra vitamin eksikliği durumunda önerilir.
3. Biobread sadece tohumlar, fındık, havuç, kereviz, kabak ve elbette farklı öğütme unu gibi doğal içeriklerden yapılır.
4. Tüm tanıdık ekmek - bu aynı zamanda kepek ekmeğinin alt türlerinden biridir. Üründen nemi alarak elde edilirler. Seçim yaparken, kompozisyonu dikkatlice tanımanız gerekir, çünküüreticiler genellikle böyle bir ürünün beyan edilen faydalarını taşımayan çeşitli katkı maddeleri ve aroma maddeleri kullanırlar.

Kepekli ekmek nedir

Genel fayda

Kepek unlu mamullerinin faydaları hakkında çok şey bilinmektedir. Bu çeşitlerin somunları ve rulolarını inceleyen bilim adamları, ekmeğin olumlu bir etki verdiği ve çeşitli vücut fonksiyonlarının ihlali ile başa çıkmaya yardımcı olduğu hastalıkların bir listesini verdiler. Yani, faydaları aşağıdaki gibidir:

• beyin ve sinir sisteminin normalleşmesi;
• toksinlerden ve toksinlerden saflaştırma;
• gastrointestinal sistem, karaciğer, kardiyovasküler sistemin işleyişinin normalleştirilmesi;
• şeker azaltma;
• düşük kolesterol;
• kan oluşumu sürecinin iyileştirilmesi;
• aneminin ortadan kaldırılması ve önlenmesi;
• böbrek ve genitoüriner sistem hastalıklarının önlenmesi;
• kabızlığın önlenmesi;
• solunum hastalıklarında iyileşme;
• saç, cilt ve tırnakların durumunu iyileştirmek;
• bağışıklığı arttırmak.

Bu nedenle, kepek ekmeğinin faydaları herhangi bir kişi için çok değerlidir. Ayrı olarak, hala “erkek” ve “kadın” faydalarını vurgulamaya değer.

Kadınlar için

Kepekli ekmek ürünleri özellikle kadınlar için faydalıdır. Vücudun sinir, sindirim, vasküler sisteminin işleyişini iyileştirmenin yanı sıra, kiloyu korumaya ve genç cildi korumaya yardımcı olur, saçın sağlıklı parlaklığı, tırnakların gücü, yağ asitleri bakımından zengindir. Bu maddeler kadın vücudundaki östrojen seviyelerini korumaya yardımcı olur, bu da malign meme tümörlerinin ortaya çıkmasını önler. Bu yüzden her kadın, en azından önleme amacıyla, kepek ürünlerini diyetine dahil etmelidir.

Erkekler için

Gezegenin erkek nüfusu da bu tür ekmek ürünlerinin kullanımını inkar edemeyebilir, çünkü erkek cinsiyet hormonlarının oluşumunu etkiler ve gücü arttırırlar ve kimyon tohumu içeren ürünler beylerin çok iyi sevgililer olmasına yardımcı olacaktır. Yani bir tarihten önce bir parça kokulu ekmek yiyebilirsiniz!

Hamilelik sırasında

Hamile bir kadının vücudu, çeşitli sistemlerin çeşitli hastalıklarına ve bozukluklarına daha duyarlıdır. Bu nedenle, desteği güçlendirilmelidir. Kepekli ekmek, gelecekteki annenin vücudundaki bazı işlev bozukluklarının önlenmesinde mükemmel bir yardımcı olabilir:

• kabızlığın giderilmesi;
• sindirim sisteminin işlevlerinin normalleştirilmesi;
• hemoroid önleme;
• artmış hemoglobin;
• fetüsün nöral tüpünün doğru oluşum süreci üzerinde olumlu bir etki;
• görme keskinliğinin iyileştirilmesi.

Bu nedenle kepek unlu mamullerinin hamile kadınlar tarafından tüketilmesi tavsiye edilir.

Emzirirken

Emzirme döneminde uzmanlar bu tür ekmeği en başında bırakmanızı önerir, çünkü emziren bir anne tarafından yemek yenidoğanda şişkinlik, ishal ve şişkinliğe neden olabilir. Bir ay sonra ekmeği günlük menüye döndürebilirsiniz, ancak hacmi günde 30 g'ı geçmemelidir, çünkü bebekte bağırsak problemleri riski kalır. Altı aydan itibaren sesi artırabilirsiniz. Bu, anne ve çocuğun sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahip olacak ve ekstra kilolardan kurtulmaya yardımcı olacaktır.

Çocuklar için

Kepekli ekmek, küçük çocukların toksinlerden kurtulmasına yardımcı olur, sindirim sistemini normalleştirir ve yiyeceklerin hızlı sindirilebilirliğine katkıda bulunur. Ancak çocuk doktorları üç yaşın altındaki çocuklara fırın ürünleri vermeyi yasaklıyor, çünkü sindirim sistemini olumsuz etkileyebilir. Henüz küçük bir kişide tam olarak oluşmazlar, bu nedenle bağırsak hareketini bozabilir ve hatta dehidrasyona neden olabilirler. Çocuk beş yaşına gelene kadar günde yenen kepekli ekmek hacmi 50 g'ı geçmemelidir, ancak okul çocukları için çok yararlı olacaktır, çünkü hafızayı, vizyonu ve konsantrasyonu geliştirir ve bunlar öğrenci için oldukça ağır tartışmalardır.

Kilo verirken

Kilo verme sürecine gelince, beslenme uzmanları bu konuyu ele almak için iki kampa ayrıldı. Bazıları kilo kaybı sırasında un ürünlerini tamamen terk etmek gerektiğine inanıyor.Başkalarının görüşü kepek ekmeği yemenin yararlarına dayanmaktadır ve bu nedenle onu kilo verme diyetine dahil etmenizi sağlar. Bu tür ürünleri tüketirken uzmanların not ettiği olumlu etki aşağıdaki gibidir:

1. Kepekli ekmek, diyet sırasında ortaya çıkan sindirim sistemi problemleriyle tamamen başa çıkacaktır.
2. Çoğu ürün terk edildiğinde, insan vücudunda belirli mineraller yoktur. Kepekli ekmek, eksik elementlerin seviyesini doldurmaya yardımcı olacaktır.
3. Doygunluk hissi yaratan insan midesindeki kaba liflerin şişmesi nedeniyle doygunluk süreci çok daha hızlıdır.
4. Diyette, birçok insan stres yaşar. Kepek unundan ekmek, sinir sisteminin düzene girmesini sağlar.
5. Ürün metabolizmayı hızlandırır ve kolesterolü düşürür.

Bu nedenle, kilo kaybı ile bir kişi kepek ürünleri üzerinde ziyafet çekebilir. Bununla birlikte, ekmeğin kalori içeriğinin yüksek olduğunu unutmayın. 100 g başına çeşitliliğe bağlı olarak 200 ila 400 kcal olabilir. Buna ek olarak, çavdar ürünleri satın almak daha iyidir, kilo alımında ana "asistan" olan glüten içermezler.

Tıpta ekmek kesme

Dünyadaki doktorlar kepek ürünlerinin faydalarını doğrulamaktadır. Kepekli ekmeğin insan vücudu üzerindeki etkisinin aşağıdaki olumlu yönlerini vurgulamaktadırlar:

• kalp kası, kan damarları ve kalp duvarlarını güçlendirmek;
• vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek;
• erkeklerde, potens azalmasıyla ilişkili hastalık riskinin azalması;
• aterosklerozun önlenmesi;
• vücudun yaşlanma sürecini yavaşlatmak;
• sindirimin iyileştirilmesi;
• tüm vücut sistemlerinin çalışmasının normalleştirilmesi.

Kepek ilavesiyle ekmek, hastalıkları önlemek ve genel durumu iyileştirmek için çeşitli teşhisleri olan hastaların diyetine dahil edilmeye başlandı.

Diyabetli

Diyabet gibi bir hastalıktan muzdarip hastalar vurgulanmalıdır. Günlük masalarına düşen tüm ürünleri kesinlikle izlemeleri gerekir. Doktorlar, kural olarak, böyle bir tanı ile un ürünlerinin kullanılmasını önermez, ancak bu yasak kepekli ekmek için geçerli değildir. Gerçek şu ki, bu tür ekmekler herhangi bir ilaç kullanmadan şeker seviyelerini azaltmaya yardımcı oluyor. Ancak, böyle bir ürünün günlük oranının 150 g'a eşit olması gerektiğini hatırlamak önemlidir.

Her durumda, kepekli ekmeği diyetinize bırakmadan veya diyetinize sokmadan önce, diyabet teşhisi konmuş bir hasta kesinlikle sadece kepek ürünlerinin kullanımının faydalarını ayrıntılandırmakla kalmayacak, aynı zamanda olası riskleri de ortadan kaldıracak bir doktora danışmalıdır.

Bu önemlidir: kepekli ekmek glisemik indeksi - 45 adet.

Pankreatit ile

Pankreas hastalıkları herhangi bir yiyecek yerken dikkatli olunmasını gerektirir. Pankreatitli hastalar pembe çörekler reddetmeye zorlanır, ancak kalıcı bir remisyon döneminde kepek ekmeğinden zarar gelmez. Bu ekmeği pankreatit için kullanarak, minimum miktarda maya içeren ve ayrıca aroma, tohum, kuru erik, fındık içermeyen çeşitleri seçmelisiniz. Hafifçe kurutulmuş veya ekmek şeklinde ekmek yemek tavsiye edilir. Günde dört dilim tüketilebilir, ancak doktorlar onları daha iyi emilecek ve pankreasın zayıflamasının neden olduğu olumsuz sonuçlardan kaçınacak küçük krakerlere kesmeyi önerir.

Akut iltihaplanma sırasında kepek ekmeği tamamen atılmalıdır!

Gastrit ile

Doktorlar gastritli hastaların, özellikle hastalığın akut fazında, özel diyetlere uymalarını önermektedir. Fırın ürünleri tekrar kurutulmuş halde tüketilebilir, ancak kepekli ekmeği reddetmek daha iyidir. Gerçek şu ki, sert tahıl kabuğu ağrı sendromunu arttırır ve zaten iltihaplı mide mukozasını tahriş eder. Bu nedenle, kepekli ekmek gastrit tanısında kontrendikedir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Kepekli ekmeğin insan vücuduna bu kadar cömertçe verdiği tüm faydalara rağmen, ürünün kullanımında bir dizi kontrendikasyon vardır:

• gastrit;
• ishal;
• pankreas iltihabı;
• kolit;
• peptik ülser;
• kolon hiperaktivitesi;
• irritabl bağırsak sendromu;
• akut hemoroidler;
• yüksek vücut ısısı ile karakterize bulaşıcı hastalıkların akut dönemleri.

Bazı hastalıkların varlığı, kepekli ekmeğin alınmasına izin verir, ancak sadece kuru formda ve bir uzmana danıştıktan sonra!

Nasıl seçilir ve saklanır

Kepek ürününün faydalı olması ve zararlı olmaması için doğru seçilmesi gerekir. Uzmanlar aşağıdaki seçim noktalarına dikkat etmenizi tavsiye eder:

1. Ürünün homojen rengi.
2. Siyah yanmış bir kabuk ve çatlakların olmaması.
3. Bireysel ambalajların varlığı, üreticiyi gösteren etiketler, ürün bileşimi ve üretim tarihi.
4. Tam tahıl veya rafine edilmemiş un, ilk önce içindekiler listesinde listelenmelidir. Bu pozisyonlar ortadaysa, bu ekmek satın almayı reddetmek daha iyidir.
5. Lif varlığı 100 g başına yaklaşık 5 g olmalıdır, bu gösterge yüksek kaliteli bir ürünü gösterir.
6. En kaliteli ürünün bileşimi en az% 20 kepek içermelidir.

Kepek unlu mamuller özel bir üründür, yani özel kurallara göre saklanması gerekir. Uzmanlar bu ekmeği orta raftaki buzdolabında saklamanızı tavsiye ediyor. Bunu yapmak için, ruloyu porsiyonlu parçalara kesmek ve bir torbaya veya yiyecek kabına koymak daha iyidir. Depolama sırasında kapağı sıkıca kapatın veya bir çanta bağlayın. Bu ekmek daha uzun süre dayanır ve yararlılığını kaybetmez. Ek olarak, ekmek dondurulabilir ve daha sonra örneğin krakerler gibi yemek pişirmek için kullanılabilir.

Kepekli ekmek evde nasıl pişirilir

Kepek ürünlerine olan büyük talep, fırıncıları yeni ekmek çeşitleri icat ediyor. Ancak evde böyle bir ekmek pişirirseniz, kendi tercihlerinize ve tutkularınıza göre tadı kendiniz ayarlayabilirsiniz. Ek olarak, bu ekmeğin faydaları kesinlikle daha fazla olacaktır, çünkü üreticiler hala ürünü mümkün olduğunca yüksek tutmak için stabilizatörler ekliyorlar.

Kepekli ekmek yapmak için tarifler çok karmaşık değildir ve üst düzey bir şefin özel becerileri ve sertifikasyonu gerektirmez.

1 numaralı tarif

Bu tarife göre kepekli ekmek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• premium buğday unu - 1.5 su bardağı;
• kuru maya - 1 yemek kaşığı;
• kepek - 0.5 su bardağı;
• toz şeker - 2 yemek kaşığı;
• tuz - 0.5 yemek kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• su - 1 bardak.

Su, maya ve şekeri karıştırın ve 15 dakika boyunca bir kapta bırakın. Bir süre sonra kalan ürünleri ekleyin. Aynı zamanda, unu eleyin ve küçük porsiyonlara koyun. Sonra ellerinize yapışmaması ve yeterince yumuşak kalmaması gereken hamuru yoğurun. Bundan sonra, bir havlu ile örtün ve hacmini ikiye katlaması gereken sıcak bir yere koyun. Bundan sonra, ısıya dayanıklı malzemeden bir kalıp alın, un serpin ve ilk önce yoğrulması gereken hamuru içine koyun. Daha sonra, tekrar tekrar hacimde bir artış için ılık bir yerde formu çıkarın, daha sonra tüm "yapıyı" 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme süresi 30 dakikadır.Pişmiş ürünü çıkardıktan sonra bir bezle örtün ve bekletin. Ancak bundan sonra yemeğinize başlayabilirsiniz.

2 numaralı tarif

Bu tarif bir ekmek makinesinde yemek pişirmek için tasarlanmıştır.

maddeler:

• buğday unu - 2.7 bardak;
• kepek - 1.8 su bardağı;
• ılık su - 1.5 su bardağı;
• zeytinyağı (sebze ile değiştirilebilir) - 4 tatlı kaşığı;
• kuru maya - 0.8 tatlı kaşığı;
• toz şeker - 2 tatlı kaşığı;
• tuz - 0.5 tatlı kaşığı.

hazırlanması: ekmek için fırının hazırlanmış kabına un, tereyağı, şeker, tuz, kepek, maya ekleyin. İnce bir akışta hafifçe ılık suya dökün. Sonra çavdar ekmeği pişirme modunu ayarlayın. 3.5 saat sonra lezzetli ve kokulu kepek ekmeği hazır olacak.

3 numaralı tarif

Mikrodalga kepek ile diyet ekmek.

Gerekli olacak:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• buğday kepeği - 7 yemek kaşığı;
• doğal yoğurt - 2 yemek kaşığı;
• soda - 0.5 çay kaşığı;
• limon suyu - 0.5 çay kaşığı;
• tuz ve baharatları tatmak.

Bir kasede yumurta, kepek ve yoğurt karıştırın. Karışıma limon suyu ile söndürülmüş soda, daha sonra tuz ve baharat ekleyin. Sonra tekrar karıştırın ve mikrodalgaya maksimum güçte koyun. Ekmek, daha doğrusu ekmek beş dakika içinde hazır olacak. Böyle bir ürün hemen kullanılabilir, çünkü İçinde un yok. Ekmek hafif ve kalorisi düşüktür.

4 numaralı tarif

Çavdar kepekli ekmek bir ekmek üreticisi.

maddeler:

• buğday unu - 480 g;
• çavdar unu - 130 g;
• kuru maya - 2 çay kaşığı;
• çavdar kepeği (yulaf olabilir) - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 25 g;
• tuz - 2 çay kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı;
• süt tozu - 2 yemek kaşığı;
• içme suyu - 350 ml.

Tüm malzemeler karıştırılmalı ve ekmek makinesinin kasesine eklenmelidir. Çavdar ekmeği yapma modunu açın. Böyle bir rejim yoksa, pişirme süresini ayarlayın - 4 saat. Bundan sonra lezzetli ve sağlıklı bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz.

Günde ne kadar kepek ekmeği yiyebilirsiniz

Kepekli ekmek, kendi kurallarına veya daha çok günlük tüketim normlarına sahiptir. Doktorlara ve beslenme uzmanlarına aşağıdaki "doza" uymaları önerilir:

1. 3-7 yaş arası çocuklar günde 50-70 g tüketmelidir.
2. Bir yetişkin için norm günde 300 g'dır. Bu durumda, bir alım 30 ila 100 g arasında olmalıdır.
3. Hamile ve emziren kadınların günde 150 g'dan fazla tüketmemesi önerilir.
4. Bağırsak fonksiyonunu iyileştirmek ve bağırsak problemlerini ortadan kaldırmak için günde iki veya üç parça yenilmelidir.
5. Diyet sırasında günlük oran 2 parça ekmeğe eşit olabilir.
6. Bağırsakları temizlemek ve aynı zamanda cildin görünümünü iyileştirmek için uzmanlar günde 2 dilim kepekli ekmek kullanılmasını tavsiye eder ve sonuçlar bir ay içinde görülebilir.

Bu tür unlu mamüller sabah ve öğleden sonra saatlerinde tüketilebilir. Uzmanlar ayrıca daha önce kepek menüde mevcut değilse, bu tür ekmeğin küçük bir parçadan başlayarak yavaş yavaş diyete sokulması gerektiği konusunda uyarıyorlar. Böyle bir ürün en iyi fermente süt ürünleri ile birleştirilir.

Bu küçük kurallara tabi olarak, kepek ekmeği vücuda fayda sağlamaya ve işlevlerini geri kazanmaya yardımcı olacaktır.

Ekmek hakkında ilginç gerçekler

İnsanlar 5.000 yıldan daha uzun bir süre önce ekmeği öğrendiler. Ruloların, çörekler, çörekler ve somunların varlığının bu kadar uzun bir tarihi, birçok şaşırtıcı gerçekleri biriktirdi. İşte bunlardan sadece birkaçı:

1. Eski Mısır'da ekmek güneş olarak kabul edildi ve yazılı olarak aynı hiyeroglif tarafından belirtildi.
2. Unlu mamuller, 16 Ekim'de dünyanın tüm ülkelerinde kutlanan kendi tatillerine sahiptir.
3. Ekmek yapma sürecinin kendi kayıtları vardır. Örneğin, ünlü Guinness Rekorlar Kitabına göre, buğday toplamanın, öğütmenin ve aslında ekmek yapmanın en hızlı süreci sadece 8 dakika 13 saniye sürdü.
4. Unlu mamuller tüketiminde lider, kişi başına yılda 67 kg'a kadar üretilen Fransa'dır.
5. Bizans İmparatorluğu'nda, ihmalkâr fırıncılar şehirden kovuluncaya kadar ciddi cezalar bekledi. En iyi ustalar vergiden muaftı.
6. Dünyada günde yaklaşık 9 milyon fırın ürünü yenmektedir.
7. Rusya'daki en popüler ekmek çeşitlerinden biri Borodinsky olarak kabul edilmektedir.
8. En ünlü ekmek türleri Rus somunu, Fransız baget, Alman simit, Kafkas pide ekmeği, İtalyan ciabatta, Sırp pohachitsa, Meksika Tartilla'dır.
9. "Bebek" kelimesi aslında denilen ekmek hamurundan geldi.
10. Leningrad abluka sırasında, Ladoga'dan geçen dünyaca ünlü "Yaşam Yolu" nda kuşatılmış şehrin sakinlerine ekmek teslim edildi. Günlük oran sadece 125 g idi - bu yaklaşık bir parça. Ancak, buna rağmen, çoğunu ölümcül açlıktan kurtaran ekmekti.
11. 1928'de ilk dilimlenmiş ekmek ortaya çıktı. Bunun nedeni, Amerikalı bir Roederder tarafından ekmek kesmek için bir makinenin bulunmasıydı.
12. Ortaçağ Avrupa'da bayat ekmek dilimleri çatal bıçak takımı olarak kullanılıyordu.
13. Uzlaşmanın en ünlü sembolü ekmeği kırmaktır.
14. Ekmeğin neredeyse hiç tüketilmediği Asya ülkelerinde, yerine pilav konur. Bu tahıl yemyeşil muffin yerine masaya konur.
15. 1996 yılında Meksikalı fırıncılar tarafından yapılan en büyük somun ekmeğinin büyüklüğü 9.200 metre idi.

Sonuç olarak, varlığın bin yıllık geçmişinin insan vücuduna faydalarını defalarca kanıtlamış ve sadece günlük diyetin bir ürünü değil, aynı zamanda tokluk ve cömertliğin sembolü haline gelen, ekmek için saygılı ve dikkatli bir tavır hatırlamakta fayda var. Bilge ataların: “Tek bir dilim ekmek yoksa, kulede özlem var!” Dediğine şaşmamalı.

Kepekli ekmek fotoğrafı