Yulaf kepeği: vücuda fayda ve zarar

Yulaf kepekinin yararlı özellikleri nispeten yakın zamanda - geçen yüzyılın 80'lerinde tartışılmıştır. Bu eşsiz ürünün vücudu iyileştirmek, temizlemek, kötü kolesterolü azaltmak ve diyabeti önlemek için kullanılması, Avustralya ve ABD'deki bilim adamlarının araştırmasıydı. Bir gıda ürünü olarak kepek kullanımının da bağırsakta tümör oluşumu riskini azalttığı bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

Yulaf kepeği nedir?

Bu ürün, yulaf taneleri kabuğudır. Yararlı maddelerin çoğu içinde konsantre edilir (yaklaşık% 90) ve kepek, yüksek lif içeriğinden dolayı muazzam bir besin değerine sahiptir. Yulaftan elde edilen besin substratı, insan vücudu için en faydalı olarak kabul edilir.

Ne yapılırlar

İlk önce tahıl ürünlerinin tahıl yapısını anlamanız gerekir. İç kısım - embriyo - endosperm, daha sonra aleurone tabakası ve meyve tohumu kaplaması ile kaplıdır. Dış tabaka, kabuk, kepek denir.

Değirmende tahıl alındıktan sonra dış kabuktan yoksun bırakılırlar. Dolayısıyla kepek, un üretiminin bir yan ürünüdür. Tahıl kabuğunun değeri, insan vücudu tarafından emilemeyen, ancak içinden geçen, yolundaki toksinleri ve zararlı birikimleri yakalayan yüksek çözünmeyen lif içeriğinde yatmaktadır.

Su ile temas ettiğinde, lifler şişer, bu nedenle yiyeceklerde kepek yedikten sonra dolgunluk hissi daha hızlı gelir ve daha uzun sürer.

Yulaf kepeği ve tahıl arasındaki fark nedir

Kepekten farklı olarak, yulaf gevreği tanelerin iç içeriklerinden yapılır. Kepek bypass pullarının emici özelliklerine göre birkaç kez. Sıvı ile doldurarak hacimde 30 kat artabilirler.

Tahıllardaki lif içeriği çok daha düşüktür. Ve yulaf kepeği, bağırsak hareketliliği için somut faydalar sağlamanın yanı sıra, sindirim sisteminin normal mikroflorasının oluşumu için uygun bir substrat görevi görebilir.

Hangi kepek daha sağlıklı: yulaf veya çavdar

Çavdar kepeği, kilo kaybı için ve ayrıca kardiyovasküler sistem problemleri olan hastaların diyetlerinde yaygın olarak kullanılır. Bu ürün buğday muadilinden% 50 daha fazla çinko içerir, ancak% 30 daha az fosfor içerir. Magnezyum ve potasyum yüzdesi çok yüksektir.

Yulaflı kepek, vücut için en kabul edilebilir ve faydalı olarak kabul edilir. Onları çavdarla karşılaştırırsak, yulaf kabuklarının diyette kullanılması tercih edilir. Bu sadece suyu emme ve toksinleri emme yeteneğinden değil, aynı zamanda beta-glukanların içeriğinden de kaynaklanmaktadır. Bu, suyla temas ettiğinde viskoz bir jele dönüşen suda çözünür lif sınıfıdır.Bu jeller sindirim sisteminin mukoza zarlarını kaplar ve onları agresif gıda parçalama ürünlerinin etkilerinden korur.

Yulaf kepeği beta-glukanları doğal kaynaklı probiyotikler olarak sınıflandırılır. Ayrıca vücuttaki lipit metabolizmasını normalleştirir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Kepek içindeki besinlerin içeriği yulaf ezmesinden çok daha yüksektir.

Nispeten yüksek kalorili bir içerikte, 100 g ürün başına 180 ila 376 kcal (işleme yöntemine ve hammaddenin kalitesine bağlı olarak), kepek% 55 karbonhidrat,% 17.5 protein bileşiği ve sadece% 7 yağ içerir. Kural olarak, ufalanan kepek, sık sık kepeklere un eklendiğinden, sıkıştırılmış kepekten daha düşük kalori içeriğine sahiptir.

Yulaf ezilmiş kabukları birçok mineral içerir:

• potasyum;
• fosfor;
• magnezyum;
• selenyum;
• çinko;
• kalsiyum;
• Demir.

Kepek ve vitamin bileşimi bakımından zengindir. B vitaminleri (B1, B2, B3, B6), E, ​​PP, A, C ve D içerirler. Ayrıca kepekte az miktarda yağ asidi bulunur.

Bu yararlı ürünün bileşimindeki mineraller, kolayca emilebilen aktif bir formda bulunur. Bu sayede gıdada kepek kullanımı radyonüklidlerin ve kanserojenlerin olumsuz etkilerini nötralize edebilir.

Yulaf kepeği faydaları nelerdir?

Genel fayda

Bu ürünün gövdesine faydaları çok büyük.

Kepek kullanımı sayesinde:

• sindirim süreçleri normalleştirilir;
• lipit metabolizması kurulur ve metabolizma hızlanır;
• cilt, saç ve tırnaklar temel minerallerle doyurulur;
• toksinler ve fazla kolesterol atılır;
• kan şekeri stabilize olur;
• hormonlar ve karaciğer fonksiyonu normalleşir;
• bağırsakta normal mikroflora gelişir;
• fazla yağ parçalanır ve toksinler ortadan kaldırılır.

Yulaf kepeği normu günde ortalama 30-60 g'dır.

Çeşitli yemeklerin ve fırınlamanın hazırlanmasında bir katkı maddesi olarak kullanılabilirler, aynı zamanda bir bardak su ile yıkanmış kuru formda tüketilebilirler.

Kadınlar için

Kadın vücudu için kepek kullanımı muazzamdır. Kepek kullanırken aşırı kilo kaybıyla birlikte, tüm vücut yararlı maddelerle doyurulurken, tüm metabolik süreçler normalleştirilir.

Bununla birlikte, kadınlar günde önerilen minimum kepek tüketimini aşmamalıdır. Günde 25 g'lık bir sınıra uymak daha iyidir, çünkü normu aşan sistematik olumsuz sonuçlara yol açabilir.

Erkekler için

Erkekler için yulaf kepeği, vitamin takviyesi olarak ve zengin bir lif kaynağı olarak faydalı olacaktır. Bu ürün hem aktif hem de pasif yaşam tarzları için idealdir, çünkü kepeklerin bağırsaktaki sindirimin normalleşmesi üzerindeki etkisi büyüktür.

Hamilelik sırasında

Çoğu zaman, pozisyondaki kadınlar bağırsak fonksiyon bozukluğu yaşarlar. Kepeklerin hamile kadınlar tarafından kullanılmasına sadece sindirim sisteminin normal peristalsisini sürdürmekle kalmaz, aynı zamanda vücudu fetusun acilen ihtiyaç duyduğu vitamin ve minerallerle doyurmasına izin verilir.

Emzirirken

Doğum yaptıktan sonra birçok genç anne kabızlıkla karşı karşıyadır. Kepek lifinin kullanımı, sindirim sürecinin kurulmasına, disbiyozun ortadan kaldırılmasına ve ayrıca emziren anneleri sıklıkla endişelendiren hemoroidlerin gelişmesinden kaçınmaya yardımcı olur.

Emzirme - kepek için tek uyarı, aşırı gaz oluşumunu önlemek için az miktarda tüketilmelidir.

Bu doğal üründen alınan besinler vücuda anne sütü yoluyla girer ve bu nedenle önerilen vitamin takviyesi olarak hizmet eder.

Çocuklar için

Kural olarak, çocuklar kepek yemeye isteksizdir, çünkü kuru olduklarında neredeyse tatsızdırlar. Ancak un yerine hamur işlerine veya ana yemeklere eklenebilirler.

Dışkı tutma ile ilgili problemleri olan bir çocuk için yulaftan elde edilen lif çok yararlı olacaktır. 1 çay kaşığı ile başlayarak 2 yaşından itibaren diyete sokulabilir. günde. Kepek, meyve sularına, çorbalara, garnitürlere eklenebilir. Böyle örtülü bir formda, çocuğu faydalı liflerle beslemek daha kolaydır.

Kepek almak için çocuklar günün ilk yarısını geçirmeli ve günlük menüye ekşi süt ürünleri eklediğinizden emin olun.

Kilo kaybı için yulaf kepeği nasıl alınır

Lif yardımı ile iştahı düzenlemek kolaydır. Bu, özellikle fazla kilolardan başarısız bir şekilde kurtulmak isteyen insanlar tarafından takdir edilmektedir. Beslenme uzmanları, kilo kaybı için, bir bardak su ile aç karnına bir çorba kaşığı kepek tüketmelerini tavsiye eder. Yemeğinize günde en fazla 3 kez doğal bir takviye ile başlayabilirsiniz.

Kepek aşırı yeme problemini çözer, çünkü midede şişen lifler dolgunluğun başlangıcını hızlandırır. Lif yavaş bir karbonhidrattır, yani kandaki normal glikoz seviyesi daha uzun süre korunur. Sonuç olarak, açlık hissi daha sonra gelir. Ek olarak, kepek içindeki beta-glukanlar vücutta sindirim organlarının mukoza zarlarını koruyan ve böylece yiyeceklerin kalori içeriğini azaltan jel benzeri bir maddeye dönüştürülür. Ayrıca vücudu hayati aktivite sağlamak için kendi yağ rezervlerini kullanmaya teşvik eder.

Tıpta yulaf kepeği

Kepeklerin ürünlerin glisemik indeksini düşürme ve fazla kolesterolü emme kabiliyeti bilimsel olarak kabul edilmiştir. Genel olarak, bu ürün sağlıklı gıdalardan oluşan bir diyete besin takviyesi olarak önerilir.

Bununla birlikte, kepek kullanımının bazı nüansları vardır. Bu üründeki karbonhidratlar gerçekten çok yavaş emilir, ancak yine de belirli bir yüzde kana girer. Bu, düşük karbonhidratlı bir diyetin taraftarları olarak düşünülmelidir.

Ek olarak, bağırsak duvarlarının iltihaplanması eğilimi olan kişiler, durum daha da kötüleşebileceğinden, bu ürünü dikkatle almalıdır.

Diyabetli

Yulaf kepekinin normal kan şekeri seviyelerini koruyabilme kabiliyeti, onları her diyabet diyetinde arzu edilir kılmaktadır. Bununla birlikte, onlara katılmayın. Sabit şeker konsantrasyonu göstergeleri peşinde, günlük kepek normunun en yüksek sınırını aşmamalısınız, ki bu 60 g'dır.

Bu önemlidir: yulaf kepeği glisemik indeksi 50 birimdir.

Pankreatit ile

Sadece ilgili doktor bu rahatsızlıkla kepek kullanma olasılığını belirleyebilir. Remisyonda pankreatitli çoğu hasta için lif, diyette hoş bir üründür. Pankreatit atağı geçirdikten sonra kepek tüketilmemeli, alevlenmedeki düşüşten 10 gün sonra yavaş yavaş menüye girilebilir.

Pankreatit ile günde 30 g kepek normunu aşmamalısınız. Hastalık akut fazdaysa atılmalıdır.

Saf formda pankreatitli hastalar tarafından yulaf kepeği kullanımı gereksizdir, çünkü gereksiz yere pankreas yüklerler. Bunların yulaf lapasına eklenmesi veya fermente süt ürünlerinde karıştırılması önerilir.

Fazla lif şişkinliğe, bağırsakların bozulmasına, şişkinliğe ve hatta hipovitaminoza yol açabilir. İstenmeyen semptomların giderilmesi, ürünün reddedilmesine ve aşırı içilmesine izin verir.

Gastrit ile

Kepeklerin sindirim sistemi üzerindeki yumuşak etkisi onları gastroenterologlar tarafından önerilen ürün yelpazesine koyar.

Gastrit hastaları için, kepek tüketmenin aşağıdaki etkileri faydalı olacaktır:

1. Bağırsak kasılmalarını uyarmak ve kabızlığı ortadan kaldırmak.
2. İltihaplı sindirim sisteminin ek koruması.
3. Vitamin ve minerallerle doygunluk.
4. Aşırı kolesterolün uzaklaştırılması.
5. Aşırı asidin emilmesi, midede ağrıyı hafifletmek ve mide ekşimesinden kurtulmak.

Gastritli hastalar tarafından kepek kullanımına sıkı bir kontrendikasyon akut fazdır, çünkü mukozaya aşırı derecede iltihaplanma durumunda yüksek mekanik hasar olasılığı vardır. Bu nedenle, gastrit ile, önerilen günlük ödeneklere uyumu izlerken yulaf kepeği sadece remisyon sırasında diyete eklenebilir.

Bağırsaklar için

Lif, sindirim sistemi için bir tür fırçadır. Yulaflı kepek, bağırsak duvarını yağ birikintilerinden ve toksinlerden kurtarır. Ek olarak, doğal lifler, normal mikrofloranın korunduğu faydalı mikroorganizmaların büyümesi için bir substrat görevi görür.

Sindirim sistemindeki su ile temastan sonra kepek, mukoza duvarlarını güvenilir bir şekilde saran ve koruyucu bir fonksiyon gerçekleştiren bir maddeye dönüştürülür.

Kabızlık için

Yulaf kepeği kabızlığı gidermek için zamanla test edilmiş bir üründür. Bu rahatsızlığı olan ürünün normu günde 40-60 g'dır, ancak birkaç doza bölünmelidir. Faydalı lif 1-2 çay kaşığı ile başlamalıdır. Günde giderek artan hacimler. Böylece vücut yavaş yavaş yeni ürüne alışacak, reaksiyonu izlemek kolay olacak.

Kepek aç karnına, yemek sırasında veya içeceklerle alınabilir. Lif kullanımında sıvının varlığı acilen gereklidir, çünkü dışkı oluşumunun nazikçe düzenlenmesi için gereklidir.

Kepek kullanımına, gün boyunca en az 8 bardak saf su - yeterli miktarda sıvı alımı eşlik etmelidir. Yetersiz alım ile kabızlık sorunu sadece kötüleşebilir.

Alımın ilk günlerinde karın bölgesinde artan gaz oluşumu ve ağırlık ile kepek kullanımını terk etmeyin - bu diyet lifi için normal bir bağırsak reaksiyonudur.

Kepeklerin kurutulmuş meyveler ve bal ile birlikte kullanılması etkiyi arttırır.

İyi bir etki, aşağıdaki tarife göre hazırlanan kabızlıktan bir içeceğin kullanılmasıdır:

1. Oda sıcaklığında 1 bardak sütte 2 yemek kaşığı ekleyin. kepek.
2. 4 saat demlenmesine izin verin.
3. İçeceği aç karnına, birkaç resepsiyona bölün.

Kepek suyu denilen kabızlıktan kurtulmayı da sağlar. Kepeği 6 saat boyunca 1: 5 oranında su içine enjekte ederek hazırlanır. İçki aç karnına da iç. Kullanmadan önce, süzmek daha iyidir.

Karaciğer için

Yulaf kepeği kullanımı karaciğer fonksiyonu üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bu nedenle kullanımları arzu edilir. Bununla birlikte, bu organın çalışmasıyla ilişkili ağrılı durumlar durumunda, fiberi bir süre reddetmek daha iyidir.

Kozmetolojide uygulama

Yulaf kepeği kozmetik için gerçek bir bulgudur. Metabolik süreçlerin içeriden normalleşmesine katkıda bulunurlar, ancak yüz maskelerinde ve saçlarda kullanımları da somut olumlu bir sonuç verir. Yüzünde, bu eşsiz ürün kaldırma etkisine sahiptir, cildi yumuşatır ve besler ve ayrıca yumuşak bir peeling görevi görür. Elyaf kullanarak hasarlı saçları geri yükleyebilir ve parlaklığını geri kazanabilirsiniz.

Saç Faydaları:

• kafa derisinin temizlenmesi;
• saç köklerinin beslenmesi;
• cildi nemlendirir;
• kaşıntı ve soyulmanın giderilmesi;
• saç yapısını yumuşatmak;
• fazla pigmentin uzaklaştırılması.

Yüzü temizlemek için

Kepeği ılık suyla dökün ve duygusal bir duruma gelene kadar karıştırın. Daha önce su ile nemlendirilmiş yüze maske uygulayın. Maruz kalma süresi 15 dakikadır. Kütleyi temiz suyla yıkayın.

Tüm vücut için beslenme

Cildi kadife gibi ve temiz yapan bir kepek banyosu için eski bir tarif, modern güzellikler için kullanılabilir.
Tuval ya da gazlı bez içine yerleştirilmiş kepek (200 g) ikiye katlanmış. Bu torbayı, kepekten su geçecek ve banyoya akacak şekilde musluğa yerleştirin. Doldurduktan sonra ek olarak kepeği sıkabilirsiniz. İşlemden sonra, havluyla silmeden suyun cilde nüfuz etmesine izin verin.

Yüz soyma

1 yemek kaşığı yulaf kepeği yaklaşık 1 çay kaşığı alır ılık su. Birkaç dakika demlenmesine izin verin, karıştırın. Ölü cilt hücrelerini temizlemenizi ve kılcal beslenmeyi iyileştirmenizi sağlayan masaj hareketleri yaparak yüze yulaf ezmesi uygulayın. İşlemden sonra ılık su ile yıkayın.

Yağlı ciltler için maske

Kepeği 1: 2 oranında sıcak suyla karıştırın, 5-10 dakika ısrar edin. Protein 1 yumurta, birkaç damla limon suyu ve bitkisel yağ ekleyin (zeytin daha uygundur). Maskeyi kozmetiklerden temizlenmiş yüze uygulayın ve yarım saat bekletin.Bu araçla iltihaptan kurtulabilir ve yağlı parlaklığı azaltabilirsiniz.

Beyazlatıcı maske

Temel bileşenler: kepek (1 yemek kaşığı), lezzetsiz yoğurt (3 yemek kaşığı) ve limon suyu (0.5 çay kaşığı). Tüm bileşenleri karıştırın ve 10 dakika demlenmesini bekleyin. Karışımı yüze uygulayın ve dekolte edin, 15 dakika bekletin, sonra oda sıcaklığında su ile durulayın.

Sivilceye karşı maske

Soda (1 çay kaşığı) ilavesiyle yulaf kepeği maskesi (2 yemek kaşığı) mucizevi bir etkiye sahiptir. Kütleyi suyla seyreltin ve karıştırın. Tutarlılık kalın ekşi kremaya benzemelidir. Karışımı yüze 15-20 dakika uygulayın, ılık su ile durulayın.

Saçlı deri ovma

Kepek suyunu dökün ve demlenmesine izin verin. Aşırı yağ oluşumuna eğilimli kafa derisi için su, peynir altı suyu veya kefir ile değiştirilebilir. Ve bitkisel infüzyonların eklenmesi saç köklerinin büyümesini de uyarır.

Masaj hareketleriyle saçın kök bölgesine bir ovma uygulayın. Bu maske sayesinde kafa derisi ölü hücrelerden temizlenir, hücresel yapıların mikrosirkülasyonu iyileştirilir.

Parlak saçlar için et suyu

500 ml su ile bir bardak kepek dökün ve birkaç dakika kaynatın. Soğuduktan sonra süzün ve saçın tüm uzunluğu boyunca uygulayın. Bundan sonra, başınızı bir havlu veya çanta ile örtün, yaklaşık yarım saat tutun. Soğuk su ile durulayın. Böyle bir maske saça sadece sağlıklı bir parlaklık kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda tüm uzunluk boyunca güçlendirir.

Saç beslenmesi

Soğuk bir kepek kaynatma hazırlayın. Yarım bardak sıvıya 1 yumurta sarısı ve 50 gr bal ekleyin. Saça çok uygulayın ve 20-30 dakika bekletin. Su ile yıkayınız. Durulama suyuna az miktarda sitrik asit ekleyerek maskenin etkisini artırabilirsiniz.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Yulaf kepeği, diğer herhangi bir gıda takviyesi gibi kontrendikasyonlara sahiptir. Sindirim sisteminin akut hastalıklarında kullanımlarından kaçınmaya değer. Gastrointestinal sistemdeki herhangi bir anormallik için, diyete lif eklemeden önce bir doktora danışın.

Aşırı kepek tüketimi aşağıdaki ihlallere neden olabilir:

• bağırsak kolik;
• aşırı gaz oluşumu;
• bağırsak tıkanıklığı;
• gastrit;
• sindirim sistemi duvarlarının iltihabı.

Kepek mono diyetin bir parçası olarak kullanıldığında, yaşam için önemli olan çoklu mineral kaybında (demir, çinko, kalsiyum, magnezyum, alüminyum) ortaya çıkan olumsuz sonuçlar mümkündür.

Sağlıklı bir insan için gıdada kepek kullanım oranı günde 60 g'dan fazla değildir.

Nasıl seçilir ve saklanır

Hemen hemen her markette bulunan kepek, pratik olarak birbirinden farklı değildir. Daha ucuz ve daha pahalı markalar organoleptik özellikler ve mineral bileşiminde benzerdir.

Yulaf lifi kokusuzdur ve pratik olarak tatsızdır. Kepekli bir paket açmak mümkünse, küf kokusu olmadığından emin olmalısınız ve tadı acı içermemelidir. Ürünün normal rengi soluk kahverengi veya gri-bejdir.

Saf kepek gevrek formda satılmaktadır. Cips, tabletler, preslenmiş granüller şeklinde çeşitli modifikasyonlar, ürünü şekillendirmeye yardımcı olan un içerir. Daha faydalı olan, tatsız kepektir.

Elyafı sıkı bir kapağın altındaki bir kapta tutun. Satın alınan kepeği, satın aldıktan hemen sonra bir cam kavanoza dökmek tercih edilir. Gerekli koşullar gözlenirse ürünü yeterince uzun süre saklayabilirsiniz - kabın içinde sıkışma ve kuruluk.

Evde yulaf kepeği nasıl yapılır

Lif, yulaf taneleri bir blender, mutfak robotu veya kahve değirmeni ile harmanlanarak üretilebilir. Bununla birlikte, belirli bir değere sahip tahılların üst kabukları olduğu unutulmamalıdır, bu nedenle ortaya çıkan kütleyi elemek gereksiz olmayacaktır. Kepek elekte kalır ve daha küçük parçacıklar un olarak kullanılabilir.

Yulaf kepeği kullanımının normları ve özellikleri

1. Sağlıklı bir insan için tüketim oranı günde 60 g kepektir.
2. Kadınlar için, bu gösterge vücut ağırlığına bağlı olarak 25-30 g arasında değişir.
3. Çeşitli hastalıklar için günlük norm 20 g'a düşürmek daha iyidir.
4. Çocuk dozu - günde 15-20 g lif.

Yulaf kepeği ne pişirilebilir: tarifler

Büyük bir başarı ile, lif sağlıklı hamur işleri ve çeşitli yemeklerin üretiminde kullanılır. Ekmek veya fırıncılık için her 0,5 kg un için 100 g kepek ekleyin. Un yerine balık, et, köfte ve sebze yemeklerine kepek ekleyebilirsiniz. Lif, güveç, sos ve çorbalardaki irmik yerine, salatalara, tatlılara veya içeceklere sağlıklı bir bileşen eklemek için kullanılabilir.

Deneyimli ev hanımları kepek fırında önceden kızartılır ve öğütülür. Bu tür manipülasyonlardan sonra, klasik yemeklerin tadını tamamlayan yeni organoleptik nitelikler kazanırlar.

Ayrıca yulaf kepeği ilavesi ile pişirebilirsiniz:

• yulaf unu;
• ekmek ve rulolar;
• kekler;
• krep;
• tuzlu turtalar;
• kek;
• pizza.

Kefir içeceği

Diyet yapanlar için klasik tarif. Bir içki hazırlamak için, yağsız yoğurdu katkı maddeleri veya kefir olmadan kepek ile karıştırmanız ve bir saatin çeyreğinde ısrar etmeniz gerekir. Bir tatlandırıcı olarak kakao veya tatlandırıcı ilave edilebilir.

Kepek suyu

Bağımsız bir içecek olarak tüketilebilir veya temel yemeklere eklenebilir. Yemek pişirmek için 1 yemek kaşığı alın. bir bardak suya kepekleyin, 7-10 dakika kaynatın ve en az 24 saat demlenmesini bekleyin. Kullanmadan önce suyu süzün.

Trabzon hurması ve kepek ile sağlıklı kahvaltı

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yulaf kepeği (2 yemek kaşığı);
• tatlandırıcı içermeyen yoğurt (100 g);
• trabzon hurması (1 orta meyve);
• herhangi bir reçel (1 çay kaşığı);
• yulaf ezmesi (2 yemek kaşığı).

Hurma zar, tüm bileşenleri karıştırın, bir kaseye veya bardağa aktarın. Sağlıklı bir kahvaltı hazır. Tahılları hızlı bir şekilde almak daha iyidir, ancak onları ekleyemezsiniz. En iyi hurma şeftali veya portakal reçeli ile birleştirilir.

Balkabağı güveç

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kepek (20 g);
• soyulmuş kabak (250 g);
• haşlanmış pirinç (40 g);
• su (4 yemek kaşığı);
• yumurtalar (2 adet);
• süt (6 yemek kaşığı);
• tuz ve baharat tadı.

Pirinci kaynar suyla dökün, birkaç saat demlenmesine izin verin. Soyulmuş kabak hamurunu öğütün ve kepek ve şişmiş pirinç ile karıştırın. Kütleye su, tuz ve baharat ekleyin. Bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık yarım saat 180 ° C'de fırında pişirin. Yumurtaları sütle karıştırın ve elde edilen karışımı eksik güveç yüzeyi ile yağlayın. 10-15 dakika daha pişirin.

Sağlıklı kurabiye

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olanlar:

• yulaf kepeği (250 g);
• doğranmış ceviz (4 yemek kaşığı);
• yumurtalar (4 adet);
• şeker (1 yemek kaşığı);
• tereyağı (1 yemek kaşığı).

Yumurta aklarını yumurta sarısından ayrı olarak çırpın. Güçlü bir protein köpüğü oluştuktan sonra, tüm gevşek bileşenleri ekleyin. Sorunsuzca karıştırın. Kütle gevrek ise, biraz un ekleyin. Hamuru bir fırın tepsisine koyun ve ortalama 15-20 dakikalık bir sıcaklıkta fırında pişirin.

Güzel kokulu kiraz kuşu

Lezzetli bir kahvaltı hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• yulaf gevreği (1 bardak);
• kepek (4 yemek kaşığı);
• süt (2 bardak);
• muz (1 adet, 2 elma ile değiştirilebilir);
• tarçın (bir bıçağın ucunda).

Yulaf ezmesini kaynar suyla buharlayın, bir kapak altında demlenmesine izin verin. Şişirdikten sonra süt ve kepeklere yulaf ezmesi ekleyin. Kütleyi kaynamaya kadar kısık ateşte karartın. Meyve ekleyin ve tarçınla tatlandırın.

Lor kahvaltısı

Bulaşık malzemeleri:

• süzme peynir (200 g);
• fıstık ezmesi (2 yemek kaşığı);
• yulaf kepeği (1 yemek kaşığı).

Bileşenleri karıştırın. Sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazır. Böyle bir kütle tostlara da yayılabilir.

Diyet yapanlar için Cheesecake'ler

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yulaf kepeği (2 yemek kaşığı);
• az yağlı süzme peynir (400 g);
• kabartma tozu (7 g);
• tatlandırıcı (4 tablet);
• vanilya konsantresi (3 g).

Yumurtaları kepek ve süzme peynir ile karıştırın. Kütle içine kabartma tozu ve vanilya girin. Tatlandırıcıyı 40 g ılık suda eritin, kütleye dökün.Hamuru iyice karıştırın. Bir fırın tepsisine cheesecake pişirin, bir kaşıkla oluşturun veya 30-35 dakika boyunca özel formlarda yayın. Hazır cheesecake'ler altın bir kabuğa sahiptir.

Faydalı Viyana Gofretleri

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yulaf kepeği (2 yemek kaşığı);
• süzme peynir (2 yemek kaşığı);
• patates nişastası (1 yemek kaşığı);
• yumurta (1 adet);
• kabartma tozu (tutam);
• şeker ve tuz (tatmak için).

Tüm dökme malzemeleri derin bir kapta karıştırın. Yumurtayı çırpın ve yumuşak lor ekleyin. İyice karıştırın. Bir gözleme demiriyle kızartın. Ortalama pişirme süresi 10 dakikadır. Servis yapmadan önce, kokulu waffle meyveler, meyveler, çikolata veya rendelenmiş peynir ile dekore edilebilir.

Tahıl ekmeği

Bu ekmeğin birçok bileşeni vardır, ancak diyet yapanlar için bile uygundur.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar (2 adet);
• yulaf ve buğday kepeği (sırasıyla 5 ve 2 yemek kaşığı);
• süzme peynir (130 g);
• keten tohumu (30 g);
• bitkisel yağ (2 yemek kaşığı);
• ayçiçeği ve kabak çekirdeği (sırasıyla 80 ve 10 g);
• kuru üzüm (40 g);
• malt (1 yemek kaşığı);
• yer fıstığı (50 g);
• tuz ve kişniş (her biri 0.5 çay kaşığı).

Kuru formda kaynar su ile kurutulmuş malt ve macun kıvamına kadar karıştırılır. Serin. Üzümleri önceden ıslatın, üzerine kaynar su dökün. Süzme peynirini kepek, yumurta ve diğer kuru malzemelerle birleştirin, malt kütlesini ekleyin. Pişirme kabını yağla kaplayın ve doğranmış fıstık serpin, hamuru üstüne koyun. Şekli kabak çekirdeği, fındık ve kişniş ile serpin. Fırını önceden 175-180 ° C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

Yulaf kepeği köpeklere verilebilir mi?

Diyetteki köpekler için lif gereklidir, ancak bu ürün doğru bir şekilde uygulanmalıdır. Dört ayaklı bir arkadaşa kuru bir formda kepek vermek istenmeyen bir durumdur, çünkü kütle sindirim sisteminden geçtiğinde, yararlı maddeler liflerle birlikte atılır ve ürünün olumlu etkisi hissedilmez.

Bir köpek kepeği yulafını vermeden önce, şişmeleri için yaklaşık 40-45 dakika suda ısrar etmeleri gerekir. Bitki lifleri nem ile doyurulduktan sonra, köpeğin diyetine bir katkı maddesi olarak kullanılabilirler. Süt ürünlerinin alımına eşlik eden sabahları bir evcil hayvana kepek vermek daha iyidir.

Minyatür köpekler için günlük kepek normu en fazla 3 çay kaşığıdır ve büyük köpekler için dozaj 30-35 g'a çıkarılır, katkı maddesi günlük köpeklerin diyetinde kullanılabilir. Bununla birlikte, gastrit veya peptik ülseri olduğundan şüphelenilen hayvanlar için lif kullanımı kontrendikedir.

8 aylıktan küçük köpekler için (ancak 5 yaşından küçük olmayan) kepeği kaynar suyla buharlamak ve mümkün olduğunca şişmesine izin vermek daha iyidir ve yaşlı bireyler için ürünü ılık suya batırmak yeterlidir.

İlginç gerçekler

1. Asya ülkeleri, 9. yüzyılda soyulmuş pirinç ile olumsuz deneyimler yaşadı. Zengin kasaba halkı, cilalı bir ürün lehine kepekten ayrılmış koşullu kirli pirinci terk etmeye karar verdi. Sonuç felaketti - halüsinasyonlar, obsesif durumlar, duyu kaybı ve uzuvlar üzerindeki kontrol zenginleri kavradı. Bu korkunç tezahürler her zaman acı içinde ölüme yol açtı. O zamanın doktorları gizemli hastalığı “al” dedi ve salgının yayıldığını açıkladı. Sadece 200 yıl sonra, Hollandalı bir bilim adamı olan Christian Eyckman, bu ölümcül zayıflığın nedeninin pirinç kepeği açısından zengin B1 vitamini (tiamin) eksikliğinin olduğunu keşfetti.
2. Ortaçağ asaleti kabızlıktan muzdaripti. Bu hastalığa "kralların hastalığı" bile deniyordu. Aynı zamanda, halklar sindirim problemlerini bilmiyordu. Her şey ortak nüfusun masalarında bol miktarda bulunan ham elyafla ilgili. Kaba yiyecekler yemediğini bildiğinden, neredeyse her asil evde bağırsak hareketleriyle ilgili sorunlar bulundu.
3. Kronik kabızlık, gelişmiş ülkelerde en yaygın nüfus sorunu haline gelmiştir.Yani, Batı Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, yetişkin nüfusun yaklaşık% 15'i ve yaşlıların% 25'inden fazlası bu rahatsızlıktan muzdariptir. Dahası, yüksek miktarda kaba diyet lifi içeren yiyeceklerin baskın olduğu Afrika kıtasında, bu tür vakalar nadirdir.
4. Boston bilim adamları, tam tahıllardan elde edilen lifin kan damarları ve kalp dokusu üzerindeki olumlu etkisini kanıtlayan bir dizi çalışma yürüttü. Kepek kan kolesterolünü önemli ölçüde azaltma kabiliyeti de kanıtlanmıştır.