Papaya: vücuda yararları ve zararları

Papaya, cüce ailesinden Karik cinsine ait odunsu bir bitkidir. Yüksekliği 10 metreye ulaşabilen bir palmiye ağacıdır. Bitkinin anavatanı, artı sıcaklığın hakim olduğu Amerika ve Meksika'nın merkezi bölgeleridir. Sıfırın altındaki hava sıcaklığı koşullarında, papaya var olamaz, ancak yapay olarak oluşturulan optimal koşullar altında iyi büyür.

Papaya neye benziyor ve nerede büyüyor

Papaya - düz bir gövdeye ve yan sürgünlerin yokluğuna sahip bir ağaç. Dışa doğru, bitki bir palmiye ağacını andırır, bu nedenle palmiye şeklinde ağaçlar olarak adlandırılır. Yapraklar görünümlerinden altı ay sonra düşer ve sonra yenileri büyümeye başlar. Papaya meyveleri, pedinküllerden oluşan turuncu veya sarı büyük meyvelerdir - 8 kg'a kadar, dışa doğru bize tanıdık gelen balkabağı veya kavuna benzemektedir. Meyveler dallar üzerinde, yukarıdan aşağıya asılı kümeler şeklinde düzenlenmiştir, bu da çok güzel görünüyor.

Papaya, Brezilya, Tayland, Küba, Kenya, Vietnam ve diğerleri gibi tropik ülkelerde yaygındır. Bitki, büyümesi için gerekli koşulların bulunduğu çevre bölgelerde yetiştirilir. Papaya, Güney Kafkasya'da, Karadeniz kıyısında da bulunabilir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Papaya, diğer meyveler gibi, oldukça düşük kalorili içeriğe sahiptir - 100 g başına sadece 48 kcal.Papaya'daki bol lif içeriği nedeniyle, uzun süre enerji veren ve tokluk hissi veren bir diyet ürünüdür.

Papaya meyveleri lezzetli ve sulu, ancak ek olarak, A, C, D ve B vitaminlerinin yanı sıra fruktoz, glikoz, demir, fosfor, kalsiyum, sodyum, magnezyum, potasyum içerirler.

Papaya'nın yararlı özellikleri

Genel fayda

Papaya'nın vücut için bir takım faydalı maddeleri vardır. Egzotik meyveler sadece diyeti çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda düzenli kullanımda aşağıdaki iyileştirici özelliklere sahiptir:

1. Çeşitli cilt lezyonlarının iyileşmesi, iltihapla mücadele.
2. Parazitlerin vücudundan kurtulun.
3. Sindirimi iyileştirmek ve metabolik süreçleri hızlandırmak.
4. Vücudun vizyonunu ve virüslere ve bakterilere karşı bağışıklık direncini güçlendirmek.
5. Kan ve karaciğerin zararlı maddelerden arındırılması.
6. Kan damarları üzerinde faydalı etki ve kalbin çeşitli hastalıklardan korunması.

Zengin bileşimi sayesinde papaya, anemi ve vitamin eksikliği için mükemmel bir ilaçtır, ayrıca bu meyve depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Kadınlar için

Papaya, kadın vücudu üzerinde yararlı bir etkiye sahip birçok vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu tropikal meyve, metabolizmayı uyaran, bağırsak fonksiyonunu iyileştiren ve hafif bir müshil etkisi olan yeterli miktarda enzim içerir. Papaya'nın bu özelliği, önemli sayıda kadını endişelendiren kilo verme sürecine yardımcı olur. Kadınlar için papaya'nın listelenen yararlı özelliklerine ek olarak, bu meyve menstrüasyon sırasında ağrıyı hafifletmeye yardımcı olur, aynı zamanda döngüyü düzenler ve yumurtlamanın başlangıcını stabilize eder.

Erkekler için

Papaya, erkek vücudu için en önemli unsuru içerir - arginin.Sperm sayısını artırabilme ve gücü artırabildiğinden, bu egzotik meyveyi gebe kalma planlama sürecinde yemek özellikle önemlidir.

Ek olarak, papaya, erkek genital bölgesinin enflamatuar hastalıklarının önlenmesi ve tedavisi için endikedir ve ayrıca prostat tümörlerinin oluşumuna direnir. Papaya, sporla uğraşan erkekler ve fiziksel veya sert zihinsel çalışmalarla uğraşan kişiler için gerekli olan çok miktarda karbonhidrat içerir.

Hamilelik sırasında

Bildiğiniz gibi, hamile kadınlar için en gerekli vitamin folik asittir. Doğmamış çocuğun sinir sisteminin gelişiminin dezavantajlarını ortadan kaldırmak için, gebeliğin erken aşamalarında, yani fetüsün nöral tüpünün oluşumu sırasında yeterli miktarlarda tüketilmesi özellikle önemlidir.

Papaya ekşi bir tada sahip olduğundan, bulantı ve iştahsızlık şeklinde toksikoz semptomlarını kolayca ortadan kaldırabilir. Ayrıca, bu egzotik meyve sindirimi nazikçe düzenleyerek, hamile anneler arasında kabızlık gibi yaygın bir sorunu ortadan kaldırır.

Ayrıca, bu meyvede bulunan vitaminler ve mikro elementler cildi besleyerek daha dayanıklı ve esnek olmasını sağladığı için, papaya'nın çatlakların önlenmesi gibi bir özelliği hakkında da bilinir. Bu özellik doğumdan sonra cildin hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur.

Emzirirken

Emzirme dönemi her genç anneden çok sorumludur. Bebekte alerjik reaksiyonların ortaya çıkmasını önlemek için herhangi bir yeni ürün diyete dikkatlice, küçük dozlarda verilmelidir. Papaya turuncu renkte olduğu ve büyük miktarda C vitamini içerdiği için oldukça alerjiktir. Emzirme döneminde papaya kullanırken bu akılda tutulmalıdır.

Emziren kadınlar için papaya denemenin 6 aylıktan sonra yapılması önerilir. Olumsuz reaksiyonların yokluğunda, bu meyve anne ve çocuğa fayda sağlayabilir, çünkü birçok temel vitamin ve mineral içerir ve aynı zamanda laktasyonu artırma yeteneğine sahiptir.

Çocuklar için

Papaya sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de yararlıdır. Alerjilerin yokluğunda, bu meyve bağışıklık sistemini güçlendirebilir, sindirimi iyileştirebilir ve kabızlığı önleyebilir. Küçük bir parçadan başlayarak ve yavaş yavaş günde 50-100 g'a kadar getirerek, 8 aydan daha erken olmayan tatmak için çocuklara egzotik meyveler verebilirsiniz. Küçük çocukların meyveleri patates püresine çevirmesi gerekir, bunun için çatalla bir blender veya püresi papaya kullanabilirsiniz. Her durumda, papaya gibi egzotik bir meyvenin sokulmasından önce, bazı durumlarda kesinlikle kontrendike olabileceği için bir çocuk doktoruna danışmak gerekir.

Kilo verirken

Papaya, besinler açısından önde gelen meyvedir. Kalorilerde (100 g başına sadece 48 kcal) oldukça düşük olması, söz konusu egzotik meyveyi kilo kaybı sırasında tüketime uygun hale getirir.

Papaya'da bulunan antioksidanlar, vücuttaki toksinlerin ve zararlı maddelerin temizlenmesine yardımcı olur ve yeterli miktarda lif, rahat sindirime katkıda bulunur. Papaya, enerjiyi doğru seviyede tutan ve kilo verme sürecinin en önemli bileşeni olan sporla aktif olarak ilgilenmenizi sağlayan fruktoz şeklinde karbonhidratlar içerir.

Kilo vermede hızlı sonuçlar elde etmek için kahvaltıda papaya meyvelerinin yanı sıra ana yemekler arasında atıştırmalıklar yemelisiniz. Kilo verirken önemli olan tüm yararlı özellikleri almak için günde 50 ila 200 g papaya yemek yeterlidir. Bütünüyle yemeye ek olarak, papaya'dan kurutulmuş meyveler, çeşitli tatlılar ve smoothie'ler hazırlanabilir ve herhangi bir meyve ve meyveye eklenebilir.

Papaya tohumları: yararları ve uygulamaları

Birçok papaya tohumu sadece atılır, unutulur ya da bilinmez, vücutta önemli faydalar sağlayabilir. Bu meyvenin tohumları, hardal veya karabiberleri belirsiz bir şekilde anımsatan ilginç bir tada sahiptir.Tıbbi amaçlar için, günde yarım çay kaşığı papaya tohumu tüketmek gerekir. Avantajları:

• kanserin üstesinden gelmeye katkıda bulunur;
• antibakteriyel ve antiparaziter özelliklere sahiptir;
• siroz da dahil olmak üzere karaciğer hastalıklarının tedavisinde yardım;
• genel bağışıklığı arttırmak;
• daha iyi protein sindirimine katkıda bulunur.

Papaya tohumlarından çiğ kullanmadan maksimum yararlı özellikleri elde etmek için, birçok rahatsızlık için bir halk tıbbı hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz. Bir harçta 4-6 tohum ezin, bir çorba kaşığı kireç ekleyin ve yarım saat ısrar edin. Kompozisyonu bir ay boyunca günde iki kez kullanın. Bu kompozisyon özellikle siroz ve bu organın işlevini bozan diğer hastalıklardan muzdarip hastalar için yararlıdır.

Kurutulmuş papaya'nın yararları ve zararları

Lezzetli ve sağlıklı kurutulmuş meyveler, orijinal ürünün tüm faydalı özelliklerini de koruyan papaya'dan hazırlanır. Kurutulmuş papaya kendi başına hazırlanabilir veya ağırlıkça uzun çubuklar halinde veya ayrı paketler halinde satıldığı bir mağazadan satın alınabilir.

Kurutulmuş papaya bileşimi büyük miktarlarda yararlı maddeler içerir. Bu nedenle, vücudu A vitamini ve diğer bazı vitaminler ve mineraller - magnezyum, potasyum, bakır vb. İle doyurmak için günde sadece 50 g bu kurutulmuş meyveyi yemek yeterlidir.

Kurutulmuş papayada bulunan E, K, B5 ve B9 vitaminleri sinir sistemi tarafından desteklenir. Beynin düzgün çalışmasına katkıda bulunurlar ve özellikle sert zihinsel çalışma dönemlerinde ve sinir aşırı gerilimleri durumunda faydalıdırlar.

Yeterli miktarda diyet lifi (lif) içeriği, kanın bileşimini geliştirebilir ve kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltabilir. Ayrıca, kurutulmuş papaya meyvelerinde, özellikle görme ve kardiyovasküler sistem için yararlı olan çok sayıda karotenoid korunur. Ancak papayadan kurutulmuş meyvelerdeki B vitamini içeriği, taze meyvelerin aksine, düşük seviyededir.

Tıpta Papaya

Papaya gibi böyle egzotik bir meyve, vücuttaki en önemli süreçleri tetikleyebilir - temizlik, genel iyileşme ve bir dizi hastalığın tedavisi. Meyvenin yüksek değeri nedeniyle, bazı sağlık sorunlarının varlığında diyete dahil edilmesi önerilir.

Diyabetli

Papaya, diyabetle yiyebileceğiniz meyvelerden biridir. Egzotik tedavinin kanda sabit bir şeker seviyesini korumanıza izin veren düşük glisemik indeksi vardır. Papaya'nın tip 1 ve tip 2 diabetes mellituslu hastalar için faydaları, kandaki insülin seviyelerini arttırmak, karaciğer ve pankreas hücrelerini korumak ve antioksidan etki etmektir. Papaya, az miktarda kalori (100 g başına 48 kcal) ve yeterli lif içerdiğinden, ağırlıklarını izleyen diyabet hastaları için de yararlıdır (diyabetle ilgili gerçek bir sorun).

Diyabetle, papaya da dahil olmak üzere herhangi bir meyve yemeye çok dikkat etmelisiniz. Diyabetliler nitelikli tıbbi yardıma ve tıbbi desteğe ihtiyaç duyarlar, aksi takdirde kangren, hipoglisemi, nefropati ve hatta kanser tümörleri gibi komplikasyonlar ortaya çıkabilir. Bu nedenle, vücudun durumunu sürekli olarak izlemek ve şeker içeren ürünleri dikkatli kullanmak son derece önemlidir. Papaya'nın diyabet hastaları için yararı, bu meyvede bulunan çok sayıda vitamin ve mineraldir: A, C, demir, potasyum, vb.

Pankreatit ile

Pankreatit ile tüm meyveler tüketilemez.Pankreatitli bir ürünün seçimi, hastalığın bulunduğu aşamaya dayanmalıdır - akut, kronik remisyon veya kronik alevlenme. İlk iki aşamada, diğer taze meyveler ve meyveler gibi papaya kullanımı yasak değildir, ancak kronik bir alevlenme ile böyle bir tedaviyi reddetmeniz gerekecektir.

Papaya kullanımı sadece hastalığın remisyonda olduğunu gösteren tam bir ağrı yokluğunda mümkündür. Meyve ve meyveler pankreatit için önemlidir, çünkü pankreas iltihabını giderirken vücuttaki besin eksikliğini telafi ederler. Bununla birlikte, hastalığın akut fazının yeniden başlamasını önlemek için papaya'nın ısıl işlemden geçirilmesi hala arzu edilir.

Gastrit ile

Papaya, bu hastalığın akut gelişim aşamasındaki gastrit hastalarının yanı sıra eroziv form ve yüksek asitliği olan hastalar için önerilmez. Bu, papaya'nın bağırsak duvarını tahriş etme ve mide suyunun salgılanmasını provoke etme özelliğinden kaynaklanmaktadır.

Remisyon döneminde, papaya da dahil olmak üzere belirli meyvelerin tüketimine izin verilir. Bununla birlikte, kendi sağlığınıza dikkat ederken, menüye günde 50 g'a kadar sınırlı miktarda papaya eklemeniz önerilir ve herhangi bir yan etkiniz varsa, bir süre meyve yemeyi bırakın.

Gut ile

Papaya gut için diyete dahil edilebilir ve dahil edilmelidir. Bu meyve, hastalığın üstesinden gelmeye yardımcı olan anti-enflamatuar özelliklere sahiptir. Terapötik amaçlar için, gut ile günde 100-200 g taze papaya veya 50 g kurutulmuş meyve tüketilmesi önerilir.

Karaciğer için

Papaya tohumları çoğu karaciğer probleminin üstesinden gelmeye yardımcı olabilir. Bu, eski zamanlardan beri geleneksel Çin tıbbında kullanılan çok değerli bir üründür. Papaya tohumları, toksinleri karaciğerden çıkarma ve hasarlı organ hücrelerini onarma yeteneğine sahiptir.

Karaciğeri papaya tohumları ile detoksifiye etmek kolaydır. Bunu yapmak için, günde bir çorba kaşığı tohum kullanmanız, dikkatlice çiğnemeniz ve sıvı ile yıkamanız gerekir. Papaya ayrıca yağlı karaciğer için faydalarıyla da bilinir.

Kozmetolojide Papaya

Papaya, şaşırtıcı derecede kullanışlı özellikleri nedeniyle, kozmetoloji alanında yaygın olarak kullanılmaktadır. C, A vitaminleri ve papaya'daki bazı eser elementler nedeniyle, sağlıklı cilt ve saçlar için özellikle değerli bir meyvedir.

Bazı kozmetikler, anti-enflamatuar ve rejeneratif etkileri olan papaya özütü kullanır. Papaya ayrıca, cildin erken yaşlanmasını önleyen ve aynı zamanda yaşlılık lekelerini, siğilleri ve mısırları ortadan kaldırmaya yardımcı olan hücrelerde metabolik süreçleri uyarma yeteneği ile de bilinir.

Papaya tohumları, peeling etkisi olan bazı ovma, jel, kabuk ve sabunların bir parçasıdır. Bunun da ötesinde, papaya özütü istenmeyen saç büyümesi için ilaçlarda bulunur ve sıklıkla epilasyondan sonra cilt bakımı için tasarlanmış kremlerde kullanılır.

Papaya kullanarak birkaç güzellik tarifi düşünün.

Yüz için

1. Peeling peeling maskesi. Maskeyi hazırlamak için 2 yemek kaşığı gerekir. papaya püresi, 1.5 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 çay kaşığı şeker. Tüm bileşenler karıştırılmalı ve yüzün cildine uygulanmalı, maskeyi 15 dakika bırakılmalı ve daha sonra suyla durulanmalıdır.
2. Nemlendirici maske aşağıdaki gibi hazırlanır: 1 yemek kaşığı. 1 yemek kaşığı püre papaya karışımı. avokado (ayrıca püresi) ve 1 çay kaşığı. zeytinyağı. Elde edilen karışımı yarım saat boyunca yüzünüzde tutun, sonra suyla durulayın.
3. Beyazlatma yüz maskesi. Pişirmek için 1 çorba kaşığı almanız gerekir. Papaya püresi, aynı miktarda doğal canlı yoğurt, 1 çay kaşığı. limon suyu ve 0.5 çay kaşığı zeytin veya diğer bitkisel yağlar. Tüm malzemeleri karıştırın ve yüzünüze uygulayın, 15-20 dakika sonra durulayın.
4. Papaya yağı bazlı arındırıcı ve antienflamatuar maske: 5 ml yağ almanız, 10 g siyah kil ve 20 g jelatin ile karıştırmanız gerekir. Malzemeleri karıştırın, yüzünüze uygulayın, yarım saat sonra durulayın.Sonuç siyah lekeler, iltihaplar ve akne olmadan temiz bir cilttir.

Saç için

1. Bir papaya maskesi (yarım olgunlaşmış meyve), iki yumurta sarısı, doğal yoğurt (2 yemek kaşığı) kuru saçlar için mükemmel bir araçtır. Listelenen malzemeleri bir çırpma teli ile veya bir karıştırıcıda çırpın ve saça uygulayın. Maskeyi bir şapka ve bir havlu altında 45 dakika tutun. Böyle bir maske saçı nemlendirir ve parlaklaştırır ve ayrıca bölünmüş uçları ve diğer hasarları önler.
2. Sarışın bir maske böyle bir maske için uygundur: 2 yemek kaşığı. papaya püresi, 0.5 yemek kaşığı keten tohumu yağı, 2 yemek kaşığı tatlım, 1-2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve birkaç damla sandal ağacı yağı. Malzemeleri karıştırın, elde edilen bileşimi masaj hareketlerine saç köklerine uygulayın ve tüm uzunluk boyunca yayın. Maskeyi yaklaşık bir saat bekletin, ardından ılık suyla durulayın.

Papaya yağı saçı daha güçlü ve sağlıklı hale getirir ve ayrıca saç büyümesini uyarır. Papaya yağı eczaneden satın alınabilir. Bileşimi, saçın güzelliğini ve sağlığını da olumlu yönde etkileyen palmitik, oleik ve stearik asitler gibi yardımcı maddeleri içerir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Papaya'nın faydalı özelliklerin büyük bir listesi olmasına rağmen, bazı durumlarda vücuda zarar verebilir. Her şeyden önce, tehlike aşırı dozdan kaynaklanır. Alkaloitlerin içeriğinden dolayı, aşırı papaya kullanımı ile mide ekşimesi, bulantı veya ishal oluşabilir. Gastrointestinal rahatsızlığa neden olabileceği gibi mide ve özofagus duvarlarının iltihaplanmasına neden olabileceğinden olgunlaşmamış meyveler yiyemezsiniz.

Bazı hastalıklarda papaya kullanmak güvenli değildir:

• meyveye bireysel hoşgörüsüzlük;
• sık sindirim rahatsızlıkları;
• pankreas hastalığı;
• mide ülseri veya akut gastrit.

Vücuda zarar vermemek ve kendiniz için daha da kötüleşmemek için, önemli sağlık sorunlarınız varsa, önce bir doktora danışmalı ve daha sonra diyetinize egzotik meyve vermeye başlamalısınız. Papaya'ya alerjik reaksiyon olup olmadığını kontrol etmek basittir: bir parça meyve denemeniz ve durumunuzu 2-4 saat sonra analiz etmeniz gerekir. Herhangi bir alerji belirtisi ortaya çıkmadıysa, bu meyve yenilebilir.

Papaya nasıl seçilir ve saklanır

Bir papaya seçerken, aşağıdaki kurallara göre yönlendirilmelisiniz:

1. Meyveler pürüzsüz olmalı, dövülmemeli, çok yumuşak veya çok sert olmamalıdır.
2. Olgun papaya rengi sarıya yakın, turuncuya yakın. Ancak yeşilimsi ve donuk tonlar, meyvenin olgunlaşmamış veya olumsuz koşullar altında büyüdüğünü ve çok düşük tada sahip olduğunu gösterir.
3. Cilt ince olmalı ve hemen altındaki et yumuşak olmalı, ancak düşmemelidir. Çok yumuşak meyveler genellikle liflidir ve çok lezzetli değildir.
4. Meyvenin “kuyruğunun” tutturulduğu alan sağlamdır ve kaliteli bir meyvede başarısız olmaz ve aynı zamanda hoş bir meyveli aroma üretir.

Papaya eve getirildikten sonra, hemen yiyebilir (en doğru seçenek) veya onunla hazırlık yapabilirsiniz. Kıyılmış papaya'nın 3-4 gün saklanmasına izin verilir. Tüm meyve çok daha uzun süre saklanır, ancak meyvenin güneşte olmadığından ve ayrıca sıvının üzerine gelmediğinden emin olunmalıdır.

Olgunlaşmamış bir papaya satın alındıysa, atmak gerekli değildir, çünkü böyle bir meyve bile kurtarılabilir. Olgunlaşma için papayayı olgun bir muzun yanına (buzdolabına değil) koyabilirsiniz. Periyodik olarak, meyveyi eşit olarak olgunlaşacak şekilde ters çevirmelisiniz. Papaya zengin bir sarı-turuncu renge sahip olduktan sonra olgun kabul edilebilir.

Papaya'nın uzun süreli depolanması için en iyi seçenek kurutmadır.Bunu yapmak için, papayayı deriden ve tohumlardan soyun, küçük parçalar halinde kesin ve kurumaya bırakın, doğrudan güneş ışığından ve açık havadan kaçının.

Dondurmak mümkün mü

Papaya dondurulmaması gereken bir meyvedir. Birincisi, dondurulmuş meyvelerde birkaç yararlı madde vardır ve ikincisi, bu meyvenin tadı donmadan önemli ölçüde etkilenir.

Papaya nasıl yenir

Tatlı ve olgun papaya çocuklar ve yetişkinler için lezzetli bir muamele. Bu meyve hem taze hem de çeşitli yemek ve içeceklerin bir parçası olarak yenebilir. Papaya önce soyulmalı, tohumlar çıkarılmalı ve küpler veya çubuklar halinde kesilmelidir. Çok yumuşak meyve alırsanız, kabuğunu soymadan bir kaşıkla yiyebilirsiniz.

Papaya ısıl işlemine izin verilir. Böylece, pişirilebilir, haşlanabilir ve hatta kızartılabilir. Papaya tuzlu ve tatlı yemeklere eklenir, çünkü bu meyve nötr bir tada sahiptir ve çok tatlı değildir. Aşağıda tartışılacak olan papaya ilavesiyle salatalar, ana yemekler, hamur işleri ve içecekler için birçok tarif var.

Günde ne kadar yiyebilirsin

Alerjilerin yokluğunda, her gün papayaya izin verilir. Kural olarak, tüm yararlı bileşenlerini elde etmek için günde en az bir dilim bu meyve yemek yeterlidir. Bazı durumlarda, papaya'yı büyük miktarlarda tüketmek mümkündür, örneğin, bu tropikal meyvede veya yenen papaya miktarının günde 1-2 büyük meyveye ulaştığı oruç günlerinde bir diyet vardır. Her durumda, günde tüketilebilen papaya miktarı, kişinin bireysel özelliklerine, bazı hastalıkların varlığına ve bu meyveyi yemekten istenen sonuca bağlı olmalıdır.

Kemik yiyebilir miyim

Sadece et değil, aynı zamanda papaya tohumlarının vücut üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Bununla birlikte, sadece küçük miktarlarda tohumun yenilmesi gerektiği akılda tutulmalıdır - tüm faydalı özelliklerini elde etmek için günde 1-2 çay kaşığı tohum yeterlidir.

Papaya tohumları polifenollerde ve flavonoidlerde büyük miktarlarda bulunur - tüm sağlık göstergelerini iyileştirmeye, oksidatif stresi ve ilgili kronik hastalıkları ortadan kaldırmaya yardımcı olan antioksidan etkiye sahip bileşikler.

Papaya tohumlarında yeterli miktarlarda bulunan tekli doymamış yağ asitleri, kardiyovasküler sistem ve bir bütün olarak vücut için çok yararlıdır. Ve tohumlardaki lif bolluğunun bağırsaklar üzerinde yararlı bir etkisi vardır, kandaki kötü kolesterol seviyesini azaltır, inme, kalp krizi, diyabet ve obezite oluşumunu önler.

Nasıl temizlenir

Gerçekten olgun ve kaliteli bir meyve seçildiyse papaya soymak zor değildir. Papayayı temizlemek için, uzunlamasına iki parçaya kesmek, sonra tohumları çıkarmak ve bıçağı soymak, daha sonra küpler veya çubuklar halinde kesilebilir. Çok olgun ve yumuşak bir meyve alırsanız, soyulması ve doğranması sorunlu olacaktır. Bu durumda, papayayı ikiye kesmek, tohumları çıkarmak ve posayı bir kaşıkla yemek yeterlidir.

Papaya'dan ne hazırlanabilir: tarifler

Tropikal Papaya Salatası

250 g soyulmuş papaya derisi ve tohumlarını zarlayın, aynı miktarda ananas, cherimoya ve lychee ekleyin (hepsi aynı kesilir). Tüm meyveleri karıştırın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin, sonra marul tabağa koyun (marul uygundur), meyveleri bir çay kaşığı limon suyu ile karıştırılmış doğal yoğurtla baharatlayın ve yaprakların üstüne koyun.

Parma jambonu ile papaya

Harika bir yemek gerçek gurmelere hitap edecek. Bir olgunlaşmış meyve almak (ancak fazla tatlılık olmayacak kadar fazla değil), yarıya kesmek, tohumları çıkarmak ve dilimler halinde kesmek gerekir.Sonra tabaklara koyun, karabiber serpin ve limon suyu serpin, üstüne papaya dilimlenmiş Parma jambonu koyun, peynir ve ceviz ile süsleyin.

Papaya ve Hindistan Cevizi Smoothie

Serinletici ve besleyici bir içecek hazırlamak için 150 g papaya, 15 g hindistan cevizi, 125 g herhangi bir çilek, 125 g doğal yoğurt gerekir. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda çırpın, eğer kıvam çok kalınsa, birkaç yemek kaşığı su ekleyebilirsiniz.

reçel

Tropikal meyvelerden, çilek, ahududu ve diğer meyvelerin olağan tatlısının yerini alabilecek ilginç ve lezzetli bir reçel elde edilir. Kış için papaya reçeli yapmak için olgun meyveleri almanız, cilt ve tohumlardan soymanız, küpler halinde kesmeniz ve şekerle kaplamanız gerekir (1: 1 oranında). Meyveler meyve suyu verdikten sonra, gelecekteki reçeli yavaş ateşe koyabilirsiniz. Kaynadıktan sonra sobadan çıkarın ve 1-2 saat bekleyin. Daha sonra tekrar kaynatın, limon suyu (litre reçel başına 2 yemek kaşığı) ekleyin, köpürme durana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Reçeli kuru sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapatın.

Şekerlenmiş meyve

Şekerlenmiş papaya birçok kişi için favori bir çay ikramdır. Ancak şekerlenmiş meyveleri mağazada satın almak gerekli değildir, bunları kendiniz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için papaya hazırlamanız gerekir: yeterince olgunlaşın, ancak olgunlaşmış meyveleri alın, deriden ve tohumlardan soyun, çubuklara veya küplere kesin. Ayrı olarak, şeker şurubu kaynatın, papaya ve az miktarda limon suyu koyun, yaklaşık 5-7 dakika birlikte pişirin. Sonra ocaktan alın, soğutun ve 5 dakika daha pişirin. Bunu 3 kez tekrarlayın, ardından papaya şurup tamamen boşalana kadar bir kevgir veya elek içine atın (en az bir saat sürer). Bundan sonra, şekerli meyveyi pudra şekeri ile serpebilir ve muhteşem bir tatlı tadını çıkarabilirsiniz.

İlginç Papaya Gerçekleri

1. Kimyasal bileşimi ve tadıyla, papaya kavuna benzer, çünkü bazıları bu bitkiyi kavun ağacı olarak adlandırır.
2. Papaya pişirirken taze pişmiş ekmek aromasının hissedildiği için bitki "ekmek ağacı" olarak adlandırılır.
3. Olgunlaşmamış meyveler hamile kadınlar için kesinlikle kontrendikedir, çünkü yeşil papaya oluşturan maddeler kürtaja neden olabilir.
4. Papaya meyveleri inanılmaz büyük boyutlara ulaşabilir - 7 kg'a kadar. Bununla birlikte, bu çoğunlukla yabani bitkiler için geçerlidir, ancak ekili papaya 3 kg ağırlığa kadar meyve üretir.
5. Yaklaşık bin tohum bir meyvenin içinde olabilir.
6. Papaya sapları ve kabuğu, oldukça güçlü ve dayanıklı halatlar yapmak için kullanılır.
7. Papaya'daki en değerli madde papain'dir. Bu madde, birçok hastalığı önlemeye ve tedavi etmeye yardımcı olduğu için vücut için çok yararlıdır.
8. Papaya parmak izlerini daha az fark edilir hale getirebilir. Böylece, ellerin papaya hamuru ile uzun süreli etkileşimi ile, parmak izleri zamanla silinir.
9. Florida'da kadınlar çiftlikte papaya yaprakları kullanıyor. Onların yardımıyla, kumaştaki neredeyse tüm lekeleri çıkarabilirsiniz.
10. Yeşil papaya tarifleri Tayland'da popülerdir. Olgunlaşmamış meyveler salatalara ve sıcak yemeklere eklenir.

Papaya fotoğraf