Vanilin: sağlık yararları ve zararları

Vanilin gibi bir baharat hemen hemen her mutfakta bulunur. Genellikle lezzetlerin hazırlanmasında kullanılan hoş bir aromaya sahiptir. Bu baharatın aroması, en güçlü aşk afrodizyaktır.

Vanilin nedir ve ne yapılır

Vanilya, Orchid ailesine ait, her daim yeşil bir asmadır. Birçok mutfak uzmanı tarafından iyi bilinen vanilin, bitki kaybolduktan sonra oluşan vanilya baklalarından elde edilir. Baharatların hazırlanması için özel işleme tabi tutulan olgunlaşmamış kabukları kullanın. Bitki, baharatın işlenmeye hazır olduğunu sembolize eden beyaz bir kaplama görünene kadar yaklaşık iki ila üç ay boyunca iyi havalandırılmış bir alanda kurutulur.

Bu kokulu bitkinin doğum yeri Meksika'dır. Avrupalılar, bir zamanlar bu baharatla tanıştılar, onu çok sayıda koloninin diğer alanlarına yaymak istediler, ancak kültür meyve vermedi. Ve sadece 1836'da, Belçika'dan bir bilim adamı çiçeklerin tozlaşmasının sadece Meksika'da yaşayan acımasız arılar olan meliponlar tarafından yapıldığını keşfetmeyi başardı. Başka hiçbir böcek bunu yapamaz.

1841'de sıradan bir çocuk vanilya çiçeklerinin yapay bir tozlaşma yöntemini buldu. İnce bir şeritle çiçeğin kendi kendine tozlaşmasını önleyen zarı kenara itti ve başparmaklarıyla poleni havaneliğe aktardı. Bu her çiçek için yapılmalıdır. Bu yöntem tüm dünyada yaygınlaşmıştır.

Fakat bir çiçeği tozlamak işin sadece yarısıdır. Kapsülleri belirli bir olgunluk döneminde toplamak gerekir ve her birinin olgunlaşma süresi farklıdır. Toplamadan sonra, olumsuz fermantasyonu durdurmak için ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Bundan sonra, baklalar doğal yünden yapılmış bir kumaşa sarılmalı ve yaklaşık iki hafta boyunca bir saatten fazla olmamak üzere güneş ışığı altında uzanmaya bırakılmalıdır. Daha sonra beyaz kristallerin ortaya çıkmasından önce uzun bir süre kurutulmaları gerekir - bu vanilindir. Bu durumda yaklaşık birkaç ay olgunlaşmalıdır.

türleri

Baharat olarak üretim için aşağıdaki vanilya çeşitleri yetiştirilmektedir:

• koku veren;
• Tahiti;
• Antiller.

Güzel kokulu vanilya, açık yeşil renk tonu, oldukça büyük açık sarı çiçekler büyük yeşilliklere sahiptir. Her çiçeklenme yaklaşık 7-9 çiçek içerir. Bu tür Endonezya, Karayipler'de yetişir ve Orta Amerika'da da bulunabilir.

Antil vanilyasından ekstrakte edilir. Bu tür baharatların büyümesi için sıcak bir iklim gereklidir, deniz seviyesinin üzerindeki yükseklik 500 m'yi geçmemelidir.Orta Amerika ve Panama'da üretilmektedir.

Antiller ve kokulu vanilya arasındaki haçtan Tainan ortaya çıktı. Pasifik Okyanusu'nun bazı bölgeleri olan Polinezya'da yetiştirilmektedir. Bu bitkinin büyümesi için nemli bir güney iklimi gerekir. Baharat dekor olarak kullanılır.

Vanilin çeşitli şekillerde olabilir: kristalin, toz ve sıvı.

1. Kristal form klasik bir vanilya kokusuna sahiptir, yüksek sıcaklıkta baharatlı özelliklerini kaybetmez. Genellikle hamur işlerine, dondurmaya eklenir.
2. Toz vanilin, çeşitli tat ve koku arttırıcılara sahip bir karışımdır. Kristalin ile karşılaştırıldığında ince bir yapıya sahiptir. Çikolata üretiminde kullanılır.
3. Sıvı vanilya aroması, süt ürünleri, çeşitli içecekler ve hamur işlerine dayalı yemeklerin üretiminde kullanılır. Alkol içinde çözünmüş kristalli bir formdan elde edilir.

Vanilin ve vanilya şekeri arasındaki fark nedir

Vanilya şekeri, vanilin tozu ile normal şeker veya tozun karıştırılmasıyla elde edilir ve vanilin, vanilyaya benzer yapay bir maddedir. 500 g şeker veya toz üretimi sırasında genellikle iki kapsülle karıştırılır.

Vanilya ve vanilya: fark nedir

Vanilya doğal bir kökene sahiptir. Vanilya meyvelerinden elde edilir. Ve vanilin, kristalin bir yapıya ve renksiz karakteristik hoş bir vanilya aromasına sahip bir tozdur. Bu toz suda yüksek oranda çözünür. Bitkinin yetiştirilmesinin yüksek maliyeti ve karmaşıklığı nedeniyle, vanilya özütünün eklendiği bir toz oluşturuldu.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Vanilya bileşimi aromatik maddeler, uçucu yağlar, balsamlar, yağlar, şekerler ve reçineleri içerir. Ek olarak, önemli miktarda karbonhidrat, bazı proteinler ve yağların yanı sıra B vitaminleri, PP, riboflavin, pantotenik asit, niasin ve piridoksin içerir.

100 g vanilin içinde - 288 kcal.

Vanilya'nın faydalı özellikleri

Genel fayda

1. Bir kişinin rahatlamasına ve sakinleşmesine yardımcı olan hoş bir tatlı yumuşak aroması vardır.
2. Sinir gerginliğini hafifletmeye yardımcı olur, tahrişle başa çıkmaya yardımcı olur, kaygı duygusunu giderir.
3. Anksiyete ve uykusuzluk ile ilgilenir.
4. Sinir sisteminin tedavisi için iyileştirici bir etkiye sahiptir.
5. Güçlü bir antikanserojen, antioksidan ve antidepresandır.
6. Kan basıncını düşürebilir.
7. Alerjik reaksiyonlar, konvülsiyonlar, ateş, artrit ile yardımcı olur.
8. Vücuttaki enflamatuar süreçlere karşı savaşır.
9. Sindirim süreçlerini normalleştirir.

Kadınlar için

Vanilya adet döngüsünün normalleşmesine katkıda bulunur, adet öncesi sendromu sırasında durumu kolaylaştırır, ağrılı hislerle başa çıkmaya yardımcı olur. Vanilya yatıştırıcı bir etkiye sahip olduğundan, sindirimdeki iltihapların yanı sıra kardiyovasküler, boşaltım ve solunum sistemlerinde kullanılır. Çeşitli kozmetik prosedürlerde kullanılır.

Erkekler için

Vanilya, sindirim sistemi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olabilir. Baharatın bir parçası olan uçucu yağlar, iştahın iyileştirilmesine katkıda bulunur. Halk hekimliğinde, erkeklerde çok yaygın olan dispepsi, romatizma, kramplar, ateş gibi hastalıkların tedavisi için vanilyaya dayanan birçok tarif vardır.

Hamilelik sırasında

Hamilelik sırasında vanilya kullanılması önerilmez. Bu baharat iştahı arttırmaya yardımcı olur ve alerjik reaksiyona neden olabilir.

Emzirirken

Emzirmenin ilk aylarında özellikle tatlı hamur işleri istersiniz. Ancak, bildiğiniz gibi, mağazadaki tatlılar, küçük bir çocuğun sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek çeşitli lezzet arttırıcılar ve tatlar içerir. Bu nedenle, kullanımları büyük bir dikkatle ele alınmalıdır. Hoş aroma, vanilin içeren tatlılar nedeniyle önce yemek istiyorum. Bununla birlikte, dikkatli olmalısınız, çünkü koku bebeklerde alerjilerin ortaya çıkmasına neden olabilir. Küçük bir parça şekerle başlamanız ve yaklaşık iki gün beklemeniz gerekir. Bebeğin yüzünde döküntü yoksa, karın ile ilgili herhangi bir sorun yoktur, o zaman baharat yenilebilir, ancak küçük miktarlarda.

Çocuklar için

Vanilin en güçlü alerjendir, bu nedenle çok dikkatli kullanılmalıdır. Çocuklar üç yaşına gelmeden önce diyet içerisine kontrendikedir.

Vanilin bileşiminde uçucu yağların varlığı nedeniyle, sindirim sistemini olumlu yönde etkilerler. Spiciness, diyabet riskini azaltır, kompozisyonda antioksidanların varlığı nedeniyle, görüşü iyileştirir, sinir gerginliğini hafifletmeye ve stresle başa çıkmaya yardımcı olur.

Kilo verirken

Geleneksel tıp, vanilyanın kilo vermeye yardımcı olduğunu iddia ediyor. Baharat, unu ve tatlı ürünleri diyetten hızlı bir şekilde ortadan kaldırmaya yardımcı olacak açlığı "tatmin edebilecek" bir lezzet verici olarak kullanılır.

Kahve veya çaya vanilya eklendiğinde, baharat açlıktan sorumlu hormon üretimini azaltmaya yardımcı olur. Bu içecek genellikle yemekten 30 dakika önce içilir. Bu, daha az yiyecek yemeye yardımcı olacak ve böylece kilo verme sürecini olumlu yönde etkileyecektir.

Tıpta vanilin

Sağlık sorunları, nevroz ve saldırganlık, uykusuzluk, adet öncesi sendromu, düzensiz adet döngüsü, menopoz, aşırı alkol tüketimi eğilimi, diyabet, bağırsak kolik olması durumunda günlük diyete hoş baharatlar dahil edilmelidir. Sinir sistemi bozuklukları, romatizma, dispepsi ve iştahı arttırmak için kullanılır. Vanilin, anemi için kullanılan, kas sisteminin aktivitesini uyaran ve uyaran mükemmel bir alternatif ilaçtır.

Ağzın mukoza zarını vanilya özü ile yağlamayın, kulak kepçesine ve burun deliklerine kazmayın, durulayın ve mikrokristaller yapın. Vanilya esansiyel yağı ile diğer tüm tedavi yöntemleri oldukça uygulanabilir.

Vanilin yardımıyla hava aromatize edilir, bazda ovalanır, cilt bakımında kullanılan kompresler küvetlere eklenir. Vanilya yağı cildin elastikiyetini arttırmaya yardımcı olur, onları yumuşak yapar, tahriş ve döküntüleri ortadan kaldırır, iltihabı azaltır.

Vanilya özü, birçok tada katkı maddesi olarak hizmet ederek acı tatlarını ve hoş olmayan kokularını ortadan kaldırır.

Diyabetli

Vanilin, diyabetli insanlar için özel olarak hazırlanan yemeklere eklenebilir. Ancak bu, bu hastalık altında kullanımı yasak olan vanilya şekeri için geçerli değildir, çünkü kan şekerinde keskin bir artışa katkıda bulunur. Diyabet hastaları için bu baharatın yardımıyla, birçok sağlıklı yemek pişirebilir, çeşitlendirebilir, sıradan yiyeceklerin tadını daha zengin ve zengin yapabilirsiniz.

Pankreatit ile

Pankreatit pankreasın iltihaplanmasıdır. Bu hastalıktan kurtulmak için normal diyetinizi tekrar gözden geçirmeli ve sıkı bir diyete uymalısınız. Bu hastalıkta uzmanlar, tüm baharatlı baharatların yemeklerden hariç tutulmasını ve tüketilen tuz miktarının en aza indirilmesini öneriyorlar.

Menüyü çeşitlendirmek için vanilin, genellikle hamur işleri ve diğer izin verilen yemeklere bir katkı maddesi olarak kullanılır. Bu, menüyü en çekici ve lezzet açısından zengin hale getirecektir.

Kozmetolojide uygulama

Kozmetolojide kullanılan vanilya çok uzun zaman önce başladı. Saça yumuşaklık ve ipeklilik kazandırmak için vanilya yağı kullanılmış ve tüm uzunluğu boyunca uygulanmıştır. Şimdi kozmetoloji şirketleri üretimde vanilya özütü kullanıyor.

Vanilya özüne dayanarak dinlendirici bir banyo yapabilirsiniz. Sadece bal ve süt, biraz tuzlu karışıma birkaç damla vanilya özü eklemeniz gerekir. Elde edilen karışımı su ile doldurulmuş bir banyoya ekleyin.

Vanilinden, bir selülit önleyici vücut maskesi yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki malzemeleri karıştırın: 250 g şeker, 50 g öğütülmüş kahve, 15 damla vanilya yağı. Cilde masaj hareketleriyle uygulayın, ancak yüze veya vücudun iltihaplı ve hassas bölgelerine uygulanmaz.

Vanilya harika bir aromaya sahiptir, bu nedenle genellikle eau de toilette ve parfümlere eklenir.

Yumuşatmak ve saça sağlıklı bir parlaklık kazandırmak için bakımda vanilya yağı ilavesiyle saç kremi ve şampuanlar kullanılmalıdır.

1. Saç büyümesini hızlandırmak için bir sonraki maskeyi hazırlayabilirsiniz.Birbirleriyle 10 g ince rendelenmiş zencefil kökü, 25 g yağ ekşi krema ve 3 damla vanilya yağı ile karıştırılmalıdır. Saç köklerini karışımla yağlayın, 20 dakika bekletin, sonra su ile durulayın. Efekti birleştirmek için saçlarınızı bir papatya kaynatma ile durulayabilirsiniz.
2. Aşağıdaki maske aşırı saç dökülmesi problemiyle başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 2 damla vanilya yağı, 7 g hindistan cevizi yağı ve 5 g dulavratotu yağı karıştırmanız gerekir. Malzemeleri birbirleriyle karıştırdıktan sonra, bir su banyosunda ısıtın ve sonra kafa derisine dağıtın. Kompozisyonu bütün gece tutun, kafasına bir havlu sarın. Maskeyi şampuan kullanarak yıkayın.
3. Saçları güçlendirmek, parlamasını sağlamak için bir sonraki maskeyi hazırlamanız gerekir. Başlamak için, 2 damla vanilya yağını 3 yumurta sarısı ile karıştırın, elde edilen karışıma 30 g bira mayası ekleyin. Temiz, hafif nemli saçlara uygulayın. Başınızı 1 saat boyunca bir havluya sarın, sonra şampuanla durulayın. Bu maskenin ayda en fazla 5 kez kullanılması önerilir.
4. Saça ipeksi ve pürüzsüz bir görünüm vermek için aşağıdaki maskeyi kullanmanız gerekir. 3 damla vanilya esansiyel yağı, 20 ml taze sıkılmış limon suyu ve aynı miktarda ayçiçek yağı karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırın, kuru ve temiz saça uygulayın. Kafanızı folyo ile sarın ve saç kurutma makinesinden ılık hava ile saçınızı 10 dakika ısıtın. Sonra maskeyi şampuan kullanarak yıkayın.
5. Aşağıdaki ilaç saçı kalınlaştırmaya yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 3 damla vanilya yağı, 5 ml badem yağı gerekir. Ayrı bir kapta, 20 g öğütülmüş kına çay ile karıştırın. Karışıma yağ ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Maskeyi köklere uygulayın, ardından saçları bir havluyla sarın. Maskeyi yaklaşık 2 saat tutun. Şampuanla yıkayın.

Vanilya içeren ev yapımı maskeler hafta boyunca 2 kereden fazla kullanılmamalıdır. Saçlar daha bereketli olacak, sağlıklı bir parlaklık kazanacak, bölünmüş uçlar sorunu ve saç dökülmesi kaybolacak.

Vanilya yağı, ev yapımı yüz maskelerinin hazırlanmasında da kullanılır.

1. Bu maske kırışıklıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Hazırlamak için 1 avokado ve 1 muzdan 2 damla vanilya yağı patates püresi ile karıştırın. Elde edilen karışımı kalın bir tabaka ile yüzün cildine uygulayın. Maskeyi 30 dakika sonra yıkayın. Bu karışımı haftada bir kez kullanın.
2. Sivilce sık sık döküntülerden endişe ediyorsanız, aşağıdaki maskeyi denemelisiniz. 2 damla vanilya yağını 20 damla üzüm çekirdeği yağı ile karıştırın, 10 g giardia ve aynı miktarda mısır nişastası ekleyin. Her şeyi maden suyuyla kalın ekşi krema kıvamına kadar seyreltin. Maskeyi sorunlu bölgelere uygulayın ve yaklaşık 10 dakika saklayın.
3. Kuru ciltlerle başa çıkmak için aşağıdaki maskeyi kullanmalısınız. Hazırlamak için 2 damla vanilya yağını 10 ml zeytinyağı, 2 damla sandal ağacı yağı ile karıştırın, karışımda 1 yumurta sarısını karıştırın, her şeyi dövün. Elde edilen karışımı bir su banyosunda ısıtın ve buğulanmış temiz cilde uygulayın. Maskeyi bütün gece yüzünüzde bırakmanız veya yaklaşık 3 saat tutmanız önerilir. Maskeyi yıkayın ve yağlı bir krem ​​uygulayın.

Yemek pişirmede vanilin kullanımı

İşlenmiş bir baharat olan vanilin ve vanilya şekeri, mutfak lezzetlerinin hazırlanmasında sıklıkla kullanılır. Çoğu zaman şurup şeklinde kullanılır veya toz şeker ile karıştırılır. Tatlılara, hamur işlerine ve un ürünlerine gerçek vanilya eklenir. Özel bir tat ve hoş bir aroma vermek için çeşitli likörlere, kek dolgularına, sıcak şaraplara, kokteyllere ve ev yapımı müstahzarlara eklenir.

Çoğu zaman, yapay vanilin mağazada bulunur - doğal vanilya yerine geçer. Orijinalin aksine, yapay baharat keskin bir kokuya sahiptir. 20 g vanilin tozu, 1 kg vanilya çubuğunun yerini alır.

Üretimde, tatlılara ve çikolata ürünlerine baharat eklenir. Bulaşıkları ve içecekleri servis etmeden yarım saat önce bir vanilya aroması vermek için, yaklaşık 15 cm uzunluğunda bir vanilya podu koyun, tabağı çıkarmadan önce çıkarmanız gerekir. Vanilya şekeri çoğunlukla hamur ve tatlılara eklenir.

Vanilya şurubu kekleri ve bisküvileri kaplamak için kullanılır.Vanilya şurubu hazırlamak için 400 g toz şeker almalı ve 1 bardak su ile karıştırmalısınız. Karışımı kısık ateşte eritin, sonra soğumaya bırakın. Ayrı ayrı 3 g vanilin ve 50 g votka karıştırın. Karışımı soğutulmuş şeker şurubuna dökün, homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırın.

Ne değiştirilebilir?

Vanilya oldukça pahalı bir baharattır, bu nedenle genellikle yapay olarak hazırlanan vanilya veya vanilya şekeri ile değiştirilir. Ek olarak, vanilin, tarçın, hindiba, vanilya şurubu veya toz gibi daha az aromatik baharatlarla değiştirilemez.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Vanilya birçok yararlı özelliğe sahip olmasına rağmen, kullanımında da kontrendikasyonlar vardır, bu da vücuda önemli zarar verebileceğiniz ihmal edilir. Bu baharat hamilelik sırasında yasaklanmıştır, emzirme döneminde dikkatli olmalısınız. Baharat ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Vanilya cildin ultraviyole ışığa duyarlılığını arttırır, bu nedenle bu baharat içeren bir maske veya krem ​​uyguladıktan sonra bir süre açık güneşte dışarı çıkmamalısınız.

Vanilin eklemek mümkün mü

Vanilin, çeşitli ev yapımı preparatlarda aroma katkısı olarak kullanılır.

Reçelde

Tatlı preparatlara eklendiğinde, vanilin reçele daha fazla doygunluk, tatlılık ve aroma verir ve meyve veya meyvelerin tadını daha fazla ortaya çıkarır. Bazı ev hanımları vanilin ürünün doğal tadını ortaya çıkardığına inansa da eklememelisiniz. Bu nedenle, reçete bu baharat eklemek ya da eklememek - hostesin tat tercihlerine bağlıdır.

Kreplerde

Krep pişirirken, ev hanımları genellikle hamura vanilya şekeri ekler. Bu baharat tatlıya hassas bir aroma ve özel bir tat verir, iştahı uyarır. Herhangi bir ürün gözleme hamuru temeli için uygundur - su, süt, kefir, yoğurt olabilir.

Kahvede

Bu baharat vanilya mocha, latte ve diğer çeşitler gibi çeşitli kokteyllerin hazırlanmasında eklenir. Raf kahveye vanilya şekeri eklenir. Amerika Birleşik Devletleri Fransız Vanilyası adlı bir içki hazırlıyor.

Sadece ısıtıldığında, vanilin veya vanilya içeceğe lezzet ve tatlı tat verir. Bu nedenle, soğuk kahvede neredeyse görünmez olacaklar, ancak espressoya bir miktar not ekleyecekler. Pişirme işlemi sırasında ilave edilmelidirler. Vanilya şurupları da kahve içecekleri yapmak için kullanılır. Kahveye vanilya şekeri eklemek en iyisidir, doğal bir baharat oldukça tuhaf bir lezzet verecektir.

Kompostoda

Komposto yaparken, pişirme işlemi sırasında vanilin eklenir. Baharat, içeceğin yapıldığı meyve ve çileklerin doğal tatlı tadını arttırır.

Nasıl seçilir ve saklanır

Deneyimli şefler, baharatın görünümüne dikkat etmenizi önerir. Bunlar pürüzsüz, ince değil, eğildiğinde kırılmaması gereken yeterince plastik bakla olmalıdır. Vanilya yüzeyinde beyaz bir kaplama oluşursa, bu yüksek kaliteli bir ürünün işaretidir.

Baharat, açılmamış ambalajında ​​üç yıla kadar saklanabilir. Paketin plastik bir tokası varsa, içindeki vanilya kabukları yaklaşık üç ay daha kötü olmayacaktır. Bununla birlikte, oda sıcaklığında 26 dereceden daha yüksek olmayan bir yerde saklanmalıdır, aksi takdirde bakla nem bırakmaya başlar. Vanilyayı buzdolabında saklamamak daha iyidir, çünkü yavaş yavaş nem kaybeder ve yüzeyde küf oluşur.

En uygun depolama ortamı yapışkan film veya balmumu kağıdıdır. Baharatlı çubukların kağıda sarılması veya birkaç kat halinde yapışan film ile sarılması gerekir, bir cam kaba koyun. Züccaciye, doğrudan güneş ışığının düşmeyeceği, kuru ve serin olacağı bir yere yerleştirilmelidir. Kap iyi kapatılmalıdır, aksi takdirde baharat tüm yabancı kokuları emer ve kuruyabilir.Birkaç hafta sonra, vanilya kabuklarının çıkarılması ve ventilasyon için bir saatin çeyreği boyunca bırakılması gerekir.

Bu basit bakım ve depolama yöntemlerini kullanarak, birkaç yıl boyunca orijinal formunda baharatlar sağlayabilirsiniz. Uygulamada, vanilyanın 30 yıllık depolamadan sonra bile kullanıma uygun olduğu durumlar vardır.

Genellikle baharatın yüzeyinde beyaz bir kristal kaplama görülür; deneyimsiz birçok ev hanımı kalıp için alabilir ve uygun kapsülleri atabilir. Bu plak vanilya çubuklarının ne kadar iyi olduğunu doğrular. Kalıp ile karıştırmamak için, baklaları dikkatlice düşünmelisiniz. Vanilin kristalleri ışıkta parlar, ancak kalıp donuk bir gölgedir. Evet, şımarık bir ürün çok özel kokuyor.

Vanilya hakkında ilginç gerçekler

1. Vanilya aroması, zevk hormonunun üretimini teşvik eder.
2. Vanilya, yetiştirme zorluğu nedeniyle dünyanın en pahalı baharatlarından biri olarak kabul edilir.
3. Haziran ayında, baharatların anavatanında, Meksika'da, yıllık bir vanilya festivali gerçekleşir.
4. Yüzden fazla vanilya çeşidi vardır, ancak bunlardan sadece üç çeşit yetiştirilmektedir. Madagaskar adasında büyüyorlar.
5. 16. yüzyılda Aztekler vanilya parası eşdeğeri olarak hizmet ettiler.
6. Yapay vanilyanın doğal vanilya ile ilgisi yoktur. Sentetik olarak bu tür ürünlerden üretilir: çam kabuğu, karanfil yağı, kağıt yapımından kaynaklanan atıklar, pirinçten kepek, şu anda petrokimyasal bileşikler.
7. Mutfak uzmanları vanilya tohumlarına en çok değer verir; çok yoğun bir aroması vardır. Süt ürünlerine eklenmiş fırın yapımında kullanılırlar.
8. Vanilya, dünyanın en güçlü afrodizyaklarından biridir.
9. Şimdiye kadar, vanilya sadece elle toplanıyor; hiç kimse koleksiyonunu otomatikleştiremedi.
10. Daha önce, her bölme, vanilya çok pahalı olduğu için hırsızlıktan korkan vanilya plantasyonlarında numaralandırılıyordu.
11. Uzak geçmişte, vanilya bir ilaç olarak hizmet etti ve şimdi onlara hoş bir aroma vermek ve hoş olmayan bir tat vermek için ilaçlara ekleniyor.