Zerdeçal: Sağlık Yararları ve Zararları

Eski efsaneler zerdeçalın tanrılar tarafından insana sunulduğunu söylüyor. Hindistan'daki bu ünlü baharatın "kutsal toz" olarak adlandırılması tesadüf değildir. Gerçekten de, bu doğal ürünün birçok yararlı özelliği vardır. Kozmetik endüstrisinde, yemek pişirmede ve ilaç endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Evde tedavide çok sayıda hastalık için hala aktif olarak kullanılan birçok benzersiz halk tarifleri vardır. Bilim adamlarının çalışmaları sayesinde, zerdeçalın birçok yararlı niteliği biliniyor, ancak bu alanda araştırma çalışmaları hala devam ediyor. Belki de yeni keşifler birçok sürpriz getirecek, ama şimdilik “altın tozu” nün ünlü olduğu hakkında konuşalım.

Zerdeçal nedir?

Dünyada popüler olan zerdeçal baharat, Ginger ailesine ait otsu bir bitkinin köklerini işlemekten başka bir şey değildir. Bu kültür Hindistan'ın güneydoğusunda, Çin, Peru, Endonezya ve Filipin takımadalarında yetişir. Bu bölgelerde, zerdeçal için en uygun iklim, gövdeleri ve kökleri renklendirici madde kurkumin içeren monokotiledonlu bir bitkinin başka bir adıdır. Bu nedenle, eski zamanlarda bile, çim bu kalite için çok değerlidir. Ancak, doğal kalıcı boyaya ek olarak, bugün endüstriyel ölçekte bitkiden ilaç, parfüm, kozmetik üretimi için gerekli uçucu yağları alır.

Doğal hammaddelere olan büyük talep göz önüne alındığında, zerdeçal şu ​​anda tüm tarım standartlarına uygun olarak geniş alanlarda yetiştirilmektedir. Yetişkin bir bitki iki metre yüksekliğe ulaşır ve çiçek açtığında, şaşırtıcı güzellikte pembe çiçek salkımları ortaya çıkar.

Baharat elde etmek için bitkinin kökleri önce kurutulur ve daha sonra toz haline getirilir. Ancak, diğer birçok bitki gibi, zerdeçalın birkaç çeşidi vardır.

Zerdeçal Çeşitleri

Çoğu insanın görüşüne göre, zerdeçal parlak safran tonunun bir baharattır. Ancak doğada beyaz bir bitki çeşidi veya ceodarium da vardır. Genel olarak, bu kültürün 40'tan fazla türü bilinmektedir, ancak sadece dört tanesi yaygın olarak kullanılmıştır:

1. Ev yapımı veya uzun zerdeçal. Daha iyi zerdeçal olarak bilinen bu bitki türü, Doğu baharatında favori. Orta Asya'daki herhangi bir ulusal mutfak, bu baharatın kullanıldığı yemekleri içerir.
2. Nişasta üretimi için yuvarlak zerdeçal kullanılır.
3. Zeodaria (sitrat kökü), belirli bir acı tat bırakan küçük parçalardır. Bu hammaddeler likör üretiminde kullanılır.
4. Aromatik zerdeçal, mutfak amaçları için yaygın olarak kullanılan en popüler baharat çeşididir.

Gerçek zerdeçalı sahte olarak nasıl ayırt edebilirim?

Ne yazık ki, belirli bir ürün türüne olan talebin artması, vicdansız satıcılar tarafından kişisel zenginleştirmenin bir nedeni olarak sıklıkla kullanılmaktadır.Bu nedenle, bugün gerçek zerdeçal satın almak o kadar kolay değildir, çünkü çoğu zaman deneyimli manipülatörler yüksek kaliteli bir baharat için düşük kaliteli sahte ürünler verir. Sahtekarlık kurbanı olmamak için, satın alırken malların gerçekliği için aşağıdaki testi yapmalısınız: bir tutam zerdeçal tozunu bir bardağa veya suyla başka bir kaba bırakın. Toz iyice karıştırıldıktan sonra yüzeye çıkarsa - bu sahte. Gerçek zerdeçal suda hızla çözülür.

Curry ve zerdeçal arasındaki fark nedir

Tüm tüketiciler belirli bir baharatın özelliklerinin farkında değildir. Bu nedenle, bu kategorideki ürünleri seçerken, bir tür baharatın diğerinden ayırt edici özellikleri hakkında bilgi genellikle gereklidir. Çoğu zaman, tüketiciler zerdeçalı köri ile karıştırır, ancak bunlar tamamen farklı iki üründür. Temel farkları:

1. Köri, çeşitli baharatların bir karışımıdır. Bu yöntem, farklı ülkelerden üreticiler tarafından kullanılır ve otantik baharat karışımları oluşturur. Kompozisyon bir düzine veya daha fazla bileşen içerebilir, ancak zorunlu olarak zerdeçal, köri yaprakları, kişniş içerir.
2. Zerdeçal, köri aksine, monospecial olduğunu. Genellikle, belirli bir gölge için bir ürüne safran denir.

Günde ne kadar zerdeçal tüketilebilir

Zerdeçal, çeşitli güçlü eylemlere sahip bitkisel bir üründür. Çok sayıda çalışmanın sonuçları, baharatın vücut üzerinde ilaçların etkisiyle karşılaştırılabilir bir etki yapabildiğini kanıtlamıştır. Bu nedenle, bu ürünü kullanırken çok dikkatli olmalısınız. Baharatın kötüye kullanılmasıyla, ciddi bir patolojisi olan insanlardan bahsetmemek için sağlıklı bir insan bile acı çekebilir.

Uzmanlar, günde 5 g olan normu aşmamanızı tavsiye ediyor. Yetkili bir yaklaşımla, zerdeçalın düzenli kullanımı sadece vücuda fayda sağlayacaktır. Olası hatalardan kaçınmak için, böyle bir diyet takviyesinin kullanılmasının önerisi hakkında bir doktora danışmak en iyisidir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Zerdeçal, sistematik olarak ılımlı olarak tüketildiğinde, sadece vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda önemli biyokimyasal süreçlerin akışını da teşvik eden az sayıdaki bitkisel gıdadan biridir. Bu tür olağandışı olasılıklar, baharatın benzersiz bileşiminden kaynaklanmaktadır.

Ana bileşenler listesinde:

1. Kurkumin renklendirme özelliklerine sahip bir polifenolik bileşiktir.
2. Askorbik asit, bağışıklık sisteminin durumunu iyileştiren bir maddedir.
3. Uçucu yağ, her iki cinsiyetin cinsel yeteneklerini geliştiren doğal bir afrodizyaktır.
4. Merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu etkisi olan "B" vitamini grubu.
5. Demir, hematopoietik sistem için normal hemoglobin seviyelerini korumak için gereklidir.
6. Fosfor hemen hemen tüm iç süreçlerde yer alan bir elementtir.
7. Kan pıhtılaşmasından sorumlu "K" vitamini.
8. İyot, tiroid bezinin normal çalışması için gerekli bir maddedir.
9. Kalsiyum, dişlerin ve kemiklerin ana yapı malzemesidir.
10. Borneol, kozmetik üretiminde yaygın olarak kullanılan uçucu yağların bir türevidir.
11. Fellandren, birçok tıbbi ve kozmetik ürünün bir parçası olan karmaşık bir organik bileşiktir.
12. Sabinen, birçok yararlı özelliğe sahip monoterpen grubundan sıvı bir maddedir.
13. Zingibern, ilaç ve güzellik endüstrilerinde talep edilen bir diğer önemli bileşendir.

Zerdeçalın enerji kapasitesi 100 gram gıda başına 325 kcal'dir ve toz baharatın değeri 312 kcal'dir. Protein ve yağların nispeten düşük bir içeriğiyle, üründeki karbonhidrat oranının çok yüksek - 58 gramdan fazla olduğu ayrı olarak belirtilmelidir.

Zerdeçalın yararlı özellikleri

Böyle zengin bir madde kümesinin bir dizi yararlı özellik sağlaması mantıklıdır.Zerdeçalın ana avantajı, baharatın doğal antibiyotiklere ait olmasıdır, yani yardımı ile mikozları, bulaşıcı ve viral süreçleri başarılı bir şekilde tedavi etmek mümkündür. Bu etkilere ek olarak, ürün aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• iltihap belirtilerini ortadan kaldırır;
• güçlü bir doğal antioksidandır;
• onkolojinin ortaya çıkmasını önlemek için profilaktik bir ajan olarak kullanılır;
• kas kramplarını hafifletir;
• genel bağışıklık durumunu olumlu yönde etkiler;
• iç bezlerin salgılanmasını arttırır;
• ağrıyı hafifletir;
• diüretik (diüretik) özelliklere sahiptir;
• vasküler yatağı genişletir;
• kilo verme sürecinde kullanılan yağları mükemmel bir şekilde yakar;
• depresif bir durumun etkilerini hafifletmeye yardımcı olur;
• güçlü bir balgam söktürücüdür.

Buna, zerdeçalın karaciğerin yapısını geri kazanmaya yardımcı olduğu da eklenmelidir. Harika tozun düzenli kullanımı ile Alzheimer hastalığından kaçınılabilir. Baharat gençliği ve güzelliği korur ve ayrıca kardiyovasküler ve sindirim sistemi hastalıklarının tedavisinde yardımcı olur. Ürün kolesterolün kan damarlarını temizler ve kan basıncını normalleştirir. Bu liste devam edebilir, ancak bu tozu iyi amaçlar için kullanmak istiyorsanız, her zaman bir ölçü hissini hatırlamanız gerekir. Ve en makul çözüm bu konuda bir doktora danışmaktır.

Şimdi, zerdeçalın farklı cinsiyet ve yaştaki insanlar için ne kadar yararlı olduğunu ayrı ayrı düşünmeye değer.

Kadınlar için

Zerdeçal, kadın sağlığına büyük faydalar sağlayabilir, çünkü birçok bakımdan insanlığın güzel yarısının temsilcilerinin refahı hormonal arka plana bağlıdır. Bu alanda yaşla ilgili değişikliklerin veya kadın genital organlarının patolojisinin neden olduğu bir ihlal varsa, harika bir baharatla basit tarifler herhangi bir sorunla başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Zerdeçal, rahim fibroidleri ve endometrit tedavisinde bile kullanılır.

Alternatif tıp, meme hacmini arttırmak için iyileştirici toz kullanılmasını önerir. Baharat lokal kan dolaşımını arttırdığı ve kadınlık hormonlarının üretimini uyardığı için, bu süreçte cerrahi yöntemler olmadan önemli sonuçlar elde edilebilir.

Erkekler için

Baharat tarafından sağlanan kan akışının uyarılması nedeniyle, en yaygın erkek problemi - cinsel zayıflık ile başa çıkabilir. Yemeklerde baharatlı tozun varlığı hormonal sistemin durumunu olumlu yönde etkileyecek ve artan testosteron üretimi erkeklerde normal gücü geri kazanacaktır. Ancak, cinsel yetenekleri geliştirmenin yanı sıra, doktorlar prostatit için ev terapisi için zerdeçal kullanılmasını tavsiye eder.

Hamilelik sırasında

Zerdeçal hamilelik sırasında özel olarak yasaklanmamış olmasına rağmen, bu aşamadaki baharatlar çok dikkatli bir şekilde tedavi edilmelidir. Göbek kordonu aracılığıyla faydalı maddelerle birlikte bileşenlerine zarar verebilecek fetüsün savunmasızlığını ve güvensizliğini unutmamalıyız. Ek olarak, büyük porsiyonlarda zerdeçalın kan dolaşımını önemli ölçüde arttırdığı ve bu kanama ve erken doğumu tehdit ettiği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, anne adayı basitçe diyetteki tüm değişiklikleri gebeliği gözlemleyen bir jinekologla koordine etmek zorundadır.

Emzirirken

Emziren bir kadın, masasına düşen her ürünün yararlılığını ve güvenliğini değerlendirerek diyetini kesinlikle izler. Tabii ki, zerdeçalın faydaları şüphesiz. Bu eşsiz ürün laktasyonu uyarır ve mastite karşı mükemmel bir profilaktik olarak hizmet edebilir. Ek olarak, doğumdan sonra, kadınların vücudu büyük ölçüde zayıflar ve bağışıklık sisteminin harika bir baharatın bileşimini doldurabilen kaynakları yenilemesi gerekir.

Annenin kontrendikasyonları yoksa, bu ürünü kullanma olasılığını düşünmeye değer. Ancak aynı zamanda, doz asgari olmalıdır ve annenin bebeğin durumunu izlemesi gerekir.Alerjinin en ufak bir tezahüründe, belirli bir ürün derhal menüden çıkarılmalıdır.

Çocuklar için

Üç yıl sonra çoğu bebeğin yetişkinlerle birlikte yediği bir sır değil. Bu nedenle, ürünler genellikle yaş özelliklerinden dolayı tüketmek için çok erken olan plakalarına düşer. Özellikle zerdeçal da dahil olmak üzere yemeklere çeşitli baharatlar eklenirken bu nokta dikkate alınmalıdır. Altın tozu ile tanışma, tıbbi tarifler söz konusu olduğunda bile altı yıl sonra başlayabilir. Bu kritik çizgi geride bırakıldığında, öksürük, parazit ilaçlarının bileşimine baharat eklemesine izin verilir. Ancak, aşırı dozda, ürünün yanlış kullanımı gibi, ishale, karın ağrısına ve diğer hoş olmayan semptomlara neden olabileceğini unutmamalıyız.

Daha büyük çocukların çay, limon suyu için zerdeçal eklemeleri tavsiye edilir ve boğaz ağrısı ile gargara yapmak için bir şifa çözeltisi de kullanılabilir.

Kilo kaybı için zerdeçal nasıl alınır

Geleneksel şifacılar ve profesyonel beslenme uzmanları tarafından geliştirilen birçok kilo kaybı tarifi, ana bileşen olarak zerdeçal içerir. Ve bu doğal bir fenomendir, çünkü baharatlı bir ürün yağları mükemmel bir şekilde parçalar ve metabolik süreçleri hızlandırır. Kilo kaybına faydalı olan bu eylemlere ek olarak, baharat toksinlerin vücudunu temizler ve sindirimi uyarır.

Baharat için normal dozajda salatalara ve ana yemeklere zerdeçal ekleyebilirsiniz. Uzmanlar, tozu küçük miktarlarda çözmeyi ve daha sonra su ile içmeyi bile tavsiye ediyorlar. Daha somut bir kilo kaybı sonucu elde etmek için aşağıdaki tarifleri kullanabilirsiniz:

Zerdeçallı kefir

Baharat ilavesi ile ekşi sütlü içecek kilo vermede çok etkilidir. Preparatın formülasyonu aşağıdaki gibidir: 1 çorba kaşığı su ve zerdeçal tozu almanız, macun kütlesi yapmak için bu malzemeleri karıştırmanız gerekir. Daha sonra elde edilen macunu bir bardak kefire koyun, sıcak tatlıyı iyice karıştırın, sonra tamamen için. Bu tarif diyabet için yararlı olacaktır.

Zerdeçal ve su

Bu son derece basit tarif, zaman zaman figürlerini düzelten kadınlar arasında çok popüler. Zerdeçalda polisakkaritlerin varlığı anında aktif bir bağışıklık durumuna yol açar, enzimlerin ve safranın üretimini uyarır, bu da yiyeceklerin daha iyi emilmesi için uygun koşullar yaratır. Zerdeçallı su, yağın yedekte depolanmasına izin vermez. Böyle bir içeceği bir hafta boyunca 4-5 kilogram güvenle kaybedebilirsiniz. Kokteyl aşağıdaki sırayla hazırlanır: yarım çay kaşığı zerdeçal tozu bir bardak ılık suda seyreltilmelidir.

Zerdeçal Çayı

Birkaç "çay" tarifleri var, ancak bir içki hazırlamak için en basit yol üzerinde durun. Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

• kaynamış su - 0.5 l;
• zerdeçal - 1 yemek kaşığı;
• zencefil (kök) - 2 segment;
• gevşek yaprak çayı - 3 yemek kaşığı;
• tarçın - bir tutam.

Su hariç tüm bu bileşenler karıştırılmalı, daha sonra kaynar su dökülmelidir. Kullanmadan önce bal ekleyebilirsiniz.

Tüm zayıflama kokteylleri günde bir kez içilmelidir. Bu en iyi sabah aç karnına yapılır, ancak akşam alınabilir. Yatmadan önce bir kefir içeceği içmek daha iyidir, çünkü hızlı bir şekilde uykuya dalmanıza yardımcı olur ve ayrıca normal bağırsak mikroflorasını geri yükler. Kefir kokteyli oruç günleri için idealdir. Bu günlerde hiçbir şey yemiyorsanız, ancak sadece zerdeçallı kefir içerseniz, ayda 8 kg'a kadar kaybedebilirsiniz.

Zerdeçal tıpta

Geleneksel tıpta, birçok hastalığın tedavisinde tedavi kompleksi genellikle halk tariflerine göre hazırlanan zerdeçal preparatlarını içerir. Bu doğal üründen merhemler, besleyici kokteyller, sürtünme ürünleri ve diğer dozaj formları hazırlanır. En yaygın patolojilerin bazıları üzerinde duralım.

Diyabetli

Diyabette karbonhidrat metabolizması bozulur, bunun sonucunda insüline bağımlı dokulara yetersiz miktarda glikoz verilmez.Pankreas, kan damarları ve diğer organlara büyük bir yük düşer. Metabolik süreçlerin akışını oluşturmak için, zerdeçal tozu ilavesiyle sebze kokteyli kullanabilirsiniz. Bu ev yapımı ilaç, her sabah bir bardak içerseniz, şeker seviyenizi stabilize etmeye yardımcı olacaktır. Bir sebze içeceğinin bileşenleri meyve sularıdır:

• ıspanak;
• lahana;
• salatalık;
• kereviz;
• pancarı;
• Havuç.

Listelenen sebze nektarları 30 ml eşit miktarlarda alınmalı, karıştırılmalıdır, 1/4 çay kaşığı çay zerdeçal ekleyin. Aç karnına taze bir içecek alınmalıdır. Bu sarsıntı insüline karşı doku duyarlılığını artıracak ve ciddi diyabet komplikasyonlarını önleyecektir.

Pankreatit ile

Zerdeçal mide enzimlerinin üretimini uyardığından, bu sadece pankreatitin seyrini zorlaştırabilir. Bu nedenle, bu hastalığın akut fazında, hastaların herhangi bir baharat tüketmesi yasaktır. Ancak, hastalığın kronik bir formunda kalıcı bir remisyon döneminde, minimum dozlarda safran kullanılabilir.

Gastrit ile

Zerdeçalın gastrik mukoza üzerinde anti-enflamatuar bir etki gösterme yeteneği, tüm gastrit ve peptik ülser formlarının tedavisinde kullanılabilir. Ancak bu durumda, baharatların sütle kombinasyonu daha uygundur. Birkaç dakika içinde bir içecek hazırlanabilir, bunun için ihtiyacınız olan:

• 50 ml süt kaynatın.
• Üç tablet aktif karbon tozu.
• 10 g zerdeçal ile karıştırılmış kömür tozu.
• Karışımı sıcak sütle dökün.

Böyle bir ev ilacı üç kez bir çorba kaşığı alınmalıdır. Önerilen tedavi süresi 21 gündür. Bu tarif bağırsak problemlerine yardımcı olacaktır.

Bağırsaklar için

Normal bağırsak mikroflorasını geri yüklemek için etkili bir zerdeçal bazlı tarif kullanabilirsiniz: iki çay kaşığı kuru tozu ılık sütte yüksek oranda yağ içeriği ile çözün. Ev yapımı kefir kullanabilirsiniz. Pişirme işleminin sonunda, bir tutam öğütülmüş karabiber ekleyin, sallayın, ardından bir kokteyl için. Tedavi 3 hafta boyunca tasarlanmıştır. İki aylık bir aradan sonra, böyle bir tedaviye devam edebilirsiniz.

Kabızlık için

Bağırsakları etkili bir şekilde temizler ve düzenli kabızlığı olan bir kişinin durumunu hafifletir, zerdeçal tozu küçük miktarlarda yapabilir. Bu tarifi uygulamalısınız: bir bardak sütte, bir çay kaşığı kuru baharat kayması olmadan seyreltin, biraz bal ekleyin, içeceği hafifçe ısıtın, ancak kaynatmayın. Ayrıca zencefil tozunu ev yapımı yoğurtla karıştırabilirsiniz. Böyle bir tatlı en iyi bir yemekten sonra veya ayrı bir yemek olarak tüketilir.

Gut ile

Bir hastalık olarak gut birkaç bin yıl önce biliniyordu. Ve tüm bu zaman boyunca, zerdeçal bu tehlikeli hastalığı tedavi etmek için vazgeçilmez bir araç olarak kabul edildi. Baharatlı tozun ağrıyı hafiflettiği, şişliği ve iltihabı hafiflettiği, yani gutun ana semptomlarını ortadan kaldırdığı bilinmektedir. Bu tür hastaların çay, süt, salatalara baharat eklemeleri, balla karıştırmaları önerilir. Bu tür diyet takviyeleri patolojik sürecin gelişimini engelleyecek ve üç gün sonra rahatsızlık ve rahatsızlık ortadan kalkacaktır.

Ancak zerdeçalın ilaç tedavisinin tamamen yerini alamayacağını hatırlamanız gerekir. Bu tip tedavi sadece ana terapötik önlemlere yardımcı olur.

Kolit ile

Uzmanlar, zerdeçalın kolitte faydaları hakkında belirsiz bir şekilde konuşuyorlar. Bu ürünün son zamanlarda bağırsak iltihabı için kullanılması yasaklanmıştır. Ancak son zamanlarda yapılan bilimsel çalışmalar, baharatın iyileşme sürecini hızlandırabileceğini kanıtladı. Ancak bu alışılmadık ürünün tedavi kompleksine dahil edilmesine karar vermek sadece bir doktor olabilir, ancak hasta veya akrabaları olamaz. Kolit ciddi bir hastalıktır. Bu nedenle, tedavisindeki herhangi bir girişim kabul edilemez.

Karaciğer için

Bir dereceye kadar, zerdeçal doğal bir hepatoprotektördür.Bu yararlı ürünün hastanın diyetine dahil edilmesi sadece etkilenen karaciğer dokusunun yenilenmesini teşvik edecektir. Ek olarak, güneş pudrası belirgin bir choleretic özelliğe sahiptir ve ayrıca hastalıklı toksin organını etkili bir şekilde temizleyebilir. Günde iki kez bir içki içmek için yeterlidir, yarım çay kaşığı baharattan hazırlanır, bir bardak su ile seyreltilir. Her biri 1 çay kaşığı eşit derecede alınan zerdeçal ve kırlangıçotu infüzyonu karaciğer hastalıklarına yardımcı olur. Ana malzemeleri karıştırdıktan sonra, bir bardak kaynar su ile dökülür. Yarım saatlik bir infüzyondan sonra, günde üç kez bir bardağın üçte birini içebilirsiniz.

Hemoroid ile

Hemoroidal düğümlerde, zerdeçal tıbbi macunlar ve merhemler hazırlamak için kullanılır. Ürün harici olarak sorunlu bölgelere uygulanır. Ghee, ev yapımı preparatların temeli olarak önerilir. Ayrıca, sindirimi iyileştiren terapötik kokteyllerin oral uygulaması hariç tutulmaz.

Kolesistit ile

Evrensel bir baharat, safra kesesinin iltihaplanması için, ılımlı ve talimatlara sıkı sıkıya bağlı olarak kullanıldığında da yararlıdır. Toz iltihabı hafifletir ve safranın çıkışını arttırır. Bu eylemler durgunluğa izin vermez ve safra oluşumunu önler.

Anemi ile

Baharat bileşimi yeterince büyük miktarda demir içerdiğinden, anemi için kullanılabilir. Bu terapi için reçete basittir - az miktarda toz (0,5 çay kaşığı değil) balla karıştırılmalıdır. Bu kombinasyon ürünün iyi bir asimilasyonuna katkıda bulunacaktır. Bir bardak yoğurt için bir çay kaşığı altın tozu eklerseniz, zerdeçal bir tatlı şeklinde yiyebilirsiniz. Bu tarife göre hazırlanan bir tedavi sabahları aç karnına yenilmelidir.

Astım ile

Alerjik öksürükten kurtulabilir ve 1/2 bardak süt ve yarım çay kaşığı baharatın bir kombinasyonu olan bir ev ilacı ile astım krizini hızlı bir şekilde durdurabilirsiniz. Gün boyunca üç kez aç karnına bir içki için.

Sedef hastalığı ile

Zerdeçalın uygulayabileceği faydalı etkilerin kompleksi, en şiddetli sedef hastalığının bile tedavisinde kullanılabilir. Bu amaçla, harici kullanım için merhemler veya macunlar hazırlanır. Ancak sedef hastalığının sistemik bir hastalık olduğunu her zaman hatırlamanız gerekir, bu nedenle karmaşık tedaviye ihtiyaç duyar.

Merhem tarifi
Zerdeçal tozu (1/4 çay kaşığı) kalın bir macun yapmak için çok fazla su ile karıştırılmalıdır. Bu şekilde elde edilen karışım etkilenen bölgelere uygulanmalı ve daha sonra bu yerleri bandajlamalıdır. Prosedürü gece yapmak en iyisidir, daha sonra sabahları sadece merhemi ılık suyla yıkamak kalır. Böyle bir tedaviden birkaç gün sonra çıplak gözle olumlu bir sonuç farkedilecektir.

Sedef hastalığı ile, zerdeçaldan aloe ile merhem hazırlayabilir ve 30-40 damla dahili kullanım için alkol infüzyonu yapabilirsiniz.

Tıbbi amaçlar için zerdeçal nasıl içilir

Terapötik kokteyllerin ve zerdeçallı infüzyonların, bir hastalığın verimli tedavisi için en uygun şemaya göre içilmesi önerilir. Tedavi için birçok bileşene sahip karmaşık bitkisel kompozisyonlar kullanılıyorsa, özellikle talimatları açıkça izleyin. Genel olarak, herhangi bir halk ilaçlarının terapötik kullanımı söz konusu olduğunda, profesyonel doktorlara danışmak daha iyidir. Sonuçta, zerdeçal çok güçlü bir doğal antiseptiktir. Bu nedenle, her zaman yan etki riski vardır.

Sıvı dozaj formları, ilacın iyileştirici özelliklerini kaybedene kadar, hazırlandıktan hemen sonra her zaman kullanılmalıdır. Taze bitki bileşenlerinden gelen tüm bileşimler, buzdolabında bile uzun süreli depolamaya tabi değildir.

Kozmetolojide zerdeçal

Safranlı gençleştirici maskeler, Eski Yunanistan ve Roma İmparatorluğu'nun asil insanları tarafından sevildi. O günlerde, bu sihirli tozun maliyeti altın fiyatına eşitti. Ancak bugün zerdeçalın ucuz mallar grubuna dahil olduğu söylenemez.Ancak modern teknik yetenekler, bu en değerli ürünü, kozmetik endüstrisi ve tıbbın talebini karşılayacak miktarlarda elde etmeyi mümkün kılar. Ayrıca, ev güzellik prosedürleri sevenler bir mağazada veya pazarda kaliteli bir baharat elde etmek için oldukça özgürdür.

Zerdeçal kırışıklıkları yumuşatır, çilleri ortadan kaldırır, cildi iyi nemlendirir. İşte ev kullanımı için bazı etkili tarifler:

Zerdeçal yüz maskeleri

Çoğu zaman, zerdeçal gençleştirme amacıyla, yani dermisten yaşlanma belirtilerini ortadan kaldırmak için kullanılır. Düzenli maskeler, tükenmiş dermisi, yüz tonu ve rahatlamadan bile iyi bir şekilde doyurur ve ovalin konturunu sıkar. Örnek olarak, kesinlikle uygulamaya koymaya değer bir maske için etkili bir tarif veriyoruz:

1. İki yemek kaşığı kefir küçük bir kaşık iyi bal ile karıştırın.
2. Sonra karışıma bir tutam zerdeçal ekleyin.
3. Yüze besleyici bir kütle eşit olarak uygulayın.
4. Bir saatin çeyreğinden sonra, bileşimi durulayın.

Zerdeçal özü, eczane zincirinden satın alınabilen güçlü bir yaşlanma karşıtı etkiye sahiptir.

Kadınlar zerdeçal ve renksiz kınadan oluşan maskeyi övüyorlar. Bu bileşenler karıştırılır ve kaynar su ile dökülür. Yüzde, bileşim 15-20 dakika tutulur ve ılık su ile yıkanır. Böyle bir maskeden sonra cilt daha taze hale gelir, iltihap giderilir.

Saç maskeleri

Güneş pudrası, özellikle çevrenin, boyaların ve diğer yıkıcı faktörlerin olumsuz etkilerine sürekli maruz kalıyorlarsa saçın durumunu iyileştirebilir. Tarifi aşağıda verilen besleyici maske saçı güçlendirmeye ve büyümesini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

tarifi: bir orta boy soğanın suyu yumurta sarısı ile karıştırılmalı, bir çay kaşığı zerdeçal tozu ve üçte bir çay kaşığı kırmızı biber eklenmelidir. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, karışımı saçın tüm uzunluğu boyunca eşit olarak uygulayın. En iyi sonuç için, başınızı polietilene sarın ve ardından bir havluyla sarın. Yarım saat sonra maske yıkanabilir.

Pişirmeda zerdeçal kullanımı

Baharatın ana amacı, gurme yemeklerin pişirilmesi söz konusu olduğunda, yemeğe hoş bir aroma ve acı bir tat vermektir. Baharat, zemin formunda ve köri gibi baharatlı karışımların bileşiminde kullanılır. Ayrıca, baharatın kapsamı sadece birinci ve ikinci kurslarla sınırlı değildir, çünkü tatlılara, alkollü içeceklere ve kokteyllere eklenir.

Hangi gıdalar zerdeçal ekler

Tat özellikleri zerdeçalın varlığını önemli ölçüde artıracak bazı yemeklerin listesi:

• sebze ve elma ile kefir güler yüzlü;
• üstüne altın tozu serpilir hassas yumurta omlet;
• ton balığı ezmesi;
• ev yapımı soslar ve sebze salataları;
• buğulanmış sebzeler;
• karabuğday ve kahverengi pirinç gibi popüler yan yemekler.

Prensip olarak, sağlık izin verirse ve ciddi kontrendikasyonlar yoksa, zerdeçalın günlük olarak makul miktarlarda diyete dahil edilmesine izin verilir.

Zerdeçalın yerini nasıl alabilirim?

Baharat, bu baharatlı karışımdaki ana bileşenlerden biri olduğundan, köri zerdeçal için en iyi alternatif olarak kabul edilir. Ek olarak, kültürün Zencefil ailesine ait olması, öğütülmüş zencefil veya bu bitkinin kökünün parçaları ile değiştirilmesine izin verir. Ayrıca zerdeçal yerine toz ve tohum şeklinde kimyon da ekleyebilirsiniz.

Zerdeçaldan altın süt: yararları ve zararları

Sütün içine zerdeçal eklenirse, karışım karakteristik sarımsı bir renk alır. Bu nedenle, bu şifalı içeceğe "altın süt" denmesi tesadüf değildir. Hoş rengine ek olarak, çare olağanüstü yetenekleri ile ayırt edilir: kardiyovasküler patolojilerin ve karaciğerin tedavisinde yardımcı olur, alerji belirtilerini ortadan kaldırır, bağışıklık sistemini güçlendirir ve onkolojinin gelişmesini önler. Şiddetli bir diş ağrısı bile aşağıdaki tarife göre hazırlanan sihirli içeceği çıkarmaya yardımcı olacaktır:

• Bir bardak süt ısıtın.
• İçinde bir çay kaşığı baharatlı baharatları seyreltin.
• Tek seferde tüm içeceği için.

Bu "altın süt" için tek reçete değil, badem yağı, su ve biber ilavesiyle hala varyasyonlar var.Bu pişirme tekniği, yazarının onuruna - "Ayurveda'ya göre" denir. Ancak bu teknik daha karmaşıktır ve daha fazla zaman alır.

Yılda iki kez aylık kurslarda "altın süt" içerseniz, uyku ile ilgili herhangi bir sorun olmaz ve genel durum önemli ölçüde iyileşir.

Zerdeçal esansiyel yağı: faydaları ve kullanımları

Zerdeçal eter en güçlü doğal antidepresanlardan biri olarak kabul edilir. Bu alıntı size yardımcı olacaktır:

• stresle başa çıkmak;
• bir rüya kurmak;
• duygusal arka planı arttırmak;
• doğal elastin üretimini iyileştirmek;
• yüzdeki kırışıklıkları gidermek;
• cildi çevrenin zararlı etkilerinden korumak;
• cildin elastikiyetini geri kazandırır;
• akne ve akne kaldırmak;
• hoş olmayan yağlı parlaklığı ortadan kaldırır.

Estetik amaçlar için, zerdeçal esansiyel yağı, yaşın yüzün cildindeki ilk değişikliklerle anlaşıldığı 30 yıl sonra kullanılmaya başlanabilir. Terapötik ve besleyici maskelerin bileşimine, dahili kullanım için tıbbi çözümlere, merhemlere ve diğer araçlara yararlı bir ürün ekleyebilirsiniz.

Eter kullanırken, ilacın önerilen dozları gözlemlenmelidir:

• dinlendirici bir banyo için - 8 damla bir emülgatör ile seyreltin;
• kas ağrısından bir kompres için - 5 damla;
• masaj prosedürleri için - 15 ml bitkisel yağ başına 7 damla;
• iç kullanım için - norm bal ile karıştırılmış 1-2 damladır.

Temel ürünü kullanmadan önce bir duyarlılık testi yapmak zorunludur. Hamilelik ve 12 yaşın altındaki çocuklar sırasında esansiyel yağ kullanılması yasaktır.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Böyle etkileyici bir yararlı nitelik listesine rağmen, bazı durumlarda zerdeçal sağlığa zarar verebilir. Bu baharatın kullanımına doğrudan kontrendikasyonlar şunlardır:

• ürolitiyaz;
• hastalığın akut fazında peptik ülser ve gastrit;
• akut dönemde sindirim sisteminin diğer patolojileri;
• safra taşı hastalığı.

Baharat, bu tür ilaçların alımı ile birleştirilemez: Aspirin, Ibuprofen. Bu kuralın ihmal edilmesi kanamaya neden olabilir.

Baharat doz aşımı, hipotansiyon, sindirim bozuklukları, adet sırasında büyük kan kaybı şeklinde yan etkiler verebilir.

Zerdeçal nasıl seçilir ve saklanır

Baharatların doğallığını belirlemek çok zordur, çünkü birçok satıcı pahalı tozu ucuz karışımlarla seyreltir, boyalar ekler. Bu nedenle, bu kategoriyi seçerken, yukarıda açıklanan özgünlük için basit ama etkili bir test yapmalısınız. Tabii ki, sıradan bir mağazadaki tezgahta% 100 orijinal ürünler bulamazsınız. Piyasada kaliteli baharat satın alma olasılığı daha yüksektir. Vicdanlı satıcılar itibarlarını önemsiyorlar ve sadece iyi ürünler satıyorlar. Doğru, bu durumda aldatma riski vardır.

Baharat faydalı özelliklerini en uzun süre kaybetmemesi için zerdeçal, sıkıca kapatılmış bir kapak ile koyu bir cam kapta saklanmalıdır. Ürün karanlık bir yerde depoda bırakılmalıdır, ancak buzdolabına koymak daha iyidir.

Zerdeçal Hakkında İlginç Gerçekler

1. Zerdeçal, kumaşlar için boya olarak kullanılırdı. Bu özellikle bu kültürün anavatanında yaygındı - Hindistan'da.
2. Kızılderililerin diyetinin özelliklerini inceleyen bilim adamları bu fenomeni keşfettiler: günlük zerdeçalla terbiyeli meyve ve sebze yiyorlar. Aynı zamanda, Hintliler iyi sağlık ve uzun ömürlülük ile ayırt edilir.
3. Hindistan'da, zerdeçal tozu bir düğün töreninin vazgeçilmez bir özelliğidir. Damat ve gelin, üründen yapılan macunla birbirlerinin boyunlarını bulaşırlar. Bu ayinin sonsuza kadar genç eşleri bağladığına inanılıyor.
4. Malezyalılar doğum sırasında zerdeçal kullanıyorlar: bebek doğduktan sonra göbek kordonunu ve annenin midesini yağlamak için bir macun kullanıyorlar.

Zerdeçal fotoğraf