Гуава: ползите и вредите за човешкото тяло

За първи път виждайки гуава, хората могат да предположат, че това е някакво рядко разнообразие от круши или ябълки, но това е само на пръв поглед. Той има свой уникален вкус и вид на целулоза. И така, какво е този невероятен плод? Как е полезно за здравето и какво може да бъде вредно? Прочетете нататък.

Какво е гуава и къде расте

Гуава е плод на едноименното растение, принадлежащо на мирта. Дървото е вечнозелено и устойчиво на дълги суши. Цъфти няколко пъти годишно и дава много големи добиви.

Първите доказателства за гуава се появяват през Средновековието. Плодът е намерен в Перу, а по-късно придобива широко разпространение в Африка, Азия и южните Съединени американски щати. Гуава се доставя в Русия от Тайланд, където също е много известен и популярен плод.

Има над 100 разновидности гуава. Плодовете са донякъде подобни на ябълките и тежат около 100 г. Дължината на плода може да варира в рамките на 15 см. Повърхността на гуавата може да бъде с различни нюанси - от бледозелена до ярка малина.

Кората на плода, въпреки външния вид, е доста тънка. Цветът на пулпата е много разнообразен: той е ярко жълт, малина, череша и праскова. Вътре има много малки и твърди семена, чийто брой достига 500, но можете да намерите абсолютно обезкостени сортове.

Състав и съдържание на калории

Гуава е идеален за отслабване. Калоричното съдържание на пресни плодове е около 68 kcal. Освен това съдържа (g):

• протеини - 2.75;
• въглехидрати - 10;
• мазнини - 1.

При умерена употреба гуава ще помогне за отслабване. Основното нещо е да не прекалявате. Възрастен може да изяде до 4 узрели плода, без да навреди на организма.

Гуава е изключително щедър на витамини и минерали:

1. Минерали (на 1 плод): 235 mg мед, 420 mg калий, много желязо, натрий и цинк.
2. Листата и плодовете са много богати на пектин, мастни киселини и етерични масла.
3. Витамини от група А, В, С (в по-големи количества от цитрусовите плодове), Е, К и много други.

Уникалният аромат на плода е заслугата на карбонилните съединения.

Предимства на плода гуава

Обща полза

1. Гуава има повече витамин С от всички други храни. В това тя дори изпревари цитрусови плодове. Витамин С е необходим за възрастни и деца ежедневно. Той помага да се развие имунитетът и да се възстанови силата след физически и психически стрес.
2. Калият и витамин С заедно помагат за укрепване на сърдечно-съдовата система и помагат в борбата с болестите. Постоянната употреба на гуава ще помогне за нормализиране на сърдечните ритми, ще подобри храненето на миокарда и ще направи кръвоносните съдове по-гъвкави и еластични.
3. Листата на растението се използват за лечение на рани и порязвания, обезболяване на зъбите и облекчаване на симптомите на обикновената настинка. Чаят, приготвен от листа от гуава, помага за укрепване на зъбите, заздравяване на язви в устната кухина и да се отървете от кървящите венци. Смес от листа и плодове помага при диария и помага за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт.
4. Гуава е полезен за червата и стомаха поради наличието на диетични фибри. Плодът помага за насищане на организма и да му даде тласък на енергия за целия ден.
5. Един плод гуава, изяден преди лягане, ще ви позволи да спите здраво през цялата нощ, а когато се събудите сутрин, се чувствате добре.
6. Пулпът на плода съдържа огромно количество тиамин, който играе важна роля за нормалното функциониране на нервната система, а пектинът помага за подобряване на храносмилането и възстановяване на чревната функция.
7. Плодовете на червената гуава са богати на бета-каротин, който участва активно в метаболизма. Това ще помогне на хората с хранителни разстройства да възстановят тялото.
8. При диабет гуавата, поради високото си съдържание на фибри, ще помогне да се регулира усвояването на глюкозата от организма. Плодът помага за предотвратяване на развитието на диабет тип 2.
9. Източник на витамин А, като гуава, може да забави развитието на очна катаракта, макулна дегенерация и като цяло да подобри здравето на очите.
10. Най-важното и важно свойство на гуавата е способността й да инхибира растежа и метастазите на раковите клетки. Проучвания на научни институти са доказали, че гуавата има положителен ефект при лечението на онкологията на простатата и млечните жлези, както и на рак на устната кухина. Маслото от листата на растението предотвратява разпространението на ракови клетки и често се използва в народната медицина.
11. Медта, съдържаща се в гуавата, стимулира щитовидната жлеза, контролира метаболизма и контролира производството и абсорбцията на хормони от организма.
12. Семената от гуава помагат при лечението на запек, тъй като служат като отлично слабително.
13. При настинки сокът от зелени плодове и чай от листата на растението ще помогнат за намаляване на кашлицата и забавяне на активността на микробите. По време на заболяване обаче не яжте узрели плодове, тъй като това може само да влоши ситуацията.

За жените

Употребата на гуава помага на жените да постигнат ефекта на подмладяване и да поддържат резултат поради наличието на аминокиселини и витамини в структурата на плодовете. Чаят и плодовете са отличен начин за възстановяване на менструалния цикъл.

За мъже

Яденето на плодове гуава в храната ще ви позволи да се отървете от честите припадъци, да укрепите съдовите стени и да понижите холестерола в кръвта. Всичко това ще допринесе за доброто функциониране на сърдечно-съдовата система, което е ключът към отличната потентност.

По време на бременност

Плодовете на гуава съдържат огромно количество фолиева киселина, необходима по време на бременност. Той влияе върху общото състояние на бременните жени, допринася за правилното развитие на плода и намалява рисковете от заболявания.

При кърмене

Таблицата на кърмачките задължително включва плодове. Големият брой витамини и минерали, налични в плодовете, прави гуавата идеален помощник за имунната система на майките. Въпреки това си струва да консумирате плодовете с повишено внимание и най-добре е първо да се консултирате с вашия лекар.

За деца

Витамините, съдържащи се в гуавата, допринасят за умственото развитие на децата, укрепват тялото им и се борят с настинки.

При отслабване

Guava е просто идеален за диета. Нискокалоричното и високо хранително ниво е само божия успех за отслабване. Плодовете нямат противопоказания, а приятен сладък вкус ще помогне да се обезсърчи желанието за вредни продукти.

Подходящ ли е сокът от гуава?

Сокът гуава се използва за приготвяне на различни ястия, сиропи и напитки. Но какви са неговите полезни свойства? Възможно ли е да го използвате в чистата му форма?

1. Сокът от гуава има отлични бактерицидни свойства. Плодът съдържа вещества, които са активни в борбата срещу вредните бактерии и вируси, а също така спомагат за извеждането на вредните токсини от човешкото тяло.
2. Натуралният сок е чудесен помощник при отслабването. Високото съдържание на фибри ви позволява да премахвате мазнините от тялото, като същевременно го насищате и давате запас от сила и енергия. За постигане на успех, заедно с употребата на сок, е важно да се упражнявате.
3. Диабетиците от тип 2 могат да пият сок от гуава, без да навредят на тялото. Той помага на глюкозата да се абсорбира правилно в кръвта и по този начин понижава съдържанието му. Сокът трябва да се разрежда с вода преди пиене.
4. Сокът от гуава помага да се спре развитието на рак и рак поради високото съдържание на ликопен, който е мощен антиоксидант, който помага на тялото да елиминира вредните свободни радикали.Тези радикали също водят до рак.
5. Грипът може да бъде излекуван и чрез консумация на сок от гуава. Голям брой витамини помага на имунната система при възстановяване и допринася за бързото възстановяване.
6. Сокът от гуава, като плодове и сироп, помага за подобряване на състоянието на кожата и да се отървете от бръчки, акне и черни петна. Той стяга кожата и мускулите поради стипчивите си свойства.

Предимства на сиропа Guava

Guava сироп е много приятен миришещ и превъзходен тропически деликатес. И възрастните, и децата го обичат. Сиропът се приготвя от сок гуава с розова каша. Той е придобил огромна популярност в готвенето, но малко хора знаят, че е от голяма полза при лечението на болести.

Дори след продължителна топлинна обработка витамините и минералите не изчезват никъде. Гуава под формата на сироп се използва активно за лечение на настинки и кашлица. Съдържа голям брой естери на полезни киселини, както и арабиноза.

Употребата на сироп и плодове гуава намалява риска от развитие на хронични заболявания. Guava сироп убива микробите и анестезира, намалявайки спазмите в гърлото. Няколко дни след началото на приема на настинката, тя започва да отстъпва.

Отвара на базата на листа от гуава също помага при силна кашлица и освен това е изключително полезно за тях да се гаргара за дезинфекция. Чаят от такива листа насища организма с витамини. Ако го пиете преди лягане, можете значително да намалите риска от развитие на заболявания и да помогнете на тялото да се възстанови, ако вече е било заразено.

Гуава практически няма противопоказания и странични ефекти, следователно сироп от него е разрешено да се пие дори по време на бременност, кърмене, а може да се дава и на деца от 3 години за лечение на настинки.

Ежедневната употреба на сироп спомага за подобряване на състоянието на кожата, премахва бръчките по лицето, придава общ тон. Витамините, съдържащи се в напитката, забавят стареенето на кожата.

Прекомерната употреба на сироп може да доведе до диария и лошо храносмилане, така че не бива да прекалявате и с него.

Приложение в традиционната медицина

Гуава няма полза в официалната медицина, но това не означава, че няма никакви полезни качества.

1. Плодовете са много ценна храна, която нормализира храносмилането и подобрява работата на сърцето и съдовата система. Гуава помага за повишаване на общия тонус на тялото, укрепва лимфната система.
2. Танините, които са част от плода гуава, спомагат за поддържане на стягащ ефект, така че могат да се използват при храносмилателни разстройства. Плодовете улесняват дишането чрез разреждане и отстраняване на храчките от бронхите.
3. Гуава се използва широко в народната медицина. Например, маслото от гуава се използва за ароматерапия, тъй като има силно антимикробно действие.
4. Традиционните лечители използват буквално всички части от дървото гуава, от плодове до кора и листа. Отварите от плодове поддържат тялото, спомагат за сваляне на треската и лечение на кожни заболявания.
5. Бразилците използват гуава при лечение на диария, панаманците лекуват астма, бронхиални заболявания, различни видове пневмония и обикновената настинка. В Източна Индия гуава лекува епилептични припадъци и конвулсивни контракции, докато във Филипините облекчава сърдечните и съдовите заболявания.
6. Чаят Гуава може да облекчи виене на свят, да излекува храносмилането и червата, помага при дизентерия и има положителен ефект върху възстановяването на менструалния цикъл.
7. Смачканите листа и сокът от гуава заздравяват отворени свежи и гнойни рани. Дъвченето на листата на растението намалява болката в зъбите, възстановява венците.

Вреда и противопоказания

Гуава носи невероятна помощ за човешкото тяло, дори на бременни жени е позволено да ядат плодове. Но като всеки друг продукт има редица противопоказания:

1. Вредите от гуава могат да възникнат при прекомерна употреба. Може да причини диария и лошо храносмилане.
2. Някои хора могат да имат индивидуална непоносимост, проявяваща се в появата на алергични реакции.
3. Въпреки ползите при лечение на диабет, не трябва да използвате гуава в големи количества, тъй като все още е източник на фруктоза.
4. Хората с болни бъбреци, склонни към образуване на камъни, не трябва да ядат неузрелите плодове гуава.
5. При настинки не е необходимо да ядете червени сладки плодове, за да не го влошите, тъй като микробите са склонни да се размножават по-бързо в сладка среда.

Гуавата се яде най-добре, предварително почистена и старателно изплакната, тъй като обелката може да съдържа токсини, които причиняват хранително отравяне. Токсините се появяват поради химическата обработка на плодовете преди транспортиране на дълги разстояния, за да се запази свежестта.

Жителите на европейските страни не са свикнали с тропически плодове, така че един непривичен организъм може просто да не приема много голямо количество гуава.

Важно е да се яде плод с повишено внимание, тъй като костите на твърдите плодове могат да повредят зъбния емайл или дори да счупят или да натрошат зъб.

Как да изберем и съхраним

Guava е доста непретенциозен при съхранение. Прясно може да се купи евтино от уличните търговци в Тайланд, но в Русия плодовете също престават да бъдат рядкост. Изборът е много лесен, следвайки следните препоръки:

1. Плодовете трябва да са гладки на външен вид, да имат гладък жълтеникав цвят без петна.
2. На пипане плодовете са плътни, но не твърди, имат леко мека структура.
3. Гуавата ухае едновременно на узрели сочни ягоди и мускус.
4. Ярък, но свеж аромат, гуава без мирис, най-вероятно, е презрял.
5. Презрелите плодове лесно се отличават по наличието на кафяви петна и твърде мека каша.
6. Незрелите плодове са много твърди и кисели, те могат да се ядат само със захар, сол или черен пипер, както правят хората от Азия.
7. Зрелите плодове имат много месеста, мека и вкусна плът.
8. Ако е възможно, най-добре е да хапнете прясно набрана гуава.

Съхранявайте тропически плодове в пластмасови контейнери или найлонови торбички при температура от 8 ° C до три седмици. Повишаването на температурата на въздуха скъсява сроковете за съхранение!

Хипотермията или излагането на плодове на слънце е изпълнено с появата на:

гъбични заболявания на плода;

слънчево изгаряне на повърхността;

избледнели петна.

При стайна температура плодовете могат да се съхраняват няколко дни, след което да започнат да се влошават. За по-дълго съхранение гуавата може да бъде замразена, докато не губи полезните си свойства.

Как да ядем гуава

Гуава традиционно се приема да яде сурово. Пресните плодове имат приятен вкус. Пулпът има сладка консистенция, подходящ за приготвяне на ястия, напитки и сладкарски изделия.

В азиатските страни гуавата е нещо обикновено, като ябълки. Повечето узрели плодове имат най-малко количество киселина, рохкава каша и приятна миризма. Недозрелите плодове не е необходимо да се ядат, за да не навредят на бъбреците. Прясно нарязани филийки гуава се добавят към салати, сервират се на масата отделно като самостоятелно ястие, като десерт.

Някои хора не харесват миризмата на плодове, затова се варят. Задушената гуава без семена е едно от най-популярните ястия в Южна Америка. В магазините често можете да намерите консервирани и замразени плодове изцяло или на филийки.

Прясната гуава може да се яде със сол, захар, подправки и дори соев сос.Плодовете могат да бъдат нарязани на 4 части и да се консумират като диня, оставяйки само корите.

Мога ли да ям кости

Струва си да се помни, че плодът има много семена, те са доста ядливи, но не трябва да се дъвчат, тъй като са много твърди и могат да навредят на здравето на зъбите. Когато дъвче и къса плодовете, човек не може да прави резки движения именно заради костите.

По принцип костите не се намесват по никакъв начин и дори са полезни за здравето. В ястията с гуава те са толкова смлени, че дори не се забелязват. Някои сортове гуава обикновено са без кости.

Как да почистите

Гуава с кора може да се яде само в азиатски страни, където не се преработва за транспортиране. Продавачите в Тайланд предлагат белещи плодове.

Със самопочистване трябва да почистите плодовете от гъста тънка кора и, ако желаете, отстранете частта със семена.

Какво може да се готви от гуава

Гуава, поради високото си съдържание на пектин в плодовете, е чудесен за приготвяне на желета и конфитюри. Конфитюрите от този плод могат да станат добавки към основни ястия от месо, а също така често се разпространяват върху сандвичи и се сервират за чай. За да ги приготвите, се нуждаете от захар, лимонов сок и плодове гуава.

Различни пюрета, мармалади и консерви се приготвят от плодове, идеални за добавяне към пайове. Напитките с добавка на сок от гуава имат изтънчен вкус, те могат да бъдат:

• компоти;
• млечни шейкове;
• алкохолни коктейли;
• плодови сокове (с добавяне на сокове от други плодове);
• тоници;
• пиене на йогурти;
• плодови смутита.

Целулозата Guava служи като суровина за производството на различни барове, конфитюри, кетчуп, масла, плодови сиропи. Използва се за добавяне към пудинги, пайове и сладолед. Карамелът е чудесно допълнение към гуавата.

Този плод се намира в много торти, сосове, гарнитури, сорбета и сладкиши. От него правят храна за малки деца, гуава обогатяват безалкохолни напитки и различни храни с витамини. Плодовете могат да бъдат подложени на бързо замразяване, сушени и консервирани.

Гуава върви добре с говеждо и риба тон, шунка, домати, червени чушки и различни билки. Желето от него е перфектно като гарнитура към динята.

В Африка виното се приготвя от гуава, а в Индия чатни е специална подправка за различни ястия.

Интересни факти за плодове в Гуава

Гуава е много необичаен плод, който има огромно количество полезни свойства и качества. Ето някои интересни факти за това чудотворно растение:

1. Гуавата е наречена "ябълка на тропиците", защото има форма, наподобяваща ябълка и много малки кости вътре.
2. Незрелите плодове са много ценени в азиатските страни. От тях местното население произвежда лекарствени отвари и сокове.
3. Растителното етерично масло участва в производството на аромати за интериор на автомобила.
4. Растението гуава изглежда като вечнозелен храст или малко дърво. Сортовете, използвани при отглеждането, могат да растат до 4 метра нагоре.
5. Лъскавите листа на растението, които имат тъмнозелен цвят, най-често са овални. На клоните те са разположени един срещу друг.
6. Цветовете на гуава са бели, най-често се появяват поотделно или са разположени на гроздове. В цветята има много тичинки и мънички плодници.
7. Плодовете са овални, кръгли, както и крушовидни. Узрелите плодове са покрити с кожа от жълтеникави, бледозелени или тъмно бордо нюанси. Пулпът е главно бял, жълт, червен или розов.
8. Растението започва да дава плодове едва след 2-8 години от момента на засаждане на насажденията. Плодовете миришат много на ягоди, мускус и лимон. Пулпът е кремообразен, сладък, леко тръпчив на вкус. При благоприятни климатични условия дърветата могат да дават плодове до два пъти годишно.
9. Според плодовете плодовете съдържат от 120 до 546 малки семена, които са в сърцевината на плода.Те са доста годни за консумация.
10. Птиците, живеещи в тропиците, както и бозайниците, много обичат гуавата и помагат в разпространението на семена.
11. Гуава, поради високото съдържание на различни минерали и витамини, съдържа много фитохимикали и има благоприятен ефект върху човешкото здраве.
12. Често можете да чуете, че това е един вид "суперплод", тъй като е шампион по съдържание на витамин С, изпреварващ цитрусовите плодове. Също така, плодът съдържа повече фибри от ананасите, той има значително повече ликопен, отколкото в доматите, и повече калий, отколкото в бананите.
13. Гуава се използва суров или варен, без да губи полезните си свойства.
14. Зелените листа на растението са източник на черен пигмент, използван от местното население при производството на текстил.
15. Плодовете на гуава помагат при лечението на заболявания на сърдечно-съдовата система, подобряват кръвообращението, понижават кръвното налягане, лекуват запек и диария и респираторни заболявания.
16. Чаят от листата на растението облекчава симптомите на настинки, треска и дизентерия.
17. Растението може да живее и да дава плодове до 40 години.

Guava Photo