Смокини: ползи и вреди за организма

Едно от най-старите овощни дървета, споменати в историята, е без съмнение смокините. Първата дреха на първите хора на земята бяха именно листата на смокиня. Освен това някои излагат версия на факта, че това е смокинята на знанието.

В древния свят смокините били доста популярни. Едно време в южната част на Европа плодовете на смокинята действаха като символ на плодородието. Римляните използвали дървесни листа като салфетки. Според легендата именно под смокинята вълкът хранел бъдещите основатели на Рим.

Какво представлява смокинята и къде расте

Смокинята има височина около 9–10 м. Дървото има сивкаво-кафява кора и извити клони с голяма зеленина. Отвън листата са тъмни на цвят, цветът отдолу е по-светъл. Плодовете имат нежна кожа, плътта е червена, самият плод е доста сладък.

Растението е двудомно, тъй като съцветия растат на различни дървета. Цветовете са разположени в аксилите на листата и имат доста неписан вид. Опрашват се с помощта на оси, които живеят вътре в цветята и пренасят цветен прашец на съседни дървета.

Смокинята е непретенциозно растение, така че може да расте в условия, неподходящи за това. Преди засаждането на дървета земята изобщо не може да се обработва. Единственият фактор, който може да попречи на растежа, е прекалено влажната почва. Смокинята не се страхува от насекоми вредители. Размножаването става чрез семена, резници и корени. Смокинята дава плодове 2-3 години след засаждането, в продължение на 7 години вече е възможно прибиране на реколтата. Дървото има живот около 100 години (в някои случаи растението може да нарасне до 300 години). Заслужава да се отбележи, че дървото е тропическо, но не се страхува много от замръзване. Настинките може да не се толерират от опрашване на насекоми, които зимуват на дървета.

В големи количества смокиновите дървета растат в Индия и Австралия. Те са често срещани и на африканския континент, в Океания, Южна Америка, Карибите и Бермудите. В допълнение, дървета могат да бъдат намерени на брега на Черно море.

видове

Има няколко основни разновидности на смокини:

1. Кримски черен - плодовете тежат около 80 г, почти черни, много сладки.
2. Далматин - плодовете са едри (около 180 г), крушовидна форма, кората е зелена, плътта е червена.
3. Ранно сиво - плодовете достигат тегло 40 г, цвят - светлокафяв, плодовете могат да бъдат лилави.
4. Рандино - маслиново оцветени плодове, тегло - около 100 g.
5. Абхазска лилава - късен сорт, като тегло плодовете достигат 80 g.
6. Кадота - плодове със зелена кожа, розова плът, тегло - около 70 g.
7. Брунсуик е ранен сорт, плодовете имат лек зеленикав оттенък и лилави страни, тегло - около 200 g.

Състав и съдържание на калории

Калории - 54 kcal.

• Протеини - 0,7 g.
• Мазнини - 0,2 g.
• Въглехидрати - 12 g.
• Фибри - 2,5 g.

Химичният състав на продукта включва микроелементи - мед, желязо, калций, калий, магнезий, както и витамини А, В.

Полезни свойства на смокините

Обща полза

1. Облекчава запека. Смокините са много полезни за стомашно-чревния тракт, тъй като помагат в борбата със запека. Съдържа вещества, участващи в храносмилането. Разтворимите фибри са отлична помощ за организма, тъй като помагат за овлажняване на втвърдените изпражнения, което предотвратява запека, а също така може да облекчи тази неразположение, ако има такава.
2. Понижава холестерола. Смокините съдържат вещества, които помагат за понижаване на холестерола в организма. Пектинът е разтворима фибри, която свързва холестерола и спомага за извеждането му от тялото заедно с изпражненията. Съдържа също фитостероли, съединения, които са естествена алтернатива на лекарствата, които помагат за понижаване на холестерола и триглицеридите.
3. Полезно при диабет. Гликемичният индекс на този продукт е доста нисък, така че е позволено да се използва при диабет (ако не преяждате), въпреки че плодовете съдържат доста голямо количество захар. Смокините не влияят неблагоприятно на кръвната захар и не я увеличават. Калият, съдържащ се в смокиновите плодове, играе спомагателна роля, тъй като участва в процеса на усвояване на глюкозата.
4. Лекува тонзилит. Смокините помагат за успокояване на дразнене, възпаление и болки в гърлото, а също така имат обгръщащ ефект и допринасят за възстановяване.
5. Той е профилактично средство срещу рак на дебелото черво. Един от ключовите фактори за предотвратяване на развитието на рак на дебелото черво е редовното изпразване на организма от хранителни отпадъци. За да се предотвратят такива ефекти, е необходимо да се използва достатъчно количество фибри. Следователно смокините, които съдържат доста много фибри, могат да бъдат превенция срещу подобни заболявания.
6. Поддържа здравето на костите. Смокините съдържат много основни хранителни вещества за поддържане на здрави кости. Въпреки че калцият се счита за основния минерал, който е необходим за здравината и здравето на костите, важно е да запомните, че това не е единственият елемент, който подпомага растежа на костите. Много други помощни вещества също играят важна роля, като повечето от тях се съдържат в смокини.
7. Помага за отслабване. Инсулинът и грелинът са два важни хормона, които могат да повлияят негативно на процеса на отслабване, тъй като и двата стимулират глада. За да отслабнете ефективно, трябва да се изключат редица фактори, провокиращи смущения. Смокините съдържат вещества, които ви помагат да се чувствате пълноценни за дълго време. Също така присъстващите в плода магнезий и калий повишават чувствителността към инсулин и спомагат за стабилизирането на нивата на кръвната захар.
8. Поддържа здравето на черния дроб. Смокините поддържат черния дроб, тъй като съдържащите се в плодовете вещества участват в процесите на детоксикация и спомагат за нормализирането на работата на чернодробните ензими.
9. Помага за поддържане на зрението. Едно от най-важните хранителни вещества, които поддържат здравето на очите и съответно зрението, е витамин А, както и каротеноиди и антиоксиданти. Смокините не са изключително богат източник на тези хранителни вещества, но ги съдържат в малки количества. Непрекъснатата консумация на плодове от смокини спомага за поддържането на здравето на очите, предотвратява дегенерацията на макулата, подобрява нощното зрение, а също така намалява вероятността от развитие на катаракта.
10. Поддържа репродуктивното здраве. Интересен факт е, че едно време в Гърция смокините са били използвани като естествен афродизиак. Той се смяташе за свещен плод и много често се свързва с любов и плодородие. Науката твърди, че този продукт подобрява либидото и плодовитостта, тъй като съдържа минерали (цинк, манган и магнезий), които играят важна роля за насърчаване на репродуктивното здраве.

За жените

Смокините са много здравословна храна за жените, тъй като имат редица полезни свойства:

1. Помага за облекчаване на менструалните спазми.За да усетите ефекта, трябва да консумирате 3 плода дневно по време на менструацията, което ще помогне за облекчаване на дискомфорта.
2. Нормализира баланса на жизненоважни химични елементи в женското тяло.
3. Съдържащите се в плодовете вещества помагат да се контролира чувствителността на кожата към ултравиолетово лъчение, затова се препоръчва използването на смокини преди сезона на къпане. Това допринася за образуването на равномерен тен. Плодът съдържа меланин, той предпазва организма от вредното въздействие на слънчевата светлина.
4. Смокините са нискокалоричен продукт, така че може да се използва от жени на диета.
5. Смокините също могат да помогнат при витилиго. Сок от неузрели плодове може да се използва като мехлем за кожата.
6. Маските, направени на базата на смокини, помагат на кожата да запази еластичността си, а също така имат подмладяващ ефект.
7. Плодовете също помагат за контрол на телесното тегло, тъй като те предотвратяват внезапните бързи скокове в теглото. За да усетите ефекта, трябва да ядете до два плода на ден.

Смокините могат да се използват и в областта на козметологията. Съдържа витамин А, който има благоприятен ефект върху кожата, както и калций, който поддържа здравето на зъбите. Доста често при различни видове диети сладките забранени храни заместват смокините. Не съдържа вредни захари и е нискокалоричен продукт. В допълнение, той има редица лечебни свойства. В допълнение към поглъщането, той може да се втрие в кожата, а на негова основа могат да се правят различни маски и тинктури.

За мъже

Плодовете от смокини трябва да бъдат включени в мъжката диета. Този продукт помага на тялото да произвежда повече енергия и също така може да действа като лечение на импотентност. За да подобрите сексуалната функция, поставете 2 плодове от смокини в чаша с мляко и оставете да престои 9-12 часа (през нощта). Сутрин можете да пиете напитката и да ядете плодовете. Методът е доста прост, но ефективен. Смокините също могат да действат като профилактично средство при простатит.

По време на бременност

Смокините са добри за бременни жени. Плодовете помагат да се справят с глада, нормализират храносмилателния тракт, а също така осигуряват енергия. Смокините съдържат доста много желязо, така че силно се препоръчва да го използвате по време на бременност. В допълнение, плодът съдържа калий, който поддържа здравето на костната тъкан и сърдечния мускул. Смокините също имат противовъзпалителни свойства.

Друго ценно свойство е поддържането на нормалния състав на кръвта. Редовната консумация на смокини няма да позволи на кръвта да се сгъсти, така че вероятността от тромбоза значително намалява. Също така, смокините са полезни по време на бременност за онези жени, които имат генетична склонност към разширени вени.

При кърмене

По време на кърменето женското тяло се изчерпва, така че витамините и минералите не винаги присъстват в нужното количество. Много полезни вещества напускат тялото чрез майчиното мляко и една жена поради липсата им започва да се чувства слаба и уморена. Поради тази причина е необходимо да се допълни диетата с храни, които са богати на основни витамини и минерали. Един такъв продукт е смокинята.

Плодовете допринасят за възстановяването на здравето на майката, както и обогатяват кърмата. Ето правилата, които трябва да спазвате при кърмене:

1. Можете да започнете да използвате смокини още по време на бременност. Това ще помогне да се намали вероятността от продуктови алергии при бебето след раждането.
2. След раждането се препоръчва да изчакате минимум 2 месеца, за да може тялото на бебето да се адаптира и да реагира нормално на продукта.
3. При първия прием смокините трябва да се консумират в малки количества преди обяд. След хранене е необходимо да наблюдавате бебето около два дни. Ако няма промени в поведението, още на следващия ден ви е позволено да ядете 1 цял плод.
4. Ако се наблюдават дори леки промени в поведението на бебето, тогава е необходимо да изключите смокините от диетата си в продължение на 30 дни и едва след това опитайте отново.

За деца

Смята се, че смокините могат да се дават на деца след 9 месеца. В случай на нормалното развитие на бебето в този момент, тялото вече ще бъде достатъчно адаптирано към такива продукти и ще може да ги обработва без проблеми. Важно е внимателно да наблюдавате поведението и реакцията на детето към плодовете на смокинята.

Правила за въвеждане на смокини в диетата:

1. Първият път се разрешава да се дава на детето не повече от 0,5 ч.л. смокини (сушени). Тя трябва да се накисва във вряща вода и да се бие до пюре. Сушените смокини са доста сладки, така че няма нужда да добавяте захар.
2. Препоръчва се постепенно да увеличавате порциите до 0,7 плода от смокини (дневна норма). Това ще бъде достатъчно за деца под 1 година.
3. Когато детето навърши една година и половина, е позволено да даде цели сушени плодове. Когато използвате продукта в големи количества, може да се появи диария или лошо храносмилане.
4. Не трябва да хранете детето със смокини всеки ден, оптималният период между употребата се счита за от 1 до 2 дни.

Каква е употребата на сушени смокини

1. Сушените смокини са богати на калий, хранително вещество, което помага да се контролира високото кръвно налягане. Предвид начина на живот на човек в днешните реалности и качеството на храненето му, тялото може да липсва на този минерал. Това от своя страна допринася за прогресията на хипертонията. Тъй като сухите смокини съдържат доста много калий, това ще помогне да се поддържа нормално ниво на кръвното налягане.
2. Сухите смокини са добър източник на диетични фибри. Хората, които искат да отслабнат или просто поддържат форма, трябва да консумират храни, богати на фибри. Затова смокините са чудесни като диетичен продукт и в допълнение помагат да се поддържа усещането за пълнота през целия ден.
3. Жените, които редовно ядат храни, богати на фибри, са по-малко склонни да се разболеят от рак на гърдата. Сухите смокини са една от най-добрите храни, които съдържат естествени фибри.
4. Сушените смокини имат много благоприятен ефект върху кожата. Той помага в борбата с обриви, акне, черни точки и други кожни заболявания.
5. Сушените смокини съдържат минерали и хранителни вещества, които помагат значително да се подобри здравето на косата. Плодовете от смокини могат да предотвратят сърбеж на скалпа, пърхот и косопад.
6. Смокините поддържат здравето на мозъка, поради наличието на антиоксиданти в състава. Проучване, проведено през 2014 г., показа, че смокините могат да подобрят паметта и да намалят окислителното увреждане на мозъка. Антиоксидантите помагат за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци и предпазват от невронална дегенерация. Смокините имат благоприятен ефект върху мозъка и могат да подпомогнат работата му, особено тези области, които са отговорни за паметта.

Защо сушените смокини миришат на йод
Сушените смокини всъщност съдържат йод, така че той има характерен послевкус и аромат. Разбира се, не всеки го харесва, така че някои хора предпочитат пресни плодове.

Ползите от сладко от смокини

конфитюр:

• има слабително и диуретично действие;
• нормализира централната нервна система;
• Това е профилактично средство срещу анемия;
• Има антипиретичен ефект;
• лекува бронхиална астма.

Възможно ли е да ядете смокини, докато отслабвате

Плодовете от смокини могат да се използват като средство за борба с излишните килограми. За да се намали ефективно теглото, продуктът трябва да се консумира вместо едно от основните ястия, като вечеря. Можете да ядете 3-4 плода, но не повече, да пиете чай (без захар). Смокините, накиснати в студена вода или охладени в хладилник, допринасят за по-интензивен ход на метаболитните процеси.

Препоръчва се използването на смокини с кожа и да не се смесват с други продукти.

Смокини в медицината

Древноегипетските, древногръцките и древноарабските лекари знаели за лечебните свойства на смокиновите плодове. Плодовете са били използвани за лечение на различни заболявания, например с малария, треска, както и проказа.Смокините се считат за антидот, но в допълнение той се използва и като козметичен продукт.

С диабет

При захарен диабет е необходимо внимателно да се подходи към избора на консумирани продукти. Смокините са продукт, който не се препоръчва за употреба при това заболяване, а в някои случаи дори е напълно забранен. Хората с лек диабет могат да включват смокини в диетата си, но само в прясна форма и в малки количества.

Поради високото си съдържание на глюкоза, смокините помагат за понижаване на кръвната захар. Заслужава да се отбележи и малък гликемичен индекс (общо 35). Тези фактори правят възможно консумацията на плодове от смокини в случай на лека до умерена степен на заболяване, но отново само в умерена степен. Но сушените плодове трябва да бъдат изключени от ежедневната диета при каквато и да е степен, тъй като те са доста висококалорични.

С панкреатит

Смокините могат да бъдат опасни за панкреатит, тъй като увеличават натоварването върху панкреаса. Освен това може да стимулира чревната подвижност, което води до образуване на газове или диария. Друг най-опасен момент е, че след консумация на смокини поради нарушения, причинени от панкреатит, може да започне разрушаване на панкреатичната тъкан, което ще доведе до панкреатична некроза. Ако говорим за ремисия, тогава през този период сушени смокини могат да се добавят към диетата, но само ако пациентът се чувства добре и при липса на възпаление.

С гастрит

Ако няма обостряне на заболяването, тогава смокините могат да се консумират, но количеството му трябва да бъде ограничено. Съдържащите се в продукта вещества помагат да успокоят стомаха с възпаление, а обгръщането на стените на този орган ще осигури неговата защита. Този продукт може да се намери в някои лекарства, които помагат за лечение на гастрит.

За червата

Съставът на този продукт съдържа много диетични фибри. Диетичните влакна много добре поддържат работата на храносмилателния тракт и в случай на проблеми с храносмилателната система имат благоприятен ефект, което води до бързо възстановяване. Освен това се нормализират процеси, които са свързани с елиминирането на токсините от тялото, което води до нормализиране на перисталтиката, а също така предотвратява появата на запек.

При запек

Плодовете от смокини са много полезни за храносмилателната система и помагат в борбата със запека. Съдържащите се в плода фибри помагат за премахване на застоя на изпражненията, а също така спомагат за прочистване на стомаха. Като превантивна мярка трябва да консумирате пресни плодове от смокини или да правите тинктури с участието им в мляко или вода.

С подагра

Смокините съдържат много захари, които са доста вредни за подагра. Също така си струва да се отбележи, че оксаловата киселина присъства в плодовете, така че този продукт е противопоказан при това заболяване.

За черния дроб

Смокини - продукт, който има хематопоетичен ефект, така че особено помага в работата на черния дроб. За да се подобри работата на черния дроб, се препоръчва да се използва мляко със смокини. За да го направите, трябва да сварите смокини (50 г) в горещо мляко (1 чаша). След охлаждане се смила и се пие.

С хемороиди

Доста често хемороидните шишарки се появяват в резултат на запек. Поради тази причина можете да се отървете или да облекчите симптомите на хемороиди само след прочистване на храносмилателния тракт. Смокините помагат за регулиране на храносмилателния тракт и борба със запека. Плодовете съдържат семена, които стимулират чревната подвижност.

За облекчаване на хемороидите е необходимо да се измият 3-4 плода в гореща вода и да се накисват в продължение на 9-12 часа (за една нощ). На сутринта трябва да ядете смокини и да пиете вода (в която той се е накиснал). Можете също така да усетите ефекта от този продукт, ако ядете смокини вечер. Този курс е предназначен за 3-4 седмици.

С холецистит

При холецистит смокините са разрешени. Въз основа на плодовете на смокинята можете дори да приготвите продукти, които помагат при лечението на холецистит. За да направите това, извадете семената от лимоните (0,5 кг) и смокините (1,2 кг), а след това, без да премахвате корите, смилате и двете съставки отделно (например в месомелачка). Разбъркайте лимоните със смокини, захар (0,5 кг) и мед (7 супени лъжици). Трябва да приемате лекарството преди хранене за 2–4 супени лъжици.

При кашлица

Смокините са продукт, който може да помогне да се отървете от кашлица. В допълнение, напитките и отварите на базата на смокини могат да укрепят имунитета, да облекчат болката в гърлото, да свалят температурата и също да премахнат други симптоми на обикновената настинка.

На базата на смокини рецепти за традиционна медицина

Лекарство за кашлица

Преди да започнете да готвите, продуктът трябва да се изплакне. За един плод вземете една и половина чаши топло мляко. Напред:

1. Сложете мляко на печката.
2. Добавете смокините към млякото.
3. След като заври, изчакайте още половин час. След това свалете млякото от котлона и увийте съда с дебела кърпа, за да дадете на смокинята добра пара.
4. След като млякото се охлади, оставете да ври (2–2,5 часа), след което изсипете в чаша.
5. Приемайте преди хранене 3-4 пъти на ден. Една порция - 2-3 с.л. (за деца под 5 години - 2 ч.л.).

Отвара за колит, дизентерия и ентероколит

Сварете сухи плодове (2 супени лъжици) в мляко (200 мл) и смилайте. Вземете отвара (под формата на топлина) 2-3 пъти на ден за половин чаша.

За укрепване на сърдечно-съдовата система

1. Залейте сушените плодове (50 г) с топла вода (1 чаша).
2. Оставете го да вари 6 часа.
3. Приемайте на малки порции преди хранене през целия ден.

Курсът трябва да продължи 10-12 дни.

Смокини в козметологията

Смокините дават на кожата способността да задържа течност, което помага да се поддържа нейната еластичност. Затова има много маски на основата на смокини както за кожата, така и за косата, които помагат за поддържане на здрав и свеж вид.

За лице

Инфузия на кожата
Смокините (25 г) се наливат вряща вода (1 чаша). Оставете го да ври няколко часа, след което прецедете. Избърсвайте лицето си няколко пъти на ден.

Почистваща маска
Смелете пулпата от смокини. Нанесете получената маса върху лицето. Изчакайте 10-15 минути, след което измийте лицето си с вода.

Маска за старееща кожа
съставки:

• смокини - 2 бр .;
• Манго - 1 бр .;
• извара - 0,5 супени лъжици;
• мед - 1 супена лъжица;
• олио (праскова) - 1 супена лъжица;
• яйце - 1.

Как се готви:

1. Комбинирайте всички съставки и разбъркайте старателно.
2. Нанесете топла смес върху кожата.
3. Изчакайте 30-40 минути.
4. Извадете маската с памучна подложка, след като я намокрите в мляко (прясно).
5. Изплакнете лицето си с вода.

Маската трябва да се прави 2 пъти седмично в продължение на 2 месеца.

За косата

Маска за растеж на косата

1. Сушени смокини (2 бр.) Изсипете мляко (1 чаша).
2. Доведете до кипене и намалете котлона. Разбийте сместа до гладка.
3. Добавете мед (1 супена лъжица) и "мокра" мая (10 г) към сместа.
4. Охладете маса и нанесете върху косата.
5. Поставете шапка (направена от полиетилен) на главата си и кърпа над нея.
6. Изчакайте 1,5 часа.
7. Измийте маската с вода.

Маска за подхранване на косата
Как се готви:

1. Нарежете пресните плодове от смокиня (1 бр.), Извадете кашата.
2. Мляко (2 супени лъжици) и каша се поставят в съд.
3. Добавете 6 броя витамини B1 и B6 (капсули).
4. Разбъркайте старателно и нанесете върху косата.

Вреда и противопоказания

Тъй като смокините съдържат много диетични фибри, както и захар, не се препоръчва за употреба при диабет (въпреки че в някои случаи плодът е дори полезен), както и при стомашно-чревни проблеми.

Също така, не рискувайте хора, страдащи от подагра и тези, които имат възпалителни заболявания на стомаха, особено по време на обостряне.

В много редки случаи смокините могат да бъдат алергични.Ето защо всички хора, склонни към алергии, трябва да се отнасят с този продукт с повишено внимание.

Как да изберем и съхраним смокините

Всъщност купуването на висококачествени плодове от свежи смокинови дървета не е толкова лесно, тъй като продуктът е нетраен.

Съвети:

1. Когато избирате, обърнете внимание на миризмата на плода. В случай, че има признаци на ферментация и е налице кисела миризма, такъв продукт не си струва да се купува.
2. На следващо място, трябва да оцените целостта на плодовете, тяхната еластичност, като леко натискате повърхността на смокините.
3. Омекотени, хлъзгави, мокри плодове също е по-добре да не се вземат.
4. Не бива да се купува напълно твърд плод, защото, най-вероятно, той е бил набран преди да узрее.

Съхраняващите смокини обикновено се съхраняват само за няколко дни, понякога до 2 седмици. Препоръчва се да го използвате веднага след покупката. Също така, продуктът може да се постави в хладилник за 1-3 дни. Съдът, в който ще се съхраняват плодовете, трябва да бъде отворен, за да може излишната влага свободно да се изпарява. Освен това плодовете на смокинята могат да бъдат замразени, още повече, че това на практика не влияе на вкуса и свойствата на продукта.

Замразяването ще ви позволи да съхранявате продукта за около година, след размразяване той трябва да се консумира в рамките на 2 часа.

Как да ядем смокини

Смокините имат сладък вкус и доста богат аромат. Обикновено се яде суха, но пресни плодове също са сравнително популярни. Ако решите да ядете пресен плод, тогава не забравяйте да го изплакнете с течаща вода преди ядене. Кората от смокини не може да бъде премахната, но яжте с нея.

Колко може да ядете на ден

Смокините са висококалоричен продукт и също съдържат доста захар. При неконтролирана употреба за дълго време се появяват мастни натрупвания. Поради тази причина не се препоръчва да ядете повече от 4-5 плода на ден.

Мога ли да ям през нощта

Специалистите не препоръчват консумацията на смокини преди лягане. Въглехидратите, съдържащи се в този продукт, възбуждат нервната система, така че могат да възникнат проблеми със съня.

Трябва ли да мия сушени смокини преди хранене?

За да почистите продукта от натрупана мръсотия, преди да го използвате, задължително го изплакнете добре и след това накиснете във вода за 2–5 минути.

Какво мога да готвя със смокини: рецепти

Пресните плодове от смокини са много подходящи за консервиране, от тях често се готвят конфитюри, консерви и задушени плодове. Смокините също могат да се консумират сушени. Те са идеални за приготвяне на хлебни изделия, могат да служат като пълнеж с други продукти като праскови, портокали, лимони, малини, ядки, сирене, извара и канела. Някои национални кухни имат хляб със смокини. В допълнение, плодовете могат да се използват при производството на мармалад, сладкиши, бисквитки, пастили, торти и бисквити.

конфитюр

съставки:

• смокини - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг;
• вода - 2 супени лъжици.

1. Изплакнете смокините и отрежете понитата (върховете от двете страни).
2. Смокините се слагат в тенджера, добавят се захарта и водата и след това се слага да се готви на много слаб огън.
3. Когато захарта се разтвори и водата заври, оставете сместа да ври още пет минути (не забравяйте да премахнете пяната).
4. Изчакайте, докато напълно се охлади и гответе отново, след това отново за 5 минути, кипнете и охладете.
5. Повторете процеса на кипене и охлаждане 4–5 пъти. За последно сварете сладкото за 10-15 минути.

компот

съставки:

• смокини - 1 кг;
• вода - 1 л;
• захар - 1 ч.л.

Как се готви: Изплакнете смокините. Изсипете вряла вода. Гответе за 15 минути.

Интересни фигури За фиг

1. Терминът смокиня или друго име за смокиня идва от латинската дума ficus, както и от по-древната ивритска дума feg.
2. В допълнение към използването на този продукт в диетата на човека, смокините се използват активно и във фармацевтичната индустрия при производството на различни кремове и лосиони.
3. Смокинята е средно голямо дърво, чиято височина може да достигне 3–9 метра. Понякога при изключителни климатични условия смокините могат да растат до 15 метра.
4. Смокините имат големи листа, които са разделени на 3-5 венчелистчета. Заслужава да се отбележи, че според Библията Адам и Ева са използвали листа от смокини, които са помогнали да скрият голотата си.
5. Коренът от смокиня обикновено се намира на повърхността на земята. Диаметърът на корена е 3 пъти по-голям от короната.
6. Някои сортове смокини, като тези, които растат в Южна Африка, имат невероятно дълбоки корени. Най-дълбоките записани корени достигат дълбочина до 120 метра.
7. Смокините се опрашват от оса от специален вид, която прекарва по-голямата част от живота си на смокиново дърво. Различни животни, които ядат смокини, допринасят за разпространението на тази култура, тъй като те разпръскват семената, когато се изпразват чрез изпражнения.
8. Смокините могат да се размножават без прашец.
9. При дърветата по правило плодовете растат на клони. Независимо от това, при някои видове смокини, например при сортовете, които растат във Филипините, плодовете растат директно върху стъблата.
10. Сокът, извлечен от листата на смокиня, може да се използва за заздравяване на рани от ухапвания от насекоми.
11. Тези плодове се препоръчват на хора, които искат да се откажат от тютюнопушенето. Поради високата си алкалност, те могат да намалят желанието да вземете цигара.
12. Много хора обичат да пият кафе и им е трудно да го откажат, дори ако този продукт им е противопоказан. Но не се отчайвайте, защото за да намалите физиологичната нужда от тази напитка, можете да я замените със смокини. Това ще помогне да се толерира липсата на кафе в диетата.
13. Смокините са били широко разпространени в древна Гърция, а отглеждането му е описано от Аристотел и Теофраст.
14. Смокините бяха едно от ежедневните ястия на римляните.
15. Известно е, че първият римски император Август е бил отровен от смокини от градината си.
16. За смокините се разказва в много религиозни истории и разкази. Например, Буда е постигнал просветление именно под смокинята.
17. Смокините се смятаха за един от кралските плодове. Тя е била връчена на египетските царе на чиния, която е била връчена на слугините. Също така си струва да се отбележи, че Клеопатра е починала от едра шарка, която тя се е заразила чрез смокини.
18. Пресните плодове от смокини съдържат много фитонутриенти и антиоксиданти. Например, плодът е богат на каротини, лутеин, танини и хлорогенна киселина, както и антиоксидантни витамини като A, E и K. Тези фитохимикали помагат на организма в борбата срещу вредните свободни радикали, както и намаляват вероятността от злокачествени тумори и различни инфекции.
19. Сушените смокини са отличен източник на минерали, които са важни за образуването на здрави червени кръвни клетки, както и за окисляването на клетките.
20. Плодовете от смокини могат да се съхраняват не повече от 2–4 часа след прибиране на реколтата. Поради тази причина този продукт е напълно не-транспортируем. За да се запазят плодовете на смокините възможно най-дълго, те се сушат или консервират. Само в този случай те ще бъдат подходящи за целогодишна консумация.
21. Специалисти, изучаващи хранителната стойност на този продукт и неговите полезни свойства, казват, че качеството на плодовете има пряка зависимост с броя на зърната в пулпата. Качеството се определя по такъв начин - ако 1 g пулпа представлява повече от 900 зърна, тогава такъв плод се счита за добър, ако семената са по-малко от 500 - посредствени.
22. Има много вярвания, едно от които предполага, че засаждането на смокини в спалня ще донесе щастие на семейството. Такова растение в офиса дава надежда за успешна кариера.
23. Смокините имат други имена. Например плодовете от смокини понякога се наричат ​​винени плодове. Смокинята получи това име в резултат на факта, че когато узреят, плодовете са изложени на слънчева светлина и това води до процеса на ферментация на плодовата каша.
24. Според древни източници смокините присъствали в диетата на великия командир Александър Македонски. Той вземал сушени плодове на дълги кампании, за да възстанови силата си преди предстоящите битки.

Снимка на смокини