Хурма: ползи за здравето и вреди

Когато искате да хапнете нещо сладко, но не много висококалорично, плодовете идват на помощ. Най-често на нашите маси можете да намерите ябълки, портокали, круши, но понякога наистина искате да направите разлика. Тропическите плодове, като манго или пасиран плод, често се удрят силно и не винаги са вкусни и узрели. В такива моменти си струва да запомните ярките и сочни хурми, които не само ще ви зарадват с деликатен и сладък вкус, но и ще дадат много витамини и минерали.

Какво е хурма и как изглежда

Много хора смятат, че хурма е плод. Противно на общоприетото схващане, от гледна точка на ботаниката, това е ягодоплодно. Този факт се дължи на факта, че плодовете от хурма съдържат голям брой семена, заобиколени от месеста пулпа, което несъмнено го свързва с семейството на ягодоплодни.

Хурма получи името си от гръцката дума „dios“, което означава „Бог“. Ето защо често го наричат ​​„божествената круша“. Плодовете растат на дърво, височината на което може да достигне около 18 метра. Узряването настъпва през есента, плодовете могат да просяват на дървото до зимата, поради което хумата ни радва през зимното време. Цветът на узрели плодове може да варира от светло жълто до бордо, всичко зависи от сорта.

Къде расте

Родината на хурма е Китай, тъй като се отличава с горещ климат. Ето защо той се е разпространил в южните тропически и субтропични страни като:

• Филипините.
• Мексико.
• Израел.
• Италия.
• Турция.

В Русия зоната на субтропиците е разположена в Осетия, Дагестан, Крим и по Черноморието на Краснодарския край. Тук, въпреки капризите, хурмата расте доста успешно и носи впечатляваща реколта.

видове

Има около 300 вида хурма, които се различават по външен вид и вкус. На руските рафтове има само няколко разновидности, всяка от които е добра по свой начин.

1. Рен. Кръглата портокалова ягода вътре има сочна, шоколадова плът. Той е най-популярният и вкусен сорт поради уникалния си сладък вкус.
2. Мандаринова хурма. По форма такъв сорт прилича на мандарина, вътре няма абсолютно никакви семена. Най-деликатната каша е много сладка, а понякога дори и сладка.
3. Шарън. Такова разнообразие се появи в резултат на кръстосване на ябълкови дървета и хурма. Има твърда плът, има сладък вкус и аромат.
4. Сърцето на бик. Поради големия си размер прилича много на домат. Пулпът й е много нежен и мек, а вкусът - много сладък.

Каква е разликата между хурма и крал

Основната разлика между хурма и korolka е, разбира се, във вкуса. По правило хурмата има сладък вкус и вискозитет. Само напълно узрял, той придобива мекота и стипчивият вкус изчезва. Кралята има сладък и сочен вкус с нежна каша вътре.

Втората разлика е във външния вид. Korolek е кръгла, с малки размери плодове с тъмнокафяв цвят. Хурмата, напротив, е ярко оранжева и едра.

Състав и съдържание на калории

В състава си хурма е много богата на витамини и полезни минерали.

витамини:

• В1;
• В2;
• B3;
• В6;
• А;
• С;
• E;
• Фолиева киселина.

Минерали:

• калий;
• калций;
• изгладят;
• фосфор;
• мед;
• манган;
• магнезий;
• цинк;
• Селен.

Поради малкия брой калории и впечатляващото количество вода, хурма може да се консумира, без да се страхува да навреди на фигурата.

• Съдържание на калории - 70 kcal;
• Вода - 85%;
• Въглехидрати - 7,3 g;
• Мазнини - 0,1 g;
• Протеини - 0,7 g.

Полезни свойства на хурма

Обща полза

Ползите от хурма са просто безценни за нашето тяло. Той е в състояние да повлияе положително на много човешки органи, елиминирайки хроничните заболявания. Употребата на хурма:

• нормализира налягането;
• полезен при хемороиди;
• помага да се отървете от алергии;
• незаменим при панкреатит и гастрит;
• облекчава запека;
• способен да се предпази от рак на кръвта;
• помага да се отървете от хронична умора;
• има диуретични свойства;
• помага в борбата с акнето, подобрявайки състоянието на кожата;
• умее да попълва енергия;
• премахва токсините и токсините;
• успокоява нервната система.

Благодарение на богатия си състав всеки от витамините и минералите е в състояние да се възползва от тялото както индивидуално, така и в комбинация:

1. Монозахариди. Благоприятен ефект върху работата на сърцето. При хипертония и анемия, хурма е задължителен продукт, който не трябва да се пренебрегва.
2. Фруктоза и глюкоза. Бидейки антидепресанти, те могат да вдигнат настроението на човек.
3. Бета каротин. Той е в състояние да има подмладяващ ефект, предотвратява стареенето на кожата, а също така има положителен ефект върху зрението, укрепвайки очните мускули.
4. Йод. Нормализира щитовидната жлеза.
5. Желязо. Повишава нивото на хемоглобина.
6. Калият. Поддържа водно-солевия баланс, подобрявайки работата на черния дроб и бъбреците.
7. Калций. Увеличава костната сила, а също така подобрява коагулацията на кръвта.
8. Манган. Насърчава пълноценното функциониране на щитовидната жлеза и подобрява паметта.
9. Аскорбинова киселина. Помага на тялото да се бори с вируси и настинки и укрепва кръвоносните съдове.
10. Витамини от група В. Способен за поддържане на нервната система и нормализиране на кръвната захар.
11. Фосфор. Подкрепя растежа на костите и зъбната тъкан, а също така подобрява умствените показатели.
12. Магнезият. Той подобрява кръвното налягане, а също и понижава холестерола.
13. Пектинът. Нормализира храносмилането и служи като добра профилактика на заболявания на стомаха.

За жените

Ярката зрънце има специален ефект върху женското тяло:

1. Подобрява щитовидната жлеза, която е в основата на хормоналната система.
2. Той служи като отлично успокоително поради стабилизацията на нервната система.
3. Той е източник на фибри.
4. Служи като добра профилактика на рак на женската репродуктивна система.
5. Намалява болката по време на менструация.
6. Попълва запасите от желязо, които влияят върху плодовитостта.
7. Перфектно засяга кожата, забавяйки процеса на стареене.
8. Облекчава подпухналостта и подобрява тена.

За мъже

Основният проблем на мъжката половина са заболявания на простатата. В допълнение към лекарствената терапия те смятат, че основният фактор е здравословната и правилна диета, която включва хурма:

1. Аскорбиновата киселина подобрява семенната течност, предотвратявайки появата на потентност.
2. Магнезият е в състояние да подобри потентността.
3. Бета-каротинът предпазва от онкология.

По време на бременност

В такъв важен период една жена особено се нуждае от огромно количество витамини, така че бременността протича без патологии. Ето защо по време на гестационния период на бебето се препоръчва да консумира колкото се може повече плодове и плодове. Хурмата е неразделна част от диетата на бъдещата майка, тъй като може да повлияе положително на много показатели:

1. Благодарение на калия той е в състояние да премахне излишната течност от тялото, като по този начин намалява отока.
2. Подкрепя имунитета, като по този начин предпазва от различни вирусни заболявания.
3. Съдържа фолиева киселина, от която бременните жени се нуждаят толкова много.
4. Той подобрява зрителната активност на бъдещата майка, а също така формира нервната система на детето поради съдържанието на каротин.
5. Попълва запасите от желязо и магнезий, които са необходими за развитието на бебето.

При кърмене

През първите месеци на кърменето не се препоръчва да въвеждате хурма в диетата си. Това може да доведе до запек и подуване на корема при бебето. Въпреки това, след 3 месеца, можете да започнете бавно да опитате горски плодове, наблюдавайки реакцията на бебето. В малки количества тя носи значителни ползи за здравето в следродилния период:

• подобрява имунитета след бременност;
• попълва резервите на калций в организма;
• благодарение на витамин PP подобрява качеството на косата, като я прави по-гъста;
• нормализира храносмилането;
• успокоява нервната система, което е особено важно в следродилния период.

За деца

Поради наличието на огромно количество витамини, родителите нямат търпение да представят бебето на толкова вкусна и здравословна ягода като хурма. Несъмнено тя трябва да присъства в диетата на всяко дете, но е по-добре да го въведете от 2-3 години. В ранна възраст стомашно-чревната система при децата все още не е напълно оформена, поради което е доста трудно да усвояват хурма. Той също е алерген, следователно, деца, предразположени към алергии, препоръчително е да не го използвате. Важно е да започнете въвеждането на хурма постепенно, като наблюдавате реакцията на бебето, 1-2 парчета.

Важно е да изберете узряла и сочна ягода. По-добре е да го обелите и да не печете или други манипулации, а децата лекувайте само с пресни хурма. През есента, в сезона на настинките, хурма перфектно ще предпази бебетата от различни вируси, повишавайки имунитета. Е, останалите полезни свойства на хурма ще повлияят благоприятно на организма на деца и юноши.

За отслабване

Хурма не само ви позволява да не наддавате тегло, но също така помага да го намалите. Благодарение на високото съдържание на фибри, тялото бързо се насища, усещането за глад угасва, което ви позволява да не преяждате и да отслабвате. Ето защо просто е необходимо да го използвате за тези хора, които искат да отслабнат и да следят храненето си. Има много диети, базирани на хурма, и веднъж седмично можете да организирате гладни дни, като консумирате 5-6 плодове на ден. В допълнение, хурма перфектно почиства тялото от токсини и токсини, нормализира храносмилателния тракт.

Предимствата на сушените и сушени хурми

Тъй като сезонът на хурма пада изключително през есента, мнозина се опитват да я набавят за в бъдеще, за да се насладят на сочни плодове през зимата / пролетта. Това може да бъде различни конфитюри, конфитюри, както и сушени или сушени хурми. Основната разлика между сушените и сушени плодове е в метода на приготвяне. Нарязани на малки парченца, хурмата се суши във фурната. Този процес отнема няколко часа въз основа на количеството продукт. Целите плодове се сушат на открито, под слънчевата светлина за около един месец. Въпреки това, при подобни лечения хурма не губи полезните си свойства, а само ги увеличава. Така например, в допълнение към ефекта, който хумата оказва върху тялото, в изсушена и изсушена форма, тя е способна и на:

• подобряване на апетита;
• лекувайте хемороиди;
• устоявайте на възпаление и заздравявайте рани (просто прикрепете към увредената зона);
• намаляване на вредното въздействие на алкохола върху организма.

Как да изсъхне

За да получите вкусни сушени плодове, трябва да се подготвите старателно за процеса на сушене. Хурмата може да се суши като цели плодове или да се нарязва на малки парченца. Целувката се изсушава най-добре на чист въздух, в горещо и слънчево време. За съжаление, този метод е малко вероятно да бъде подходящ за руския климат, така че най-често домакините изсушават хурмата във фурната, нарязани на парчета. Заслужава да се отбележи, че за да се изсушат добре плодовете и да се предотврати изгарянето, е необходимо да се използва електрическа фурна, тъй като е невъзможно да се зададе конкретна температура в газовата фурна.

1. За начало изберете подходящите плодове, които трябва да са доста узрели, но силни, без очевидни повреди и тъмни бъчви.
2. Изплакнете добре плодовете и след това изсушете или избършете с кърпа.
3. Нарежете плодовете на пръстени или малки кубчета, след като извадите семената.
4. Добавете лимонов сок (така че хурма да запази яркия си цвят след изсушаване) и разбъркайте всичко старателно. За вкус можете да добавите канела или индийско орехче.
5. Сложете резени есенни плодове върху лист за печене и сложете във фурната на 90 градуса за 3-5 часа. Също така се препоръчва да отваряте фурната от време на време, така че излишната влага да се изпари.

По желание можете да направите плодови чипсове, които са не само вкусни, но и хрупкави. За да направите това, нарежете хурмата на тънки пръстени, поставете върху лист за печене и задайте температурата на фурната на 150-170 градуса. Печете горските плодове за около 10 минути, намалете температурата до 120 градуса и изсушете за около 2-3 часа. Този метод се цени най-много от децата, които обичат да се хрускат с нещо.

За да спестят време, някои домакини се адаптират да изсушават хурма в микровълнова печка. За да направите това, поставете плодовете на чиния и печете на минимална мощност за около 20 минути, след това отворете микровълновата печка, изпарявайки влагата и повторете процедурата 2-3 пъти.

Полезни ли са костите от хурма?

Вече разбрахме колко полезна хурма е за нашето здраве, как има благоприятен ефект върху организма. Но какво става с костите? Те са толкова полезни, колкото и самото слънчево зрънце?

Както се оказа, костите на хурма са не само годни за консумация, но и ще донесат големи ползи, защото те са ембрионите на Бери, което означава, че в тях има дори повече полезни витамини и микроелементи, отколкото в самия плод. Мнозина ги запържват в тиган и след това ги ядат като обикновени тиквени семки, още повече, че имат вкус точно като тях. Интересното е, че през 60-те американците изсушават семена от хурма, смилат ги и ги използват като брашно за печене на хляб. А при по-интензивно печене се получава напитка, която не е по-ниска от кафето, но без кофеин.

Хурма в медицината

Като се има предвид изобилието от хранителни вещества и витамини в хурма, не е изненадващо колко широко се използва в народната медицина. Препоръчва се да се използва както като независимо лекарство за профилактика, така и в комбинация с други лекарства.

С диабет

В зависимост от вида на диабета има и разлики в употребата на хурма. При първия вид захарта се привежда в норма в резултат на инжекции с инсулин, а при втория - при диета.

На пациенти с диабет тип 1 силно се препоръчва да се въздържат от употреба на хурма, тъй като това може да влоши ситуацията. Но лекарите допускат наличието на хурма или използването на плодови салати, които включват не повече от 50 грама слънчеви плодове, както и ябълки и ядки, в диетата.

Пациентите от втория тип могат да позволят около 100 грама плод на ден, но е препоръчително това количество да се раздели на 4-5 хранения. Също така се препоръчва да не се използват пресни хурма, по-добре е да се изпече във фурната.

Важно е да се: глицемичен индекс на хурма - 50 единици.

С панкреатит

При възпаление на панкреаса трябва внимателно да обмислите диетата си, особено употребата на плодове. По време на обостряне при остра форма на панкреатит, хурма трябва да бъде напълно изоставена, тъй като през този период пациентът трябва да спазва гладна диета. Когато острият стадий приключи, можете постепенно да въведете сладкото зрънце в диетата си. Започвайки с една чаена лъжичка печена хурма, с времето можете да хапвате по един пресен плод на ден. Препоръчва се и отстраняване на кожата, тъй като е много трудно да се смила и дразне червата.

С гастрит

Поради липсата на органични вещества в хурма, пациентите с гастрит могат да го консумират без страх от повишаване на киселинността. Поради богатия си състав, той ще повлияе положително на храносмилателния тракт, но е важно да не прекалявате. Също така трябва да изберете само узрели плодове, тъй като те не усложняват процеса на храносмилане.

За червата

Благодарение на дългата асимилация и съдържанието на голям брой груби влакна, хурмата е в състояние да стимулира червата. Поради голямото количество пектин в състава на горския плод, той има слабително действие. За нормализиране на изпражненията и възстановяване на стабилната функция на червата, струва си да се консумират плодове от хурма в умерено състояние. Също така е по-добре да изберете узрели плодове и да придружите консумацията с обилна напитка.

При запек

Несъмнено с неограничената употреба на хурма може да провокира диария. Поради наличието на груби фибри в състава, той помага за нормализиране на работата на червата и ускоряване на процеса на отделяне на изпражнения. Ето защо зрънцето се препоръчва при запек.

С подагра

Хурмата премахва пикочната киселина, следователно тя е неразделна част от диетата на пациенти с подагра. Лекарите препоръчват да го консумирате ежедневно, сурово. Важно е да използвате слънчевото зрънце като отделно хранене, а не да комбинирате с други продукти. Струва си да запомните, че ако подаграта е придружена от захарен диабет или затлъстяване, тогава трябва да внимавате за консумацията на хурма.

С хемороиди

В народната медицина често се използва лечение на хемороиди с хурма. За да направите това, изсипете изсушената хурма с вряла вода и настоявайте за около половин час, а след това вземете такава инфузия от 1-2 супени лъжици три пъти на ден. Възможно е също да се яде каша от ориз с добавка на плодове, което също е добър начин за борба с хемороидите.

Хурма в козметологията

Поради полезните си свойства, хурма много често се използва в козметологията.

1. Водата в плода е в състояние да запълни клетките на кожата с влага.
2. Витамините помагат при храненето и опазването на околната среда.
3. Органичните киселини подобряват лицевия контур и придават еластичност на кожата.
4. Пулпата от хума може да има лечебен ефект върху микротравмите.
5. Плодът е помощник в борбата със стареенето.
6. Микроелементите могат да удължат красотата на косата, да предотвратят напречното сечение.

Поради своята ефективност и количеството хранителни вещества в състава, хурмата е най-важната съставка в различни маски както за лице, така и за коса.

За лице

Анти стареене
За да наситите кожата с необходимите витамини, както и да предотвратите появата на фини бръчки, имате нужда от такава маска:

• каша от хурма - 1 супена лъжица;
• един жълтък;
• мастен крем - 1 супена лъжица.

Смесете всички съставки и нанесете върху лицето за 15-20 минути.

За почистване на порите
Тази маска е идеална за тези, които страдат от акне и имат малки пъпки или акне по лицето. Ще ви трябват такива съставки за приготвянето му:

• каша от хурма - 3 супени лъжици;
• супена лъжица нишесте.

Разбъркайте старателно и нанесете върху лицето. След 15 минути изплакнете с топла вода.

За подхранване на кожата
Тази маска е подходяща за момичета, които имат много суха кожа, тъй като помага да се премахне усещането за стягане, добавя мекота.

• Пулпа от хурма - 3 супени лъжици.
• Течен мед - 1 супена лъжица.
• Един жълтък.
• Нерафиниран зехтин - 1 чаена лъжичка.

Получената смес се нанася върху лицето в продължение на 20 минути, след което просто изплакнете.

За косата

За възстановяване
Такава маска е подходяща за възстановяване на структурата на косата, а също така връща естествения й блясък:

• каша от хурма - 3-4 супени лъжици;
• овесени ядки - 1 супена лъжица;
• заквасена сметана - 100 милилитра;
• зехтин - 1 чаена лъжичка.

Смесете всичко и нанесете по цялата дължина на косата за половин час, след което измийте косата с шампоан.

За да се предотврати крехкостта
За активните любители на ютии, сешоари и други аксесоари за коса се препоръчва да си направите маска на базата на мая и хума;

• каша от хурма - 2-3 супени лъжици;
• зехтин - 1 чаена лъжичка;
• каша от авокадо - 1-2 супени лъжици;
• мая - 20-30 грама.

Измийте добре косата си с шампоан и след това нанесете сместа върху мокра коса за 5-10 минути, след което изплакнете с топла вода.

Вреда и противопоказания

Наред с огромно разнообразие от полезни свойства, хурмата също може да бъде вредна за здравето. Ако го използвате неконтролируемо и в неограничени количества, това може да влоши състоянието при наличие на различни заболявания.

1. При диабет се препоръчва да се използва под формата на компоти или желе, както и с други плодове под формата на плодови салати, но в ограничени количества.
2. При хипотония също се препоръчва консумацията на хурма не повече от една ягодоплодни на ден, тъй като може да намали кръвното налягане още повече.
3. Когато се консумира в големи количества, хурмата може да доведе до запек, особено когато се консумира на празен стомах.
4. При склонност към алергии плодът трябва да се консумира много внимателно.
5. При обостряне на язва или панкреатит е по-добре да се ограничи консумацията на сладки плодове, тъй като яденето му в големи количества дразни стомаха и може да причини повръщане или силна болка.
6. При затлъстяване се препоръчва замяна на хурма с други плодове.
7. В следоперативния период стомахът не трябва да се натоварва с хурма, тъй като той се усвоява за доста дълго време.
8. Когато използвате хурма, не я мийте с вода и още повече с мляко. Това може да доведе до камъни.

Как да изберем и съхраним хурма

Как да изберем правилната хурма, така че плодовете да носят сладост и удоволствие, да са узрели и сочни и да не обвързват устата ви? Има няколко критерия за подбор, следвайки които лесно можете да определите добра ягода.

1. Когато избирате хурма, най-добре е да се даде предпочитание на срива на пазара или зеленчуци, тъй като, най-вероятно, там плодовете ще зарадват със свежест и разнообразие.
2. Не се доверявайте на избора на продавача, тъй като той най-вероятно ще подхвърли няколко развалени или напукани плодове.
3. Най-добре е да изберете цели плодове, без очевидни пукнатини и тъмни петна. Такава хума, най-вероятно, започва да се влошава и в резултат на нарушение на целостта патогенните бактерии могат да влязат вътре.
4. Изсушеното стебло показва, че хурмата е достатъчно узряла.
5. Хурмата трябва да е сочна, оранжева на цвят. Прекомерно зелените или кафяви плодове не са подходящи за консумация.

За да могат сочните плодове да бъдат доставени вкъщи без повреди, те трябва да бъдат подредени в предварително приготвени кутии или контейнери, тъй като те ще се запомнят взаимно в торбичка и ще направят каша.

След като донесе хурмата у дома, важно е да знаете как да я съхранявате правилно. Ако трябва да запазите плодовете свежи и девствени, тогава хладилник или мазе ще удължат живота им с 1-2 месеца. Важно е да запомните, че хурмата трябва да бъде спретнато сгъната равномерно, с дървени стърготини или хартия между тях. Така ще бъде възможно да се запази формата му. Възможно е също така да сушите хурма във фурната, превръщайки я в красиви сушени плодове, които ще ви зарадват с чаша чай през зимните вечери.

Възможно ли е да замръзне

Но най-лесният начин за запазване на хурма е замразяването. В тази форма плодовете лежат във фризера за около 3 месеца. Има три начина да замразите сочните плодове.

1. Целият плод. Този метод се избира най-често с цел да се освободи хурмата от стипчивия ефект, тъй като замразяването намалява нивото на танин в зрънце. За целта е достатъчно внимателно да поставите хурмата в отделни опаковки и да поставите във фризера.
2. На парчета. Тези, които обичат да се почерпят със сладкиши с добавка на хурма или просто да се насладят на сочно зрънце извън сезона, в идеалния случай го нарежете на малки парченца и ако е необходимо го изпратите във фризера.
3. Картофено пюре. Има и възможност за замразяване на пюре от хурма. За целта просто обелете плодовете от кожата и използвайте блендер, за да го превърнете в каша, след което го поставете в контейнери или форми за лед. Картофеното пюре е идеално, когато се добавя към каша, гранола или различни десерти.

Как да ядем хурма

След като сте решили избора на хурма, запознавайки се с нейните полезни свойства и методи на съхранение, струва си да зададете важен въпрос - как е възможно да ядете слънчево зрънце?

Колко може да ядете на ден
Не трябва да използвате хурма безсистемно, защото в големи количества това само ще навреди на организма. На здравия човек се препоръчва да яде около 2-3 узрели плода на ден. Това е такова количество, което е необходимо, за да има благоприятен ефект и да насити организма с полезни витамини и минерали.

Мога ли да ям през нощта

Препоръчително е да използвате хурма сутрин, например, като обяд или закуска. Ядейки сладък плод през нощта, рискувате да натоварите стомаха, което ще доведе до колики и газове, а впоследствие и до безсъние. Хората, които следят теглото си, също не се препоръчва да ядат хурма преди лягане.

Възможно ли е да се яде зелено

Лекарите силно препоръчват да се яде само узрели плодове от хурма, тъй като зелените съдържат голямо количество танин, който не само ще свърже устата, но и ще повлияе лошо на храносмилането, последствията от които могат да бъдат доста сериозни.

Защо хурма плете уста

Поради съдържанието на вещество като танин, плодът има стягащ ефект. Често най-много танин се намира в неузрелите плодове, поради което си струва да изберете меки узрели плодове. Има и разновидности, в които съдържанието на това вещество е минимално и те, като правило, изобщо не плетат. Но не мислете, че наличието на танин показва лошото качество на горския плод, защото благодарение на него различни плодове и лоши вещества не влизат в плодовете.

Какво може да се готви от хурма: рецепти

Sun berry може да се консумира не само като самостоятелно ястие. Има огромно разнообразие от ястия, в които хурмата разкрива нейните качества, което ги прави уникални по вкус. Добавя се в пайове, кифли, бисквитки, салати и десерти. От хурма се получават прекрасни компоти, конфитюр, смутита и конфитюри, а в много страни правят различни алкохолни тинктури и дори вино от него.

конфитюр

Преди да започнете да готвите сладко, трябва да се запознаете с някои препоръки, поради които то ще се окаже изключително вкусно.

1. Преди да направите сладко, трябва да опитате хурма, за да определите степента на сладост. Ако зрънцето е твърде сладко, намалете количеството гранулирана захар.
2. За вълшебен вкус и аромат можете да добавите различни подправки към сладкото, като карамфил, ванилия, канела или индийско орехче.
3. Хурмата е склонна към изгаряне, поради което трябва да готвите сладко на слаб огън, като постоянно разбърквате и внимателно наблюдавате процеса.
4. Препоръчително е да обелите плодовете, като по време на готвене използвате само каша, така че сладкото да е по-нежно.

Конфитюр от хурма и круши
съставки:

• Круша - 1 килограм.
• Хурма - 1 килограм.
• Захар - 1 килограм.
• Канела.

Процес на готвене:

1. Обелете крушите и хурмата, а след това нарежете на малки кубчета.
2. Сложете слой от хурма в съд, покрийте със захар, след това слой от круши, захар и така нататък, редувайки се слоеве. Оставете плодовете и плодовете за 4-5 часа.
3. След това поставете контейнера на бавен огън, загрейте и разбъркайте, докато гранулираната захар се разтвори.
4. Кипнете за около 5 минути, свалете сладкото от котлона и го оставете да вари 4–5 часа.
5. Повторете процедурата 2-3 пъти, а в края добавете канела и докарайте сладкото да заври.

Конфитюр от мандарина от хурма
съставки:

• Мандарини - 1 килограм.
• Хурма - 1 килограм.
• Захар - 1 килограм.
• Звезден анасон.
• Канела.

Как се готви:

1. Като за начало обелете добре мандарините. За да направите това, изплакнете ги и ги поставете с вряща вода във вряща вода, ври 5 минути.
2. Извадете плодовете и ги поставете в студена вода през цялата нощ.
3. На следващия ден махнете мандарините, обелете ги, обелете, ями и вени.
4. Обелете хурмата и преминете през месомелачка.
5. Комбинирайте всички съставки в тенджера, сложете на малък огън и гответе около половин час, като бъркате непрекъснато.
6. Извадете сладкото от печката и охладете, след което отново кипнете за десет минути.
7. Изсипете горещо сладко в съдове и навийте капаци.

компот

За съжаление компотът от хурма не е много популярен, като ябълки или касис. Но трябва да му отдадем дължимото си, заедно с огромните ползи, които има върху нашите тела, напитката се оказва тръпчива и много нежна. Класическата рецепта съдържа само три съставки - хурма, гранулирана захар и вода. Но по желание добавете ябълки, круши, червени боровинки, червени боровинки, цитруси, различни подправки и много други.

Компот от джинджифил от хурма
съставки:

• Хурма - 7-8 броя.
• Лимон - 1 брой.
• Захар - 300 грама.
• Канела - 1 чаена лъжичка.
• Карамфил - 5-6 броя.
• Вода - 2,5 литра.
• Джинджифил - 1/2 чаена лъжичка.
• Ром - 50 милилитра.

Как се готви:

1. Добавете захарта към водата и оставете да къкри, докато се разтвори напълно.
2. Настържете жар на лимон и добавете към сиропа заедно с подправките. Гответе за около 15-20 минути.
3. Докато сиропът е наситен с подправки, изплакнете хурмата и я нарежете на кубчета. Извадете подправките и жар от тигана, а към сиропа добавете лимонов сок и парчета слънчево зрънце.
4. Покрийте тигана и варете още 10 минути.
5. Махнете компота от котлона и настоявайте за един час.
6. Преди сервиране добавете малко ром към напитката, както и парченца портокал.

Пикантен компот от ябълки и хурма
Какво е необходимо:

• Хурма - 6-8 броя.
• Ябълки - 6-8 броя.
• Вода - 2 литра.
• Захар - 500 грама.
• Карамфил - 4–5 броя.
• Канела - 1/2 ч.л.
• Ванилин - 1/2 ч.л.

процес:

1. Налейте вода в тавата и добавете към нея захар.
2. Когато захарта се е разтворила, сложете карамфил, канела, ванилова захар и гответе около 5 минути.
3. Обелете ябълките и хурмата, нарежете на филийки и добавете към сиропа.
4. Варете 10 минути.
5. Изсипете горещия компот в консервите, навийте капаците и настоявайте още няколко часа.
6. Прецедете охладения компот през тензух и сервирайте.

вино

Виното от хурма отдавна се консумира от китайците, не само защото е много вкусно, но и като превантивна мярка. За да приготвите напитка за вино, трябва да имате предвид, че презрелите плодове в този случай не могат да се консумират. Трябва също така внимателно да премахнете семената и стеблата, за да избегнете горчивина. Важна подробност е стерилизацията на цялата чиния, за да не се разваля виното чрез поглъщането на различни патогенни бактерии.

За готвене ще ви трябва:

• Хурма - 2,5 килограма.
• Вода - 2 литра.
• Захар - 550 грама.
• Лимонов сок - 2 супени лъжици.
• Винена мая - 200 грама.

Метод на готвене:

1. Изплакнете хурмата старателно, отстранете кожата, семената и преминете през месомелачка.
2. Разтворете половината от гранулираната захар в студена вода и изсипете хумата в получения сироп.
3. Добавете мая към сместа, покрийте с марля и сложете на топло място за 3-4 дни, като разбърквате от време на време.
4. След отделеното време прекарайте напитката през тензух, добавете лимонов сок и 100 грама захар.
5. Всичко се разбърква добре, изсипва се в резервоар за ферментация, слага се водна пломба и се поставя обратно в топла и тъмна стая за 7 дни.
6. След седмица добавете останалата захар към виното, след което го бутилирайте и настоявайте в избата или хладилника за още шест месеца.

Тинктура от хума с портокал

Какво е необходимо:

• Хурма - 5-6 броя.
• Портокали - 3-4 броя.
• Захар - 200-300 грама.
• Водка - 1 литър.

Как се готви:

1. Потопете портокалите във вряща вода и варете 1-2 минути.
2. Извадете цитрусите и ги обелете старателно, вените и семената.
3. Обелете хурмата и нарежете на малки кубчета.
4. Сложете хума, портокали в купа и покрийте със захарта.
5. Разклатете добре съда, за да смесите плодовете и плодовете със захарта.
6. Поставете на топло тъмно място за 1-2 дни.
7. След време добавете водка към сместа от плодове и плодове, затворете капака и настоявайте за около две седмици в тъмна стая.
8. Когато тинктурата е готова, я прецедете през тензух и бутилка.
9. Затворете плътно контейнерите и извадете за специални случаи.

Сладолед

Много вкусен и натурален сладолед ще донесе много удоволствие и освежи в горещия летен ден.

"Ненаситен" сладолед
Ще се изисква:

• Хурма - 5 броя.
• Банан - 2 броя.
• Канела - 1/2 ч.л.
• Лимонов сок - 1/2 ч.л.

процес:

1. Обелете банана, нарежете на кръгчета и изпратете във фризера.
2. Извадете пулпа от хурма с чаена лъжичка и също изпратете във фризера за 1-2 часа.
3. След известно време вземете плодовете и плодовете, разбъркайте заедно и разбийте със смесител, докато се получи хомогенна смес, добавете лимонов сок и канела, разбъркайте добре.
4. Сложете готовия сладолед в купа.
5. Гарнирайте с плодови филийки или стрък мента, ако желаете.

пай

Хурмата придава сочност на печене и неповторим вкус, който няма да остави никого безразличен.

За готвене ще ви трябва:

• Хурма - 2 броя.
• Яйца - 3 броя.
• Захар - 200 грама.
• Брашно - 200 грама.
• Заквасена сметана - 250 грама.
• Бакпулвер - 1 супена лъжица.
• Сода - 1/2 чаена лъжичка.
• Канела - 1/2 ч.л.
• Пудра захар.

Как се готви:

1. Смесете всички разхлабени съставки заедно.
2. Разбийте яйцата със захарта и добавете заквасената сметана.
3. Към получената смес постепенно добавете сухи съставки и бъркайте, докато се образува хомогенно тесто.
4. В намазнена форма сложете на дъното парчета хурма и изсипете тестото.
5. Извадете формата във фурната за 35-40 минути при 180 градуса.
6. Получената торта охладете, извадете от формата и поръсете с пудра захар за красота.

салати

Изглежда, че хурма е най-подходяща за сладки ястия. Но малко хора знаят, че тя е отлична съставка за салати, добавяйки разнообразие и оригиналност към тях.

Салата от козе сирене от хурма
Ще се изисква:

• Хурма - 1-2 броя.
• Козе сирене - 100 грама.
• Мандарини - 2-3 броя.
• Зехтин - 1 супена лъжица.
• Мед - 2 чаени лъжички.
• Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
• Пепър.
• Сол.

Как се готви:

1. За дресинг смесете горчица, лимонов сок, мед, сол, черен пипер и зехтин. Разбийте с размах.
2. Обелете хурмата и нарежете на малки кубчета.
3. Обелете мандарините, като премахнете всички кости и филми.
4. Смесете мандарини, хурма в купа и добавете резени сирене.
5. Овкусете с дресинга и сервирайте.

Салата от хурма
съставки:

• Микс за салата - 1 пакет.
• Бел пипер - 1-2 броя.
• Домати - 1-2 броя.
• Краставица - 2-3 броя.
• Хурма - 2 броя.
• Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
• Зехтин - 1 чаена лъжичка.
• Подправка за салата - 1/2 ч.л.
• Соев сос - 1 чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Нарязваме зеленчуците.
2. Обелете хурмата и нарежете на кубчета.
3. Салата за разкъсване на ръце.
4. Смесете зехтин с лимонов сок и соев сос, добавете подправка.
5. В купа смесете зеленчуци, салата и хурма.
6. Подправете готовия дресинг за салата и сервирайте.

Салата от гурма от хурма от сьомга
съставки:

• Сьомга - 350 грама.
• Яйце - 2 броя.
• Авокадо - 1 брой.
• Хурма - 1 брой.
• Домати - 1-2 броя.
• Маринован джинджифил - 1 чаена лъжичка.
• Хайвер - 2-3 с.л.
• Домашна майонеза.

Как се готви:

1. Обелете авокадото и хумите.
2. Нарежете рибата, авокадото, хурмата, доматите и яйцата на малки кубчета.
3. Джинджифилът също се нарязва на малки ивици.
4. Разбъркайте всички съставки и подправете с домашна майонеза.
5. Гарнирайте готовата салата с хайвер и сервирайте.

Възможно ли е да дадете хурма на животни

Собствениците на животни не винаги мислят за предимствата на тези продукти, които лекуват домашни любимци.Наред с това, хурма не е задължителен и необходим продукт за всички животни и понякога може да навреди на пухкави приятели.

Котки / котки

Котките понякога се държат странно, ядат храни, които са напълно необичайни за тях. Като правило, ако изведнъж са били привлечени към растителни храни, по-специално хурма, това означава, че им липсват онези витамини и минерали, които са богати на слънчево зрънце. Лечението на котката не е забранено, но в малки количества и за предпочитане смесването му с храната, за да не провокира диария.

Кучета

Хурмата не е най-добрата храна за кучетата, тъй като може да доведе до алергии поради захар в състава. Но ако кучето понася добре използването на горски плодове, струва си да го храните на малки порции и отделно от други продукти.

папагали

Танините са неразделна част от диетата на папагалите. Поради високото им съдържание в хурма, той е просто необходим за храненето на птиците, а също така е в състояние да повлияе положително на имунната система.

хамстери

Диетата на хамстерите се състои от разнообразни плодове и зеленчуци. Поради високото съдържание на захар в хурма е по-добре да изключите такова зрънце от храненето на пухкави приятели. Ако все пак искате да лекувате животното с горски плодове, тогава трябва да изберете по-малко сладки сортове, като давате лакомство не повече от 1-2 пъти месечно на малки парченца.

Интересни факти за хурма

1. На Изток слънчевата ягода е символ на мъдростта.
2. Кавказката хума на вкус напомня на всички известни фурми, поради което тя отдавна се нарича слива слива.
3. Един вид хурма се нарича "Шоколадов пудинг". Има вкус на шоколад и расте с тегло около 650 грама.
4. Арабските народи вярвали, че магически същества живеят в хурма, които дават парче огън на слънчевата ягода.
5. Американците са огромни почитатели на хурма и я използват в много ястия, като сладкиши, салати и т.н.
6. В Япония се смята, че хурма е символ на победата.
7. В Тайланд използват сочни плодове, за да се отърват от глисти.

Снимка на хурма