Как да пием луна

Зашеметяващите обрати на историята също докоснаха луната. Карали са го за собствените си нужди, използвали са му да правят тинктури и лекарства. В продължение на няколко десетилетия им беше активно забранено да го правят дори за себе си, заплашвайки наказателно наказание. И сега те продават настойки от лунен лъч в магазините, на пазара, в интернет, уверявайки, че няма по-добра и по-добра напитка. Всъщност, луната, направена и почистена в съответствие с всички правила, ще остави далеч зад задграничен джин и ракия. С него можете също да правите коктейли или да пиете в чист вид, но спазвайки мярката, така че забавлението да не се превърне в пиянска ступор.

Какво е лунен лъч

Силната напитка намери своите фенове в много страни. Има много рецепти, но принципът е същият - първо се слага каша, след това се извършва дестилация и пречистване. Суровините са:

• пшеница;
• царевица;
• цвекло;
• картофи;
• плодове, плодове;
• конфитюр;
• хляб.

Технически всеки продукт, съдържащ захар и нишесте, може да бъде суровината, но по-често предпочитание се дава на плодове и зърнени храни. Крепостта варира от 35 до 70 градуса и повече.

видове

Име на каша в различни страни:

• Moonshine - английски.
• Schwarzgebranntes - немски.
• Самогонас - литовски.
• Самогон - полски.
• Pontikka е финландски.
• Палинка е унгарска.

Дори имената в повечето случаи са подобни, особено в превода. Домашната напитка в царско време е имала няколко градации.

Полузърното беше наречено за контрол на качеството чрез изгаряне. С правилната рецепта и технология точно половината от обема изгоря. Крепостта достигна 42 градуса, беше разредена с вода. Зърнените култури послужиха за основа.

Пенник имаше индикатор 50 градуса, спазването на изискванията беше проверено чрез преливане от един контейнер в друг. Тънка струя трябва да образува пяна.

Тройното вино беше най-силно, достигайки 55 градуса. При запалване 2/3 изгори.

Класификацията на хората е много по-широка, имената са дадени въз основа на каша. В допълнение към луната, най-известните:

• suharnichek;
• hrenovuha;
• Berezovka;
• Spotykach;
• охладител;
• Медок;
• sbiten;
• Cranberry.

Съдържанието на алкохол в различните видове е от 12 до 50 градуса.

Луната на захарта води до популярност, следвана от напитки от грозде, плодове и сладко.

Има малки разлики в технологията на готвене. Особено важен е продуктът, за да се осигури ферментация. Най-популярните и достъпни са маята, но те оставят неприятен послевкус и изискват допълнително пречистване. В допълнение към тях, шишарките от хмел, грахът, доматената паста помагат да се гарантира процеса. Дивата мая на повърхността на горски плодове и плодове също е добра. Омесете плодовете, добавете захар и вода, изсипете сместа в бутилка и поставете на топло тъмно място.

Важно е да се: плодовете и плодовете не могат да се мият, дрождите ще се измият, следователно суровините за основата се събират от клони, без да се използват паднали.

Състав и съдържание на калории

Напитката има много възможности за база. Той определя състава. Брага се състои от 3 фракции: твърда основа, течни алкохоли и газообразни петна. Самогонът съдържа:

• алкохоли, включително метанол;
• сиви масла;
• алдехиди;
• киселина;
• естери.

Крайният състав зависи от вида каша, наличието на мая или друг ферментативен компонент и технологията на дестилация.

Чудя се: Сред полезните вещества са калий, натрий, калций, моно- и дизахариди с калориен индекс 235 kcal.

Въпреки такова разминаване в компонентите, от 2015 г. съществува GOST за производството на домашни алкохолни напитки, в което се посочва, че разреждането с вода е разрешено във висока степен и се изисква задължително почистване на основната част от сивушните масла. В същото време се препоръчва използването на активен въглен.Но като опция е разрешено почистване със сода, мляко и други компоненти.

Как да пием луна

Напитката е достатъчно силна под всякаква форма. Това изисква предпазливост и познаване на мярката, само тогава ще има полза. Самогонът е отделен от претенциозните сортове като абсент или текила. Малко вероятно е да видите зелени феи, но дяволи със същия цвят при превишаване на дозата - лесно.

Основното правило за употреба е да го пиете от малки чаши и да хапвате изобилно след всяка. В този случай храната трябва да бъде изключително проста, но вкусна и удовлетворяваща. Класиката са мазнини, кисели краставички, кафяв хляб и лук. Не за нищо, че в една популярна фолклорна шега, лоша съпруга повтаря на мъжа си: „Не пийте“, а добрата убеждава: „Хапнете лека закуска!“.

Добре извършените маниери да изпиете фасетна чаша в един глътка не е нищо друго освен атракция. Никакво удоволствие, освен много бързо опиянение и загуба на нишката на разговор, човек няма да получи. Малките порции ви позволяват да държите главата си в приятна мъгла на релакс, без да излизате отвъд границите на приличието.

Най-доброто време за дегустация е вечерта. По това време тялото е в състояние да възприема малки порции без много вреда, бързо разгражда алкохолите и премахвайки токсините. Налейте напитката в малки чаши или купчини с проста форма без крака, за предпочитане с дебело дъно. Самолетът се пие охладен, така че останките от сивушни масла се усещат по-малко.

Какво да ям

Ако гостите се появиха на прага, носейки вкусно гърмящ квартал, тогава си струва да се подготвите за дълъг празник. Като предястие, опитна домакиня ще има на масата:

• зелен лук;
• домати;
• пресни и кисели краставички;
• копър, магданоз;
• нискомаслено пилешко месо;
• говеждо месо;
• варени или печени картофи;
• кисело зеле;
• кисел чесън и див чесън;
• осолена и пушена риба;
• твърди сирена;
• рязане на месо.

В същото време е по-добре да увеличите порциите върху чинии, отколкото да гоните зашеметяващо разнообразие от въображение.

Струва си да се има предвид: медът от лунен лъх има сладък послевкус. За него е най-добре да готвите кисели плодови десерти, сирене, грозде.

Какво да пием

Някои предпочитат да пият алкохол, вместо закуски. За това са подходящи обикновена прохладна вода, плодови и цитрусови сокове, Schweppes, доматена напитка. Moonshine върви добре с други видове алкохол, но това вече не е пиене, а пълноценен коктейл.

Възможно ли е да се пие самолет след първата дестилация

По принцип да, ако вместо приятелско ръкостискане човек предпочита метещ удар с юмрук. Силата е 80–85 градуса, вкусът е твърд с много примеси и не зависи от суровината, от която е направена кашата. В така наречената "глава", която е първата порция от продукта, има висок концентрат на примеси, които са вредни за организма. Основната част, тялото, отива, когато крепостта падне до 50 градуса. Дестилацията продължава, докато течността запази способността да гори, което може да се провери. За целта натрупайте сервиране в лъжица и подпалете. Нискоалкохолни остатъци, опашка, размножавайте твърде силен продукт или изсипете в следващата порция каша.

Pervach по-често се използва за приготвяне на алкохолни тинктури и смила по народни рецепти или подлежи на многократна дестилация.

Коктейли от самогон: рецепти

Силната алкохолна напитка върви добре с други алкохолни, плодови и зеленчукови сокове, което отваря широко поле за народно въображение. Има редица класически комбинации, които отдавна и твърдо печелят признание.

Mohitovka
Бързо свикнал аналог на известния микс, където вместо вар се използват всякакви плодове и плодове. Оказва се цяла редица от вкусови аперитиви, за които западните гурмани никога не са мечтали. Можете да се съсредоточите върху класическия начин на готвене.За 1 литър луна, вземете жар от 4 лимона, 25 листа прясна мента от всякакъв вид, горски или плодов сироп, натрошен лед. Количеството сироп се регулира по вкус, разделя се на порции и се сервира във високи тънки чаши със сламка за коктейл.

Бери микс

Перфектен за дамска компания, умерено сладък, ароматен и не много силен. Съставки:

• самогон - 500 мл;
• 2 вида ягодова спиртна напитка, например ягода и малина - 120 мл всяка;
• прясно изцеден сок от същия тип като течности - 20 мл;
• лед на малки кубчета.

Течностите се смесват, на дъното на мартинката се полагат няколко кубчета лед и върху стената се излива алкохолна смес.

отвертка

От 150 г прясно изцеден се взема 150 г прясно изцеден портокалов сок, разбива се в шейкър, сервиран охладен. Заменяйки портокала с доматен сок, те получават почти „Кървава Мери“. Слоевете не задържат, но вкусът става много по-мек и фюзелажният оттенък, ако е бил, изчезва.

Хоп кола

Отвъдморската лимонада е подходяща като компонент при повечето видове силен алкохол. Вариантът с лунен лъч също се влюби в много. За 75 мл сода вземете 50 мл алкохол. Сервира се с лед в малки чаши с дебели стени.

Слоест коктейл

Името на тази серия напитки се превежда като "опашката на петел". Много ефективна порция и оригинален вкус. Подходящ за всяка почивка, където целта е да общувате и поддържате добро настроение. За готвене се използва десертна лъжица, върху която всяка нова порция се изсипва на тънка струйка. Приоритет:

• лед;
• вишнев ликьор - 20 мл;
• самогон - 70 мл;
• пресен портокал - 40 мл;
• червено вино - 30 мл.

Ръбът на чашата е украсен с резени киви, лимон и портокал, създавайки естетически завършена композиция.

Как да си направим самолет у дома

За да се получи дестилат, е необходим самоков, който майсторите правят от самовар, саксия и дори обикновена кофа. Има 3 етапа:

• каша за готвене;
• дестилация;
• почистване.

Най-простата рецепта за пивна мъст е захар и чиста мека невряна вода със скорост 2:10. Към него се добавя мая, 30 г сух алкохол на 10 л течност. Температурата му не трябва да надвишава 28 градуса, с по-гореща основа гъбичките ще загинат, в студена вода - ферментацията значително ще се забави. Контейнерът е херметически затворен, поставен на топло тъмно място, монтиран е воден уплътнител. Ще са необходими 4-5 дни за готовност. Определя се от липсата на пяна и горчив вкус.

Бентонитът се използва за отстраняване на мътна суспензия. Консумация - 1 супена лъжица. 10 литра лъжица Стойте за един ден, след което остатъците от ферментационните продукти се утаяват на дъното.

Следва първичната дестилация през луна, тя превръща суров алкохол. Напълването на резервоара не надвишава 3/4. За медена основа не можете да попълните повече от половината, в противен случай процесът ще бъде възпрепятстван с обилно разпенване. За да се подобри качеството на продукта, дестилацията се извършва два пъти.

Почистването е задължителен етап, осъществяван чрез инфузия или филтриране през активен въглен. Добивът на готовия продукт по тази технология е 2,5 литра на 2 кг захар.

Важно е да се: ако искате да намалите силата на напитката, тогава алкохолът се излива във вода, а не обратно, в противен случай напитката ще се замъгли.

Технологията остава почти непроменена за всякакъв вид суровина, основните нюанси на готвене са свързани с каша.

Ползите и вредите от луната

Силният алкохол в терапевтични дози от 30-50 мл има противовъзпалително, дезинфекциращо, леко обезболяващо и съдоразширяващо действие. Той стимулира работата на сърцето, апетита, подобрява оттока на жлъчка, повишава устойчивостта на организма към настинки, намалява риска от развитие на склероза. На основата на напитката се приготвят лапи, компреси, тинктури.

Вредата за организма не се носи от самия лунен лъч, а от прекомерното му количество.Ако лекарството се измерва не в капки, а в чаши, в повечето случаи се превръща в отрова. Пренебрегването на мерките при употребата на алкохол води до необратими промени в черния дроб, отслабване на сърдечния мускул, увреждане на централната нервна система и неизправност на всички системи на тялото. Едно от най-опасните последствия е формирането на алкохолна зависимост, което води до унищожаване на организма и деградация на индивида.

Интересни факти за луната

1. Напитката има "глава" и "опашка", неподходяща за консумация и основната част, "тялото".
2. В различни страни напитката е известна като текила, ракия, ром, абсент, грапа. Суровините са различни, а силата и технологията на готвене са много сходни.
3. Самостоянието е било известно още в древен Египет. Изгонен е от царевица, използван като лек.
4. Много хора използват половин литър при изчисляване между съседите - 0,5 литра бутилка с лунен лъч.
5. Брага се прави от всичко, което съдържа нишесте и захар.
6. Все още има много модификации на луната, но принципът на работа е същият.
7. Нивото на крепостта зависи от суровините и варира от 12 до 55 градуса.
8. Преди това Moonshining беше привилегия на аристокрацията, сега официално е разрешена, но само за лични нужди.
9. Първоначално самолетът е бил използван само като лекарство, първото споменаване за него в Русия е открито в Новгородските летописи от 1533 година.
10. На перкач крепостта понякога надвишава 80 градуса.

Снимка с лунен лъч