Persimmon: sundhedsmæssige fordele og skader

Når du ønsker at spise noget sød, men ikke særlig kalorifattig, kommer frugter til hjælp. Oftest på vores borde kan du finde æbler, appelsiner, pærer, men sommetider vil du virkelig gøre en forskel. Tropiske frugter, såsom mango eller pasjonsfrugt, rammes ofte hårdt og er ikke altid velsmagende og modne. I sådanne øjeblikke er det værd at huske de lyse og saftige persimmoner, som ikke kun vil glæde dig med en delikat og sød smag, men også give en masse vitaminer og mineraler.

Hvad er persimmon, og hvordan ser det ud

Mange mennesker tror, ​​at persimmon er en frugt. I modsætning til, hvad der er almindelig tro, er dette en bær fra det botaniske synspunkt. Denne kendsgerning skyldes det faktum, at persimmonfrugter indeholder et stort antal frø omgivet af kødfuld masse, hvilket utvivlsomt relaterer det til bærfamilien.

Persimmon fik sit navn fra det græske ord "dios", som betyder "Gud". Derfor kaldes det ofte "guddommelig pære". Frugterne vokser på et træ, hvis højde kan nå omkring 18 meter. Modning forekommer om efteråret, frugterne kan hænge på træet indtil vinteren, og det er grunden til, at persimmon behager os om vinteren. Farven på modne bær kan variere fra lysegul til bordeaux, alt afhænger af sorten.

Hvor vokser

Persimmons hjemland er Kina, da det kendetegnes ved et varmt klima. Derfor har den spredt sig i sydlige tropiske og subtropiske lande, såsom:

• Filippinerne.
• Mexico.
• Israel.
• Italien.
• Tyrkiet.

I Rusland er det subtropiske område placeret i Ossetia, Dagestan, Krim og på Sortehavskysten i Krasnodar-territoriet. Her vokser persimmon til trods for vagarierne med succes og bringer en imponerende høst.

typer

Der er omkring 300 typer persimmoner, der adskiller sig i udseende og smag. I de russiske hylder er der kun et par sorter, som hver er god på sin egen måde.

1. Wren. Den runde orange bær inde har et saftigt chokoladekød. Det er den mest populære og lækre sort på grund af sin unikke søde smag.
2. Mandarin Persimmon. I form ligner en sådan sort mandarin, indeni har den absolut ingen frø. Den mest delikate masse er meget sød og nogle gange endda sukkerholdig.
3. Sharon. En sådan variation optrådte som et resultat af krydsning af æbletræer og persimmoner. Det har et fast kød, har en sød smag og aroma.
4. Bulls hjerte. På grund af sin store størrelse ligner det meget en tomat. Hendes papirmasse er meget øm og blød, og smagen er meget sød.

Hvad er forskellen mellem persimmon og konge

Den største forskel mellem persimmon og korolka er naturligvis i smag. Som regel har persimmon en sød smag og viskositet. Kun fuldt modnet, det får blødhed, og den snerpende smag forsvinder. Kinglet har en sød og saftig smag med delikat masse indeni.

Den anden forskel er udseendet. Korolek er en rund, lille størrelse bær med mørkebrun farve. Persimmon er tværtimod lys orange og stor.

Sammensætning og kalorieindhold

I sin sammensætning er persimmon meget rig på vitaminer og nyttige mineraler.

vitaminer:

• B1;
• B2;
• B3;
• B6;
• A;
• C;
• E;
• Folinsyre.

Mineraler:

• kalium;
• calcium;
• jern;
• phosphor;
• kobber;
• mangan;
• magnesium;
• zink;
• Selen.

På grund af det lille antal kalorier og en imponerende mængde vand kan persimmon forbruges uden frygt for at skade tallet.

• Kalorieindhold - 70 kcal;
• Vand - 85%;
• Kolhydrater - 7,3 g;
• Fedtstoffer - 0,1 g;
• Proteiner - 0,7 g.

Nyttige egenskaber ved persimmoner

Generel fordel

Fordelene ved persimmoner er simpelthen uvurderlige for vores krop. Det er i stand til at påvirke mange menneskelige organer positivt og fjerne kroniske sygdomme. Brug af persimmon:

• normaliserer tryk;
• nyttig til hæmorroider;
• hjælper med at slippe af med allergi;
• uundværlig for pancreatitis og gastritis;
• lindrer forstoppelse;
• i stand til at beskytte mod blodkræft;
• hjælper med at slippe af med kronisk træthed;
• har vanddrivende egenskaber;
• hjælper med i bekæmpelsen af ​​acne, forbedrer hudens tilstand;
• i stand til at genopfylde energi;
• fjerner toksiner og toksiner;
• beroliger nervesystemet.

På grund af sin rige sammensætning kan hver af vitaminer og mineraler drage fordel af kroppen både individuelt og i kombination:

1. Monosaccharider. Gunstig effekt på hjertets arbejde. Ved hypertension og anæmi er persimmon et obligatorisk produkt, som ikke bør overses.
2. Fruktose og glukose. Som antidepressiva kan de løfte en persons humør.
3. Betakaroten. Det er i stand til at have en foryngende virkning, forhindre ældning af huden og har også en positiv effekt på synet, hvilket styrker øjemusklerne.
4. Jod. Normaliserer skjoldbruskkirtlen.
5. Jern. Øger hæmoglobinniveauet.
6. Kalium. Opretholder en vand-salt balance, forbedrer lever- og nyrefunktionen.
7. Calcium. Øger knoglestyrken og forbedrer også blodkoagulation.
8. Mangan. Fremmer den fulde funktion af skjoldbruskkirtlen og forbedrer hukommelsen.
9. Ascorbinsyre. Hjælper kroppen med at bekæmpe vira og forkølelse og styrker blodkar.
10. Vitaminer fra gruppe B. I stand til at opretholde nervesystemet og normalisere blodsukkeret.
11. Fosfor. Understøtter knogle- og tandvævsvækst og forbedrer også mental ydeevne.
12. Magnesium. Det forbedrer blodtrykket og sænker også kolesterol.
13. Pektin. Normaliserer fordøjelsen og fungerer som en god forebyggelse af mavesygdomme.

For kvinder

Den lyse bær har en særlig effekt på den kvindelige krop:

1. Forbedrer skjoldbruskkirtlen, som er grundlaget for det hormonelle system.
2. Det fungerer som et fremragende beroligende middel på grund af stabiliseringen af ​​nervesystemet.
3. Det er en kilde til fiber.
4. Fungerer som en god forebyggelse af kræft i det kvindelige reproduktionssystem.
5. Reducerer smerter under menstruation.
6. Genopfylder jernlagre, der påvirker fertiliteten.
7. Påvirker perfekt huden og bremser aldringsprocessen.
8. Lindrer pustethed og forbedrer hudfarve.

For mænd

Det mandlige hovedproblem er prostatasygdomme. Ud over lægemiddelterapi mener de, at hovedfaktoren er en sund og ordentlig diæt, der inkluderer persimmon:

1. Ascorbinsyre forbedrer sædvæske og forhindrer forekomsten af ​​styrke.
2. Magnesium er i stand til at forbedre styrken.
3. Betakaroten beskytter mod onkologi.

Under graviditet

I en så vigtig periode har en kvinde især brug for en enorm mængde vitaminer, så graviditeten fortsætter uden patologier. Derfor anbefales babyen at konsumere frugt og bær så meget som muligt i drægtighedsperioden. Persimmon er en integreret del af den fremtidige mors kost, da det kan påvirke mange indikatorer positivt:

1. Takket være kalium er det i stand til at fjerne overskydende væske fra kroppen og derved reducere hævelse.
2. Understøtter immunitet og beskytter derved forskellige virussygdomme.
3. Indeholder folinsyre, som gravide kvinder har brug for så meget.
4. Det forbedrer den vordende mors visuelle aktivitet og danner også barnets nervesystem på grund af indholdet af karoten.
5. Genopfylder reserverne af jern og magnesium, som er nødvendige for babyens udvikling.

Ved amning

I de første måneder af amning anbefales det ikke at introducere persimmoner i din diæt. Dette kan føre til forstoppelse og oppustethed i babyen. Efter 3 måneder kan du dog langsomt prøve at prøve bæret og se barnets reaktion. I små mængder medfører det betydelige sundhedsmæssige fordele i postpartum-perioden:

• forbedrer immunitet efter graviditet;
• genopfylder calciumreserver i kroppen;
• takket være vitamin PP forbedrer hårets kvalitet, hvilket gør det tykkere;
• normaliserer fordøjelsen;
• beroliger nervesystemet, hvilket er især vigtigt i postpartum perioden.

For børn

På grund af tilstedeværelsen af ​​en enorm mængde vitaminer kan forældre ikke vente med at introducere babyen til et så velsmagende og sundt bær som persimmon. Uden tvivl skal den være til stede i ethvert barns diæt, men det er bedre at introducere det fra 2-3 år. I en tidlig alder er gastrointestinalsystemet hos børn endnu ikke fuldt ud dannet, hvorfor det er ret svært for dem at fordøje persimmoner. Det er også et allergen, derfor bør børn, der er udsat for allergi, tilrådes at ikke bruge det. Det er vigtigt at starte introduktionen af ​​persimmoner gradvist under overholdelse af babyens reaktion, 1-2 stykker.

Det er vigtigt at vælge en moden og saftig bær. Det er bedre at skrælle det og ikke at bage eller andre manipulationer og kun behandle børn med friske persimmoner. I efteråret, i sæsonen med forkølelse, beskytter persimmon babyer perfekt mod forskellige vira, hvilket øger immuniteten. Nå, de resterende gavnlige egenskaber af persimmoner vil med fordel påvirke legemet hos børn og unge.

For vægttab

Persimmon tillader ikke kun, at du ikke går op i vægt, men hjælper også med at reducere den. På grund af det høje fiberindhold er kroppen hurtigt mættet, sultfølelsen slukkes, hvilket giver dig mulighed for ikke at overspise og tabe dig. Derfor er det simpelthen nødvendigt at bruge det til de mennesker, der vil tabe sig og overvåge deres ernæring. Der er mange diæter baseret på persimmoner, og en gang om ugen kan du arrangere faste dage, hvor du spiser 5-6 bær pr. Dag. Derudover renser persimmon kroppen perfekt for toksiner og toksiner, hvilket normaliserer fordøjelseskanalen.

Fordelene ved tørrede og tørrede persimmoner

Da persimmonsæsonen udelukkende falder om efteråret, prøver mange at skaffe den til fremtiden for at nyde saftige bær om vinteren / foråret. Dette kan være forskellige syltetøj, syltetøj samt tørrede eller tørrede persimmoner. Den største forskel mellem tørrede og tørrede bær er i fremstillingsmetoden. Skær i små stykker, persimmoner tørres i ovnen. Denne proces tager flere timer, baseret på mængden af ​​produkt. Hele bær tørres i det fri under sollys i cirka en måned. På trods af dette mister persimmon ved sådanne behandlinger ikke sine gavnlige egenskaber, men øger dem kun. Så for eksempel, ud over den effekt, som persimmon har på kroppen, i tørret og tørret form, er det også i stand til:

• forbedre appetitten;
• behandle hæmorroider;
• modstå betændelse og helbrede sår (fastgør bare det beskadigede område);
• mindske de skadelige virkninger af alkohol på kroppen.

Sådan tørres

For at få lækre tørrede frugter skal du grundigt forberede dig til tørreprocessen. Persimmoner kan tørres som hele frugter eller skæres i små stykker. Kyset tørres bedst i den friske luft, i varmt og solrigt vejr. Desværre er det usandsynligt, at denne metode ikke passer til det russiske klima, så oftest tørrer husmødrene persimmoner i ovnen, skåret i stykker. Det er værd at bemærke, at for at tørre bærene godt og forhindre forbrænding, er det nødvendigt at bruge en elektrisk ovn, da det er umuligt at indstille en bestemt temperatur i gasovnen.

1. For at begynde med skal du vælge de passende bær, som skal være ganske modne, men stærke, uden åbenlyse skader og mørke tønder.
2. Skyl frugten grundigt, og tør den derefter, eller tør den af ​​med et håndklæde.
3. Skær frugten i ringe eller små terninger, når du har fjernet frøene.
4. Tilsæt citronsaft (så persimmon bevarer sin lyse farve efter tørring) og bland alt grundigt. For smag kan du tilføje kanel eller muskatnød.
5. Læg skiver af efterårsbær på en bageplade og sæt dem i ovnen ved 90 grader i 3-5 timer. Det anbefales også, at du åbner ovnen fra tid til anden, så overskydende fugt fordamper.

Om ønsket kan du lave frugtchips, der ikke kun er lækre, men også sprøde. For at gøre dette skal du skære persimmonerne i tynde ringe, lægge på en bageplade og indstille ovnstemperaturen til 150-170 grader. Bag bærene i ca. 10 minutter, reducer temperaturen til 120 grader og tør i cirka 2-3 timer. Denne metode er mest værdsat af børn, der elsker at knuse med noget.

For at spare tid tilpasses nogle husmødre til tørre persimmoner i en mikrobølgeovn. For at gøre dette skal du lægge bærene på en plade og bage ved mindst mulig kraft i ca. 20 minutter, åbne derefter mikrobølgeovnen, fordampe fugt, og gentag proceduren 2-3 gange.

Er persimmonknogler nyttige?

Vi har allerede fundet ud af, hvor nyttig persimmon er for vores helbred, hvordan det har en gavnlig effekt på kroppen. Men hvad med knoglerne? Er de lige så nyttige som selve solbæret?

Som det viste sig, er persimmonknogler ikke kun spiselige, men vil også medføre store fordele, fordi de er bærens embryoner, hvilket betyder, at der er endnu mere nyttige vitaminer og mikroelementer i dem end i selve frugten. Mange steker dem i en gryde og spiser dem derefter som almindelige græskarfrø, så meget desto mere fordi de smager nøjagtigt som dem. Interessant nok tørrede amerikanerne i 60'erne persimmonfrø, malede dem og brugte dem som mel til bagning af brød. Og med mere intens ristning fås en drink, der ikke er ringere end kaffe, men uden koffein.

Persimmon i medicin

I betragtning af overflod af næringsstoffer og vitaminer i persimmoner er det ikke overraskende, hvor vidt det bruges i folkemedicin. Det anbefales at bruges både som en uafhængig medicin til forebyggelse og i kombination med andre lægemidler.

Med diabetes

Afhængig af typen af ​​diabetes er der også forskelle i brugen af ​​persimmoner. I den første type bringes sukker tilbage til det normale som et resultat af insulininjektioner, og i den anden, når man slanker sig.

Patienter af type 1-diabetes anbefales kraftigt at afstå fra at bruge persimmoner, da dette kan forværre situationen. Men læger tillader tilstedeværelse af persimmoner eller brugen af ​​frugtsalater, der ikke indeholder mere end 50 gram solbær, såvel som æbler og nødder, i kosten.

Patienter af den anden type kan tillade ca. 100 gram foster om dagen, men det tilrådes at opdele denne mængde i 4-5 måltider. Det anbefales også at ikke bruge friske persimmoner, det er bedre at bage det i ovnen.

Det er vigtigt at: persimmon glykæmisk indeks - 50 enheder.

Med pancreatitis

Ved betændelse i bugspytkirtlen skal du nøje overveje din diæt, især brugen af ​​frugter. Under en forværring i den akutte form af pancreatitis bør persimmon opgives helt, da patienten i denne periode skal følge en sulten diæt. Når den akutte fase er forbi, kan du gradvist introducere den søde bær i din diæt. Fra en teskefuld bagt persimmon kan du med tiden spise en frisk frugt om dagen. Det anbefales også at fjerne huden, da det er meget vanskeligt at fordøje og irritere tarmen.

Med gastritis

På grund af manglen på organiske stoffer i persimmoner kan patienter med gastritis indtage det uden frygt for stigende surhedsgrad. På grund af dens rige sammensætning vil det påvirke fordøjelseskanalen positivt, men det er vigtigt ikke at overdrive det. Du skal også kun vælge modne frugter, da de ikke komplicerer fordøjelsesprocessen.

Til tarmen

På grund af den lange assimilering og indholdet af et stort antal grove fibre er persimmon i stand til at stimulere tarmen. På grund af den store mængde pektin i bærens sammensætning har det en afføringsmiddel. For at normalisere afføring og gendanne stabil tarmfunktion er det værd at konsumere persimmonfrugter i moderation. Det er også bedre at vælge modne bær og ledsage forbruget med en rigelig drink.

Til forstoppelse

Uden tvivl med ubegrænset brug af persimmoner kan det fremkalde diarré. På grund af tilstedeværelsen af ​​grov fiber i sammensætningen hjælper det med at normalisere tarmens arbejde og fremskynde processen med udskillelse af fæces. Derfor anbefales bæret til forstoppelse.

Med gigt

Persimmon fjerner urinsyre, derfor er det en integreret del af kosten til patienter med gigt. Læger anbefaler at konsumere det dagligt, rått. Det er vigtigt at bruge solbæret som et separat måltid og ikke kombineres med andre produkter. Det er værd at huske, at hvis gigt er ledsaget af diabetes mellitus eller fedme, så skal du være forsigtig med at indtage persimmoner.

Med hæmorroider

I folkemedicinen bruges ofte behandling af hæmorroider med persimmon. For at gøre dette, hæld tørrede persimmoner med kogende vand og insister i cirka en halv time, og tag derefter en sådan infusion på 1-2 spsk tre gange om dagen. Det er også muligt at spise grød fra ris med tilsætning af bær, hvilket også er en god måde at bekæmpe hæmorroider.

Persimmon inden for kosmetologi

På grund af dets fordelagtige egenskaber bruges persimmon meget ofte i kosmetologi.

1. Vand i fosteret er i stand til at fylde hudcellerne med fugt.
2. Vitaminer hjælper med ernæring og miljøbeskyttelse.
3. Organiske syrer forbedrer ansigtets konturer og giver hudens elasticitet.
4. Persimmonmasse kan have en helende effekt på mikrotrauma.
5. Fosteret er en assistent i kampen mod aldring.
6. Sporelementer kan forlænge skønheden i håret, forhindre tværsnit.

På grund af dens ydeevne og mængden af ​​næringsstoffer i sammensætningen er persimmon den vigtigste ingrediens i forskellige masker til både ansigt og hår.

For ansigt

Anti aldring
For at mætte huden med de nødvendige vitaminer såvel som for at forhindre udseendet af fine rynker, har du brug for en sådan maske:

• persimmonmasse - 1 spsk;
• en åge;
• fedt fløde –1 spsk.

Bland alle ingredienserne og anvend på ansigtet i 15-20 minutter.

Til rengøring af porer
Denne maske er ideel til dem, der lider af acne og har små bumser eller acne på deres ansigter. Du har brug for sådanne ingredienser til dens tilberedning:

• persimmonmasse - 3 spsk;
• en spiseskefuld stivelse.

Bland grundigt og påfør på ansigtet. Efter 15 minutter skylles med varmt vand.

At pleje huden
Denne maske er velegnet til piger, der har meget tør hud, da det hjælper med at fjerne følelsen af ​​tæthed og tilføje blødhed.

• Persimmonmasse - 3 spsk.
• Flydende honning - 1 spsk.
• En åge.
• Uraffineret olivenolie - 1 tsk.

Den resulterende blanding påføres på ansigtet i 20 minutter og skylles derefter bare.

For hår

Til bedring
En sådan maske er velegnet til at gendanne hårets struktur og giver også sin naturlige glans tilbage:

• persimmonmasse - 3-4 spsk;
• havregryn - 1 spsk;
• creme fraiche - 100 ml;
• olivenolie - 1 tsk.

Bland alt sammen og påfør langs hele hårets længde i en halv time, og vask derefter dit hår med shampoo.

For at forhindre skørhed
For aktive elskere af strygejern, hårtørrere og andet hårtilbehør anbefales det at lave en maske baseret på gær og persimmon;

• persimmonmasse - 2-3 spsk;
• olivenolie - 1 tsk;
• avocadomasse - 1-2 spsk;
• gær - 20-30 gram.

Vask dit hår grundigt med shampoo, og påfør derefter blandingen på vådt hår i 5-10 minutter, skyl derefter med varmt vand.

Skader og kontraindikationer

Sammen med en lang række fordelagtige egenskaber kan persimmon også være sundhedsskadeligt. Hvis du bruger det ukontrolleret og i ubegrænsede mængder, kan det forværre tilstanden i nærvær af forskellige sygdomme.

1. Til diabetes anbefales det at bruge i form af kompoter eller gelé samt med andre frugter i form af frugtsalater, men i begrænsede mængder.
2. Med hypotension anbefales det også at forbruge persimmon højst en bær om dagen, da det kan reducere blodtrykket endnu mere.
3. Ved konsum i store mængder kan persimmoner føre til forstoppelse, især når de konsumeres på tom mave.
4. Med en tendens til allergi bør fosteret forbruges med stor omhu.
5. Med en forværring af en mavesår eller pancreatitis er det bedre at begrænse forbruget af søde bær, da det at spise det i store mængder irriterer maven og kan forårsage opkast eller kraftig smerte.
6. For fedme anbefales det at udskifte persimmoner med andre frugter.
7. I den postoperative periode bør maven ikke fyldes med persimmon, da den fordøjes i ret lang tid.
8. Når du bruger persimmoner, skal du ikke vaske det med vand og endnu mere med mælk. Dette kan føre til sten.

Sådan vælges og opbevares persimmoner

Hvordan vælger man den rigtige persimmon, så frugterne giver sødme og behag, er modne og saftige og ikke binder munden? Der er flere udvælgelseskriterier, hvorefter du nemt kan bestemme en god bær.

1. Når du vælger persimmoner, er det bedst at foretrække markedet eller grøntsager kollapser, da frugterne mest sandsynligvis vil glæde sig med friskhed og variation.
2. Stol ikke på sælgers valg, da han sandsynligvis vil glide et par forkælet eller knækkede bær.
3. Det er bedst at vælge hele frugter uden åbenlyse revner og mørke pletter. En sådan persimmon begynder sandsynligvis at blive dårligere, og som et resultat af en krænkelse af integriteten kan patogene bakterier komme ind.
4. Den tørrede stilk indikerer, at persimmonen er moden nok.
5. Persimmon skal være saftig, orange i farve. Ekstremt grønne eller brune frugter er ikke egnede til konsum.

For at de saftige bær kan leveres hjem uden skader, bør de stables i forberedte kasser eller containere, da de husker hinanden i en pose, og de laver grød.

Når jeg har bragt persimmonen hjem, er det vigtigt at vide, hvordan man opbevarer den korrekt. Hvis du har brug for at holde frugterne friske og uberørte, forlænger et køleskab eller en kælder deres levetid med 1-2 måneder. Det er vigtigt at huske, at persimmoner skal foldes pænt i jævne rækker med savsmuld eller papir i mellem. Så det vil være muligt at bevare sin form. Det er også muligt at tørre persimmoner i ovnen og omdanne den til smukke tørrede frugter, der vil glæde dig med en kop te om vinteren om aftenen.

Er det muligt at fryse

Men den nemmeste måde at redde persimmoner er frysning. I denne form ligger frugterne i fryseren i ca. 3 måneder. Der er tre måder at fryse saftige bær på.

1. Hele frugten. Denne metode vælges oftest for at aflaste persimmon fra den snerpende virkning, da frysning reducerer niveauet af tannin i bæret. For at gøre dette er det nok at lægge persimmonen forsigtigt i separate pakker og placere i fryseren.
2. I stykker. De, der kan lide at forkæle sig med kager med tilsætning af persimmoner eller bare nyde en saftig bær uden for sæsonen, skar den ideelt i små stykker og send den om nødvendigt til fryseren.
3. Mos kartofler. Der er også muligheden for at fryse persimmonpuré. For at gøre dette skal du bare skræl frugten fra huden og bruge en blender til at forvandle den til grød og derefter lægge den i containere eller isforme. Mos kartofler er ideelle, når de tilsættes grød, granola eller en række desserter.

Hvordan man spiser persimmon

Efter at have valgt valget af persimmon, fortrolig med dets nyttige egenskaber og opbevaringsmetoder, er det værd at stille et vigtigt spørgsmål - hvordan er det muligt at spise en solrig bær?

Hvor meget kan du spise om dagen
Du bør ikke bruge persimmon unsystematisk, fordi det i store mængder kun vil skade kroppen. En sund person anbefales at spise omkring 2-3 modne frugter pr. Dag. Det er en sådan mængde, der er nødvendig for at have en gavnlig virkning og mætte kroppen med nyttige vitaminer og mineraler.

Kan jeg spise om natten

Det anbefales at bruge persimmoner om morgenen, for eksempel som frokost eller snack. Når du spiser en sød frugt om natten, risikerer du at fylde maven, hvilket vil føre til kolik og gas og derefter til søvnløshed. Folk, der overvåger deres vægt, anbefales heller ikke at spise persimmoner før sengetid.

Er det muligt at spise grønt

Læger anbefaler kraftigt kun at spise modne persimmonfrugter, da greener indeholder en stor mængde tannin, som ikke kun binder munden, men også har en dårlig effekt på fordøjelsen, hvis konsekvenser kan være ret alvorlige.

Hvorfor persimmon strikker munden

På grund af indholdet af et stof, såsom tannin, har fosteret en adskillende virkning. Ofte findes det mest tannin i umodne bær, hvorfor det er værd at vælge bløde modne frugter. Der er også sorter, hvor indholdet af dette stof er minimalt, og de strikker som regel ikke overhovedet. Men tro ikke, at tilstedeværelsen af ​​tannin indikerer bærens dårlige kvalitet, fordi takket være det kommer forskellige bakterier og dårlige stoffer ikke ind i frugterne.

Hvad kan tilberedes fra persimmon: opskrifter

Solbær kan ikke kun konsumeres som en uafhængig skål. Der er et stort udvalg af retter, hvor persimmon afslører dens kvaliteter, hvilket gør dem unikke i smag. Det tilsættes tærter, boller, småkager, salater og desserter. Fra persimmoner fås vidunderlige kompoter, marmelade, smoothies og syltetøj, og i mange lande fremstiller de forskellige alkoholiske tinkturer og endda vin ud fra det.

syltetøj

Inden du begynder at tilberede marmelade, skal du gøre dig bekendt med nogle anbefalinger, som det viser sig at være ekstremt velsmagende.

1. Før du laver marmelade, skal du smage persimmon for at bestemme graden af ​​sødme. Hvis bæret er for sukkerholdigt, skal du reducere mængden af ​​kornet sukker.
2. For en magisk smag og aroma kan forskellige krydderier sættes til syltetøjet, såsom nelliker, vanilje, kanel eller muskatnød.
3. Persimmon er tilbøjelig til at brænde, og det er derfor, du skal koge syltetøj over lav varme, konstant omrøre og nøje overvåge processen.
4. Det tilrådes at skrælme frugterne ved kun at bruge papirmasse under tilberedningen, så syltetøjet er mere mørt.

Persimmon og pæresyltetøj
ingredienser:

• Pære - 1 kg.
• Persimmon - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Kanel.

Tilberedningsproces:

1. Skræl pærer og persimmoner, og skær derefter i små terninger.
2. Læg et lag persimmoner i en beholder, dæk med sukker, derefter et lag med pærer, sukker og så videre, skiftevis lag. Efterlad frugt og bær i 4-5 timer.
3. Efter dette tidsrum skal beholderen placeres på en langsom ild, varm og omrør, indtil det kornede sukker er opløst.
4. Kog i ca. 5 minutter, fjern syltetøjet fra varmen og lad det brygge i 4-5 timer.
5. Gentag proceduren 2-3 gange, og til sidst tilsættes kanel og bring marmelade i kogning.

Persimmon Tangerine Jam
ingredienser:

• Mandariner - 1 kg.
• Persimmon - 1 kg.
• Sukker - 1 kg.
• Stjerneanis.
• Kanel.

Sådan laver man mad:

1. For det første skal man skræl mandariner godt. For at gøre dette, skyl dem og anbring dem med kogende vand i kogende vand, kogende i 5 minutter.
2. Tag frugterne ud og læg dem i koldt vand hele natten.
3. Den næste dag skal du fjerne mandarinerne, skræl dem, skræl, grove og årer.
4. Skræl persimmoner og led gennem en kødslibemaskine.
5. Kombiner alle ingredienserne i en gryde, læg en lille ild og kog i cirka en halv time under omrøring konstant.
6. Fjern marmelade fra ovnen, og afkøl, og kog derefter igen i ti minutter.
7. Hæld varm marmelade i containere og rull låg.

kompot

Desværre er persimmonkompott ikke særlig populær, såsom æbler eller rips. Men vi må give det dets skyld, sammen med de enorme fordele, det har på vores kroppe, er drikken syrlig og meget øm. Den klassiske opskrift indeholder kun tre ingredienser - persimmon, kornet sukker og vand. Men når vil tilføje æbler, pærer, tranebær, lingonbær, citrus, forskellige krydderier og meget mere.

Persimmon Ginger Compote
ingredienser:

• Persimmon - 7-8 stykker.
• Citron - 1 stk.
• Sukker - 300 gram.
• Kanel - 1 tsk.
• Nellike - 5-6 stykker.
• Vand - 2,5 liter.
• Ingefær - 1/2 tsk.
• Rum - 50 ml.

Sådan laver man mad:

1. Tilsæt sukker i vandet og lad det simre, indtil det er helt opløst.
2. Riv citronskallet og føj til sirup sammen med krydderier. Kog i ca. 15-20 minutter.
3. Mens sirupen er mættet med krydderier, skylles persimmonen og skær den i terninger. Fjern krydderier og skaller fra panden, og tilsæt citronsaft og stykker solrig bær til sirupen.
4. Dæk til gryden og kog i yderligere 10 minutter.
5. Fjern kompottet fra varmen og insister i en time.
6. Før du serverer, tilsæt en lille rom i drikken såvel som stykker orange.

Krydret kompott fra æbler og persimmoner
Hvad er nødvendigt:

• Persimmon - 6-8 stykker.
• Æbler - 6-8 stykker.
• Vand - 2 liter.
• Sukker - 500 gram.
• Nellik - 4-5 stykker.
• Kanel - 1/2 tsk.
• Vanillin - 1/2 tsk.

proces:

1. Hell vand i panden, og tilsæt sukker til det.
2. Når sukkeret er opløst, skal du lægge nelliker, kanel, vaniljesukker og koge i cirka 5 minutter.
3. Skræl æblerne og persimmonerne, skåret i skiver og føj til sirupen.
4. Kog i 10 minutter.
5. Hæld den varme kompott i dåserne, rull lågene op og insister i et par timer til.
6. Sil den afkølede kompott gennem osteklæden og server.

vin

Persimmonvin er længe blevet konsumeret af kineserne, ikke kun fordi den er meget velsmagende, men også som en forebyggende foranstaltning. For at tilberede en vindrink, skal du overveje, at overmodne bær i dette tilfælde ikke kan forbruges. Du skal også forsigtigt fjerne frø og stilke for at undgå bitterhed. En vigtig detalje er steriliseringen af ​​hele retterne for ikke at ødelægge vinen ved indtrængen af ​​forskellige patogene bakterier.

Til madlavning har du brug for:

• Persimmon - 2,5 kg.
• Vand - 2 liter.
• Sukker - 550 gram.
• Citronsaft - 2 spsk.
• Vin gær - 200 gram.

Tilberedningsmetode:

1. Skyl persimmoner grundigt, fjern huden, frøene og før gennem en kødslibemaskine.
2. Opløs halvdelen af ​​det kornede sukker i koldt vand, og hæld persimmon i den resulterende sirup.
3. Tilsæt gær til blandingen, dæk med gasbind og læg dem på et varmt sted i 3-4 dage under omrøring lejlighedsvis.
4. Efter den tildelte tid, før du drikken gennem osteklæde, tilsæt citronsaft og 100 gram sukker.
5. Bland alt grundigt, hæld det i en gæringstank, sæt en vandforsegling og sæt det tilbage i et varmt og mørkt rum i 7 dage.
6. Efter en uge tilsættes det resterende sukker til vinen, og flasker det derefter og insisterer i kælderen eller køleskabet i ca. seks måneder.

Persimmon tinktur med orange

Hvad er nødvendigt:

• Persimmon - 5-6 stykker.
• Appelsiner - 3-4 stykker.
• Sukker - 200-300 gram.
• Vodka - 1 liter.

Sådan laver man mad:

1. Dyp appelsiner i kogende vand og kog i 1-2 minutter.
2. Tag citrus ud og skræl dem grundigt, vener og frø.
3. Skræl persimmoner og skær i små terninger.
4. Læg persimmoner, appelsiner i en skål, og dæk med sukker.
5. Ryst beholderen grundigt for at blande frugt og bær med sukker.
6. Læg et varmt, mørkt sted i 1-2 dage.
7. Efter tiden tilsættes vodka til blandingen af ​​frugt og bær, luk låget og insister i cirka to uger i et mørkt rum.
8. Når tinkturen er klar, sil du den gennem osteklæde og flaske.
9. Forsegl beholderne tæt, og fjern dem til særlige lejligheder.

Is

Meget velsmagende og naturlig is giver en masse glæde og forfriskning på en varm sommerdag.

"Uhyggelig" is
Det kræves:

• Persimmon - 5 stykker.
• Banan - 2 stk.
• Kanel - 1/2 tsk.
• Citronsaft - 1/2 tsk.

proces:

1. Skræl bananen, skåret i cirkler og send til fryseren.
2. Tag en persimmonmasse ud med en teskefuld og send fryseren i 1-2 timer.
3. Få et stykke tid bær og frugt, bland sammen og slå med en blender, indtil der opnås en homogen blanding, tilsæt citronsaft og kanel, bland grundigt.
4. Læg den færdige is i en skål.
5. Pynt med frugtskiver eller en kvist mynte om ønsket.

pie

Persimmon giver bagningssaftighed og unik smag, der ikke efterlader nogen ligeglade.

Til madlavning har du brug for:

• Persimmon - 2 stk.
• Æg - 3 stykker.
• Sukker - 200 gram.
• Mel - 200 gram.
• Rømme - 250 gram.
• Bagepulver - 1 spsk.
• Soda - 1/2 tsk.
• Kanel - 1/2 tsk.
• Pulveriseret sukker.

Sådan laver man mad:

1. Bland alle de løse ingredienser sammen.
2. Pisk æg med sukker og tilsæt creme fraiche.
3. Til den resulterende blanding tilsættes gradvis tørre ingredienser og blandes, indtil der dannes en homogen dej.
4. I smurt form, læg persimmonbitene på bunden og hæld dejen.
5. Fjern formen i ovnen i 35-40 minutter ved 180 grader.
6. Afkøl den resulterende kage, fjern den fra formen og drys med pulveriseret sukker til skønhed.

salater

Det ser ud til, at persimmon er bedst egnet til søde retter. Men få mennesker ved, at det er en fremragende ingrediens til salater og tilføjer dem variation og originalitet.

Persimmon ged ost salat
Det kræves:

• Persimmon - 1-2 stykker.
• Gedeost - 100 gram.
• Mandariner - 2-3 stykker.
• Olivenolie - 1 spsk.
• Honning - 2 tsk.
• Dijon sennep - 1 tsk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Pepper.
• Salt.

Sådan laver man mad:

1. Til forbinding blandes sennep, citronsaft, honning, salt, peber og olivenolie. Pisk med en visp.
2. Skræl persimmoner og skær i små terninger.
3. Skræl mandariner ved at fjerne alle knogler og film.
4. Bland mandariner, persimmoner i en skål, og tilsæt skiver ost.
5. Krydre med dressing og server.

Persimmonsalat
ingredienser:

• Salatblanding - 1 pakke.
• Paprika - 1-2 stykker.
• Tomater - 1-2 stykker.
• Agurk - 2-3 stykker.
• Persimmon - 2 stk.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Olivenolie - 1 tsk.
• Krydder efter salat - 1/2 tsk.
• Sojasovs - 1 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk grøntsager.
2. Skræl persimmon og skær i terninger.
3. Salat til at rive hænder.
4. Bland olivenolie med citronsaft og sojasovs, tilsæt krydderier.
5. Bland grøntsager, salat og persimmon i en skål.
6. Krydre den forberedte salatdressing og server.

Gourmet Persimmon-laksesalat
ingredienser:

• Laks - 350 gram.
• Æg - 2 stykker.
• Avocado - 1 stk.
• Persimmon - 1 stk.
• Tomater - 1-2 stykker.
• Syltede ingefær - 1 tsk.
• Kaviar - 2-3 spsk.
• Hjemmelavet mayonnaise.

Sådan laver man mad:

1. Skræl avocados og persimmoner.
2. Skær fisk, avocado, persimmon, tomater og æg i små terninger.
3. Ingefær skæres også i små strimler.
4. Rør alle ingredienserne, og krydre med hjemmelavet mayonnaise.
5. Pynt den færdige salat med kaviar og server.

Er det muligt at give persimmoner til dyr

Dyrsejere tænker ikke altid på fordelene ved de produkter, der behandler kæledyr.Sammen med dette er persimmon ikke et obligatorisk og nødvendigt produkt for alle dyr og kan undertiden skade pelsfulde venner.

Katte / katte

Katte opfører sig undertiden underligt og spiser mad, der er helt usædvanlige for dem. Hvis de pludselig blev tiltrukket af plantemad, specifikt persimmoner, betyder det, at de mangler de vitaminer og nyttige mikroelementer, der er rige på solbær. Det er ikke forbudt at behandle katten, men i små mængder og helst blande den i foderet for ikke at fremkalde diarré.

Hunde

Persimmon er ikke den bedste mad til hunde, da det kan føre til allergi på grund af sukker i sammensætningen. Men hvis hunden tolererer brugen af ​​bær godt, er det værd at fodre det i små portioner og separat fra andre produkter.

papegøjer

Tanniner er en integreret del af kosten for papegøjer. På grund af deres høje indhold i persimmoner er det simpelthen nødvendigt for ernæring af fugle og er også i stand til at påvirke immunsystemet positivt.

hamstere

Diæt med hamstere består af en række frugter og grøntsager. På grund af det høje sukkerindhold i persimmoner er det bedre at udelukke et sådant bær fra ernæring fra lodne venner. Hvis du stadig ønsker at behandle dyret med en bær, skal du vælge mindre søde sorter og give en godbid højst 1-2 gange om måneden i små stykker.

Interessante fakta om persimmoner

1. I øst er solbæret et symbol på visdom.
2. Kaukasisk persimmon efter smag minder alle om berømte datoer, hvorfor det længe er blevet kaldt date plum.
3. En type persimmon kaldes "Chocolate Pudding." Det smager som chokolade og vokser omkring 650 gram.
4. De arabiske folk troede, at magiske væsener lever i persimmoner, der giver et stykke ild til solbæret.
5. Amerikanere er enorme fans af persimmoner og bruger det i mange retter, såsom kager, salater osv.
6. I Japan menes persimmoner at være et symbol på sejr.
7. I Thailand bruger de saftige frugter til at slippe af med orme.

Persimmon foto