Hvordan man drikker øl

Den første omtale af øl stammer fra det 7. århundrede f.Kr. e. I disse poster blev en opskrift på vin fra korn nævnt. For at fremstille malt fra korn for første gang begyndte i Egypten og Mesopotamia.

Hvad er øl?

Øl er en drik med lavt alkoholindhold, der er lavet af vand, gær og malt. Malt er en særlig infusion af spiret korn. Oftest bruges hvede- og bygkorn til at fremstille øl, og ris er langt mindre almindelig. For at skabe en unik smag tilsætter nogle producenter honning eller urter til øl.

typer

I dag er der et stort antal øl. Eksperter kan stadig ikke være enige om, hvilke grunde det er bedre at klassificere denne drink. Meningerne fra eksperter fra Amerika og Europa er markant forskellige. Men alligevel er de fleste af dem sikre på, at øl kan opdeles efter fermenteringstypen. Der er tre hovedtyper af gæring:

1. El. Drikken er lavet af bygmalt. Til tilberedningen ved hjælp af gærende gær, som tillader drikken at fermentere godt. Selve fermenteringsprocessen finder sted ved høje temperaturer. Det antages, at øl med denne fremgangsmåde til forberedelse har en mere intens lugt og smag. Tidligere blev humle ikke brugt til produktion af ale, det blev erstattet med en blanding af forskellige urter. I middelalderen blev denne drikke værdsat endnu mere end mælk for evnen til ikke at forringes. Nu har fabrikanter forladt urter og begyndt at bruge humle, ellers kunne en sådan drink ifølge loven ikke kaldes øl. Herb ale ses stadig sjældent i butikkerne, men den har et andet navn. Alkoholindholdet i ale når generelt ikke 8%, men nogle sorter kan overstige normen markant.
2. Lager. Til produktion af dette øl anvendes bundfermenteret gær. Dette er en populær måde. Det færdige produkt modnes ikke med det samme, men under opbevaring. Øl iltes og ældes ved nul temperatur. På grund af den lave temperatur er det muligt at forhindre oxidation af øl. Fermenteringsprocessen varer 7 dage. Efter fermentering adskilles gæren, og øllet fermenteres igen. Denne proces finder sted i store containere, der er fyldt med kuldioxid og er under pres. Derefter lader ølen modnes ved lav temperatur, filtreres og hældes i beholderen. For at øge holdbarheden for flaskeøl kan det underkastes en ekstra pasteuriseringsproces.
3. Blandet. Denne kategori kaldes også spontan gæringsøl. Fermentering i det sker på grund af miljøpåvirkninger. Med denne behandling "øles" øl med naturlig gær eller bakterier. Øl fremstillet ved hjælp af denne teknologi passerer ikke filtrering og har en sur smag. Ingredienserne vælges omhyggeligt og kombineres i forskellige variationer. Nogle sorter kan have en rød farvetone. Farven afhænger af tidspunktet for ristning af malt, som oftest bruges til at fremstille mørkt øl. Denne tilberedningsmetode er blevet praktiseret i årtier i en af ​​Belgiens regioner.

Sammensætning og kalorieindhold

Der er en populær tro på, at øl er et meget kalorieindholdsprodukt. Mange har kendte drikkeelskere, der er overvægtige.Derfor viste myten, at øl bidrager til fedme. Faktisk har den meget få kalorier, deres antal afhænger af produktionsteknologi og alkoholindhold. For eksempel er kalorieindholdet i let øl kun 30 kcal pr. 100 g drikke, og mørkt øl er 50–55 kcal. Det viser sig, at årsagen til overvægt ikke er øl i sig selv, men snacks - chips, nødder osv.

Mængden af ​​ingredienser, der udgør ølen, er lille. De vigtigste komponenter i denne drik er:

1. Vand. Dette er den vigtigste ingrediens i øl, i hvilken som helst klasse dens indhold holdes på omkring 90% og derover. Derfor har kvaliteten af ​​råvarer en betydelig indflydelse på den endelige smag af produktet. Producenter bruger vand fra mineralsk kilder, almindeligt ledningsvand er ikke egnet. Men der er nogle sorter, der er lavet af hårdt vand, såsom engelsk ale. Dette er hans smagskarakteristik.
2. Malt. Dette er frøet, der spirede. Det forarbejdes og tørres til ekstraktion af sukker, hvilket er nødvendigt for dannelse af alkohol. Først gennemvædes kornene, derefter drænes vandet, råmaterialerne overføres til betongulvet og blandes regelmæssigt. Efter en kort periode begynder spirer at vises. Så snart kornet begynder at spire, stiger dets temperatur, og proteinerne med stivelse bliver til sukker. Efter spiring flyttes kornet til en speciel elevator, hvor det tørres, og overskydende fugt fjernes.
3. Humle. Da dette produkt er et naturligt konserveringsmiddel, bruges det til at forhindre udseende af bakterier. Han er også et godt antiseptisk middel. I princippet er det ikke nødvendigt at bruge humle, fordi de plejede at klare sig uden det, men så bliver produktets smag anderledes. Det er humle, der giver den meget aroma og smag af øl. På det russiske sprog findes der et ord "blive fuld", hvilket betyder "blive beruset", men i virkeligheden påvirker humlen på ingen måde styrken af ​​produktet.
4. Gær. Gær spiller en anden rolle i hver opskrift. I nogle tilfælde bruges de kun til produktion af alkohol og gas, i andre kan de give en unik aroma og smag.
5. Yderligere komponenter. Mængden af ​​tilsætningsstoffer er meget stor. De bruges til at give drinken en særlig smag. Det kan være nellike, vanilje, frugter. Den mest populære supplementskomponent er ikke smeltet. Dette er rene korn, der ikke spirede.

Hvordan man drikker øl

Evnen til at drikke øl korrekt kan kaldes en overdrivelse. Og ikke alle ved, hvordan man gør det. Kun ved korrekt brug af drikken åbnes dens ægte aroma og smag. Hver alkoholholdig drik har sine egne forbrugerregler, for eksempel rulles vin først rundt om tungen, cocktails drikkes fra rør, og cognac gulpes. Øl er ingen undtagelse. Det er sædvanligt at drikke det i tre tilgange. Den første slurk skal absorbere nøjagtigt halvdelen af ​​glasset, den anden - den resterende halvdel, den tredje - resten. Derfor skal du hælde nøjagtigt tre slurker i glasset.

En anden hovedregel for at drikke øl er ikke at kombinere med anden alkohol. Øl tolererer ikke blanding med andre alkoholholdige drikkevarer og endnu mere med andre sorter, ellers tilvejebringes hovedpine og dårligt helbred.

Hvilke briller at drikke

Valget af glas afhænger af øltypen. For eksempel er det mest hensigtsmæssigt at hælde øl i en engelsk pint, men det er også velegnet til hvedeøl. For en pilsner er et højt glas med et ben ideelt til en mørk pils - et klassisk ølkrus. Hvid øl er bedre at drikke fra et glas med en indsnævret midten. Men der er en generel regel for alle sorter - beholderen skal være glas. Metal- og plastbeholdere ødelægger smagen og påvirker gennemsigtigheden.

Hvad man skal spise

Hvis du drikker øl uden snacks, kan du blive beruset meget hurtigt. Gennem væggene i maven kommer alkohol øjeblikkeligt ind i blodomløbet. Enhver mad omslutter tarmens vægge, hvilket forhindrer en kraftig stigning i alkoholniveauet. Som en snack kan næsten enhver mad være egnet til øl. Chips, crackers og nødder bruges oftest.I Australien drikker de øl med pølser, i Holland - med ost og i USA - med pommes frites og kyllingevinger. I Tyskland og Tjekkiet serveres pølser og pølser.

Hvad man skal drikke

Alkohol er et kraftfuldt vanddrivende middel. Det stimulerer nyrerne, men med det mister kroppen meget vand. Ligegyldigt hvor meget øl der drikkes, selv et glas, mindst ti, mister kroppen lige så meget væske. Derfor skal du drikke vand efter at have drukket øl. Dets mængde skal svare til mængden af ​​drukket øl. Som en forsigtighed anbefales også drikkevand før sengetid.

Kan jeg drikke øl

Du kan endda drikke øl i nogle tilfælde, men det er værd at huske, at alt er godt med moderation. Et par flasker i weekenden får ikke negative konsekvenser, men misbrug kan føre til alvorlige sundhedsmæssige problemer. Det anbefales heller ikke at drikke øl med et højt alkoholindhold for ofte.

Før du giver blod og urin

At tage prøver er altid ubehageligt. Det er usandsynligt, at der mindst er en person, der gerne vil have det. Dette ledsages altid af en række ulemper. For det første skal du stå meget tidligt op, og for det andet skal du opgive den sædvanlige morgenmad. Det pålægger også nogle begrænsninger for brugen af ​​produkter pr. Dag inden test. I tilfælde af alkohol gælder begrænsningen 2-3 dage. Hvis du tager alkohol i 72 timer, før du tager prøverne, vil deres resultater blive meget forvrænget, hvilket ikke giver dig mulighed for at ordinere den rigtige behandling.

Med antibiotika

Hvis du drikker øl med moderation, vil det endda være nyttigt, og leveren kan klare en sådan mængde alkohol uden megen anstrengelse. Men når man tager medicin, er alt noget anderledes. Moderne antibiotika er meget stærke lægemidler, der ødelægger ikke kun skadelige mikroorganismer, men også påvirker tarmens mikroflora negativt. De skaber en enorm byrde på nyrerne og leveren. Normalt, efter et kursus med antibiotika, er folk ordineret genoprettende medicin. Når man drikker alkohol med antibiotika, øges belastningen på leveren kun.

Derudover svækker ethanolen indeholdt i øl virkningen af ​​stoffet, og det er umuligt at øge dosis af lægemidlet på grund af dets toksicitet. Derudover tjener ethanol som et opløsningsmiddel. Hvis du drikker alkohol umiddelbart efter indtagelse af medicinen, begynder en kemisk reaktion, hvis udledning absorberes i blodet. Og kuldioxid, der er i øl, vil fremskynde absorptionen af ​​denne blanding. Når du bruger alkohol med antibiotika, er der en stor sandsynlighed for at brænde slimhinden i maven.

Med diabetes

Denne sygdom kræver en streng diæt fra patienter. Folk er nødt til at opgive deres vaner og yndlings mad. Det er strengt forbudt for patienter at drikke stærk alkohol, ellers kan konsekvenserne være meget triste op til koma. Øl hører til den kategori af produkter, der kan konsumeres, men i meget begrænsede mængder. Ved diabetes mellitus bør du ikke drikke mere end 300 ml øl ad gangen. Du kan heller ikke drikke det hver dag, pr. Uge er det tilladt at drikke ikke mere end 2 gange. Diabetikere bør ikke drikke øl før træning eller på tom mave. Ved diabetes bør mørke øl kasseres, da det indeholder flere kulhydrater. Ikke-alkoholisk øl foretrækkes mest. Du skal også overvåge mængden af ​​kulhydrater, der kommer ind i kroppen med denne drink.

Det er vigtigt at: glykæmisk indeks for øl fra 5 til 110 enheder.

Med gastritis

Læger anbefaler ikke at drikke øl med nogen form for gastritis. Når alkohol kommer ind i maven, begynder det at påvirke slimhinden negativt. Dette kan føre til skader på væggene i maven eller til deres delvise ødelæggelse. Denne proces varer afhængigt af styrken af ​​drikken og nogle kendetegn ved kroppen. Det farligste, hvis patienten har gastritis i det indledende trin. Han bemærker muligvis ikke de aggressive effekter af øl på kroppen. Under andre forhold er denne proces ret smertefuld.Men da øl er en lav-alkoholholdig drik, har den en let udtalt bedøvelseseffekt, så de destruktive processer i maven måske ikke bemærkes. Nogle mennesker med gastritis i den indledende fase ignorerer diæter og fortsætter med at drikke øl, men i sidste ende kan det blive et mavesår. Så skal du sidde på en mere streng diæt.

Med pancreatitis

Dette er en anden sygdom, der kræver en diæt. Det er strengt forbudt at drikke alkohol med pancreatitis, især under en forværring. Selv når smerten forsvinder, skal du overholde den ordinerede diæt, da forkert ernæring kan forårsage endnu en forværring. Selvom ølet har et lavt alkoholindhold, er det stadig forbudt at drikke det. Den største fare ligger i ethanol.

Ethylalkohol har en negativ effekt på bugspytkirtlen. Det er i stand til at ændre sammensætningen af ​​bugspytkirtelsaft, hvilket fører til udseendet af proteinpropper, som i fremtiden helt kan blokere kanalerne. Det strammer også væggene i små kar, hvilket kan forstyrre cirkulationen i bugspytkirtlen. Alkohol påvirker også pancreascellemembranen og gør den sårbar over for andre negative påvirkninger.

Med hepatitis

Hepatitis er en virussygdom, der ødelægger leveren. Behandlingsprocessen involverer at følge en streng diæt og en fuldstændig afvisning af alkohol. Selvom nogle mennesker er sikre på, at øl, som en alkoholisk drik, ikke kan skade, alligevel, giver nogen alkohol belastningen på leveren. Alkoholindholdet i øl ligger op til 10%, og i særligt stærke kvaliteter kan det nå op til 16%. Selv øl med et lavt alkoholindhold øger de skadelige virkninger af hepatitis og kan føre til irreversible virkninger. Øl er i stand til at fremskynde væksten af ​​virale celler i kroppen. Cellerne i virussen kan også mutere under påvirkning af alkohol, og behandling af sygdommen bliver problematisk. En gang i kroppen provoserer alkohol degeneration af leverceller kaldet hepatocytter. I fremtiden kan dette forårsage udseende af fibrotiske foci.

Med en forkølelse

Det er undertiden meget vanskeligt for ølelskere at nægte at drikke denne drink, selv med alvorlige sygdomme, for ikke at nævne en sådan bagatel som en forkølelse. Nogle internetkilder hævder, at det er helt sikkert og gavnligt at drikke øl under en forkølelse. Men i virkeligheden er dette ikke sådan. Som et hovedargument citerer de det faktum, at alkohol udvider blodkar, hvilket fører til fjernelse af hovedpine eller anden smerte. For det første opvarmer alkohol kun kroppens integument og i kort tid. Hvis der opkøles igen, kan en beruset person muligvis ikke engang bemærke det. For det andet er alkohol uforenelig med stoffer, og at drikke alkohol kan kun forværre tilstanden. Derfor er det bedre at bruge medicin eller andre effektive midler, såsom grøn te, citron osv. For at slippe af med en forkølelse. På trods af det store antal vitaminer og næringsstoffer kan alkohol kun undergrave en allerede svag immunitet.

Med prostatitis

Det er umuligt at overvurdere prostatakirtelens rolle for en mand. Hendes sygdomme kan forårsage funktionsfejl i hele organismen som helhed. Nogle problemer med det er forbundet med øl. For at nyde et fuldt liv skal du overveje din holdning til skummet, ellers er prostatitis garanteret.

For prostatakirtlen er enhver alkohol irriterende, men hun kan ikke godt lide øl meget. Her spiller doseringen en stor rolle. For stort forbrug øger mængden af ​​triglycerider i kroppen, hvilket skaber de nødvendige betingelser for udviklingen af ​​sygdommen.Derudover påvirker øl i store doser og uden sygdom negativt styrken og hæmmer produktionen af ​​testosteron. Øl med prostatitis er muligt, men i små doser og kun lette sorter.

Med gigt

Med gigt er det strengt forbudt at drikke øl. Selv når det konsumeres i små mængder, øges urinsyreniveauet. Derudover øger alkohol ikke kun indholdet, men holder det også i kroppen. Dette er hvad der forårsager gigt, der skader leddene. Et højt urinsyreindhold i kroppen skader også hjertet og blodkarene.

Med angina

Varm øl har længe været en kur mod ondt i halsen. Det er sandt, at dette stof virker langt langsommere end apoteksmedicin. Øl indeholder en lille mængde alkohol, så det er ikke så ødelæggende som folkemedicin på vodka. Men det er vigtigt at vide, hvornår man skal drikke øl, og hvilken. Hermetisk øl er bedre til behandling af ondt i halsen, fordi det indeholder flere vitaminer. Som medicin kan du ikke bruge mørke og stærke sorter. Varm øl kan tynde sputumet og fremskynde dets sekretion. Det udvider også porerne, hvilket bidrager til hurtig fjernelse af toksiner.

Det er dog værd at huske, at øl under ingen omstændigheder bør drikkes ved høj temperatur og purulent ondt i halsen. Og naturligvis kan øl ikke blandes med antibiotika.

Med cystitis

Med denne sygdom tilrådes patienterne at drikke mere væske, og nogle mennesker, under misforståelse, begynder at drikke øl i store mængder. De hævder, at dette er en skumholdig driks diuretiske funktion. Humle er nyttigt til behandling af blærebetændelse, måske har dette også ført til myten om fordelene ved øl. Faktisk er afkogninger af humle nyttige, men når det kombineres med ethanol, gør det mere skade for patienter end godt. Ethanol indeholdt i øl forbedrer kun den inflammatoriske proces, men fjerner den ikke.

Med hæmorroider

Forværringer af denne sygdom forekommer altid på det mest uventede øjeblik. En person, der ikke har lidt smerter i lang tid, tænker ikke engang på, om han kan drikke alkoholholdige drikkevarer i løbet af ferien. Men da øl, som enhver anden alkohol, kan forbedre blodgennemstrømningen, anbefales det ikke at drikke det med hæmorroider. Med denne sygdom er kar og vener allerede udvidet, og efter at have drukket alkohol udvides endnu mere, hvilket kan føre til revner og blødning.

Med thrush

Thrush er en sygdom forårsaget af vækst af svampe kaldet Candida. Af særlig fare er en stigning i deres antal (candidiasis). Derfor bør enhver øl, også ikke-alkoholisk, udelukkes fra kosten. Indeholdt gær og kulhydrater er gunstige for vækst og udvikling af svampe. Derudover indeholder øl andre stoffer, der kan fremskynde væksten af ​​svampe af denne type.

I onkologi

I dette tilfælde skal du konsultere en læge, men du skal stadig glemme den regelmæssige brug af øl. For ikke at forværre patientens tilstand kræves særlig behandling, en streng diæt. Øl er på listen over fødevarer, der ikke bør indtages.

Under pres

Med højt blodtryk bør folk tage specielle medicin for at normalisere det. Den rette virkning kan kun ske, hvis medicinen gradvist absorberes i blodbanen. Alkohol, selv i små mængder, ødelægger øjeblikkeligt lægemidlets skal, på grund af hvilken patienten får en forkert dosis af lægemidlet. I fremtiden kan dette forårsage rus.

Ved reduceret tryk bør man ikke drikke øl, hvis årsagen til denne tilstand er karproblemer. Du kan heller ikke tage det med medicin. Men hvis årsagen til lavt blodtryk er vægttab på grund af store belastninger på kroppen, kan det i små mængder øge hæmoglobinet og berolige nervesystemet.

Efter tandekstraktion

Efter operationen til fjernelse af tanden er alkohol kontraindiceret, især til øl. Inden for 2-3 dage skal du afstå fra at drikke alkohol. Du skal give såret lidt tid til at trække på. Gærbakterierne i øl kan let formere sig i mundhulen.Og hvis en dråbe øl kommer ind i såret, kan konsekvenserne være triste.

Efter træning

Du må under ingen omstændigheder drikke øl umiddelbart efter stress på kroppen. Træning belaster kroppen, især det kardiovaskulære system. Selvom der er en lille mængde alkohol i øl, er den stadig der, hvilket betyder, at belastningen på kroppen, efter at den er konsumeret, kun øges. Derfor skal du vente lidt, før du drikker skum.

Efter tatovering

Det er strengt forbudt at drikke alkohol før og efter tatovering. Begrænsningen af ​​alkoholindtagelse pålægges, indtil såret er fuldstændigt helet, og udtrykket i dette tilfælde afhænger af tatoveringens kompleksitet og i nogle tilfælde kan blive forsinket op til flere uger. Det er især farligt at drikke øl den første dag efter påføring af tatoveringen. At drikke alkohol tillader ikke såret at heles hurtigt, derudover, hvis tatoveringen er frisk, kan blæk lække fra blodet sammen med det, hvilket vil ødelægge mønsteret. Øl kan også forårsage betændelse.

I badet

En flaske øl med en kapacitet på 0,5 ml svarer til et glas vodka. At drikke vodka i varmen er ikke en god ide. Derfor bør du nægte at drikke øl i badet. For det første er det en dobbelt byrde for kroppen, en sund person kan tolerere det, men hvis der er sundhedsmæssige problemer, kan alt desværre ende. For det andet er dette en øget belastning på fartøjerne: hvis de er svage, kan de sprænge. For det tredje er mennesker efter at have drukket alkohol dækket med eufori og derefter døsighed, så en person kan falde i søvn i damprummet.

Under graviditet

Du skal bestemt ikke drikke alkohol under graviditeten. Selvom der er lidt alkohol i øl, er selv en sådan mængde nok til at skade en kvindes og et barns krop. Derudover indeholder øl fytoøstrogener, som kan forårsage hormonelle forstyrrelser. Desuden er det mere farligt at drikke øl i de tidlige stadier end i slutningen af ​​graviditeten.

Sygeplejerske mor

Det ser ud til, at efter fødslen af ​​et barn kommer der en periode, hvor du kan gå en hel tur efter en lang 9 måneders begrænsning. Men med amning er forbudsperioden endnu ikke afsluttet. Det er vigtigt at spise rigtigt. At drikke store mængder øl kommer øjeblikkeligt ind i mælken og kan skade babyen. Men i små doser er det stadig tilladt at bruge det. Det bør dog ikke være stærkere end 5%. Du kan ikke drikke mere end 200 ml.

Når man taber sig

På trods af det lave kalorieindhold i øl anbefales det stadig ikke til vægttab. Det handler om tomme kalorier, som er indeholdt i store mængder i det. Øl kan øge appetitten, hvilket ikke er meget godt til at tabe folk.

Ølcocktails: opskrifter

pibekrave

En af de mest berømte opskrifter med øl er Ruff. For at forberede det skal du:

• 200 ml øl;
• 30 ml vodka.

Bland ingredienserne grundigt og drik. Dette er sandsynligvis den ældste ølcocktailopskrift.

cyklist

Hvis du blander øl med limonade i forholdet 1: 1, får du Cyclist-cocktail. Han blev opfundet i 20'erne i Tyskland. Derefter passerede ruten for et cykelmaraton nær kroen, hvor ejeren kom med en sådan cocktail.

Beer Wretch

En anden interessant cocktail kaldes "Beer skurk", til dens forberedelse har du brug for:

• 400 ml øl;
• 100 ml vodka;
• 60 ml tomatsaft;
• 2 spsk. spiseskefulde ketchup.

Først sættes ketchup med tomatsaft i et glas, hæld derefter øl i det og tilsæt forsigtigt vodka i slutningen. Drik en cocktail uden at omrøre.

Hvordan man laver øl derhjemme

For at lave øl derhjemme behøver du ikke specielle apparater, alle kan gøre det, men det tager tid. Følgende ingredienser er påkrævet:

• 1,5 kg bygmalt;
• 13 liter vand;
• 20 g humle;
• 20 g gær;
• sukker med en hastighed på 5-8 g pr. 1 liter produkt.

Først skal du spire malt.Når spirerne vises, skal du tørre den grundigt og derefter male den i små korn. Sæt opvasken på ovnen og opvarm til 70-80 grader. Læg noget som en pose fra gasbind, læg malt der og sænk det ned i vand. Denne metode er primært praktisk, fordi det garanteres, at malt ikke brænder ud, og der ikke er behov for filtrering.

Dæk panden og kog i en halv time. Det er vigtigt i denne periode at overvåge temperaturen, den skal være i området fra 60 til 75 grader. Jo lavere temperatur, jo stærkere øl.

Efter halvanden time er det nødvendigt at afgøre, om der er stivelse i vørteren. Dette kan gøres ved hjælp af en kemisk reaktion med jod. Tag en lille blanding i en ske og tilsæt en dråbe jod. Hvis urten har fået en blå farvetone, skal du lave mad et par minutter til. Når stivelsen er forsvundet, kan du gå videre til næste trin. Du skal øge temperaturen lidt (op til ca. 80 grader) og vedligeholde den i 5 minutter.

Nu skal du bringe blandingen i kogning og tilsætte lidt humle, ikke mere end 7-8 g. Lad derefter vørteren koge i 30 minutter og tilsæt den samme mængde humle. Lad det simre igen i 20-25 minutter, og tilføj derefter de resterende humle.

Den næste fase er den mest ansvarlige, det er vigtigt ikke at krænke steriliteten for ikke at inficere vørteren med skadelige mikroorganismer. På forhånd skal du samle isvand i badeværelset og hurtigt tage potten med urt der. Køleskab i 30 minutter. Forbered derefter en gæringstank, og hæld vørteren gennem osteklæden. Derefter aktiveres gæren med varmt vand og blandes med urt.

Dæk beholderen med en vandforsegling og læg dem på et mørkt sted i 7-10 dage. Under opbevaring er det vigtigt at sikre den temperaturordning, der er nødvendig for gær. Han er forskellig for hver type.

Derefter skal du mætte drikken med kuldioxid. Dette kræver steriliserede uigennemsigtige flasker og sukker. Hæld øl i flasker ved hjælp af et silikonrør og tilsæt sukker. Det er vigtigt ikke at tilføje øl til kanten af ​​flasken i 2-3 cm. Skru flaskerne tæt og læg dem på et mørkt sted i 2-3 uger. Temperaturen i dette rum skal være 20-25 grader. Ryst flaskerne en gang om ugen og overfør dem til køleskabet eller kælderen efter fristen.

Nu kan du drikke øl, men hvis du bruger en yderligere aldring på 30 dage, bliver det mere lækkert.

Fordelene og skadene ved øl

Siden oldtiden er øl blevet betragtet som et nyttigt produkt. Folk troede, at det var i stand til at forbedre appetitten og endda forbedre sundheden. I middelalderen brugte læger endda det til behandling af visse sygdomme. Denne drink har en række positive egenskaber, men ikke uden mangler.

Øl indeholder visse gavnlige stoffer:

1. C-vitamin I 1 liter øl er mere end halvdelen af ​​den daglige norm for en person.
2. Fenoliske forbindelser. Forhindrer blodproppers forekomst, forbedrer stofskiftet og er også forebyggelse af hjerteanfald.
3. Kuldioxid. I stand til at forbedre blodgennemstrømningen. Det tillader dig heller ikke at drikke øl i en gulp, hvilket forhindrer hurtig beruselse.
4. Humle. Det har en beroligende, hypnotisk og antimikrobiel effekt.
5. Vitaminer fra gruppe B. I 1 liter øl er mere end 60% af den daglige kvote.

På trods af denne liste over næringsstoffer har øl flere ulemper:

1. For mennesker, der elsker denne drink meget, er hjertet nødt til at arbejde i en intensiv tilstand. Ved regelmæssig brug kan det stige i størrelse, denne effekt er også kendt som "ølhjerte". Hans arbejde forværres mærkbart, hvilket medfører en forringelse af andre organers arbejde.
2. Ølens beroligende evne har også en ulempe. En person kan vænne sig til en sådan afslappet tilstand og uden øl kan ikke længere hvile.

Interessante fakta om øl

1. Øl indeholder færre kalorier end mælk.
2. Øl er blandt de 3 mest populære drinks i verden. Efter popularitet omgås kun vand og te det.
3. Thailand har et tempel dedikeret til øl.Det kaldes templet for en million flasker. Han fik dette navn på grund af antallet af flasker, der gik i konstruktion. Enhver besøgende kan deltage i dette og efterlade et par flasker.
4. Byggerne af de egyptiske pyramider modtog ofte en øl.
5. Øl forårsagede en fobi kaldet chenosillicafobia. Dette er en frygt for et tomt ølglas.

Ølfoto