Kurkuma: terveyshyödyt ja vahingot

Muinaisten legendojen mukaan jumalat esittivät kurkumaa ihmisille. Ei ole sattumaa, että tätä kuuluisaa maustetta Intiassa kutsutaan "pyhäksi jauheeksi". Tällä luonnollisella tuotteella on todellakin paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. Sitä käytetään laajalti kosmetiikkateollisuudessa, ruoanlaitossa ja lääketeollisuudessa. On olemassa monia ainutlaatuisia folk-reseptejä, joita käytetään edelleen aktiivisesti kotiterapiassa valtavaan määrään sairauksia. Tutkijoiden työn ansiosta kurkuma tunnetaan monia hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta tutkimusta tällä alalla jatketaan edelleen. Ehkä uudet löydöt tuovat paljon yllätyksiä, mutta puhutaan nyt siitä, mistä "kultainen jauhe" on kuuluisa.

Mikä on kurkuma?

Kurkumamauste, joka on suosittu ympäri maailmaa, ei ole muuta kuin tuote, joka jalostaa Ginger-perheeseen kuuluvan nurmikasvien juuria. Tämä kulttuuri kasvaa Kaakkois-Intiassa, Kiinassa, Perussa, Indonesiassa ja Filippiinien saaristossa. Näillä alueilla kurkuma on edullisin ilmasto, toisena nimellä yksisirkkaiselle kasvelle, jonka varret ja juuret sisältävät kurkumiinin väriainetta. Siksi jopa muinaisina aikoina ruohoa arvostettiin suuresti juuri tämän laadun vuoksi. Mutta luonnollisen pysyvän väriaineen lisäksi, nykyisin kasvista teollisessa mittakaavassa saadaan eteerisiä öljyjä, joita tarvitaan lääkkeiden, hajuvesien ja kosmetiikan valmistukseen.

Luonnollisten raaka-aineiden valtavan kysynnän vuoksi kurkuma kasvatetaan tällä hetkellä suurilla alueilla kaikkien maatalousstandardien mukaisesti. Aikuinen kasvi saavuttaa kahden metrin korkeuden, ja kukinnan aikana siinä ilmestyy hämmästyttävän kauniita vaaleanpunaisia ​​kukintoja.

Mausteen saamiseksi kasvin juuret kuivataan ensin ja jauhetaan sitten jauheeksi. Mutta kuten monissa muissa kasveissa, kurkuma on erilaisia.

Kurkuma tyypit

Useimpien ihmisten mukaan kurkuma on mauste kirkkaasta sahramisävystä. Mutta luonnossa on myös valkoisia erilaisia ​​kasveja tai ceodariumia. Yleensä tunnetaan yli 40 lajia tästä viljelmästä, mutta vain neljää käytettiin laajasti:

1. Kotitekoinen tai pitkä kurkuma. Tämäntyyppinen kasvi, joka tunnetaan paremmin nimellä kurkuma, on suosikki itämausteessa. Jokainen Keski-Aasian kansallinen keittiö sisältää ruokia, joissa käytetään tätä maustetta.
2. Pyöreä kurkuma käytetään tärkkelyksen tuotantoon.
3. Zeodaria (sitraattijuuri) ovat pieniä paloja, joilla on erityinen katkera jälkimaku. Tällaisia ​​raaka-aineita käytetään viinien valmistuksessa.
4. Aromaattinen kurkuma on suosituin maustevaihtoehto, jota käytetään laajasti kulinaarisiin tarkoituksiin.

Kuinka erottaa todellinen kurkuma väärennöksestä

Valitettavasti häikäilemättömät myyjät käyttävät tietyn tyyppisen tuotteen lisääntynyttä kysyntää syynä henkilökohtaiseen rikastukseen.Siksi ei ole niin helppoa ostaa todellista kurkumaa tänään, koska usein kokeneet manipulaattorit antavat heikkolaatuisia väärennöksiä korkealaatuiseksi mausteeksi. Jotta et joutuisi petoksen uhriksi, sinun tulee suorittaa seuraava testi tavaroiden aitoudelle oston yhteydessä: pudota ripaus kurkumajauhetta lasiin tai muuhun vesisäiliöön. Jos jauhe kelluu pintaan perusteellisen sekoittamisen jälkeen - tämä on väärennös. Oikea kurkuma liukenee nopeasti veteen.

Mikä on ero curryn ja kurkuman välillä

Kaikki kuluttajat eivät tiedä hyvin tietyn mausteen ominaisuuksia. Siksi tämän kategorian tuotteita valittaessa vaaditaan usein tietämystä yhden maustetyypin erityisominaisuuksista toisesta. Useimmiten kuluttajat sekoittavat kurkuman ja curryn, vaikka nämä ovat kaksi täysin erilaista tuotetta. Niiden tärkeimmät erot ovat:

1. Curry on sekoitus erilaisia ​​mausteita. Eri maiden valmistajat käyttävät tätä menetelmää luomalla aitoja mausteseoksia. Koostumus voi sisältää jopa tusinaa tai enemmän ainesosia, mutta sisältää välttämättä kurkumaa, currylehtiä, korianteria.
2. Kurkuma, toisin kuin curry, on yksispesifinen. Usein tietyn sävyn tuotetta kutsutaan sahrami.

Kuinka paljon kurkuma voidaan kuluttaa päivässä

Kurkuma on kasviperäinen tuote, jolla on useita tehokkaita vaikutuksia. Lukuisten tutkimusten tulokset ovat osoittaneet, että mausteella on vaikutusta kehossa verrattavissa lääkkeiden vaikutukseen. Tästä syystä sinun tulee olla erittäin varovainen käyttäessäsi tätä tuotetta. Mausteiden väärinkäytöksillä jopa terveet ihmiset voivat kärsiä, puhumattakaan vakavista patologioista kärsivistä ihmisistä.

Asiantuntijat suosittelevat, että normia, joka on 5 g päivässä, ei ylitetä. Pätevällä lähestymistavalla kurkuman säännöllinen käyttö hyödyttää vain kehoa. Mahdollisten virheiden välttämiseksi on parasta kysyä lääkäriltä mahdollisuutta käyttää tällaista ravintolisää.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Kurkuma on yksi harvoista kasvisruoista, jotka kohtuullisesti nautittaessa voivat paitsi olla hyödyllisiä vaikutuksia kehossa myös stimuloida tärkeiden biokemiallisten prosessien virtausta. Tällaiset epätavalliset mahdollisuudet johtuvat mausteen ainutlaatuisesta koostumuksesta.

Pääkomponenttien luettelossa:

1. Kurkumiini on polyfenolinen yhdiste, jolla on värjäysominaisuuksia.
2. Askorbiinihappo on aine, joka parantaa immuunijärjestelmän tilaa.
3. Eteerinen öljy on luonnollinen aphrodisiac, joka parantaa molempien sukupuolten seksuaalisia kykyjä.
4. Vitamiiniryhmä "B", jolla on positiivinen vaikutus keskushermostoon.
5. Rauta on välttämätöntä hematopoieettiselle järjestelmälle normaalien hemoglobiinitasojen ylläpitämiseksi.
6. Fosfori on osa melkein kaikkia sisäisiä prosesseja.
7. K-vitamiini, joka vastaa veren hyytymisestä.
8. Jodi on kilpirauhanen normaalin toiminnan kannalta välttämätöntä ainetta.
9. Kalsium on hampaiden ja luiden päärakennusaine.
10. Borneoli on eteeristen öljyjen johdannainen, jota käytetään laajasti kosmetiikan valmistuksessa.
11. Fellandren on monimutkainen orgaaninen yhdiste, joka on osa monia lääke- ja kosmeettisia tuotteita.
12. Sabinen on nestemäinen aine monoterpeenien ryhmästä, jolla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia.
13. Zingibern on toinen välttämätön komponentti, jolla on kysyntää lääke- ja kauneusalalla.

Kurkuman energiakapasiteetti on 325 kcal / 100 grammaa ruokaa, ja jauhemausteen arvo on 312 kcal. Erikseen on huomattava, että proteiinien ja rasvojen suhteellisen alhaisella pitoisuudella hiilihydraattien osuus tuotteesta on erittäin korkea - yli 58 grammaa.

Kurkuman hyödylliset ominaisuudet

On loogista, että niin rikkaalla aineiden joukolla tulisi olla useita hyödyllisiä ominaisuuksia.Kurkuman tärkein etu on, että mauste kuuluu luonnon antibiootteihin, ts. Sen avulla on mahdollista hoitaa onnistuneesti mykoosit, tartunta- ja virusprosessit. Näiden vaikutusten lisäksi tuotteella on seuraavat ominaisuudet:

• poistaa tulehduksen merkkejä;
• on voimakas luonnollinen antioksidantti;
• profylaktisena aineena käytetään estämään onkologian esiintyminen;
• lievittää lihaskramppeja;
• vaikuttaa positiivisesti yleiseen immuniteetin tilaan;
• parantaa sisäisten rauhasten eritystä;
• lievittää kipua;
• on diureettisia (diureettisia) ominaisuuksia;
• laajentaa verisuonipetiä;
• polttaa rasvat täydellisesti, jota käytetään laihdutusprosessissa;
• auttaa lievittämään masennuksen vaikutuksia;
• on voimakas peruutusaine.

Tähän on lisättävä, että kurkuma auttaa palauttamaan maksan rakenteen. Alzheimerin tautia voidaan välttää käyttämällä upeaa jauhetta säännöllisesti. Mauste säilyttää nuoruuden ja kauneuden ja auttaa myös sydän- ja verisuonitautien sekä ruuansulatusjärjestelmien sairauksien hoidossa. Tuote puhdistaa kolesterolin verisuonia ja normalisoi verenpainetta. Tätä luetteloa voidaan jatkaa, mutta jos haluat käyttää tätä jauhetta hyviin tarkoituksiin, sinun on aina muistettava mittaustunne. Ja järkevin ratkaisu on kuulla asiasta lääkäriltä.

Nyt kannattaa harkita erikseen, kuinka hyödyllinen kurkuma on eri sukupuolen ja ikäisiä ihmisiä.

Naisille

Kurkuma voi tuoda suuria etuja naisten terveydelle, koska ihmiskunnan kauniin puolen edustajien hyvinvointi riippuu monessa suhteessa hormonaalisesta taustasta. Jos tällä alueella on ikääntymiseen liittyvien muutosten tai naisten sukuelinten patologian aiheuttamia rikkomuksia, yksinkertaiset reseptit, joissa on upea mauste, auttavat selviämään kaikista ongelmista. Kurkumia käytetään jopa kohdun fibroidien ja endometriitin hoidossa.

Vaihtoehtoinen lääketiede suosittelee parantavan jauheen käyttöä rintojen tilavuuden lisäämiseksi. Koska mauste lisää paikallista verenkiertoa ja stimuloi naishormonien tuotantoa, tässä prosessissa voidaan saavuttaa merkittäviä tuloksia ilman kirurgisia menetelmiä.

Miehille

Mausteen tarjoaman verenvirtauksen stimulaation vuoksi voidaan selviytyä yleisimmästä miesongelmasta - seksuaalisesta heikkoudesta. Mausteisen jauheen esiintyminen astioissa vaikuttaa positiivisesti hormonaalisen järjestelmän tilaan, ja lisääntynyt testosteronintuotanto palauttaa normaalin tehon miehillä. Mutta seksuaalisten kykyjen parantamisen lisäksi lääkärit suosittelevat kurkuman käyttöä kotiterapiassa eturauhastulehduksessa.

Raskauden aikana

Vaikka kurkumaa ei ole erityisesti kielletty käytettäväksi raskauden aikana, mausteita tässä vaiheessa on käsiteltävä erittäin varovaisesti. Emme saa unohtaa sikiön haavoittuvuutta ja epävarmuutta, jotka napanuoran läpi yhdessä hyödyllisten aineiden kanssa voivat vahingoittaa sen komponentteja. Lisäksi on pidettävä mielessä, että kurkuma lisää suurina annoksina merkittävästi verenkiertoa, mikä uhkaa verenvuotoa ja ennenaikaista syntymää. Siksi odottava äiti on yksinkertaisesti velvollinen sovittamaan kaikki ruokavalion muutokset raskautta seuraavan gynekologin kanssa.

Imettäessä

Hoitoa hoitava nainen tarkkailee tarkkaan ruokavaliotaan arvioidessaan jokaisen pöydälleen kuuluvan tuotteen hyödyllisyyttä ja turvallisuutta. Kurkumin eduista ei tietenkään ole epäilystäkään. Tämä ainutlaatuinen tuote stimuloi imetystä ja voi toimia erinomaisena profylaktisena mastiitin vastaisena. Lisäksi synnytyksen jälkeen naisten vartalo on heikentynyt huomattavasti, ja immuunijärjestelmän on täydennettävä resursseja, jotka ovat melko kykeneviä täyttämään ihana mausteen koostumus.

Jos äidillä ei ole vasta-aiheita, kannattaa harkita tämän tuotteen käyttöä. Mutta samalla annoksen tulisi olla minimaalinen, ja äidin on seurattava vauvan kuntoa.Mikäli allergia ilmenee pienimmässä määrin, tietty tuote tulee poistaa välittömästi valikosta.

Lapsille

Ei ole mikään salaisuus, että kolmen vuoden kuluttua suurin osa vauvoista syö aikuisten kanssa. Tästä syystä tuotteet kuuluvat usein lautaselleen, mikä on ikäominaisuuksiensa vuoksi liian aikaista kuluttaa. Erityisesti tätä seikkaa tulisi ottaa huomioon lisättäessä erilaisia ​​mausteita ruokia, myös kurkuma. Tutustu kultajauheeseen voi alkaa kuuden vuoden kuluttua, jopa lääketieteellisten reseptien suhteen. Kun tämä kriittinen linja jätetään taakse, on sallittua lisätä maustetta yskäkoostumukseen, loislääkkeisiin. Mutta meidän on muistettava, että yliannos, kuten tuotteen väärinkäyttö, voi aiheuttaa ripulia, vatsakipuja ja muita epämiellyttäviä oireita.

Vanhemmille lapsille kehotetaan lisäämään kurkuma teetä, sitruunavettä ja parantavaa liuosta voidaan myös kuristaa kurkkukipu.

Kuinka ottaa kurkuma laihtumiseen

Monet perinteisten parantajien ja ravitsemustieteellisten ammattilaisten kehittämät laihtumista koskevat reseptit sisältävät kurkuma-aineen pääaineosana. Ja tämä on luonnollinen ilmiö, koska mausteinen tuote hajottaa rasvat täydellisesti ja nopeuttaa aineenvaihduntaa. Näiden painonpudotukseen hyödyllisten toimien lisäksi mauste puhdistaa toksiinien kehon ja stimuloi ruuansulatusta.

Voit lisätä kurkuma salaatteihin ja pääruokia tavalliseen annokseen maustamista varten. Asiantuntijat jopa neuvovat liuottamaan jauheen pieniin määriin ja juomaan sen sitten vedellä. Käytä seuraavia reseptejä konkreettisemman painonpudotustuloksen saavuttamiseksi:

Kefir kurkuma

Hapanmaitojuoma, johon on lisätty mausteita, on erittäin tehokas laihtuminen. Valmisteen muotoilu on seuraava: sinun on otettava 1 rkl vettä ja kurkumajauhetta, sekoitettava nämä aineosat tahnamaisen massan muodostamiseksi. Laita sitten saatu pasta taikinalasilliseen kefiriä, sekoita kuuma jälkiruoka hyvin ja juo sitten kokonaan. Tämä resepti on hyödyllinen diabeteksen hoidossa.

Kurkuma ja vesi

Tämä erittäin yksinkertainen resepti on erittäin suosittu naisten keskuudessa, jotka toisinaan korjaavat figuuriaan. Polysakkaridien läsnäolo kurkumavedessä johtaa heti aktiiviseen immuniteettitilaan, stimuloi entsyymien ja sapen tuotantoa, mikä luo suotuisat olosuhteet ruoan paremmalle imeytymiselle. Kurkumavesi ei salli rasvan varastointia. Viikon ajan juomalla tällaista juomaa voit menettää turvallisesti 4-5 kiloa. Cocktail valmistetaan seuraavassa järjestyksessä: puoli tl kurkumajauhetta on laimennettava lasiin lämmintä vettä.

Kurkuma tee

On olemassa useita teetä reseptejä, mutta pidä yksinkertaisin tapa valmistaa juoma. Seuraavat aineosat vaaditaan:

• keitetty vesi - 0,5 l;
• kurkuma - 1 rkl;
• inkivääri (juuri) - 2 segmenttiä;
• löysä lehti tee - 3 rkl;
• kaneli - hyppysellinen.

Kaikki nämä komponentit, paitsi vesi, on sekoitettava, sitten kaada kiehuvaa vettä. Ennen käyttöä voit lisätä hunajaa.

Kaikkien laihtumiseen tarkoitettujen cocktaileja tulisi juoda kerran päivässä. Tämä on parasta tehdä aamulla tyhjään vatsaan, mutta se voidaan ottaa illalla. On parempi juoda kefiirijuomaa ennen nukkumaanmenoa, koska se auttaa nukahtamaan nopeasti ja palauttaa myös normaalin suoliston mikroflooraan. Kefir-cocktail on ihanteellinen paastopäiviin. Jos et syö mitään sellaisina päivinä, vaan juo vain kefyriä kurkuman kanssa, voit menettää jopa 8 kg kuukaudessa.

Kurkuma lääketieteessä

Perinteisessä lääketieteessä terapiakompleksi monien sairauksien hoidossa sisältää usein kurkumavalmisteita, jotka on valmistettu kansanlääkkeiden mukaan. Tästä luonnollisesta tuotteesta valmistetaan voiteita, ravitsevia cocktaileja, hankaustuotteita ja muita annosmuotoja. Pitäkäämme mielessä joitain yleisimmistä patologioista.

Diabeteksen kanssa

Diabeetikossa hiilihydraattien metabolia on häiriintynyt, minkä seurauksena glukoosia ei toimiteta insuliinista riippuvaisiin kudoksiin riittämättömästi.Suuri kuorma putoaa haimoon, verisuoniin ja muihin elimiin. Aineenvaihduntaprosessien virtauksen määrittämiseksi voit käyttää vihannes cocktaileja lisäämällä kurkumajauhetta. Tämä kotitekoinen lääke, joka juo yhden lasin joka aamu, auttaa vakauttamaan sokeritasosi. Kasvisjuoman ainesosat ovat mehut:

• pinaatti;
• kaali;
• kurkku;
• selleri;
• juurikkaan;
• porkkana.

Luettelossa luetellut vihannesnektarit otetaan yhtä suurena määränä 30 ml, sekoitetaan, lisätään 1/4 tl teekäkän kurkumaa. Tuore juoma tulee ottaa tyhjään vatsaan. Tämä ravistus lisää kudoksen herkkyyttä insuliinille ja voi estää vakavia diabeteksen komplikaatioita.

Haimatulehduksella

Koska kurkuma stimuloi mahaentsyymien tuotantoa, tämä voi vain vaikeuttaa haimatulehduksen kulkua. Siksi tämän taudin akuutissa vaiheessa potilaita kielletään käyttämästä mausteita. Mutta taudin kroonisen muodon jatkuvan remissiokauden aikana voidaan käyttää minimaalisin annoksin safrania.

Gastriitti

Kurkuman kykyä antaa anti-inflammatorinen vaikutus mahalaukun limakalvoon voidaan käyttää kaikkien gastriitin ja mahahaavan muotojen hoidossa. Mutta tässä tapauksessa mausteiden yhdistelmä maidon kanssa on sopivampi. Juoma voidaan valmistaa muutamassa minuutissa, tätä varten tarvitset:

• Keitä 50 ml maitoa.
• Jauhe kolme tablettia aktiivihiiltä.
• Hiilijauhetta sekoitettuna 10 g kurkumaa.
• Kaada seos kuivalla maidolla.

Tällainen kotilääke tulisi ottaa kolme kertaa ruokalusikallista. Suositeltu hoitokuuri on 21 päivää. Tämä resepti auttaa suoliongelmiin.

Suolille

Normaalin suolen mikrofloora palauttamiseksi voit käyttää tehokasta kurkumapohjaista reseptiä: liuotta kaksi tl kuivajauhetta lämpimään maitoon, jonka rasvapitoisuus on korkea. Voit käyttää kotitekoista kefiiriä. Lisää kypsennyksen lopussa ripaus jauhettua mustapippuria, ravista, juo sitten cocktail. Hoito on suunniteltu 3 viikkoa. Kahden kuukauden tauon jälkeen voit jatkaa tällaista hoitoa.

Ummetus

Puhdista tehokkaasti suolet ja lievittää säännöllisen ummetuksen omaavan ihmisen kuntoa, joka pystyy kurkumajauhetta pieninä määrinä. Sinun tulisi soveltaa tätä reseptiä: laimenna lasillinen maitoa tl ilman kuivia mausteita, lisää vähän hunajaa, lämmitä juomaa hieman, mutta älä kiehauta. Voit myös sekoittaa inkiväärijauhetta kotitekoiseen jogurttiin. Tällainen jälkiruoka kulutetaan parhaiten aterian jälkeen tai erillisenä ruokana.

Kihti

Sairaana kihti tunnetaan useita tuhansia vuosia sitten. Ja koko tämän ajan, kurkuma pidettiin välttämättömänä keinona tämän vaarallisen sairauden hoidossa. On tunnettua, että mausteinen jauhe lievittää kipua, lievittää turvotusta ja tulehdusta, eli poistaa kihdin tärkeimmät oireet. Tällaisia ​​potilaita suositellaan lisäämään maustetta teetä, maitoa, salaatteja, sekoittamaan hunajan kanssa. Tällaiset ravintolisät estävät patologisen prosessin kehittymisen, ja kolmen päivän kuluttua vaivat ja vaivat katoavat.

Mutta sinun on muistettava, että kurkuma ei pysty korvaamaan lääkehoitoa kokonaan. Tämän tyyppinen hoito toimii vain apuna tärkeimpiin terapeuttisiin toimenpiteisiin.

Koliitissa

Asiantuntijat puhuvat epäselvästi kurkuman eduista koliitissa. Tämän tuotteen käyttö on äskettäin yleisesti kielletty suoliston tulehduksessa. Mutta viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että mauste voi nopeuttaa paranemista. Mutta päättää tämän epätavallisen tuotteen sisällyttämisestä hoitokompleksiin voi olla vain lääkäri, mutta ei potilas tai hänen sukulaiset. Koliitti on vakava sairaus. Siksi mitään aloitetta sen hoidossa ei voida hyväksyä.

Maksalle

Kurkuma on jossain määrin luonnollinen hepatoprotektori.Tämän hyödyllisen tuotteen sisällyttäminen potilaan ruokavalioon vain stimuloi sairastuneen maksakudoksen uudistumista. Lisäksi aurinkojauheella on selkeä kolereettinen ominaisuus, ja se voi myös puhdistaa tehokkaasti myrkkyjen sairastuneen elimen. Tarpeeksi juoda juoma kahdesti päivässä, joka on valmistettu puolisesta tl mausta, laimennettuna lasilliseen vettä. Kurkuma- ja strutsiini-infuusio, joka otetaan yhtä lailla, auttaa maksasairauksissa - 1 tl kutakin. Kun tärkeimmät aineosat on sekoitettu, ne kaadetaan lasillisella kiehuvaa vettä. Puolen tunnin infuusion jälkeen voit juoda kolmanneksen lasista kolme kertaa päivässä.

Peräpukamien kanssa

Peräpukamien solmujen kanssa kurkumaa käytetään lääkepastaten ja -voiteiden valmistukseen. Tuote levitetään ulkoisesti ongelma-alueille. Gheea suositellaan kotitekoisten valmisteiden perustana. Myöskään ruuansulatuksen parantavien terapeuttisten cocktailien suun kautta tapahtuvaa antamista ei voida sulkea pois.

Kolekystiitin kanssa

Universaali mauste on hyödyllinen myös sappirakon tulehduksessa, jos sitä käytetään maltillisesti ja tiukasti ohjeiden mukaisesti. Jauhe lievittää tulehdusta ja lisää sapen ulosvirtausta. Nämä toimenpiteet eivät salli pysähtymistä ja estävät sapen muodostumisen.

Anemian kanssa

Koska maustekoostumus sisältää rautaa riittävän paljon, sitä voidaan käyttää anemiaan. Tällaisen hoidon resepti on yksinkertainen - pieni määrä jauhetta (enintään 0,5 tl) tulisi sekoittaa hunajaan. Tämä yhdistelmä edistää tuotteen hyvää omaksumista. Voit syödä kurkumaa jälkiruoan muodossa, jos lisäät tl kultajauhetta kuppiin jogurttia. Tämän reseptin mukaan valmistettu herkku tulee syödä tyhjään mahaan aamulla.

Astman kanssa

Voit päästä eroon allergisesta yskästä ja lopettaa nopeasti astmakohtauksen kodinhoitoaineella, joka on yhdistelmä 1/2 kupillista maitoa ja puoli tl maustetta. Juo juoma tyhjään mahaan kolme kertaa päivässä.

Psoriaasin kanssa

Kurkuman mahdollisten hyödyllisten vaikutusten kompleksia voidaan käyttää psoriaasin vakavimpien muotojen hoidossa. Tätä tarkoitusta varten valmistetaan voiteita tai tahnoja ulkoiseen käyttöön. Mutta sinun on aina muistettava, että psoriaasi on systeeminen sairaus, joten se tarvitsee monimutkaista hoitoa.

Voide resepti
Kurkumajauhe (1/4 tl) on sekoitettava niin paljon vettä, että muodostuu paksu pasta. Tällä tavoin saatu seos on levitettävä vahingoittuneille alueille ja sitotettava sitten näihin paikkoihin. On parasta tehdä toimenpide yöllä, sitten aamulla jää vain pestä voide lämpimällä vedellä. Muutama päivä tällaisen hoidon jälkeen positiivinen tulos on havaittavissa paljaalla silmällä.

Psoriaasin kanssa voit valmistaa voiteita kurkusta ja aloesta, samoin kuin tehdä alkoholin infuusiota 30–40 tippaa sisäiseen käyttöön.

Kuinka juoda kurkuma lääketieteellisiin tarkoituksiin

Terapeuttisia cocktaileja ja kurkuma-infuusioita suositellaan juomiseksi järjestelmän mukaan, joka sopii parhaiten tietyn sairauden tuottavaan hoitoon. Seuraa erityisen selkeästi ohjeita, jos hoitoon käytetään monimutkaisia ​​kasviperäisiä koostumuksia, joissa on monia komponentteja. Yleisesti ottaen kaikkien kansanlääkkeiden terapeuttisen käytön suhteen on parempi kuulla ammattilääkäreitä. Loppujen lopuksi kurkuma on erittäin voimakas luonnollinen antiseptinen aine. Siksi on aina sivuvaikutusten riski.

Nestemäisiä annosmuotoja tulee käyttää aina heti niiden valmistuksen jälkeen, kunnes lääke on menettänyt paranemisominaisuutensa. Kaikkia tuoreista kasvikomponenteista koostuvia koostumuksia ei voida pitkäaikaisesti varastoida edes jääkaapissa.

Kurkuma kosmetologiassa

Muinaisen Kreikan ja Rooman valtakunnan aateliset rakastivat sahramin kanssa virkistäviä naamioita. Noina päivinä tämän taikajauheen kustannukset vastasivat kullan hintaa. Nykyään ei kuitenkaan voida sanoa, että kurkuma sisältyy halpojen tavaroiden ryhmään.Mutta nykyaikaiset tekniset ominaisuudet tekevät mahdolliseksi tämän arvokkaimman tuotteen hankkimisen sellaisina määrinä, jotka täyttävät kosmetologiateollisuuden ja lääketieteen kysynnän. Kodin kauneudenhoitomenetelmien ystävät voivat myös vapaasti hankkia laadukkaita mausteita myymälässä tai markkinoilla.

Kurkuma tasoittaa ryppyjä, poistaa pisamia, kosteuttaa ihoa hyvin. Tässä on joitain tehokkaita reseptejä kotikäyttöön:

Kurkuma kasvonaamarit

Useimmiten kurkumaa käytetään nuorentamiseen, toisin sanoen ikääntymisen merkien poistamiseen ihosta. Säännölliset naamarit kyllästävät tyhjentyneen derman hyvin, tasoittavat kasvojen sävyä ja helpotusta ja kiristävät soikean muodon. Esimerkiksi annamme tehokkaan reseptin naamarille, joka on ehdottomasti käytön arvoinen:

1. Sekoita kaksi rkl kefiriä pienellä lusikalla hyvää hunajaa.
2. Lisää sitten ripaus kurkumaa seokseen.
3. Levitä ravitseva massa tasaisesti kasvoihin.
4. Neljänneksen tunnin kuluttua huuhtele koostumus.

Kurkumauutteella on voimakas ikääntymistä estävä vaikutus, jota voi ostaa apteekkiketjusta.

Naiset ylistävät naamiota, joka koostuu kurkusta ja väritöntä hennaa. Nämä komponentit sekoitetaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä. Kasvoissa koostumusta pidetään 15-20 minuutin ajan ja pestään lämpimällä vedellä. Iho tällaisen naamion jälkeen muuttuu raikkaammaksi, tulehdus poistuu.

Hiusnaamarit

Aurinkojauhe pystyy parantamaan hiusten tilaa, varsinkin jos ne altistuvat jatkuvasti ympäristön, väriaineiden ja muiden tuhoavien tekijöiden kielteisille vaikutuksille. Ravitseva naamio, jonka resepti on alla, auttaa vahvistamaan hiuksia ja nopeuttamaan niiden kasvua.

resepti: yhden keskipitkän sipulin mehu tulisi sekoittaa munankeltuaiseen, lisätä tl kurkumajauhetta ja kolmasosa tl punaista pippuria. Kun aineosat on sekoitettu huolellisesti, levitä seos tasaisesti koko hiuksen pituuteen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kääri pää polyeteeniin ja kääri se sitten pyyhkeellä. Puolen tunnin kuluttua maski voidaan pestä pois.

Kurkuman käyttö ruoanlaitossa

Mausteen päätarkoitus, kun kyse on gourmet-ruokien valmistuksesta, on antaa ruoalle miellyttävä tuoksu ja katkera maku. Mausteita käytetään jauhetussa muodossa, samoin kuin sellaisten mausteisten seosten, kuten curry, koostumuksissa. Lisäksi mausteen soveltamisala ei rajoitu vain ensimmäiseen ja toiseen ruokiin, koska sitä lisätään jälkiruokia, alkoholijuomia ja cocktaileja.

Mitä ruokia lisää kurkuma

Tässä on luettelo eräistä ruokia, joiden makuominaisuudet parantavat merkittävästi kurkuma:

• kefir-smoothie vihanneksilla ja omenalla;
• herkkä muna-munakas, päälle siroteltu kultajauhe;
• tonnikala tahna;
• kotitekoiset kastikkeet ja vihannessalaatit;
• höyrytettyjä vihanneksia;
• suositut lisäruoat, kuten tattari ja ruskea riisi.

Periaatteessa, jos terveys sallii eikä ole vakavia vasta-aiheita, kurkuma on sallittu sisällyttää ruokavalioon kohtuullisina määrinä päivittäin.

Kuinka voin korvata kurkuma?

Currya pidetään kurkuman parhaana korvikkeena, koska mauste on yksi tämän mausteisen sekoituksen pääaineosista. Lisäksi kulttuurin kuuluminen Ginger-perheeseen sallii sen korvaamisen jauhetulla inkiväärillä tai tämän kasvin juuren osilla. Voit myös lisätä kuminaa jauheen ja siementen muodossa kurkuman sijasta.

Kurkumainen kultainen maito: hyödyt ja haitat

Jos kurkuma lisätään maitoon, seos saa tyypillisen kellertävän sävyn. Siksi ei ole sattumaa, että tätä parantavaa juomaa kutsutaan "kultaiseksi maitoksi". Miellyttävän värin lisäksi työkalu erottuu erinomaisista ominaisuuksistaan: se auttaa sydän- ja verisuonitautien ja maksan hoidossa, poistaa allergioiden oireita, vahvistaa immuunijärjestelmää ja estää onkologian kehittymistä. Jopa vakava hammassärky auttaa poistamaan seuraavan reseptin mukaisesti valmistetun taikujuoman:

• Kuumenna lasi maitoa.
• Laimenna siihen tl mausteisia mausteita.
• Juo koko juoma kerralla.

Tämä ei ole ainoa ”kultaisen maidon” resepti, mutta vielä on muunnelmia lisäämällä manteliöljyä, vettä ja pippuria.Tätä keittotekniikkaa kutsutaan sen kirjoittajan kunniaksi - "Ayurvedan mukaan". Mutta tämä tekniikka on monimutkaisempi ja vie enemmän aikaa.

Jos juo "kultaista maitoa" kuukausikursseilla kahdesti vuodessa, unessa ei ole ongelmia ja yleinen kunto paranee merkittävästi.

Kurkuma eteerinen öljy: hyödyt ja käytöt

Kurkumaeetteriä pidetään yhtenä tehokkaimmista luonnollisista masennuslääkkeistä. Tämä ote auttaa:

• selviytyä stressistä;
• perustaa unelma;
• lisätä emotionaalista taustaa;
• parantaa luonnollisen elastiinin tuotantoa;
• poista ryppyjä kasvoista;
• suojaa iho ympäristön haitallisilta vaikutuksilta;
• palauttaa ihon joustavuus;
• poista akne ja akne;
• poista epämiellyttävä rasvainen kiilto.

Esteettisiin tarkoituksiin kurkuma eteerinen öljy voidaan alkaa käyttää 30 vuoden kuluttua, kun ikä ymmärretään kasvojen ihon ensimmäisissä muutoksissa. Voit lisätä hyödyllisen tuotteen terapeuttisten ja ravitsevien naamioiden koostumukseen, sisäiseen käyttöön tarkoitettuihin lääkeliuoksiin, voiteisiin ja muihin keinoihin.

Eetteriä käytettäessä tulee noudattaa lääkkeen suositeltuja annoksia:

• rentouttavalle kylvylle - laimenna 8 tippaa emulgaattorilla;
• lihaskipujen kompressiota varten - 5 tippaa;
• hierontatoimenpiteisiin - 7 tippaa 15 ml: aan kasviöljyä;
• sisäiseen käyttöön - normi on 1-2 tippaa sekoitettuna hunajaan.

Ennen välttämättömän tuotteen käyttöä on ehdottomasti suoritettava herkkyystesti. Eteerisen öljyn käyttö on kielletty raskauden aikana ja alle 12-vuotiailla lapsilla.

Haitat ja vasta-aiheet

Tästä vaikuttavasta hyödyllisten ominaisuuksien luettelosta huolimatta kurkuma voi joissain tilanteissa vahingoittaa terveyttä. Tämän mausteen käytön välittömät vasta-aiheet ovat:

• urolithiasis;
• mahahaava ja gastriitti sairauden akuutissa vaiheessa;
• ruuansulatuksen muut patologiat akuutilla ajanjaksolla;
• sappikivitauti.

Maustamista ei voida yhdistää tällaisten lääkkeiden saannin kanssa: Aspiriini, Ibuprofeeni. Tämän säännön laiminlyönti voi johtaa verenvuotoon.

Mausteen yliannostus voi aiheuttaa sivuvaikutuksia hypotension, ruuansulatushäiriöiden, suuren verenhukan muodossa kuukautisten aikana.

Kuinka valita ja varastoida kurkuma

Mausteiden luonnollisuuden määrittäminen on erittäin vaikeaa, koska monet myyjät laimentavat kallista jauhetta halvoilla seoksilla, lisäävät väriaineita. Siksi, kun valitset tätä luokkaa, sinun tulee suorittaa yksinkertainen mutta tehokas aitoustesti, joka on kuvattu yllä. Tietenkin tavallisen kaupan tiskiltä tuskin löydät 100% aitoja tavaroita. Todennäköisemmin ostaa laadukkaita mausteita markkinoilta. Tunnolliset myyjät välittävät maineestaan ​​ja asettavat myyntiin vain hyviä tuotteita. Totta, tässä tapauksessa on olemassa pettämisen vaara.

Jotta mauste ei menettäisi hyödyllisiä ominaisuuksiaan pisimpään, kurkuma olisi säilytettävä tummassa lasisäiliössä tiiviisti kannetulla kansi. Tuote tulee jättää varastoon pimeässä paikassa, mutta on parempi asettaa se jääkaapissa.

Mielenkiintoisia faktoja kurkuma

1. Kurkuma käytettiin väriaineena kankaille. Tämä oli erityisen yleistä kulttuurin kotimaassa - Intiassa.
2. Tutkijat, tutkiessaan intialaisten ruokavalion piirteitä, löysivät tämän ilmiön: he syövät kurkkua maustetut hedelmät ja vihannekset päivittäin. Samaan aikaan intialaiset erottuvat hyvästä terveydestä ja pitkäikäisyydestä.
3. Intiassa kurkumajauhe on välttämätön ominaisuus hääseremonialle. Sulhanen ja morsian levittivät toistensa kaulat tuotteesta valmistetulla pastalla. Uskotaan, että tämä riitti sitoo ikuisesti nuoria puolisoja.
4. Ja malesialaiset käyttävät kurkumahartsia synnytyksen aikana: he käyttävät tahnaa napanuoran ja äidin vatsan voitelemiseen vauvan syntymän jälkeen.

Kurkuma kuva