Nektariini: terveydelliset hyödyt ja haitat

Nektariini on yksi persikkalajikkeista, joista voidaan erottaa tasaisempi kuori. Monet pitävät tätä hedelmää eräänlaisena hybridiä, eri kulttuurien risteytyksen tulosta. Mutta tämä ei ole niin. Hedelmät tulevat pääasiassa Välimeren maista, alun perin Kiinasta. Ja se kuuluu samaan sukuun kuin persikat.

Mikä on nektariini?

Persikka, jota kutsutaan myös hedelmäksi, sisältää suuren määrän nektaria, josta sen nimi seuraa. Voit nähdä punaisia, keltaisia ​​tai valkeahkoja nektariineja. Massa on helposti erotettavissa luusta, mutta jos sikiö on kypsä, se voi olla vaikeaa.

Monet kansanparantajat ovat hyvin tietoisia nektariinin parantavista ominaisuuksista. Se sisältää vähemmän sokereita kuin mitä voi saada sen fleecyvastaavasta. Hedelmissä on runsaasti pektiiniaineita, shokkiannos askorbiinihappoa sekä fosforia, rautaa ja kaliumia, jotka ovat välttämättömiä ihmiskeholle. Nektariinit luokitellaan jopa tuotteiksi kasvaimen kehityksen estämiseksi.

Mitä eroa persikasta on?

Tärkein tunnusmerkki on sileä iho. Hedelmän koko on melkein sama kuin persikka, ja nektariinit voivat joskus kasvaa persikkapuussa.

Sokeria on vähemmän, mutta mineraalikoostumus on erittäin rikas.

Mikä on hyödyllisempää: nektariini tai persikka

Koostumuksessa nämä kaksi hedelmää ovat melkein identtisiä. Mutta immuunijärjestelmälle koituvien hyötyjen kannalta nektariinit ovat hyödyllisempiä, koska ne sisältävät lähes kaksi kertaa enemmän askorbiinihappoa sekä hiukan korkeamman pitoisuuden A-vitamiinia, kaliumia ja fosforia.

Koostumus ja kaloripitoisuus

100 grammassa hedelmälihaa vain 48 kcal. Tässä tapauksessa makroravinnekoostumus on 0,9 g proteiinia, 0,2 g rasvaa ja 11,8 g hiilihydraatteja.

Nektariinit sisältävät myös:

• mangaani, rauta, jodi, sinkki ja fosfori;
• muurahaishappo, askorbiinihappo, omenahappo, sitruunahappo ja foolihapot;
• vitamiinit A, C, PP ja K;
• polysakkaridit;
• kuitu ja pektiinit;
• välttämättömät aminohapot (riboflaviini, tiamiini, tokoferoli).

Mikä on nektariinin käyttö?

Yleinen etu

Rikkaan koostumuksensa ansiosta hedelmät ovat kehon vitamiini- ja mineraalipommeja. Se toimii erinomaisena korjaavana aineena terveelle vartalolle ja myös ravitsee sairauden aikana.

Pektiinikuitujen ansiosta nektariinilla on suotuisa vaikutus suoliston liikkuvuuteen, se stabiloi ruuansulatusta ja normalisoi ravinteiden siirron tasapainon.

Hedelmien sisältämä kuitu ylläpitää kylläisyyden tunnetta pitkään, joten nektariinit sopivat täydellisesti ruokavalioon.

Hedelmistä on hyötyä myös siinä, että:

• on ennaltaehkäisevä tuote estämään ateroskleroosin ja verenpainetaudin kehittymistä;
• vahvistaa hampaiden kiiltoa;
• lisää hemoglobiiniarvoa veressä;
• parantaa hiusten, kynsien ja ihon kuntoa;
• edistää lihasten kasvua;
• vaikuttaa hermostoon masennuslääkkeenä;
• Se auttaa suklaan ja appelsiinien kanssa rentoutumaan ja lievittämään stressiä.

Nektariinit ovat hyödyllisiä:

1. Lisääntyneellä fyysisellä rasituksella. Hedelmät voivat lisätä tehokkuutta ja auttaa välttämään hermoston uupumusta.
2. Sydänlihaksen sävyn tukemiseksi ja sen supistumisrytmin ylläpitämiseksi fysiologisella tasolla.
3. Vahvistaaksesi verisuonen seiniä.
4. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä artroosin, kihdin ja nivelten nuoren säilyttämiseksi.
5. Rasvanpolttoon ja kylläisyyden saavuttamiseen vähäkalorisen kulutuksen keskellä laihtumista ja korjaavia ruokavalioita.
6. Apulaisena immuniteetin ja vastustuskyvyn nostamisessa suurkaupungin uupumuksille.
7. Ruoansulatuskanavan liikkuvuuden ylläpitäminen oikealla tasolla sekä vaikeiden suoliston liikkeiden ja dysbioosin kanssa.
8. Toksiinien ja toksiinien poistaminen.

Naisille

Nektariinia kutsutaan naisen kauneuden hedelmäksi. Se ei vain tyydytä hauraiden naisten kehoa kaikilla hyödyllisillä aineilla, vaan tukee sitä myös lisääntyneen stressin olosuhteissa. Vitamiinit ylläpitävät ihosolujen vesitasapainoa, minkä ansiosta on mahdollista ylläpitää kauneutta ja nuoruutta.

Sinkki pariksi foolihapon kanssa, joka on välttämätöntä naiskeholle, antaa sinun ylläpitää paitsi yleistä sävyä myös aineenvaihduntaprosesseja aktiivisimmalla tasolla.

Nektariinia voidaan pitää hyödyllisenä myös naisille, koska se toimii hormonaalisen toiminnan stabiloijana, josta nuori riippuu suoraan.

Miehille

Vahvempi sukupuoli tarvitsee myös tämän ihmeellisen hedelmän tukea. Sen koostumus ylläpitää immuniteettia oikealla tasolla, auttaa vähentämään stressiä, lisää keskittymistä ja lihaksen voimaa.

Raskauden aikana

Nektariinien käyttö hyödyttää vain tulevaa äitiä ja sikiötä. Monet tilanteessa olevat naiset huomauttavat, että useita hedelmäviipaleita voi pelastaa närästysiskuista ja joihinkin toksikoosin oireisiin. Lisäksi nektariini on rikas vitamiinien ja mineraalien lähde. Lisäksi tämän tuotteen foolihappo edistää lapsen hermoston normaalia kehitystä.

Allergioille alttiiden raskaana olevien naisten tulee noudattaa varovaisuutta ja sulkea ne pois ruokavaliosta, jos he reagoivat vähään reaktioon makeiden hedelmien käyttöön.

Imettäessä

Imettävien äitien on parempi pidättäytyä käyttämästä nektariineja vauvansa ensimmäisen 2 kuukauden aikana. Koska hedelmät voivat aiheuttaa vaikeuksia ruuan kulkemiseen suoliston läpi, hoito on odottamisen arvoinen. Se on tarpeen lisätä ruokavalioon vähitellen, yksi kerrallaan, tarkkailemalla huolellisesti vastasyntyneen reaktiota päivän aikana.

Lapsille

Lastenlääkärit suosittelevat nektariinien syöttämistä vauvoille 7 kuukaudesta alkaen, ei aikaisemmin. Ensinnäkin, voit antaa lapselle muutama tippa vastapuristettua mehua ja muutaman päivän kuluttua ruokkia makeaa perunamuusia, mikäli elin hyväksyy sen hyvin.

Varoitus! Ennen nektariinien tarjoamista lasten on kuorittava hedelmät.

Koska hedelmillä on lievä laksatiivinen vaikutus, niiden käyttö voi ratkaista vauvojen ulosteongelman. Lastenlääkärit suosittelevat mehua luonnollista alkuperää olevina immunomoduloivina aineina.

Onko mahdollista syödä nektariinia laihduttaessa?

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat hedelmien sisällyttämistä valikkoon. Se tarjoaa makeutta, josta niin puuttuu laihtuminen, lisäksi se ylläpitää kylläisyyden tunnetta ja sammuttaa hyvin janoa.

Nektariinit auttavat korvaamaan ravinnevajeen, jota esiintyy aina rajoitetussa ruokavaliossa, normalisoi proteiinien aineenvaihduntaa ja hajottaa sedimenttien rasvat. Ruokakuidun ansiosta on helpompaa päästä eroon myrkkyistä ja poistaa toksiineja, ja sikiön diureettinen ja kolereettinen vaikutus auttaa nopeasti ja luonnollisesti pääsemään eroon rappeutumistuotteista.

Ruoansulatusmehujen tuotannon stimulaation ansiosta nektariinit ovat herkullinen auttaja ruokavalioiden, assimilaaation ja ruuansulatuksen yhteydessä. Maksimaalisen hyödyn saamiseksi ruuansulatuksessa hedelmiä suositellaan nautittavaksi pääruoan jälkeen.

Nektariinin luut: hyödyt ja haitat

Kuten persikkaluita, myös tämän hedelmän ytimiä on käsiteltävä varoen.Niihin voi kertyä suuri määrä syaanivetyhappoa, joka muodostuu ympäristötekijöistä riippumatta sikiön kypsymisen aikana.

Huolimatta siitä, että nektariinin luiden sisäpinnat ovat hieman katkerat, monet rakastavat syödä niitä. Tässä tapauksessa on tärkeää muistaa mahdollisista vaurioista, eikä saa ylittää 10 ytimen annosta päivässä.

Nektariini lääketieteessä

Huolimatta siitä, että mehukas hedelmä on ainutlaatuinen ravinteiden lähde, sitä tulisi käyttää varoen terveysongelmiin kärsiville ihmisille.

Diabeteksen kanssa

Nektariinilla on melko korkea glykeeminen indeksi (42) ja sakkaroosi- ja fruktoosipitoisuus. Siksi henkilöiden, joilla epäillään diabetestä, on otettava yhteys lääkäriin ennen sikiön nauttimista. Ihmisille, joilla on krooninen diabeteksen muoto, nektariineja ei suositella.

Haimatulehduksella

Tämä sairaus vaatii huolellista huomiota ruokavalioon. Nektariinien käytön hyväksyttävyys riippuu sairauden etenemisen vakavuudesta, joten sen sisällyttämisestä ruokavalioon tulisi keskustella lääkärisi kanssa.

Jos makeiden ja hapanjen hedelmien käyttö on tiukasti kiellettyä, myös nektariinit tulisi pidättäytyä äänestämästä.

Gastriitti

Taudin piilevän kulun yhteydessä hedelmistä voi tulla apua ruuansulatuksessa. Mutta taudin akuutissa muodossa nektariinit eivät ole sen arvoisia.

Suolille

Peachin mehukas veli on suuri avustaja suolille. Se ei vain paranna supistuvuutta, mutta toimii myös eräänlaisena “harjana”, joka pyyhkäisee kaikki myrkyt ja kasvut eritelinjärjestelmän seinämistä.

Ummetus

Nektariinilla on lievä laksatiivinen vaikutus, joten jos sinulla on ongelmia ulosteessa tai ruuansulatuksen liikkuvuudessa, se tulisi sisällyttää valikkoon. Ainoa varoitus on, että sinun ei tarvitse syödä hedelmiä yöllä, koska tämä voi tehdä unesta levottoman lisääntyneen ruuansulatuksen takia.

Kihti

Nektariinit voivat antaa paljon sairaille nivelille - kylläisyydestä tarvittavilla mikroelementeillä liikkuvuuden palautumiseen. Hedelmät myös auttavat hajottamaan suolakertymiä ja poistamaan ylimääräisen natriumin, joten niitä voidaan käyttää helpottamaan taudin kulkua.

Peräpukamien kanssa

Tämän tyyppinen tulehdus johtaa vaikeuksiin suoliston liikkeissä. Nektariinien syöminen helpottaa prosessia. Yliherkkyyden vuoksi ihmisten tulee käyttää näitä hedelmiä varoen välttääksesi tulehtuneiden solmujen pahenemista.

Kolekystiitin kanssa

Nektariinit tulee ottaa ruokavalioon vasta lääkärin kanssa käydyn keskustelua jälkeen.

Soveltaminen kosmetologiassa

Nektariinimaskeilla on maaginen vaikutus. Monet kosmetologit toteavat ihmeelliset ikääntymistä estävät ominaisuudet ja positiivisen vaikutuksen ihoon ja hiuksiin.

Nektariini kasvonaamio

Tämä kosmeettinen tuote on erinomainen avustaja nuorekkaan ihon ylläpitämisessä nektariinikauden huipulla.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• noin 5 hedelmää;
• persikkaöljy (5 rkl).

Huuhtele hedelmät juoksevan veden alla, poista siemenet ja pilko perunamuusuus tehosekoittimella tai yhdistelmällä. Lisää öljy ja sekoita käsin.

Ennen naamarin levittämistä sinun tulee valmistaa kasvot: pese vedellä huoneenlämmössä ja pyyhi iho tonikilla. Levitä sen jälkeen maski kasvoille ja anna 15-20 minuutin. Huuhtele viileällä vedellä, ja viimeinen vaihe voi olla pesu lämpövedellä.

Kasvonaamio nektariinimehulla

Ruoanlaittoon tarvitset:

• 1 hedelmän vastapuristettu mehu;
• maissitärkkelys (1 rkl);
• 1 munan proteiini.

Sekoita ainesosat, levitä esipuhdistettuun ihoon neljänneksen tunnin ajan. Pese jäljellä oleva naamio vedellä huoneenlämmössä. Tämä resepti soveltuu ihottumien, ikäpisteiden ja pienten kasvojen ryppyjen poistamiseen.

Nektariini hiuksille

Mehukas hedelmä ravitsee hiuksia täydellisesti, tyydyttäen sen vitamiin cocktaililla ja auttaa palauttamaan rakenteen.

Maskin valmistamiseksi tarvitset:

• 1 hedelmän massa;
• vähärasvainen raejuusto (2 rkl).

Sekoita komponentit, levitä päänahalle ja levitä sitten koko pituudelta. Naamion altistusaika on vähintään 45 minuuttia. Tämän tyyppinen hoito, jota käytetään säännöllisesti vähintään kerran viikossa, auttaa nopeuttamaan hiusten kasvua ja palauttamaan vaurioituneet kärjet.

Haitat ja vasta-aiheet

Hedelmien syömisen tiukkoihin vasta-aiheisiin kuuluvat diabetes, taipumus hedelmähappojen allergisiin reaktioihin ja ylipaino. Koska persikat ja nektariini ovat suvaitsemattomia, nämä hedelmät tulisi ohittaa.

Jos syödyn määrän ylitys päivässä, joka on korkeintaan 5 nektariinia päivässä, esiintyy seuraavia haittavaikutuksia:

• turvotus;
• ruoansulatushäiriöt;
• äkillinen muutos verensokeripitoisuudessa.

Alle 7-vuotiaiden lasten tulisi rajoittaa hedelmien saanti 1-2 palaan päivässä.

Nektariiniallergian oireet

Persikkaan kohdistuvan allergisen reaktion klassinen osoitus on punainen ihottuma kehon näkyvissä osissa - kasvoissa, vatsassa, jaloissa, käsivarsissa ja käsissä. Jos oireita löytyy, ota antihistamiinia ja ota yhteys lääkäriin. Jos esiintyy voimakkaita ja nopeasti kehittyviä reaktioita, joihin liittyy limakalvojen turvotusta, soita heti ambulanssille, ennen kuin yrität antaa uhrille allergiavastaisen lääkkeen.

Kuinka valita ja säilyttää nektariini

Nektariinikausi alkaa toukokuussa ja päättyy syyskuussa ja lokakuun alussa. Hyödyllisimpiä ja mehukkaita ovat hedelmät, jotka saapuivat hyllyille heinä- ja elokuussa. Hedelmät, joilla on miellyttävä tuoksu ja kirkkaanvärinen iho, sopivat parhaiten syömiseen ja sisältävät enimmäismäärän ravinteita.

Hyväksyttyjä hedelmiä ei pidä ottaa, se voi tarkoittaa hedelmällisyyden alkua. Kevyellä paineella varustetun nektariinikuoren tulee olla elastinen ja antaa vähäiset muodonmuutokset.

Kypsät hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta tämän ajanjakson ei tulisi ylittää 4-5 päivää.

Jos ostat useita kypsyneitä hedelmiä ostaessasi, kypsymisprosessia voidaan nopeuttaa. Tee tämä puhkaise nektariini useissa paikoissa hammastikulla ja laita se paperipussiin, jossa on omena, useita tunteja. Jos sikiö ei tämän ajan kuluessa ole kypsynyt, pakkausta tulisi siirtää useita päiviä valvomalla prosessia joka päivä. Kypsyvät nektariinit tulee varastoida huoneenlämmössä.

Onko mahdollista jäätyä?

Kypsymättömiä hedelmiä ei pidä säilyttää jääkaapissa - ne huononevat. Älä myöskään heti osta suuria määriä nektariineja, koska ne varastoidaan sopivassa muodossa käytettäväksi enintään viisi päivää.

Jos kypsät hedelmät leikataan viipaleiksi, siemenet voidaan poistaa ennen jäädyttämistä. Leikkeitä säilytetään jaoteltuna yhtenä kerroksena pussissa jäädyttämistä varten enintään 3 kuukautta.

Onko mahdollista kuivata?

Nektariinit voidaan valmistaa talveksi kuivaamalla ne uunissa tai erityisessä hedelmäkuivaimessa. Kuivausprosessi ei kestä kiirettä, viipaleet tai ohuet viipaleet on kuivattava kerroksittain.

Kuinka syödä nektariinia

Mehukas hedelmä on monien rakastetuimpia herkkuja. Hedelmät voidaan kuluttaa sekä raa'ina että paistettuina ja keitettyinä.

Etikettisääntöjen mukaan sinun pitäisi syödä yksi nektariini kerrallaan asettamalla se levyn keskelle. Kuori kuori veitsellä ja leikkaa hedelmät yksi kerrallaan pieniksi paloiksi alkaen ylhäältä.

Itse asiassa suurin osa ihmisistä valitsee nektariinit juuri siksi, että ne voidaan syödä kuorella.

Kuinka paljon voit syödä päivässä

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat, että et syö enemmän kuin 4 hedelmää päivässä.Hedelmistä suurimman hyödyn saamiseksi se tulisi kuluttaa muutama minuutti ennen pääruuan ottamista yhdelle hedelmälle. Paras aika on päivän ensimmäinen puoli, kun keho on maksimaalisesti viritetty absorboimaan ravinteita.

Hedelmien sulamisnopeus riippuu ihmisen iästä ja yleisestä kunnosta, mutta keskimäärin se vie noin 2,5 tuntia.

Ravitsemusasiantuntijat suosittelevat nektariinien syömistä kausiluonteisesti. Voit syödä niitä raa'ina, mutta se kannattaa pestä.

Tuoreita hedelmiä ei käytetä vain itsenäisenä ruokana, salaattien ja jälkiruokien osana. Nektariini sopii hyvin kanan, ankan ja sianlihan, kinkun ja äyriäisten kanssa.

Ruokavaliossa maitotuotteita, kuten vähärasvaista jogurttia, raejuustoa ja jäätelöä, pidetään parhaiten hedelmien kanssa yhteensopivina.

Teean voidaan lisätä siivu nektariinia sitruunan sijasta. Aromaattiset kompotit, smoothiet ja säilöntäaineet valmistetaan myös hedelmistä. Ja leipomalla näiden hedelmien kanssa on ainutlaatuinen maku ja tuoksu.

Voinko syödä yöllä ja tyhjään vatsaan

Nektariini voidaan ja pitäisi syödä tyhjään vatsaan. Se auttaa ruuansulatuskanavan toimintaa ja helpottaa ravintoaineiden imeytymistä seuraavista aterioista.

Voit myös syödä hedelmiä yöllä. Sen avulla voit saada tarpeeksi kuluttamalla pienen määrän kaloreita, mutta myös sammuttaa jano hyvin.

Voinko syödä luita

Syö siemenistä ydin on sallittu pieninä määrinä. Ne eivät kuitenkaan sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, koska ne ovat kyllästettyjä hajoamistuotteilla, jotka ovat myrkyllisiä ihmiskeholle.

Mitä voidaan valmistaa nektariinista: reseptit

hillo

Valmistautuaksesi tarvitset:

• nektariini (8 kpl.);
• sokeri (1 kuppi).

Leikkaa hedelmät pieniksi kuutioiksi, aseta kattilaan, peitä sokerilla ja keitä matalassa kuumassa noin 15 minuuttia. Valmiin hillon konsistenssi on hellä.

hillo

ainesosat:

• keskikokoiset nektariinit (1,5 kg);
• sokeri (1 kg);
• sitruuna (1 kpl);
• vaniljajauhetta (1 pussi).

Pesun jälkeen hedelmät vapautetaan siemenistä ja leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Purista sitruuna, 1/4 jäljellä olevasta kuoresta, joka pannaan marliinaan.

Pane hienonnettu nektariini keittoastiaan, lisää sokeri ja sitruunamehu. Aseta päälle pala sitruunankuorta, joka on sidottu sideharsoon niin, että se jää yläosaan. Pane massa jääkaappiin suljetun kannen alle yötä varten.

Jos hedelmät annetaan aamulla hedelmämehulasin ympärillä, se tulisi erottaa ja keittää erikseen, kunnes se on hiukan sakeutunut. Kaada tämä mehu takaisin massaan ja laita ne kiehumaan matalalla kuumuudella, kunnes koostumus näyttää hilloiselta. Massan jäähdyttämisen jälkeen se voidaan murskata edelleen tehosekoittimella.

Jäätelöä

osat:

• mikä tahansa vähärasvainen jogurtti (6 rkl);
• kuorittu nektariini (1 kpl);
• hunaja (1 tl);
• marjat tai muut hedelmät tarpeen mukaan.

Soseuta hedelmät tehosekoittimella, lisää siihen loput aineosat, sekoita. Jäähdytettynä pakastimessa 1-2 tunnin ajan, jäätelö on käyttövalmis.

kompotti

Ruoanlaittoon tarvitset:

• pienikokoiset nektariinit (0,5 kg);
• vesi (1 1);
• sokeri (300 g);
• tölkit 1,5 litraa.

Hedelmät on valittava niin, että ne pääsevät helposti purkkiin. Jos kompotin valmistuksen aikana tarvitaan enemmän vettä, on syytä lisätä sokeria lisäksi.

Pese hedelmät, tarkista vaurioiden varalta. Säilykehaudutettuihin hedelmiin sopivat kokonaiset hedelmät. Voit leikata nektariinit puoliksi. Laita ne sitten purkkeihin. Jos ne sulkeutuvat ehjiksi, noin 2/3 astiasta tulisi täyttää ja jos puoli - 1/2.

Kaada nektariinit kiehuvalla vedellä, anna sen hautua aiemmin steriloidun peitetyn kannen alla. 15 minuutin kuluttua kaada neste pannuun, lisää pieni määrä keitettyä vettä, lisää sokeri.Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja keitä vielä muutama minuutti.

Poista siirappi sitten liesi ja täytä nektariinit purkkeihin. Rullaa ja laita kannet kiinni jäähtyä. Säilytä purkitettu kompotti viileässä huoneessa, jolla on rajoitettu pääsy päivänvaloon. Tarvitset juoman vuoden aikana.

viini

Vahva aromaattinen nektariineista valmistettu alkoholijuoma on korostettu keltaisella värillä ja sillä on ainutlaatuinen mieto maku. Viinintuotantotekniikka on samanlainen kuin juoman valmistaminen persikoista, erot ovat vain kuiva-aineen massaosassa, joka riippuu alkuperäisestä hedelmästä.

Hedelmät on poimittava kypsinä, vahingoittumattomina, koska jopa pieni hemmoteltu alue yhdellä hedelmistä voi heikentää juoman makua.

Jotta muottihiukkaset, joita voi olla jäljellä määrin hedelmissä, eivät pääse vierteeseen, kaikki keittovälineet tulee käsitellä kiehuvalla vedellä ja pyyhkiä kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Sinun tulisi myös pestä kädet.

Viinin tekemiseen tarvitset:

• nektariinit (5 kg);
• sokeri (1,5 kg);
• vesi (2 1);
• hapan- tai viinihiiva (7 litran vierteen perusteella);
• sitruunahappo (25 g, voidaan korvata 6 tuoreen sitruunan mehulla).

prosessi:

1. Vapauta hedelmät siemenistä, vaivaa massaa iholla käsillä. Aseta massa emaloituun astiaan (metallin käyttö ei ole sallittua). Pannu tai ämpäri sopii näihin tarkoituksiin.
2. Lisää hedelmiin siirappi, joka on valmistettu vedestä ja 0,5 kg sokerista. Lisää seuraavaksi sitruunahappo ja hapan. Sekoittamisen jälkeen peitä astia harsolla ja laita pimeään paikkaan 3 vuorokaudeksi. Massan varastolämpötilan tulisi olla huoneenlämpöinen. Jotta vierre ei muutu hapanksi, se on sekoitettava joka 10. tunti puupalkilla tai käsin koskettamalla pohjaa.
3. 24 tuntia nektariinien käymisen jälkeen käymisen alkamisen tulee ilmetä - tunnusomainen haju, särö ja vaahto. Tämä osoittaa, että prosessi etenee oikein.
4. Kolmen päivän kuluttua siivilöi vierre sideharsolla, taita useaan kerrokseen, purista kakku ja hävitä. Lisää suodatuksen jälkeen 0,5 kg sokeria ja sekoita.
5. Täytä viruksella 4/5 käymissäiliöstä (vaahto- ja hiilidioksidikuplille tulisi olla tilaa). Asenna vesitiiviste kaulaan (voit käyttää lääketieteellisiä käsineitä, joissa on pieni reikä ohuella neulalla).
6. Optimaalisen käymisen saavuttamiseksi säiliö tulisi asettaa pimeään kohtaan vakiolämpötilassa noin 22–25 ° C. Kun käsine täytetään, se tarkoittaa käymisen aktiivisen vaiheen alkua.
7. Lisää 5 päivän kuluttua vierteen viereen 250 g sokeria, joka tulisi liuottaa pieneen määrään (noin 0,5 litraa) valutettua viertänystä.
8. Viinin kypsymisprosessi kestää keskimäärin 35-50 päivää. Viinin valmiudesta voidaan päätellä tyhjentyneellä hansikkaalla, nesteen kirkkaudella ja pohjalle kerrostuneilla saostumilla.
9. Saatu viini tulisi valua, jättämällä sakka käymissäiliöön ja lisää sitten sokeri maun mukaan.

mehu

Lapset ja aikuiset rakastavat nektariinimehua massalla. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• nektariinit (1 kg);
• vesi (0,5 1);
• sokeri (100 g);
• sitruunahappo (hyppysellinen).

Pidä hedelmät vuorotellen keitetyssä vedessä, siirrä sitten jäähän. Nämä käsittelyt auttavat hedelmien kuorinnassa helposti. Seuraavaksi poista siemenet, jauhaa massa ja lisää loput aineosat.

smoothie

Painonpudotuksen joukossa suosittu on nektariinien ja vähärasvaisen kefirin yhdistelmä. Tällaisella cocktaililla voit korvata tai täydentää yhtä aterioita.

Ruoanlaittoon tarvitset:

• nektariini (2 kpl.);
• kefiiri 1% (1 kuppi);
• sokeri (2 rkl., ruokavaliossa voit korvata hunajan).

Kuutioi hedelmät, lisää loput aineosat ja sekoita tehosekoittimella. Smoothiet tulisi juoda juuri valmistettuina, tätä juomaa ei ole tarkoitettu pitkäaikaiseen varastointiin.

liitä

Tämä herkku houkuttelee lapsia ja heidän vanhempiaan.Se on täysin luonnollinen eikä sisällä haitallisia komponentteja, ja sen kaloripitoisuus on 145 kcal / 100 g tuotetta.

4 ihmisen pastillin valmistamiseksi tarvitset:

• nektariinit (1 kg);
• hunaja (1 rkl);
• sitruunahappo (veitsen kärjessä);
• jauhettu muskottipähkinä ja kardemumma (1 tl kukin);
• jauhesokeria koristeluun.

prosessi:

1. Pese hedelmät, kuori ja kuori. Leikkaa massa ja mausta hunajalla. Tapa massa soseeksi tehosekoittimella, lisää mausteet ja happo.
2. Laita tuloksena oleva massa leivinpellelle arkkialustalle. Tarttumisen välttämiseksi rasvaa paperi mahdollisella aromaattisella kasviöljyllä. Keittämiseen tarkoitetun perunamuusikerroksen tulee olla ohut (enintään 7 mm).
3. Pastillia voidaan kuivata auringossa, jolloin koko prosessi kestää noin 2 päivää. Voit nopeuttaa ruoanlaittoa uunissa, joka on lämmitetty 100 ° C: seen, paista oven oven ollessa kypsennetty.
4. Valmiuden jälkeen poista pastilli pannusta, laita paperi ylös. Kostuta pinta vedellä, odota muutama minuutti ja poista arkki. Leikkaa valmis maila nauhoiksi ja rullaa ne rulliksi, jotka voidaan kiinnittää ruokaköydellä.

Noin 300 g tuotetta saadaan ilmoitetusta määrästä ainesosia. Valmiita vaahtokarkkeja varastoidaan huoneolosuhteissa tiiviisti suljetussa astiassa.

Sokeroitu hedelmä

Maukas ja terveellinen herkku valmistetaan:

• nektariinit (1 kg);
• rakeistettu sokeri (1 kg);
• vesi (0,5 kg);
• sitruunahappo (hyppysellinen).

Pese hedelmät, leikkaa viipaleiksi. Kuori kuori, tätä varten voit laittaa hedelmät 1-2 minuutiksi kiehuvaan veteen. Tarvitset siirappia, joka valmistetaan sekoittamalla 0,7 kg sokeria hapon ja veden kanssa. Keitä liuos ja lisää siihen hedelmiä. Keitä muutama minuutti ja poista sitten lämmöltä. Toista toimenpide 3-4 kertaa. Sitten siivilöi hedelmät, laita paperipyyhkeelle ja anna kuivua 12–24 tuntia. Voit nopeuttaa menettelyä erityisellä kuivauskaapilla. Lopeta ruoanlaitto vasta, kun sokeroidut hedelmät ovat täysin kuivia.

Varastoi valmis tuote suljetussa astiassa, lasisäiliöt ovat sopivampia näihin tarkoituksiin.

Onko eläimillä mahdollista antaa nektariinia?

Pieninä määrinä tämä hedelmä on hyödyllinen lemmikkieläimelle. Mutta jos eläin tutustuu sikiöön ensimmäistä kertaa, on syytä tarkkailla sen reaktiota päivän aikana. Tyypillisesti pienet määrät persikoita ja nektariineja ovat hyödyllisiä lemmikkieläimille.

Mielenkiintoisia faktoja nektariinista

1. Kahden hedelmän käyttö päivässä tyydyttää C-vitamiinin tarpeen 100 prosentilla.
2. Syaanihappo, jota löytyy hedelmä siementen ytimistä, on voimakkain myrkky.
3. Nektariini on nimetty antiikin Kreikan jumalien rituaalijuoman mukaan sen makeuden ja herkän maun vuoksi.
4. Hedelmien kotimaa on Kiina, mutta eteläisen Euroopan maat ovat maailman johtavia toimituksissa. Joillakin Venäjän leveysasteilla onnistui myös viljellä nektariineja.
5. Monilla kielillä ei ole erilaisia ​​persikoiden ja nektariinien nimiä, näitä käsitteitä pidetään synonyymeinä. Mutta englanninkielisessä kirjallisuudessa löydät nektariinien maininnan, päivätty 1616.

Kuva nektarineista