איך שותים בירה

האזכור הראשון של בירה מתוארך למאה ה- 7 לפני הספירה. ה. ברשומות הללו הוזכר מתכון ליין מדגנים. להכנת מאלט מדגן לראשונה החלו במצרים ומסופוטמיה.

מה זה בירה?

בירה היא משקה נמוך באלכוהול העשוי מים, שמרים ומלטים. מאלט הוא עירוי מיוחד של דגני בוקר מונבטים. לרוב גרגרי חיטה ושעורה משמשים להכנת בירה, ואורז נפוץ הרבה פחות. כדי ליצור טעם ייחודי, כמה יצרנים מוסיפים דבש או עשבי תיבול לבירה.

מינים

כיום יש מספר גדול של בירות. מומחים עדיין לא יכולים להסכים באילו טעמים עדיף לסווג את המשקה הזה. חוות הדעת של מומחים מאמריקה ואירופה שונות באופן משמעותי. אך עדיין, רובם בטוחים שניתן לחלק את הבירה לפי סוג התסיסה. ישנם שלושה סוגים עיקריים של תסיסה:

1. אל המשקה עשוי מלח שעורה. לתכשיר באמצעות שמרים בעלי תסיסה עליונה, המאפשרים למשקה להתסוס היטב. תהליך התסיסה עצמו מתרחש בטמפרטורות גבוהות. הוא האמין כי בשיטת הכנה זו, לבירה יש ריח וטעם עזים יותר. בעבר לא השתמשו בכשות לייצור אייל, היא הוחלפה בתערובת של עשבי תיבול שונים. בימי הביניים הוערך המשקה הזה אפילו יותר מחלב בגלל היכולת לא להתדרדר. כעת נטשו היצרנים צמחי מרפא והחלו להשתמש בכשות, אחרת, על פי החוק, לא ניתן היה לכנות משקה כזה בירה. עשב עשב עדיין נראה לעיתים רחוקות בחנויות, אך יש לו שם אחר. תכולת האלכוהול ב- ale בדרך כלל אינה מגיעה אפילו ל 8%, אך זנים מסוימים יכולים לחרוג משמעותית מהנורמה.
2. לאגר. לייצור בירה זו משתמשים בשמרים המותססים בתחתית. זו דרך פופולרית. המוצר המוגמר אינו מבשיל מיד, אלא במהלך האחסון. הבירה מוחמצנת ומתיישנת בטמפרטורת אפס. בגלל הטמפרטורה הנמוכה ניתן למנוע את חמצון הבירה. תהליך התסיסה נמשך 7 ימים. לאחר התסיסה מופרדים השמרים, והבירה תוססת מחדש. תהליך זה מתרחש במכלים גדולים שמלאים בפחמן דו חמצני ונמצאים בלחץ. לאחר מכן, הבירה נותנת להבשלה בטמפרטורה נמוכה, מסוננת ונשפכת למיכל. כדי להגדיל את חיי המדף של בירה בבקבוקים, ניתן להטיל עליה תהליך פיסטור נוסף.
3. מעורב. קטגוריה זו נקראת גם בירה תסיסה ספונטנית. התסיסה בו מתרחשת כתוצאה מהשפעות סביבתיות. עם טיפול זה, "בירה" טעונה שמרים או חיידקים טבעיים. בירה המיוצרת בטכנולוגיה זו אינה עוברת סינון ובעלת טעם חמוץ. המרכיבים נבחרים בקפידה ומשולבים בווריאציות שונות. ישנם סוגים שיש להם גוון אדום. הצבע תלוי בזמן צליית המלט המשמש לרוב להכנת בירה כהה. שיטת בישול זו נהוגה במשך עשרות שנים באחד מאזורי בלגיה.

תכולת הרכב והקלוריות

ישנה אמונה פופולרית שבירה היא מוצר עתיר קלוריות. לרבים יש חובבי משקאות מוכרים הסובלים מעודף משקל.לכן נראה המיתוס כי בירה תורמת להשמנה. למעשה, יש בה מעט מאוד קלוריות, מספרם תלוי בטכנולוגיית הייצור ותכולת האלכוהול. לדוגמא, תכולת הקלוריות של בירה בהירה היא רק 30 קק"ל לכל 100 גרם משקה, ובירה כהה היא 50–55 קק"ל. מסתבר שהגורם לעודף המשקל אינו בירה עצמה, אלא חטיפים - צ'יפס, אגוזים וכו '.

כמות המרכיבים המרכיבים את הבירה קטנה. המרכיבים העיקריים במשקה זה הם:

1. מים. זהו המרכיב העיקרי בבירה, בכל דרגה תוכנו מוחזק סביב 90% ומעלה. לכן לאיכות חומרי הגלם השפעה משמעותית על הטעם הסופי של המוצר. היצרנים משתמשים במים ממעיינות מינרלים, מי ברז רגילים אינם מתאימים. אבל יש כמה סוגים העשויים מים קשים, כמו למשל אנגלית ale. זה מאפיין הטעם שלו.
2. מאלט זה הזרע שנבט. הוא מעובד ומייבש כדי לחלץ סוכר, הנחוץ ליצירת אלכוהול. ראשית, הגרגרים ספוגים, ואז המים מתנקזים, חומרי הגלם מועברים לרצפת הבטון ומערבבים באופן קבוע. לאחר פרק זמן קצר, נבטים מתחילים להופיע. ברגע שהדגן מתחיל לנבוט, הטמפרטורה שלו עולה והחלבונים עם העמילן הופכים לסוכר. לאחר הנביטה מועברים התבואה למעלית מיוחדת, שם היא מיובשת ומוסרים לחות עודפת.
3. כשות. מכיוון שמוצר זה הוא חומר משמר טבעי, הוא משמש למניעת הופעת חיידקים. הוא גם חיטוי טוב. באופן עקרוני, אין צורך להשתמש בכשות, מכיוון שהם נהגו להסתדר בלעדיה, אבל אז טעם המוצר מתברר אחרת. זה כשות שנותנים את הארומה והטעם של הבירה. בשפה הרוסית קיימת מילה "להשתכר", שפירושה "להשתכר", אך במציאות הכשות אינן משפיעות על חוזק המוצר.
4. שמרים שמרים ממלאים תפקיד שונה בכל מתכון. בחלק מהמקרים הם משמשים רק לייצור אלכוהול וגז, במקרים אחרים הם יכולים לתת ארומה וטעם ייחודיים.
5. רכיבים נוספים. כמות התוספים גדולה מאוד. הם משמשים כדי לתת למשקה טעם מיוחד. זה יכול להיות ציפורן, וניל, פירות. המרכיב המשלים הפופולרי ביותר אינו מותך. אלה דגנים טהורים שלא נבטו.

איך שותים בירה

היכולת לשתות בירה בצורה נכונה יכולה להיקרא הגזמה. ולא כולם יודעים לעשות זאת. רק בשימוש נכון במשקה נפתח הארומה והטעם האמיתיים שלו. לכל משקה אלכוהולי יש כללי צריכה משלו, לדוגמא, יין מתגלגל לראשונה סביב הלשון, קוקטיילים נובעים מצינורות וקוניאק נבלע. בירה אינה יוצאת דופן. נהוג לשתות אותו בשלוש גישות. הלגימה הראשונה צריכה לספוג בדיוק חצי מהכוס, השנייה - את המחצית שנותרה, את השלישית - את השאר. לכן עליכם למזוג שלוש לגימות בדיוק לכוס.

כלל עיקרי נוסף לשתיית בירה הוא לא לשלב עם אלכוהול אחר. בירה אינה סובלת ערבוב עם משקאות אלכוהוליים אחרים וביתר שאת עם זנים אחרים, אחרת מסופקים כאב ראש ובריאות לקויה.

איזה כוסות לשתות

בחירת הזכוכית תלויה בסוג הבירה. לדוגמה, הכי מתאים למזוג אייל לתוך חצי ליטר אנגלי, אבל זה מתאים גם לבירת חיטה. עבור פילסנר, כוס גבוהה עם רגל היא אידיאלית, עבור לאגר כהה - ספל בירה קלאסי. עדיף לשתות בירה לבנה מכוס עם אמצע מצומצם. אבל יש כלל כללי לכל הזנים - על המכולה להיות זכוכית. מיכלי מתכת ופלסטיק מקלקלים את הטעם ומשפיעים על השקיפות.

מה לאכול

אם אתה שותה בירה ללא חטיפים, אתה יכול להשתכר מהר מאוד. דרך דפנות הקיבה אלכוהול נכנס מייד לזרם הדם. כל מזון שעוטף את דפנות המעיים, שימנע עלייה חדה ברמת האלכוהול. כחטיף כמעט כל אוכל יכול להתאים לבירה. משתמשים בצ'יפס, קרקרים ואגוזים לרוב.באוסטרליה הם שותים בירה עם נקניקיות, בהולנד - עם גבינה, ובארה"ב - עם צ'יפס וכנפי עוף. בגרמניה ובצ'כיה מוגשות נקניקיות ונקניקיות.

מה לשתות

אלכוהול הוא משתן רב עוצמה. זה מגרה את הכליות, אך איתו הגוף מאבד הרבה מים. לא משנה כמה בירה שתויה, אפילו כוס, לפחות עשר, הגוף מאבד באותה מידה נוזלים. לכן, לאחר שתיית בירה, עליך לשתות מים. הכמות שלו צריכה להיות שווה לכמות הבירה שתויה. כאמצעי זהירות, מומלץ גם שתיית מים לפני השינה.

האם אוכל לשתות בירה?

אפשר אפילו לשתות בירה במקרים מסוימים, אך כדאי לזכור שהכל טוב במתינות. למספר בקבוקים בסוף השבוע לא יהיו השלכות שליליות, אך התעללות יכולה להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. כמו כן, לא מומלץ לשתות בירה עם אחוז אלכוהול גבוה לעתים קרובות מדי.

לפני מתן דם ושתן

בדיקת בדיקות זה תמיד לא נעים. לא סביר שיהיה לפחות אדם אחד שירצה את זה. זה תמיד מלווה במספר אי נוחות. ראשית, אתה צריך לקום מוקדם מאוד, ושנית, אתה צריך לוותר על ארוחת הבוקר הרגילה. זה גם מטיל כמה מגבלות על השימוש במוצרים ביום לפני ביצוע בדיקות. במקרה של אלכוהול, ההגבלה חלה על 2-3 יום. אם אתה לוקח אלכוהול במשך 72 שעות לפני שאתה לוקח את הבדיקות, תוצאותיהם יעוותו מאוד, מה שלא יאפשר לך לרשום את הטיפול הנכון.

עם אנטיביוטיקה

אם אתה שותה בירה במתינות, זה אפילו יהיה שימושי, והכבד יכול להתמודד עם עומס כזה של אלכוהול ללא מאמץ רב. אך כאשר לוקחים תרופות, הכל שונה במקצת. אנטיביוטיקה מודרנית היא תרופות עוצמתיות מאוד שהורסות לא רק מיקרואורגניזמים מזיקים, אלא גם משפיעות לרעה על המיקרופלורה במעי. הם יוצרים נטל עצום על הכליות והכבד. בדרך כלל, לאחר קורס של אנטיביוטיקה, אנשים מקבלים תרופות משקמות. כאשר שותים אלכוהול עם אנטיביוטיקה, העומס על הכבד רק יגדל.

בנוסף, האתנול הכלול בבירה מחליש את השפעת התרופה, ולא ניתן להגדיל את מינון התרופה בגלל רעילותו. בנוסף, אתנול משמש כממס. אם אתה שותה אלכוהול מיד לאחר נטילת התרופה, תתחיל תגובה כימית שהפריקה שלה תיספג בדם. ופחמן דו חמצני, שנמצא בבירה, יאיץ את ספיגת התערובת הזו. כאשר משתמשים באלכוהול עם אנטיביוטיקה, קיימת סבירות גבוהה לשריפת הממברנה הרירית של הקיבה.

עם סוכרת

מחלה זו מצריכה תזונה קפדנית מצד המטופלים. אנשים צריכים לוותר על הרגלים ועל מאכלים אהובים עליהם. חל איסור מוחלט על חולים לשתות אלכוהול חזק, אחרת התוצאות יכולות להיות עצובות מאוד עד לתרדמת. בירה שייכת לקטגוריית המוצרים הניתנים לצריכה, אך בכמויות מוגבלות מאוד. בסוכרת לא כדאי לשתות יותר מ- 300 מ"ל בירה בכל פעם. כמו כן, אינך יכול לשתות אותו כל יום, בשבוע אסור לשתות לא יותר מפעמיים. חולי סוכרת לא צריכים לשתות בירה לפני אימון או על בטן ריקה. עם סוכרת, יש להשליך את הבירות הכהות, מכיוון שהיא מכילה יותר פחמימות. העדיף ביותר על בירה לא אלכוהולית. אתה צריך גם לפקח על כמות הפחמימות שנכנסות לגוף עם המשקה הזה.

חשוב: אינדקס גליקמי של בירה מ -5 עד 110 יחידות.

עם דלקת קיבה

הרופאים אינם ממליצים לשתות בירה עם צורה כלשהי של דלקת קיבה. כאשר אלכוהול נכנס לקיבה, הוא מתחיל להשפיע לרעה על הקרום הרירי. זה יכול להוביל לנזק לדפנות הקיבה או להרסם החלקי. תהליך זה נמשך בהתאם לחוזק המשקה ולכמה מאפייני הגוף. המסוכן ביותר אם לחולה יש דלקת קיבה בשלב הראשוני. יתכן שהוא לא ישים לב להשפעות האגרסיביות של בירה על הגוף. בתנאים אחרים, תהליך זה כואב למדי.אך מכיוון שבירה היא משקה דל אלכוהול, יש לו השפעה מעט הרדמת בולטת, ולכן יתכן שלא ניתן לשים לב לתהליכים ההרסניים בבטן. יש אנשים הסובלים מדלקת הקיבה בשלב הראשוני מתעלמים מדיאטות וממשיכים לשתות בירה, אך בסופו של דבר זה יכול להפוך לכיב. ואז צריך לשבת על דיאטה קפדנית יותר.

עם דלקת הלבלב

זו מחלה נוספת הדורשת דיאטה. שתיית אלכוהול עם דלקת הלבלב אסורה בהחלט, במיוחד בזמן החמרה. גם כאשר הכאב נעלם, עליך לדבוק בתזונה שנקבעה, מכיוון שתזונה לא ראויה יכולה לגרום להחמרה נוספת. למרות שבירה בעלת אלכוהול נמוכה, עדיין אסור לשתות אותה. הסכנה העיקרית טמונה באתנול.

לאלכוהול אתילי השפעה שלילית על הלבלב. הוא מסוגל לשנות את ההרכב של מיץ הלבלב, מה שמוביל להופעת תקעים חלבוניים, שבעתיד יכולים לחסום לחלוטין את התעלות. זה גם מהדק את דפנות הכלים הקטנים, העלולים לשבש את זרימת הדם ברקמת הלבלב. אלכוהול משפיע גם על קרום התא הלבלב והופך אותו לפגיע להשפעות שליליות אחרות.

עם דלקת כבד

דלקת כבד היא מחלה נגיפית שהורסת את הכבד. תהליך הטיפול כרוך בעקבות דיאטה קפדנית ודחייה מוחלטת של אלכוהול. למרות שאנשים מסוימים בטוחים שבירה, כמשקה אלכוהולי דל, לא יכולה לפגוע בכל זאת, כל אלכוהול מעניק את העומס על הכבד. תכולת האלכוהול בבירה נעה עד 10% ובכיתות חזקות במיוחד היא יכולה להגיע עד 16%. אפילו בירה עם אחוז אלכוהול נמוך משפרת את ההשפעות המזיקות של הפטיטיס ויכולה לגרום לתופעות בלתי הפיכות. בירה מסוגלת להאיץ את צמיחתם של תאים ויראליים בגוף. כמו כן, תאי הנגיף יכולים להשתנות תחת השפעת אלכוהול, והטיפול במחלה הופך לבעייתי. ברגע שגוף, אלכוהול מעורר התנוונות של תאי כבד הנקראים הפטוציטים. בעתיד זה יכול לגרום להופעת מוקדים פיברוטיים.

עם הצטננות

לעיתים לאוהבי הבירה קשה מאוד לסרב לשתות את המשקה הזה אפילו במחלות קשות, שלא לדבר על זוטא כזה כמו הצטננות. כמה מקורות באינטרנט טוענים כי שתיית בירה בזמן הצטננות היא בטוחה ומועילה לחלוטין. אבל במציאות זה לא כך. כטיעון העיקרי הם מציינים את העובדה שאלכוהול מרחיב את כלי הדם, מה שמוביל להסרת כאבי ראש או כאבים אחרים. ראשית, אלכוהול רק מחמם את מסגרת הגוף, ולזמן קצר. אם מתרחש קירור מחדש, אדם משכר לא יכול אפילו להבחין בכך. שנית, אלכוהול אינו תואם תרופות, ושתיית אלכוהול יכולה רק להחמיר את המצב. לכן, בכדי להיפטר מהצטננות, עדיף להשתמש בתרופות או באמצעים יעילים אחרים, כמו תה ירוק, לימון וכו '. בנוסף, למרות המספר הגדול של ויטמינים וחומרים מזינים, אלכוהול יכול רק לערער את החסינות החלשה כבר.

עם פרוסטטיטיס

אי אפשר להעריך יתר על המידה את תפקיד בלוטת הערמונית לגברים. מחלותיה עלולות לגרום לתקלות באורגניזם כולו בכללותו. כמה בעיות בזה קשורות לבירה. כדי ליהנות מחיים מלאים, תצטרך לשקול מחדש את היחס שלך לקצף, אחרת מובטחת הערמונית.

עבור בלוטת הערמונית, כל אלכוהול הוא מגרה, אך היא לא אוהבת בירה במיוחד. כאן, המינון ממלא תפקיד גדול. צריכה מוגזמת תגדיל את כמות הטריגליצרידים בגוף, היוצרים את התנאים הדרושים להתפתחות המחלה.בנוסף, בירה במינונים גדולים וללא מחלות משפיעה לרעה על העוצמה, ומעכבת את ייצור הטסטוסטרון. בירה עם דלקת הערמונית אפשרית, אך במינונים קטנים, ורק זנים קלים.

עם גאוט

עם גאוט, חל איסור מוחלט לשתות בירה. גם כאשר נצרכים בכמויות קטנות, רמות חומצת השתן עולה. בנוסף, אלכוהול לא רק מגביר את תוכנו, אלא גם שומר עליו בגוף. זה מה שגורם לגאוט, הפוגע במפרקים. כמו כן, תכולת חומצת שתן גבוהה בגוף פוגעת בלב ובכלי הדם.

עם תעוקת לב

בירה חמה הייתה מזמן תרופה לכאבי גרון. נכון, תרופה זו פועלת לאט בהרבה מתרופות לבית מרקחת. בירה מכילה כמות קטנה של אלכוהול, כך שהיא לא הרסנית כמו תרופות עממיות על וודקה. אבל חשוב לדעת מתי לשתות בירה ואיזה. שימורי בירה טובים יותר לטיפול בגרונות מכיוון שהיא מכילה יותר ויטמינים. כתרופה אינך יכול להשתמש בזנים כהים וחזקים. בירה חמה יכולה לדלל את כיח האצה ולהאיץ את הפרשתו. זה גם מרחיב את הנקבוביות, מה שתורם לסילוק מהיר של רעלים.

עם זאת, כדאי לזכור כי בשום מקרה אסור לשתות בירה בטמפרטורה גבוהה ובגרון כואב. וכמובן, אי אפשר לערבב בירה עם אנטיביוטיקה.

עם דלקת שלפוחית ​​השתן

עם מחלה זו, מומלץ לחולים לשתות יותר נוזלים, ויש אנשים, שאינם מבינים, מתחילים לשתות בירה בכמויות גדולות. הם טוענים שזו התפקוד המשתן של משקה קצף. כשות שימושיות לטיפול בדלקת שלפוחית ​​השתן, אולי זה הוביל גם למיתוס של היתרונות של בירה. למעשה, מרתחים של כשות מועילים, אך כאשר הם משתלבים עם אתנול, הדבר מזיק יותר לחולים מאשר תועלת. אתנול הכלול בבירה רק משפר את התהליך הדלקתי, אך אינו מסיר אותו.

עם טחורים

החמרת מחלה זו מתרחשת תמיד ברגע הכי לא צפוי. אדם שלא סבל מכאבים זמן רב אפילו לא יחשוב אם הוא יכול לשתות משקאות אלכוהוליים במהלך החג. אך מכיוון שבירה, כמו כל אלכוהול אחר, יכולה לשפר את זרימת הדם, לא מומלץ לשתות אותה עם טחורים. עם מחלה זו, הכלים והוורידים כבר מורחבים, ואחרי שתיית אלכוהול מתרחבים עוד יותר, מה שעלול להוביל לסדקים ודימום.

בקושי

קיכלי היא מחלה הנגרמת כתוצאה מגידול פטריות הנקראות קנדידה. סכנה מיוחדת היא עלייה במספרם (קנדידיזיס). לכן, עם קיכלי, יש לשלול כל תזונה של בירה, אפילו לא אלכוהולית. שמרים מכילים ופחמימות מועילים לגדילה והתפתחות של פטריות. בנוסף, בירה מכילה חומרים אחרים שיכולים להאיץ את גידול פטריות מסוג זה.

באונקולוגיה

במקרה זה, אתה צריך להתייעץ עם רופא, אך אתה עדיין צריך לשכוח מהשימוש הרגיל בבירה. כדי לא להחמיר את מצבו של המטופל, יש צורך בטיפול מיוחד, תזונה קפדנית. בירה נמצאת ברשימת המזונות שאסור לצרוך.

תחת לחץ

עם לחץ דם גבוה, אנשים צריכים ליטול תרופות מיוחדות כדי לנרמל אותו. ההשפעה התקינה יכולה להתרחש רק אם התרופה נספגת בזרם הדם בהדרגה. אלכוהול, אפילו בכמויות קטנות, משמיד מייד את קליפת התרופה, שבגללה המטופל מקבל מנה לא נכונה של התרופה. בעתיד זה יכול לגרום לשיכרון.

בלחץ מופחת אסור לשתות בירה, אם הגורם למצב זה הוא בעיות כלי שיט. כמו כן, אינך יכול לקחת את זה בתרופות. אבל אם הגורם ללחץ דם נמוך הוא ירידה במשקל עקב עומסים גדולים על הגוף, אז בכמויות קטנות הוא יכול להגביר את ההמוגלובין ולהרגיע את מערכת העצבים.

לאחר עקירת שיניים

לאחר הניתוח להסרת השן, אלכוהול הוא התווית, במיוחד לבירה. תוך 2-3 יום כדאי להימנע משתיית אלכוהול. אתה צריך להקדיש מעט זמן לפצע כדי להמשיך. חיידקי השמרים הכלולים בבירה יכולים בקלות להתרבות בחלל הפה.ואם טיפת בירה נכנסת לפצע, ההשלכות יכולות להיות עצובות.

לאחר אימונים

בשום מקרה אסור לשתות בירה מייד לאחר לחץ על הגוף. פעילות גופנית עומסת על הגוף, ובמיוחד על מערכת הלב וכלי הדם. למרות שיש בירה כמות קטנה של אלכוהול, הוא עדיין שם, מה שאומר שהעומס על הגוף לאחר הצריכה רק יגדל. לכן אתה צריך לחכות קצת לפני שתיית קצף.

לאחר קעקוע

שתיית אלכוהול לפני הקעקוע ואחריו אסורה בהחלט. ההגבלה בצריכת אלכוהול מוטלת עד שהפצע נרפא לחלוטין, והמונח במקרה זה תלוי במורכבות הקעקוע ובמקרים מסוימים ניתן לעכב אותו עד מספר שבועות. מסוכן במיוחד לשתות בירה ביום הראשון לאחר יישום הקעקוע. שתיית אלכוהול אינה מאפשרת לפצע לרפא במהירות, בנוסף, אם הקעקוע טרי, דיו עלול לדלוף מהדם יחד איתו, דבר שיהרס את הדפוס. בירה יכולה גם לגרום לדלקת.

באמבטיה

בקבוק בירה אחד בעל נפח של 0.5 מ"ל שווה לכוס וודקה אחת. שתיית וודקה בחום זה לא רעיון טוב. לכן כדאי לסרב לשתות בירה באמבטיה. ראשית, מדובר בנטל כפול על הגוף, אדם בריא יכול לסבול את זה, אבל אם יש בעיות בריאותיות, הכל יכול להסתיים בעצב. שנית, זהו עומס מוגבר על הכלים: אם הם חלשים הם יכולים להתפרץ. שלישית, לאחר שתיית אלכוהול אנשים מכוסים באופוריה, ואז נמנום, כך שאדם יכול להירדם בחדר האדים.

במהלך ההיריון

בהחלט אסור שתשתו אלכוהול במהלך ההיריון. למרות שיש מעט אלכוהול בבירה, אפילו כמות כזו מספיקה כדי לפגוע בגופם של אישה וילדה. בנוסף, בירה מכילה פיטואסטרוגנים, העלולים לגרום לשיבושים הורמונליים. יתר על כן, שתיית בירה בשלבים המוקדמים מסוכנת אפילו יותר מאשר בסוף ההריון.

סיעוד אמא

נראה שאחרי לידתו של ילד מגיעה תקופה בה תוכלו לצאת לטיול מלא לאחר 9 חודשים ארוכים של הגבלות. אך עם ההנקה, תקופת האיסור טרם הסתיימה. חשוב לאכול נכון. שתיית כמויות גדולות של בירה נכנסת לחלב באופן מיידי ועלולה להזיק לתינוק. אך במינונים קטנים השימוש בו עדיין מותר. עם זאת, זה לא אמור להיות חזק יותר מ- 5%. אתה יכול לשתות לא יותר מ 200 מ"ל.

כאשר יורדים במשקל

למרות תכולת הקלוריות הנמוכה בבירה, זה עדיין לא מומלץ לירידה במשקל. הכל עניין של קלוריות ריקות, הכלולות בכמויות גדולות בה. בירה יכולה להגביר את התיאבון, שאינו טוב במיוחד לאנשים במשקל.

קוקטיילים בירה: מתכונים

רוף

אחד המתכונים המפורסמים ביותר עם בירה הוא ה- Ruff. כדי להכין אותו תצטרך:

• 200 מ"ל בירה;
• 30 מ"ל וודקה.

מערבבים היטב את החומרים ושותים. זה כנראה המתכון של קוקטייל הבירה הוותיק ביותר.

רוכב אופניים

אם אתה מערבב בירה עם לימונדה ביחס של 1: 1, תקבל את קוקטייל הרוכבים. הוא הומצא בשנות העשרים בגרמניה. ואז המסלול של מרתון אופניים אחד עבר ליד בית המרזח, שם עלה הבעלים עם קוקטייל כזה.

באר בארץ '

קוקטייל מעניין נוסף נקרא "נבל בירה", לצורך הכנתו תצטרך:

• 400 מ"ל בירה;
• 100 מ"ל וודקה;
• 60 מ"ל מיץ עגבניות;
• 2 כפות. כפות קטשופ.

ראשית, הכניסו קטשופ עם מיץ עגבניות לכוס, ואז שפכו לתוכו בירה והוסיפו בעדינות וודקה בסוף. שתו קוקטייל בלי לערבב.

איך להכין בירה בבית

כדי להכין בירה בבית אתה לא צריך מכשירים מיוחדים, כולם יכולים לעשות את זה, אבל זה לוקח זמן. המרכיבים הבאים יידרשו:

• 1.5 ק"ג שעורה מאלט;
• 13 ליטר מים;
• 20 גרם כשות;
• 20 גרם שמרים;
• סוכר בקצב של 5-8 גר 'לליטר מוצר.

ראשית עליכם להנביט את המלט.כאשר הנבטים מופיעים, יש לייבש אותו היטב, ואז לטחון אותו לדגנים קטנים. שים את הכלים על הכיריים ומחממים ל 70-80 מעלות. מגזה, הכינו משהו כמו שקית, הכניסו שם מאלט והנמיכו אותו למים. שיטה זו נוחה בעיקר מכיוון שמובטח שהמלט לא יישרף, ואין צורך בסינון.

מכסים את התבנית ומבשלים כחצי שעה. חשוב בתקופה זו לפקח על הטמפרטורה, זה צריך להיות בטווח 60-75 מעלות. ככל שהטמפרטורה נמוכה יותר, כך הבירה חזקה יותר.

לאחר שעה וחצי יש לקבוע האם יש עמילן בתוך היבלת. ניתן לעשות זאת באמצעות תגובה כימית עם יוד. קחו מעט תערובת בכף והוסיפו טיפת יוד. אם היבלת רכשה גוון כחול, אז אתה צריך לבשל עוד כמה דקות. לאחר שהעמילן נעלם, תוכלו להמשיך לשלב הבא. עליכם להעלות מעט את הטמפרטורה (עד כ 80 מעלות) ולשמור עליה למשך 5 דקות.

עכשיו אתה צריך להביא את התערובת לרתיחה ולהוסיף מעט כשות, לא יותר מ 7-8 גרם. ואז להשאיר את היבלת לרתיחה למשך 30 דקות ולהוסיף אותה כמות של כשות. השאירו להתבשל שוב למשך 20-25 דקות, ואז הוסיפו את שאר הכשות.

השלב הבא הוא האחראי ביותר, חשוב לא להפר את הסטריליות, כדי לא להדביק את היבלת במיקרואורגניזמים מזיקים. מראש, עליכם לאסוף מי קרח לחדר האמבטיה ולקחת במהירות את סיר היבול שם. מקררים 30 דקות. ואז הכינו מיכל תסיסה ושפכו את היבלת דרך בד הגבינה. לאחר מכן הפעילו את השמרים במים חמים וערבבו עם הובלה.

מכסים את המכולה בחותם מים והניחו במקום חשוך למשך 7-10 ימים. במהלך האחסון, חשוב להקפיד על משטר הטמפרטורה הנחוץ לשמרים. הוא שונה לכל סוג.

אז אתה צריך להרוות את המשקה בפחמן דו חמצני. זה ידרוש בקבוקים מעוקרים וסוכר מעוקרים. שפכו בירה לבקבוקים בעזרת צינור סיליקון והוסיפו סוכר. חשוב לא להוסיף בירה לקצה הבקבוק למשך 2-3 ס"מ. הברג את הבקבוקים בחוזקה והניח במקום חשוך למשך 2-3 שבועות. הטמפרטורה בחדר זה צריכה להיות 20-25 מעלות. ננער את הבקבוקים פעם בשבוע והעביר אותם למקרר או למרתף לאחר המועד האחרון.

עכשיו אתה יכול לשתות בירה, אבל אם תשקיע הזדקנות נוספת של 30 יום, היא תהפוך לטעימה יותר.

היתרונות והנזקים של הבירה

מאז ימי קדם בירה נחשבה למוצר שימושי. אנשים האמינו שהוא מסוגל לשפר את התיאבון ואף לשפר את הבריאות. בימי הביניים הרופאים אפילו השתמשו בזה לטיפול במחלות מסוימות. למשקה זה מספר תכונות חיוביות, אך לא ללא פגמים.

בירה מכילה חומרים מועילים מסוימים:

1. ויטמין C. בליטר 1 בירה הוא יותר ממחצית הנורמה היומית עבור אדם.
2. תרכובות פנוליות. מניעת הופעת קרישי דם, שיפור חילוף החומרים, והם גם מניעת התקף לב.
3. פחמן דו חמצני. מסוגלים לשפר את זרימת הדם. כמו כן, זה לא מאפשר לך לשתות בירה בלגימה אחת, שמונעת את השיכרון המהיר.
4. כשות. יש לו השפעה מרגיעה, מהפנטת ואנטי מיקרוביאלית.
5. ויטמינים מקבוצה ב. בליטר 1 בירה מהווה יותר מ- 60% מהקצבה היומית.

למרות רשימת חומרים מזינים זו, לבירה יש מספר חסרונות:

1. עבור אנשים שאוהבים מאוד את המשקה הזה, הלב צריך לעבוד במצב אינטנסיבי. עם שימוש קבוע זה יכול לגדול בגודלו, השפעה זו ידועה גם בשם "לב הבירה". עבודתו מחמירה באופן בולט, מה שכרוך בהידרדרות בעבודתם של איברים אחרים.
2. ליכולת המרגיעה של הבירה יש גם חיסרון. אדם יכול להתרגל למצב רגוע כל כך ובלי בירה כבר לא יכול לנוח.

עובדות מעניינות על בירה

1. בירה מכילה פחות קלוריות מחלב.
2. בירה נמצאת בשלושת המשקאות הפופולריים ביותר בעולם. לפי פופולריות, רק מים ותה עוקפים אותו.
3. בתאילנד יש מקדש המוקדש לבירה.זה נקרא בית המקדש של מיליון בקבוקים. הוא קיבל את השם הזה בגלל מספר הבקבוקים שנכנסו לבנייה. כל מבקר יכול לקחת חלק בזה ולהשאיר כמה בקבוקים.
4. בוני הפירמידות המצריות קיבלו לעתים קרובות משכורת בירה.
5. בירה גרמה לפוביה אחת שנקראה chenosillicafobia. זהו פחד מכוס בירה ריקה.

צילום בירה