איך שותים ורמוט

ורמוט הוא המשקה האלכוהולי המקורי האגדי שזכה זה מכבר לפופולריות בחוגים חילוניים. כמעט בכל מפלגה היא מבוקשת מאוד הן בצורתה הטהורה והן כחלק מקוקטיילים שונים. הוא מתווסף לקינוחים ולמנות עיקריות, בנוסף, הוא משמש כתוספת טיפולית מונעת. ותודה למגוון המינים עם גוונים חריפים ייחודיים וייחודיים, תמיד תוכלו להרים ורמוט לכל טעם.

מה זה ורמוט

המשקה קיבל את שמו בזכות טעמו הבלתי נשכח של אותו מרכיב בשם - "תולעת" (לענה מרה). בנוסף לצמח זה, כדי להשיג מאפייני טעם ייחודיים, היצרנים משתמשים בתערובת נרחבת של עשבי תיבול שונים. ההרכב הספציפי של כל ורמוט כמעט ולא נקבע כמעט לחלוטין על התווית, מכיוון שהוא נחשב למתכון סודי מיוחד.

בתחילה, רק שני סוגים היו ידועים בעולם: איטלקי מתוק וצרפתי יבש. כיום משקה זה מסווג למספר סוגים נפוצים: אקסטרה יבש, ורוד, מתוק ואחרים.

ורמוט מכיל כ 75% מהיין. לרוב, היצרנים משתמשים בזני ענבים לבנים, כך שלאחר פתיחת הבקבוק, התוכן מתחיל להגיב מייד עם חמצן כדי לחשוף באופן מלא את הטעם והארומה והוא מוכן לשימוש. ואילו ורמוט מזני ענבים אדומים חייב להיות מעובד מראש לפני הגשת המשקה.

מוצרים עם הנפח הגבוה ביותר של אתיל אלכוהול הם בעלי חיי המדף הארוכים ביותר. ניתן לאחסן במקום חשוך וקריר, כאשר המכסה סגור, עד 6 חודשים. יחד עם זאת המשקה המתובל למעשה לא מאבד את טעמו המיוחד.

לייצור ורמוט השתמש ביינות ניטרליים בסגנון פשוט ומובן. היין הזה הוא שיהפוך לבסיס טוב למילוי פיקנטי. עשבי תיבול, תבלינים, פרחים ושאר מרכיבים משמשים כתוסף מואר ועשיר.

מינים

על פי הסיווג העולמי, קיימות 5 קבוצות ורמוט:

1. Secco - ורמוט יבש, עם אחוז הסוכר הנמוך ביותר האפשרי - עד 4%. במשקה חזק טעמי צמחים ופרי הדר. מיוצר במקור בצרפת על בסיס יינות מקומיים. למשקה צבע שקוף בהיר ומבנה קל. כל הסוד של ורמוט צרפתי אמיתי וטארט טמון בשילוב המוסמך של יין לבן ומגוון עשבי תיבול.
2. ביאנקו הוא ורמוט לבן עם אחוז סוכר של 10-15%. יש לו טעם מר אופייני וגוון מתובל בהיר עם תווי הדר.
3. רוסו - ורמוט אדום מתוק עם תכולת סוכר של יותר מ 15%. לכן למשקה מבנה צפוף וניחוח עשיר. בטעם, תוכלו להבחין בגוני פרי: דובדבן ופטל. מיוצר במקור באיטליה על בסיס יינות בסיס, עשבי תיבול מקומיים ותבלינים.
4. ביטר - הוורמוט המריר והחזק ביותר, השייך לכיתת המריר, תמיסות רפואיות. הוא משמש לאחר הארוחות לשיפור העיכול.
5. ורד ורוד ורוד, תכולת הסוכר משתנה בין 10 ל 20%, תלוי ביצרן המסוים. המשקה משמש כאפריטיף לעורר תיאבון. ורמוט ורוד נהדר לקוקטיילים, הכי נחשף בשילוב עם קרח.

תכולת הרכב והקלוריות

המתכונים הראשונים מתוארכים לתקופות קדומות. באותה תקופה הרכב המשקה היה די פשוט וכלל רק יין ואלכוהול. תבלינים נוספו באופן פעיל באיטליה כדי לשפר את מאפייני הטעם של יינות כושלים.

סוגים יבשים מיוצרים אך ורק על בסיס יינות לבנים, כך שלמשקה יש צבע בהיר בהיר ומרירות ספציפית בטעם. ניתן להכין סוגים מתוקים על בסיס יין לבן או אדום. ורמוט לבן מתוק בעל טעם צפוף יותר ומרירות מעט בולטת. למשקה אדום מתוק צבע עשיר ותוסס, טעם וארומה.

בנוסף ליין ואלכוהול, ורמוט מודרני מכיל מגוון גדול של מרכיבי צמחים, שבזכותם ניתן ליצור גוני טעם ייחודיים. לרוב, המתכון למשקאות מפורסמים מכיל עשבי תיבול ותבלינים הטמונים באזור טריטוריאלי מסוים.

בנוסף לחלק גדול של לענה, מרכיבים צמחיים אחרים מעורבים בייצור ורמוט:

• הל;
• נענע;
• קינמון
• זנגביל
• כוסברה;
• יבלת של סנט ג'ון
• ציפורן;
• אגוז מוסקט;
• סמבוק;
• yarrow.

זהו רק חלק קטן מתוספי המשקה הנפוצים הנפוצים. כל יצרן יוצר מתכון ייחודי משלו, שנשמר בביטחון הקפדני ביותר. מסיבה זו, ההרכב המלא של המוצר לעולם לא יצוין על גבי התווית.

תכולת הקלוריות משתנה בהתאם לסוג המשקה. ברור שלרמוטים הרוויים והמתוקים ביותר יש תכולת קלוריות גבוהה יותר מזנים יבשים קלים. לפיכך, הערך הקלורי לכל 100 מ"ל של המוצר ישתנה בין 80 ל 160 קק"ל.

איך שותים ורמוט

ורמוט הוא משקה אלכוהולי מקורי ומעודן שעליך להרגיש. לכן נהוג להשתמש בו כאפריטיף לפני הארוחה על מנת לחוות באופן מלא את כל גווני המשקה. כמו כן, "יין לענה" פופולרי במסיבות כשאתה יכול להתענג ברשלנות על טעם לענות פיקנטי.

המשקה נצרך בצורה משלו או בהרכב קוקטיילים. לעתים קרובות יותר זה תלוי בסוג הוורמוט. שתייה קלה וקלילה נפתחת טוב יותר בשילוב עם קרח ולימון. מינים צפופים ורוויים כבדים למדי בפני עצמם, ולכן הם משמשים לקוקטיילים. ורמוט מסתדר טוב עם סוגים שונים של אלכוהול, מיצים ופירות. לכן, על בסיסו יש מספר עצום של קוקטיילים מפורסמים.

איזה כוסות לשתות

ורמוט משמש בדרך כלל צונן, ולכן הכוסות צריכות להיות מתאימות. משקה טהור משתכר מכוסות יין בצורת משולש על רגל גבוהה ודקה. בהגשה קלאסית טבלו את הזית בכוס, והניחו שיפוד לצדו כדי לאפשר ליהנות אסתטית ממשקה. "זכוכית משולשת" משמשת גם להגשת קוקטיילים.

סוג מתאים נוסף של כלי בישול למורמוט - מתגי מתג נמוך עם תחתית עבה. המשקה שייך לקטגוריית "כל היום במשקה", שמשמעותו שימוש ארוך טווח במשקה בלגימות קטנות. בוורמוט יש לוח צבעים גדול של גוני טעם שצריך לנסות.

השימוש ב"מטח "אינו מקובל ונחשב לנימוסים רעים.

עם מה לשתות

חובבי ורמוט טוענים כי הטוב מכל הוא חושף את טעמו ואת הארומה הייחודיים בשילוב עם קרח או כמה טיפות מים. שילוב זה מאפשר לך לתפוס את גווני המשקה הטובים ביותר.

סוגים מתוקים מסתדרים היטב עם משקאות אלכוהוליים חזקים - וודקה, קוניאק או ג'ין. בכל אחד מהמקרים הללו, ראוי להוסיף נתח לימון או תפוז בכדי לתת למשקה רעננות.

הגשה קלה יותר - ורמוט בשילוב סודה ומיצים סחוטים שונים.

מאשר לנשנש

כאשר ורמוט מוגש כאפריטיף, אגוזים מלוחים, זיתים, אננס, פירות הדר ותותים מתאימים לחטיפים. כחטיף משביע יותר יכול להיות קנופיות, נתחי גבינה או בשר.

ורמוט מוגש גם כעיכול לאחר אכילת המנות העיקריות. במקרה זה, כל פירות, פירות יער וקינוחים מתאימים.

כדי לשתות ורמוט עם אוכל, עליכם להכין תפריט מתאים מראש.עדיף להגיש מנות דגים ופירות ים עם משקה לבן, סלטים קלים וחטיפים עם ציפור משולבים עם ורוד. ורמוט אדום רווי הוא בהרמוניה עם מנות בשר גורמה.

האם ניתן לשתות ורמוט בצורתו הטהורה ביותר?

לשימוש בצורתו הטהורה, ורמוט יבש מתאים ביותר. המבנה הקל והפשוט שלהם נפרש גם ללא תוספת של קרח. לקבלת חוש טעם מושלם יותר, מומלץ להגיש את המשקה צונן עד 8-12 מעלות צלזיוס.

איזה ורמוט עדיף

אי אפשר לענות באופן חד משמעי על שאלה זו, מכיוון שהכל תלוי בהעדפות הטעם האישיות של האדם. עם זאת, ישנם מספר טיפים שיעזרו לכם לבחור את סוג המשקה המתאים ביותר:

1. כדי להכיר את ורמוט עדיף לבחור באפשרויות לא מתוקות מדי ולא יבשות מדי. הכמות האופטימלית של הסוכר במשקה תבהיר לטועם את הספציפיות של המשקה הזה. ביאנקו או רוסו הם פיתרון נהדר להתרשמות ראשונה מאלכוהול.
2. שן מתוקה תאהב ורמוט מתוק. על פי הסטטיסטיקה, מרבית הנשים מעדיפות בדיוק משקאות אלכוהוליים כאלה. בשבילם הסוגים המתוקים של ורמוט יהפכו לקינוח אלכוהולי אמיתי.
3. חובבי יין יבש צריכים לבחון מקרוב את האפשרויות של סיקו, יבש או אפילו אקסטרה יבש. למשקאות אלה יש אחוז אלכוהול גבוה וכמות מינימלית של סוכר. אוהבי הרוחות יפים הערכה של טעם חמצמץ.
4. יש לקנות ביטרים רק כמתנת אלכוהול מקורית ויקרה מאוד עבור אנין גדול של קטגוריה זו של משקה.

קוקטיילים של ורמוט: מתכונים

בעולם הקוקטיילים, ורמוט הוא מרכיב האלכוהול המצליח ביותר מבין תערובות נפוצות רבות. ניתן להכין יותר מ- 400 קוקטיילים שונים על בסיס משקה ספציפי מתובל.

לא דו

לבישול תצטרך:

• ורמוט - 50 מ"ל;
• ויסקי - 30 מ"ל;
• שרי - 20 מ"ל;
• קרח.

מלאו את כוס הערבוב עם קרח, הוסיפו לסירוגין את שאר החומרים וערבבו. בעזרת המסננת יוצקים את המשקה המתקבל לכוס קוקטייל.

חיים ירוקים

לבישול תצטרך:

• ורמוט - 50 מ"ל;
• ג'ין 30 מ"ל;
• ליקר פירות - 10 מ"ל;
• סירופ פירות יער - 15 מ"ל;
• לבן ביצה - 1 pc .;
• זרעי קימל;
• קרח.

אנו ממלאים את הכוס לערבוב עם קרח, מוסיפים את שאר מרכיבי הקוקטייל. לנער בעוצמה, ואז לשפוך את הקוקטייל המוגמר לכוסית שצוננה מראש. כשמגישים, מפזרים מעל זרעי קימל.

וומבלי

לבישול:

• ורמוט דובדבן - 50 מ"ל;
• מיץ אננס - 30 מ"ל.
• ויסקי - 15 מ"ל;
• קרח
• פרוסת אננס לקישוט.

אנו מוסיפים קרח לשייקר ומוסיפים את שאר הרכיבים. מערבבים באופן פעיל. אנו מסננים לכוס קוקטייל. מקשטים בפרוסת אננס.

גלילאו

לבישול תצטרך:

• ורמוט אדום - 50 מ"ל;
• טקילה מכסף - 15 מ"ל;
• משקאות משולשים שניות - 15 מ"ל;
• קמפרי מר - 15 מ"ל;
• פרוסת לימון - 1 pc .;
• קרח.

מלאו את השייקר בקרח, הוסיפו את שאר החומרים וערבבו היטב. המשקה שנוצר נשפך לרוקס ומעטרים בפרוסת לימון.

"מרי נגד ווילי"

לבישול תצטרך:

• ורמוט אדום - 30 מ"ל;
• קוניאק - 15 מ"ל;
• גראפה - 15 מ"ל;
• זיתים - 3 יח ';
• קרח.

מלאו את כוס הערבוב עם קרח, שפכו גרפה וקוניאק. מערבבים. המשקה המתקבל מתוח על מתג המעבר. בהגשה יש להשלים את הקוקטייל עם 3 זיתים.

שימוש בבישול

בישול של כמה קינוחים ומנות עיקריות פשוט לא אפשרי ללא משקאות אלכוהוליים. לאפייה משמשים לרוב משקאות חריפים וקוניאק. בלילה פריכה מכילה וודקה. ולגבי מנות דגים ובשר, ורמוט הכי מתאים.

1. המרינדות הטעימות ביותר לדגי אוקיינוס ​​ופירות ים מוכנים על בסיס ורמוט. השילוב של ורמוט לבן עם סוכר חום, תבלינים, לימון ושמן זית מעניק לדגים טעם חריף ועשיר ייחודי.
2. תחת פעולה של מרינדה על בסיס ורמוט, כל משחק מרכך, זוכה לטעמים פירותיים ומתובלים.
3. ורמוט משמש גם להכנת רטבים לסלטים, מרקים ותבשילים חמים עם משחק, עופות, דגים ופירות ים.
4. בהכנת קינוחים המשקה משמש להטשטת ביסקוויט, מילוי פשטידות פרי ופירות יער, קרמים.
5. וכמובן, ורמוט הוא מרכיב פופולרי בהרבה קוקטיילים מפורסמים.

מתכוני כלים עם ורמוט

מנות חריפות עם גוון חריף של ורמוט מגוונות את התזונה הרגילה, והן יהפכו גם לקישוט בהיר של התפריט החגיגי.

מרק פורט גזר ורמוט

נפח מחית המרק המוגמר מיועד ל -4 מנות.

לבישול תצטרך:

• מרק או מים - 1 ליטר;
• גזר טרי - 1 ק"ג;
• בצל - 1 pc .;
• שמן זית - 3 כפות;
• שום - שן אחת;
• ורמוט יבש - 2 כפות;
• שמנת - לפי הטעם;
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

זמן הבישול הוא 30 דקות.

תכולת קלוריות - 360 קק"ל.

למנה זו התבלינים מתאימים יותר: כוסברה, כמון, אגוז מוסקט, כוסברה ותערובת פלפלים.

שלב אחר שלב בישול:

1. מחממים את התבנית עם שמן זית. מטגנים בצל קצוץ דק, שום, מוסיפים תבלינים. מבשלים 10 דקות תוך ערבוב מתמיד.
2. יוצקים לתבנית עם ורמוט ומטגנים ומבשלים עד שהוא מתאדה.
3. אנו קוצצים את הגזר על פומפיה גסה, מכניסים אותם לטגנה ומערבבים הכל היטב.
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים שוב.
5. שופכים את המרק לתבנית ומביאים לרתיחה.
6. מעבירים את הטיגון מהתבנית לתבנית עם המרק ומבשלים למשך 25 דקות.
7. מרק מבושל נותנים זמן להתקרר מעט. ואז טוחנים עם בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
8. לקבלת טעם מתון, מוסיפים שמנת למרק השמנת ומערבבים. המנה מוכנה.
9. לפני ההגשה, מנה של מרק שמנת מעוטרת בעלי כוסברה וזרעי פשתן.

ריזוטו שרימפס עם ורמוט

המנה המוגמרת מיועדת ל -4 מנות.

לבישול תצטרך:

• אורז עגול - 200 גרם;
• שרימפס מבושל - 200 גרם;
• בצל - 1/4 מהראש;
• מרק דגים או מים - 1 ליטר;
• ורמוט יבש - 30 מ"ל;
• שמן זית - 25 מ"ל;
• פטרוזיליה;
• מלח ופלפל לפי הטעם.

זמן הבישול הוא 25 דקות.

תכולת הקלוריות של המנה היא 370 קק"ל.

שלב אחר שלב בישול:

1. אנו מחממים את התבנית, מוזגים חלק משמן הזית. מטגנים בצל קצוץ דק עד להזהבה.
2. מוסיפים אורז לתבנית, מטגנים 3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
3. יוצקים פנימה ורמוט, הוסיפו את התבלינים האהובים עליכם ובשלו עד שהורמוט יתאדה.
4. הוסף ציר דגים או מים במנות בהדרגה, תוך כדי התאדות.
5. מוסיפים שרימפס מבושל ומבשלים עוד 5 דקות. המנה מוכנה.
6. מפזרים עשבים טריים קצוצים לפני שמגישים את הריזוטו.

פסטות מאכלי ים ברוטב שמנת עם ורמוט

כמות החומרים מחושבת ל -4 מנות.

לבישול תצטרך:

• כל סוג של משחה - 250 גרם;
• פירות ים מבושלים (מולים, דיונונים, תמנונים) - 250 גרם;
• שמנת עם אחוז שומן של 30% - 180 מ"ל;
• שמן זית - 2 כפות;
• שום - שן אחת;
• ורמוט יבש - 100 מ"ל;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

זמן בישול - 20 דקות.

תכולת הקלוריות של המנה היא 680 קק"ל.

תבלינים מתאימים למנה זו: אורגנו, בזיליקום, תערובת פלפל, אגוז מוסקט, כוסברה.

שלב אחר שלב בישול:

1. הרתיחו את העיסה בהתאם להמלצות על האריזה.
2. במקביל, אנו מתחילים לבשל את הדגיגים. אנו מחממים את התבנית עם שמן זית, מוסיפים שום כתוש, מלח ותבלינים בכדי להפוך את השמן לתיבול וארומטי.
3. מטגנים פירות ים מבושלים מראש עד להזהבה.
4. יוצקים ורמוט ומערבבים במהירות.
5. מוסיפים שמנת ומבשלים על אש נמוכה כ -2 דקות.
6. שלב את הפסטה המוגמרת עם טיגון ומערבב. המנה מוכנה.
7. אנו מגישים פסטה מייד כשמוכנים. בעת ההגשה מקשטים בעשבי תיבול ופירות ים מטוגנים.

תהליך הייצור של ורמוט

לאורך כל תקופת קיומה, התהליכים הבסיסיים להכנת ורמוט לא השתנו. בסיס המשקה הוא עדיין יין מועשר, עם טעמו של לענה ועשבי תיבול או תבלינים אחרים. עם זאת, הפרופורציות המדויקות של כל יצרני הרכיבים שומרים על אמון מוחלט.אחרי הכל, נתונים אלה קובעים את הזר הספציפי והמקורי של יצרן כזה או אחר.

בתחילה, ורמוט נוצר על בסיס יינות לבנים. כיום, זנים לבנים ואדומים משמשים לייצור חומר יין, הבסיס העתידי למשקה חריף.

בסיס היין הוא כ 80% מכלל המוצר המוגמר. השאר מהווים חומרים צמחיים ואלכוהול. להכנת סוגי משקה מתוקים וצפופים, עדיין מוסיפים סירופ צמיג סוכר.

סוכר מפחית מרירות, וגם מסייע לחומרים ארומטיים לחדור טוב יותר למבנה המשקה. תוספת של אלכוהול נחוצה כדי לשפר את המסיסות של כל הרכיבים בנוזל ושמירה על המוצר המוגמר. צמחי מרפא מנוקים, מיובשים וטוחנים לעירוי לאחר מכן על תמיסת יין-אלכוהול. מכינים את הטינקטורה תוך 2-3 שבועות. לאחר מכן מערבבים את כל המרכיבים, המשקה המתקבל מעובד בטמפרטורה מופחתת, מסננים ומשאירים ל"נוח "התערובת. התהליך השלם של הכנת ורמוט משתנה מכמה חודשים לשנה. לפני הביקבוק, המוצר המוגמר מפוסטר כדי לשפר את טעם היין ולשמור אותו עבור הצרכן בצורתו המקורית.

השילוב המיומן של רכיבי הצמח של ורמוט מאפשר לך ליצור מוצרים בעלי טעם שונה ואיכויות ארומטיות:

1. לענה ואלון יוצרים מרירות.
2. כוסברה, סמבוק וגרידת לימון מפתחים גווני מוסקט ב ורמוט.
3. רוזמרין, יבלת סנט ג'ון וערער מוסיפים נגיעה של שרף.
4. קטנית וניחוח לימון ממלאים את הטעם בגוני הדרים טריים.
5. קמומיל וציפורן משלבות ומפגישות בין כל גווני הטעם השונים לחלוטין לעיל זר אינטגרלי.
6. הל והווניל מאזנים את הרכיבים.

ורמוטים יבשים הם בעלי מבנה קל יותר ורזה יותר ולכן תוכן החומרים הארומטיים בהם הוא נמוך. האיזון של טעם וארומה מעודנים ולא מבוטאים עם מרירות ספציפית רחוק מלהעריך את כולם. ככלל, Extra Dry נבחר רק על ידי אניני טעם אמיתיים.

ורמוטים מתוקים הם בעלי מבנה צפוף וצפוף, ולכן הם משלימים בשפע על ידי רכיבים רבים כדי לאזן את הזר הכללי. משקה מתוק לרוב אינו נצרך בצורתו הטהורה. לצורך זה הוא כבד מדי. אבל בהרכב הקוקטיילים, ורמוט מתוק רווי הופך את הטעם והארומה של שאר המרכיבים.

איך מכינים ורמוט בבית

בבית אתה יכול לנסות את עצמך בתפקיד היוצר של מתכון סודי ייחודי לוורמוט. הרכב המשקה יכול לכלול רק את עשבי התיבול והתבלינים האהובים ביותר כדי להביא לחיים את המשקה האידיאלי שלכם.

ורמוט לבן תוצרת בית

לבישול תצטרך:

• יין לבן יבש - 0.7 ליטר;
• וודקה - 0.2 ליטר;
• סוכר ציפוי - 200 גרם;
• מים - 4 כפות.;
• לענה - 3 גרם;
• תוספי צמחים אחרים לפי הטעם.

כתוספי מזון צמחיים, אתה יכול להשתמש בתבלינים שנמצאים בכל חנות מכולת. אלה קינמון, הל, נענע, רוזמרין, אגוז מוסקט. חשוב שארומת התבלינים לא תפריע לטעמו הבסיסי של המשקה.

שיטת בישול:

1. כל מרכיבי הצמח, כולל לענה, שופכים וודקה ומתעקשים.
2. מסוכר ומים אנו מבצעים קרמל. מערבבים אותם במחבת, מחממים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד. כאשר תערובת הסוכר רוכשת גוון ענבר אופייני, הסר את התבנית מהאש.
3. שוברים את הקרמל מקורר לחתיכות קטנות וממלאים אותו בכוס יין. מחממים על אש נמוכה, תוך ערבוב מתמיד, עד להמסה מוחלטת. מצננים את הסירופ בטמפרטורת החדר.
4. מערבבים את יתרת היין, הסירופ ותמצית מסננת. ורמוט ביתי מוכן.

המשקה מאוחסן בצורה הטובה ביותר במקום חשוך וקריר.

ורמוט אדום תוצרת בית

לבישול תצטרך:

• יין חמוציות או אוכמניות - 0.7 ליטר;
• וודקה - 0.2 ליטר;
• דבש - 3 כפות. l.;
• לענה ועשבי תיבול אחרים לפי הטעם.

יינות פרי ואדום מייצרים משקה עשיר. בהתאם לכך, התבלינים ועשבי התיבול של ורמוט כזה צריכים להיות בהירים ורוויים: חץ, קינמון, נענע, זעפרן, הל.

שיטת בישול:

1. שופכים את כל עשבי התיבול עם וודקה ומתעקשים.
2. שופכים כוס יין לתבנית, מוסיפים דבש. מחממים על אש נמוכה ומערבבים עד להמסה מוחלטת. מצננים בטמפרטורת החדר.
3. מערבבים את יתרת היין, סירופ הדבש וחליטה מתוחה. ורמוט מוכן.

לבישול תוכלו להשתמש גם בפירות וגרגרים שונים בכדי לקבל משקה רווי יותר, בהיר וארומטי.

היתרונות והפגמים של ורמוט

תכונות הריפוי של ורמוט צוינו בתקופות קדומות. בתחילה, המשקה האלכוהולי שימש כחיטוי. ואז, עם תפוצה רחבה ברחבי אירופה, יוחסו תכונות ריפוי ואף קסומות לוורמוט. זה נבע מההרכב הנרחב של רכיבי צמחי מרפא. עם התפתחות הכימיה כמדע הוכחו המאפיינים המועילים של ורמוט. בהרכב המשקה נמצאו שמנים אתרים, חומצות אורגניות, ויטמינים B, C, P, ורכיבי קורט חשובים רבים לגוף: מגנזיום, סידן, נחושת, ברזל, מנגן וזרחן. הוא החל לרשום אותו כתרופה למתח עצבים.

כעת ורמוט ידוע לנו כאפריטיף נעים שיכול לשפר את העיכול ולהתעודד. לשימוש קבוע בכמויות קטנות יש אפקט טוניק וטוניק.

לצורך הצטננות המשקה משמש להקלה על שיעול. ורמוט ודבש מחוממים עד להמסה מוחלטת. ואז לקרר באופן טבעי. הסירופ שנוצר נלקח ב 2 כפות. 3 פעמים ביום. דבש בשילוב צמחי מרפא מעניק לגוף את יסודות הקורט הדרושים, ולמרכיב האלכוהול השפעה מחממת.

ורמוט אינו מומלץ לשימוש:

• ילדים מתחת לגיל 16;
• נשים הרות ומניקות;
• אנשים עם מחלות כרוניות;
• אנשים מועדים לתגובות אלרגיות לרכיבי המשקה;
• מכור לאלכוהול.

צריכה מוגזמת של ורמוט, כמו גם משקאות אלכוהוליים אחרים, יכולה להוביל למחלות קשות, ולכן חשוב תמיד להקפיד על הנורמה.

יין לכל טעם

משקה אלכוהולי פופולרי הופץ בימי הביניים. מאז אותה תקופה, ורמוט, לאחר שהתבססה היטב בכל מדינה, רכשה מאפיינים ייחודיים של ייצור ושימוש.

ורמוט צרפתי מיוצר על בסיס יין לבן מיושן לבן בכדי לתת למשקה גווני שרי ומשקאות חריפים.

בארצות הברית כל סוגי הייצור נפוצים. ורמוט מתוק מקליפורניה עשוי מיין מתוק לייצור גוונים של אגוז מוסקט בטעם הסופי של המוצר.

לרמוט הצרפתי ודרום אמריקה טעם מריר מדי בגלל התוכן הגבוה של הכנין. לכן משקה כזה תמיד מדולל בסודה או במיצים סחוטים טריים.

בגרמניה ובצ'כיה, רוב הוורמוט מיוצר על בסיס יין פירות ופרי.

עובדות מעניינות

1. ורמוט נקרא "יין לענה" בגלל המרכיב האינטגרלי של כל מתכון - לענה.
2. בעידן העת העתיק טעמו של היין שרפים כדי לתת טעם מיוחד. הכל השתנה עם התפתחות הסחר, כאשר סוחרים החלו לסחוב תבלינים רוויים.
3. המחבר של ורמוט מוקצה להיפוקרטס. על פי האגדה, הרעיון של יין מבוצר מתובל הגיע להיפוקרטס במהלך טיול ביקב. הניחוחות של עשבי תיבול פורחים וכרמים מבשילים הולידו את הרעיון של מתכון ורמוט, קרוב למראה המודרני של המשקה.
4. איטליה נחשבת לעיר הולדתו של המשקה המתובל, שמוצדק על ידי נוכחות כרמי אגוז מוסקט ושפע של כל מיני תבלינים.
5. ורמוטים קלאסיים מיוצרים בצרפת ובאיטליה.יתר על כן, משקה צרפתי טיפוסי עשוי יין לבן יבש ובעל טעם חמצמץ וקליל. ואילו ורמוטים של איטליה שטופת השמש מפורסמים במתיקות אגוז המוסקט שלהם ובניחוח עשיר ומתובל.
6. בימי הביניים נחשב ורמוט כמעדן ממחלות. הרכב הצמחים העשיר דיבר על תכונות הריפוי של המשקה. לכן האריסטוקרטיה כולה נסחפה באופן פעיל על ידי אפרטיף כזה.
7. איטליה היא המובילה העולמית ללא ספק בייצור ורמוט. היצרנים בעלי הפרופיל הגבוה ביותר תומכים בתדמיתם באיכות גבוהה ובטעם ייחודי של המוצר מזה כמה עשורים. מותגים אלה של ורמוט נפוצים כל כך עד שאתה יכול לראות את המוצר שלהם כמעט בכל בר.
8. בנוסף לאיטליה וצרפת, מדינות רבות אחרות יכולות להתפאר במוצר איכותי ומקורי. ביניהם גרמניה, ארה"ב, הולנד, בולגריה, רוסיה, מולדובה ואחרות.

ורמוט תצלום