Jambolan: buah apa itu dan bagaimana ia sihat

Pokok berbuah yang panas ini dari keluarga myrtle disebut jambolan. Terdapat nama lain yang tidak biasa di negara kita: yambolan, plum hitam, blackberry India, plum Java, jamun, plum ungu, jambul, plum Jepun.

Geografi plum Jepun sangat luas. Sangat mudah untuk mencari tanaman di India, Himalaya, Malaysia, Sri Lanka dan Australia, serta di Afrika, Amerika Selatan, Caribbean, Indonesia, Kepulauan Cook, Polinesia Perancis dan Kaledonia Baru.

Ini adalah pokok malar hijau yang kuat, setinggi 20 meter. Daunnya lebat, kasar, cirrus, mengeluarkan bau terpentin yang kuat. Kerak bersisik, dekat tanah kasar dan ditutup dengan retakan. Bunga dari warna merah jambu hingga warna putih berbau harum, menarik lebah.

Pada waktunya, bunga-bunga menjadi buah berbentuk elips, panjang 2-5 cm. Buah-buahan matang sama ada dalam kumpulan kecil atau dalam kelompok, jumlah buah beri hingga 40 keping. Pertama, beri berwarna hijau, kemudian secara beransur-ansur memperoleh warna dan akhirnya menjadi hampir hitam. Buahnya masak pada bulan Jun dan mudah dihujani angin ribut. Rasanya manis dengan pengasaman yang ketara. Buburnya berair, sering astringen, dari putih hingga lavender. Tetapi lidah selepas sampel plum masak menjadi ungu. Di tengah buah adalah biji.

Sejarah pengedaran

Plum hitam berasal dari Asia Tenggara. Dia mendaftar di India, Burma, Ceylon, dan Kepulauan Andaman. Pokok ini dipuji oleh umat Buddha. Sudah menjadi kebiasaan menanamnya di sekitar kuil Hindu sebagai pohon suci bagi Krishna.

Dipercayai bahawa di Filipina, Jawa dan tempat-tempat lain di Hindia Timur, jambolan diedarkan pada zaman prasejarah. Jika tidak, bagaimana seseorang dapat menjelaskan penghormatan agama terhadap pokok?

Fakta ingin tahu! Pada akhir abad ke-19, jambolan tumbuh di Hawaii. Tetapi saat ini dia telah menduduki pulau-pulau sehingga mereka sudah mulai menghancurkannya dengan segala cara. Penduduk tempatan dan pelancong sangat marah dengan bayangan yang ditanam oleh tumbuhan di tanah. Terlalu jauh dari cahaya matahari untuk menutup pertumbuhan lain.

Dia juga dibawa ke Israel sekitar pertengahan abad yang lalu. Hangat di sana, dan plum tumbuh dengan cepat, tetapi memberikan sedikit buah. Ya, dan mereka tidak dihargai di Israel. Pokok dibiakkan seperti tanaman hiasan.

Di Amerika, jambolan akhirnya hilang rasa hormat. Buah-buahan mengalir ke jalanan, trotoar dan rumput yang tersumbat. Serangga mengerumuni mereka. Oleh itu, orang Amerika berusaha menyingkirkan pokok secepat mungkin dari sampah.

Keadaan yang semakin meningkat

Sizigium yambolan (nama saintifik) dengan senang hati berakar di dataran dan ketinggian rendah, hingga 1800 m di atas permukaan laut. Namun, semakin tinggi, semakin kurang buahnya. Dan di beberapa tempat, kayu hanya digunakan sebagai sumber kayu.

Rasanya nyaman di kawasan dengan hujan lebat, tumbuh subur di dekat sungai dan, seperti yang ditunjukkan oleh pemerhatian, dengan tenang bertahan dari banjir yang berpanjangan.

Walaupun begitu, jambolan cukup sabar di tempat gersang di mana kelembapan rendah. Dia tumbuh secara intensif, tumbuh dewasa hingga 40 tahun, suka cuaca kering ketika berbunga dan masak buah. Anak benih muda takut akan fros, dan pokok yang lebih tua tidak memperhatikan fros pendek.

Tanaman ini mempunyai kecenderungan untuk bertahan hidup di tanah yang lembap dan lembap, tetapi juga dapat menyesuaikan diri dengan ketinggian, lebih suka tanah berpasir atau tanah liat.

Tuai

Pokok plum Jepun mula berbuah ketika berumur 4–5 tahun. Sekiranya keadaannya baik, maka buahnya penuh dengan bakul.

Di tempat yang berlainan, tanamannya masak dalam jangka masa yang berbeza, bermula pada awal musim bunga, dan di Filipina - dari pertengahan Mei hingga musim panas. Di Hawaii, buah dituai menjelang akhir musim panas dan bahkan pada musim luruh. Sebagai contoh, di Jepun, plum Jepun berbunga hanya pada akhir musim panas untuk matang menjelang akhir musim luruh.Di Ceylon, pokok itu ditutup dengan bunga hampir sepanjang bulan musim panas, dan tanamannya siap untuk menuai pada bulan November dan Disember.

Tempoh penuaian intensif di India berlangsung dari musim bunga hingga musim gugur. Prosesnya dijalankan secara manual. Ia berlaku bahawa pada tahun-tahun yang menguntungkan dan lebih dari sekali anda harus pergi keluar dengan bakul ke ladang. Pada pokok berusia 5 tahun, 700 buah beri dianggap hadiah yang baik. Pokok besar jauh lebih murah hati.

Komposisi kimia

Bahagian-bahagian pokok yang berbeza telah lama disesuaikan oleh populasi habitat plum Jepun untuk menyembuhkan. Terapi difasilitasi oleh kehadiran sejumlah bahan kimia di dalamnya.

1. Daunnya mengandungi glikosida flavonol, quercetin, myricetin, triterpenoids, esterase, carboxylase galloyl dan tanin.
2. Kulit batang kaya dengan asid betulinik, fridelin, eter dan epifridelanol, quercetin, kempferol, myricetin, mempunyai sifat tanin.
3. Beri, selain ramuan yang telah disenaraikan, penuh dengan raffinose, glukosa, fruktosa, asid - sitrik, malic, gallic, anthocyanin. Pengasidan rasa disebabkan terutamanya oleh adanya asid gallic. Mereka juga mengandungi banyak vitamin - A, C, PP dan B.
4. Komposisi ini menarik dengan adanya pelbagai mineral (fosfor, klorin, tembaga, natrium, besi, kalium, magnesium, kalsium, sulfur), resin, lemak, protein, serat, asid galik dan oksalik, minyak pati, fenol, alkaloid, mono- dan disakarida.

Apa yang mengandungi plum Jepun per 100 g buah:

• air - 83.7-85.8 g;
• protein - 0.1-0.129 g;
• lemak - 0.15-0.3 g;
• serat - 0,3-0,9 g;
• karbohidrat - 14 g;
• kalsium - 8.3-15 mg;
• magnesium - 35 mg;
• fosforus - 15-16.2 mg;
• besi - 1.2-1.62 mg;
• natrium - 26.2 mg;
• kalium - 55 mg;
• tembaga - 0.23 mg;
• sulfur - 13 mg;
• Vitamin A
• tiamin - 0,008-0,03 mg;
• riboflavin - 0,009-0,01 mg;
• niasin - 0.2-0.29 mg;
• asid askorbik - 5.7-18 mg.

Senarai ini boleh diisi semula dengan tanin, asid gallic dan jejak asid oksalik, hanya dalam jumlah yang sangat kecil. Analisis menunjukkan bahawa daun kaya dengan komposisi kimia yang berguna, sehingga digunakan sebagai vitamin untuk haiwan.

Apa yang boleh dimasak dari jambolana

Sifat astringen janin "dipadamkan" dengan air masin. Banyak buah beri kering. Lebih kerap dimakan segar. Sebaiknya ambil yang besar, kerana lebih sedap. Rasa manis atau sedikit berasid sesuai dengan keinginan semua orang. Anda boleh menggunakan plum Jepun dalam pai, sos, jem.

1. Buah yang kurang sedap dibiarkan di jus, yang sangat menyerupai anggur. Varieti dengan pulpa putih, kerana adanya pektin, digunakan untuk menyiapkan agar-agar pekat. Buah-buahan yang belum masak pergi ke cuka.
2. Jus jambolan sangat sesuai dengan ramuan yang diinginkan untuk memperkaya rasa pelbagai sirap dan sorbet. Di jalan-jalan di India, minuman ditawarkan dalam bekas yang terbuat dari buah-buahan dan jus yang diparut. Air, gula dituangkan ke dalam campuran, asid sitrik dan beberapa bahan pengawet ditambah. Ternyata minuman seperti limun.
3. Jambolan menarik dalam pencuci mulut. Plum hitam disumbat dalam puding, pai, donat, digunakan dalam penyediaan kek, krim untuk kek. Pulpa sangat sesuai untuk memasak jem.
4. Di banyak negara yang berasal dari jambolan, plum digunakan untuk membuat wain yang serupa dengan wain. Minuman keras, brendi. Sekiranya buahnya diperam, ada baiknya untuk membuat minuman tempatan kegemaran anda, "jambava".
5. Di India, cuka Jambolan terlaris dihasilkan. Ia telus, mempunyai warna kemerahan, godaan menarik dan rasa menarik.

Aplikasi dalam perubatan tradisional

Jambolan adalah orang lama dalam perniagaan perubatan. Penduduk negara-negara Asia Selatan diselamatkan oleh beri ini untuk banyak penyakit, termasuk cirit-birit akut atau pengekalan kencing.

1. Pelbagai bahagian tumbuhan secara aktif mempengaruhi perencatan diabetes. Eksperimen dan kajian telah mengesahkan perkara ini.Telah diketahui bahawa rebusan daun rebus dengan ketara menurunkan kadar gula darah pada tikus. Di beberapa negara, serbuk biji kering digunakan untuk mencegah penyakit.
2. Jus plum hitam yang dicairkan dengan air akan membantu mengatasi sakit tekak. Berkumur. By the way, cecair yang sama ini, seperti losyen penyembuhan, akan memudahkan manifestasi kurap.
3. Benih digunakan apabila terdapat masalah pencernaan. Sejarah rawatan membuktikan bahawa buah jambolan melawan ulser peptik dan cirit-birit. Sifat antibakteria memusnahkan patogen yang telah menempati perut atau usus. Di samping itu, serat organik pulpa dan kulit menormalkan pergerakan gelombang dalam usus untuk kelancaran pergerakan jisim makanan. Sakit perut akan menenangkan ekstrak daun. Ia juga berguna untuk dermatitis pelbagai etiologi, batuk sesak nafas yang teruk, sembelit, keadaan demam, dan kesan pembasmian kuman pada mukosa mulut.
4. Di India, apabila ruam muncul di kulit, perkara pertama yang mereka tuju adalah tahi lalat dari daun plum Jepun. Dan jika bisul muncul, maka mereka dirawat dengan merebus kulit kayu. Bark juga digunakan untuk anemia, disentri, dan diabetes.
5. Rawatan hipertensi arteri dengan bantuan decoctions dan ekstrak kulit kayu dan daun plum Jepun telah menjadi tradisional. Buah mengandungi triterpenoid. Bahan ini menghalang pengumpulan kolesterol. Ini baik untuk mereka yang mempunyai masalah kesihatan, dan demi pencegahan. Inhibitor kolesterol mengurangkan risiko serangan jantung, mencegah pemendapan plak pada saluran darah, aterosklerosis dan hipertensi.
6. Akar plum Jepun yang berguna. Banyak kewarganegaraan menggunakannya ketika seseorang terkena serangan epilepsi.
7. Seseorang yang menderita pendarahan buasir harus mula makan plum hitam, dan setiap hari selama 2–4 ​​bulan, sehingga kelegaan datang.
8. Kesan pemulihan akan memberi rebusan biji jambolan dengan madu. Ia akan melegakan keletihan, mengembalikan kekuatan dan nada pada badan. Untuk keberkesanan yang lebih besar, anda boleh menambah jus amla.
9. Kes dijelaskan apabila jus daun disimpan semasa gigitan lipan dan bertindak sebagai penawar ketika seseorang diracun dengan candu.
10. Nilai yang terkenal untuk tubuh manusia antioksidan. Para saintis telah menemui tuas pencegahan ini pada daun plum hitam. Minyak pati, yang kaya dengan pokok-pokok dan buah-buahan jambolan, dan yang telah berkongsi sifat antibakteri dan antioksidan kepada orang lain, masih menunggu kajian rapi.
11. Buah plum hitam mengandungi banyak vitamin C, yang diketahui mempunyai kesan yang baik pada kulit. Faktanya adalah, bersama dengan sifat antioksidan, vitamin terlibat dalam penghasilan kolagen, yang mencegah penuaan awal. Sehingga kulit tumbuh semula, penampilan bertambah baik. Dalam perubatan tradisional di negara-negara Asia, serbuk biji jambolan diresepkan apabila perlu untuk menghilangkan parut dan bintik-bintik.
12. Telah dibuktikan oleh pengalaman bahawa plum hitam bukan hanya menyenangkan gluttones, tetapi juga sangat sihat. Hanya dengan patologi serius saluran gastrointestinal mereka tidak boleh dimakan, dan kontraindikasi yang tinggal hanya berkaitan dengan intoleransi individu.

Bidang permohonan

1. Pokok Jambolan dikenali oleh pemelihara lebah. Bunga mempunyai kandungan madu yang tinggi.
2. Daun digunakan sebagai makanan untuk ulat sutera dan makanan ternakan di India. Di Zanzibar, penduduk tempatan menggosok gigi dengan ranting plum.
3. Minyak pati, diperoleh dari daun, berkongsi aroma dalam pembuatan sabun atau minyak wangi murah.
4. Pewarna disediakan dari kulit pokok. Mereka tahan, mempunyai banyak warna coklat.
5. Kulit kayu mengandungi tanin, ia digunakan dalam pemprosesan kulit dan pemeliharaan jaring ikan.
6. Kayu terlalu sukar untuk anai-anai, yang menjadikannya popular. Ia boleh disimpan di dalam air untuk jangka masa yang lama. Sudah tentu, masa membuat penyesuaian di sini, dan ubah bentuk mungkin dilakukan. Di India, kayu masuk ke bahan binaan - balok, papan, tiang.Itu disesuaikan untuk banyak sektor pertanian dan bukan pertanian. Cukuplah mengatakan bahawa hubungan kereta api sebelumnya boleh menjadi pokok plum.
7. Dalam perubatan, perubatan tradisional dan farmaseutikal, kelebihan jambolan lebih ketara. Di farmasi di Eropah, Afrika, Amerika, biji dan kulit kering didapati dijual. Penghantaran dibuat oleh negara-negara di Asia Tenggara.

Yang mungkin memudaratkan

1. Hati-hati mengambil buah dari pokok yang tumbuh di sepanjang jalan raya. Buah menyerap plumbum dan masalah udara tercemar yang lain.
2. Kajian yang masih tidak mencukupi menunjukkan berhati-hati untuk tidak memberikan plum kepada wanita dalam posisi yang menarik dan dengan bayi, bahkan untuk rawatan.
3. Jambolan menurunkan gula darah, jadi ia dikontraindikasikan sebelum operasi yang akan datang dan selepas operasi.
4. Jangan makan buah semasa perut kosong dan memakan susu sebaik sahaja plum dimakan.

Jambolan di tanah air bersejarahnya terkenal dan dihormati. Tidak akan menyusahkan semua orang untuk mengenali plum hitam dengan lebih baik. Dia patut diberi perhatian!

Foto jambolana